Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общие сведения о ЗАО «Агрофирма «Бунятино»

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» - специализированное хозяйство по выращиванию овощей и картофеля, с развитым молочным животноводством, скот голштинизированный на основе холмогорской породы. Хозяйство образовано в 1986 году, путем разделения совхоза «Рогачевский».

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» является одним из крупнейших хозяйств Московской области. Объём валовой и товарной продукции, произведённой в агрофирме, в 1,4-1,6 раза выше, чем в среднем по хозяйствам области.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» расположено в северной части Дмитровского района Московской области на расстоянии 80 км от Москвы.

Сообщение осуществляется по Дмитровскому шоссе и железной дороге. Центральная усадьба предприятия находится в д. Бунятино и расположена в 20 км от районного центра г. Дмитрова, и в 20 км от железнодорожной станции г. Дмитров.

На территории агрофирмы расположено 16 населенных пунктов, из которых производственное значение имеют Бунятино, Подвязново, Горицы. На центральной усадьбе расположены контора, автогараж, ремонтные мастерские, складские помещения, тепличный комбинат.

Климат умеренно-влажный. Количество осадков за год выпадает около 600 мм, что почти всегда благоприятно для роста и развития с/х культур. Засухи бывают раз в одиннадцать лет. Среднегодовая температура воздуха +3,4°С. Общая продолжительность вегетационного периода около 5,5 месяцев.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» является коммерческой организацией, организационно-правовая форма которой - закрытое акционерное общество, которое было зарегистрировано 7 августа 1998. Руководителем организации является Филиппов Сергей Николаевич. В наличии агрофирмы имеется первичная профсоюзная организация работников ЗАО «Агрофирма «Бунятино».

Размер уставного капитала - 553 тыс. рублей. Зарегистрирован выпуск - 552923 обыкновенных бездокументарных акций. Доля оплаченного капитала - 100%.

Учредительным документом является Устав. Создано хозяйство бессрочно, на добровольной основе, гражданами РФ для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, удовлетворения общественных потребностей в товарах и услугах, а также для получения прибыли.

В Обществе создается резервный фонд в размере 10 процентов от его уставного капитала. Резервный фонд Общества формируется путем обязательных ежегодных отчислений размером 5 процентов от чистой прибыли до достижения; указанного размера. Резервный фонд Общества предназначен для покрытия его убытков, а также для погашения облигаций Общества и выкупа акций Общества в случае отсутствия иных средств.

Высшим органом управления Общества является общее собрание акционеров. Годовое общее собрание акционеров проводится не ранее чем через два месяца и не позднее чем через шесть месяцев после окончания финансового года.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества - генеральным директором. Исполнительный орган подотчетен совету директоров Общества и общему собранию акционеров.

Порядок распределения прибыли общества устанавливается собранием акционеров с последующим утверждением на общем собрании в течение трех месяцев после окончания финансового года.

В целом организационно-правовая форма соответствует производственно-экономическим условиям деятельности данного сельскохозяйственного предприятия в условиях рыночных отношений, в Уставе оговорены все основные разделы в соответствии с законодательством РФ.

По итогам работы за 1998, 2005 год агрофирма награждалась высшей наградой района «Дмитровские ростки». Ежегодно фирма принимает участие в проведении выставок в г. Москве, в т.ч. и в международных выставках «Промэкспо», на которых неоднократно награждалась грамотами и благодарственными письмами.

1.2 Специализация ЗАО «Агрофирма «Бунятино»

Специализация предприятий и хозяйств характеризуется показателями соотношения и сочетания отраслей, производящих разнообразные продукты и услуги. Приближённо она выражается числом товарных отраслей, а более точно - показателями структуры, в первую очередь товарной и валовой продукции. Косвенное представление о специализации дают показатели распределения по отраслям и продуктам ресурсов (основных фондов, рабочей силы, посевных площадей, поголовья животных), а также затрат труда, кормов, общей их суммы. Показатели специализации могут быть рассчитаны по агрегированным отраслям (растениеводство, животноводство, полеводство, скотоводство) или по отдельным продуктам (зерно, овощи, молоко, мясо птицы и т.п.).

Таблица 1. Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции по ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2008-2010 гг.

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.	2010 к 2009, раз	Структура денежной выручки, % к итогу
	2008 г.	2009 г.	2010 г.		2008 г.	2009 г.	2010 г.
Растениеводство, всего	69462	94570	120376	1,27	70,6	77,5	78,4
в т.ч. зерновые и зернобобовые	333	30	3832	127,73	0,3	0,0	2,5
картофель	21636	20682	41432	2,00	22,0	17,0	27,0
Овощи открытого грунта	45909	72850	74458	1,02	46,7	59,7	48,5
прочая продукция	1584	1008	654	0,65	1,6	0,8	0,4
Животноводство, всего	28867	27381	33174	1,21	29,4	22,5	21,6
в т. ч. молоко цельное	25734	25380	30583	1,21	26,2	20,8	19,9
скот в живой массе	2655	1987	2582	1,30	2,7	1,6	1,7
прочая продукция	478	14	9	0,64	0,5	0,0	0,0
Всего по сельскохозяйственному производству	98329	121951	153550	1,26	100	100	100

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2010 г. возросла в 1,26 раза по сравнению с уровнем 2009 г. (таблица 2). Рост произошел за счет увеличения товарной продукции растениеводства и животноводства на 0,9%. По картофелю этот же показатель увеличился на 79,8%, по молоку - на 21,4%. Удельный вес выручки от реализации картофеля в общем её объеме увеличился на 10%, тогда как доля выручки от реализации овощей и молока снизилась на 11,2% и 0,9% соответственно. В целом данные таблицы позволяют определить специализацию ЗАО «Агрофирма «Бунятино» как овощекартофелеводческую. Изучим уровень специализации, сложившийся в 2010 г. более детально, рассчитав коэффициент специализации.

Таблица 2. Расчет коэффициента специализации ЗАО «Агрофирма «Бунятино» в 2010 г.

№ п/п	Вид товарной продукции	Денежная выручка	Порядковый номер отрасли (i)	2i -1	Yтп(2i-1)
		сумма, тыс. руб.	% к итогу (Yтп)
1	Овощи открытого грунта	74458	48,5	1	1	48,5
2	Картофель	41432	27,0	2	3	80,9
3	Молоко	30583	19,9	3	5	99,6
4	Зерновые	3832	2,5	4	7	17,5
5	Скот в живой массе	2582	1,7	5	9	15,1
6	Прочие	1022	0,7	6	11	7,3
Итого по сельскохозяйственному производству	153550	100	х	х	269,0

Получив коэффициент специализации, можно сказать, что ЗАО «Агрофирма «Бунятино» имеет средний уровень специализации производства овощей открытого грунта и картофеля.

1.3 Размеры предприятия

При определении экономического положения и перспектив дальнейшего развития конкретного хозяйства необходимо учитывать не только природно-экономические условия, но и его размеры и специализацию.

Концентрация с.-х. производства представляет собой сосредоточение средств производства и рабочей силы на предприятии. Усиление концентрации производства является важнейшим условием развития научно-технического прогресса и повышения его экономической эффективности. Рациональными размерами хозяйств, отраслей и хозяйственных подразделений в с.-х. производстве, являются такие, которые при определенной специализации, интенсивности и наличии достаточных трудовых ресурсов обеспечивают наиболее эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получения максимального количества продукции при наименьших затратах средств и труда.

В качестве показателей, характеризующих размеры предприятий, используют площадь с.-х. угодий, стоимость основных производственных средств, численность работников, стоимость валовой и товарной продукции и другие показатели.

Агрофирма «Бунятино» - крупное по размерам производства сельскохозяйственное предприятие овощемолочного направления.

В среднем за год производится: овощей - 13800 тонн; молока - 2000 тонн; мяса - 200 тонн; картофеля - 4600 тонн.

Общая земельная площадь 4140 га, в том числе 3285 га пашни, 70% земельной площади - мелиорированные земли.

Поголовье крупного рогатого скота составляет более 1200 голов со средним годовым удоем 3300 кг, в т.ч. 550 коров. Дойное стадо и молодняк размещены на двух молочных комплексах, в д. Бунятино и Подвязново, выращиванием молодняка занимается также коллектив ф. Горицы.

Агрофирма располагает тракторным парком в количестве 60 единиц, имеет 15 зерно- и кормоуборочных комбайнов, 70 автомашин, из которых 42 а/м заняты перевозкой грузов, а также необходимое количество прицепных и навесных машин и орудий. Энергетические мощности составляют 7322 л.с. Общий износ техники составляет 86%. Полевые работы в основном механизированы. Ручной труд частично применяется при уборке и переработке картофеля и на току. Ремонтное обслуживание техники производится в машинно-тракторных мастерских, заправка горючим на автозаправочной станции предприятия. Стоимость основных производственных фондов 197 млн. руб. Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве составляет сейчас 263 человек.

Таблица 3. Размеры производства ЗАО «Агрофирма Бунятино»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 к 2009, %
Товарная продукция с/х, тыс. руб.	98329	121951	153550	125,9
Среднегодовая стоимость основных средств основной деятельности, тыс. руб.	233279	230566	197698	85,7
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве	285	308	263	85,4
Площадь с. - х. угодий, га	3864	3864	3864	100,0
в т.ч. пашни	3285	3285	3285	100,0
Среднегодовое поголовье КРС, гол.	985	1034	1111	107,4
в т.ч. коровы	550	535	546	102,1
Энергетические мощности, л. с.	13995	12118	7322	60,4

Из таблицы №3 видно, что показатель товарной продукции увеличился. При этом стоимость основных средств производства и показатель энергетических мощностей предприятия снизились на 14,3% и 39,6% соответственно. Площадь с.-х. угодий и пашни не изменились. Среднегодовая численность рабочих уменьшилась на 14,6%.

1.4 Организационная структура и структура управления ЗАО «Агрофирма «Бунятино»

агрофирма животноводство овощеводство производство

В основе цеховой организации структуры управления лежит отраслевой принцип организации, при котором идентичные специализации внутрихозяйственных подразделений, выполняющие работы по производству однородного продукта, независимо от территориального положения объединяются в одном вторичном внутрихозяйственном подразделении - цехе.

Хозяйство имеет трехступенчатую организационную структуру (хозяйство - цех - бригада). Организационно-производственная структура представлена четырьмя цехами основной деятельности: овощеводство, полеводство, картофелеводства и комплексный цех. Имеются также вспомогательные и обслуживающие цеха и подразделения: цех механизации, стройцех, цех реализации, подразделение по социальному и коммунальному обслуживанию работников, транспортный отдел и отдел хранения.

Цеха возглавляют главные специалисты предприятия. Внутри цехов организованы бригады и службы обеспечения производственной деятельности. Бригадиры организуют работу и ведут учет выработки каждого рабочего. Дневные задания трактористов, путевые листы ежедневно предоставляются главному экономисту для анализа, а затем в бухгалтерию, где проводится начисление зарплаты рабочему или бригаде.

Число постоянных работников в цехе овощеводства 45 чел. Овощные культуры, выращиваемые и реализуемые акционерным обществом, являются прибыльными. Для их выращивания используются современные технологии, элитные семена, новейшие средства защиты, идет ежегодное обновление техники. Весь посадочный материал агрофирма покупает в Голландии.

Цех полеводства занимается заготовкой кормов. Все произведенное зерно расходуется на внутрихозяйственные нужды - семена, приготовление комбикорма (последние 6 лет хозяйство его не покупает). Общая площадь, занятая кормовыми культурами 685 га.

В 2010 году было заготовлено сена 1000 т (все прессованное), сенажа 1620 т и силоса 3570 т. В прошедшем году было заготовлено с учетом зерна более 40 ц к/ед. на 1 условных гол.

Численность постоянных работников в комплексном цехе 60 чел. Поголовье КРС в 2010 году - всего 1111 голов, в т.ч. коров - 546 гол. В 2010 г. производство молока составило 3974 т, реализовано-3630 т, выручка от реализации молока - 30,5 млн. руб.

Мясо используется для внутрихозяйственных нужд - выписывается рабочим и для столовых.

В соответствии с целями, стоящими перед цехом механизации в этом подразделении выделены автогараж, ремонтная мастерская для тракторов, мастерская по ремонту сельскохозяйственных машин, автомобильные мастерские. Численность постоянных работников - 145 чел., тракторов 35 шт., автомашин - более 40 шт., 15 - комбайнов, набор сельскохозяйственных машин для обработки почвы.

В цехе строительства функционирует бригада работников различных строительных специальностей, соответствующих спектру работ, выполняемых этим подразделением. Численность работников - 12 чел. Работы выполняются в основном подрядчиками и наемными бригадами.

Для обеспечения сезонных работников нормальными условиями проживания и питания организованы подсобные подразделения: 2 столовые, 2 общежития, пекарня, 2 лагеря, в которых может проживать до 900 человек.

Численность постоянных работников - 23 чел.

Структура управления ЗАО «Агрофирма «Бунятино» построена по линейно-функциональной организационной схеме. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель - генеральный директор. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов, помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений. Функциональные подразделения по структуре управления находятся в подчинении главного линейного руководителя (генерального директора). Свои решения они осуществляют через главного руководителя, либо в пределах своих полномочий непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей.

Высшим органом управления ЗАО «Агрофирма Бунятино» является общее собрание акционеров. Общество обязано ежегодно проводить Общее собрание акционеров (годовое общее собрание акционеров).

Наблюдательный совет Общества осуществляет общее руководство деятельностью Общества, за исключением решения вопросов, отнесенных Уставом к компетенции Общего собрания акционеров.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества - Генеральным директором.

Подразделения и работники ЗАО «Агрофирма «Бунятино», выполняющие определенные функции управления, образуют функциональную подсистему управления. Функции управления деятельности реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при этом вступают в экономические, организационные, социальные, психологические отношения друг с другом.

Поскольку в основе формы организации производства лежит отраслевой принцип, то организацию структуры управления можно охарактеризовать как цеховую. Существующая цеховая структура организационного построения ЗАО «Агрофирма Бунятино» является характерной для предприятий с высоким уровнем специализации и концентрации, сохранивших специализированные коллективы работников соответствующего профессионального состава и высокой квалификации, поддерживающих на должном уровне трудовую и технологическую дисциплину, имеющих хорошо отработанный, четко функционирующий механизм организационных, хозяйственных и экономических связей и отношений между структурными подразделениями, внутри них и между аппаратом управления предприятия и его внутрихозяйственными субъектами.

Руководит предприятием генеральный директор. Исполнительный директор руководит производственным процессом в цехах основной деятельности - овощеводства, картофелеводства, комплексном и цехе полеводства. Непосредственно организацией работ в этих цехах занимаются начальники цехов, в подчинении которых находятся агрономы и бригадиры. Для обеспечения нормального функционирования цехов основной деятельности хозяйство содержит автомобильный парк, парк тракторов и сельскохозяйственной техники, работой которых руководят начальники цеха механизации и транспортного отдела. Они обеспечивают своевременное проведение ремонтов и выезд на линию автомобилей и тракторов. Так же для поддержания в нормальном состоянии объектов и помещений хозяйства функционирует цех строительства, которым руководит заместитель директора по строительству. Он несет ответственность за своевременное и качественное проведение ремонтов складов, молочно-товарной фермы, овоще-картофелехранилищ, столовой, общежитий и прочих производственных объектов, находящихся на территории ЗАО «Агрофирмы «Бунятино». В связи с тем, что в периоды напряженных сельскохозяйственных работ предприятие привлекает значительное число сезонных работников из других областей, возникает необходимость содержать общежития и столовую. Руководит подразделением, обеспечивающим достойные условия быта и питания привлеченных работников, заместитель директора по социальным вопросам. Ему подчиняются заведующая столовой и комендант общежитий. Сложившаяся структура управления позволяет достаточно эффективно руководить всеми процессами, возникающими на предприятии в ходе его деятельности.

Специфика использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве заключается в сезонности труда, являющейся результатом несовпадения периода производства и рабочего периода. Это касается растениеводства, особенно выращивания технических культур и картофеля. Сезонность выражается в увеличении потребности в труде в период посевных работ, ухода за растениями, уборки урожая и в уменьшении ее в зимний период.

Сезонные рабочие привлекаются предприятием только в отрасли растениеводства в период напряжённости сельскохозяйственных работ. Доля сезонных рабочих в отрасли растениеводства составляет 67,6%. Работником ЗАО «Агрофирма «Бунятино» может стать любой гражданин РФ, достигший шестнадцати лет.

Таблица 4. Состав и структура рабочей силы предприятия по категориям и профессиям

Профессии и категории работников	Численность, чел.	2010 к 2009, %	Структура рабочей силы, в% к итогу
	2008 г.	2009 г.	2010 г.		2008 г.	2009 г.	2010 г.
По организации-всего	300	325	263	80,9	100	100	100
в т.ч. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	285	308	263	85,4	95,0	94,8	100,0
в т.ч. рабочие постоянные	180	149	185	124,2	60,0	45,8	70,3
из них: трактористы-машинисты	23	21	20	95,2	7,7	6,5	7,6
операторы машинного доения	31	20	18	90,0	10,3	6,2	6,8
скотники КРС	11	10	11	110,0	3,7	3,1	4,2
Рабочие сезонные и временные	80	125	33	26,4	26,7	38,5	12,5
Служащие	40	34	45	132,4	13,3	10,5	17,1
из них: руководители	12	10	19	190,0	4,0	3,1	7,2
специалисты	20	18	26	144,4	6,7	5,5	9,9

Из таблицы видно, что среднегодовая численность в 2010 году составила 263 человека, что на 19,1% меньше, чем в 2009 году. В то же время численность постоянных работников возросла на 24,2%. Численность операторов машинного доения за последние 3 года уменьшилась с 31 до 18 человек (42%), что связано с сокращением поголовья коров. Увеличилось количество служащих, в том числе специалистов за счет увеличения численности агрономов, что обусловлено расширением площадей под картофелем.

Основу работников составляют местные жители, однако в последние годы наблюдается приток работников из других регионов и стран СНГ. Это связано с заработной платой, выплачиваемой своевременно, а также с развитой инфраструктурой (благоустроенное общежитие, собственная столовая).

За годы, прошедшие со дня основания предприятия, сформировался высококвалифицированный трудовой коллектив, имеющий высокий уровень общей и специальной подготовки, продолжительный трудовой стаж, что дает возможность предприятию работать устойчиво и эффективно. Специалисты ЗАО «Агрофирма «Бунятино» обладают высокими профессиональными качествами, а также знаниями современной сельскохозяйственной техники и технологии, что позволяет предприятию являться одним из лидеров в своей области.

На предприятии активно проводятся социальные программы: субсидирование жилищной ипотеки, высококачественное медицинское обслуживание, целевое финансирование образовательных программ, оплата санаториев, обучения детей работников, детских садов.

Следует отметать, что в условиях перехода Российской экономики к рыночным отношениям, практически повсеместно происходило свертывание производства и рост безработицы. Руководству ЗАО «Агрофирма «Бунятино» удалось не только сохранить трудовой коллектив, но и дополнительно укрепить его квалифицированными кадрами специалистов, обеспечив устойчивую работу предприятия.

1.7 Экономическая эффективность производства продукции

Вся производственная деятельность хозяйства осуществляется за счет прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции. Несмотря на постоянный рост цен на материально-технические ресурсы, за последние годы хозяйству удалось поднять доходность производства и реализации основных видов продукции, о чем можно судить по данным таблицы №5. Источниками поступления финансов в хозяйство, также могут быть дотации из бюджетов всех уровней за сельскохозяйственную продукцию, кредиты банков, арендная плата за сдаваемые помещения.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» производит качественную продукцию с низкой себестоимостью. Рассмотрим результаты производства и реализации продукции.

Таблица 5. Экономическая эффективность производства и реализации продукции в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2009-2010 гг.

Показатели	2009 г.	2010 г.
	Картофель	Овощи	Молоко	Картофель	Овощи	Молоко
Объем производства, т	4437	12532	3699	7331	21214	3974
Объем реализации, т	3507,8	13019,5	3224,7	8080,9	16900,4	3630,3
Выручка от реализации, тыс. руб.	20682	72850	25380	41432	74458	30583
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	17560	69412	23094	32921	68448	25678
Прибыль от реализации, тыс. руб.	3122	3438	2286	8511	6010	4905
Средняя цена реализации 1т, руб.	5896,0	5595,5	7870,5	5127,2	4405,7	8424,4
Рентабельность продаж, %	17,78	4,95	9,90	25,85	8,78	19,10

Анализируя приведенные в таблице показатели, можно сделать вывод о том, что финансовое состояние ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за последние годы улучшилось. По сравнению с уровнем 2009 г., рентабельность реализации основных видов продукции возросла. Так, рентабельность картофеля увеличилась на 45,4%, овощей - на 77,3%, а рентабельность реализации молока возросла почти в 2 раза.

Назовем основные пути повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства:

1. ускорение научно-технического прогресса. Это ускорение осуществляется через укрепление материально-технической базы, индустриализацию сельского хозяйства и перевод его на промышленную основу. Оно обеспечивает рост производительности труда. Все пути роста производительности труда являются одновременно путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства;

2. рациональное использование материальных, энергетических, трудовых ресурсов. Оно означает переход на ресурсосберегающие технологии. Уменьшение затрат на производство единицы всех видов продукции находит выражение в снижении себестоимости. Поэтому все пути снижения себестоимости являются одновременно путями повышения экономической эффективности производства;

3. последовательная интенсификация сельскохозяйственного производства;

4. углубление специализации;

5. совершенствование организации труда и производства, а также системы материального и морального поощрения; внедрение научной организации труда;

6. совершенствование системы управления производством;

7. повышение качества работы продукции. Оно означает ускорение научно-технического прогресса, рациональное использование ресурсов и т.п., т.е. как раз все то, что приводит к повышению эффективности производства.

1.8 Каналы реализации сельскохозяйственной продукции

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» ежегодно реализует более 15000 тонн овощей и картофеля, более 3000 тонн молока, около 100 тонн мяса. Агрофирма занимает ведущее место среди сельскохозяйственных производителей Московской области.

Хозяйство не испытывает затруднений в реализации производимой продукции. Но с каждым годом круг клиентов постоянно расширяется, так как вся продукция является конкурентоспособной и соответствует всем требованиям, предъявляемым к сельскохозяйственной продукции. Основные потребители - это более 100 постоянных клиентов, таких как «Макдоналдс», сети универсамов «Рамстор», «Перекрёсток», «Копейка».

Продукция доставляется клиентам автотранспортом агрофирмы, сезонность продаж практически отсутствует, современные технологии хранения позволяют сохранять овощи свежими, в течение года.

Каналы сбыта сельскохозяйственной продукции налажены, вся оптовая продажа овощей и картофеля ведется через известнейший бренд Подмосковья - фирму ООО «Дмитровские овощи».

Около 80% реализуемой продукции приходится на ООО «Дмитровские овощи», это очень выгодное сотрудничество для ЗАО «Агрофирма «Бунятино». Таким образом, снижаются транспортные расходы на доставку товара потребителю, затраты на маркетинг, рекламу и оплату труда. Остальные 20% овощей и картофеля приходятся на муниципальный заказ Дмитровского района. Реализация продукции ведется по заранее составленному графику, который позволяет избежать периодов простоя и аврала. Вся продукция реализуется строго по договорам.

Производимое молоко реализуется в ООО «Яхромчанка», транспортом Лианозовского молочного комбината, т.е. и здесь хозяйство не несет затраты на транспортировку товара, примерно 1% молока реализуется работникам по льготным ценам. ЗАО «Агрофирма «Бунятино» имеет взаимовыгодные отношения с крупнейшими фирмами по переработке молока (Лианозовский молочный комбинат, ООО «Нутриция»). Эти отношения строятся на договорной основе.

Реализация мяса в настоящее время довольно мала. В основном мясо идет для нужд столовой для рабочих - 60% (ЧП «Давыдова»), работникам агрофирмы - 25% и мелким покупателям - 15%. Но в ближайшие 3 года, будет увеличено поголовье скота и поставлено на откорм 200 голов бычков. Таким образом, реализация мяса будет поставлена на поток и начнет приносить прибыль.

На овощи и картофель, реализуемые по договорам муниципального заказа Дмитровского района, существует фиксированная цена, которая действует в течение всего срока договора. Это также выгодно для агрофирмы.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» не является монополистом в области реализации сельскохозяйственной продукции, но благодаря тесному сотрудничеству с компанией ООО «Дмитровские овощи», был создан тесный альянс этих предприятий. Таким образом, овощи и картофель, выращенные на полях ЗАО «Агрофирма «Бунятино» реализуются под торговой маркой ООО «Дмитровские овощи». На сегодняшний день - «Дмитровские овощи» это торговая марка известная не только в Москве, области, России, но и зарубежом. Таким образом, реализуя продукцию под маркой раскрученного бренда, хозяйство вышло на новый уровень цены реализации.

Все крупнейшие гипермаркеты Москвы и других крупных городов, являются потребителями сельскохозяйственной продукции под маркой «Дмитровские овощи»: Седьмой континент; Ашан; Перекресток; Клементина (Санкт-Петербург); Рамстор; Перекресток 2000; Белая дача; Копейка; ООО «Billa»; Универсам Борисовский и др.

Несмотря на то, что нередко конкуренты из отдаленных регионов РФ наводняют рынок более дешевыми овощами и картофелем, это не наносит ощутимого вреда хозяйству, так как имеются современные условия для хранения и переработки продукции.

2. Организация и технология производства продукции растениеводства

Отрасль растениеводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» является главной, а животноводства - вспомогательной. Основными показателями, наиболее полно характеризующими растениеводство являются: структура посевных площадей, урожайность, валовой сбор, объём реализации, выручка от реализации, цена реализованной единицы продукции и прибыль от реализации.

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики как по отдельным видам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений.

Общая земельная площадь 4140 га, в том числе 3285 га пашни, 70% земельной площади - мелиорированные земли.

Ландшафт территории весьма живописный и привлекательный, т. к. она находится в отрогах Клинско-Дмитровской гряды Среднерусской возвышенности. Большая часть пашни представлена пойменными землями реки Яхрома. Местность недосягаема для экологически вредных объектов

Территория состоит из единого массива. Рельеф - холмисто-волнистый с пологими склонами, рассечен оврагами и балками, заросшим кустарником, неоднороден, размер полей площадью менее 100 га составляет 68% территории. Близость грунтовых вод способствует развитию на низинных участках заболачивания. Почвы дерново-подзолистые, в большей части тяжёлый суглинок. По степени кислотности земли слабокислые.

Таблица 6. Размер и структура земельных ресурсов ЗАО «Агрофирма «Бунятино» на 2010 г, га

Виды угодий	Наличие на начало года, га	Структура угодий, %
Общая земельная площадь	4146	х
Всего сельскохозяйственных угодий	3864	100
из них: пашня	3285	85,0
Сенокосы	91	2,4
Продолжение таблицы №6
Пастбища	488	12,6
Пруды и водоемы	182	4,7
Под дорогами	2	0,1
Под постройками	42	1,1
Под кустарниками	50	1,3
Прочих земель	6	0,2

Пашня составляет 85,0% от общей площади с.-х. угодий. В целом по предприятию земельная площадь по анализируемым годам не менялась.

Структура посевных площадей хозяйства: зерновые культуры занимают 695 га, картофель - 200 га, овощи - 349 га, в т.ч. капуста - 175 га, морковь - 110 га, свекла - 55 га, 685 га занято кормовыми культурами. Рассмотрим изменение структуры посевных площадей в динамике.

Таблица 7. Размер посевных площадей за 2006-2010 гг.

Культура	Посевная площадь, га
	2006	2007	2008	2009	2010
Озимые зерновые	300	150	200	250	270
Яровые зерновые	350	425	490	380	425
Картофель	160	180	200	200	200
Овощи всего	370	352	350	320	349
кукуруза на силос	100	180	195	200	195
многолетние травы	495	580	705	390	385
Итого	1825	1867	2140	1740	1929

В 2010 году по сравнению с 2009 годом в структуре посевных площадей произошли незначительные изменения. В последнее время в хозяйстве стали отдавать приоритет картофелю, моркови и капусте. Рассматривая структуру посевных площадей, можно выделить следующее: площадь, занятая зерновыми до 2006 г. увеличивалась с 615 до 700 га (на 13,8%). В 2007 г. произошло снижение посевных площадей под зерновыми на 125 га (на 17,9%). В 2008 г. площадь посевов, занятых зерновыми вновь увеличилась на 115 га (20%), а в 2009 году сократилась на 60 га (8,7%). Такие скачки в структуре посевов зерновых в основном объясняются изменением посевной площади пшеницы и ячменя. Посевная площадь овса находилась примерно на одном уровне.

Площадь, занятая картофелем, в общей структуре площадей занимает малую долю, причем площадь картофеля постоянно росла с 2005 по 2008 гг. и увеличилась на 50 га (33,3%), а в 2008-2009 гг. оставалась неизменной (200 га).

Овощи занимают значительную площадь посевов. Следует отметить, что с 2006 по 2010 гг. площадь, занятая под овощами, неизменно сокращалась и в 2010 году составила 349 га.

Урожай сельскохозяйственных культур во многом определяется рациональным севооборотом. Севооборот - это научно обоснованное чередование культур и пара по полям и во времени. Для этого чередования выделяют либо отдельные поля, либо поля разбивают на участки, и согласно схеме севооборота происходит ротация культуры через все участки.

В ЗАО «Агрофирма «Бунятино» существует севооборот:

1. однолетние травы,

2. озимые,

3. кукуруза на силос,

4. овощи,

5. многолетние травы,

6. картофель,

7. яровые зерновые.

Из овощных культур хозяйство выращивает свеклу, морковь, капусту (цветная, белокочанная, краснокочанная и пекинская), из полевых картофель, озимые и яровые зерновые; из кормовых кукуруза на силос, многолетние, однолетние травы, а также лук и разные виды салата.

Овощные культуры, выращиваемые и реализуемые акционерным обществом, являются прибыльными. Для их выращивания используются современные технологии, элитные семена, новейшие средства защиты, идет ежегодное обновление техники.

Весь посадочный материал агрофирма покупает в Голландии. Агрофирма сотрудничает с такими фирмами, как:

· Бейо-Заден, Семинист, Ригдцван - семена

· Байер, Басф, Сингента, Дюмон - пестициды

· Шмотцер, Лемкен, Азалифт, Крона - техника

· Картофель - возделываются сорта Бимонда, Платина, Ретт-Скарлетт

· Капуста б/к - Чесма, Орион, Пандион, Зенит, Амтракт, Саратогпа, Калорама,

· Галакси, Ринда, Каунтер, Харикейн, Квисто Капуста к/к - Редма, Родима Капуста цветная - Винсон, Белбьведера, Фримонд, Молимбо

· Морковь - Шансон, Цессара, Магну, Каскад, Канада, Нарбона.

· Свекла - Либеро, Пабло, Бора, Корнелл.

В технологии производства сельскохозяйственной продукции хозяйство идет в ногу со временем, используя высокоурожайные семена, безопасные удобрения и средства защиты растений.

Для каждой сельскохозяйственной культуры разработаны технологические карты, все работы проводятся в оптимальные агротехнические сроки, при соблюдении всех агротехнических требований. Уборка урожая на 70% механизирована, что значительно сократило сроки уборки и численность сезонных рабочих.

Благодаря наличию собственных овощехранилищ, сельскохозяйственная продукция реализуется хозяйством в течение всего года.

Урожайность сельскохозяйственных культур - основной фактор, который определяет объем производства продукции растениеводства. Факторы изменения урожайности: природно-климатические (плодородие почвы, механический состав почвы, рельеф местности, уровень грунтовых вод и др.) и экономические (количество и качество вносимых удобрений, качество и сроки выполнения полевых работ, качество посевного материала, борьба с вредителями и болезнями, севооборот и др.).

Таблица 8. Урожайность сельскохозяйственных культур в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2006-2010 гг.

Наименование культуры	Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га
	2006	2007	2008	2009	2010
Зерновые	36,6	21,7	32,9	35,2	46,5
в т.ч. озимая пшеница	40,7	26,5	37,6	43,8	46,6
ячмень	35,1	33,3	30,9	29,1	50,3
овес	41,3	19,5	31,0	30,3	41,1
Картофель	209,8	258,4	254,5	171,9	366,6
Овощи	352,3	391,7	373,2	391,6	607,9
Кукуруза на силос	246,5	249,4	249,1	276,9	215,4
Многолетние травы на зел. корм	52,2	57,2	60,4	156,7	103,9

В целом за пятилетний период прослеживается тенденция к повышению урожайности основных сельскохозяйственных культур. Так урожайность картофеля в 2010 году, по сравнению с 2006, увеличилась на 156,8 ц/га (74,7%), овощей - на 255,5 ц/га (72,5%), Это могло быть вызвано как внешними факторами (климатические условия), так и внутренними (агротехника возделывания, введение инновационных технологий и т.д.).

Урожайность сельскохозяйственных культур во многом зависит от ухода за растениями в течение периода вегетации, внесения органических и минеральных удобрений. В хозяйстве вносят и минеральные, и органические удобрения. В 2010 г. под сельскохозяйственные культуры было внесено 8456 т органических удобрений и 321 т минеральных удобрений, в пересчете на 100% питательных веществ - 135 т. в том числе: под зерновые - 107; кормовые - 112, из них: под кукурузу на силос, зеленый корм - 40; многолетние травы - 65. Под картофель - 24 т., под овощи - 78 т. Органические удобрения вносят под картофель - 4000 т., овощи - 3000 т., под зерновые - 1456 т. Общая посевная площадь под урожай 2009 года равна 1885 га, в том числе удобренная - 1685 га (89,4%).

Таблица 9. Валовой сбор сельскохозяйственных культур в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» в динамике за 5 лет

Наименование культуры	валовой сбор, т
	2006	2007	2008	2009	2010
зерновые	2559	1572	2267	2215	3232
в т.ч. озимая пшеница	1220	398	751	1094	1258
ячмень	615	833	1020	727	1233
овес	723	341	496	394	741
картофель	3357	4651	5090	3437	7331
овощи	13037	13787	13063	12532	21214
в т.ч. капуста	7571	9521	6768	8142	11942
свекла	1782	1439	1684	1547	2579
морковь	3511	2637	4472	2436	6337
прочие овощи	174	190	139	408	356
кукуруза на силос	2465	4488	4857	5537	4200

Из таблицы видно, что в 2010 году валовой сбор всех культур выше, чем в предыдущем. Из таблицы видно, что производство картофеля в период с 2006 г. по 2010 г. увеличилось в 2,1 раза, а по сравнении с 2009 г. производство данной культуры возросло на 3894 т. (213%). Наибольший валовой сбор зерновых в 2010 году (3232 т), который был получен за счет роста валового сбора ячменя. Производство овощей в 2010 году составило 21214 т., что больше на 69%, чем в 2009 году и на 62% по сравнению с 2006 годом. Производство продукции увеличилось, как правило, за счет роста урожайности культур.

Анализ себестоимости продукции целесообразно начать с изучения общей суммы затрат на производство в целом и по основным элементам затрат.

Таблица 10. Затраты на производство продукции растениеводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2009-2010 гг.

Элементы затрат	Сумма, тыс. руб.	Структура затрат, %
	2009	2010	+,-	2009	2010	+,-
Оплата труда	28293	28039	-254	29,5	31,5	2,1
Отчисления на социальные нужды	2965	5322	2357	3,1	6,0	2,9
Материальные затраты	55436	53139	-2297	57,7	59,7	2,0
в т.ч. семена и посадочный материал	12254	14692	2438	12,8	16,5	3,8
минеральные удобрения	2414	5714	3300	2,5	6,4	3,9
нефтепродукты	2769	1716	-1053	2,9	1,9	-1,0
топливо	1317	1456	139	1,4	1,6	0,3
Амортизация	8249	2058	-6191	8,6	2,3	-6,3
Прочие затраты	1111	431	-680	1,2	0,5	-0,7
Итого производственных затрат по растениеводству	96054	88989	-7065	100	100	-

Как видно из таблицы №10 фактические затраты на производство продукции растениеводства в 2010 году ниже, чем в 2009 году на 7065 тыс. руб. Уменьшение произошло по всем видам затрат, кроме отчислений на социальные нужды, и особенно по затратам на амортизацию. Изменилась и структура затрат: увеличилась доля затрат на оплату труда и отчисления, материальных затрат.

Далее рассмотрим себестоимость 1 тонны произведенной продукции в ЗАО «Агрофирма «Бунятино».

Таблица 11. Затраты на 1 т продукции растениеводства ЗАО «Агрофирма «Бунятино», руб.

Вид продукции	2009 год	2010 год	2010 г. к 2009 г.
			руб.	%
Зерно (после доработки)	4163,8	3291,0	-872,8	79,0
Картофель	4036,0	2871,0	-1165,0	71,1
Овощи открытого грунта	4308,8	2207,0	-2101,8	51,2
Сено	1668,2	1664,0	-4,2	99,7
Зеленая масса	391,3	499,0	107,7	127,5
Силос	1112,5	737,0	-375,5	66,2
Сенаж	1177,0	1466,0	289,0	124,6

Из таблицы №11 видно, себестоимость всей продукции, кроме зеленной массы и сенажа, в 2010 году ниже, чем в 2009 году. Себестоимость производства 1 тонны овощей и картофеля снизилась на 48,8% и 28,9% соответственно. Снижение себестоимости продукции обусловлено ростом урожайности.

Таблица 12. Динамика реализации продукции растениеводства ЗАО «Агрофирма «Бунятино»

Вид продукции	Объем производства, т	Объем реализации, т	Уровень товарности, %	Изменение объема реализации, т
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	т (+,-)	в %
картофель	3437	7331	3507	8081	102,0	110,2	4574	230,4
овощи всего	12532	21214	13020	16900	103,9	79,7	3880	129,8

Из данных, представленных в таблице №12, можно сделать вывод, что с ростом объемов производства наблюдается и рост объемов реализации. Уровень товарности достаточно высок.

Таблица 13. Прибыль от реализации продукции растениеводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2009-2010 гг.

Вид продукции	Объем реализации, т	Цена 1 т, руб.	Выручка от реализации, тыс. руб.	Сумма прибыли, тыс. руб.	Изменение суммы прибыли, тыс. руб.
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	2009	2010	+,-	в %
картофель	3507	8081	5897	5127	20682	41432	3122	8511	5389	272,6
овощи всего	13020	16900	5595	4406	72850	74458	3438	6010	2572	174,8

Сумма прибыли в 2010 году от реализации картофеля больше, чем в 2009 году в 2, 7 раза или на 5389 тыс. руб. Прибыль от реализации овощей увеличилась на 2572 тыс. руб. или на 74,8%. При этом, средняя цена 1т картофеля и овощей в 2010 году ниже, чем в 2009 году. Рост выручки произошел из-за увеличения объемов реализации и снижения себестоимость продукции.

Оплата труда полевых работников производится по сдельно-премиальной системе за выполненный объем работ и полученную продукцию.

Нормы труда для установления расценок содержатся либо в технически обоснованных опубликованных справочниках, либо разработаны в хозяйстве на основании проведенных хронометражных наблюдений.

Оплата труда трактористов - машинистов состоит из двух частей:

1 часть: Постоянная: устанавливается с учетом следующих позиций

сложности закрепленной техники

стажа работы на данном предприятии

уровень мастерства

профессионализма, инициативы, отношения к работе. Каждая позиция определяется присвоенным баллом:

Балл уровня мастерства оценивается от 4 до 6 баллов;

Балл стажа работы: до 3-х лет - 0; 3,1-6 лет-1 балл; 6,1-9 лет-2 балла; 9,1-12 лет-3 балла; 12,1-15 лет - 4 балла, свыше 15 лет -5 баллов.

Каждый балл на 01.01.2011 года - оценивается суммой -200 рублей.

Сумма доплат по этим показателям является постоянной и начисляется за отработанную норму времени.

2 Часть: Оклад в соответствии со штатным расписанием.

Оклад устанавливается в зависимости от баллов, установленных в п. 1, каждый балл принимается равным 900 рублей.

Доплата за отработанное сверхурочное время производится в размере 5% оклада по штатному расписанию за каждые 10 часов переработки.

Оплата на ремонте техники в период напряженных работ осуществляется в первые 5 дней из расчета 400 рублей в день, следующие дни - 250 рублей в день.

Например, механизатор Головач А.Г. отработал в мае месяце 30 дней, 300 часов. Из них на ремонте 7 дней по 8 часов (56 часов).

Оплата времени ремонта: 5 дней * 400 руб.=2000 руб., 2 дня * 250 руб.=500 руб. Итого: 2500 руб. Постоянная часть заработной платы механизатора 3600 руб., переменная - оклад по штатному расписанию - 16000 руб. Соответственно оплата механизированных работ - 16000/31 день * 23 дня =11870 руб.

Оплата сверхурочного времени составляет 12480 руб. ((300 ч. - 144 ч.)/10 * (16000*0,05)).

Всего заработная плата механизатора за май составила 30450 руб.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за счет модернизации системы внутрихозяйственного производства, внедрения современных технологий и оборудования планирует в течение ближайших 6-7 лет, увеличить объем производства продукции.

Валовой объем продукции овощеводства (овощи и картофель) к 2011 году увеличится на 10% по отношению к 2009 году.

2. Организация и технология производства продукции животноводства

В ЗАО «Агрофирма «Бунятино» животноводство не является главной отраслью производства. Поголовье КРС - всего 1111 голов в т.ч. коров - 546 голов. Численность постоянных работников в цехе - 60 чел. В 2010 г. производство молока составило 3974 т., реализовано - 3630 т молока, выручка от реализации - 30,6 млн. руб., продуктивность 7239 кг на 1 фуражную корову. Цена реализации молока 8,4 руб. за кг. 95% молока продают в ООО «Яхромчанка».

Мясо производится как побочная продукция, в небольшом количестве, поэтому используется для внутрихозяйственных нужд - выписывается рабочим и для столовых, а также идут поставки в зоопарк на корм животным.

Таблица 14. Объем производства продукции животноводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» за 2006-2010 гг.

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год	2010 к 2009 г., %
Поголовье КРС, всего	1216	1129	985	1034	1111	107,4
В т. ч. коров, гол	546	545	550	535	546	102,1
Производство молока, т	2956	3302	3780	3700	3974	107,4
Производство мяса, т	96	87,5	100	80	97	121,3
Получено приплода, гол	-	635	661	561	532	94,8
Надой на 1 фуражную корову, кг	5187	6014	7008	7007	7239	103,3

Поголовье КРС незначительно сократилось за период 2005-2008 гг. (на 239 гол.), а за период с 2008 по 2009 гг. увеличилось на 49 гол. (5%), а 2010 году по сравнению с 2009 годом на 7,4%. Но изменение численности КРС практически не повлияло на численность коров. Производство молока неизменно росло и в период с 2005 по 2008 г. увеличилось на 1394 т. (58,4%), в 2010 году молока получено больше на 274 т. или на 7,4%, чем в 2009 году. Производство мяса и количество полученного приплода за пять лет менялось незначительно. Надой на 1 фуражную корову увеличился с 2005 г. по 2010 г. на 71,6% (2052 кг), что, безусловно, является высоким результатом деятельности хозяйства.

Для анализа показателей эффективности производства продукции животноводства, сравним показатели ЗАО «Агрофирма «Бунятино» с показателями в среднем по Дмитровскому району.

Таблица 15. Продуктивность сельскохозяйственных животных

Наименование показателей	ЗАО «Агрофирма «Бунятино»	В среднем за 3 года
	2008 г	2009 г	2010 г	ЗАО «Бунятино»	Дмитровский район
Надой на 1 фуражную корову, кг	7008	7007	7239	7085	5120
Среднесуточный привес, гр.	565	590	650	602	380

Все рассматриваемые показатели продуктивности животноводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» выше, чем средние по Дмитровскому району. Так средний надой на 1 фуражную корову за последние 3 года в хозяйстве выше на 39%, по отношению к соответствующему показателю по Дмитровскому району. Показатель среднесуточного привеса КРС - на 58%.

Таблица 16. Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

Вид животных	Среднегодовое поголовье	Продуктивность 1 головы
	2009	2010	Показатель	2009	2010
Коровы	528	549	Среднегодовой надой молока на корову, ц	70,07	72,39
Коровы и нетели	614	681	Выход телят на 100 коров, гол.	91	78
Животные на выращивании и откорме	572	562	Среднесуточный прирост 1 головы, г	590	650

Полученные данные показывают, что на данном предприятии рост производства молока в большей мере произошел за счет экстенсивного фактора (увеличения поголовья коров). Также на рост производства молока повлияло и увеличение продуктивности коров. Объем производства говядины увеличился за счет прироста продуктивности молодняка КРС. Выход приплода уменьшился за счет сокращения поголовья.

Продуктивность КРС во многом зависит от кормовой базы. Под кормовой базой понимается система приемов и методов по производству, хранению и расходованию кормов с учетом уровня продуктивности животных, обеспечивающая все виды скота достаточным количеством необходимых питательных веществ. Теперь рассмотрим расход кормов.

Таблица 17. Анализ расхода кормов на производство молока в 2010 году

Наименование корма	Тонны	Тонны к.ед.	Структура рациона, %	Стоимость, тыс. руб.	Стоимость 1 к.ед., руб.
Собственные, всего	х	2557,3	77,5	11322,1	4,4
в том числе: Зеленый корм	201,8	36,3	1,1	115,0	3,2
Зерносмесь	1453,6	1424,5	43,2	6307,2	4,4
Овощи нестанд.	313,8	40,8	1,2	20,7	0,5
Сенаж	1346,5	471,3	14,3	1768,2	3,8
Сено прессованное	352,6	158,7	4,8	471,7	3,0
Силос бескукурузный	150,0	22,5	0,7	117,0	5,2
Силос кукурузный	2016,0	403,2	12,2	2522,3	6,3
Продолжение табл. №17
Покупные, всего	х	743,9	22,5	3522,3	4,7
в том числе: Патока	125,4	96,6	2,9	322,7	3,3
Глютеновый корм	12,9	10,3	0,3	41,0	4,0
Жмых подсолнечниковый	416,3	453,8	13,7	1264,3	2,8
Овощи нестанд.	1408,5	183,1	5,5	647,8	3,5
Всего	х	3301,2	100,0	14844,4	4,5

Из таблицы видно, что 77,5% рациона составляют корма собственного производства, в том числе зерносмесь 43,2% и сенаж 14,3%. Среди покупных преобладает жмых подсолнечниковый (13,7%). В среднем в 2010 году стоимость 1 к.ед. 4,5 руб. В расчете на 1 кг молока получается 0,83 т. к.ед., стоимость кормов - 3,76 руб.

Таблица 18. Анализ расхода кормов на производство молока в 2009 году

Наименование корма	Тонны	Тонны к.ед.	Структура рациона, %	Стоимость, тыс. руб.	Стоимость 1 к.ед., руб.
Собственные, всего	х	2675,4	83,0	11411,1	4,3
в том числе: Зерносмесь	1388,7	1360,9	42,2	5944,3	4,4
Овощи нестанд.	486,6	63,3	2,0	58,5	0,9
Сенаж	1637,0	573,0	17,8	2116,3	3,7
Сено прессованное	97,7	44,0	1,4	178,0	4,0
Силос кукурузный	3096,2	619,2	19,2	3051,0	4,9
Овес	15,0	15,0	0,5	63,0	4,2
Покупные, всего	х	547,0	17,0	2807,6	5,1
в том числе: Патока	81,8	63,0	2,0	264,0	4,2
Глютеновый корм	33,8	27,0	0,8	114,2	4,2
Жмых кукурузный	184,6	225,2	7,0	794,3	3,5
Жмых подсолнечниковый	160,5	174,9	5,4	594,6	3,4
Жом свекловичный	17,8	15,0	0,5	60,5	4,0
Овощи нестанд.	322,4	41,9	1,3	161,2	3,8
Всего	х	3222,4	100,0	14218,7	4,4

В 2009 году также основную часть рациона составляли собственные корма, в том числе и силос кукурузный - 19,2%. Доля покупных кормов была ниже на 5,5%. Стоимость 1 к.ед. - 4,4 руб.

Важнейшим условием повышения эффективности кормления, а, следовательно, повышения продуктивности и улучшения оплаты корма является полноценность рационов. Полноценность рационов определяется нормами потребности животных в обменной энергии, питательных веществах, минеральных элементах и витаминах.

Стадо представлено голштинской и холмогорской породами. В 2009 г. поголовье КРС увеличилось на 5% или на 49 голов. Особенно увеличилось поголовье нетелей - на 53,5% (в 1,5 раза).

В ЗАО «Агрофирма «Бунятино» из продукции животноводства в основном реализуется молоко. Реализуется также и мясо, но следует отметить, что объемы реализации молока и мяса сильно отличаются. Таким образом, мясо в хозяйстве идет как побочная продукция и реализуется в зоопарки, на питание и в небольших количествах реализуют животных в живом весе.

Таблица 19. Затраты на производство 1 т продукции животноводства, руб.

Вид продукции	2008 год	2009 год	2010 год	2010 г. в% к 2009 г.	Объем производства, т
					2008 год	2009 год	2010 год
Молоко	6343	7174	7069	98,5	3780	3700	3974
Мясо	88591	109509	101591	92,8	100	80	97

Себестоимость 1 т продукции животноводства в 2010 году ниже, ем в 2008 и 2009 году.

Рассмотрим структуру затрат на производство продукции животноводства (таблица №20).

Основные статьи затрат - корма. Затраты на корма занимают практически 50% от всех затрат. В 2010 году, по сравнению с 2009 годом, снизились все затраты, за исключением затрат на оплату труда. Такое большое снижение затрат на содержание основных средств связано с тем, что в 2010 году не осуществлялся ремонт основных средств, в то время, как в 2009 году ремонт был, в связи с этим произошла экономия средств на ремонте. В общем, в 2010 году затраты увеличились на 8,8%, по сравнению с 2009 годом.

Таблица 20. Структура затрат на производство продукции животноводства

Показатели	Единица измерения	2009 год	2010 год	2010 г. в% к 2009 г.
Затраты всего	тыс. руб.	38800	42202	108,8
Материальные затраты	тыс. руб.	22568	22247	98,6
	%	58,2	52,7	-5,4
в т.ч. корма	тыс. руб.	19862	19554	98,4
	%	51,2	46,3	-4,9
из них собств. производства	тыс. руб.	17800	14836	83,3
	%	45,9	35,2	-10,7
Оплата труда с отчислениями	тыс. руб.	14106	19129	135,6
	%	36,4	45,3	9,0
Амортизация	тыс. руб.	2126	826	38,9
	%	5,5	2,0	-3,5

В ЗАО «Агрофирма «Бунятино» из продукции животноводства в основном реализуется молоко. Реализуется также и мясо, но следует отметить, что объемы реализации молока и мяса отличаются почти в 40 раз, т.е. гораздо больше реализуется молока. Мясо в хозяйстве идет как побочная продукция. Средняя цена реализации мяса увеличивалась, ее рост составил 2,7%. Средняя цена реализации молока, также как и мяса, увеличивалась, ее рост составил 7%. Производство мяса является убыточным. Прибыль от реализации молока возросла в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 2618 тыс. руб. или в 2 раза.

В хозяйстве осуществляется привязное содержание животных. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают поперечными рядами. Механизация раздачи кормов и уборки навоза легче может быть разрешена при продольном размещении животных головами друг к другу. Такое размещение позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационарные кормораздатчики, а для уборки навоза - скребковые и другие транспортеры.