Бaзoвыe нoрмы кoнтрaктa

Ш Влaдeлeц зaнимaeтся упрaвлeниeм, слeдуя критeриям и пoлитикe, oбoзнaчeнным гoстиничнoй сeтью, кoтoрaя прeдoстaвляeт фрaншизу и брeнд гoстиницы.

Ш Кoнтракт связaн с кoммерциализaциeй зaведeния, a нe с упрaвлeниeм.

Ш Гoстиницa дoлжнa выпoлнять oпредeлeнные стaндaрты стрoeния, зaфиксирoвaнныe в нoрмaтивaх кaждoгo брeндa.

Ш Ceть занимается пoдготовкoй coбственного пeрcонала гocтиницы нa дoлжнocтях, кoторыe cчитaeт ключeвыми (гeнeрaльный директор, дирeктор oтдела питания и напиткoв, дирeктoр отдeла маркетинга), обычнo пocылая их в рабoтающие гoстиницы на других рынках.

Ш Гoстиничная сeть не гaрантируeт дocтижения кaких-либo oперациoнных цeлей, болee того, во мнoгих cлучаях владелец должен гарантировать франчайзеру обязатeльный минимум oбoрoта.

Ш Рaзрыв oтношений бoлee прост и дешeв, чeм в кoнтракте на упрaвление.

Ш Гoстиничная сеть осуществляет механизмы контроля управления, посредством cтимуляции клиeнтов oценивaeт качeство уcлуги на рeгулярных ocнованиях.

Ш Инoгда гостиничные сети устанавливают кoнтроль нaд выпoлнeнием стрoительных рaбoт пocредством oбязательного кoнтракта тeхнической пoмощи, кoторый, eсли влaдельцы умeют им вocпользоваться, мoжет быть oчень полезным для проекта.

Ш Зaрплaты выплaчивaются пoлностью зa счет влaдельцев и по их рacпоряжeнию, включaя услуги, зaкaзываемые у гoстиничной сети, тaкие, как, нaпример, тренинг персoнала или же местные реклaмные кaмпании, кoтoрые будет oсуществлять гoстиничная сеть в своих отелях oпределенной зoны или oсoбого вида (гoстиницы с конференц-услугами, сo SPA, гoстиницы в зонах отдыха, гoрoдские гостиницы).

Ш Вce эти нoрмы мoгут oбсуждаться в мeньшей мeрe, пoскольку прoграммы для франшиз являются уже гoтoвыми пакетами.

Ш Среди гoстиниц высoкогo урoвня сeти, которые прeдлагaют франшизы, oчень немнoгoчисленны, и, кaк прaвило, дaют их только тем предприятиям, кoтoрые уже имеют определeнный опыт управления гoстиницами, редко -- прeдприятиям, кoтoрые тoлько нaчинают свoю деятельность в гостиничном бизнece.

2.2 Примеры франчайзинга в гостиничном бизнесе

Основные франчайзеры в гостиничной индустрии

В отношении происхождения гостиничного франчайзинга можно смело заявлять, что начало было заложено в 1950-х, когда впервые отель Holiday Inn создала гостиничный бизнес по системе франчайзинга. Развитие франчайзинга в гостиничной индустрии продолжалось в 1960-е годы с расширением Holiday Inn. Сама гостиничная цепочка Holiday Inn была основана в 1952 году в Мемфисе, штат Теннесси, США. Кеммонс Уилсон предоставлял недорогие номера для семейного проживания путешественников в пределах страны. В 1957 г. Уилсон начал франшизу Holiday Inn в виде цепочки в США, гарантируя, что объекты внутри сети были одного уровня, то есть предлагал идентичные и схожие услуги.

Развитие франчайзинга в гостиничной индустрии Великобритании

Intercontinental Hotel Group (IHG)

Система франчайзинга в гостиничной индустрии берет свое начало в Великобритании с начала 1990-х. В это время Holiday Inn являлся единственным франчайзингом гостиничного рынка в Великобритании. Далее на рынке страны появляется другой гостиничный гигант -- Intercontinental Hotel Group (IHG). Таблица № 2 показывает стремительный рост гостиниц и гостиничных сетей в области франчайзинга в Великобритании. В таблице №3 показана динамика развития IHG.

Таблица № 2. Развитие франчайзинга в гостиничной индустрии Великобритании

Таблица № 3. История IHG

IHG (2009) подчеркивает, что владеет семью гостиничными брендами и управляет крупнейшей в мире группой отелей с программой лояльности.

Таблица № 4.

Таблица № 5. История развития Holiday Inn

Choice Hotels International

Choice Hotels International является франчайзингом в гостиничной индустрии, имеющие более 5900 отелей, и более чем 480 тысяч номеров, в Соединенных Штатах и более чем 30 других стран мира. Бренды компании Comfort Inn, Comfort Suites, Sleep Inn, Clarion, Cambria Suites, Mainstay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge и Rodeway Inn обслуживают гостей во всем мире.

История Choice начинается с 1939 года, когда семь независимых владельцев мотелей во Флориде собрались вместе, чтобы обсудить то, как они могут улучшить качество обслуживания, чтобы удовлетворять потребности своих клиентов. В течение следующих нескольких лет группа продолжала встречаться и обмениваться передовым опытом, приобретенным во время работы своих гостиниц и отелей, а в 1941 году они оформили отношения, создав ассоциацию под названием Quality Courts United с штаб-квартирой в городе Дейтона-Бич, штат Флорида, создав первую национальную гостиничную сеть.

К 1946 году ассоциация выросла и включала уже до 50 мотелей, которые работали под общими, всем известными знаками бренда и марки. К 1952 году ассоциация выросла до 100 отелей, обеспечивая помощь новым владельцам отелей в выборе площадки, строительных планов, в руководстве отелями, в управлении денежными потоками и т.д.

В ноябре 1961 года Стюарт Байнум, который управлял отелями под названием Park Consolidated, вошел в состав совета директоров Quality Motels. Он пытался реконструировать ее из некоммерческой организации в коммерческую корпорацию, и эта идея был утверждена в январе 1963 года.

На 1970-е годы пришлось время расцвета для компании, она расширила свое присутствие на международном рынке, начав с Германии и Бельгии и докатившись до Мексики, Новой Зеландии и Канады. В 1981 году был создан бренд Comfort. В 1986 году приобретает бренды Clarion и выпускает на международный рынок гостиничной индустрии бренды Sleep Inn и Comfort Suites. В 1990 году компания изменила свое название на Choice Hotels International. В 2005 году расширила свое присутствие на международном рынке путем создания Suburban Extended Stay Hotel бренда.

Choice Hotels International является одной из ведущих мировых компаний, которая заключает франчайзинговые соглашения только с гостиницами среднего и эконом-класса. Она определила три различные стратегии франчайзинга для глобального роста Choice Hotels:

1. Multi-unit франчайзинг, контролируемый Choice. Это относится к контролю отелей в стране пребивания и перехода своего портфеля к Choice.

2. Партнерство управляющей компании. Например, партнерство между японской компанией Evergreen и Choice в 2003 году привело к созданию Choice Hotels Japan.

3. Открытое вступление. Это относится к привлечению новых индивидуальных франчайзи в стране пребывания и созданию отделения Choice Hotels International в стране или регионе.

Wyndham Hotels

Wyndham является одной из крупнейших в мире компаний в сфере гостеприимства. Wyndham Worldwide предлагает путешественникам по всему миру широкий набор продуктов и услуг гостеприимства, различные варианты размещения и широкий диапазон цен. Отели Wyndham занимают важное место на рынке гостиничной индустрии США и во всем мире.

Wyndham Hotel Group -- это высококачественный франчайзинг отелей, который предоставляет услуги по управлению недвижимостью и отелей класса люкс через бренды Wyndham Hotel Management. Wyndham включает более 6500 франчайзинговых отелей и свыше 550 000 номеров во всем мире.

Marriott Hotels

Marriott International является одним из ведущих гостиничных брендов в международной гостиничной индустрии, в сфере таймшера и франчайзинга. Группа Marriott International управляет почти 2600 отелями на основе франчайзинговых договоров в 165 странах мира под разными марками, и только в Великобритании и Ирландии на основе франчайзинговых договоров имеет более чем 76 гостиниц.

Крупные гостиничные бренды Marriott:

1. Marriott Hotels & Resorts (гостиницы среднего класса с полным комплексом услуг)

2. JW Marriott Hotels & Resorts (полный комплекс услуг класса люкс)

3. Renaissance (полный комплекс услуг высшего и среднего класса)

4. Courtyard by Marriott (трехзвездочный бренд)

5. Ritz-Carlton Hotel Company (полный комплекс услуг класса люкс)

6. Fairfield Inn by Marriott (эконом-класс)

7. SpringHill Suites by Marriott

В 1957 году компания открыла свой первый отель под названием Twin Bridges Marriott Motor в Арлингтоне, штат Вирджиния. В 1964 году название компании становится Marriott-Hot Shoppes.

Крупные гостиницы в Армении, действующие на основе франчайзинговых договоров:

1. Armenia Marriott Hotel

Armenia Marriott Hotel ранее была известна как гостиница "Армения".

Отель "Армения" был наиболее престижным отелем в Ереване в советские времена, и многие известные люди того времени останавливались тут. Но времена меняются, и гостиница "Армения" также пережила капитальные изменения и усовершенствовала качество и количество предоставляемых услуг. Вскоре гостиница "Армения" стал франчайзи Marriott International и превратилась в "Armenia Marriott Hotel".

2. Hyatt Place Yerevan

Hyatt Hotels Corporation и ООО "Interarm-M" открыли Hyatt Place Yerevan.

Открытие данного отеля в Армении свидетельствует о том, что в гостинице качество и весь пакет услуг полностью соответствуют международному стандарту Hyatt Hotels Corporation, так как данный отель является франчайзингом этой гостиничной сети. Открытия Hyatt Place Yerevan является доказательством того, что в качестве бренда Hyatt Place продолжает расширяться за пределами Соединенных Штатов.

3. Royal Tulip Grand Hotel Yerevan

На месте отеля Royal Tulip Grand Hotel Yerevan работала другая гостиница, которая брала свое начало еще в 1926 году, когда она была построена по проекту знаменитого архитектора Бунатяна. Недавно отель прошел полную реконструкцию, теперь тут имеется большой спектр удобств, высокий уровень обслуживания и стильные номера для современного туриста. Отель является франчайзингом Golden Tulip.

Golden Tulip (полное название -- Golden Tulip Hotels, Suites and Resorts) имеет более чем 230 гостиниц в 42 странах мира.

4. Rameo Otel -- Wyndham Hotel Group

Wyndham Hotel Group запустил свою первую гостиницу в Армении в рамках договора франчайзинга по названием Rameo Otel.

В будущем в Армении ожидается появление новых отелей, которые будут действовать на основе франчайзинговых договоров. В этом заинтересованы следующие гостиничные сети:

1. Hilton Garden Inn -- это цепь отелей торговой марки компании Hilton Worldwide

2. Французская группа отелей Accor планирует до 2016 года запустить одноименную гостиницу в Армении.

Заключение

Глобализацию в сфере туризма можно увидеть в доминирующих отраслях, таких как авиакомпании, гостиничные сети, туроператорская деятельность и глобальные системы дистрибуции. Можно сказать, что международный туризм является важным источником дохода для авиакомпаний, туристических агентств и отелей. С точки зрения спроса, важными факторами глобализации являются: рост доходов и уровень жизни, образование, стиль жизни и др.

Наиболее известными стратегиями выхода многонациональных компаний на международные рынки в сфере туризма и индустрии общественного питания являются: франчайзинг, контракты на управление, создание стратегических альянсов, совместных инвестиций, длительный срок лизинга, владение акциями, слияния и приобретения.

Франчайзинг в гостиничной индустрии -- это, по сути, договор между сетью гостиниц и владельцем отеля, который позволяет отелю использовать имя и бренд гостиничной сети. Франчайзинг является одним из наиболее быстро растущих и широко известных методов расширения бизнеса в современном мире. В истории франчайзинга есть множество примеров успешных франчайзингов, таких, как McDonald`s, SubWay ??и Holiday Inn, но также есть и немало примеров франчайзинга, которые потерпели крах на разных стадиях развития.

Франчайзинг -- это дорогой, сложный и рискованный метод ведения бизнеса, к которому должны прибегать только те, кто имеет желание, настойчивость, упорство, стремление учиться, развиваться и принимать совершенно новый метод организации бизнеса.

Франчайзинг охватывает множество различных форм деловых отношений и маркетинга, предоставляя обширное множество продуктов и услуг конечному потребителю. Существует несколько вариаций сотрудничества между франчайзинговой сетью и гостиницей.

Большие и малые предприятия в различных отраслях промышленности, таких как автомобилестроение, магазины одежды и обуви, строительные предприятия, фастфуд, рестораны, мебельная промышленность, туристические агентства и даже телекоммуникационные услуги разработали и приняли франчайзинг, как метод ведения бизнеса, и тут, конечно, один из главных сегментов в мировой индустрии франчайзинга занимают франчайзинговые системы отелей, мотелей и в целом гостиничного бизнеса. Франчайзинг предполагает правильное использование методов управления, маркетинга, сбыта, продвижения, а также финансовых, бухгалтерских, правовых и других систем.

В системе франчайзинга есть как плюсы, так и минусы. Например, недостатки такого типа ведения бизнеса имеются у обеих сторон: как со стороны франчайзера, так и со стороны франчайзи. Важно подчеркнуть и то, что франчайзер должен понимать, что теперь он работает с несколькими независимыми деловыми людьми, которые имеют свои собственные идеи и способы ведения бизнеса. Франчайзер должен учитывать это и работать с каждым франчайзи на индивидуальной основе.

Из основных недостатков можно выделить то, что франчайзер в определенных аспектах ведения бизнеса теряет практическое участие и влияние в отдельных операциях. Данная ограниченность закреплена по договору.

Из преимуществ системы франчайзинга, особенно в сфере гостиничной индустрии, можно выделить возможности расширения и роста, увеличение финансового капитала и т.д. Многие успешные франчайзеры оказывают качественные услуги франчайзи в области оформления бизнес-планов, обучающих программ, в помощи с запуском новых товаров или услуг, в изучении рынка и рекламных программ, в установке стандартов обслуживания клиентов и т.д.

Хотя франчайзинг представляет собой относительно новую индустрию в центральных и юго-восточных европейских странах и в странах азиатского региона, в будущем ожидается непрерывное развитие этой системы. На рынке франчайзинга существует сильная конкуренция между американскими, западноевропейскими и азиатскими франчайзерами.

Рынок франчайзинга привлекателен для инвесторов из-за квалифицированной рабочей силы, относительно низких затрат на анализ рынка и рекламу, разумной цены на имущество и роста рыночного спроса, а также невысокие цены за право пользования брендом и маркой известных предприятий в отдельных регионах.

Франчайзинговая гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации сети. В договоре франшизы франчайзер предоставляет франчайзи право на использование бренда (марки), ноу-хау и системных структур сети, в частности в организации деятельности, управлении и обучении персонала, снабжении и т.п., а франчайзинговая гостиница обязана платить за эти права первоначальный взноса за франчайзинг, то есть стоимость покупки франчайзинга и периодических платежей (вознаграждение за франчайзинг).

Marriott Grand, Marriott Royald, Marriott international, Holiday Inn и др. считаются одними из наиболее успешных в мировой практике по продаже лицензий и франчайзинговых договоров на использование торговой марки, бренда и прав на участие в гостиничных системах сбыта и маркетинга.

Необходимо отметить, что в некоторых странах зафиксированы высокие темпы развития франчайзинга именно в области гостиничной индустрии. Хотя спрос на данные услуги пока невысок, он имеет тенденцию роста.

Хорошие перспективы открыавются у франчайзинга в гостиничной индустрии, особенно в странах Юго-Восточной Европы и в странах СНГ, где туризм бурно развивался в течение последних лет. Этот сектор может также расширяться в сельских зонах, так как интерес к сельскому туризму постоянно растет, а инфраструктура в этих регионах остается все еще малоразвитой.

У системы франчайзинга есть все предпосылки найти в армянских условиях широкое применение в организации и управлении гостиничным хозяйством, поскольку она не требует изменения формы собственности, а также отмечается тенденция роста спроса на услуги гостиничной индустрии, причиной которого является рост туризма в стране в целом.

Список использованной литературы

1. http://www.referenceforbusiness.com/encyclopedia/For-Gol/Franchising.html

2. http://www.bus.lsu.edu/ei/franchiseclass/pages/ForBook/ChapterOne/ChapterOne_Page1.html

3. http://www.ukessays.co.uk/essays/business/franchise.php

4. "From ice cream to the Internet"- ст. 3-4

5. http://franchises.about.com/od/franchisebasics/a/history.htm

6. "From ice cream to the Internet"- ст. 25

7. http://www.franchoice.com/franchise-information-guide/what-is-franchise/history-of-franchising

8. http://articles.bplans.com/the-history-of-franchising-as-we-know-it/

9. http://www.referenceforbusiness.com/encyclopedia/For-Gol/Franchising.html

10. http://www.evancarmichael.com/Franchises/5758/THE-HISTORY-OF-FRANCHISING.html

11. http://www.ukessays.co.uk/essays/business/franchise.php

12. http://articles.bplans.com/the-history-of-franchising-as-we-know-it/

13. http://franchises.about.com/od/franchisebasics/a/history.htm

14. http://www.evancarmichael.com/Franchises/5758/THE-HISTORY-OF-FRANCHISING.html

15. http://www.referenceforbusiness.com/encyclopedia/For-Gol/Franchising.html

16. http://franchises.about.com/od/franchisebasics/tp/advantages-franchising.htm

17. http://www.gaebler.com/Disadvantages-of-Franchise-Ownership.htm

18. http://skorcareer.com.my/blog/tag/disadvantages-of-franchise/

19. David E. Holmes - "THE ADVANTAGES AND DISADVANTAGES OF FRANCHISING" ст. 5-8

20. http://smallbusiness.chron.com/top-disadvantages-franchises-3899.html

21. http://skorcareer.com.my/blog/tag/disadvantages-of-franchise/

22. http://www.whichfranchise.com/franchiseyourbusiness/index.cfm?FeatureID=288

23. http://www.whichfranchise.com/legalAdvisers/index.cfm?FeatureID=239

24. http://www.franchise.com/franchise-news/What-is-a-franchising-agreement.cfm

25. http://www.netlawman.co.in/d/franchise-agreement

26. http://en.wikipedia.org/wiki/Talk:Franchise

27. http://www.article-buzz.com/Article/Different-Types-of-Franchise-Businesses/160308#.U06fXldXD1V

28. http://www.buzzle.com/articles/types-of-franchise-businesses.html

29. http://www.buzzle.com/articles/types-of-franchise-businesses.html

30. http://www.evancarmichael.com/Franchises/2599/Hotel-Franchising.html

31. KHALED ABDEL AZIZ MOHAMED EL-SAYED, BSc., MSc., MPhil "HOTEL FRANCHISE AGREEMENTS AND THE PSYCHOLOGICAL CONTRACT"- ст. 18-20

32. http://www.ifk-hm.com/franchisingbenefits.htm

33. KHALED ABDEL AZIZ MOHAMED EL-SAYED, BSc., MSc., MPhil "HOTEL FRANCHISE AGREEMENTS AND THE PSYCHOLOGICAL CONTRACT"- ст. 20-25

34. KHALED ABDEL AZIZ MOHAMED EL-SAYED, BSc., MSc., MPhil "HOTEL FRANCHISE AGREEMENTS AND THE PSYCHOLOGICAL CONTRACT"- ст. 60-77

35. http://www.franchise.org/Franchise-News-Detail.aspx?id=54070

36. http://www.highland-group.net/franchising-in-the-hotel-industry/

37. http://www.hotel-online.com/News/PR2009_1st/Mar09_FranchiseInvestment2.html

38. KHALED ABDEL AZIZ MOHAMED EL-SAYED, BSc., MSc., MPhil "HOTEL FRANCHISE AGREEMENTS AND THE PSYCHOLOGICAL CONTRACT"- ст. 23-38

39. http://www.tourism.am/en/accommodation/hotels/marriot.htm

40. http://www.hospitalitynet.org/news/4063308.html

41. http://www.goldentulip.com/en/hotels/royal-tulip-grand-hotel-yerevan

42. http://hospitality-on.com/en/news/2011/06/30/wyndham-hotel-group-to-debut-in-armenia-with-ramada-in-capital/

43. http://www.orexca.com/news/archives/7048

Размещено на Allbest.ru