Организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра экономики и управления на предприятии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Коммерческая деятельность»

на тему: «Организация работы городского рынка сельскохозяйственной

продукции на примере рынка Авиастроительного район

Выполнила студентка

Шафигуллина Рахиля

Руководитель

Шарафутдинова Н.С.

Казань 2013

Содержание

Введение

1.Теоретические аспекты организации работы городского рынка сельскохозяйственной продукции

1.1 Понятие и сущность городского рынка

1.2 Современное состояние деятельности городских рынков Казани

2. Организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб»

2.1 Организационная структура рынка сельскохозяйственной продукции ООО«БарсАгроСнаб»

2.2 Особенности регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на примере рынка Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб»

2.3 Рекомендации по повышению экономической эффективности функционирования рынка ООО «БарсАгроСнаб»

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

Рыночное реформирование экономики страны столкнулось с большими трудностями. Проблема становления сельскохозяйственного рынка в стране является настолько острой, что многие связывают с ней не только благополучие, но и существование России как самостоятельного государства.

Центральной проблемой формирования рыночного механизма в аграрной сфере является проблема взаимосвязи и взаимовлияния рынка сельскохозяйственной продукции и рынка факторов производства. Основой его является диспаритет цен, который в свою очередь, вызван нарушением законов спроса, предложения, ценообразования между двумя главными отраслями народного хозяйства - промышленностью и сельским хозяйством. В условиях перехода к регулируемому рынку необходимо установить место, роль и принципы функционирования этих важнейших подсистем системы общественного производства.

Сложность и неопределенность именно этого вопроса создает основные трудности создания в нашей стране рыночного механизма. Исследование этой проблемы ограничивается рассмотрением, как правило, прикладного характера, отдельных рынков факторов производства или же отдельных рынков сельскохозяйственной продукции. Не разработана целостная концепция системной организации рыночного механизма с фиксацией взаимозависимости рынков сельскохозяйственной продукции и рынков факторов производства.

Рынок сельскохозяйственной продукции - сфера обмена товара между производителями и потребителями, сложившаяся на основе разделения труда. Создание этого рынка тесно связано с ликвидацией монополий государства на закупку сельскохозяйственной продукции по «твердым» ценам, с широкими возможностями продажи произведенной продукции непосредственно самими товаропроизводителями. Огромное значение при этом заключается в соблюдении принципа паритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. В зависимости от вида сельскохозяйственной продукции различают рынок зерна, картофеля, мяса, овощей, молока.

Государственное регулирование - воздействие государства на деятельность хозяйствующего субъекта и рыночную конъюнктуру с целью обеспечения нормальных условий для функционирования рыночного механизма и решения экономических и социальных проблем. Негосударственное регулирование связано с деятельностью ассоциаций банков, товарных, фондовых, центральной и оптовой торговли, а также с соглашениями о рынках сбыта и ценах.

Теоретическую базу исследования составили труды таких российских и зарубежных ученых, как Басов А.М., Бочарова С.Г., Зинин В.В., Николов Б.В., Сомов А.А., Сушкова П.И., Темников В.М. и других.

В соответствие с вышеизложенным, цель курсовой работы - организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района. Поставленная цель обусловила решение следующих задач:

- рассмотреть понятие и сущность городского рынка;

- определить современное состояние деятельности городских рынков Казани;

- рассмотреть организационную структуру рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб»;

- проанализировать особенности регулирования рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб»;

- разработать рекомендации по повышению экономической эффективности ООО «БарсАгроСнаб».

Объект исследования - коммерческая деятельность.

Предмет исследования - организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района.

В первой главе работы рассматриваются теоретические аспекты организации работы городского рынка сельскохозяйственной продукции; во второй - организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб».

городской рынок сельскохозяйственный

1. Теоретические аспекты организации работы городского рынка сельскохозяйственной продукции

1.1. Понятие и сущность городского рынка

Рынок сельскохозяйственной продукции - специально оборудованная, ограждённая территория, с размещёнными на ней стационарными рядами, тележками, оборудованными навесами, лотками, контейнерами, палатками и другим оборудованием, для осуществления торговли разрешённым ассортиментом пищевых продуктов юридическими и физическими лицами [3, с.23].

Рынку сельскохозяйственной продукции свойственны определенные особенности:

зависимость предложения от погодных условий ограничивающая возможности контроля сельских товаропроизводителей количества и качества продукции;

гарантированный спрос на сельскохозяйственную продукцию, что обусловлено ее способностью удовлетворения потребностей населения в пище. Они имеют возможность ликвидировать, т.е. не производить одну и ту же продукцию, а развивать производство новых, пользующихся спросом;

большой объем продукции вызывает необходимость в хранилище и в реализации в сжатые сроки, что позволит избежать потерь;

сосредоточение потребителей в городах, что вызывает необходимость ее сбыта через посредников, а это потерей, товаропроизводитель вынужден делится с посредником. Существует как государственное, так и не государственное регулирование рыночных отношений [1, с.59].

В условиях становления рыночных отношений экономическими рычагами государственного регулирования являются:

цены (целевые, гарантированные - устанавливаются на уровне, обеспечивающем минимально допустимую рентабельность производства, залоговые);

налоги (льготные, дифференцированные) - сельскохозяйственные предприятия освобождены от уплаты налога на прибыль, полученной от реализации произведенной продукции и имущества;

кредит (льготный, товарный, поддержка процента по судам коммерческого банка);

бюджет (ссуды, компенсации, дотации, лизинг);

страхование (частичная уплата страховых взносов);

таможенные пошлины при экспорте и импорте;

аграрное законодательство; интервенция сельскохозяйственной продукции (товарная и закупочная) [12, с.97].

На территории сельскохозяйственного рынка запрещается:

- организация дополнительных торговых мест, помимо утвержденных схемой размещения объектов;

- распространение и проведение различных лотерей;

- использование при реализации товаров потребительского спроса емкостей (контейнеров), предназначенных для перевозки грузов (ранее установленные контейнеры подлежат выводу с территории рынков в сроки, установленные нормативными правовыми актами г.Казани);

- реализация продовольственных и непродовольственных товаров с автомашин, за исключением специализированного автотранспорта и оборудования (автолавок, автомагазинов, изотермических емкостей, автоаквариумов для продажи живой рыбы), имеющих разрешительную документацию на вид деятельности;

- нахождение легкового и грузового автотранспорта в период работы рынка (кроме специализированных рынков по продаже стройматериалов и крупногабаритных товаров, а также при торговле с автомашин на специально отведенных площадках).

При входе на территорию рынка должна быть оформлена вывеска (на русском языке) с указанием его названия, управляющей компании, специализации, режима работы.

На доступном для обозрения месте сельскохозяйственного рынка устанавливаются:

- указатели торговых зон по специализации;

- стенд с указанием схемы размещения торговых зон, предприятий питания и сервисного обслуживания, административных помещений, демонстрационного помещения или стенда, государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы или подразделения госветнадзора на рынке (при реализации продукции животного и растительного происхождения), контрольных весов, автостоянки, туалета и других объектов;

- схема эвакуации рынка при возникновении чрезвычайных ситуаций;

- информационный стенд, где для сведения продавцов и посетителей рынка вывешиваются:

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»;

правила, регламентирующие торговую деятельность и продажу отдельных видов товаров;

информация о порядке привлечения и использования иностранной рабочей силы и ответственности за его нарушение;

перечень отдельных категорий населения, которым предоставлено право внеочередного обслуживания;

информация о порядке и условиях предоставления мест торговли и услуг на рынке, о местонахождении книги отзывов и предложений;

номера телефонов руководителя компании, управляющей рынком, префектуры административного округа, управы района, территориальных органов госсанэпиднадзора и госветнадзора, Объединения административно-технических инспекций Правительства Казани, отдела внутренних дел, куда можно обратиться по вопросам работы рынка [6, с.44].

На рынках, где торговые операции и взаимные расчеты между покупателем и продавцом осуществляются с использованием средств измерений (весы, гири, мерные емкости, метры), обязательно наличие измерительных приборов, соответствующих требованиям метрологических правил и норм.

Весы и другие измерительные приборы должны устанавливаться на рабочем месте продавца таким образом, чтобы в наглядной форме (визуально) обеспечивался весь процесс взвешивания, определения стоимости и отпуска товаров.

На территории рынка должны быть размещены в специально отведенных местах:

- объекты массового питания и сервисного обслуживания;

- демонстрационное помещение или стенд для предоставления казанским предприятиям промышленности (на договорных условиях) возможности показа перспективных товаров, проведения презентаций, рекламных кампаний по их популяризации.

На рынке проводятся санитарные дни в соответствии с п.2.3.9. постановления Главного государственного санитарного врача по г.Казани;

Размещение на территории рынка объектов игорного бизнеса, в том числе установка игровых автоматов с денежным или иным выигрышем, разрешается только на основании решения Специальной комиссии при Правительстве Республики Татарстан по регулированию и соблюдению законности в сфере игорного бизнеса.

Организация торгового процесса на рынке должна в полной мере обеспечивать надлежащие условия для завоза (приемки), хранения, реализации товаров [11, с.32].

На товары, реализуемые на рынке, устанавливаются свободные розничные цены (тарифы), которые определяются по взаимной договоренности между продавцами и покупателями, в соответствии с конъюнктурой (сложившимся спросом и предложением), качеством и потребительскими свойствами товаров, исходя из свободной отпускной цены предприятия-изготовителя или цены другого поставщика (цены закупки) и торговой надбавки.

Торговые надбавки определяются продавцами самостоятельно и могут свободно изменяться по соглашению между продавцами и покупателями.

Цены на товары указываются в валюте Российской Федерации. В случаях, установленных федеральным законодательством, товары подлежат реализации на рынке по государственным регулируемым ценам (тарифам).

Завоз товаров осуществляется до начала работы рынка. Вход посетителей и въезд автотранспорта для завоза товаров на территорию рынка бесплатный.

На территории рынка применяются контрольно-кассовые машины в соответствии с перечнем отдельных категорий предприятий организаций, учреждений, их филиалов и других обособленных подразделений

Деятельность рынка (торгового объекта на рынке) может быть временно приостановлена при наличии нарушений, показанных в приложении, подтвержденных соответствующими документами, в порядке, установленном действующим законодательством Российской Федерации

Организация ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке регламентируется: Законом РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Законом РФ «О сертификации товаров и услуг», Положением « Государственном ветеринарном надзоре в РФ», Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках [7, с.88].

1.2 Современное состояние деятельности городских рынков Казани

В соответствии со ст. 6 Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» органы местного самоуправления в области регулирования торговой деятельности создают условия для обеспечения жителей муниципального образования услугами торговли.

В соответствии со ст. 16 Федерального закона от 06.10.2003 № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» к вопросам местного значения городского округа относятся создание условий для обеспечения жителей городского округа услугами общественного питания, торговли и бытового обслуживания, создание условий для расширения рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Одним из приоритетных направлений экономического и социального развития города является удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления за счет насыщения регионального рынка высококачественными товарами, производимыми предприятиями и организациями, расположенными на территории города и области, в том числе субъектами малого и среднего бизнеса.

Город Казань и Республика Татарстан располагают достаточным производственным потенциалом, и в значительной степени обеспечивают себя основными продуктами питания. В республике имеется многоотраслевая пищевая и перерабатывающая промышленность, способная обеспечить население продуктами питания и осуществлять поставки за пределы республики Татарстан.

Торговля является важнейшей отраслью экономики города, состояние и эффективность функционирования которой непосредственно влияет как на уровень жизни населения, так и на развитие производства потребительских товаров [14, с.108].

Состояние торговли на территории города характеризуется как стабильное, с высоким уровнем насыщенности по всем товарным группам и динамикой роста розничного оборота.

Согласно статистическим данным, в январе-ноябре 2012 г. оборот розничной торговли по продаже сельскохозяйственных товаров в г.Казани с учетом продажи физическими лицами на рынках составил 67475,6 млн.руб. По сравнению с январем-ноябрем 2011 г. продажа в действующих ценах увеличилась на 17,1%, в сопоставимых - на 8,0%.

Оборот розничной торговли сельскохозяйственных товаров г.Казани характеризуется данными, представленными в табл.1 [15, с.52].

Таблица 1 - Оборот розничной торговли сельскохозяйственных товаров г.Казани

	Январь - ноябрь 2012 г.
	млн.руб.	в % к январю- ноябрю 2011г.
		в фактических ценах	в сопоставимых ценах
Всего по г.Казани	67475,6	117,1	108,0
в том числе по районам:
Авиастроительный	13481,8	128,1	118,1
Московский	16027,8	109,4	100,8
Приволжский	27375,5	116,6	107,6
Ново-Савиновский	10590,5	118,3	109,1

В январе-ноябре 2012 г. оборот розничной торговли на душу населения составил 130413 руб. и увеличился по сравнению с январем-ноябрем 2011 г. на 8,0%.

На территории города Казани осуществляют торговую деятельность, и оказывают услуги населению предприятия различных организационно-правовых форм собственности. В настоящее время, обслуживание населения города осуществляют 1920 стационарных предприятий розничной торговли. Торговая площадь стационарных предприятий торговли составляет - 34966,2 кв.м.

В течение 2012 года вновь открыто 49 стационарных предприятий розничной торговли. Торговая площадь предприятий составляет 348031,1 кв.м.

По состоянию на 01.12.2012 г насчитывается 1044 оптовых организаций по реализации сельскохозяйственных товаров.

На территории города 804 стационарных предприятия размещены в шаговой пешеходной доступности, расположенные в радиусе 150-300 метров от жилой застройки, на первых этажах жилых домов.

Оборот в сети предприятий сельскохозяйственных товаров г. Казани за январь-ноябрь 2012 г. составил 4206,8 млн. руб., или 73% от объема области (табл.2) [9, с.47].

На душу населения за январь-ноябрь 2012 г. оборот составил 8131 руб., в сравнении с тем же периодом 2011 года в сопоставимых ценах увеличился на 7,3% (по области - 4164 руб., увеличение на 7,1%).

Таблица 2 - Оборот в сети предприятий сельскохозяйственных товаров г. Казани

Выполнение плана товарооборота рынков	Январь-ноябрь 2012г.
	Фактически, тыс. руб.	в % к январю-ноябрю 2011г.
г. Казань	4 206 760	123,0

По состоянию на 01 января 2013 года в г.Казани функционирует 728 предприятий г. Казани на 35 433 посадочных места и численностью работающих 4,2 тыс. человек.

Особенности размещения нестационарных торговых объектов регламентируются ст.10 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». Согласно п.3, схема размещения нестационарных торговых объектов разрабатывается, и утверждается органом местного самоуправления в соответствии с уставом муниципального образования, в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.

С целью разработки нормативного правового акта, регламентирующего порядок размещения объектов нестационарной мелкорозничной торговой сети на территории Республики Татарстан разработан Приказ Министерства сельского хозяйства Республики Татарстан от 23.11.2010 г. №1174 «Об утверждении порядка разработки схемы размещения нестационарных торговых объектов на территории Республики Татарстан».

2. Организация работы городского рынка сельскохозяйственной продукции на примере рынка Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб»

2.1 Организационная структура рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб»

Рынок сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб» находится по следующему адресу: г. Казань, ул. Беломорская, д. 69А.

Контактное лицо - Халиуллин Рамиль Ильдарович;

Сайт: http://barsagrosnab@mail.ru

Идея создания ООО «БарсАгроСнаб» базируется на обеспечении Авиастроительного района г.Казани сельскохозяйственными продуктами на основе стабилизации цен для конечного потребителя и снижения уровня потребительской инфляции. Проект реализуется в формате многофункционального логистического комплекса, который объединяет складской, производственный, торговый и офисный форматы.

Приоритетная реализация через ООО «БарсАгроСнаб» - свежая сельскохозяйственная продукция. К основным группам товаров для торговли на рынке зерновыми культурами, сахара, мясной продукции.

Основными продуктами ООО «БарсАгроСнаб» для его операторов являются:

специально обустроенные торговые места, обеспечивающие куплю-продажу сельскохозяйственной продукции определенных для реализации на рынке групп товаров и соответствующие европейским технологиям оптовой торговли;

услуги, связанные с предпродажной подготовкой, продажей, покупкой сельскохозяйственной продукции и обслуживанием клиентов рынка;

информационные услуги на предмет конъюнктуры рынка и тенденций его развития [5, с.67].

По своему предназначению торговые места делятся:

долгосрочные (предоставляемые клиентам на условиях аренды и оформляемые письменными договорными отношениями);

разовые (которые клиент получает за соответствующую плату на время реализации поставленной им на рынок продукции).

Арендованные торговые места отличаются производственными характеристиками, товарной специализацией, уровнем сервиса. Разовые торговые места отличаются своей площадью (зависит от типа и грузоподъемности автотранспорта продавца) и местом расположения на территории рынка.

ООО «БарсАгроСнаб» строится по модели многофункционального комплекса, который объединяет складские, производственные, торговые и офисные помещения. Услуги в сфере производства предусматривают деятельность технологических зон, обусловленную требованиями к производству.

Технические показатели таких зон различаются в зависимости от особенностей конкретной производственной отрасли и административного центра, в котором внедряется модель. Принимается во внимание их территориальное расположение, направление сельскохозяйственного производства в районах.

Торговые места на рынке сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб» предоставляются юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям при обязательном предъявлении документов (оригиналов или копий, заверенных в установленном порядке):

- документа о государственной регистрации предпринимательской деятельности;

- свидетельства о постановке на учет в налоговом органе (для иногородних плательщиков уведомление о постановке на учет в налоговом органе по месту нахождения обособленного подразделения) и присвоении идентификационного номера налогоплательщика (ИНН), выданного налоговыми органами;

- карточки регистрации контрольно-кассовой машины в случае осуществления торговли с обязательным применением контрольно-кассовых машин в порядке, установленном федеральным законодательством;

- оригинала заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы или подразделения госветнадзора (при реализации продуктов животного и растительного происхождения);

- санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным нормам и правилам представляющих опасность для здоровья человека видов деятельности, работ и услуг, санитарного паспорта объекта, выданных органами госсанэпиднадзора владельцу торгового места (для объектов стационарной сети);

- разрешения на привлечение иностранной рабочей силы при использовании иностранных работников.

Информация об арендаторах торговых мест с указанием реквизитов всех предъявленных документов хранится у управляющей рынком компании в течение всего периода функционирования торгового места в течение 3 лет после окончания срока договора.

Предоставление торговых мест/объектов на ООО «БарсАгроСнаб» осуществляется:

- на основе договора, в котором в обязательном порядке должны быть отражены вид объекта, период, условия и стоимость его предоставления, размеры взимаемой платы за дополнительно предоставляемые услуги и другие необходимые реквизиты.

Оплата торгового места производится до начала торговли в наличной и безналичной форме.

Получение денежных средств оформляется в соответствии с порядком, предусмотренным законодательством о ведении бухгалтерского учета, налоговым законодательством и требованиями по соблюдению финансовой дисциплины.

Режим работы рынка - ежедневно, с 9.00 до 18.00 (последний понедельник месяца - санитарный день).

2.2 Особенности регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на примере рынка Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб»

Регулирование рынка сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия Авиастроительного района ООО «БарсАгроСнаб» осуществляется с целью повышения конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для поддержания доходности отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей [4, с.21].

Основными задачами указанного направления является увеличение доли российской сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на внутреннем рынке ООО «БарсАгроСнаб», сглаживание сезонных колебаний цен на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие, а также создание условий для увеличения экспорта сельскохозяйственной продукции и развития товаропроводящей инфраструктуры на внутреннем рынке.

За период реализации программы долю отечественных продовольственных товаров в товарных ресурсах розничной торговли продовольственными товарами предполагается довести к 2014 году до 70 процентов.

Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка зерна на ООО «БарсАгроСнаб» является стабилизация рынка зерна и повышение конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

- сглаживание сезонных колебаний цен на зерно и продукты его переработки для производителей и потребителей зерна;

- увеличение доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей;

- стимулирование движения зерна из удаленных регионов Российской Федерации в регионы потребления.

Механизм реализации мероприятий программы основывается на проведении государственных закупочных и товарных интервенций на ООО «БарсАгроСнаб», а также на осуществлении залоговых операций [2, с.77].

Государственные закупочные и товарные интервенции проводятся в соответствии с Федеральным законом «О развитии сельского хозяйства» при снижении или росте цен на реализуемую сельскохозяйственную продукцию.

В основе залоговых операций лежит заключение опционных контрактов, дающих право поставки определенного количества зерна на уполномоченные (сертифицированные) элеваторы, отобранные на конкурсной основе.

В целях своевременного осуществления государственных закупочных, товарных интервенций и залоговых операций Министерством сельского хозяйства Российской Федерации осуществляется разработка прогнозного баланса спроса и предложения зерна по видам, а также мониторинг цен на зерновом рынке. На основе баланса и мониторинга цен принимаются решения об объемах проведения закупочных и товарных интервенций, а также залоговых операций на рынке зерна.

При проведении закупочных интервенций и залоговых операций ООО «БарсАгроСнаб» предполагается участие только производителей зерна в части продажи (залога) зерна собственного производства.

При проведении товарных интервенций в качестве покупателей зерна предполагается участие физических и юридических лиц независимо от организационно-правовой формы.

Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка мяса на ООО «БарсАгроСнаб» является повышение конкурентоспособности российской мясной продукции для обеспечения импортозамещения на внутреннем рынке.

Для достижения поставленной цели необходимо решение задач по повышению качества отечественной мясной продукции, а также по поддержанию уровня рентабельности реализации, обеспечивающего инвестиции для расширенного производства мясной продукции.

Механизм реализации мероприятий программы предполагает разработку прогнозного баланса спроса и предложения мяса по видам (говядина, свинина, мясо птицы) в целях оптимального планирования структуры производства и потребления, а также возможное продление действия механизма тарифных квот на импорт мяса после 2009 года.

Объем тарифных квот на ООО «БарсАгроСнаб» на период после 2012 года, механизм их распределения и уровень ставок ввозных таможенных пошлин при ввозе сверх тарифных квот предполагается устанавливать по результатам консультаций с заинтересованными государствами-поставщиками и с учетом договоренностей, достигнутых в ходе переговоров по присоединению России к Всемирной торговой организации.

Предполагается также разработка стандартов на мясо, гармонизированных с международными стандартами Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций.

Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка сахара на ООО «БарсАгроСнаб» является обеспечение дальнейшего роста производства сахара белого из сахарной свеклы до уровня максимального самообеспечения сахаром потребностей внутреннего рынка за счет сокращения зависимости от импортного сахара-сырца, а также создание условий для повышения эффективности функционирования свеклосахарного комплекса и поддержания доходности производителей сахара и свекловичного сырья.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

- обеспечение роста доли сахара, произведенного из российской сахарной свеклы, на внутреннем рынке;

- создание условий для привлечения инвестиций в свеклосахарный сектор.

Механизм реализации мероприятий программы на ООО «БарсАгроСнаб» предполагает разработку прогнозного баланса спроса и предложения сахара в целях оптимального планирования структуры производства и потребления, совершенствование мер таможенно-тарифного регулирования импорта сахара-сырца и сахара белого.

К товарам, запрещенным к реализации на рынке ООО «БарсАгроСнаб», являются:

алкогольная продукция;

аудио-, видеопродукция, компьютерные информационные носители, бытовая техника (кроме специализированных рынков, определенных в установленном порядке, при наличии условий, обеспечивающих предпродажную подготовку товара, демонстрацию в собранном, технически исправном состоянии, возможность сборки, установки, подключения на дому у покупателя, а также при наличии информации об организациях, выполняющих указанные работы);

пальто и полупальто цельномеховые из ценных видов пушно-мехового сырья и дубленой овчины (за исключением реализации в крытых помещениях рынков);

огнестрельное, газовое и пневматическое оружие - винтовки, пистолеты, револьверы, боеприпасы, аэрозольные баллончики, электрошокеры, пиротехнические;

взрывчатые, ядовитые и радиоактивные вещества;

наркотики;

драгоценные металлы и камни, а также изделия из них;

готовое армейское снаряжение, а также ткани, используемые для его изготовления, другие товары военного ассортимента, форменное обмундирование, белье со штампом учреждений, организаций и предприятий, спецсредства и спецснаряжение, применяемые в органах внутренних дел, государственные награды, почетные знаки, бланки строгой отчетности (дипломы, трудовые книжки, пенсионные удостоверения);

растения, животные и птицы, добыча и реализация которых запрещена действующим законодательством, редкие и исчезающие виды животного и растительного мира, занесенные в Красную книгу РФ, а также подпадающие под действие Конвенции о международной торговле видами дикой флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения, их части или дериваты;

снасти, орудия лова, использование которых запрещено действующим законодательством;

шкурки ценных пород зверей без соответствующей маркировки предприятия - изготовителя;

валюта и ценные бумаги, кроме обменных пунктов валют, оборудованных и функционирующих в установленном порядке;

лекарства, лекарственные растения, кроме специализированных аптечных киосков, оборудованных и функционирующих в соответствии с требованиями органов, регламентирующих данный вид деятельности, ветеринарные и биологические препараты;

непродовольственные товары для детей в возрасте до 3 лет и детское питание, кроме павильонов, изолированных секций (боксов) в крытых рыночных помещениях, специально оборудованных в соответствии с требованиями Центра госсанэпиднадзора в г. Казани и обеспечивающих условия хранения, реализации данной продукции [7, с.36].

2.3 Рекомендации по повышению экономической эффективности функционирования рынка ООО «БарсАгроСнаб»

Повышение экономической эффективности функционирования рынка ООО «БарсАгроСнаб» достигается, в первую очередь, благодаря мерам повышения реализации продукции, к которым относятся:

расширение номенклатуры реализуемой продукции (услуг). Применительно к ООО «БарсАгроСнаб» расширение номенклатуры выпускаемой продукции возможно только по двум направлениям:

- за счет выпуска новой (ранее не производимой на данном предприятии) продукции;

- за счет совершенствования (модернизации или модификации) уже выпускаемой продукции или оказываемой услуги;

максимизация цены, по которой реализуется продукция или оказывается услуга. Очевидно, что возможность увеличения цены реализации продукта или услуги напрямую зависят от спроса и предложения продукции ООО «БарсАгроСнаб» на рынке.

Важнейшее значение здесь имеет следующее: действует ли ООО «БарсАгроСнаб» в условиях конкурентной борьбы или занимает монопольное положение. Результатом монопольного положения является практически ни чем не ограниченная возможность увеличения цены реализации продукта или услуги и, как следствие, прибыли.

Что касается возможности увеличения цены реализации продукта (услуги) в условиях конкурентной борьбы, то здесь для анализа целесообразно использовать модель «продукт - рынок», из которой отчетливо видно, что возможность увеличения цены реализации продукта (услуги) существует в том случае, если ООО «БарсАгроСнаб» осуществляет выпуск новою продукта на старый рынок (временное монопольное положение) или нового продукта на новый рынок, а также старого продукта на новый рынок;

минимизация затрат на изготовление и реализацию единицы продукции (услуги). Снижение затрат на изготовление и реализацию единицы продукции или услуги возможно только двумя путями:

- за счет мобилизации резервов уже используемой технологии;

- за счет освоения новой технологической цепи или новых элементов в старой технологической цепи.

При этом имеется в виду как освоение новой техники, технологии, так и новых методов организации и управления производством и сбытом продукции.

максимизация объемов реализации продукции или услуги.

Следует отметить, что увеличение объемов реализации продукции или услуги в наименьшей степени, чем ранее рассмотренные направления максимизации прибыли предприятия, зависит от усилия ООО «БарсАгроСнаб», хотя и имеются определенные рычаги воздействия на потребительский спрос. Здесь можно выделить два основополагающих направления: увеличение объемов реализации старой (уже выпускаемой на ООО «БарсАгроСнаб») продукции (услуги) и новой продукции (услуги).

В свою очередь, увеличение объемов реализации старой продукции возможно за счет проведения комплекса маркетинговых мероприятий, направленных на стимулирование сбыта (реклама, лотереи, конкурсы, распродажа), выход на новые рынки со старой (для данного предприятия) продукцией, а также за счет повышения потребительской привлекательности продукции.

В данном случае под потребительской привлекательностью имеется в виду совокупность параметров продукции, отражающих ее способность удовлетворять как уже существующие, так и новые, в том числе скрытые (неосознанные) требования (запросы) потребителей. В свою очередь, потребительская привлекательность включает такие элементы, как цена продукции, качество и дополнительные функции продукции.

Повышение потребительской привлекательности будет означать привлекательное с точки зрения потребителей изменение вышеозначенных элементов.

На развитие и эффективность производства в сельскохозяйственных предприятиях огромное влияние оказывают реализация продукции и получаемые при этом финансовые результаты.

Процесс реализации продукции, изготовленной ООО «БарсАгроСнаб», является важнейшим в его деятельности, так как, завершая оборот средств предприятия, он позволяет возместить затраты и выполнить обязательства перед бюджетом по налоговым платежам, внебюджетными фондами, учреждениями банков по полученным кредитам, поставщиками и кредиторами, по оплате труда членов коллектива и другими кредиторами. Если не обеспечен своевременный и выгодный сбыт, то очень сложно, а часто и невозможно расширять производство продукции. Исходя из этого, в современных условиях велико значение реализации продукции и получение финансовых результатов от деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Одним из факторов, влияющих на финансовое состояние ООО «БарсАгроСнаб», является ритмичность процесса реализации. От степени ритмичности зависит полнота и своевременность получения выручки от продаж, наличие штрафных санкций за нарушение договоров и, в конечном итоге, платежеспособность ООО «БарсАгроСнаб».

Важнейшим фактором, влияющим на объем реализации, является качество продукции. Качество во многом определяет уровень конкурентоспособности продукции. Оценка качества дается на основе индивидуальных, обобщающих и косвенных показателей.

Следует уделить особое внимание развитию служб и производств по заготовке, кратковременному хранению и транспортировке продукции, так как от их правильного функционирования зависит конечный результат деятельности ООО «БарсАгроСнаб». Также надо тщательно подходить к корректировке производственной программы предприятия, которая производится по данным анализа объемов продаж и резервов увеличения реализации продукции.

Перспективным направлением совершенствования рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия ООО «БарсАгроСнаб» представляется создание в составе крупных агропромышленных объединений новых рыночных структур в форме торгово-производственных комплексов (ТПК), функционирующих на правах филиалов. Однако опыт первых лет работы ТПК указывает на необходимость более детальной и всесторонне проработки основных моментов их функционирования как на этапе проектирования, так и непосредственно в процессе осуществления практической деятельности.

Заключение

В соответствие с поставленными во введении целью и задачами в работе рассмотрены понятие и сущность городского рынка, определено современное состояние деятельности городских рынков Казани, рассмотрена организационная структура рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб», проанализированы особенности регулирования рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб», а также разработаны рекомендации по повышению его экономической эффективности, что позволило сделать следующие выводы.

Под рынком сельскохозяйственной продукции следует понимать специально оборудованную, ограждённую территорию, с размещёнными на ней стационарными рядами, тележками, оборудованными навесами, лотками, контейнерами, палатками и другим оборудованием, для осуществления торговли разрешённым ассортиментом пищевых продуктов юридическими и физическими лицами.

Организация рынка сельскохозяйственной продукции характеризуется отношениями между производителями, посредниками и покупателями, которые осуществляются через конкретные рыночные структуры.

Динамика показателей, характеризующих состояние организационно-экономического механизма функционирования рынка сельскохозяйственной продукции, свидетельствует о некотором изменении общей рыночной конъюнктуры в пользу сельхозтоваропроизводителей. В последние годы рост выручки от продаж увеличивается на 12-18% при относительной стабильности объемов реализации основных видов продукции.

Согласно статистическим данным, в январе-ноябре 2012 г. оборот розничной торговли по продаже сельскохозяйственных товаров в г.Казани с учетом продажи физическими лицами на рынках составил 67475,6 млн. руб. По сравнению с январем-ноябрем 2011 г. продажа в действующих ценах увеличилась на 17,1%, в сопоставимых - на 8,0%.

В работе в качестве анализируемого рынка сельскохозяйственной продукции выбран рынок ООО «БарсАгроСнаб», который находится в Авиастроительном районе города Казани по следующему адресу: г. Казань, ул. Беломорская, д. 69А.

Приоритетная реализация через ООО «БарсАгроСнаб» - свежая сельскохозяйственная продукция. К основным группам товаров для торговли на рынке зерновыми культурами, сахара, мясной продукции.

Последующее совершенствование рынка сельскохозяйственной продукции ООО «БарсАгроСнаб» предлагается проводить, руководствуясь концепцией социально-этического маркетинга, которая исходит из необходимости увязки и сбалансированности в рамках политики маркетинга трех факторов - прибыли субъектов рыночных структур, удовлетворения потребностей покупателей, повышения благосостояния населения.

Практическое решение этих проблем как в республике Татарстан, так и в г.Казани, может быть достигнуто благодаря обеспечению населения продуктами питания собственного производства, усилению государственного регулирования рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, повышению конкурентоспособности продукции, повышению результативности деятельности новых рыночных структур.

Повышение экономической эффективности функционирования рынка ООО «БарсАгроСнаб» достигается благодаря мерам повышения реализации продукции, к которым относятся: расширение номенклатуры реализуемой продукции, максимизация цены, по которой реализуется продукция или оказывается услуга, а также максимизация объемов реализации продукции или услуги.

Список использованных источников

Антипенко С.И. Современные особенности рынка сельскохозяйственной продукции: Учебник / С.И. Антипенко. - М.: Эксмо, 2011. - 387 с.

Бердычевский В.С. Механизм реализации программы государственных закупочных и товарных интервенций: Учебник / В.С. Бердычевский. - М: Феникс, 2011. - 210 с.

Веснин В.Р. Рынки сельскохозяйственной продукции: Учебник / В.Р. Веснин. - М.: Проспект, 2011. - 504 с.

Гришина Н.В. Регулирование рынка сельскохозяйственной продукции сырья: Учебник / Н.В. Гришина. - М.: Наука, 2011. - 354 с.

Дмитриев А.В. Основная продукция ООО «БарсАгроСнаб»: Учебник / А.В. Дмитриев. - М.: Дело, 2011. - 321 с.

Кабушкин Н. И. Информация, размещаемая на рынке: Учебник / Н.И. Кабушкин. - М.: Новое знание, 2012. - 336 с.

Казначевская Г.Б. Товары, запрещенные к реализации на рынке: Учебник / Г.Б. Казначевская. - М: Мир, 2010. - 345 с.

Кричевский Р.Л. Организация ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке: Учебник / Р.Л. Кричевский. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 2012.- 452 с.

Ломанов А.С. Оборот в сети предприятий сельскохозяйственных товаров: Учебник / А.С. Ломанов. - М.: Эксмо, 2011. - 289 с.

Мамонтов А.А. Понятие о рынке сельскохозяйственной продукции: Учебник / А.А. Мамонтов. - М.: Дашков и К, 2011. - 321 с.

Платонов Ю.П. Организация торгового процесса на рынке: Учебник / Ю.П. Платонов. - Луганск: ЛГУ, 2013. - 381 с.

Пугачев В.П. Экономические рычаги государственного регулирования рынков: Учебник / В.П. Пугачев. - М.: Аспект Пресс, 2011. - 410 с.

Самоукина Н.В. Управление рынками сельскохозяйственной продукции: Учебник / Н.В. Самоукина. - Санкт-Петербург: изд-во СПбГУ, 2012. - 389 с.

Филиппов А.В. Состояние и эффективность функционирования рынков г.Казани: Учебник / А.В. Филиппов. - М.: Знание, 2012. - 312 с.

Чернышев В.Н. Оборот розничной торговли сельскохозяйственных товаров г.Казани: Учебник / В.Н. Чернышев. - Санкт-Петербург: Энергоатомиздат, 2011. - 413 с.

Щёкин Г.В. Основы регулирования рынка: Учебник / Г.В. Щёкин. - М.: МАУП, 2011. - 480 с.

Приложение А

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на Allbest.ru