Экономические показатели деятельности предприятия и пути их повышения

Размещено на http://www.allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра экономики и внешнеэкономической деятельности

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика организации»

на тему: «Экономические показатели деятельности предприятия и пути их повышения»

Выполнила студентка

2 курса группы МЭ- 1201

Сидельникова А. О.

Научный руководитель,

кандидат экономических наук, доцент

Тюпаков К.Э.

Краснодар, 2014 г



Содержание

Введение

Общетеоретические аспекты экономической деятельности предприятия

Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

Понятие о доходах от экономической деятельности

Финансовые результаты и финансовое состояние предприятия

Рентабельность деятельности предприятия

Экономические показатели деятельности УОХ «Краснодарское»

Организационно-правовая характеристика предприятия

Оценка обеспеченности организации ресурсами

Оценка эффективности использования ресурсов

Оценка экономической эффективности сельскохозяйственной продукции

Диверсификация производства как фактор повышения экономических показателей деятельности предприятия

Обоснование целесообразности бизнеса для диверсификации деятельности в ПЗ УОХ «Краснодарское»

Технико-экономическое обоснование проекта диверсификации по производству сгущенного молока в ПЗ УОХ «Краснодарское»

Оценка финансовых результатов от операционной и финансовой деятельности при реализации проекта по диверсификации деятельности

Список использованной литературы

сельскохозяйственный себестоимость диверсификация



Введение

В рыночных условиях основой стабильного положения предприятия служит его возможность рационально использования всех видов ресурсов. Планирование основных экономических показателей деятельности предприятия и анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно большое значение. Так как это позволяет выяснить тенденции изменения и развития предприятия, выполнения плана по их уровню, определить влияние факторов на их прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения расходов и затрат предприятия.

Цель любого предприятия на рынке - получение максимальной экономической прибыли. Эта прибыль характеризует предпринимательский доход, который свидетельствует об окупаемости расходов торгового предприятия и способности его к самофинансированию, В процессе анализа результатов работы торгового предприятия применяются различные значения прибыли: прибыль (убыток) от реализации товаров; прибыль от реализации основных фондов и иного имущества; валовая прибыль; чистая прибыль; налогооблагаемая прибыль; прибыль от прочей деятельности предприятия. Она является одним из важнейших оценочных показателей, характеризующий результат хозяйственной деятельности предприятия.

Особую значимость имеет рентабельность, так как она является важнейшим качественным показателем работы торгового предприятия, в котором обобщается состояние доходов, издержек обращения, использования основных фондов, рабочей силы, собственного и заемного капитала. Рентабельность показывает эффективность деятельности предприятия.

Цель курсовой работы является исследование основных экономических показателей деятельности предприятия.

Для достижения поставленной цели следует решить задачи:

оценить обеспеченность предприятия ресурсами;

оценить эффективность использования ресурсов;

оценить экономическую эффективность сельскохозяйственной продукции предприятия;

выявить пути повышения экономических показателей деятельности предприятия.

Объектом исследования курсовой работы является сельхозпредприятие ПЗ УОХ «Краснодарское».



Общетеоретические аспекты экономической деятельности предприятия

Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

Каждое предприятие, прежде чем начать производство продукции определяет, какую прибыль, какой доход оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство, а цена продукции в свою очередь является следствием взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически. Что же касается издержек производства, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня технического оборудования, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при целесообразном руководстве.

Издержки производства, затраты на производство, себестоимость -- важнейшие экономические категории, от которых зависит эффективность работы предприятия, его прибыльность и рентабельность.

Издержки производства -- это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности[1].

При этом общественные издержки на производство охватывают все затраты живого и общественного труда и составляют для изготовителя внутреннюю стоимость товара, а поэтому являются основой для определения исходной продажной цены. Таким образом издержки предприятия отражают текущие затраты на производство и реализацию товара (продукции, работ, услуг).

Понятие затрат предприятия различается в зависимости от их экономического назначения.

По роли в процессе производства затраты предприятия делятся на:

основные, которые непосредственно связанны с процессом производства;

накладные, которые связаны с процессом управления предприятием.

По способу отнесения на себестоимость отдельных видов продукции бывают:

прямые. Эти затраты полностью переносят свою стоимость на товар, например: сырье, основные материалы и покупные полуфабрикаты, заработная плата (основная и дополнительная) производственных рабочих, износ инструмента и приспособлений целевого назначения, расходы на освоение производства новых видов продукции и другие;

косвенные, т.е. расходы предприятия на производство и реализацию продукции, организацию производства и управление, которые не могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов изделий.

В зависимость от объема производства:

условно переменные, имеющие прямую зависимость от объема производства;

условно постоянные.

По месту возникновения:

Цех;

Бригада;

Центр затрат в целом по предприятию.

По участию в производстве:

Производственные;

Коммерческие.

По составу затрат:

одноименные или простые, которые состоят из одного элемента;

комплексные.

По виду группировок затрат:

элементы затрат;

статьи калькулирования.

По периодичности возникновения затрат:

текущие;

единовременные.

В мировой практике различают бухгалтерские и экономические издержки производства. Для предприятия России характерным является бухгалтерский подход к оценке затрат. Бухгалтерские издержки соответствуют затратам отечественных предприятий на производство и реализацию продукции, включая стоимость израсходованных материальных ресурсов, оплату труда работников, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных фондов и другие затраты.

Экономические издержки -- это альтернативные издержки предприятия. Они включают в свой состав бухгалтерские (явные) и неявные издержки (внутренние), являющиеся собственностью предприятия. Экономические издержки используют для принятия решения о целесообразности продолжения принятой предпринимательской политики или изменения ее.

Валовой доход -- это обобщающий показатель конечных результатов хозяйственной деятельности предприятия, исчисляемый путем исключения из выручки (нетто) от продажи товара, работ, услуг (за вычетом налога на добавленную стоимость, акцизов и других обязательных платежей) текущих материальных затрат (стоимости потребленных в процессе производства и реализации продукции сырья, материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий), а также перенесенной стоимости потребленных в процессе производства средств производства (суммы начисленной амортизации основных производственных фондов).

Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Можно выделить функции себестоимости как экономической категории:

Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

База для формирования оптовой цены на продукцию и финансового результата деятельности предприятия;

Экономическое обоснование оптимальных размеров предприятия, принятие управленческих решений;

Обоснование инвестиционных решений на предприятие и на его расширение и реконструкцию.

По объему учитываемых затрат различаются следующие виды себестоимости:

технологическая, которая включает затраты на осуществление технологического процесса по производству продукции;

цеховая себестоимость, которая складывается из затрат на производство продукции в пределах цеха, в частности, прямых материальных затрат на производство продукции, амортизации цехового оборудования, заработной платы основных производственных рабочих цеха, социальных отчислений, расходов по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховых расходов;

производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции) кроме цеховой себестоимости состоит из общезаводских расходов (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затрат вспомогательного производства;

полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты)[2].

Корме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость устанавливается в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на конкретный период. Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость рассчитываются по единой методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

В себестоимость производства и реализации продукции включаются расходы, связанные:

с непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;

использованием природного сырья;

подготовкой и освоением производства;

совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);

изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений и т.п.;

обслуживанием производственного процесса -- обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований;

обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;

управлением производством -- содержанием работников аппарата управления предприятия, фирмы и их структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами, в связи с коммерческой деятельностью предприятий, фирм и т.п.;

подготовкой и переподготовкой кадров;

отчислением на социальные нужды (единый социальный налог) и др.

Важнейший путь снижения затрат на производство продукции - экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве - трудовых и материальных. К ним относятся: рациональное использование сырья, материалов, топлива и энергии; улучшение использования машин и оборудования; сокращение затрат на обслуживание, управление производством и сбыт продукции. Эти источники постоянны, и их значимость возрастает под воздействием, прежде всего, интенсификации производства на основе ускорения научно-технического прогресса, совершенствования организации производства и труда, роста объемов производства и т.д. Главным резервом снижения себестоимости продукции является повышение производительности общественного труда[3].

Понятие о доходах от экономической деятельности

Прибыль и доход являются основными показателями финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Доход - это выручка от реализации продукции (работ, услуг) за вычетом материальных затрат. Он представляет собой денежную форму чистой продукции предприятия, т.е. включает в себя оплату труда и прибыль.

Доход характеризует общую сумму средств, которая поступает предприятию за определенный период и за вычетом налогов может быть использована на потребление и инвестирование. Доход иногда является объектом налогообложения. В этом случае после вычета налога он подразделяется на фонды потребления, инвестиционный и страховой. Фонд потребления используется на оплату труда персонала и других выплат.

К материальным относятся затраты, включаемые в соответствующий элемент сметы затрат на производство, а также приравненные к ним затраты на: амортизацию основных фондов, отчисления на социальные нужды, а также прочие затраты (кроме затрат на оплату труда).

Прибыль- это часть выручки, остающаяся после возмещения всех затрат на производство и сбыт продукции.

На величину прибыли (дохода) существенно влияют как объем выпускаемой продукции, так и ее ассортимент, качество, величина себестоимости, совершенствование ценообразования и другие факторы. В свою очередь прибыль воздействует на такие показатели, как рентабельность, платежеспособность предприятия и другое.

Общая величина прибыли предприятия (валовая прибыль) состоит из трех частей:

1) прибыли от реализации продукции - как разницы между выручкой от реализации продукции(без учета НДС и акцизного сбора) и ее полной себестоимостью;

2) прибыли от реализации материальных ценностей и иного имущества (это разница между ценой их продажи и затратами на их приобретение и реализацию);

3) прибыли от внереализационных операций, т.е. операций, непосредственно не связанных с основной деятельностью (доходы по ценным бумагам, от долевого участия в совместных предприятиях; сдачи имущества в аренду; превышение суммы полученных штрафов над уплаченными и др.).

Выделяют налогооблагаемую прибыль, т.е. прибыль, рассчитанную с учетом положений налогового законодательства. Эта прибыль является базой налогообложения налогом на прибыль. Она отличается от бухгалтерской прибыли, которая рассчитывается по данным бухгалтерского учета.

Чистая прибыль представляет собой разницу между валовой прибылью и налогом на прибыль. Она остается в распоряжении предприятия и направляется в фонды потребления и накопления. Из фонда потребления чистая прибыль расходуется на следующие цели: оплата путевок работникам, премии, подарки и т.п. Из фонда накопления предприятие финансирует инвестиционные расходы: приобретение новых основных фондов, строительство, реконструкцию, модернизацию, приобретение акций других предприятия и т.п.

Предприятие может не создавать фонды, но также направлять прибыль на указанные выше цели[4].

Финансовые результаты и финансовое состояние предприятия

Финансовое состояние предприятия (ФСП) - это экономическая категория, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования к саморазвитию на определенный момент времени[5].

В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого выступает платежеспособность.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии, и наоборот.

Для обеспечения финансовой устойчивости предприятие должно обладать гибкой структурой капитала, уметь организовать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности и создания условий для самовоспроизводства.

Следовательно, финансовая устойчивость предприятия - это способность субъекта хозяйствования функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов в изменяющейся внутренней и внешней среде, гарантирующее его постоянную платежеспособность и инвестиционную привлекательность в границах допустимого уровня риска.

Финансовое состояние предприятия, его устойчивость и стабильность зависят от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и финансовый планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение предприятия. И наоборот, в результате недовыполнения плана по производству и реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки и суммы прибыли и как следствие ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности. Следовательно, устойчивое финансовое состояние не является счастливой случайностью, а итогом грамотного, умелого управления всем комплексом факторов, определяющих результаты хозяйственной деятельности предприятия[6].

Устойчивое финансовое положение в свою очередь оказывает положительное влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности должна быть направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективное его использование.

Главная цель финансовой деятельности сводится к одной стратегической задаче -- увеличению активов предприятия. Для этого оно должно постоянно поддерживать платежеспособность и рентабельность, а также оптимальную структуру актива и пассива баланса.

Основные задачи анализа:

1. Своевременное выявление и устранение недостатков в финансовой деятельности и поиск резервов улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности.

2. Прогнозирование возможных финансовых результатов, экономической рентабельности исходя из реальных условий хозяйственной деятельности и наличия собственных и заемных ресурсов, разработка моделей финансового состояния при разнообразных вариантах использования ресурсов.

3. Разработка конкретных мероприятий, направленных на более эффективное использование финансовых ресурсов и укрепление финансового состояния предприятия.

Для оценки ФСП, его устойчивости используется целая система показателей, характеризующих:

а) наличие и размещение капитала, эффективность и интенсивность его использования;

б) оптимальность структуры пассивов предприятия, его финансовую независимость и степень финансового риска;

в) оптимальность структуры активов предприятия и степень производственного риска;

г) оптимальность структуры источников формирования оборотных активов;

д) платежеспособность и инвестиционную привлекательность предприятия;

е) риск банкротства (несостоятельности) субъекта хозяйствования;

ж) запас его финансовой устойчивости (зону безубыточного объема продаж).

Анализ ФСП основывается главным образом на относительных показателях, так как абсолютные показатели баланса в условиях инфляции очень трудно привести в сопоставимый вид[7].

Относительные показатели анализируемого предприятия можно сравнивать:

с общепринятыми "нормами" для оценки степени риска и прогнозирования возможности банкротства;

с аналогичными данными других предприятий, что позволяет выявить сильные и слабые стороны предприятия и его возможности;

с аналогичными данными за предыдущие годы для изучения тенденций улучшения или ухудшения ФСП.

Анализом финансового состояния занимаются не только руководители и соответствующие службы предприятия, но и его учредители, инвесторы с целью изучения эффективности использования ресурсов, банки - для оценки условий кредитования и определения степени риска, поставщики - для своевременного получения платежей, налоговые инспекции - для выполнения плана поступления средств в бюджет и т.д. В соответствии с этим анализ бывает внутренний и внешний.

Внутренний анализ проводится службами предприятия и его результаты используются для планирования, контроля и прогнозирования ФСП. Его цель - обеспечить планомерное поступление денежных средств и разместить собственные и заемные средства таким образом, чтобы создать условия для нормального функционирования предприятия, получения максимума прибыли и исключения риска банкротства.

Внешний анализ осуществляется инвесторами, поставщиками материальных и финансовых ресурсов, контролирующими органами на основе публикуемой отчетности. Его цель - установить возможность выгодно вложить средства, чтобы обеспечить максимум прибыли и исключить риск потери.

Основными источниками информации для анализа финансового состояния предприятия служат отчетный бухгалтерский баланс, отчеты о прибылях и убытках, о движении капитала, о движении денежных средств и другие формы отчетности, данные первичного и аналитического бухгалтерского учета, которые расшифровывают и детализируют отдельные статьи баланса.

Рентабельность деятельности предприятия

В системе показателей эффективности деятельности предприятий важнейшее место принадлежит рентабельности.

Рентабельность представляет собой такое использование средств, при котором организация не только покрывает свои затраты доходами, но и получает прибыль.

Показатели рентабельности в гораздо меньшей мере находятся под влиянием инфляции, чем величины прибыли, поскольку они выражаются различными соотношениями прибыли и авансированных средств (капитала), либо прибыли и произведенных расходов (затрат)[8].

При анализе рассчитанные показатели рентабельности следует сопоставить с плановыми, с соответствующими показателями предыдущих периодов, а также с данными других организаций.

Рентабельность активов.

Важнейшим показателем здесь является рентабельность активов (иначе -- рентабельность имущества). Этот показатель может быть определен по следующей формуле:

Рентабельность активов -- это прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия, деленная на среднюю величину активов; получившееся умножаем на 100%.

Рентабельность активов = Чистая прибыль за период / Средняя величина активов за период Ч 100%

Этот показатель характеризует прибыль, получаемую предприятием с каждого рубля, авансированного на формирование активов. Рентабельность активов выражает меру доходности предприятия в данном периоде.

Рентабельность основных производственных фондов.

Показатель рентабельности основных производственных фондов (называемый иначе показателем фондорентабельности) представим в виде следующей формулы:

Прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия Ч 100% / Средняя стоимость основных производственных фондов.

Рентабельность оборотных активов.

Рассмотрим далее порядок исчисления следующего показателя. Рентабельность оборотных активов (иначе -- текущих или мобильных активов) может быть выражена при помощи следующей формулы:

Прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия Ч 100% / Средняя величина оборотных активов.

Рентабельность инвестиций

Показатель рентабельности инвестированного капитала (рентабельности инвестиций) выражает эффективность использования средств, вложенных в развитие данной организации. Рентабельность инвестиций выражается следующей формулой:

Прибыль (до уплаты налога на прибыль) Ч 100% / валюта (итог) баланса сумма краткосрочных обязательств (итог пятого раздела пассива баланса).

Рентабельность собственного капитала

Важную роль в финансовом анализе играет показатель рентабельности собственного капитала. Он характеризует наличие прибыли в расчете на вложенный собственниками данной организации (акционерами) капитал. Рентабельность собственного капитала выражается такой формулой:

Прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия Ч 100% / Величина собственного капитала (итог третьего раздела баланса).

Если сопоставить рентабельность активов и рентабельность собственного капитала, то это сравнение покажет степень использования данной организацией финансовых рычагов (займов и кредитов) с целью повышения уровня доходности.

Отдача собственного капитала повышается, если удельный вес заемных источников в общей сумме источников формирования активов возрастает.

Разницу между рентабельностью собственного капитала и рентабельностью общей величины капитала принято называть эффектом финансового рычага. Следовательно, эффект финансового рычага представляет собой приращение рентабельности собственного капитала, получаемое вследствие использования кредита.

Для того, чтобы получить приращение прибыли за счет использования кредита, необходимо, чтобы рентабельность активов за вычетом процентов за пользование кредитом была больше нуля. В данной ситуации экономический эффект, полученный в результате использования кредита, будет превышать расходы по привлечению заемных источников средств, то есть проценты за пользование кредитом.

Существует также такое понятие, как плечо финансового рычага, представляющее собой удельный вес (долю) заемных источников средств в общей сумме финансовых источников формирования имущества организации.

Соотношение источников формирования активов организации будет являться оптимальным, если оно обеспечивает максимальное приращение рентабельности собственного капитала в сочетании с приемлемой величиной финансового риска.

В ряде случаев предприятию целесообразно получать кредиты и в условиях, когда имеет место достаточная величина собственного капитала, поскольку рентабельность собственного капитала увеличивается вследствие того, что эффект от вложения дополнительных средств может быть значительно выше, чем процентная ставка за пользование кредитом.

Кредиторы данного предприятия так же, как и ее собственники (акционеры) рассчитывают на получение определенных сумм доходов от предоставления средств этого предприятия. С позиций кредиторов показатель рентабельности (цены) заемных средств будет выражаться следующей формулой:

Рентабельности заемных средств = Плата за пользование заемными средствами (это прибыль для кредиторов) Ч 100% / величина долгосрочных и краткосрочных заемных средств.

Рентабельность совокупных вложений капитала

Обобщающим показателем, выражающим эффективность использования общей величины капитала, имеющегося в распоряжении предприятия, является рентабельность совокупных вложений капитала.

Этот показатель можно определить по формуле:

Расходы, связанные с привлечением заемных источников средств плюс прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия умножить на 100% делить на величину совокупного используемого капитала (валюта баланса).

Рентабельность продукции

Рентабельность продукции (рентабельность производственной деятельности) может быть выражена формулой:

Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия Ч100% / Полная себестоимость реализованной продукции.

В числителе этой формулы может быть также использован показатель прибыли от реализации продукции. Данная формула показывает, какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Данный показатель рентабельности может быть определен как в целом по данной организации, так и по отдельным ее подразделениям, а также по отдельным видам продукции.

В ряде случаев рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли, остающейся в распоряжении предприятия (прибыли от реализации продукции) к сумме выручки от реализации продукции.

Рентабельность продаж

Одним из наиболее распространенных показателей рентабельности является рентабельность продаж. Этот показатель определяется по такой формуле:

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) Ч 100% / выручка от реализации продукции (работ, услуг).

Рентабельность продаж характеризует удельный вес прибыли в составе выручки от реализации продукции. Этот показатель называют также нормой прибыльности[9].

Если рентабельность продаж имеет тенденцию к понижению, то это свидетельствует о снижении конкурентоспособности продукции на рынке, так как говорит о сокращении спроса на продукцию.

Итак, повышение рентабельности продаж достигается повышением цен на реализуемую продукцию, а также снижением себестоимости реализуемой продукции. Если в структуре реализуемой продукции увеличивается удельный вес более рентабельных видов изделий, то это обстоятельство также повышает уровень рентабельности продаж.

Чтобы повысить уровень доходности продаж, организация должна ориентироваться на изменения конъюнктуры рынка, наблюдать за изменениями цен на продукцию, осуществлять постоянный контроль за уровнем затрат на производство и реализацию продукции, а также осуществлять гибкую и обоснованную ассортиментную политику в области выпуска и реализации продукции[10].



Экономические показатели деятельности ПЗ УОХ «Краснодарское»

Организационно-правовая характеристика предприятия

Учхоз «Краснодарское» организован в апреле 1958 года на базе племенного свиноводческого совхоза «Краснодарский», созданного еще в 1930 году. Как племенной завод хозяйство было утверждено приказом Министра сельского хозяйства СССР в августе 1979 года.

Учхоз «Краснодарское» расположен в поселке Лазурный (пригород г. Краснодара) на Прикубанской равнине, рельеф которой имеет слабый уклон с востока на запад. Земельный массив учхоза вытянут с востока на запад на
10 км, с севера на юг - на 3,5 км. Центральная усадьба учхоза находится в 20 км от железнодорожной станции «Краснодар-2» и в 6 км от автомагистрали Краснодар - Ростов. Жилые поселки, фермы и другие производственные участки племзавода связаны между собой и с базами снабжения и сбыта дорогами с асфальтным покрытием.

По агрономическим свойствам земельные угодья хозяйства представляют собой преимущественно западно-прикавказские тяжелосуглинистые черноземы разной степени выщелоченности. Такие почвы характеризуется высоким плодородием, и хорошо подходят для выращивания основных сельскохозяйственных культур. По пониженным элементам рельефа размещаются деградированные глинистые черноземы и черноземно-луговые тяжело суглинистые почвы. Среднегодовое количество осадков составляет примерно 600мм. В течение года осадки распределяются неравномерно, при этом большая их часть выпадает осенью и зимой. Средняя продолжительность безморозного периода - 180-200 дней. Зима сравнительно теплая. Вегетационный период продолжается 230-260 дней. Отрицательными моментами климата является восточные суховеи, град, в отдельные годы - засуха. Потребности хозяйства в воде удовлетворяются за счет собственных скважин по водопроводу.

Деятельность организации, прежде всего, связана с растениеводством и животноводством. В учхозе выращивают озимые зерновые культуры, кукурузу на зерно и силос, сою, подсолнечник, многолетние и однолетние травы. Основная задача отрасли растениеводства обеспечить животноводство полноценными кормами.

Животноводство представлено двумя отраслями: свиноводство - это разведение племенных свиней крупно-белой породы; скотоводство - выращивание племенного молодняка черно-пестрой породы и производство товарной продукции молока и мяса.

Организационная структура управления предприятием ПЗ УОХ «Краснодарское» представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Структура работников ПЗ УОХ «Краснодарское»

Работник	2011 год	2012 год	2013 год	2013 г.в % к 2011 г.
	количество человек	%	количество человек	%	количество человек	%
Всего по организации	168	100	156	100	146	100	86,9
в том числе: занятые в сельском хозяйстве	144	85,7	133	85,3	126	86,3	87,5
в том числе рабочие постоянные	108	64,3	98	62,8	92	63,0	85,2
из них: трактористы-машинисты	32	19	32	20,5	30	20,5	93,75
операторы машинного доения	8	4,5	8	5,1	8	5,5	100
скотники	17	10,1	13	8,3	15	10,3	88,2
Рабочие сезонные и временные	2	1,2	3	1,9	4	2,7	В 2 раза
Служащие	34	20,2	32	20,5	30	20,55	88,2
из них: руководители	9	5,4	8	5,1	8	5,5	88,8
специалисты	16	9,5	14	9	14	9,6	87,5
Работники ЖКХ и культурно-бытовых учреждений	11	6,5	11	7,1	13	8.9	1,18

В таблице 8 мы наблюдаем сокращение по всем категориям работников в 20011 году в ПЗ УОХ «Краснодарское».

Оценка обеспеченности организации ресурсами

Важную значимость для каждого предприятия имеют ресурсы, которыми они располагают. Ресурсы предприятия представляют собой средства, имеющиеся в наличии и обеспечивающие осуществление предпринимательской деятельности. Выделяют материальные и трудовые ресурсы. К материальным ресурсам относятся: сырье, материалы, топливо, энергия, полуфабрикаты и т.д. Трудовыми ресурсами являются граждане, занимающиеся трудовой деятельностью в экономике, так и в других отраслях[11].

Ниже представлены ресурсы объекта исследования - УОХ «Краснодарское» КГАУ.

Таблица 2 - Ресурсы хозяйства ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к
				2011 г.	2012 г.
Среднегодовая численность работников, чел	156	149	146	93,6	97,9
-из них занятых в сельском хозяйстве	133	126	126	94,7	100
Площадь сельскохозяйственных угодий, га : - всего	3 990	3 990	3 820	95,7	95,7
- на одного работника, занятого в сельском хозяйстве	30	32	30,3	101	94,7
Пашня, га	3 381	3 381	3 211	94,9	94,9
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс.руб.	18 8813,5	182 059	184 914,5	97,9	101,6
Затраты на основное производство, тыс.руб.	179 308	230 486	253 761	141,5	110
- в том числе растениеводство	54 854	98 036	76 093	138,7	77,6
Фонд заработной платы, тыс. руб.	39 648	43 721	49 405	124,6	113
Среднегодовая оплата труда 1-ого работника, тыс.руб.	254,1	293,4	338,4	133,2	115,3
Среднегодовая сумма оборотных средств, тыс.руб.	101 956	112 202,5	118 150,5	115,9	105,3
Наличие энергетических мощностей	16 104	16 668	17 375	107,9	104,2

В Таблице 2 , что в период с 2011 по 2013 года общепроизводственные ресурсы предприятия незначительно сократились, а также среднегодовая численность работников в 2013 году ,по сравнению с 2011, в абсолютном выражении уменьшилась на 6,4 % или на 10 человек. Площадь сельскохозяйственных угодий сократилась на 4,3 %. Но возросли такие показатели, как наличие энергетических мощностей, среднегодовая сумма оборотных средств и затраты на основное производство.

Имущество предприятия первоначально создается за счет имущества, переданного ему учредителями в виде вкладов(взносов, паев). Имущество предприятия увеличивается в процессе производственной и хозяйственной деятельности. Оно может являться объектом сделок, отчуждаться, закладываться и т. п.

Обычно имущество предприятия обособлено от имущества его учредителей, участников и работников. Предприятие отвечает по своим долгам, принадлежащим ему имуществом, на которое могут быть обращены иски хозяйственных партнеров или кредиторов в случае невыполнения предприятием каких- либо обязательств перед ними[12].

В таблице 3 представлены виды имуществ ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ.



Таблица 3 - Состав и структура имущества ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ.

Вид имущества	2011	2012	2013	Абсолютное отклонение 2013 г. от 2011., ±
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	проц. пункт.
Внеоборотные активы -всего	124689	53,8	99674	45,9	127033	51,6	2344	101
-основные средства	124516	53,1	95484	44	126897	51,5	2381	101,9
-прочие внеоборотные активы	173	0,075	4190	1,9	136	0,05	-37	78,6
Оборотные активы- всего	107142	46,2	117263	54,1	119038	48,4	11 896	111,1
в том числе: - запасы	91858	39,6	103746	47,8	109774	44,6	17 916	119,5
-дебиторская задолженность	1534	0,66	7853	3,6	3587	1,5	2053	2,5 раза
-денежные средства	5132	2,2	3083	1,4	5611	2,3	479	109,3
- прочие оборотные активы	3118	1,3	2581	1,2	66	0,02	-3052	2,1
Всего имущества	231831	100,0	216937	100,0	246071	100,0	14240	106,1

Исходя из данных выше: стоимость имущества организации за данные три года возросла на 6,1%. Данная динамика предопределена значительным увеличением запасов. Виден рост дебиторской задолженности в 2,5 раза в 2013 году.

Показатели структурной динамики отражают долю участия каждого вида имущества в общем изменении совокупных активов. Их анализ позволяет сделать вывод том, в какие активы вложены вновь привлеченные финансовые ресурсы или какие активы уменьшились за счет оттока финансовых ресурсов[13].

Структура основных производственных фондов определяет соотношение отдельных групп основных фондов в общей их стоимости и служит показателем уровня технической вооруженности предприятия. Она во многом зависит от технологической особенности отрасли, размера предприятия, географического размещения производства, технического уровня предприятия. Изменение величины основных фондов определяется величиной их поступления и выбытия[14].

Рассмотрим структуру и динамику основных производственных фондов на примере ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ в таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура основных средств на конец года в ПЗ УОХ «Краснодарское»

Наименование	2011	2012	2013
	Сумма, тыс. руб.	Структура, %	Сумма, тыс. руб.	Структура, %	Сумма, тыс. руб	Структура, %
Здания Сооружения и передаточные устройства	95091	55,3	41598	30,5	47133	27,1
Машины и оборудование	67238	39,1	85494	62,7	116091	66,5
Транспортные средства	8225	4,8	7925	5,8	9966	5,7
Производственный и хозяйственный инвентарь	817	0,5	821	0,6	800	0,4
Продуктивный скот	23600		27181
Многолетние насаждения	566	0,3	566	0,4	566	0,3
Другие виды основных средств	х	х	х	х	х	х
Основные средства - всего		100,0		100,0		100,0

С помощью таблицы 8 видно, что в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ происходила закупка нового оборудования, а также транспортных средств. Так стоимость машин и оборудования выросла в 2012 на 18 256 тыс. руб., а в 2013 году на 48 853 тыс. руб. Однако стоимость зданий, сооружений и передаточных устройств сократилось в 2013 году почти в 2 раза, т.е. на 49,6 %.

Общая стоимость основных фондов в 2012 году сократилась на 35 533 тыс. руб. И это уменьшение может происходить в результате:

выбытия вследствие ветхости и износа;

продажи; безвозмездной передачи на баланс других предприятий;

переоценки;

передачи основных фондов в долгосрочную аренду.

Хотя в 2013 году происходит прирост стоимости основных фондов, возможно, за счет:

ввода в эксплуатацию новых объектов основных фондов;

приобретения бывших в эксплуатации основных фондов;

безвозмездного поступления основных фондов от юридических и физических лиц;

аренды; переоценки[15].

Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование, так как они занимают большой удельный вес в долгосрочных активах предприятия.

Обеспеченность предприятия и его структурных подразделений основными фондами и уровень их использования характеризуются обобщающими и частными показателями. Банки и другие инвесторы при изучении состава имущества предприятия обращают большое внимание на состояние основных фондов: их технический уровень, производительность, экономическую эффективность, физический и моральный износ[16].



Таблица 5 - Показатели движения основных средств в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ.

Показатель	2011	2012	2013	2013 г. к 2011 г
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.	178 509	199 118	165 000	-13509	92,4
Стоимость основных средств на конец года, тыс.руб.	199 118	165 000	204 829	5711	102,8
Стоимость введенных основных средств, тыс.руб.	48 127	38 514	57 347	9247	119,1
Коэффициент обновления	0,24	0,234	0,28	0,04	Х
Стоимость выбывших основных средств, тыс.руб.	27 518	72 632	17 545	-9973	Х
Коэффициент выбытия	0,154	0,384	0,106	0,048	Х
Коэффициент прироста	0,115	0,17	0,241	0,126	Х
Коэффициент изменения	1,1	0,8	1,24	0,14	Х
Коэффициент стабильности	0,845	0,6	0,89	0,045	Х
Коэффициент интенсивности обновления	1,754	0,526	0,306	-1,448	Х
Коэффициент масштабности обновления	0,269	0,193	0,347	0,78	х

Из данных таблицы видно, что в 2013 г. в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ движение основных средств было неинтенсивным, так как коэффициент обновления основных средств, в целом, составил 0,28, а коэффициент их выбытия - 0,1. Данные коэффициенты примерно равны. Их равенство означает, что ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ занимается не накоплением оборудования, а его своевременной заменой, стремится к более эффективному его использованию.

Также в 2013 г. по сравнению с 2011 г. произошло незначительное увеличение коэффициента обновления с 0,24 до 0,28, а коэффициент выбытия снизился лишь на 0,054.

Как видим, положительным является факт снижения срока обновления основных фондов, который за анализируемый период сократился на 0,8.

Неизменными остались коэффициенты износа и годности ОПФ, это значит, что за 3 года данные показатели были стабильны, т.е. не наблюдалось ни улучшение ни ухудшение основных фондов.

Рассмотрим формулы расчета показателей состояния и движения основных фондов.

К показателям состояния основных фондов относят:

Коэффициент износа основных фондов (Кизн) характеризует среднюю степень их износа на начало и конец года.

Коэффициент износа на начало года:

(1)

гдеамортизация ОПФ на начало года;

стоимость ОПФ на начало года.

Коэффициент износа на конец года:

(2)

гдеамортизация ОПФ на наконец года;

стоимость ОПФ на конец года.

Коэффициент годности основных фондов (Кг) показывает, какую долю составляет их остаточная стоимость от первоначальной стоимости за определенный период и определяется по формуле:

(3)

Где коэффициент износа ОПФ;

Показатели движения основных фондов:

Коэффициент обновления () основных фондов это стоимость основных промышленно-производственных фондов, вновь поступивших на предприятие за данный период деленная на стоимость основных фондов, имеющихся на предприятии в наличии на конец этого отчетного периода:

(4)

где стоимость введенных ОПФ;

стоимость ОПФ на конец года.

Срок обновления) основных фондов определяется отношением первоначальной стоимости основных фондов на начало периода к стоимости поступивших основных фондов за анализируемый период:

(5)

где стоимость ОПФ на начало года

стоимость введенных ОПФ.

Коэффициент выбытия () основных фондов показывает, какая доля основных фондов, имевшихся к началу отчетного периода, выбыла за отчетный период из-за ветхости и износа, и определяется по формуле:

(6)

стоимость выбывших ОПФ;

стоимость ОПФ на начало года.

Коэффициент прироста основных фондов (Кпр) характеризует процесс обновления основных фондов с учетом величины выбытия устаревших фондов и определяется по формуле:

(7)

стоимость введенных ОПФ;

стоимость выбывших ОПФ;

стоимость ОПФ на начало года.

Коэффициент роста () показывает, насколько % возросла стоимость основных фондов за год и рассчитывается по формуле:

(8)

где стоимость ОПФ на начало года;

стоимость ОПФ на конец года.

Коэффициент поступления () основных средств показывает, какое количество основных фондов поступило за год, и он рассчитывается по формуле:

(9)

где стоимость поступивших ОПФ;

стоимость ОПФ на конец года[17].

В соответствии со штатным расписанием численность работников предприятия в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ в 2013г. составляла 146 человек. Большую долю работников занимают рабочие, занятые в сельском хозяйстве 86,3% из 100%,а меньшую - руководители 5,5% и специалисты 9,6%.



Таблица 6 - Показатели обеспеченности кадрами и интенсивности их использования в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ

Показатель	2011	2012	2013	2013 г. к 2011 г
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.	156	149	146	10	93,6
из них руководители	9	8	8	-1	80
специалисты	16	14	14	-2	87,5
Отработано, тыс. чел.-ч	312000	36000	295000	-17000	94,5
Выработка среднегодовая одним работником, чел.-ч.	2000	2050	2820	820	141
Возможная выработка одним трудоспособным, чел.-ч	2280	2280	2280	0	0
Коэффициент использования труда	0,877	0,899	1,237	0,36	141

По данным таблицы 6 видно сокращение:

среднегодовой численности работников на 10 человек в 2013 году по сравнению с 2011 годом;

отработанных часов на 4,5% в 2013 году.

Однако коэффициент использования труда увеличился на 0,36 единиц и составил 1, 237. Такое повышение данного коэффициента свидетельствует об интенсивном использовании трудового капитала предприятием.

Таблца 7 - Показатели обеспеченности и вооруженности работников Учхоза «Кранодарское» основными средствами

Показатель	2011	2012	2013	2013 г. к 2011 г
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	188 813,5	182 059	184 914,5	-3899	97,9
в том числе активной части	103 210	122 581	156 896	53 686	152,2
Энергетические мощности, л.с.	16 104	16668	17375	1271	107,9
Площадь, ( га)	3 990	3 990	4 145	155	103,9
Фондообеспеченность, тыс.руб./ (га)	47,32	45,63	44,61	-2,71	94,3
в том числе активной частью	25,87	30,72	37,85	11,98	146,3
Энергообеспеченность, л.с./(га)	4,01	4,01	4,19	0,18	104,5
Среднегодовое число работников, чел.	156	149	146	10	93,6
Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	1 210,34	1 221,87	1 266,54	56,2	104,6
в том числе активной частью	661,6	822,19	1 074,63	413,03	162,4
Энерговооруженность, л.с./чел.	102,6	107,42	119,01	16,41	115,9

Проанализировав показатели в таблице выше, можно сделать выводы:

За 3 года происходило снижение фондообеспеченности на 2,71 тыс. руб. или 5,8 %. Снижение фондообеспеченности объясняется опережающим ростом площади сельскохозяйственных угодий по сравнению с ростом стоимости основных производственных фондов предприятия. Однако фондовооруженность выросла на 56,2 тыс. руб. или на 4,6 % это связано со снижением численности работников в целом по хозяйству;

В 2013 году увеличение энергообеспеченности на 0,19 л. с. или на 4,5 % в относительном выражении и энерговооруженности на 16,41 л. с. или на 15,9 % вызвано сокращением посевных площадей и сокращением количества работников;

Увеличение фондоотдачи на 44,7 %, и следовательно снижение фондоемкости на 30,8 % говорит о том, что в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ эффективное использование старых основных фондов и своевременное освоение вновь введенных производственных мощностей.

Уровень оснащенности хозяйства основными производственными фондами определяется с помощью показателей фондообеспеченности и фондовооруженности труда[18]:

Фондообеспеченность представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов () сельскохозяйственного назначения к площади сельхозугодий:

(10)

где среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.;

площадь сельхозугодий, га.

Фондовооруженность труда () определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к среднегодовому количеству работников предприятия по формуле:

(11)

где среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.;

среднесписочная численность работников, занятых в основном производстве, чел.

Уровень обеспеченности энергетическими ресурсами характеризуется такими показателями, как энергообеспеченность предприятия и энерговооруженность труда.

Энергообеспеченность показывает, сколько приходится энергетических мощностей в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ее определяют отношением общего количества энергетической мощности на площадь сельскохозяйственных угодий:

(12)

Энерговооруженность труда показывает, сколько энергетических мощностей приходится на среднегодового работника. Её определяют как отношение суммы энергетических мощностей () к количеству среднегодовых работников ():

(13)

Фондоотдача основных фондов определяется как отношение стоимости продукции (валовой, товарной или реализованной) к среднегодовой стоимости основных фондов.

(14)

где стоимости продукции;

среднегодовая стоимость основных фондов.

Фондоотдача показывает общую отдачу от использования каждого рубля, затраченного на основные производственные фонды, то есть эффективность этого вложения средств.

Фондоёмкость эта величина, обратная фондоотдаче. Она рассчитывается как отношение стоимости основных производственных фондов () к объёму выпускаемой продукции ():

(15)

Показатель фондоёмкости характеризует уровень денежных средств, вложенных в основные фонды для производства продукции заданной величины[19].

Важным фактором для каждого предприятия является количество сельскохозяйственных угодий, и особенно их качество. В таблице 8 указаны количество и виды сельскохозяйственных угодий в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ.



Таблица 8 - Состав и структура земельных угодий ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ

Показатель	2011	2012	2013	2013 к 2011
				Абсолютное отклонение,±	Темп роста,%
Общая земельная площадь, га	4 315	4 315	4 145	-170	96,1
Всего сельскохозяйственных угодий, га	3 990	3 990	3 820	-170	95,7
в том числе : - пашня	3 381	3 381	3 211	-170	95,0
-пастбища	609	609	609	0	0
Древесно-кустарниковые растения, га	79	79	79	0	0
Дороги, км	65	65	36	-29	55,4
Прочие земли, га	246	246	210	-36	85,4
Всего посевов в хозяйстве, га	3 079	3 187	3 334	255	108,3
Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади, %	92,2	92,2	92,1	-0,1	х
Удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, %	84,7	84,7	84,0	-0,7	х
Удельный вес посевов в пашне, %	91	94,2	103,8	12,8	х

Данные из таблицы показывают что, общая земельная площадь предприятия сократилась на 170 га или на 4,9 % в 2013 году: из-за сокращения сельскохозяйственных угодий на 4,3 %, в том числе и пашен на 5 %. Остальные виды земель изменились незначительно, а удельный вес пашни в сельхозугодиях снизился лишь на 0,7 % в относительном выражении.

Оценка эффективности использования ресурсов

Эффективность использования ресурсов, или иначе, производственная эффективность, заключается в стремлении фирм в максимальной мере использовать привлеченные ресурсы. Те фирмы, которые хуже используют ресурсы, не могут возместить свои затраты по той рыночной цене, которая установилась на данном рынке, и в результате будут вытеснены с данного рынка. Наоборот, фирмы лучше использующие ресурсы, получат дополнительный доход (чистую прибыль) и смогут увеличить объем выпуска, и, соответственно, прибыли[20].

Таблица 9 - Показатели эффективности использования основных средства в ПЗ УОХ «Краснодарское» КГАУ