Анализ деятельности предприятия

В состав прямых материальных расходов включаются сырьё и материалы, покупные полуфабрикаты, прочие материальные расходы.

В состав прямых расходов на оплату труда включается: заработная плата за выполненную работу, согласно установленным нормативам труда, дополнительная зарплата (премии, доплаты, оплата отпусков) и т.д.

В состав прочих прямых расходов входит: отчисления на обязательное государственное пенсионное страхование - 32 %, отчисления на обязательное социальное страхование - 2,9 %, отчисления на общеобязательное государственное страхование на случай безработицы - 1,9 %, отчисления на обязательное государственное страхование от несчастного случая на производстве и профессионального заболевания, вызвавших потерю трудоспособности - 1,28 %.

Также в состав прочих прямых расходов включается амортизация основных средств непосредственно занятых в основном производстве.

Синтетический учет производства ведётся на счёте 23 «Производство», согласно разработанному на предприятии Плану счетов к 23 счету предусмотрены следующие субсчета с учётом особенностей производства:

- 231.1 - хлебозавод №2 булочный цех,

- 23.1.2 - хлебозавод №2 кондитерский цех,

- 23.1.3 - хлебозавод №3 хлебный цех,

- 23.1.4 - хлебозавод №3 булочный цех,

- 23.1.5 - хлебозавод №3 кондитерский цех,

- 23.1.6 - хлебозавод №1 хлебный цех,

- 23.1.6.1 - хлебозавод №1 хлебный цех,

- 23.1.6.2 - хлебозавод №1 бараночный цех,

- 23.1.7 - хлебозавод №3 бригада №4 (экспериментальный цех),

- 23.1.8 - хлебозавод №3 пряничный цех,

- 23.1.9 - переработка давальческой муки,

- 23.2 - производство булочных изделий,

- 23.3 - производство кондитерских изделий,

- 23.4 - Изготовление ТНП,

- 23.5 - Собственное автохозяйство грузовое,

- 23.6 - Собственное автохозяйство легковое,

- 23.7 - Ремонтные работы,

- 23.8 - Содержание машин и оборудования.

Главным регистром бухгалтерского учета затрат на производство готовой продукции является Журнал 5. Все затраты по предприятию в целом, независимо от того, на каких синтетических счетах они учитываются, собираются в разрезе корреспондирующих счетов в Журнале 5.

Для определения фактической производственной себестоимости готовой продукции к остаткам незавершённого производства на начало месяца прибавляют производственные затраты текущего месяца и вычитают остатки незавершённого производства, установленные актом инвентаризации, на конец месяца. Завершённая готовая продукция отражается в учёте проводкой дебет 26 и кредит 23.

Учёт определения финансовых результатов и порядка использования прибыли.

Для определения финансовых результатов на ОАО «Крымхлеб» используется синтетический счёт 79 «Финансовые результаты». В течение года на счетах класса 7 «Доходы и результаты деятельности» накапливаются доходы, а на счетах класса 9 «Расходы деятельности» накапливаются расходы предприятия по видам деятельности, что позволяет составить промежуточную финансовую и налоговую отчётность о финансовых результатах. Кредитовое сальдо по счёту 79 «Финансовые результаты» означает прибыль, а дебетовое - убыток.

Использование в течение отчётного года прибыли на выплату дивидендов для создания резервного капитала отражается на субсчёте 443 «Прибыль использованная в отчётном периоде».

Фонды производственного и социального назначения, фонды материального поощрения из прибыли не создаются.

Остаток неиспользованной в течении года прибыли со счета 79 «Финансовые результаты» перечисляется на субсчет 441 «Прибыль нераспределённая».

Прибыль, использованная в течении отчётного периода на выплату дивидендов или для создания резервного капитала, в конце года списывается в уменьшение нераспределённой прибыли: дебет 441 и кредит 443.

Методика составления бухгалтерской отчётности и заполнение форм отчётности №1, №2.

Любое предприятие, ОАО «Крымхлеб», это не исключение составляет финансовую отчётность. К финансовой отчетности предприятия, предусмотренной Законом, относятся: баланс, отчет о финансовых результатах, отчет о движении денежных средств, отчет о собственном капитале и примечания к отчетам, подписываемые руководителем и бухгалтером предприятия.

Отчетной датой для составления бухгалтерской отчетности считается последний календарный день отчетного периода. Отчетным годом является календарный год с 1 января по 31 декабря включительно. Первым отчетным годом для вновь созданных предприятий считается период с даты их государственной регистрации по 31 декабря соответствующего года, а для организаций, созданных после 1 октября, -- по 31 декабря следующего года.

4. Организация контрольно-ревизионной работы и аудита

на предприятии

На ОАО «Крымхлеб» проводится как внешний, так и внутренний аудит. Внутренний аудит - независимая деятельность на предприятии по проверке и оценке работы в его же интересах. Цель внутреннего аудита - помочь руководству и всему коллективу предприятия эффективно выполнить свои функции. Основным методом проведения внутреннего аудита является инвентаризация. Целью проведения инвентаризации: выявление материальных ценностей утративших своё первоначальное качество, неликвидных и морально устаревших, проверка качества хранения запасов.

В соответствии с законодательством проведение инвентаризации активов и обязательств является обязательным:

ь при составлении годовой финансовой отчётности,

ь при смене материально-ответственного лица,

ь при выявлении фактов кражи или злоупотреблений, порчи ценностей, а также по предписанию судебно-следственных органов,

ь при пожаре, стихийном бедствии или техногенной аварии,

ь при ликвидации предприятия.

Для непосредственного проведения инвентаризации распорядительным документом создаётся рабочая инвентаризационная комиссия, в состав которой входят опытные специалисты хорошо знающие объекты инвентаризации, цены и первичный учёт.

Выведение результатов инвентаризации отражаются по данным инвентаризационной описи в сличительной ведомости отдельно по каждому материально-ответственному лицу. В инвентаризационной описи отражается фактическое наличие запасов по наименованию, номенклатурному номеру, сорту, количеству и цене, которые подсчитываются по каждой странице инвентаризационной описи и подписываются председателем комиссии, членами и МОЛ. Подводятся итоги всех страниц и прописью записывается количество и сумма по каждой инвентаризационной ведомости.

Затем после составления инвентаризационной описи, данные сверяются с данными отраженными в бухгалтерском учёте, составляется акт про результаты инвентаризации, определяются расхождения в сторону недостачи или излишка, пересортица, а также естественная убыль, которая в пределах норм списывается на расходы предприятия, а сверх норм определяется как недостача.

Внешний аудит осуществляется независимыми аудиторами и аудиторскими фирмами на основании договора. При проведении аудита составляется программа аудита. Итого аудита оформляются аудиторским заключением. Внешний аудит проводится для акционеров, кредиторов и т. д.

При проведении внешнего аудита необходимо установить тождественность балансовых показателей, разделов пассива и актива с дебиторской и кредиторской задолженностью, по расчёта с бюджетом и данными о состоянии этих расчётов на дату составления баланса.

Контрольно-ревизионный отдел на ОАО «Крымхлеб» не создан.

Вывод

При прохождении практики на ОАО «Крымхлеб» было установлено, что предприятие работает с применением нового плана счетов и Положений (стандартов) бухгалтерского учета.

Организация бухгалтерского учета осуществляется в соответствии с Приказом об учетной политике. Руководство учетом осуществляет главный бухгалтер предприятия. На всех работников бухгалтерии разработаны должностные инструкции. Аналитический и синтетический учет активов, обязательств и капитала осуществляется с применением журнальной формы учета.

С учетом особенностей ведения финансовой деятельности на предприятии мои функции в период производственной практики сводились к наблюдению и анализу существующей системы финансовой деятельности предприятия. Практическая же сторона моей деятельности заключалась в ознакомлении и овладевании основами специфической первичной документации предприятия и методами работы с органами местного самоуправления, коллективом предприятия. В частности, с составлением договоров на хранение, переработку, покупку и продажу хлебопродукции; работами по составлению и утверждению ведомостей по зарплате, а также дополнительным и социальным выплатам; работами по подготовке и введению на предприятии консолидированного налога; договорами со строительными подрядчиками; документооборотом между головной организацией и филиалами.

Приложения

Таблица 1.1