Организация производственно-сбытовой деятельности предприятия в "Агрофирме "Артёмовский"

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

"Организация производственно-сбытовой деятельности предприятия в "Агрофирме "Артёмовский"

Введение

Как известно, в условиях рыночных отношении, выживание и успех любого товаропроизводителя определяются уровнем организации в сферах сбыта и производства продукции. При этом первичным является сбытовая, а вторичным - производственная деятельность.

Приоритетность сбытовой деятельности обуславливается тем, что только от реализации продукции могут быть возмещены затраты на производство и обеспечена своевременная и полная выплата заработной платы работников, получена необходимая прибыль. В свою очередь, достаточный уровень эффективности продаж может быть обеспечен за счет изучения осведомленности о рыночной ситуации, адаптации к конъюнктуре рынка, необходимой конкурентоспособности продукции и др.

С другой стороны, в соответствии с коммерческой стратегией предприятия, принимаются адекватные меры в производственной сфере - увеличивается производство, улучшается качество и сокращаются затраты на пользующуюся спросом продукцию. Тем самым внутренняя (производственная) сфера предприятия приспосабливается к внешней (рыночной ситуации), используя благоприятные возможности или учитывая угрозы, что позволяет предприятию более полно эксплуатировать рынок.

По результатам оценки внутренней среды предприятия нужно сделать следующие выводы:

1. На сколько соответствует характер внутрихозяйственных отношений и система управления коллективно-долевой форме собственности?

2. Сложился ли предпринимательский уклад на предприятии в создании рядовых и управленческих работников?

3. Адекватна ли вся производственная система рыночной ситуации?

4. Какие адекватные рыночной ситуации меры еще следует предпринять в сфере производства, чтобы повысить эффективность производственно-сбытовой деятельности предприятия?

Данная курсовая работа - это овладение ситуацией в производственно-сбытовой деятельности предприятия и умение выразить собственное отношение к ней.

Цель курсовой работы - изучить практический опыт производственно-сбытовой деятельности сельхозпредприятия, выяснить существенные проблемы и предложить конкретные меры по их решению.

Ниже прилагается программа и инструментарий для изложения курсовой работы.

1. Краткая характеристика ООО «Агрофирмы «Артемовский»

Общество с ограниченной ответственностью «Агрофирма Артемовский» Артемовского района Свердловской области. Юридический адрес: 623782, Свердловская область, город Артемовский, пер. Прилепского, 10. Дата государственной регистрации 13 апреля 2004 года. ООО «Агрофирма Артемовский» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный, бюджетный и иные счета в учреждениях банков; печать с изображением государственного Герба РФ; штамп со своим наименованием.

Уставный капитал общества на 01.01.2012 года составляет 116 622 тыс. рублей. Доли в уставном капитале распределяются:

- ООО «Истэйт» - 45,3%, номинальной стоимостью 52 830 тыс. руб.

- Сивенцева Н.Ф. - 25,8%, номинальной стоимостью 30 089 тыс. руб.

- Малева С.А. - 16,8%, номинальной стоимостью 19 592 тыс. руб.

- ООО «Птицефабрика Среднеуральская» - 12,1%, номинальной стоимостью 14 111 тыс. руб.

Общая площадь землепользования на 01.01.2012 года составляет 10902 га, из них на сельскохозяйственные угодья приходится 10902 га, в том числе пашни 10902 га.

Территория, на которой расположена ООО «Агрофирма Артемовский» относится к умеренному 3-му агроклиматическому району Свердловской области, благоприятному для ведения интенсивного земледелия. Характерные особенности климата района являются холодная продолжительная зима и теплое, но короткое лето. Преобладают в данной зоне ветры западного направления. Среднегодовая температура воздуха составляет +0,7С. Среднемесячная температура воздуха самого холодного месяца января -16,7С, а самого теплого месяца июля +17,2С. Наибольшая величина снежного покрова устанавливается в марте и достигает 40 см. От высоты снежного покрова зависят условия перезимовки озимых. Запасы влаги так же пополняют за счет снега.

В почвенном покрове хозяйства преобладают дерново-подзолистые (34,4%) и серые лесные (32,4%) почвы, сформировавшиеся преимущественно на демовлоильных, безкарбонатных отложениях, меньшее распространение получили черноземы (10,2%), луговые (5,7%) и торфяные болотные низинные почвы (5,5%). По механическому составу почвы среднесуглинистые (49,9%) и легкосуглинные (27,8%), тяжело суглинные занимают - 9,8%, и суперпесчаные - 0,2% от общей площади. ООО «Агрофирма Артёмовский» расположен в полосе перехода лесостепей к южной тайге. Основными типами естественной растительности на территории совхоза являются леса, луга, болота. Большая часть территории занята смешанными и сосновыми лесами, которые встречаются в виде сплошных массивов и полков. Часто берёзовые леса заболочены, местами встречаются западинки с зарослями кустарника. Естественные кормовые угодья располагаются наибольшими участками среди лесов и пашни. Значительная площадь их представлена суходольными лугами, расположенными на водоразделах и склонах.

ООО «Агрофирма Артемовский» расположен на северо-восточной части и в 120 км от г. Екатеринбурга - областного центра. Связь с районным центром и железнодорожной станцией осуществляется по грунтовой дороге с улучшенным покрытием, с областным центром по железной дороге и по автомобильной дороге Екатеринбург - Алапаевск с асфальтированным покрытием. Все дороги в хорошем состоянии, используются круглогодично.

В хозяйстве 7 отделений:

- 1 отделение Покровский, где находится МТФ Новая-Деревня, которая содержит основное поголовье коров и молодняка до 3-х месяцев, машино-тракторная ремонтная мастерская, автопарк, строительный цех и другие подсобные производства;

- 2 отделение Мироново - занимается полеводством;

- 3 отделение - Шогриш - занимается содержанием и выращиванием овец романовской породы и телок с 3-х до 15-и месяцев;

- 4 отделение - Малое Трифоново - занимаются выращиванием телок с 15 месяцев и до 7-ми месяцев стельности и разведением лошадей;

- 5 отделение - Писанец специализируется на выращивании бройлеров и получении бройлерного яйца, имеется инкубаторий;

- 6 отделение Сосновый Бор - на молочной ферме Сосновый Бор содержатся коровы и молодняк всех возрастов. В отделении находится цех пастеризации молока;

- 7 отделение Буланаш - на базе бывшей колбасной фабрики открыт цех по убою птицы, 2 цеха фасовки продукции и колбасный цех.

На территории отделений производится продукция как животноводства, птицеводства, так и растениеводства.

1.1 Общая производственная характеристика предприятия ООО «Агрофирмы «Артемовский» выражается следующими показателями

Таблица 1 - Общая характеристика сельхозпредприятия

Показатели	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6
Площадь земли, га	11838	13643	13643	10902	10902
в том числе сельхозугодий	11838	13643	13643	10902	10902
из них пашни	11817	13622	13622	10902	10902
Поголовье животных, гол.:
- крупный рогатый скот - всего	1319	1218	1241	1171	1225
в том числе коров	500	500	500	500	500
- овцы	530	502	597	594	19
- лошади	74	86	93	115	147
- птицы (тыс. гол.)	259	304	354	304	338
Наличие техники, шт.:
- тракторы	77	66	65	70	63
- зерноуборочные комбайны	24	25	25	25	23
- автомобили	68	68	76	71	62
Численность работников - всего	642	670	769	780	784
в том числе:
* механизаторы	50	50	50	50	36
* животноводы	130	137	136	138	139
* водители автомобилей	60	63	60	63	63
- работники ремонтной мастерской	11	11	11	11	11
- управленческий персонал, чел.	25	26	26	25	27
Стоимость основных средств, тыс. руб.	195995	292245	352212	388454	413472
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах - всего, тыс. руб.	12573,0	13244,6	13536,6	13247	15358
в том числе на одного работника	19,6	19,8	17,6	17,0	19,6
Количество тракторно-полеводческих бригад	5	5	5	5	5
Количество животноводческих ферм:	6	6	6	6	6
- молочно-товарных	2	2	2	2	2
- по выращиванию и откорму крупного рогатого скота	2	2	2	2	2
- птицефабрика	1	1	1	1	1
- других (инкубаторий)	1	1	1	1	1

Проанализировав таблицу показателей за период 2007-2011 гг. мы видим, что площадь сельхозугодий в 2008-2009 гг. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 1805 га, но сократилась в 2010-2011 гг. на 2741 га.

В хозяйстве наблюдается небольшой спад общего поголовья крупного рогатого скота, поголовье животных в 2011 г. по сравнению с 2007 г. сократилось на 94 головы. Стадо коров остаётся без изменений и держится на уровне 500 голов, поголовье лошадей выросло в 2 раза (на 74) так как хозяйство занимается разведением породных лошадей, количество птицы увеличилось на 79 тыс. голов, поголовье овец в 2011 г. резко сократилось на 511 голов.

Наличие техники уменьшилось, в связи со значительным списанием изношенной техники.

Численность работников на предприятии с 2007 по 2001 гг. увеличилась с 642 до 784, на 142 человека. Незначительно увеличилось количество животноводов (+9), водители автомобилей (+3), количество механизаторов снизилось на 14 человек.

Стоимость основных средств увеличилась на 217477 тыс. руб. в связи с приобретением дорогостоящего оборудования для молочного скотоводства, кормоуборочной техники.

Валовая продукция в сопоставимых ценах увеличилась с 12573 тыс. руб. до 15358 тыс. руб. в связи с ростом произведённой сельскохозяйственной продукции, увеличением продуктивности животных, увеличением рабочей силы.

Количество 5 тракторно-полеводческих бригад остаётся без изменений и остаётся на одном уровне на протяжении всех лет. В хозяйстве 6 животноводческих ферм.

1.2 Об основных тенденциях развития отрасли растениеводства можно судить по данным, приведенным ниже

Таблица 2 - Структура посевных площадей на сельхозпредприятии

Культуры	Годы
	2009	2010	2011
	га	%	га	%	га	%
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые озимые	-		348	3,2	368	3,4
Зерновые яровые	9624	70,6	7475	68,6	5787	53,1
Зернобобовые	-		-		1213	11,1
Многолетние травы	1875	13,8	2272	20,8	2591	23,8
- на зеленый корм	1875		1772		1835
- на сено	-		500		756
Однолетние травы:	600	4,4	430	3,9	208	1,9
- на зеленый корм	600		430		208
Силосные	70	0,5	153	1,4	266	2,4
Прочие культуры (рапс)	338	2,5	224	2,1	219	2,0
Чистый пар	1115	8,2	-		250	2,3
Всего паев	13622	100	10902	100	10902	100

ООО «Агрофирма «Артемовский» производит продукцию растениеводства в основном для собственных нужд на корм животным, поэтому в структуре посевных площадей многолетние травы имеют наибольший удельный вес, и в динамике он только увеличивается. Из зерновых наибольший удельный вес имеют яровые.

Из таблицы видно, что посевные площади в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшились на 2720 га и остаются на том же уровне в 2011 г. В структуре посевных площадей в 2011 г. основную долю занимают площади занятые зерновыми яровыми (53,1%), этот показатель уменьшился по сравнению с 2009 г. на 3837 га (-17,5%), но в то же время увеличиваются площади занятые под зерновые озимые (+368 га или 3,4%), зернобобовые (+1213 га или 11,1%), многолетние травы (+716 гаили +10%). Площади, отведённые под чистые пары в 2009 г. в размере 1115 га уменьшились до 0 в 2010 г. и в 2011 г. занимают 250 га (2,3%).

Об уровне и динамике урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности пашни свидетельствуют приведенные ниже показатели (табл. 3).

Таблица 3 - Урожайность сельскохозяйственных культур на предприятии, ц/га

Культуры	Годы
	2009	2010	2011
Зерновые озимые	-	15,1	17,8
Зерновые яровые	17,2	19,9	27,3
Зернобобовые	-	-	28,4
Многолетние травы:
- на зеленый корм	73,2	70,9	125,9
- на сено	8,5	20,1	20,1
Однолетние травы:
- на зеленый корм	55,9	54,8	36,9
- на сено	250	141,2	208
Другие культуры (рапс)	8,1	10,6	12,4
в Выход кормовых единиц с 1 га пашни, ц к.ед. Вы	13,2	18,8	21,1

По данным таблицы можно сделать вывод, что урожайность в 2011 г. по сравнению с 2009 г. изменяется в сторону увеличения. Урожайность зерновых яровых увеличилась на 10,1% по сравнению с 2009 г., урожайность многолетних трав на зелёный корм составила 125,9 га (+72%), но мы видим, что урожайность однолетних трав на зелёный корм сократилась на 19 ц/га (-34%), на сено на 42 ц/га (-16,8%).

Рост производства продукции является основным фактором повышения экономической эффективности деятельности предприятия, который достигается за счет использования различных агро- и зоомероприятий: внесения минеральных и органических удобрений, мелиорации (орошении), выбора рационального способа обработки почв, внедрения оптимальных севооборотов, выбора наилучшего предшественника для сельскохозяйственных культур, перспективных сортов и, как следствие, повышением их урожайности.

Повышение урожайности сельскохозяйственных культур возможно за счет внедрения прогрессивных систем земледелия, правильной обработки почвы, использования семян высокоурожайных сортов и гибридов, правильного применения органических и минеральных удобрений, средств борьбы с вредителями и болезнями растений, соблюдения оптимальных агротехнических сроков проведения работ.

Таблица 4 - Уровень и качество заготавливаемых кормов

Показатели	Годы
	1	2	3
1	2009	2010	2011
Заготовлено кормов на 1 условную голову, ц к.ед.	28,3	27,6	35,3
Доля кормов, заготовленных 1 и 2 класса, %	100	100	100
Сено:	15943	10069	15212
1 класса	15943	10069	15212
2 класса	-	-	-
Силос:	90484	47035	189254
1 класса	90484	47035	189254
2 класса	-	-	-
Сенаж:	9590	33886	-
1 класса	9590	33886	-
2 класса	-	-	-

На основании таблицы 4 мы видим, что кормов на 1 условную голову заготовлено в 2011 г. 35,3 ц, что выше уровня 2009 г. на 7 ц (+24,7%).

Агрофирма полностью обеспечивает грубыми, сочными и концентрированными кормами все поголовье животных, создавая при этом 1,5-2 годичный запас кормов, даже в такой засушливый год, как 2010, нам удалось заготовить 27,6 центнеров кормовых единиц грубых и сочных кормов на 1 условную голову скота. В заготовке кормов в хозяйстве участвует современнейшая техника, а это экономия затрат труда, ГСМ, фонда заработной платы в 3 раза.

1.3 Уровень и динамика развития животноводства

Таблица 5 - Продуктивность животных и качество реализуемой продукции животноводства

Показатели	Годы
	2009	2010	2011
1	2	3	4
Поголовье крупного рогатого скота - всего, гол.	1241	1171	1225
в том числе коров	500	500	500
Поголовье птицы (тыс. гол)	354	312	338
Надой молока на 1 корову в год, кг.	7800	8225	8150
Среднесуточный привес, гр.:
- крупного рогатого скота	527	690	670
- птицы	44	43	48
Объем производства, ц:
- молока	37987	40713	40752
- привеса крупного рогатого скота	1925	1877	1789
- привеса птицы	52512	48718	55263
Объем реализации, ц:
- молока	36674	39915	38014
- привеса крупного рогатого скота	1965	2251	1949
- привеса птицы	52614	50879	55750
Доля молока, реализуемого 1 сортом, %	100	100	100
Средний живой вес при реализации, кг.:
- крупного рогатого скота	294,0	311,0	325,0
- птицы	1,8	1,7	1,9
Расход кормов на 1ц продукции, ц к.ед. расход кормов на 1ц продукции, ц к.ед.:
-молока	0,79	0,8	0,8
- привеса крупного рогатого скота	7,9	7,8	8,0
- привеса птицы	1,8	1,8	1,7

Рассмотрев данные таблицы 5 можно сказать, что поголовье коров остаётся на уровне 500 голов, надой молока на 1 голову увеличился с 7800 до 8150 кг в год (+4,5%), объём производства молока увеличился на 2765 ц (+7,3%), объём реализации молока увеличился на 1340 ц (+3,65%), молоко реализуется только 1 сортом. Живой вес КРС при реализации увеличился на 31 кг (+10,5%). Поголовье птицы в 2010 г. снизилось на 42 тыс. гол., но в 2011 г. идёт тенденция к увеличению (+26 тыс. голов) и составило 338 тыс. голов. Среднесуточный привес составил 48 гр (+4 гр по сравнению с 2009 г.) в связи с этим средний живой вес при реализации увеличился по сравнению с 2010 г. на 0,2 кг. Объём производства птицы увеличился на 2751 ц или +5,2%. Также увеличился объём реализации на 3136 ц (+6%).

На показатели продуктивности и валового производства влияет обеспеченность животных кормами. Продуктивность животных измеряется количеством продукции, полученной на голову скота за определённый период. Величина молочной продуктивности зависит, прежде всего, от природных особенностей породы, от рационального кормления, условий содержания животных и ухода за ними.

В животноводстве важнейшей задачей остается удешевление кормов; в настоящее время на их долю приходится от 40 до 75% всех затрат в животноводстве. Большое влияние на себестоимость оказывает и улучшение использования основных производственных фондов, так как значительная доля затрат приходится на амортизационные отчисления. Улучшить использование средств производства можно путем совершенствования их структуры, изъятия и последующей продажи излишних машин, оборудования и т.п. Необходимо строить более экономичные производственные помещения, увеличить удельный вес активной части основных фондов в общем их объеме, повышать выработку технических средств (дневную, сменную, сезонную).

Информация, приведенная в таблице 6, показывает, на сколько удачно предприятие вписалось в рыночное пространство (о чем можно судить по уровню цен на продукцию), и как преодолевает инфляцию; принимает ли меры по снижению себестоимости продукции.

Таблица 6 - Уровень себестоимости и цен на товарную продукцию, сложившиеся на сельскохозяйственном предприятии, руб./ц

Товарная продукция	Показатели	Годы	Последний год к первому, %
		2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6
Зерно	Себестоимость	605,75	465,03	540,69	89,3%
	Цена	673,58	587,42	636,87	94,55%
Молоко цельное	Себестоимость	1273,15	1333,5	1454,95	114,3%
	Цена	985,8	1321,24	1505,39	152,7%
Молоко (в пересчёте на ж.м.)	Себестоимость	1698,67	1799,4	2045,21	120,4%
	Цена	1806,67	1838,69	2078,72	115,1%
Крупный рогатый скот	Себестоимость	14555,84	15899,3	16335,41	112,2%
	Цена	12910,43	10337,52	14908,53	115,5%
Мясо и мясопродукция (пересчёте на ж.м.)	Себестоимость	6583,13	7007,41	6596,01	100,2%
	Цена	6611,38	6603,1	6458,67	97,7%

Из таблицы видно, что в хозяйстве молочное производство и зерно имеет наименьший разрыв между ценой и себестоимостью продукции, реализация прибыльна и рентабельна. По мясным отраслям можно сделать вывод, что реализация убыточна.

Сложившиеся соотношения в пользу цены можно изменить за счёт следующих факторов: улучшать качество продукции; осуществлять поиск наиболее выгодных каналов реализации продукции; проводить наиболее полное и тщательное изучение конъюнктуры рынка, оно должно быть наиболее грамотным; оптимизировать сроки реализации произведённой продукции.

Снижении себестоимости на зерно (Исеб=0,893) на 10,7% привело к тому, что цены на зерно также снизились (Ицен=0,946), при этом рентабельность выросла по сравнению с 2009 годом на 7%. Снижение цен на сырьевые ресурсы для агрофирмы повышает её конкурентоспособность на рынке сбыта.

Исеб цельного молока = 1,143 и Ицен цельного молока = 1,1527 позволяет сделать вывод о том, что производство цельного молока перестало быть убыточным, вышло за последний год на уровень рентабельности.

Содержание КРС и производство мяса и мясопродукции так и остается не рентабельным, но за счет увеличения рентабельности других видов производств, агрофирма может направлять дополнительные финансовые средства в животноводство и вывести на уровень рентабельности данное направление сельскохозяйственной деятельности.

В сельском хозяйстве до сих пор велики затраты живого труда; поэтому их экономия остается одним из важнейших условий снижения себестоимости продукции. Достигается это за счет механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

Структура товарной продукции отражает специализацию предприятия, а динамика показателей нередко связывается с адаптацией к рынку (табл. 7)

Таблица 7 - Структура товарной продукции

Товарная продукция	Годы
	2009	2010	2011
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
Зерно	2208	0,45	31034	5,74	14913	2,6
Рапс	129	0,02	2113	0,4	3804	0,7
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	210	0,04	151	0,03	-
Прочая продукция растениеводства					3274,0	0,6
Молоко цельное	2708	0,6	3352	0,6	5159,0	0,9
Крупный рогатый скот	10553	2,2	17723	3,3	15682,0	2,8
Овцы	1149	0,2	898	0,2	656,0	0,1
Лошади	-		190	0,04	215,0	0,03
Птица	364	0,08	414	0,08	167,0	0,02
Прочая продукция животноводства	21	0,01	33	0,01	30,0	0,01
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде:	417838		412281		440371,0
- молочные продукты	61295	12,7	68543	12,8	71897,0	12,73
- мясо и мясопродукция	356543	73,7	343738	64,1	368474,0	65,3
Другая продукция (суточные птенцы)	41678	8,6	32207	6,0	25,0	0,01
Прочие товары, работы и услуги	6731	1,4	35647	6,7	79815,0	14,2
ИТОГО	483589	100	536043	100	564111	100

Проведённый анализ показал, что наибольший удельный вес в товарной продукции имеет мясо и мясопродукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде - 65,3%; молочные продукты - 12,73%.

Обобщающим показателем уровня специализации является коэффициент специализации. Проведем расчеты, на основании которых можно судить об уровне специализации хозяйства:

Ксп.=100/ Ут х (2Н-1), где

Ут - удельный вес отрасли (видов продукции) в объеме товарной продукции в ранжированном ряду.

Н - порядковый номер по удельному весу.

Коэффициент специализации в 2011-0,8 - очень высокий.

ООО «Агрофирма Артемовский» занимается выращиванием живой массы птицы, следовательно, имеет мясную специализацию. Степень специализации - очень высокая. Основная продукция - мясо птицы и молочная, вспомогательная - выращивание зерновых, дополнительная - выращивание породных лошадей.

Об общей экономической ситуации на предприятии свидетельствуют финансовые результаты его деятельности (табл. 8) Таблица 8 - Результаты финансовой деятельности предприятия

Реализация продукции	2009
	Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	Выручка от реализации, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-)
1	2	3	4
Зерновые и зернобобовые культуры	2124	3079	+955
Рапс	227	397	+170
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	61	210	+149
Молоко цельное	3702	11807	+8105
Крупный рогатый скот	9196	14506	+5310
Овцы	1231	1149	-82
Лошади	-	-	-
Птица	515	988	+473
Прочая продукция животноводства	53	21	-32
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	412554	417972	+5418
- молочные продукты	57631	61295	+3664
- мясо и мясопродукция	354923	356677	+1754
Другая продукция (суточные птенцы)	40471	41678	+1207
Прочие работы и услуги	7640	6731	-909
ИТОГО	477774	498538	+20764

Изучив данные таблицы 8 по результатам финансовой деятельности предприятия за 2009-2011 гг. мы видим, что предприятие работает с прибылью, наибольший показатель был достигнут по итогам работы 2011 г. +32858 тыс. руб. В целом продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде приносит ежегодно хозяйству денежную выручку в размере 417972 (в 2009 г.) - 456118 тыс. руб. (в2011г).Наибольшую прибыль получили от продажи молочных продуктов (+11003 тыс. руб.), зерновых и зернобобовых культур (+4285 тыс. руб.), КРС (+4129 тыс. руб.) Но убыточно работает мясо и мясопродукция, реализованная в переработанном виде (-1932 тыс. руб.), выращивание породных лошадей принесло убыток в размере 152 тыс. руб.

Для этого необходимо выявить возможности и проблемы в сферах сбыта и производства продукции.

В ООО «Агрофирма «Артемовский» очень высокая степень специализации. Основная продукция на которой специализируется хозяйство - мясо птицы и молочная. ООО «Агрофирма «Артемовский» имеет прибыль.

По результатам 2011 года можно сделать вывод, что общая экономическая ситуация в агрофирме «Артемовский» складывается благоприятно. Это связано с расширением инфраструктуры сельхозпроизводств. За счет высокой рентабельности одних видов производств фирма имеет возможность организовать новые виды с/х производств.

На начальном этапе новые направления не приносят прибыли, но за счет внедрения механизации и новых технологий переработки продукции собственного производства, создания фирменной торговой сети агрофирма может в дальнейшем выйти на уровень высокорентабельного крупного агропредприятия.

2. Организация коммерческой деятельности ООО «Агрофирмы «Артемовский»

Организация коммерческой деятельности на предприятии представлена в лице начальника отдела торговли и менеджера.

Таблица 9 - Должностные лица, занятые в сфере коммерческой деятельности ООО «Агрофирмы «Артемовский»

Наименование должностей	Функции	Условия оплаты труда
Начальник отдела торговли	Руководство отделом торговли, контроль за сбытом продукции.	Окладно-премиальная
Менеджер	Работа по сбыту продукции с покупателями и заказчиками.	Окладно-премиальная

Начальника отдела торговли относится к категории технических исполнителей.

На должность начальника отдела торговли назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.

Назначение на должность начальника отдела торговли и освобождение от нее производится приказом директора ООО «Агрофирма «Артёмовская».

Начальника отдела торговли должен знать:

- Нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся ведения бизнеса.

- Основы рыночной экономики.

- Методы установления деловых контактов.

- Порядок оформления документов, связанных с куплей-продажей товаров и заключением договоров, соглашений и контрактов на оказание услуг.

- Основы трудового, финансового хозяйственного и налогового законодательства.

- Действующие формы учета и отчетности.

- Организацию погрузочно-разгрузочных работ.

- Условия хранения и транспортировки товаров.

- Правила внутреннего трудового распорядка.

Правила и нормы охраны труда.

Начальника отдела торговли подчиняется непосредственно директору.

Функции начальника отдела торговли:

Участвует в работе по установлению необходимых деловых контактов между покупателями и продавцами товаров, включая техническую и другую продукцию (оборудование, сырье, полуфабрикаты и др.), а также оказанию различных коммерческих услуг.

Содействует покупке и продаже партий товаров (оптом).

Обеспечивает надлежащее оформление заключаемых договоров и контрактов, других необходимых документов, в том числе страховых и экспортных лицензий.

Выполняет необходимую техническую работу при заключении соглашений, договоров и контрактов, размещении рекламы в средствах массовой информации.

Организует предоставление транспортных средств и обеспечение выполнения других условий, предусмотренных заключенными соглашениями, договорами и контрактами, оказывает помощь в доставке товаров.

ООО Агрофирма «Артёмовская» имеет налаженный рынок сбыта продукции молока и мяса. Фирменных магазинов и торговых точек не имеет.

2.1 Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности предприятия

Артёмовском районе работает ПСХК «Лебёдкинский», который не является серьёзным конкурентом для нашего предприятия.

Таблица 10 - Другие товаропроизводители в районе расположения предприятия

Другие сельхозтоваропроизводители	Реализуемая продукция	Сложившиеся цены на продукцию, руб./ц
	наименование	кол-во, ц
	молоко	7642	903,7
ПСХК «Лебёдкинский»	КРС	399	1362,9
	Свиньи Мясопродукты КРС Мясопродукты свиньи	57 78 30	919,1 1338,2 1883,8

У ПСХК «Лебёдкинский» узкая специализация, только животноводство и производство молока, поэтому данное предприятие не является конкурентом по объемам производства и продаж для агрофирмы «Артемовский».

2.2 Сбытовая деятельность предприятия

Объем продаж продукции по каждому каналу реализации, цены и эффективность коммерческой деятельности предприятия за три последних года приводятся в таблице 11.

Из таблицы видно, что выручка от реализации (с учетом субсидий), в 2011 г. увеличилась по сравнению с 2008 г. на 32473 тыс. руб. При увеличение объёмов продаж молока с 2747,0 (в 2009 г) до 3427,09 в 2011 г) и увеличение цены на 1505,59 руб. за 1 ц прибыль от реализации молока снизилась на 6999 тыс. руб., т.к. повысилась себестоимость на 1326 тыс. руб. Агрофирма убыточно сработала в 2010 г. по реализации мяса и мясной продукции (-21047 тыс. руб.). В 2011 г. объёмы продаж мяса и мясопродуктов достигли 57051 ц, себестоимость 1 ц мяса снизилась на 411,4 руб. по сравнению с 2010 г., убыток предприятия в 2011 г. снизился до 1932 тыс. руб.

Таблица 11 - Оценка эффективности продаж продукции предприятием

Наименование товарной продукции	Каналы реализации	Объем продаж, ц	Себестоимость продукции	Цена реализации 1ц, руб.	Выручка от реализации (с учетом субсидий), тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-)	Доля прибыли в выручке, %
			всей, тыс. руб.	1ц, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
2009 год
Молоко цельное	Молзавод	2747,0	3702,0	1347,65	985,80	11807,0	+8105,0	57,8
Молочная продукция	Магазины Школьные и дошкольные учреждения
	Свободная продажа	33927,0	57631,0	1698,67	1806,67	61295,0	+3664,0	26,1
Мясо и мясная продукция	Магазины
	Школьные и дошкольные учреждения
	Свободная продажа	53837,0	354416,0	6583,13	6611,38	356677,0	+2261,0	16,1
ИТОГО		Х	415749	Х	Х	429779	+14030	Х
2010 год
Молоко цельное	Молзавод	2537,0	3678,0	1449,74	1321,24	4024,0	+346,0	6,3
Молочная продукция	Магазины Школьные и дошкольные учреждения
	Свободная продажа	37278,0	67087,0	1799,64	1838,69	82282,0	+15195,0	276
Мясо и мясная продукция	Магазины
	Школьные и дошкольные учреждения
	Свободная продажа	52057,0	364785,0	7007,41	6603,10	343738,0	-21047,0	-382,3
ИТОГО		Х	435550,0	Х	Х	430044,0	-5506	Х
2011 год
Молоко цельное	Молзавод	3427,0	5028,0	1467,17	1505,39	6134,0	+1106,0	10,9
Молочная продукция	Магазины Школьные и дошкольные учреждения Свободная продажа	34587,0	70738,0	2045,21	2078,72	81741,0	+11003,0	108,1
Мясо и мясная продукция	Магазины Школьные и дошкольные учреждения Свободная продажа	57051,0	376309,0	6596,01	6458,67	374377,0	-1932,0	-19
ИТОГО		Х	452075,0	Х	Х	462252,0	+10177	Х

Для общей оценки коммерческой деятельности предприятия за последний год служит таблица доходов и расходов предприятия, а помесячная разбивка - об уровне синхронности поступления и расходования средств (табл. 12).

Таблица 12 - Таблица доходов и расходов ООО «Агрофирмы «Артемовский» за 2011 год

Месяцы года	Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	Затраты по предприятию, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.
Январь	33891	35299,4	-1408,4
Февраль	44997,4	46071	-1073,6
Март	51838	56340,2	-4502,2
Апрель	46737	48968,8	-2231,8
Май	44877	43567,9	+1309,1
Июнь	41531,6	41320	+211,6
Июль	43217	39263	+3954,0
Август	51125	44597,8	+6527,2
Сентябрь	45720	41111,7	+4608,3
Октябрь	46102	39888	+6214
Ноябрь	54832,6	52065,8	+2766,8
Декабрь	59316	56694,1	+2621,9
ЗА ГОД	564184,6	545187,7	+18996,9

Из данных вышеприведённой таблицы видно, что с января по апрель 2011 г. затраты по предприятию превышали размер выручки и агрофирма работала убыточно, особенно это заметно в марте месяце -4502,2 тыс. руб. С мая 2011 г. предприятие постепенно выровняло свои показатели и за год получило прибыль в размере 18996,9 тыс. руб.

Исходя из сделанных выводов, на предприятии необходимо разрабатывать перспективную коммерческую стратегию по увеличению прибыли. Для получения положительных результатов от проведения стратегического развития предприятия по производству и сбыту молока необходимо увеличение поголовья дойного стада и повышение качественного полноценного и сбалансированного по всем питательным элементам кормления животных.

3. Организация производственной деятельности ООО «Агрофирмы «Артемовский»

растениеводство животноводство коммерческий производственный

Изучение практического опыта в этой части деятельности предприятия - это получение ответов на следующие вопросы:

1. Структура собственности на предприятии и характер отношений по ней.

2. Организационное устройство предприятия.

3. Характер производственно-экономических отношений на предприятии.

4. Система управления.

3.1 Организационное устройство ООО «Агрофирмы «Артемовский»

ООО «Агрофирмы «Артемовский» - это организация, созданная по соглашению юридическими лицами и гражданами путём объединения их вкладов в целях осуществления хозяйственной деятельности.

Уставный капитал общества на 01.01.2012 года составляет 116 622 тыс. рублей. Доли в уставном капитале распределяются:

- ООО «Истэйт» - 45,3%, номинальной стоимостью 52 830 тыс. руб.

- Сивенцева Н.Ф. - 25,8%, номинальной стоимостью 30 089 тыс. руб.

- Малева С.А. - 16,8%, номинальной стоимостью 19 592 тыс. руб.

- ООО «Птицефабрика Среднеуральская» - 12,1%, номинальной стоимостью 14 111 тыс. руб.

Управление хозяйством в соответствии с Уставом осуществляет общее собрание учредителей ООО Агрофирма «Артёмовская».

Текущее руководство деятельностью предприятия осуществляет директор, который избирается общим собранием учредителей.

Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи она фиксируется в схемах структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях. В ООО «Агрофирма «Артёмовская» сложилась структура управления, выраженная в схеме управления рис. 1.

Традиционная структура представляет собой комбинацию линейной и функциональной структур. В ООО «Агрофирма «Артёмовская» традиционная структура состоит в том, что директор осуществляет свою деятельность на принципах единоначалия, но для обеспечения необходимой компетентности управленческих решений создаются функциональные подразделения (службы, отделы, бригады), которые возглавляют ведущие специалисты в определенных областях. Они выступают в качестве помощников руководителя по отдельным вопросам, готовят решения, но принимает их генеральный директор.

В каждом хозяйстве все субъекты производственной деятельности в целях эффективного его функционирования объединены в единую систему - организационную структуру.

Организационная структура представляет собой совокупность основного и обслуживающего подразделений. Для ООО «Агрофирма «Артёмовская» характерна традиционная структура организации рис. 2.

В хозяйстве 7 отделений:

- 1 отделение Покровский, где находится МТФ Новая-Деревня, которая содержит основное поголовье коров и молодняка до 3-х месяцев, машино-тракторная ремонтная мастерская, автопарк, строительный цех и другие подсобные производства;

- 2 отделение Мироново - занимается полеводством;

- 3 отделение - Шогриш - занимается содержанием и выращиванием овец романовской породы и телок с 3-х до 15-и месяцев;

- 4 отделение - Малое Трифоново - занимаются выращиванием телок с 15 месяцев и до 7-ми месяцев стельности и разведением лошадей;

- 5 отделение - Писанец специализируется на выращивании бройлеров и получении бройлерного яйца, имеется инкубаторий;

- 6 отделение Сосновый Бор - на молочной ферме Сосновый Бор содержатся коровы и молодняк всех возрастов. В отделении находится цех пастеризации молока;

- 7 отделение Буланаш - на базе бывшей колбасной фабрики открыт цех по убою птицы, 2 цеха фасовки продукции и колбасный цех.

Организационная структура хозяйства включает в себя подразделения основного, обслуживающего и вспомогательного производства.

К числу подразделений основного производства относятся тракторно-полеводческие бригады и животноводческие фермы, производящие товарную продукцию и продукцию внутреннего оборота (корма, семена и др.)

Среди обслуживающих - ремонтная мастерская и автогараж.

Общехозяйственные подразделения, находящиеся в непосредственном подчинении у рабочего аппарата предприятия, оказывают внутрихозяйственным подразделениям следующие услуги: обеспечение производственных и культурно-бытовых подразделений теплом, водой, газом и электроэнергией. Сооружение новых и ремонт действующих объектов и систем энергоснабжения, изготовление столярных изделий, новое строительство и ремонт производственных и культурно-бытовых объектов. Заготовка, вывозка и распиловка леса, доставка и хранение грузов, поступивших в адрес колхоза. Очистка дорог от снега, благоустройство. Заготовка, вывозка на поля и внесение в почву органических удобрений. Очистка и сушка зерна, его размол; подготовка семенного материала.

Таблица 13 - Производственная характеристика подразделений ООО «Агрофирмы «Артемовский» за 2011 год

Показатели		Подразделения (названия)
	МТФ Н-Деревня	МТФ Сосновый бор	Ферма КРС Шогриш	Тракторно-полевод. бригады	ПТФ Писанец
1	2	3	4		5
Площадь земли, га	-	-	-	10902	-
в том числе сельхозугодий	-	-	-	10902	-
из них пашни	-	-	-	10902	-
Поголовье животных, гол.:	735	273	217	-	366,2
- КРС - всего	735	273	217	-	-
в том числе коров	373	127	-	-	-
- птицы (тыс. гол)	-	-	-	-	366,2
Наличие техники, шт.:	1	1	1		1
- тракторы	1	1	1	59	1
- зерноуборочные комбайны	-	-	-	23	-
- автомобили	-	-	-	62	-
Численность работников, чел.
в том числе:	37	16	11	32	78
- механизаторы	1	1	1	32	1
- животноводы	37	15	10	-	-
-птицеводы	-	-	-	-	77
Посевные площади, га.:	-	-	-	10902	-
- зерновые озимые	-	-	-	368	-
- зерновые яровые	-	-	-	5787	-
- зернобобовые				1213
Многолетние травы:	-	-	-	2591	-
- на зеленый корм	-	-	-	1835	-
- на сено	-	-	-	756	-
Однолетние травы:	-	-	-	208	-
- на зеленый корм	-	-	-	208	-
Силосные культуры	-	-	-	266	-
Прочие (рапс)	-	-	-	219	-
Чистый пар	-	-	-	250	-

Анализируя таблицу 13 можно сделать вывод, что полевыми работами занимаются 1 и 2 отделение ООО Агрофирмы «Артёмовский»: посевные площади 10902 га засеяны зерновыми озимыми (368 га), зерновыми яровыми (5787 га), зернобобовыми (1213 га), многолетними травами (2591 га), однолетними травами (208 га).силосными культурами(266 га). На этих площадях трудятся 32 механизатора.

На животноводстве специализируется 1 отделение Покровский, где трудится 37 животноводов и содержится 735 голов КРС (в том числе 373 коровы); - 3 отделение - Шогриш, где трудится 10 животноводов и содержат 217 телок с 3-х до 15-и месяцев; 6 отделение Сосновый Бор, где трудится 15 животноводов и содержится 273КРС (в том числе127 коров); 5 отделение - Писанец специализируется на выращивании бройлеров (366,2 тыс. гол.) и получении бройлерного яйца, здесь трудится 77 птицеводов.

Таблица 14 - Некоторые показатели эффективности производства в ООО «Агрофирме «Артемовский» в 2011 году

Показатели	Подразделения (названия)
	МТФ Н-Деревня	МТФ Сосновый бор	Ферма КРС Шогриш	Тракторно-полевод. бригады	ПТФ Писанец
1	2	3	4	5	6
Урожайность с/х культур, ц/га	-	-	-		-
- зерновые озимые	-	-	-	17,8	-
- зерновые яровые				27,3
- зернобобовые	-	-	-	28,4	-
Многолетние травы:	-	-	-		-
- на зеленый корм	-	-	-	125,9	-
- на сено	-	-	-	20,1	-
Однолетние травы:	-	-	-		-
- на зеленый корм	-	-	-	36,9	-
Силосные культуры	-	-	-	208	-
Прочие (рапс)	-	-	-	12,4	-
Продуктивность пашни, ц к.ед./га	-	-	-	21,1	-
Продуктивность животных:
Надой молока на корову в год, кг	8216,5	8781,0	-	-	-
Среднесуточный привес, г:	550,4	721,4	831,0	-	50,4
- крупного рогатого скота	550,4	721,4	831,0	-	-
- птицы	-	-	-	-	50,4
Доля молока, реализуемого 1 сортом, %	93,3	93,0	-	-	-
Расход кормов на 1ц продукции, ц к.ед.:
- молоко	0,85	0,71	-	-	-
- привес КРС	0,92	0,81	0,6	-	-
- привес птицы	-	-	-	-	1,7
Себестоимость 1 ц продукции, руб./ц	-	-	-		-
- зерно	-	-	-	557,18	-
Многолетние травы:	-	-	-		-
- зеленый корм	-	-	-		-
- сено	-	-	-	137,52	-
Однолетние травы:	-	-	-		-
- зеленый корм	-	-	-	142,21	-
Прочие силосные культуры (силос)	-	-	-	66,43	-
Другие культуры (рапс)	-	-	-	1559,0	-
Молоко	16,77	14,0	-	-	-
Привес КРС	23886	15226	12777	-	-
Привес птицы	-	-	-	-	4565

По таблице 14 можно сделать вывод, что среди трёх отделений, занимающихся животноводством показатели у МТФ Сосновый Бор по надою молока на 1 голову выше (8781 кг), по среднесуточному привесу на первом месте ферма Шогриш (831 г).

Заключение

В заключение хочется сказать, что проанализировав производственно-сбытовую деятельность ООО «Агрофирма «Артёмовская», можно сделать следующие выводы:

Средняя цена реализации за каждый год рассматриваемого периода является выше на зерно, молоко цельное, КРС, нежели себестоимость продукции, следовательно, финансовым результатом реализации продукции молочного скотоводства и зерна является прибыль.

Предприятие избавилось от овцеводства, т.к. оно было убыточным.

По результатам 2011 года можно сделать вывод, что общая экономическая ситуация в агрофирме «Артемовский» складывается благоприятно. Это связано с расширением инфраструктуры сельхозпроизводств. За счет высокой рентабельности одних видов производств фирма имеет возможность организовать новые виды с/х производств.

На начальном этапе новые направления не приносят прибыли, но за счет внедрения механизации и новых технологий переработки продукции собственного производства, создания фирменной торговой сети агрофирма может в дальнейшем выйти на уровень высокорентабельного крупного агропредприятия.

Исходя из сделанных выводов, на предприятии необходимо разрабатывать перспективную коммерческую стратегию по увеличению прибыли.

Для получения положительных результатов от проведения стратегического развития предприятия по производству и сбыту молока необходимо увеличение поголовья дойного стада и повышение качественного полноценного и сбалансированного по всем питательным элементам кормления животных.

Список литературы

1. Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум: учеб. Пособие / О.В. Губина, В.Е. Губин. - М.: Изд. «ФОРУМ»:ИНФРА-М, 2007.

2. Данкверт А, Шишкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №5. - стр. 1 - 5.

3. Захаров Ю. Состояние и возможности развития АПК // Экономист, 2008 №2.

4. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н. Солопова. - М.: КолосС, 2005.

5. Кастронов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - №7. - стр. 2-4.

6. Камышев А. Основные факторы роста производства молока. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. стр. 8 - 9.

7. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. / Л.Т. Гиларовская и др. - М.: ТК Велби; Проспект, 2007.

8. Матвеев А.М. Состояние молочного скотоводства и пути повышения его эффективности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №11. стр. 17-19.

9. Николаева И.П. Экономический словарь / И.П. Николаева И.П. // Проспект. - М., 2008. - 157 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. - Минск: Новое знание, 2005.

11. Суркова Л. Совершенствование системы видения молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №3. - стр. 13-16.

12. Суровцев В.Н. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №5. - стр. 36-38.

13. Фицев А.И., Григорьев Н.Г., Гаганов А.П. Влияние уровня производительности на экономику отрасли молочного скотоводства. // Кормопроизводство. - 2008. - №5. - стр. 2-5.

14. Шафронов Э. Эффективность производства и факторы её роста. // АПК: Экономика, управление. - 2007. - №4. - стр. 52-58.

15. Шелковников Н. Совершенствование экономического механизма аграрных отношений // АПК: экономика, управление, 2006, №12, - с. 30

16. Чечулин Л.Н. Особенности оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №1. - стр. 23-24.

Размещено на Allbest.ru