Анализ хозяйственной деятельности СООО "Солимартинтернешнл"

Логистические затраты - затраты, связанные с выполнением логистических операций (размещение заказов на поставку продукции, закупка, складирование поступающей продукции, внутрипроизводственная транспортировка, промежуточное хранение, хранение готовой продукции, отгрузка, внешняя транспортировка), а также затраты на персонал, оборудование, помещение, складские запасы, на передачу данных о заказах, запасах, поставках.

Продуктивные затраты - затраты на работу, направленную на создание добавленной ценности, которую хочет иметь потребитель и за которую он готов платить.

Затраты на поддержание логистического бизнеса сами по себе не создают ценности, но они являются необходимыми. Например, затраты на транспортировку, оформление заказов, проверку работы сотрудников, ведение учета продукции.

Затраты на контроль - затраты на мероприятия, направленные на предотвращение нежелательных результатов обслуживания потребителей.

Убыточные затраты - затраты на работы, которые не могут дать результатов (затраты на «бездействие», на простой оборудования). Перерасход ресурсов можно сократить путем исключения долгих и сложных путей в процессе исполнения заказов потребителей. Затраты на транспорт, обслуживание, энергию, буферные запасы, «прослеживаемость» запасов и планирование минимизируются путем реорганизации материальных потоков в цепи поставок.

Прямые затраты - затраты, которые могут быть непосредственно отнесены на конкретный носитель (продукт, группу изделий, заказ).

Косвенные затраты - затраты, которые могут быть отнесены на носитель (продукт, группу продуктов, заказ) только с помощью выполнения вспомогательных расчетов.

Прямые относительные затраты - затраты, которые в предметном и временном отношении могут быть однозначно отнесены на строго определенный объект, поскольку затраты и логистический объект связаны общим местом происхождения.

Переменные затраты - затраты, зависящие от объема производства (исполняемых заказов). Переменными являются затраты на переналадку, размещение заказа, хранение или складирование запасов во времени (текущие затраты).

Постоянные затраты - затраты, не зависящие от изменения объема исполняемых заказов внутренних и внешних потребителей.

Полные затраты - отнесенная на определенный объект (продукт, группу продуктов, заказ, место возникновения затрат, сферу производства) общая сумма затрат, как зависящих, так и не зависящих от объема исполняемых заказов.

Частичные затраты - относимые на определенный объект (продукт, группу продуктов, заказ, место возникновения затрат, сферу производства) части затрат, выделенные по определенным признакам. Эти затраты, как правило, зависят от объема выполняемых заказов.

Фактические затраты - затраты, действительно приходящиеся на данный объект в рассматриваемом периоде при фактическом объеме выполняемых заказов потребителей и равные объему потребленных ресурсов, умноженному на действующие цены на эти ресурсы.

Нормальные затраты - средние затраты, приходящиеся на определенный объект в рассматриваемом периоде при фактическом объеме обслуживания. Эти затраты равны фактическому объему потребленных ресурсов, умноженному на их средние цены.

Плановые затраты - затраты, рассчитанные для определенного логистического объекта и определенного периода при заданных программе обслуживания, объеме заказов потребителей и технологии. Эти затраты равны запланированному объему потребления ресурсов, умноженному на их плановые цены.

Номинальные затраты - произведение фактического объема потребления ресурсов и плановых цен на них.

Затраты упущенных возможностей (вмененные затраты) характеризуют упущенную выгоду (потерю прибыли). Она связана с тем, что ограниченный объем ресурсов может быть использован только определенным образом, что исключает применение другого возможного варианта, обеспечивающего получение прибыли.

Трансакционные затраты - затраты, связанные с оформлением закупок.

Относительно затрат на предприятии общественного питания, принадлежащего СООО «Солимартинтернешнл», можно привести следующие данные.

Наименование затрат	Сумма млн. 2008	% от общих затрат	Сумма млн. 2009	% от общих затрат	Сумма млн. 2010
сырье и материалы	733	49	725	48	700
топливо и энергия на технологические цели	11	0,7	15	0,9	18
заработная плата рабочих	121	8	132	8,7	134
отчисления в бюджет и внебюджетные фонды от средств на оплату труда	484	32,37	497	32,7	505
расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	4	0,26	4	0.26	4,5
потери от брака	5	0,33	4	0,26	3,5
производственные расходы предприятия	49	3,27	40	2,6	35
прочие производственные расходы	61	4	63	4,1	69
внепроизводственные расходы	27	1,8	30	2	32
Итого:	1495	100	1520	100	1501

Из таблицы видно, что основная часть затрат предприятия уходит на закупку сырья (49%) и налоги (32%).

Исходя из данных, приведенных в таблице, можно сделать вывод об основных статьях расходов предприятия СООО «Солимартинтернешнл», таких как сырье и материалы, заработная плата и отчисления в бюджет и внебюджетные фонды.

Следовательно для сокращения затрат с целью увеличения прибыли необходимо двигаться в направлении экономии или переходе на более дешевое сырье и материалы. Также следует обратить внимание на сокращение потерь от брака, экономию энергии для производственных целей.

Таким образом, можно сделать следующие выводы:

1) на данном предприятии обнаруживается достаточно большая доля затрат на производственные и внепроизводственные расходы и составляет в сумме 9,07%, что в денежном эквиваленте равно 137 млн. рублей в год;

2) значительная часть денежных средств уходит на нужды содержания здания, оборудования и т.д.;

3) наблюдается нерациональное использование складских помещений, некорректной работе службы закупок и сбыта, что приводит к потере денежных средств от порчи продуктов, нерациональном использовании транспортных средств и средств на их содержание.

2.3 Анализ показателей рентабельности СООО «Солимартинтернешнл»

Показатели рентабельности предназначены для оценки общей эффективности вложения средств в предприятие. Они широко используются для оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятиями всех отраслей. Это одни из наиболее важных показателей при оценке деятельности предприятия, которые отражают степень прибыльности деятельности предприятия.

Рентабельность совокупного капитала определяется как отношение чистой прибыли (прибыли после налогообложения) к оборотным активам предприятия. Этот показатель отражает возможности предприятия в обеспечении достаточного объема прибыли по отношению к используемым оборотным средствам компании. Чем выше значение этого коэффициента, тем более эффективно используются оборотные средства. [16, с. 131]

Рентабельность продаж используется в качестве основного индикатора для оценки финансовой эффективности компаний, которые имеют относительно небольшие величины основных средств и собственного капитала. [17]

Слишком низкая величина знаменателя при расчете рентабельности приводит к тому, что показатели рентабельности собственного капитала получаются слишком высокими, и, следовательно, завышают действительный финансовый потенциал организации. Оценка рентабельности продаж в таком случае позволяет более объективно взглянуть на состояние дел.

Показывает, какую сумму чистой прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции. Иными словами, сколько средств остается у предприятия после покрытия себестоимости продукции, выплаты процентов по кредитам и уплаты налогов. Показатель рентабельности продаж характеризует важнейший аспект деятельности компании - реализацию основной продукции, а также позволяет оценить долю себестоимости в продажах.

Эффективность основной деятельности предприятия по производству и реализации продукции, работ, услуг характеризуется показателем рентабельности затрат. Данный коэффициент показывает уровень прибыли на один рубль затраченных средств и рассчитывается в целом по предприятию, отдельным его подразделениям и видам продукции. Динамика коэффициента может свидетельствовать о необходимости пересмотра цен или усилении контроля за себестоимостью продукции.

Увеличение этого показателя в динамике при неизменной величине затрат говорит о повышении объема товарооборота, следовательно, об увеличении прибыли, и наоборот.

Коэффициент автономии (коэффициент концентрации собственного капитала, коэффициент собственности) - характеризует долю собственности владельцев предприятия в общей сумме авансированных средств. Чем выше значение коэффициента, тем финансово более устойчиво и независимо от внешних кредиторов предприятие. [18]

Нормативное значение для данного показателя равно 0,6 (в зависимости от отрасли, структуры капитала и т.д. может изменяться).

Коэффициент автономии имеет большое значение для инвесторов и кредиторов, т. к. чем выше значение коэффициента, тем меньше риск потери инвестиции и кредитов.

Коэффициент устойчивого финансирования. Это соотношение суммарной величины собственных и долгосрочных заемных источников средств с суммарной стоимостью внеоборотных и оборотных активов. Он показывает, какая часть активов финансируется за счет устойчивых источников. Кроме того, он отражает степень независимости (или зависимости) предприятия от краткосрочных заемных источников покрытия.

Проанализировав данные таблицы можно сделать следующие выводы:

1) по первым трем показателям (рентабельность совокупного капитала (активов), рентабельность продаж и рентабельность затрат) показатели достаточно малы, но не достигают отрицательных значений, что свидетельствует о стабильном положении экономических характеристик предприятия;

2) коэффициент финансовой независимости (автономии), то он очень мал; это означает, что у предприятия мало собственных средств и оно сильно зависит от кредиторов, это означает, что в случае требования денежных средств одним или двумя кредиторами, организация столкнется с большими экономическими проблемами;

3) Коэффициент устойчивого финансирования показывает нам, что предприятие относительно собственных оборотных активов продолжает свою деятельность всего наполовину. Так в 2008 году этот коэффициент снизился с 73 до 35 процентов, а в 2010-ом увеличился до 46,99%.

3. Разработка мероприятий по повышению экономической эффективности и экономии текущих затрат СООО «Солимартинтернешнл»

При анализе затрат организации было выявлено неэффективное использование площадей в горячем цехе.

В целях повышения эффективности деятельности предлагается проект, позволяющий эффективно использовать площади организации, окупая затраты на них аренду.

На основании современных тенденций питания работающих людей, в современных ресторанах все чаще стали внедрять услуги по приготовлению и реализации «быстрого питания». В частности, для ресторана «Библос» мы предлагаем начать производство суши, поскольку данное блюдо является достаточно востребованным среди посетителей ресторана. По данным статистики, потребление суши среди минчан в частности постоянно растет. Данную услугу предлагается оказывать как в месте производства-то есть продавать в самом ресторане, так и разработать систему доставки суши на дом.

В качестве создания нового продукта в ресторане «Библос» рекомендуется разработать проект по производству суши.

Для производства нового вида продукции ресторана «Библос» необходимо закупить новое оборудование.

В таблице 11 приведено новое оборудование, которое планируется приобрести.

Резервы неиспользуемых площадей в горячем цехе ресторана «Библос» в настоящее время составляет 10 м². Предлагается закупаемое оборудование для производства суши установить на свободной площади.

Кроме того, данное мероприятие потребует найма на работу курьера с личным автомобилем. Помимо оплаты труда ему также будет компенсироваться расход топлива, расходуемого за время доставки суши по городу.

Таблица 11 - Оборудование, необходимое для обеспечения производства суши в ресторане «Библос»

Оборудование	Характеристика	Стоимость, тыс. руб.	Предназначение
1	2	3	4
Полностью автоматический маки робот Maki-Prof	- Производительность: 150-320 роллов / час - Мощность: 120Вт - Питание: 1-фаза, 220V/110V, 50/60Гц - Вместимость бункера для риса: 10 кг. - Масса: 44 кг. - Габариты: 380*590*560 мм.	60620	Оборудование для производства и нарезки роллов
Автоматические нигири роботы	Производительность: 10-15 нигири в минуту - Мощность: 10Вт - Длительность работы от аккумуляторов: 8 часов - Длительность работы от 8 батарей АА: 2 часа - Питание: 1-фаза, 220V/110V, 50/60Гц - Вместимость бункера для риса: 1 кг. - Масса: 6 кг. - Габариты: 170*260*330 мм.	9360	Оборудование для производства нигири и гункан
Rice Wash-Cooker Auto Gaz	Размеры: 640х645х1940 мм. Вес: около 96 кг. Давление воды: 1,0-1,7 кг на см2 и более. Объем контейнера для сухого риса: 60 кг. Объем загрузки: 3-7 кг риса за раз. Время на промывку риса - 6 минут. Время на варку риса: около 15 минут. Питание: 1-фазное 220/240V; 60 Hz Потребление: 600 Вт	54960	Промывание риса и приготовление в одной машине
Итого	124916

Для расчетов возможных объемов продаж, а также накладных расходов, необходимо определить прогнозный уровень спроса на услуги ресторана «Библос». Для этого используется аналитическая информация предприятия за 2011 год, а также данные о спросе на услугу по доставке суши, предоставленные один из предприятий общественного питания г. Минска, оказывающего услуги по доставке питания на дом жителям города.

График загрузки зала ресторана «Библос» представлен в таблице 12.

Таблица 12 - Количество обслуживаемых потребителей в день в ресторане «Библос»

Час работы	Количество посадок за час	Загрузка зала, %	Число потребителей, обслуживаемых за час, чел.
12-13	1	20	5
13-14	1	20	5
14-15	1,5	30	7
15-16	1,5	40	30
16-17	1	30	15
17-18	1	30	10
18-19	0,4	50	10
19-20	0,8	100	40
20-21	0,8	100	45
21-22	0,8	100	45
22-23	0,8	80	48
Итого			260

В настоящее время в г. Минке существует 8 фирм, которые предлагают такую услугу, как доставку суши на дом. Для обеспечения спроса и завоевания доли рынка потребуются активные маркетинговые мероприятия:

- печать двухсторонних буклетов на цветной глянцевой бумаге с ассортиментом суши;

- рекламные листовки для распространения в жилых домах;

- подача рекламных объявлений в справочные службы;

- реклама по телевидению;

- реклама на радио;

- дополнительный лист в меню.

Для расчета расходов на рекламные материалы необходимо исходить из характеристик и размеров целевой аудитории, а также уровня спроса на услуги.

Так, по данным фирмы-конкурента, в первый год работы на рынке доставки суши на дом, спрос составляет в среднем 15 заказов в неделю.

Стоимость рекламных листовок для распространения в жилых домах в количестве 10 тыс. штук - 702 тыс. руб.

При заключении долгосрочных договоров (сроком на один год) со справочными службами г. Минска действует приоритет при выдаче информации:

- первыми - 780 тыс. рублей;

- вторыми - 650 тыс. рублей;

- третьими - 390 тыс. рублей.

При подсчете затрат на рекламную компанию получаем: если заключается договор с телефонно-справочной службой 167 на год с размещением информации ресторана «Библос» в базе данных всех предприятий общественного питания, получать отчет от справочной службы 167 на продукцию ежемесячно, а так же увеличить объем продаж ресторана «Библос».

286000 руб. * 10 / 100 = 28600 руб. - скидка при заключении договора на 1 год;

286000 руб. - 28600 руб. = 257400 руб. - цена за месяц;

257400 руб. * 12 мес. = 3088800 руб. - цена за год обслуживания;

3088800 руб. + 780000 руб. = 3868800 руб. - общая сумма договора на год с выкупом первого приоритета.

Для ресторана «Библос» путем исследований было выбрано в качестве средства рекламы радиостанция «Юнистар». Радиостанции ведут свою статистику, из которой можно сделать вывод, какая возрастная категория является основной для нее.

Изучив статистику радиостанций, директор ресторана определил целевую аудиторию «Юнистар» - слушатели в возрасте 30-40 лет. Данная целевая аудитория по возрасту совпадает с возрастом целевой аудиторией ресторана «Библос».

В настоящее время у радиостанции «Юнистар» есть несколько специальных торговых предложений. Для рекламы услуг ресторана «Библос» выбрано следующее предложение:

- хронометраж рекламного ролика 30 секунд;

- количество выходов: 80 роликов;

- период размещения: 20 дней;

- количество выходов в день: 4 выходов;

- стоимость РК: 3900000 руб. + рекламный ролик в подарок;

Реклама по телевидению обойдется ресторана «Библос» в 4680 тыс. руб. в год.

В ресторане «Библос» в настоящее время 30 меню для посетителей. Печать дополнительного листа в меню с ассортиментом суши обойдется в 52 тыс. руб. - итого 1560 тыс. руб.

Предлагается каждому заказавшему суши на дом оставлять рекламный буклет с описанием ассортимента суши и цен на них. Тогда расходы буклетов для тех, кто делает заказ на дом составят 780 в год.

Также для усиления спроса на новый вид продукции предлагается каждому посетителю ресторана выдавать вместе со счетом рекламный буклет с информацией об ассортименте суши. Исходя из информации по количеству обслуживаемых в день посетителей, потребуется 55,0 тыс. буклетов в год.

Стоимость изготовления 55,0 тыс. рекламных цветных двухсторонних буклетов с учетом скидки за оптовый заказ составит 3640 тыс. руб.

Общие расходы на рекламу составят 18350,8 тыс. руб.

Таким образом, помимо затрат на закупку оборудования, данное мероприятие потребует следующих затрат:

- Оплата труда курьера - 31200 тыс. руб.

- Начисления на заработную плату - 10920 тыс. руб.

- Оплата расходов ГСМ - 3900 тыс. руб.

- Общие расходы на рекламные материалы - 18350,8 тыс. руб.

- Средние затраты сырья на изготовление 1 порции суши составляют 25400 рублей.

- Расходы на мобильную связь курьера и операторов - 780 тыс. руб. в год

- Амортизация оборудования из расчета срока службы 5 лет по норме амортизации 20% - 24983,2 тыс. руб.

- Расходы на электроэнергию - совокупная мощность оборудования - 730 Вт, время работы 12 часов 365 дней, тариф 770,6 руб./кВт - 2463,9 тыс. руб.

Для расчета расходов на материалы пользуемся данными о потенциальном спросе на данный вид продукции. По данным фирмы-конкурента ожидается, что спрос на суши составит 60 порций в неделю в самом ресторане, 35 в неделю на вывоз в первый год.

Совокупный спрос на суши в течение года составит 4940 штук.

Расходы на товары в закупочных ценах в год - 125476 тыс. руб.

Средняя цена суши на продажу в ресторане - 72800 руб. Выручка в год составит 225680 тыс. руб. (3100 штук).

Средняя цена суши на доставку - 85800 руб. Выручка в год составит 157872 тыс. руб. (1840 штук).

Совокупная выручка в год - 383552 тыс. руб.

Итак, эксплуатационные затраты составят:

31200 +10920 +3900 +18350,8 +125476 +780 +24983,2 +2463,9 +18350,8 = 236424,7 тыс. руб.

Капитальные затраты составляют 124916 тыс. руб.

Капитальные вложения (К) окупаются за счет притока выручки.

Срок окупаемости (Т) составляет:

Т = К / В, (9)

Т = 124916 /383552 = 0,32 года или 4 месяца.

Для оценки эффективности внедрения предложенного мероприятия рассчитывается чистый дисконтированный доход (ЧДД)

Коэффициент дисконтирования определяется следующим образом по формуле:

Lt = 1 / (1 + i)^t, (10)

где i - годовая ставка дисконтирования, так расчет ведется в млн. руб., то примем 0,48;

t - номер года, результаты и затраты которого приводятся к расчетному.

Lt = 1 / (1 + 0,48)^0 = 1;

Lt = 1 / (1 + 0,48)^1 = 0,6757;

Lt = 1 / (1 + 0,48)^2 = 0,4565;

Lt = 1 / (1 + 0,48)^3 = 0,3085;

Чистый дисконтированный доход (ЧДД), как правило, рассчитывается при постоянной ставке дисконтирования на время реализации проекта. Другое встречающееся название ЧДД - интегральный эффект. В международной практике для ЧДД принято обозначение NPV (Net Present Value).

NPV = , (11)

где Sn результаты (доходы) на n-ом шаге расчета,

Cn затраты на n-ом шаге расчета,

N горизонт расчета (планирования реализации и эксплуатации проекта),

Э = Sn - Cn выгода, достигаемая на n-ом шаге,

i ставка (норма) дисконта.

В таблице 12 представим расчет эффективности создания нового продукта.

Таблица 12 ? Расчет эффективности от создания нового продукта

Наименование показателя	Значение показателя по годам
	2012	2013	2014	2015
Сумма капиталовложений, млн. руб.	124916,00	-	-	-
Коэффициент дисконтирования	1,00	0,68	0,46	0,31
Эксплуатационные затраты		236424,70	236424,70	236424,70
Дисконтированные эксплуатационные затраты		159752,17	107927,88	72937,02

Как видно из вышеприведенных расчетов, чистый дисконтированный доход больше нуля и составляет 87050,3 тыс. руб., что говорит об эффективности проекта.

Простой срок окупаемости составит 4 месяца.

Дисконтированный срок окупаемости составит 1,5 года.

Итак, в рамках повышения эффективности деятельности ресторана «Библос» в данном проекте сделан упор на внедрение нового вида продукции в ассортимент ресторана «Библос».

Совокупная выручка в год составит 383552 тыс. руб.

Чистый дисконтированный доход больше нуля и составляет 87050,3 тыс. руб. в 2015 г.

Простой срок окупаемости составит 4 месяца.

Дисконтированный срок окупаемости составит 1,5 года.

На основании произведенных расчетов можно сделать вывод об экономической эффективности предлагаемого проекта мероприятий и о том, что проект мероприятий достигает своей основной цели - повышение качества услуг ресторана «Библос».

Заключение

В дипломном проекте были рассмотрены процессы экономии текущих затрат в системе антикризисного управления на предприятии СООО «Солимартинтернешнл», а так же рассмотрены пути оптимизации затрат для более эффективной работы предприятия.

В первой главе дипломного проекта были рассмотрены теоретические аспекты управления затратами, сущность и общая классификация затрат, рассмотрена экономическая сущность себестоимости, изучены процессы управления затратами на предприятии.

Во второй главе был проведен анализ и организация хозяйственной деятельности предприятия СООО «Солимартинтернешнл». Была изучена структура и состав затрат предприятия, произведен экономический анализ бухгалтерской отчетности организации за период с 2008-го по 2010-й годы. Произведен анализ показателей рентабельности. Сделаны выводы по экономическим характеристикам организации.

Третья глава содержит экономические обоснования и разработки по минимизации затрат на предприятии.

Управление затратами возможно путем оптимизации действующей хозяйственной структуры, построения качественно новой производственной системы и акцентирования внимания на проблеме минимизации издержек предприятия.

Следует заметить, что на каждом предприятии есть моменты, нуждающиеся в оптимизации, скорейшее устранение этих узких мест приведет к уменьшению издержек. Рассмотренное предприятие СООО «Солимартинтернешнл» является типичным для предприятий такого направления в Республике Беларусь. И, хотя данное предприятие достигло определенных высот, ещё остались моменты, нуждающиеся в улучшении. Основной проблемой данного предприятия является отсутствие нововведений. Данному предприятию следует в кратчайшие сроки обратить на это внимание. И чем быстрее предприятие оптимизирует свою деятельность, тем быстрее оно станет на голову выше конкурентов, и привлечёт новых посетителей своим отменным качеством, при этом получая хорошую прибыль, при минимуме издержек.

Список источников

себестоимость костинг затрата рентабельность

1 Экономика предприятий и отраслей АПК [Текст]: учебник / П.В. Лещиловский [и др.]. - 2-е изд. перераб. и доп. - Минск: БГЭУ, 2007. - 233 с.

2 Хамидуллина З.Ч., Бухгалтерский финансовый учет (Часть 2) / Учебный курс (Учебно-методический комплекс) // раздел 5 - (http://e-college.ru/xbooks/xbook124/book/index/index.html? go=part-003*page.htm).

3 Международные стандарты финансовой отчетности в вопросах и ответах [Текст]: учеб. пособие / И.В. Буяло - М.:ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 109 с.

4 Экономика предприятий и фирм [Текст]: учеб. пособие / Л.И. Гамкрелидзе. - 2-е изд., стереотип. - М.:МГИУ, 2009. - 211 с.

5 Самоучитель по бухгалтерскому учету [Текст]: учебное пособие / Н.П. Кондраков. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2010. - 209 с.

6 Директ-костинг в системе управленческого учета и контроллинга / Бухгалтерский и управленческий учёт [интернет-ресурс] - (http://www.jourclub.ru/23/816/2/)

7 Koзaчeнкo А.В., Особенности затрат как объекта управления [Интернет-ресурс] / публикация - (http://www.elitarium.ru/2010/09/15/print:page, 1, osobennosti_zatrat.html)

8 Кейлер В.А. Экономика предприятия [Текст]: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, Новосибирск: НГАЭ и У, 2001. - 166 с.

9 Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта [Текст]: - М.: Финансы и статистика, 2002 с. 433

10 Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа [Текст]: - М.: Финансы и статистика, 2001.133 с.

11 Кодекс Республики Беларусь от 7 декабря 1998 г. №218-З «Гражданский кодекс Республики Беларусь» [Текст] / Текст кодекса с изменениями и дополнениями на октябрь 2008 года - (http://www.newsby.org/documents/kodeks/kod26/page8.htm)

12 Супранович Е.Б. Риск-практикум. Управление кредитным риском. Финансовый справочник // Публикация - (http://www.russiabanks.ru/bookbanks/bookbanks-002.htm)

13 Statistical yearbook of the Republic of Belarus [Текст] // Belarus. Ministлrstva statystyki i analizu. - Minsk.: Ministerstvo, 2007 - 505 с.

14 Постановление Министерства Финансов Республики Беларусь, Министерства Экономики Беларусь и Министерства Статистики и Анализа Республики Беларусь от 14 мая 2004 г. №81/128/65 [Текст] // Инструкция по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности - (http://spravka-jurist.com/base/part-lq/tx_dssgme/)

15 Транспортная логистика [Текст]: учебное пособие. - Моротин Л.Б. - (http://www.ccl-logistics.ru/index.htm? go=biblio&id=132)

16 Бригхэм Ю., Эрхардт М. Анализ финансовой отчётности // Финансовый менеджмент = Financial management. Theory and Practice - 10-е изд. / Пер. с англ. под. ред. к.э.н. Е.А. Дорофеева.. - СПб.: Питер, 2007. - 131 с.

17 Оценка рентабельности бизнеса. Плотников Д. [Интернет-ресурс, Текст] - пособие, финансовый анализ - (http://www.iteam.ru/publications/finances/section_29/article_3989/)

18 Коэффициенты финансовой устойчивости [Интернет-ресурс] / публикация. - (http://www.finanalis.ru/litra/395/2998.html#a0)

19 Экономика общественного питания. Ефимова О. [Интернет-ресурс] / публикация - (http://oz.by/books/more1036564.html)

20 Алесинская Т.В. Основы логистики. Общие вопросы логистического управления. // Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.

21 Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. // Учебно-практическое пособие - Мн.: ООО ФУАинформ, 2003. - 288 с.

22 Т.В. Емельянова, В.П. Кравченко. Экономика общественного питания: учебник // - Мн.: Выш. шк., 2008. - 383 с.

23 Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания // 2-е изд. - М.: КноРус, 2008. - 400 с.

24 Врублевский Н.Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика // М.: Финансы и статистика, 2002. - 312 с.

25 Маркарьян Э.А., Герасименко Г.Г. Финансовый анализ // Учебное пособие. - М.: Приор, 2003. - 321 с.

26 Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях // Москва - Санкт-Петербург. Издательский Торговый Дом «Герда», 2005. - 639 с.

Размещено на Allbest.ru