Привязное содержание дает возможность более точно нормировать кормление коров, успешнее проводить их раздой, наблюдение за состоянием здоровья, появлением охоты и осуществлять необходимый уход с учетом особенностей животных. Наряду с этим содержание на привязи требует значительных затрат на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и другие работы. Поэтому нагрузка животных на работника фермы при привязном содержании меньше, а затраты труда на 1 ц молока при равных удоях в 1,3-1,6 раза больше, чем при беспривязном содержании.

Содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом. При содержании коров на привязи за оператором машинного доения закрепляют группу коров, которых обычно размещают в смежных стойлах. В связи с разными сроками отелов в каждой такой группе одновременно имеются коровы с разным периодом лактации, стельности и неодинаковым уровнем удоев. Это создает трудности в использовании современных средств механизации для нормированной раздачи кормов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных.

Каждое лето проводят плановый ремонт и обеззараживание помещений. На территории фермы расположены: склад для хранения комбикормов, 2-е сенажные ямы, водонапорная башня, ветучасток, навес для хранения подкормки и телятник-профилакторий примыкающий к родильному отделению (на 16 мест), телята содержатся с 1-по 30 день. Содержатся телята в индивидуальных клетках. Клетки расположены на высоте 60 см от уровня пола. В течение первой недели жизни телят выпойку производят 4 раза в день. Обновление стада происходит за счет ввода ремонтных телок. Осеменение проводят искусственным способом спермой быков улучшателей в возрасте 20-22 месяца, живой массой 350-380 кг. В группу раздоя нетели поступают на шестом месяце стельности. Специально закрепленный работник следит и готовит нетелей к отелу. После 7 месяцев стельности нетелей кормят также как и сухостойных коров, проводят массаж вымени, приучают к машинному доению. За две недели до отела массаж прекращают. После отела, спустя 3 дня проводят оценку (90-дней) лактации и по пригодности к машинному доению. После чего решается их дальнейшая судьба.

Большое значение имеет режим пастьбы. Как правило, распорядок дня следующий: доение - с 5:20 до 9:15 утра, пастьба - с 9:15 до 13:30, кормление - с 13:30 до 14:30, пастьба - с 14:30 до 17:00, доение - с 17:00 до 19:00.

Всего в хозяйстве: дояров - 20 человек, из них 1 мужчина и 19 женщин, в т.ч. 18 - в возрасте от 30 до 55 лет. Средний возраст дояров составляет 40 лет. Техников искусственного осеменения - 2 человека. Их средний возраст равен 42 года. В хозяйстве есть 4 телятницы, средний возраст которых составляет 43 года. Скотников - 4 человека. Средний возраст равен 43 года. На фермах имеется 4 слесаря. Зоотехников в хозяйстве - 7 человек, среди которых 1 имеет высшее образование, остальные - среднее специальное. Ветврачей на фермах имеется 2 человека. Образование: средне специальное - 1 человек, высшее - 1 человек.

Оплата труда работникам животноводства производится в размере 27% от суммы выручки (без НДС), поступившей от продажи продукции животноводства.

Из суммы, определенной таким образом, исключается сумма начислений на заработную плату в размере 21,7%.

Начисленная сумма заработной платы распределяется руководителем цеха животноводства на всех работников занятых обслуживанием отрасли.

В связи с ростом валового производства продукции животноводства и средних цен реализации на предприятии вводится программа развития животноводства. Величину среднегодового надоя на одну фуражную корову планируется довести в течение 2010-2009 г. с 7000 кг до 8000 кг. Поголовье скота также будет увеличено до 750 голов коров, все это позволит достигнуть объема производства молока в 6225 т, и снизить себестоимость производства продукции. Качество молока при этом только улучшится.

В целом проект развития и модернизации МТФ Бунятино ЗАО «Агрофирма «Бунятино» предполагает осуществление комплекса мероприятий, направленных на повышение эффективности животноводческой отрасли хозяйства. Эти мероприятия будут проводиться по следующим направлениям:

1. Реконструкция коровника на беспривязное содержание коров на 400 скотомест, работы планируется осуществить в течение одного года.

2. Реконструкция помещения под откорм молодняка на 200 голов, работы планируется осуществить в течение одного года.

3. Закупка высокопродуктивного скота голштинизированной холмогорской породы - 200 голов нетелей, живым весом по 450 кг. каждая.

4. Закупка высокопроизводительной, необходимой для технологического процесса техники.

Беспривязное стойловое содержание скота позволит решить проблему сезонности надоев и среднесуточных привесов, т. к. животные, находящиеся в коровнике круглый год будут получать полноценное питание вне зависимости от погодных условий.

Главной особенностью используемых технологий является система энергосбережения - помещение обогревается за счет собственного тепла животных, отсутствуют энергоемкие механизмы.

3. Состояние овощеводства в ЗАО «Агрофирма «Бунятино»

Основными видами деятельности предприятия на сегодняшний день являются овощеводство с развитым молочным животноводством. ЗАО «Агрофирма «Бунятино» ежегодно реализует более 15000 тн. овощей и картофеля. Овощные культуры, выращиваемые и реализуемые акционерным обществом, являются прибыльными. Для их выращивания используются современные технологии, элитные семена, новейшие средства защиты, идет ежегодное обновление техники.

Агрофирма занимает ведущее место среди сельскохозяйственных производителей Московской области.

Так урожайность овощей в 2010 году, по сравнению с 2006, увеличилась на 255,5 ц/га (72,5%), в том числе капусты на 57%, свеклы - 10% и моркови в 2,1 раза. Это могло быть вызвано как внешними факторами (климатические условия), так и внутренними (агротехника возделывания, введение инновационных технологий и т.д.).

Отражается тенденцию роста урожайности всех овощных культур. Резкое увеличение урожайности прочих овощей обусловлено изменениями в структуре посевных площадей прочих овощей: уменьшились посевы зеленных, увеличилась площадь под кабачками, пекинской капустой, салатами.

Посевная площадь под овощами в 2010 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась незначительно. Однако произошли изменения структуры посевных площадей: увеличился удельный вес капусты и свеклы на 2,8% и 4,4% соответственно при снижении удельного веса моркови на 3,6%. Это обусловлено низким уровнем механизации уборки моркови.

Далее проанализируем относительное и абсолютное изменение валового сбора овощей в 2010 году по сравнению с 2009 годом и установим, в какой мере оно обусловлено изменением урожайности, площади посевов и их структуры.

Таким образом, валовой сбор овощей в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 86,8 тыс. ц, или на 69,3%. Основной причиной этого послужил рост урожайности овощей в среднем на 200 ц/га или на 49,2%, за счет чего валовой сбор увеличился на 70 тыс. ц. За счет увеличения размера посевной площади на 9,1%, валовой сбор овощей вырос на 11,4 тыс. ц.

За счет изменения структуры посевов урожайность овощей возросла в среднем на 15,7 ц/га или на 4%, а валовой сбор увеличился на 5,5 тыс. ц. Улучшение структуры выразилось в первую очередь в расширении посевов капусты с более высокой урожайностью.

Себестоимость единицы продукции снизилась на 2101 руб., что произошло из-за увеличения валового производства в 1,69 раза. Значительных изменений в структуре затрат не произошло. Наибольшее отклонение 3,74% и 2,20% соответственно по статье заработная плата и услуги сторонних организаций.

Рост объемов производства дает возможность для роста объемов реализации.

Показатель уровня товарности в 2010 году снизился в связи с тем, что в этом году введены в строй овощехранилища на 6000 т единовременного хранения и заложенная на хранение продукция была реализована в январе-апреле 2011 года.

Объемы реализации в течение года колеблются. Самое большое количество овощей реализуется с сентября по ноябрь. В это время действуют наиболее низкие цены на продукцию, которые постепенно растут и достигают максимума к апрелю.

Проследим на графике сезонность изменения цен и объемов реализации.

Видно, что цены снижаются, когда наступает период массовой уборки (сентябрь-октябрь) и на рынок поступает большое количество овощной продукции.

Основные потребители - это более 100 постоянных клиентов, таких как «Макдоналдс», сети универсамов «Рамстор», «Перекрёсток», «Копейка».

На сегодняшний день ЗАО «Агрофирма «Бунятино» располагает собственными производственными помещениями общей площадью 672000 кв. м., а также складскими и вспомогательными помещениями. В арсенале хозяйства современное овощехранилище на 3000 т., оборудованное современными холодильными камерами, которое позволяет сохранять высокое качество овощей в течение года.

В последние годы идет процесс обновления сельскохозяйственной техники, используемой в процессе производства овощей и картофеля.

Как видим, наиболее интенсивно используются колесные тракторы общего назначения. Гусеничные тракторы ДТ-75 используются только в период с мая по август на поливе овощей и картофеля, поэтому коэффициент их использования ниже. Кроме того, в рамках Генерального соглашения о сотрудничестве между ООО «Фрухтринг» и ЗАО «Агрофирма «Бунятино», мощная зарубежная сельскохозяйственная техника, принадлежащая ООО «Фрухтринг», работает на полях агрофирмы в напряженные периоды.

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» постоянно модернизирует производственный процесс, опираясь на опыт ведущих производителей сельскохозяйственной продукции и новейшие технологии в области сельского хозяйства, что способствует росту эффективности производства и реализации овощей открытого грунта.

Уровень рентабельности овощеводства в 2010 году вырос на 3,8%, несмотря на то, что средняя реализационная цена в 2010 году составила лишь 78,7% от уровня 2009 года. Рост рентабельности обусловлен снижением себестоимости, которое в свою очередь, достигнуто путем значительной прибавки урожайности (см. табл. №). Трудоемкость производства овощей снизилась на 21,2% благодаря применению высокопроизводительной уборочной техники: немецких комбайнов фирмы «Grimme» на уборке столовой свеклы и репчатого лука, итальянских морковоуборочных комбайнов фирмы «Аза-Лифт».

ЗАО «Агрофирма «Бунятино» на протяжении всего своего существования неизменно старается сохранять ведущие позиции в области производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Из года в год улучшаются производственные и финансовые показатели хозяйства. Это результат активной инвестиционной политики руководства предприятия.

Список источников

1. Федеральный закон РФ от 21.11.96 №129-ФЗ «О бухгалтерском учете».

2. Федеральный закон РФ от 07.08.01 №119-ФЗ «Об аудиторской деятель-ности».

3. Закон РФ от 21.12.95 №207-ФЗ «О коллективных договорах и соглашен-иях».

4. Федеральный закон РФ от 12.02.01 №17-ФЗ «О страховых тарифах на обязательное медицинское страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний на 2011 год».

5. Указ президента РФ от 15.03.00 №508 «О размере пособия по временной нетрудоспособности».

6. Налоговый кодекс РФ (части 1 и 2) - М.: «ЭКМОС», 2010.

7. Трудовой кодекс РФ от 30.12.01 №197-ФЗ.

8. Гражданский кодекс РФ (части 1 и 2) - М. 1998.

9. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. №34н (в ред. Приказа Минфина РФ от 24.03.00 г. №31н).

10. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/98), утверждено приказом Минфина РФ от 09.12.98 №60н.

11. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность орга-низации» (ПБУ 4/99), утверждено приказом Минфина РФ от 06.07.99 №43н.

12. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утверждено приказом МФ РФ от 06.05.99 №33н.

13. Постановление Госкомстата РФ от 06.04.01 №26 «Об утверждении унифи-цированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты».

14. Постановление Министерства труда и социального развития РФ от 17.05.00 №38 «О порядке исчисления среднего заработка в 2010-2011 гг.».

15. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению (с последующими изменениями и дополнениями) утвержден приказом Минфина РФ от 31.10.00 №94н. М. НИТАР АЛЬЯНС, 2011.

16. О рекомендациях по применению учетных регистров бухгалтерского учета на предприятиях (письмо МФ РФ от 24.07.92 №59)

17. Методические рекомендации по применению главы 23 «Налог на доходы физических лиц» Налогового кодекса Российской Федерации. Утверждены приказом Министерства РФ по налогам и сборам от 29.11.00 №БГ-3-08/415.

18. Временная инструкция о порядке удержания алиментов по исполнительным документам, переданным для производства взыскания предприятиям, учреж-дениям и организациям, утверждена Министерством юстиции РФ от 10.09.93 №339.

19. Инструкция о составе фонда заработной платы и выплат социального характера, утверждена постановлением Государственного комитета РФ по статистике от 24.11.00 №116.

20. О формах бухгалтерской отчетности организации (приказ МФ РФ от 22,07 2009 №67н).

21. Т.П. Кузьминская. Л.А. Яблонская Аналтз финансово-хозяйственной деятельности и диагностика организации Ростов-н/Д, Издат. Ростовского универститета 2010.

22. Бухгалтерский учет, под редакцией Е.П. Козлова, М., 1998.

23. Комментарий к новому Плану счетов бухгалтерского учета, Е.А. Мизиков-ский, З.М. Каркасова, А.В. Зонова, А.Г. Григорьев. - М.: «Современная эконо-миика и право», Юрайт - М, 2008. - 184 с.

24. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2011. - 640 с.

25. Луговой В.А. Оплата труда: бухгалтерский учет и расчеты. - М., 1997.

26. Практическое руководство: Заработная плата - М.: «Налоговый вестник», 2008. - 304 с.

27. Профессиональный журнал для профессионального бухгалтера - «Бухгалтерский учет» - М.: №13, 04; 2,04; 3,04.

28. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятель-ности предприятия, М.: «Дело и сервис» - 1998.

29. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетности. - М.: «Дело и сервис», 2009

30. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. 2-е изд., доп. М.: ИНФРА-М, 2009.

31. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа - М.: ИНФРА - М, 2009.

32. Аудит: Учебник для вузов, под редакцией В.И. Подольского - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009 - 655 с.

33. Суйц В.П., Смирнов Н.Б. Основы российского аудита. - М.: ДИС, 1997.

34. Правила (стандарты) аудиторской деятельности, Сост.Н.А. Ремизов. М.; ФБК-Пресс, 2011.

35. Финансы предприятий/ Под ред. проф. Н.В. Колчиной, М.: ЮНИТИ, 2011.

36. Методы налогового учета. Акчурина С.Р. и др. М. 2009.37

37. Бухгалтерский учет в торговле. 2-е изд. М.: Филинь, 200.

38 Единый социальный налог (взнос). Исчисление и уплата: Учебное пособие. М.: ПРИГОР, 2011.

39. Гончаров К.Н., Середа Т.П. Бухгалтерские проводки. Ростов н/Д: Феникс, - 2011.

40. Николаева Г.А. Блицман Л.П. Бухгалтерский учет в торговле: Учебное пособие. М. 2009.

Размещено на Allbest.ru