Актуальность темы исследования определяется важностью изучения вопросов франчайзинга как одного из элементов западного управления. Она заключается в том, что ведение бизнеса по франчайзингу имеет огромное количество положительных черт, кроме того эта развитая форма ведения бизнеса позволяет использовать уже готовый имидж компании, хорошо разрекламированный бренд, а так же использовать проверенный бизнес-план.

Ещё с XIX века франчайзинг широко популярен и с каждым годом, в наше время, становится только более распространён. На сегодняшний день есть сотни крупных известных брендов, которые используют систему франшизы не только как одно из средств дохода, но и как шанс для предпринимателей в сфере малого бизнеса, что бы те, в свою очередь, могли развиваться за счёт популярности бренда.

Степень разработанности темы исследования. Вопросами возникновения и развития интегрированных форм бизнеса в России и за рубежом, организационно правовыми и экономическими механизмами формирования системы франчайзинга занимались: Д.Н. Земляков, М.О. Макашев.

Существенный вклад в развитие франчайзинга в России внесли: М. Елашвили, Ю. Михайличенко.

Объект исследования. Объектом исследования курсовой работы являются франчайзинговые отношения в России.

Исходя из целей нашего исследования, нами были сформулированы следующие задачи:

Франчайзинг (англ. franchise, "лицензия", "привилегия"), франшиза (от фр. franchir, "преодолевать") - это форма продолжительною делового сотрудничества нескольких фирм, при котором компания с известным на рынке именем (франчайзер) перепродает права на него вместе с технологией производства или продажи товара или услуги независимым от нее предприятиям (франчайзи).

Смысл франчайзинга в том, что главная, чаще всего крупная, авторитетная и достаточно известная потребителям компания заключает договор с мелким самостоятельным предприятием о предоставлении ему исключительного права на выпуск определенных товаров и их сбыт, а также оказания услуг под торговой маркой данной компании.

Франчайзер - владелец исключительных прав на какую-либо идею, фирменного стиля или бренда. Как правило, франчайзер является собственником патента на свою идею бизнеса, правообладателем товарного знака и т.д. На определенных условиях, которые оговариваются в договоре, франчайзер передает сторонним компаниям - франчайзи свои права - в этом есть суть франчайзинга.

Франчайзер изначально самостоятельно и за свой счет создает успешный продукт или услугу, скажем, особый стиль работы ресторана быстрого питания, идею магазинов по продаже туристических путевок, раскручивает принадлежащий ему бренд. Франчайзер исследует рынок, создает и развивает свой бизнес, тратит деньги на его продвижение, формирует хорошую репутацию и узнаваемый имидж (называемый "брэнд-нэйм"). После того, как компания доказала работоспособность своей идеи на рынке, бизнес - концепции, успешную воспроизводимость этого бизнеса, она может начать предлагать сторонним предпринимателям - франчайзи, которые хотят повторить подобный успех, купить право пользования идеей, концепцией бизнеса. Франчайзер обеспечивает купавших у него право на идею различными формами поддержки (маркетинговой, рекламно-информационной, поставками сырья и материалов, обучением специалистов, сбытом наработанной продукции и т.п.). Франчайзер следит за деятельностью фрачайзи, соблюдением условий договора, регулирует деятельность франчайзи. Это делается для того, чтобы сохранить хорошую репутацию идеи, предлагаемого бизнеса, самого франчайзера. При этом франчайзер ни в коем случае не нарушает экономической и юридической самостоятельности франчайзи.

Франчайзи - это человек или компания, которая покупает возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзера и выплачивает сервисную плату (роялти) за использование товарного знака, ноу-хау и системы ведения работ франчайзера. Плата, как правило, устанавливается в пределах 1-5% выручки. Франчайзер устанавливает также размер отчислений от объема текущих продаж франчайзи, составляющий в среднем 2-3%, но бывает и значительно выше.

Для малых предприятий (только возникающих) эта форма удобна, так как у головной компании есть авторитет (наработан имидж), потребитель уже привык к торговой марке и на рекламу не нужно тратить денег.

Франчайзи несет все расходы по организации и продвижению собственной компании, под строгим контролем производителя, у которого он закупает товар или расходные материалы, в соответствие с договором о сотрудничестве. Так же франчайзи обязан выплачивать франчайзеру ежемесячные взносы за эксплуатацию торгового знака. Взамен на это дочернее предприятие получает скидку на определенные виды продукции, помощь в становлении бизнеса, курсы, позволяющие овладеть тонкостями ведения конкретного бизнеса в полной мере.

Франчайзер и франчайзи образуют тандем, усилия которого приводят к взаимовыгодным результатам. Франчайзер выдает лицензию или передает право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы. Например, франчайзер создает успешный продукт или услуги, скажем, особый стиль работы ресторана быстрого питания. Франчайзер исследует, и развивает бизнес, тратит деньги на продвижение бизнеса, создает хорошую репутацию и узнаваемый имидж. После того, как компания доказала работоспособность своей бизнес концепции и успешную воспроизводимость этого бизнеса, она может начать предлагать предпринимателям, которые хотят повторить подобный успех, купить ее франшизу.

На растущих рынках, таких как Россия, франчайзинг является самым быстрым способом обучения предпринимателей практическим стандартам, которые необходимы, чтобы вести прибыльный бизнес. Для компаний франчайзинг - это способ распространения бизнеса. Для предпринимателей франчайзинг - это один из способов стать владельцем бизнеса.

Франчайзинг распространяется за последние сорок лет как предпочтительный, по сравнению с другими бизнес-форматами, вариант осуществления сбыта и распределения по объективным причинам: выгодность для франчайзера и франчайзи; благоприятные факторы в социально-экономической сфере.

В приведенной ниже таблице 1 показаны плюсы и минусы различных видов взаимотношений начинающего предпринимателя с крупной фирмой. Как видно из таблицы, франчайзинг вбирает в себя все лучшие черты других видов организации бизнеса: уверенность в завтрашнем дне, прибыльность, независимость. Это позволяет малому, начинающему бизнесу очень быстро развиваться, что и подтверждает международная практика.

Таблица 1

Сравнительная характеристика различных видов взаимоотношений начинающего предпринимателя с крупной фирмой

Источник: составлено автором на основе анализа интернет статей о франшизе.

На мировых рынках известны фирмы-франчайзи с самой разной специализацией.

Франчайзинг охватывает многие отрасли экономики, но все его многообразие находит отражение в нескольких схемах, или видах, в зависимости от состава франчайзингового пакета.

Виды франчайзинга:

Как концепция современной модели история франчайзинга начинается с 1840 года, когда германские пивовары стали предоставлять владельцам таверн франшизы, дающие право эксклюзивной продажи пива того или иного производителя. Идея "преданных" дилеров уже ближе к современной форме франчайзинга и реализована в 1850 году немецким производителем швейных машин Зингер путем продажи контрактов на дистрибуцию и обслуживание своих машин на территории США. Начиная с 1851 года, фирма Зингера заключала с дистрибьюторами товара письменный договор на передачу франшизы, договором передавалось право на продажу и ремонт швейных машинок на определённой территории Соединённых Штатов.

На момент организации первой в мире полноценной франчайзинговой системы фирма Зингера обеспечила массовое производство швейных машин, позволяющее поддерживать самые конкурентные цены, но при этом не имела налаженной системы сервиса, которая позволила бы организовать обслуживание и ремонт машин на всей территории США. В связи с этим и была создана франчайзинговая система, которая предоставляла финансово-независимым фирмам исключительные права продавать и обслуживать швейные машины на определённой территории. Эти первые франшизы, по своей сути, были действующими дистрибьюторскими соглашениями с дополнительными обязанностями франчайзи (дилера) обслуживать машины.

Следующим важным этапом являются законы, регулирующие регистрацию товарных знаков и их использование. В этом аспекте важно то, что владельцу зарегистрированного товарного знака предоставлялось монопольное право на пользование им и возможность привлечения к суду лиц, которые неправомерно используют уже зарегистрированный и опубликованный товарный знак.

Такие законы были приняты в Великобритании (1875), в Японии (1888), в Германии (1894). В США этот закон был принят в 1870 году, но его признали не соответствующим Конституции, и в действие вошел закон, принятый в 1881 году. Заключительную точку в законодательствах о товарных знаках на этом временном отрезке поставило Мадридское Соглашение о международной регистрации знаков.

На рубеже XIX-XX веков франчайзинг стали активно использовать General Motors, Rexall Drugstores, Spar, Ben Franklin и др. Преимущественные отношения между франчайзером и франчайзи строились по оптово-розничному принципу, а именно, розничные торгующие организации использовали марку торговой фирмы, но при этом сохраняли свою независимость.

Современный этап истории франчайзинга принято относить к 50-м годам прошлого века. Предпосылки развития франчайзинга в той форме, которая есть сейчас, проявились в период "baby boom" - во время резкого увеличения рождаемости в США после войны. В этот период потребовалось увеличение производства товаров и оказания услуг, в первую очередь, в секторе общественного питания.

В начале 50-х годов прошлого века коммивояжер Рэй Крок посетил ресторан быстрого обслуживания, которым управляли братья Макдональды. Пришедший в восторг от сытного картофеля-фри, Крок выкупил права на франчайзинг, и так появилась одна из самых успешных франчайзинговых компаний в истории США - McDonald's. Другим известным брендом, рожденным в этот период, является Baskin-Robbins (мороженое).

Интенсивное развитие франчайзингового бизнеса пришлось на 60-70 годы прошлого века, но одновременно с этим появилось большое количество липовых франшиз - фирм с недостаточным капиталом и слабым управлением, что привело к большому количеству обманутых и разорившихся франчайзи. Это подтолкнуло к созданию Международной ассоциации франчайзинга и Европейской ассоциации франчайзинга и привело к развитию регионарных ассоциаций.

Сегодня франчайзинговые компании широко развиты более чем в 70 экономических секторах. Основными экспортерами франшиз являются США, Япония, Канада, Великобритания, Германия, Австралия и Франция.

Этапом рождения франчайзинга в России является вступление в действие II части Гражданского Кодекса РФ в 1996 году, в главе "Коммерческая концессия" появилось правовое регулирование франчайзинга в России. Вместе с зарубежными фрачайзинговыми компаниями (Kodak, "McDonald's, Coca-Cola и др.) появились и российские франшизы, такие как Русское Бистро, Русские блины, Крошка-Картошка, Седьмой Континент, Перекресток.

Глава 2. Практические возможности использования франчайзинга

Общественное питание существенно изменилось в ходе реформирования экономики: серьезно изменена система предоставления горячего питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях; прослеживается тенденция к свертыванию лечебно-профилактического питания для работающих во вредных условиях труда; обостряется санитарно-эпидемиологическая обстановка на предприятиях общественного питания. Преодоление негативных последствий возможно на основе выработки четкой региональной политики восстановления многообразия предприятий общественного питания, отвечающих особенностям современного переходного периода, и последующей стабилизации рыночных отношений. Основными направлениями такой политики являются:

1) приоритетное развитие общедоступной сети предприятий общественного питания, включая сеть так называемого быстрого питания, ориентированного на различные группы потребителей;

2) восстановление и расширение сети социально ориентированных предприятий, обеспечивающих питанием рабочих, служащих, студентов, школьников, учащихся профтехучилищ, колледжей, детей в дошкольных учреждениях, пациентов лечебных учреждений;

3) стимулирование развития сети предприятий общественного питания, опирающихся на индустриальные методы приготовления пищи и доставляющих ее по заказам потребителей на дом, в офис, организацию или учреждение;

4) массовое развитие сети предприятий общественного питания в зонах комплексного торгового, гостиничного обслуживания, вдоль автомагистралей, на заправочных станциях, в аэропортах и на вокзалах.

Формирование в регионах разветвленной сети общедоступных предприятий массового питания, с одной стороны, должно развиваться по пути все большей унификации видового состава (кафе, столовая, бар, ресторан, предприятие быстрого обслуживания, закусочная), а с другой - все большей дифференциации этих структур с точки зрения комфортности, качества торгового обслуживания и набора предлагаемых услуг.

Перспективной моделью организации массового питания в масштабах отдельного административного или муниципального образования может стать автономное функционирование ресторанов, кафе, столовых, а также формирование добровольных контрактных объединений предприятий быстрого обслуживания на основе договоров коммерческой концессии. При этом технология обслуживания и виды предлагаемой продукции в рамках каждого отдельного объединения могут существенно различаться, подчеркивая индивидуальность конкретной торговой группы (например, "Русское бистро", "Золотой цыпленок", "Быстрые пельмени", "Макдоналдс", "Пицце-Хат", "Овощной бар").

Развитие массового питания в общеобразовательных учреждениях должно осуществляться на основе специализированных производственных комплексов школьного питания. Основными их элементами должны стать комбинаты школьного питания и фабрики-заготовочные как базовые структуры комплекса, а также столовые непосредственно в общеобразовательных учреждениях в качестве доготовочных и раздаточных объектов. Рассмотренный комплекс мероприятий поможет решать поставленные задачи, если будет поддерживаться ресурсными и финансовыми средствами из местного бюджета. Развитие объектов массового питания в учебных заведениях должно рассматриваться в единстве с развитием самих учебных заведений. Такой подход предполагает учет объекта общественного питания учебного заведения на его балансе. Все вопросы улучшения питания по месту учебы должны решаться за счет бюджета учебного заведения, а также региональных бюджетов. Данное обстоятельство, в свою очередь, потребует пересмотра общей политики выделения средств на образование.

Развитие объектов массового питания на предприятиях и в учреждениях возможно на вариантной основе. Согласно первому варианту объекты общественного питания могут быть структурными подразделениями организаций и учреждений, согласно второму - могут функционировать как самостоятельные организации или учреждения. В любом случае принципиальное решение вопросов питания рабочих и служащих по месту работы должно регулироваться соглашениями работодателя, соответствующего профсоюза и местной администрации.

Развитие объектов массового питания в различных социальных учреждениях (больницах, домах инвалидов, интернатах и т.п.) должно рассматриваться только в совокупности с развитием самого учреждения. При этом независимо от схемы структурных взаимоотношений с учреждением объект общественного питания должен поддерживаться возможностями местного бюджета.

Рыночная экономика, формируемая в России, сопровождается радикальными изменениями в хозяйственной деятельности предприятия. Рост количества хозяйствующих субъектов на рынке, расширение ассортимента продукции и номенклатуры оказываемых услуг неизбежно ведут к усилению конкуренции, что обусловливает необходимость повышения требований к деятельности всех субъектов рынка, в том числе предприятий общественного питания.

Теоретические и практические исследования позволяют определить основные направления достижения эффективности предприятий общественного питания, которые необходимо рассматривать через призму перспектив развития экономики, потребительского рынка и отрасли общественного питания.

Оптимальное развитие общественного питания предполагает формирование сети предприятий, обеспечивающих экономическую и социальную эффективность функционирования всей отрасли общественного питания. Общественное питание выполняет социальные функции за счет создания комплексной, благоприятной для населения инфраструктуры, которая:

1) дает возможность получать услуги общественного питания разного уровня, приемлемого для неоднородного по составу и доходам населения конкретного города и региона;

2) способствует повышению качества жизни населения. Предприятия общественного питания и отрасль в целом, реализуя функции организации питания и досуга населения, решают экономические задачи по формированию и поддержанию сбалансированной сети всего хозяйственного механизма города и региона.

В то же время отрасль выполняет важные социально-экономические функции, связанные с развитием отдельных отраслей народного хозяйства: пищевой промышленности, сельского хозяйства, туризма, гостиничного бизнеса, торговли и др. В этой связи возникает необходимость регулирования общественного питания на региональном и муниципальном уровнях.

В качестве основных направлений в области развития общественного питания выделены:

1. Совершенствование нормативно-правовой базы, регламентирующей деятельность хозяйствующих субъектов: разработка стандартов качества обслуживания, качества произведенной продукции, санитарно-биологических стандартов, внесение изменений в классификацию типов предприятий, оказывающих услуги общественного питания в соответствии с рыночными изменениями в общественном питании и интеграционными процессами, происходящими на потребительском рынке.

2. Организация контроля в сфере общественного питания. Для этого необходимо совершенствовать механизм координации деятельности органов исполнительной власти городов с различными органами, проводящими комплексный контроль за деятельностью предприятий. Координация деятельности всех контролирующих органов должна обеспечить эффективный надзор за потребительским рынком, ограничение необоснованного административного вмешательства в деятельность хозяйствующих субъектов.

3. Формирование системы мониторинга общественного питания территорий с изданием периодических информационных справочников по развитию предприятий общественного питания, с отражением в них основных показателей деятельности предприятий.

4. Реализация социальных задач в сфере общественного питания путем выделения в региональных и муниципальных программах социально значимых объектов, требующих поддержки со стороны федеральных и региональных органов государственного регулирования: предприятий школьного и студенческого питания, общедоступных столовых. Поддержка этих предприятий должна осуществляться за счет предоставления налоговых, арендных льгот, льгот по коммунальным платежам и т.д.

Рациональная организация школьного питания должна заключаться в создании системы, объединяющей школьные столовые и комбинаты питания, позволяющей использовать полуфабрикаты высокой степени готовности, новые виды оборудования для приготовления, транспортировки и доведения до готовности пищи в школьных столовых, применять индивидуальные упаковки для блюд, организовать питание по форме обслуживания "шведский стол". Все это направлено на улучшение питания учащихся с учетом специфики детского питания и детской психологии, а также на обучение детей общепринятым приемам потребления пищи, нормам поведения и этикета.

Студенческое питание необходимо развивать по следующим направлениям: создание сети комбинатов студенческого питания, обеспечивающих студенческие столовые полуфабрикатами высокой степени готовности, готовыми блюдами, расфасованными завтраками и обедами; использование в столовых системы безналичного расчета с помощью пластиковых карт; оптимизация обслуживания студентов за счет установки автоматов для организации питания по месту учебы; создание сети предприятий с типовым меню.

Активное содействие со стороны региональных и муниципальных органов социального управления должно уделяться развитию таких значимых предприятий открытой сети общественного питания, как детские молочные бары, диетические кафе и столовые, фитобары, развитию общедоступной сети предприятий для населения с низким уровнем доходов.

1. Совершенствование управления товарными ресурсами за счет объединения в единую логистическую систему товарных потоков на территории крупнейших городов, включающую производственные, оптовые, транспортные предприятия и предприятия питания, в том числе заготовочные предприятия общественного питания сетевых компаний, осуществляющие производство полуфабрикатов. Использование логистического подхода предусматривает согласованность товарных, финансовых и информационных потоков, что будет способствовать повышению экономической и социальной эффективности предприятий отрасли в целом.

2. Формирование оптимальной структуры предприятий общественного питания, соответствующей требованиям рынка. Основой для формирования стратегии развития общественного питания в регионе должен служить маркетинговый подход, в том числе ориентация на основные потребительские сегменты. С помощью концепции маркетинга можно более эффективно решать и некоторые социальные проблемы, поскольку маркетинговый инструментарий, в частности сегментация рынка, может стать базой для обоснования направлений социальной политики и ее конкретных методов, например выбора предприятий общественного питания, которые могут либо прямо (через систему бюджетного финансирования), либо косвенно (через систему льготного налогообложения) поддерживаться государством.

На основе маркетингового подхода для улучшения качества жизни населения, с учетом градостроительных, архитектурных, транспортных особенностей городов целесообразно выделить зоны обслуживания населения, в состав которых войдут различные типы предприятий общественного питания. Так, в Екатеринбурге предложено выделить пять зон, отличающихся составом предприятий общественного питания (Таблица.2)

Первая зона - центральная часть города и центр деловой активности населения. Здесь сосредоточены административные здания, элитные жилые застройки, учебные заведения. Это также исторический центр с высокой концентрацией историко-культурных памятников. В этой зоне необходимо размещать: рестораны, бары, кафе, предназначенные для проведения деловых встреч, переговоров, отдыха; предприятия быстрого обслуживания и общедоступные столовые; предприятия, рассчитанные на молодежную аудиторию (кафе, предприятия быстрого обслуживания, закусочные, студенческие столовые). Такой подход позволяет повысить привлекательность инфраструктуры города.

Вторая зона - жилые застройки города ("спальные" районы), где расположено большое количество учебных, медицинских учреждений. Здесь наблюдаются диспропорции в развитии сети общественного питания. Для создания комфортных условий проживания населения в этой зоне предполагается строительство торгово-развлекательных, спортивных, гостиничных комплексов. В связи с этим необходимо открывать предприятия общественного питания, предназначенные для организации питания и отдыха населения: рестораны, детские, семейные кафе, молочные и коктейль-бары, предприятия быстрого обслуживания; следует усилить внимание на развитии сети столовых при учебных, медицинских учреждениях.

Третья зона - спортивно-оздоровительная. Это совокупность природных территорий, внутригородских озелененных территорий, стадионов, являющихся единой градоформирующей системой природоохранного, оздоровительного и рекреационного значения. В этой зоне размещаются спортивные учреждения, парки семейного отдыха, которые должны включать спорт-бары, предприятия быстрого обслуживания, семейные, молодежные кафе, закусочные.

Четвертая - зона промышленных предприятий - территории заводов, фабрик, производственных предприятий, в которых целесообразно открывать предприятия общественного питания закрытого типа для обеспечения горячим питанием работников. Также здесь возможно создание открытой сети предприятий, обеспечивающих питанием как работников предприятия, так и жителей города. В этой зоне необходимо развивать сеть диетических и вегетарианских столовых, магазинов и отделов кулинарии.

Пятая - зона транспортно-логистических центров. К этой зоне относятся районы аэропортов, автовокзалов, железнодорожных вокзалов. Они должны включать такие предприятия, как рестораны, кафе, бары, закусочные, предприятия быстрого обслуживания. Перспективным направлением является развитие предприятий выездного обслуживания.

Условия получения франшизы:

· Общаемся с франчайзером его франчайзи.

2.2 Подходы к развитию закусочных на базе франчайзинга "Стардог`s"

История "Стардог! s" представленная в таблице 3 начинается с 1993 года, кода она еще имела другое название.

Таблица 3

"Стардогс" приобрела достаточную популярность для использования системы франчайзинга, чем активно пользуется. На рис.1 скриншот с официального сайта компании. На нём мы можем видеть гарантии, описание марки и дизайна, а так же некоторые моменты управления торговой сетью. Это часть рекламы франшизы франчайзера.

Рис. 1 Скриншот с официального сайта компании.

Цена франшизы сети Стардогс.

Существуют две лицензии на открытие Стардогс:

Исключительная на регион;

Простая (одновременная работа нескольких франчайзи в одном и том же городе).

Какова стоимость франшизы? Исключительная лицензия подразумевает открытие 10-15 торговых точек в регионе (кроме формата АЗС). Паушальный взнос составляет 300000 рублей за первые 5 точек, за каждую последующую точку - 15000 рублей. На обучение персонала: 18000 (без учета затрат на проживание, проезд и командировочных в размере 700 рублей в сутки).

Для получения простой лицензии паушальный взнос составляет 15000 рублей. Для обучения персонала оплачиваются затраты на проезд, проживание и командировочные расходы (700 рублей в сутки).

Базовые условия сотрудничества:

По типам торговых объектов:

Автобуфеты

Характеристики торгового объекта -

площадь - от 6 кв. м.

габаритные размеры: 2500 мм (высота) - 3 460 мм (ширина) - 2280 мм (глубина)

энергопотребление - 10 квт/час

персонал - 1-2 сотрудника в смену (в зависимости от уровня продаж)

производительность оборудования - 16 наименований горячих блюд

рекомендованные розничные цены - 60 - 150 руб.

запас продукции при полной загрузке холодильных мощностей:

компоненты горячих блюд - 1000 ед.,

напитки безалкогольные - 1000 ед.

Первоначальные расходы партнера (руб.)

50 000 руб. - первоначальный единовременный платеж (паушальный взнос) для одной торгового объекта.

Выкуп автобуфета:

Новый автобуфет - от 550 000 руб. (в аренду не предоставляется)

Целевой маржинальный доход по горячим блюдам - 40-45% (при рекомендованном уровне розничных цен) срок окупаемости проекта - от 2-3 месяцев, в зависимости от внешних затрат и уровня продаж на торговом объекте.

Доставка товара до торгового объекта (распределительного склада партнера) - зона ответственности ООО "Маркон". Для мо по согласованному графику.

В настоящее время ограничена возможность получения разрешительных документов на право торговли в москве и московской

Области в связи с изменением законодательства, регламентирующего мелкорозничную торговлю.

Средний объем инвестиций в торговый объект составляет - от 700 тыс. Руб.

Типы договоров регламентирующих сотрудничество -

Договор аренды оборудования

Договор поставки.

Сервисная поддержка:

Доставка в пределах Москвы и московской области осуществляется бесплатно, по московской области в соответствие с графиком доставок, определенным компанией Маркон.

Первичное обучение проводится в центре подготовки персонала (без дополнительных затрат для партнера).

За каждым объектом закрепляется персональный менеджер.

Павильоны и модульные объекты (при условии аренды помещения у сторонней организации)

Характеристики торгового объекта -

площадь - от 7 кв. м. До 12 кв. м. (в формате "окно выдачи" или большая площадь под формат заходного типа).

энергопотребление - 8 - 10 квт/час

персонал - 1-2 сотрудника в смену (в зависимости от уровня продаж)

производительность оборудования - 16 наименований горячих блюд

рекомендованные розничные цены - 60 - 150 руб.

запас продукции при полной загрузке холодильных мощностей - в зависимости от холодильных и морозильных мощностей размещенных в торговом объекте.

Первоначальные расходы партнера (руб.)

30 000 руб. - первоначальный единовременный платеж (паушальный взнос) для одной торгового объекта.

Аренда комплекта технологического оборудования: 3 000 руб. В месяц.

Таблица 4

Дополнительные затраты партнера:

Целевой маржинальный доход по горячим блюдам - 40-45% (при рекомендованном уровне розничных цен) Срок окупаемости проекта - от 2-3 месяцев, в зависимости от внешних затрат и уровня продаж на торговом объекте.

Доставка товара до торгового объекта (распределительного склада партнера) - зона ответственности ООО "Маркон". Для МО по согласованному графику.

В настоящее время ограничена возможность получения разрешительных документов на право торговли в Москве и московской области в связи с изменением законодательства, регламентирующего мелкорозничную торговлю.

Средний объем инвестиций в торговый объект составляет - 200-250 тыс. Руб. (без учета аренды за павильон в адрес сторонней организации)

Типы договоров регламентирующих сотрудничество -

Договор аренды оборудования

Договор поставки

Сервисная поддержка

Доставка в пределах Москвы и московской области осуществляется бесплатно, по московской области в соответствие с графиком доставок, определенных компанией Маркон. Первичное обучение проводится в центре подготовки персонала (без дополнительных затрат для партнера).

За каждым объектом закрепляется персональный менеджер.

Мини-юниты (капсулы)

Характеристики торгового объекта -

площадь - от 1 кв. м.

энергопотребление - до 6 квт/час

персонал - 1 сотрудник в смену

производительность оборудования - 16 наименований горячих блюд

рекомендованные розничные цены - 60 - 150 руб.

запас продукции при полной загрузке холодильных мощностей - в зависимости от холодильных и морозильных мощностей размещенных в торговом объекте. Необходимо подсобное помещение.

Первоначальные расходы партнера (руб.)

15 000 руб. - первоначальный единовременный платеж (паушальный взнос) для одной торгового объекта.

Аренда комплекта технологического оборудования: 3 000 руб. В месяц.

Капсула - не предоставляется в аренду.

Необходима аренда дополнительных складских помещений для размещения холодильного и морозильного оборудования Для хранения основного объема товара, не предназначенного для первоочередной продажи.

Таблица 5

Дополнительные затраты партнера:

Целевой маржинальный доход по горячим блюдам - 40-45% (при рекомендованном уровне розничных цен)

Срок окупаемости проекта - от 2-3 месяцев, в зависимости от внешних затрат и уровня продаж на торговом объекте.

Доставка товара до торгового объекта (распределительного склада партнера) - зона ответственности ООО "Маркон". Для МО по согласованному графику.

В настоящее время ограничена возможность получения разрешительных документов на право торговли в москве и московской

Области в связи с изменением законодательства, регламентирующего мелкорозничную торговлю.

Средний объем инвестиций в торговый объект составляет - от 100 тыс. Руб. (для формата мини-юнит)

Типы договоров регламентирующих сотрудничество -

Договор аренды оборудования

Договор поставки

Сервисная поддержка

Доставка в пределах Москвы и московской области осуществляется бесплатно, по московской области в соответствие с графиком доставок, определенных компанией Маркон.

Первичное обучение проводится в центре подготовки персонала (без дополнительных затрат для партнера).

За каждым объектом закрепляется персональный менеджер.

Заключение