Экономико-статистический анализ себестоимости молока в ЗАО "Новоазовское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

ТЕМА:

«Экономико-статистический анализ себестоимости молока в ЗАО «Новоазовское»»

Введение

Во всем мире возрастает интерес к статистике. В нашей стране это внимание тем более обострено в связи с улучшением экономических реформ, затрагивающих интересы всех людей. В статистических данных, отображающих развитие отдельных сторон жизни общества и служащих информационной базой принятия управленческих решений, каждый из нас ищет результаты реформ.

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль обеспечивает население высококачественными продуктами питания и снабжает многие отрасли промышленности необходимым сырьем.

В решении задач, поставленных перед животноводством, большая роль принадлежит статистике. Статистика животноводства должна правдиво, глубоко и всесторонне показать состояние и развитие отрасли. Предоставляя исходный материал для разработки планов развития животноводства, статистика вместе с тем осуществляет повседневный контроль за выполнением принятых планов и обязательств.

Статистика животноводства должна своевременно сигнализировать о назревании возможных внутри- и межотраслевых диспропорций и указывать пути и средства пропорционального развития животноводства. Для повышения эффективности всех отраслей животноводства необходим перевод их на промышленную основу благодаря достижениям науки, повышенную квалификацию кадров, росту оснащенности АО новой техникой.

Цель курсовой работы заключается в углублении теоретических знаний в области статистики и получении практических навыков сбора и обработки реальных статистических данных, использовании статистических методов для анализа этих данных и адекватной интерпретации получаемых статистических показателей.

В качестве экономического объекта в данной курсовой работе было взято предприятие Азовского района ЗАО «Новоазовское».

Предметом изучения являются экономико-статистические данные себестоимости молока.

Данная цель достигается посредством решения ряда конкретных задач: 1. Рассмотреть природно-экономическую характеристику предприятия

2. Произвести анализ себестоимости молока

3. Выявить тенденции развития предприятия

Для осуществления поставленной цели в курсовой работе будут проведены следующие анализы:

1. анализ и выравнивание рядов динамики;

2. вариационный анализ;

3. корреляционный анализ;

4. индексный анализ.

динамика себестоимость вариация аналитический

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Краткая природно-климатическая характеристика хозяйства

ЗАО «Новоазовское» находится в Азовском районе Омской области.

Азовский район расположен в южной лесостепной зоне в 42 км к юго-западу от г. Омска. Лесостепная зона располагается между лесной на севере и степной на юге. Южная граница лесостепи в западной части лежит примерно на широте 54є30' и идет к востоку, приближаясь на юго-востоке области к реке Иртыш.

Для этой зоны характерны следующие климатические условия: годовое количество осадков достигает 400 мм, но в период вегетации возможны засухи, так как лето очень жаркое, сухое, непродолжительное. В отличие от продолжительного лета - зима - длинная, суровая, холодная. Средняя температура зимнего периода колеблется от -19єС до -23єС. Весна в лесостепной зоне почти всегда сухая, ветреная, а осень ранняя, пасмурная, нередко дождливая.

Оценивая климатические условия, можно сделать следующие выводы. ЗАО «Новоазовское» находится в зоне недостаточного увлажнения, т.е. часто запаса влаги весной недостаточно. Южную лесостепную зону называют зоной рискованного земледелия. Почвы этой зоны представлены чаще всего обыкновенными черноземами, которые легко обрабатываются, т.к. по механическому составу среднесуглинистые.

ЗАО «Новоазовское» зарегистрировано с юридическим адресом с. Березовка, Омской области, Азовского немецкого национального района со следующими видами деятельности:

- в растениеводстве: производство зерна, масло семян, кормов для животноводства;

- в животноводстве: производство молока, говядины, свинины, конины;

- в сфере переработки: переработка молока, мяса, других продуктов;

- в других отраслях: изготовление кирпича, частная переработка лесоматериалов, строительство жилья и производственных помещений.

1.2 Экономическая характеристика хозяйства

По составу и структуре товарной продукции определятся специализация хозяйства. Мы будем рассматривать состав и структуру товарной продукции (таблица 1.1) в ЗАО «Новоазовское» за период с 2007 по 2009 года.

Так же для характеристики хозяйства в экономическом отношении проанализируем показатели интенсификации сельскохозяйственного производства и ее экономическую эффективность (таблица 1.2. и 1.3.), а также динамику показателей предприятия (таблица 1.4). Рассмотрим земельные ресурсы, их динамику и эффективность использования (таблица 1.5), так как земля является основным средством производства в сельском хозяйстве, очень важно знать о наличии и использовании земель. В условиях рынка эффективное использование имеющихся сельхозугодий приобретает огромное значение.

Рассмотрим для начала состав и структуру товарной продукции по хозяйству «Новоазовское». Все данные предоставлены в таблице 1.1

Таблица 1.1. Состав и структура товарной продукции ЗАО «Новоазовское» Азовского района за 2007-2009 годы

Отрасли и виды продукции	Годы	2009 г.% к 2007 г.
	2007	2008	2009
	Объем продукции
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства:							173,0
Зерновые и зернобобовые культуры, всего	14062	14,0	20421	19,0	24323	17,8
В т.ч. пшеница	10839	10,8	18241	16,97	20745	15,2	191,4
Ячмень (всего)	3221	3,21	2171	2,02	3578	2,6	111,1
Прочая продукция растениеводства	1254	1,3	1072	1,0	951	0,7	75,8
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	3	0,003	4	0,004	10	0,01	333,3
В т.ч. стоимость переработки	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Итого по растениеводству	15319	15,3	21488	20,0	25284	18,5	165,1
Продукция животноводства:
Скот и птица в живой массе	56106	55,9	55840	52,0	72698	53,29	129,6
в т.ч. КРС	8114	8,1	8859	8,2	9863	7,23	121,6
свиньи	47992	47,8	46981	43,7	62660	45,93	130,6
Молоко цельное	27247	27,1	28888	27,0	37887	27,8	139,1
Прочая продукция животноводства	132	0,13	Х	Х	7	0,001	5,3
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1582	1,6	892	1,0	536	0,39	33,9
В т.ч. стоимость переработки	52	0,05	41	0,04	20	0,02	39,2
Итого по животноводству	85067	84,7	86006	80,0	111128	81,5	130,6
Всего	100386	100	107494	100	136412	100	-

Как видно из таблицы 1.1. за период с 2007 г. по 2009 г. в составе и структуре реализованной продукции в ЗАО «Новоазовское» наблюдаются некоторые изменения. Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод о том, что, в целом, наблюдается общий рост объема реализованной продукции: объем продукции растениеводства в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 65,1% или на 9965 тыс. рублей, а животноводство на 30,6% или на 26061 тыс. рублей. Так же следует отметить, что в растениеводческой продукции резко возросла доля продукции растениеводства собственного производства (реализованная в переработанном виде) на 7 тыс. рублей (или на 233,3%), также положительная динамика наблюдается по выращиванию и реализации пшеницы (91,4% или на 9906 тыс. рублей), ячменя (на 11,1% или на 357 тыс. рублей). Однако прочая продукция растениеводства сократилась на 24,2% (или на 303 тыс. рублей). В продукции животноводства наблюдается положительная динамика по молоку цельному (увеличилось на 39,1% или на 10640 тыс. рублей), а так же по свиньям (30,6% или 14738 тыс. рублей), по крупному рогатому скоту (21,6% или на 1749 тыс. рублей). Однако, доля прочей продукции животноводства уменьшилась (на 94,7% или на 125 тыс. рублей), так же сократилась продукция животноводства собственного производства (реализованная в переработанном виде) на 66,1% или на 1046 тыс. рублей.

Также состав и структуру товарной продукции ЗАО «Новоазовское» за 2007-2009 годы можно увидеть на рисунке 1.1.

Рис 1.1. Состав и структура товарной продукции за 2007-2009 годы

Диаграмма наглядно показывает (рис. 1.1.) что в общем объёме продукции как в 2007 году, так и в 2008 году и 2009 году преобладает доля животноводческой продукции (84,7% и 80,0%, 81,5% соответственно), но также следует отметить, что немаловажную роль в хозяйстве играет и растениеводство.

По данным таблицы 1.1. (и наглядному представлению их в диаграмме) можно сделать вывод, что данному предприятию присуще животноводческое направление. В целом по хозяйству наблюдается тенденция увеличения объема продукции.

Теперь рассмотрим интенсификацию сельскохозяйственного производства и ее экономическую эффективность, а также показатели интенсивности сельскохозяйственного производства для этого необходимо рассчитать ряд показателей, формулы для которых приведены ниже.

Для того чтобы рассчитать производство основных средств сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 100 га сельхоз угодий, необходимо:

При определении текущих затрат нужно:

Для того, чтобы рассчитать энергетические мощности нужно:

Для расчетов затрат живого труда необходимо:

Таблица 1.2. Интенсификация сельскохозяйственного производства ЗАО «Новоазовское» за 2007-2009 годы

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
Приходится на 100 га с/х угодий:
1. Производственных средств с/х назначения, тыс. руб.	905,5	1000	1143	126,2
2. Текущих производственных затрат, тыс. руб.	1062,4	1125,6	1359	127,9
3. Энергетических мощностей, л.с.	183,8	180,75	177,2	96,4
4. Затрат живого труда, чел.-ч	6,86	6,3	5,97	87,0
5. Условных голов скота	11,5	11,3	11,1	96,5
Электровооруженность труда, кВт/ч	7,09	6,88	7,16	101,0
Фондовооруженность, тыс. руб.	286,2	339,4	418,4	146,2

Данные таблицы 1.2. показывают, что производство основных средств, приходящихся на 100 га сельхоз угодий в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилось 26,2% или на 237,5 тыс. рублей, также возросли текущие затраты производства на 27,9% или на 296,6 тыс. рублей. Затраты живого труда снизились на 13% или на 0,89 чел.-ч. Анализируя данные, приходящиеся на 100 га сельхоз угодий, можно сделать вывод о том, что произошло снижение условного поголовья скота на 3,5% или на 0,4 голов, а так же энергетических мощностей на 3,6% или на 6,6 тыс. рублей. Следует отметить, что произошло увеличение электровооруженности труда на 1% или на 0,07 кВт/ч и фондовооруженности на 46,2% или на 132,2 тыс. рублей.

Следующий шаг анализа предприятия - анализ эффективности.

Чтобы рассчитать прибыль нужно:

При определении количества произведенной валовой продукции на 1 руб. текущих затрат необходимо:



а на 1 чел.-ч:

Существуют и такие показатели, которые необходимо рассчитать для характеристики хозяйства. К ним относятся:

Чтобы рассчитать среднегодовой удой на одну корову, необходимо:

Для того чтобы определить среднегодовой прирост живой массы, необходимо:

где:



Таблица 1.3. Показатели эффективности сельскохозяйственного производства ЗАО «Новоазовское» за 2007-2009 годы

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в% к 2007 г.
Получено в расчете на 100 га с/х угодий:
1. Валовой продукции, тыс. руб.	626,7	741,0	880,4	140,4
2. Денежной выручки от реализации продукции, тыс. руб.	785,7	844,0	1059,7	134,9
3. Прибыли, тыс. руб.	133,0	84,0	163,0	122,6
4. Произведено валовой продукции, руб.
а) на 1 руб. текущих затрат	0,59	0,66	0,65	110,2
Б) на 1 чел.-ч.	91,3	117,7	147,4	161,4
Фондоотдача, руб.	0,69	0,74	0,77	111,6
Рентабельность, %	20,4	11,01	18,2	89,2
Урожайность, ц/ га
зерновых	25,8	24,2	23,8	92,2
Среднегодовой удой молока от одной коровы, ц	41,6	41,7	43,1	103,6
Среднесуточный прирост, г
КРС	714,0	743,4	654,4	91,7

Согласно показателям, приведенным в таблице 1.3., валовая продукция в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилась на 40,4% или на 253,7 тыс. рублей. Денежная выручка увеличились на 34,9% или на 274 тыс. рублей. Среднегодовой удой молока от одной коровы увеличился на 3,6% или на 1,5 центнера, однако среднесуточный прирост крупного рогатого скота имеет тенденцию к снижению (8,3% или на 59,6 г.) Все это не могло, не отразится на таком важнейшим показатели эффективности производства как прибыль, которая согласно данным таблицы в расчете на 100 га возросла на 22,6% или на 30 тыс. рублей. Тесно связанный с прибылью показатель рентабельности за рассматриваемый период снизился на 10,8%. Производство валовой продукции в расчете на один рубль текущих затрат увеличивается из года в год (показатель возрос на 10,2%), производство на одного чел.-ч. увеличилось на 61,4%, фондоотдача на 11,6%. Урожайность зерновых снизилась на 7,8%.

Подводя итог работы предприятия ЗАО «Новоазовское» за период с 2007 по 2009 год, можно сказать, что в целом развивается и остается рентабельным.

Таблица 1.4. Динамика показателей размеров предприятия за 2007-2009 гг.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2008 г.
Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.	84583	98523	116216	137,4
Денежная выручка, тыс. руб.	101809	109367	137317	134,9
Среднегодовая стоимость основных средств с-х назначения, тыс. руб.	117333	129636	148110,5	126,2
Площадь с-х угодий, га	12958	12958	12958	100
в т. ч. пашни	11574	11574	11574	100
Среднегодовая численность работников, чел.	443	414	384	86,7
Поголовье скота, усл. гол.:	1493,25	1463,89	1440,26	96,5
КРС	950,59	928,28	928,67	97,7
лошади	58,05	43,43	32,25	55,6

Исходя из данных таблицы 1.4., можно сделать следующий вывод: валовая продукция по себестоимости увеличилась на 37,4% или на 31633 тыс. рублей, денежная выручка - на 34,9% или на 35508 тыс. рублей. Увеличилась среднегодовая стоимость основных средств сельскохозяйственного назначения на 26,2% или на 30777,5 тыс. рублей.

В ЗАО «Новоазовское» площадь сельскохозяйственных угодий за 3 года не изменилась. Наблюдается сокращение среднегодовой численности работников на 13,3% или на 59 чел. Анализируя данные поголовья скота в условных головах, можно сделать вывод, что численность из года в год уменьшается. В 2009 году по сравнению с 2007 поголовье скота сократилось на 2,3% или на 21,92 усл. гол.

Итак, за период 2007-2009 гг. в ЗАО «Новоазовское», не смотря на снижение поголовья скота и сокращение среднегодовой численности работников, наблюдается увеличение размеров таких показателей предприятия как валовая продукция, денежная выручка и среднегодовая стоимость основных средств сельскохозяйственного назначения при неизменной площади сельскохозяйственных угодий.

Таблица 1.5. Состав, структура и динамика земельных угодий ЗАО «Новоазовское»

Вид угодий	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2008 г.
	Площадь, га	в % к площади	Площадь, га	в % к площади
		с.-х. угодий	всех угодий		с.-х. угодий	всех угодий
Пашня	11574	89,32	72,9	11574	89,32	72,9	100
Сенокосы	1124	8,67	7,1	1124	8,67	7,1	100
Пастбища	260	2,01	1,6	260	2,01	1,6	100
Итого с.-х. угодий	12958	100	81,6	12958	100	81,6	100
Лесные массивы	2720	-	17,1	2720	-	17,1	100
Пруды и водоемы	2	-	0,01	2	-	0,01	100
Древесно-кустарниковая растительность	12	-	0,1	12	-	0,1	100
Болота	0	-	0	0	-	0	х
Прочие земли	182	-	1,2	182	-	1,2	100
Итого нес. - х. угодий	2916	-	18,4	2916	-	18,4	100
Общая земельная площадь	15874	-	100	15874	-	100	100

Анализ данных таблицы 1.5. позволяет сделать вывод о том, что в целом структура земельных угодий в 2009 году по сравнению с 2008 годом не изменилась. Также состав и структуру земельных угодий можно увидеть на рисунке 1.2:



Рис 1.2. Состав, структура и динамика земельных угодий в 2008 году

Диаграмма (рис. 1.2) наглядно показывают, что в структуре земельных угодий как в 2009 году, так и в 2008 году - преобладает пашня (72,9%); сравнительно высок удельный вес лесных массивов (17,1%) и сенокосов (7,1%). Незначительные удельные веса имеют пастбище (1,6%), древесно-кустарниковые растения (0,1%), пруды и водоёмы (0,01%) и прочие земли (1,2%).

2. Экономико-статистический анализ себестоимости молока

2.1 Анализ динамики себестоимости одного центнера молока

Динамика характеризует движение какого-либо явления во времени. В связи с этим показатели динамики имеют особое значение при изучении развития хозяйства. При изучении развития явлений во времени самое существенное значение приобретает последовательность возникновения значений показателя. Для освещения этого строятся ряды динамики.

Рядами динамики называются статистические данные, отражающие развитие изучаемого явления во времени. В каждом ряду динамики имеются два основных элемента: уровни ряда динамики (в нашем случае - себестоимость 1 центнера молока, руб./ц) и показатель времени (t). Исследование рядов динамики позволит охарактеризовать процесс развития рассматриваемых явлений, показать основные пути, тенденции и темпы этого развития. При изучении динамики социально-экономических явлений используют некоторые статистические показатели, которые позволяют измерить изменения явлений во времени.

Средний уровень ряда динамики - это средняя, исчисленная из значений, изменяющихся во времени. Для моментного ряда динамики средний уровень рассчитывается как средняя хронологическая:

Для интервально ряда динамики используется средняя арифметическая простая:

где y - уровень ряда динамики,

n - количество уровней

Абсолютным приростом называется разность последующего и предыдущего уровней ряда динамики:

y = y_i - y_i-1,

где y_i - текущий уровень ряда динамики;

y_i-1 - предыдущий уровень;

y - абсолютный прирост.

Среднегодовой абсолютный прирост рассчитывается по следующим формулам:

где - последний уровень ряда динамики;

- первый уровень ряда динамики;

n - количество уровней.

где - сумма цепных абсолютных приростов.

Показатель интенсивности изменения уровня ряда принято называть коэффициентом роста или темпом роста. Темпом роста называется отношение последующего уровня к предыдущему или какому-либо другому, принятому за базу сравнения. Среднегодовой темп роста рассчитывается по следующим формулам:



где k - цепные коэффициенты роста.

Темп прироста показывает, на сколько% сравниваемый уровень больше или меньше уровня, принятого за базу. Он рассчитывается как разность между темпом роста и 100% или 1.

Проанализируем динамику себестоимости одного центнера молока за период 2005-2009 годов (табл. 2.1) для того, чтобы выявить тенденции и спрогнозировать ожидаемую урожайность на 2010 год.

Таблица 2.1. Анализ себестоимости одного центнера молока в ЗАО «Новоазовское» Азовского района за 2005-2009 годы

Год	Себестоимость 1 центнера молока, руб./ц.	Абсолютный прирост, руб./ц.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Значение 1% прироста, руб./ц.
		Цепной	Базисный	Цепной	Базисный	Цепной	Базисный
2005	429,04
2006	598,03	168,99	168,99	139,39	139,39	39,39	39,39	4,29
2007	582,01	-16,02	152,97	97,32	135,65	-2,68	35,65	5,98
2008	603,13	21,12	174,09	103,63	140,58	3,63	40,58	5,82
2009	830,23	227,1	401,19	137,65	193,51	37,65	93,51	6,03
Итого	3042,44	-	-	-	-	-	-	-

Для характеристики интенсивности развития данного явления на основе исходного ряда рассчитаем и проанализируем систему показателей, которая образует динамические ряды расчетных величин.

1. Средний уровень ряда (среднюю себестоимость, руб./ц):



Абсолютное увеличение (в том числе и в моем случае) показывает на сколько каждый из уровней отличается от уровня, принятого за базу сравнения (базой сравнения является каждый предшествующий уровень ряда).

Рассчитаем данный показатель:

2. Среднегодовой абсолютный прирост:

3. Рассчитаем темп роста, который показывает, во сколько раз каждый из уровней ряда выше (в том числе и в моем случае) уровня, принятого за базу сравнения:

4. Среднегодовой темп прироста:

Расчетные данные позволяют сделать вывод о том, что в хозяйстве произошло увеличение себестоимости одного центнера молока. Данное явление можно пронаблюдать на рисунке 2.1.



Рис. 2.1. Динамика себестоимости одного центнера молока (руб./ц)

Вышеприведенная система показателей анализа рядов динамики позволяет охарактеризовать уровни ряда, но также при анализе важна основная тенденция ряда. Т.к. по одному внешнему виду ряда ее установить невозможно, применим специальные методы обработки, которые позволяют проявить основную закономерность развития явления. Таковыми являются методы аналитического выравнивания по уравнению прямой и параболы.

При аналитическом выравнивании исходные уровни ряда динамики заменяются теоретическими или расчетными, которые представляют собой некоторую достаточно простую математическую функцию времени, выражающую тенденцию развития ряда динамики. Т.к. применяем уравнение прямой и параболы, то расчет коэффициентов уравнения будем проводить на основе метода наименьших квадратов: .

Таблица 2.2. Аналитическое выравнивание ряда динамики себестоимости 1 центнера молока в ЗАО «Новоазовское» Азовского района за 2000-2009 гг.

Год	Себестоимость 1 центнера молока, руб./ц.	Условное обозначение времени	Квадрат	Произведение	Расчетное значение
2000	158	-9	81	-1422	119,356
2001	195	-7	49	-1365	188,836
2002	252	-5	25	-1260	258,316
2003	322	-3	9	-966	327,796
2004	350,72	-1	1	-350,72	397,276
2005	429,04	+1	1	429,04	466,756
2006	598,03	+3	9	1794,09	536,236
2007	582,01	+5	25	2910,05	605,716
2008	603,13	+7	49	4221,91	675,196
2009	830,23	+9	81	7472,07	744,676
Итого	4320,16	0	330	11463,44	4320,16

Рассчитаем параметры уравнения:

Уравнение прямой:

Проверим правильность расчетов следующим тождеством:

При анализе ряда динамики методом аналитического выравнивания по уравнению прямой наблюдается тенденция увеличения себестоимости 1 центнера молока (руб.) за период 2000-2009 гг.

Рис. 4. Выравнивание ряда динамики себестоимости 1 ц. молока

Из данной диаграммы видно, что построенная модель адекватно отражает динамику себестоимости одного центнера молока.

Исходя из того, что сумма теоретических уровней себестоимости одного центнера молока равна сумме фактических уровней, что означает, параметры модели рассчитаны верно, можно сделать прогноз себестоимости 1 центнера молока на 2010 год, которая составит 814,156 руб./ц.

руб./ц.

Таким образом, в течение последних десяти лет наблюдается постепенное увеличение себестоимости одного центнера молока (однако следует отметить скачки в 2006 году и в 2009 году). На 2010 год, пользуясь линейной аналитической моделью тренда, определяем себестоимость одного центнера молока, которая составит 814,156 руб./ц.

Проанализируем валовой надой молока в ЗАО «Новоазовское» Азовского района за 2005-2009 гг. (табл. 2.3)

Таблица 2.3. Анализ валового надоя молока в ЗАО «Новоазовское» за 2005-2009 гг., ц

Годы	Валовой надой молока, ц.	Абсолютный прирост	Темп роста	Темп прироста	Значение 1%
		цепной	базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	прироста
2005	33986
2006	33075	-911	-911	97,32	97,32	-2,68	-2,68	339,86
2007	35161	2086	1175	106,31	103,46	6,31	3,46	330,75
2008	35422	261	1436	100,74	104,23	0,74	4,23	351,61
2009	35673	251	1687	100,71	104,96	0,71	4,96	354,22
Итого	173317	-	-	-	-	-	-	-

1. Средний уровень ряда:

2. Среднегодовой абсолютный прирост:

3. Среднегодовой темп роста:

4. Среднегодовой темп прироста:

Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что в хозяйстве наблюдается увеличение валового надоя молока (ц). Данное явление можно пронаблюдать на рисунке 2.3.

Рис. 2.3. Динамика валового надоя молока (ц.) за период 2005-2009 гг.

Произведем аналитическое выравнивание ряда динамики валового надоя молока в ЗАО «Новоазовское» за 2000-2009 годы в (табл. 2.4).

Таблица 2.4. Аналитическое выравнивание ряда динамики валового надоя молока в ЗАО «Новоазовское» за 2000-2009 годы

Годы	Валовой надой молока, ц.	Условное время	Квадрат	Произведение	Расчетные значения
Символы	y	t	t2	y*t	Y =a0+а1*t
2000	32849	-9	81	-295641	34719,89
2001	37612	-7	49	-263284	34747,89
2002	36893	-5	25	-184465	34775,95
2003	35819	-3	9	-107457	34804,01
2004	31951	-1	1	-31951	34832,07
2005	33986	1	1	33986	34860,13
2006	33075	3	9	99225	34888,09
2007	35161	5	25	175805	34916,15
2008	35422	7	49	248094	34944,21
2009	35673	9	81	321057	34972,37
Итого	348461	0	330	-4631	348461

Уравнение прямой:

Проверка правильности расчетов: 348461=348461 (ц.)

При анализе ряда динамики методом аналитического выравнивания по уравнению прямой наблюдается тенденция увеличения валового надоя молока (ц.) за 2000-2009 гг. Данное явление можно пронаблюдать на рисунке 2.4.

Рис. 2.4. Выравнивание ряда динамики валового надоя молока (ц)

Проанализировав ряды динамики себестоимости 1ц. молока (руб./ц.) и валового надоя молока (ц.), и выявив тенденцию их развития, необходимо аналогичным образом проанализировать ряд динамики издержек производства молока (тыс. руб.).

Таблица 2.5. Анализ динамики издержек производства молока (тыс. руб.) в ЗАО «Новоазовское» за 2005-2009 гг.

Годы	Издержек производства, тыс. руб.	Абсолютный прирост	Темп роста	Темп прироста	Значение 1%
		цепной	базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	прироста
2005	14581	-	-	-	-	-	-	-
2006	19780	5199	5199	135,7	135,7	35,7	35,7	145,81
2007	20464	684	5883	103,5	140,3	3,5	40,3	197,80
2008	21373	909	6792	104,4	146,6	4,4	46,6	204,64
2009	29617	8244	15036	138,6	203,1	38,6	103,1	213,73
Итого	105815	-	-	-	-	-	-	-

1. Средний уровень ряда:

2. Среднегодовой абсолютный прирост:

3. Среднегодовой темп роста:

4. Среднегодовой темп прироста:

Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что в хозяйстве произошло увеличение издержек производства молока (тыс. руб.). Данное явление можно пронаблюдать на рисунке 2.5.

Рисунок 2.5. Динамика издержек производства молока (тыс. руб.) за период 2005-2009 гг.

Произведем аналитическое выравнивание ряда динамики издержек производства молока (тыс. руб.) за 2000-2009 гг. (табл. 2.6)

Таблица 2.6. Аналитическое выравнивание ряда динамики издержек производства молока (тыс. руб.) за 2000-2009 гг., ц.

Годы	Издержек производства, тыс. руб.	Условное время	Квадрат	Произведение	Расчетные значения
Символы	y	t	t2	yt	y =a0+а1t
2000	5480	-9	81	-49320	4183,24
2001	7355	-7	49	-51485	6602,72
2002	9311	-5	25	-46555	9022,2
2003	11542	-3	9	-34626	11441,68
2004	11206	-1	1	-11206	13861,16
2005	14581	1	1	14581	16280,64
2006	19780	3	9	59340	18700,12
2007	20464	5	25	102320	21119,6
2008	21373	7	49	149611	23539,08
2009	29617	9	81	266553	25958,56
Итого	150709	0	330	399213	150709

Уравнение прямой

Проверка правильности расчетов: 150709= 150709 (тыс. руб.) При анализе ряда динамики методом аналитического выравнивания по уравнению прямой наблюдается тенденция увеличения издержек производства молока (тыс. руб.) за 2000-2009 гг. (рис. 2.6).



Рис. 2.6. Выравнивание ряда динамики издержек производства молока (тыс. руб.) за 2000-2009 гг.

Расчетные данные и наглядность рисунков позволяют сделать вывод о том, что в хозяйстве произошло увеличение валового надоя молока (ц.), наблюдается тенденция роста себестоимости 1 центнера молока (руб./ц.). А следствием как увеличения валового надоя молока (ц.) так и роста себестоимости является увеличение общих издержек производства (тыс. руб.). Для того, чтобы снизить уровень издержек производства, необходимо повысить производительность, внедрить новую технику, усовершенствовать организацию производственного процесса и создать оптимальные санитарно-гигиенические условия для обслуживающего персонала.

2.2 Анализ вариации себестоимости одного центнера молока

Теперь проведем вариационный анализ. Он крайне необходим, так как позволяет охарактеризовать совокупность одним показателем - средним значением признака, и, кроме этого, показать, как распределяются около нее варианты определенного признака, то есть охарактеризовать отклонение значений от общей средней.

Средняя находится путем взвешивания индивидуальных значений признака (x) соответствующими им частотами (f):

.

Среднее абсолютное отклонение равно средней арифметической из абсолютных отклонений значений признака всех единиц совокупности от средней арифметической:

Средняя не показывает, как распределяются вокруг нее варианты осредненного признака, поэтому необходимо рассчитать показатели вариации, которые характеризуют отклонение значений от общей средней.

В статистике чаще всего применяются следующие показатели вариации:

Размах вариации - показывает лишь крайние отклонения признака и рассчитывается как разница между максимальным и минимальным значениями:

.

Среднее линейное отклонение равно средней арифметической из абсолютных отклонений значений признака всех единиц совокупности от средней арифметической:

Среднеквадратическое отклонение - это обобщающая характеристика размеров вариации признака совокупности. Оно показывает, на сколько в среднем отклоняются конкретные варианты от их среднего значения и рассчитывается по формуле:

.

Коэффициент вариации - показывает относительную меру колеблемости, выражается в процентах:

.

Коэффициент вариации является показателем типичности, достоверности средней величины и характеризует однородность совокупности.

Если < 33%, то средняя типична для данной совокупности, а сама совокупность однородна.

Особый вид средних представляют собой структурные средние. Они применяются для изучения внутреннего строения и структуры распределения. К таким показателям относятся мода и медиана.

а) Мода - это наиболее часто встречающаяся величина признака. В данном вариационном ряду моду можно определить визуально: за моду принимают значение с наибольшей частотой.

б) Медиана - это величина признака, расположенная в середине упорядоченного вариационного ряда. В нашем случае анализируемый вариационный ряд четный, (n=2r), поэтому медиану определяем как полусумму признака r и признака (r+1) - го членов ряда:

.

Таблица 2.7. Расчет величин для определения показателей вариации издержек производства молока

Предприятие	Издержки производства, тыс. руб.	Расчетные величины	Расчетные величины
	Xi, тыс. руб.	|Хi -Їх|	(Хi -Їх)^2
Омское ОПХ ГУСП	9542	-12084,3	146030306,5
СПК «Ачаирский-1»	10265	-11361,3	129079137,7
ЗАО «Ермолаевское»	14839	-6787,3	46067441,29
ООО «Измайловское»	17675	-3951,3	15612771,69
ЗАО «Цветнополье»	17974	-3652,3	13339295,29
ЗАО «Куликовское»	23438	1811,7	3282256,89
СПК «Пришиб»	24490	2863,7	8200777,69
ЗАО «Азовское»	30285	8658,7	74973085,69
ЗАО «Звонаревокутское»	32082	10455,7	109321662,5
ЗАО «Новоазовское»	35673	14046,7	197309780,9
Итого	216263	-12084,3	743216516,1
Ср.значение	21626,3	0	74321651,61

,

где - среднее значение общей себестоимости молока,

- количество предприятий,

- общая себестоимость молока, произведенного i-м предприятием;

,

где - среднее отклонение от среднего;

,

где - медиана,

и- себестоимость молока на предприятиях, стоящих на 5 и 6 месте в ранжированном ряду (табл. 2.7.);

, где - дисперсия;

(тыс. руб.)

где - среднеквадратическое отклонение;

,

где - размах вариации, и - максимальное и минимальное значение изучаемого признака;

,

где - коэффициент вариации.

Проанализировав данные 10 предприятий, взятых из одной климатической зоны (табл. 2.7.), можно выявить некоторые закономерности, свойственные данным предприятиям. Анализ проводился по общей себестоимости молока. Были осуществлены расчеты на определение средних величин и показателей вариации. Из которых следует, что среднее значение общей себестоимости молока всех выше перечисленных предприятий составляет 21626,3 тыс. руб., и этот средний показатель является типическим для всех изученных предприятий, т.к. совокупность этих предприятий однородна (V = 4,6%).

Среднее отклонение издержек производства от средней арифметической (21626,3 тыс. руб.) составляет 0 тыс. руб. и 98,7 тыс. руб. согласно среднеквадратическому отклонению.

Разница между наибольшими и наименьшими издержками производства составляет 26131 тыс. руб. Половина предприятий затрачивает на производство молока меньше 20706 тыс. руб., другая половина - больше 20706 тыс. руб.

Проанализируем себестоимость одной единицы продукции (х_i) по данным 10 предприятий, взятых из одного района или одной климатической зоны, имеющих одинаковую специализацию. Рассчитаем средние показатели (среднее значение себестоимости единицы продукции, среднее отклонение от среднего, модальное и медианное значение данного признака) и показатели вариации (размах вариации, дисперсию, среднеквадратическое отклонение, коэффициент вариации).

Таблица 2.8. Расчет величин для определения показателей вариации себестоимости

Предприятия	Себестоимость 1 ц молока, руб./ц.	Валовой надой молока, ц	Общая себестоимость молока, руб.	Расчетные		Накопленные частоты
				величины
	, руб./ц.	, ц	руб.
ЗАО Ермолаевское	580,32	25570	14838782,4	822954085,2	-4587258	25570
ООО Измайловское	635,1	27832	17676103,2	432234978,9	-3468423,84	53402
ЗАО Звонарёвокутское	692,26	46344	32082097,44	210904666,6	-3126366,24	99746
Омское ОПХ ГУСП	721,84	13219	9542002,96	18967869,07	-500735,72	112965
СПК Ачаирский-1	724,98	14159	10264991,82	17088038,35	-491883,66	127124
ЗАО Цветнополье	759,84	23655	17974015,2	340,632	2838,6	150779
ЗАО Новоазовское	830,23	29617	24588921,91	147245657,2	2088294,67	180396
СПК Пришиб	863,08	28375	24489895	303138342,4	2932840	208771
ЗАО Куликовское	872,01	26878	23437884,78	338905887,3	3018130,62	235649
ЗАО Азовское	879,69	34436	30293004,84	495630491,8	4131286,92	270085
Итого	7559,35	270085	205187699,6	2787070357	-1276,65	-

1. Размах вариации

= 879,69-580,32=299,37 (руб./ц)

2. Среднее арифметическое

= 755,935 (руб./ц)

3. Среднеквадратическое отклонение

= 33,2 (руб./ц))

5. Коэффициент вариации

= 4,4%

6. Мода равна 692,26 (руб./ц.), т.к. ЗАО Звонарёвокутское характеризуется наибольшим валовым надоем (46344 ц.).

7. Медиана = 742,41 (руб./ц.)

Итак, средняя себестоимость молока за 1 центнер по группе предприятий составила 755,935, разница между минимальной и максимальной себестоимостью - 299,37 (руб./ц), В среднем себестоимость по 10 предприятиям отличается от средней на 33,2 (руб./ц)., что в относительных единицах составляет 4,4%. Последнее говорит о том, что средняя величина является типичной для изучаемой совокупности, т.к. коэффициент вариации ниже 33%, следовательно, совокупность можно назвать однородной.

Заключение

На основании анализа, проведенного в курсовом проекте, можно сделать выводы о том, что ЗАО «Новоазовское» - хозяйство рентабельное, т.к. за рассмотренные выше временные рамки в хозяйстве наблюдается прибыль.

В целом по хозяйству за период 2007-2009 года произошло увеличение производства основных средств, приходящихся на 100 га сельхозугодий, увеличение текущих затрат, а также увеличились электровооруженность и фондовооруженность, однако наблюдается снижение поголовья скота, энергетических мощностей и затрат живого труда. Площадь земельных угодий не изменилась, однако для улучшения плодородия сельхозугодий необходимо применять внесение органических и минеральных удобрений, а также увеличить площадь орошаемых земель. Предприятию необходимо обновить сельскохозяйственную технику и повысить квалификацию кадров.

Проведя анализ динамики себестоимости молока мы отметили видимую тенденцию роста себестоимости за последние 10 лет. В 2009 году себестоимость центнера молока по сравнению с 2000 годом увеличилась приблизительно в 5 раз. На 2010 год, пользуясь линейной аналитической моделью тренда, мы определили себестоимость одного центнера молока, которая составила 814,156 руб./ц.

Каждое предприятие должно стремиться искать пути снижения себестоимости своей продукции, выявление резервов снижения должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей, снижение потерь при хранении молока, его транспортировке, использование перспективных сортов кормов, закуп и выведение более продуктивных пород коров.

Список литературы

1. Афанасьев В.Н. Статистика сельского хозяйства: учеб. пособие / В.Н. Афанасьев. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 270 с.

2. Елисеева И.И. Общая теория статистики: учебник, 4-е изд. / И.И. Елисеева, М.М. Юзбашев. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 480 с.

3. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики: учебник / А.П. Зинченко. - М.: МСХА, 1998. - 427 с.

Размещено на Allbest.ru