Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ"

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

ОТЧЕТ

о производственной практике в ООО "Племзавод "Луговой" Оричевского района Кировской области

Выполнила: Куковерова А.В,

студент 5 курса

Киров - 2014

Оглавление

• 1. Общая характеристика ООО "Племзавод "Луговой"
• 1.1 Название предприятия и его организационно-правовая форма
• 1.2 Природно-климатические условия
• 1.3 Местоположение предприятия
• 2. Общие организационные основы предприятия
• 2.1 Организационная структура и структура управления предприятия
• 2.2 Производственная структура предприятия
• 3. Технология производства основных видов продукции
• 3.1 Особенности содержания животных
• 3.2 Показатели воспроизводства стада
• 3.3 Организация труда и особенности оплаты труда
• 4. Оценка ресурсного и производственно-технического потенциала предприятия
• 4.1 Наличие и экономическая эффективность использования основных фондов предприятия
• 4.2 Наличие и экономическая эффективность использования оборотных средств предприятия
• 4.3 Трудовые ресурсы и показатели их использования на предприятии
• 4.4 Земельные ресурсы и эффективность их использования на предприятии
• 5. Анализ результатов производственно-финансовой деятельности
• 5.1 Результаты деятельности предприятия
• 5.2 Эффективность деятельности и финансовые результаты

экономический основной фонд финансовый

1. Общая характеристика ООО "Племзавод "Луговой"

1.1 Название предприятия и его организационно-правовая форма

Совхоз "Луговой" образован в апреле 1969 года на базе отделения Кировской Лугоболотной опытной станции. В 1992 году проведена реорганизация хозяйства и до 2013 года оно имеет статус племенного сельскохозяйственного производственного кооператива "Луговой".

Племенной сельскохозяйственный кооператив "Луговой", сокращенно ПСПК "Племзавод "Луговой", создан решением общего собрания работников, зарегистрирован распоряжением администрации Оричевского района Кировской области за № 904 от 12.12.1992 года, регистрационный номер 080. Внесен в Единый Государственный реестр юридических лиц Инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам по Оричевскому району Кировской области 25 октября 2002 года за основным государственным регистрационным номером 000623440.

В 2013 г. произошла реорганизация кооператива, с этого момента он был преобразован в общество с ограниченной ответственностью "Племзавод "Луговой".

ООО "Племзавод "Луговой" имеет статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

Является хозрасчетной коммерческой организацией.

ООО "Племзавод "Луговой" является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, круглую печать со своим наименованием, штамп, фирменные бланки.

ООО "Племзавод "Луговой" не имеет филиалов и представительств.

Юридический и почтовый адрес: 612092, Кировская область, Оричевский район, с. Быстрица, ул. Школьная, 18. Телефон 2-30-38, факс 2-30-38.

Организационно-правовая форма - производственный кооператив.

Земельные и трудовые отношения, порядок реорганизации и ликвидации определены Уставом предприятия.

ООО "Племзавод "Луговой" формирует собственные земли за счет паевых взносов членов кооператива, доходов от собственной деятельности, заемных средств.

В соответствии с Уставом предприятия основными видами деятельности кооператива являются:

- выращивание и продажа племенного молодняка крупного рогатого скота;

- производство и продажа молока, мяса, зерна и другой сельскохозяйственной продукции;

- оказание услуг по хранению и реализации сельскохозяйственной продукции, по материально-техническому снабжению, ремонту и техническому обслуживанию, транспортному обслуживанию, консультационному обслуживанию;

- проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка.

Располагает акциями Кировского молочного комбината, Кировского мясокомбината, АООТ "Вяткаагроснаб", АООТ "Агропромтехника", но в незначительном количестве.

Доли государственной собственности нет, выкуплена членами кооператива.

Высшим органом управления кооператива является общее собрание кооператива, которые полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности кооператива, в том числе отменять или подтверждать решения председателя кооператива и наблюдательного совета.

Председатель кооператива является исполнительным органом кооператива, осуществляющим текущее руководство его деятельностью. Подотчетен наблюдательному совету и общему собранию кооператива. Избирается общим собранием на 5 финансовых лет.

По форме собственности организация является юридической организацией. В соответствии с общероссийским классификатором собственности (ОКФС) предприятие относится в частной собственности (коллективной).

По видам экономической деятельности (ОКВЭД) общество осуществляет деятельность связанную с сельским хозяйством (Раздел А).

По отношению собственников и трудового персонала круг этих лиц частично совпадает. По уровню концентрации производства предприятие среднее (от 100 до 500 чел.). Время работы в течении года круглогодичное, специализированное, со специализированным производством, мелкогрупповое предприятие. По уровню научной и технической обоснованности применяемых технологий имеет частично- усовершенствованное механизированное производство. В соответствии с общероссийским классификатором организационно-правовых форм (ОКОП) - коммерческая организация с правом юридического лица Общество с ограниченной ответственностью.

ООО "Племзавод "Луговой" является средним предприятием, показатели его размеров представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Показатели размера предприятия

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	34065	39025	45999	40939	43423	127,5
Среднесписочная численность персонала, чел.	118	106	108	97	98	83,1
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	34131	34282	40620	91441	118498	347,2
Поголовье КРС, гол.	830	832	835	864	870	104,8
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	2521	2521	2521	2539	2539	100,7

Выручка за анализируемый период увеличилась на 27,5%. Наблюдается сокращение численности персонала с 118 чел. в 2009 году до 98 чел. в 2013 году. Стоимость основных средств предприятия возросла в 3,5 раза. Поголовье КРС увеличилось на 40 гол, что составило 4,8 % к уровню 2009 г. Площадь сельхозугодий достаточна стабильна, в 2012 году произошло увеличение до 2539 га. По данным показателей можно отметить, что размеры предприятия растут.

1.2 Природно-климатические условия

Климат в районе умеренный с элементами континентальности, особенно резкими в отдельные годы. Характерны продолжительные холодные зимы и умеренно-теплое лето. Гидрографическая сеть хозяйства представлена р. Быстрица, пойма которой в основном переувлажнена. Почвы хозяйства в основном легкосуглинистые, суглинистые. Часть их нуждается в известковании и фосфоритовании, а также в проведении культуртехнических работ. Для сельского хозяйства данный климат позволяет выращивать основные кормовые культуры и зерновые. При содержании животных в данном климате необходимы теплые помещения и места хранения для кормов.

1.3 Местоположение предприятия

Землепользование хозяйства расположено в северной части Оричевского района. Административно-хозяйственным центром является с. Быстрица, расположенная в 30 км от районного центра п. Оричи и в 45 км от областного центра г. Кирова.

Транспортная связь с районным и областными центрами осуществляется по дорогам с асфальтовым покрытием. Дорожная сеть на территории хозяйства представлена грунтовыми дорогами, которые находятся в неудовлетворительном состоянии. В дождливое время по ним проезд затруднен, что значительно усложняет перевозку продукции.

2. Общие организационные основы предприятия

2.1 Организационная структура и структура управления предприятия

Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.

Различают несколько типов организационных структур, на предприятии ООО "Племзавод "Луговой" организационная структура ведется линейным способом (Приложение А).

Линейная структура характеризуется тем, что во главе каждого подразделения стоит руководитель, сосредоточивший в своих руках все функции управления и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Его решения, передаваемые по цепочке "сверху вниз", обязательны для выполнения нижестоящими звеньями. Он, в свою очередь, подчинен вышестоящему руководителю.

На этой основе создается иерархия руководителей данной системы управления (например, мастер участка, начальник цеха, директор предприятия), т.е. реализуется принцип единоначалия, который предполагает, что подчиненные выполняют распоряжения одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника.

Линейная структура управления используется, как правило, малыми и средними предприятиями, осуществляющими несложное производство, при отсутствии широких кооперационных связей между предприятиями. Ключевыми понятиями структур управления являются элементы, связи (отношения), уровни и полномочия. Элементами организационной структурой управления могут быть как отдельные работники (руководители, специалисты, служащие), так и службы либо органы аппарата управления, в которых занято то, или иное количество специалистов, выполняющих определенные функциональные обязанности.

Структура ООО "Племзавод "Луговой" представлена в следующем виде (Приложение Б): во главе предприятия находится председатель кооператива, у него в подчинении находятся следующие руководящие должности: инженер по кадрам, главный экономист, главный бухгалтер, начальники цехов животноводства, растениеводства и механизации, инженер по технике безопасности, мастер-строитель.

2.2 Производственная структура предприятия

Специализация и сочетание отраслей в каждом хозяйстве имеют свои особенности. Близость хозяйства к г. Кирову и достаточные земельные ресурсы накладывают свои отпечатки на специализацию и способствуют развитию растениеводства и молочного скотоводства. Характер специализации наиболее ярко отражает структура товарной продукции.

Рассмотрим состав и структуру товарной продукции предприятия в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

Основным видом деятельности ООО "Племзавод "Луговой" является производство мяса и молока. Продукция растениеводства в структуре товарной продукции варьируется от 0,07 % до 0,22 % за анализируемый период.

Анализируя данные таблицы 2, видим, что в структуре товарной продукции реализация молока снизилась на 4,11% , хотя в материальном выражении наблюдается увеличение.

Таким образом, производство продукции животноводства является основным - около 99%, а растениеводство служит в основой для удовлетворения потребности животноводства в полноценных и разнообразных кормах.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитаем коэффициент специализации К_сп:

;

где - удельный вес n-го вида товарной продукции в общем ее объеме;

- порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Для расчета коэффициента специализации используем структуру товарной продукции.

Согласно рассчитанным коэффициентам у ООО "Племзавод "Луговой" в течение всего исследуемого периода наблюдается очень высокий уровень специализации (т.к. коэффициенты больше 0,6). Можно заключить, что анализируемое предприятие специализируется на выпуске животноводческой продукции.

3. Технология производства основных видов продукции

3.1 Особенности содержания животных

В хозяйстве имеется 5 скотных дворов, из них 3 на привязном содержании, 2 на беспривязном для молодняка. Всего скотомест в хозяйстве - 1150. Способ содержания коров в хозяйстве - привязный. Привязное содержание наиболее распространенный способ содержания коров. Он обеспечивает хорошие условия для индивидуального нормированного кормления и раздоя животных. При привязном содержании молочных коров размещают в стойлах, на привязи с использованием подстилки, кормят и поят животных в стойлах. Основные преимущества привязного содержания: постоянное место кормления, поения, отдыха и доения; индивидуальный подход при кормлении, обеспечивающий более высокую эффективность раздоя новотельных коров. При содержании животных на привязи большое значение имеет предоставление им активных прогулок, что способствует укреплению их здоровья и нормальному функционированию воспроизводительной системы. Однако, при привязном содержании в большинстве случаев нелегко добиться высокой производительности труда обслуживающего персонала. Связано это с тем, что при привязном содержании скота не решены вопросы механизации ряда операций, и в первую очередь таких, как привязывание и отвязывание скота, уборка навоза и другое. В результате приходится применять малопроизводительный ручной труд. Поэтому нагрузка на работника фермы при привязном содержании животных меньше, а затраты труда на 1 ц молока при равных условиях в 1,2-1,6 раз больше, чем при беспривязном содержании.

В хозяйстве летом выгоняют коров на пастбище. Система содержания коров стойлово-пастбищная.

3.2 Показатели воспроизводства стада

В процессе эксплуатации коров необходимо учитывать следующие периоды физиологического состояния, связанные с воспроизводительной функцией и лактацией.

Рассмотрим анализ показателей воспроизводства стада в таблице 3.

Таблица 3 - Показатели воспроизводства стада в ООО "Племзавод "Луговой"

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Поступление приплода всего, гол.	455	458	461	452	478	105,1
Выход телят на 100 коров, гол	82	82	81	80	82	100,0
Живая масса телок при первом осеменении, кг	388	409	380	374	378	97,4
Возраст покрытия телок, мес.	19	21	19	20	20	105,3
Средняя продолжительность сервис-периода,дней	114	112	117	119	118	103,5
Средняя продолжительность сухостойного периода,дней	59	66	71	72	70	118,6

В хозяйстве для воспроизводства стада крупного рогатого скота используют метод искусственного осеменения (как для коров так и для тёлок случного возраста). За счет такого осеменения выше эффективность производства молока: меньший расход семени и более высокий процент выхода телят приводит к экономии затрат.

Более позднее осеменение тёлочек в хозяйстве является обоснованным с экономической и зоотехнической точки зрения, так как целесообразным считается их покрытие при живой массе 70% от массы коровы.

Одним из резервов повышения эффективности производства молока в хозяйстве могло бы быть уменьшение продолжительности сервис - периода, но все годы из анализируемых она растет с 99 до 118 дней. Оптимально же величиной сервис - периода считается 60-70 дней. Основными причинами яловости служат не сбалансированное кормление, отсутствие моциона скота в зимний период, недостаточно высокое качество искусственного осеменения.

Продолжительность сухостойного периода в хозяйстве увеличилась с 58 дней до 72 дней.

Главная цель сухостойного периода - хорошо подготовить животных к отелу. Бокс для отела оборудован в изолированной части общего помещения коровника. В этот бокс коров переводят за 10 дней до отела. После рождения теленка очищают от родовой слизи, массажируют и помещают в индивидуальные клетки. Примерно через час после отела коров доят, молозиво сразу дают теленку. Молозиво для телят является незаменимым средством, в нем содержится большое количество белков, минеральных веществ и витаминов, кормят до 10 дневного возраста, а затем переводят на смешанное молоко от здоровых коров.

В родильном отделении корова находится около 15 дней. Раздой коров - это комплекс мероприятий, связанных с подготовкой животных к отелу, полноценным кормлением в период лактации, правильной организацией и техникой доения, рациональным содержанием животных. Примерно через 2 месяца после начала лактации проводят осеменение коров для достижения наибольшей молочной продуктивности и обеспечение ритмичности отелов.

3.3 Организация труда и особенности оплаты труда

Производственные процессы в скотоводстве включают: раздачу кормов, доение коров, удаление навоза. Доение коров и первичная обработка молока, водоснабжение и уборка навоза - эти рабочие процессы полностью механизированы. А процесс приготовления и раздачи кормов - ручной.

В ООО "Племзавод "Луговой" используется машинное доение, для этого в хозяйстве имеется 9 доильных установок, из которых 5 предназначены для доения в молокопровод и 4 - в бачки. Затем молоко охлаждается в 9 специальных пластинчатых охладителях.

Для утилизации навоза используют скребковые транспортеры ТСН-3,ОБ, ТСН-2,ОБ, ТСН-1-2. Фекальные массы сгребают в жижесборник, а оттуда ежедневно тракторами жиже - разбрасывателями РЖТ-16 вывозят на поля. Поение животных осуществляется индивидуальными поилками ПА - 1. Корм раздают вручную.

Оплата труда работников молочного скотоводства осуществляется согласно "Положения по оплате труда", введенного в целях усиления материальной заинтересованности рабочих коллектива в повышении продуктивности животных, снижения себестоимости и роста производительности труда. Для оплаты труда используется сдельно - премиальная и сдельно- премиальная системы. Оплата труда доярок производится по аккордно - премиальной системе. Нормы обслуживания в хозяйстве устанавливаются преимущественно с использованием справочников. Лишь в последние годы стали проводить нормирование труда.

Оплата труда доярок производится за 1 ц. молока по дифференцированным расценкам в зависимости от лактации коров.

Кроме основной заработной оплаты труда предусмотрено премирование до 100 % к основной оплате труда, в том числе:

· За выполнение должностных обязанностей, участие в зоотехнических и ветеринарных мероприятиях, чистый скот - до 50%

· За осеменение - до 20 %

· За качество молока (высший сорт) - 30%.

Надбавки за классные звания животноводам:

1 класс - 300 рублей за календарный месяц

2 класс - 200 рублей за календарный месяц.

Доплата женщинам-животноводам по 10 рублей в день (если не возможно предоставить сокращенный рабочий день (36 часовая рабочая неделя). Доплата начисляется при полном рабочем месяце.

Надбавка за стаж работы начисляется от суммы начисленной зарплаты в следующих размерах:

Таблица 4 - Надбавка за стаж

Стаж	Надбавка за стаж работы, в%
от 2 до 5 лет	8
от 5 до 10 лет	10
от 10 до 15 лет	13
Свыше 15 лет	16

Основными проблемами организации труда и его оплаты в ООО "Племзавод "Луговой" являются:

- тяжелый труд;

- низкий уровень оплаты труда.

Молочное скотоводство имеет свои специфические особенности, и от людей, работающих в этой отрасли требуется неустанная ежедневная забота о животных, добросовестное отношение к работе, ненормированный рабочий день с 4 часов до 20 часа с небольшими перерывами. Доярки работают в первую смену с 3-х кратным доением коров. Любые отклонения в уходе за скотом, его кормлении, содержании, доении приводят к невосполнимым потерям продукции и ухудшению финансовых результатов.

4. Оценка ресурсного и производственно-технического потенциала предприятия

4.1 Наличие и экономическая эффективность использования основных фондов предприятия

Основные средства -- один из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияют на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятия. Рациональное использование основных фондов и производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости. Наиболее подробно состав и структура основных средств ООО "Племзавод "Луговой" представлена в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура основных средств

Величина основных средств в 2013 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась в 3,5 раз, что объясняется капитальным ремонтом зданий и сооружений закупкой сельскохозяйственной техники. Увеличение величины основных средств произошло в основном за счет увеличения за анализируемый период стоимости зданий, сооружений, транспортных средств, машин и оборудования, продуктивного скота, а также за счет увеличения стоимости других видов основных средств.

Как видно из структуры, на предприятии преобладают производственные основные средства, то есть они непосредственно участвуют в процессе производства. По структуре в целом преобладают здания, машины и оборудование, а также сооружения (соответственно 45,1%, 34,8% и 12,6% в 2013 году) и это естественно, так как данное предприятие специализируется на животноводстве, и поэтому большую часть основных средств составляют помещения и оборудование для содержания и использования животных.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ.

В таблице 6 рассмотрим показатели обеспеченности предприятия основными средствами и энергетическими ресурсами

Таблица 6 - Обеспеченность предприятия основными средствами и энергетическими ресурсами

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011
Фондообеспеченность, тыс. руб.	13,54	13,60	16,11	36,01	46,67	344,7
Электрообеспеченность, тыс. КВт-ч	947,5	946,8	945,87	954,00	983,00	103,7
Фондовооруженность, тыс. руб.	289,25	323,42	376,11	942,69	1209,16	418,0
Энерговооруженность, л.с.	71,98	71,84	71,56	74,55	68,60	95,3

Фондообеспеченность на 1 га с/х угодий и фондовооруженность на 1 работника увеличились за анализируемый период в несколько раз. Электрообеспеченность возросла на 3,7% за анализируемый период. Энерговооруженность снизилась к 2013 году, это характеризует снижение производительности труда на предприятии.

Общие показатели эффективности представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Обобщающие показатели эффективности использования основных средств

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Фондоотдача, руб.	1,00	1,14	1,13	0,45	0,37	37,0
Фондоемкость, руб.	1,00	0,88	0,88	2,23	2,73	273,0
Рентабельность основных средств, %	3,44	16,07	10,06	-3,57	-3,68	-7,12 п.п.

Итак, мы видим, что в 2013 г. на 1 рубль основных производственных фондов приходится 0,37 руб. выручки от продажи продукции, что на 63 % меньше, чем в 2009 г. Снижение фондоотдачи вызвано опережающим темпом роста среднегодовой стоимости ОПФ по сравнению с темпом роста выручки от продажи продукции.

Так как фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи, то соответственно, ее уровень увеличился.

В течение анализируемого периода наблюдается снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости. Рентабельность ОПФ снизилась с 3,44% в 2009 году до -3,68% в 2013 году. Это свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов.

4.2 Наличие и экономическая эффективность использования оборотных средств предприятия

Для осуществления процесса производства предприятие использует оборотные средства. Оборотные средства - денежные средства, необходимые предприятию для создания производственных запасов на складах и в производстве, для расчетов с поставщиками. Состав и структура оборотных средств представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Состав и структура оборотных средств ООО "Племзавод "Луговой"

Виды оборотных средств	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
Запасы	23485	97,7	25477	87,2	29517	80,4	35893	90,65	41803	87,70
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	1795	3,77
Дебиторская задолженность	550	2,3	3700	12,7	7086	19,3	3292	8,31	3777	7,92
Денежные средства	12	0,0	34	0,1	130	0,30	378	0,95	289	0,61
Итого	24047	100,0	29211	100,0	36733	100,0	39593	100,0	47664	100,0

За анализируемый период стоимость оборотных средств возросла и составила в 2013 г. 47664 тыс. руб. Это обусловлено увеличением запасов и денежных средств и дебиторской задолженностью. В структуре оборотных активов наибольший удельный вес приходится на запасы. Их доля растет, в 2013 г. запасы составили 87,70%. Показатели эффективности использования оборотных средств представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Обобщающие показатели эффективности использования оборотных средств

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	1,43	1,47	1,4	1,1	1,0	69,9
Продолжительность одного оборота, дни	255	248	262	340	365	143,1
Рентабельность оборотных средств, %	4,9	20,7	12,4	-8,5	-10,0	-14,9п.п

В 2013 г. по сравнению с 2009 г. коэффициент оборачиваемости оборотных средств снизился на 30,1%, что говорит о снижении скорости оборота оборотных активов и снижении эффективности их использования. В 2013 г. один полный кругооборот оборотных средств длился 365 дней. Рентабельность оборотных средств в 2013 г. по сравнению с 2009 г. снизилась на 14,9 п.п., это говорит о снижении эффективного использования предприятием оборотных средств. Наиболее эффективно оборотные средства использовались в 2010 г.

4.3 Трудовые ресурсы и показатели их использования на предприятии

Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.

Состав и структура трудовых ресурсов ООО "Племзавод "Луговой" представлены в таблице 10.

Таблица 10 - Состав и структура трудовых ресурсов по категориям ООО "Племзавод "Луговой"

За анализируемый период среднесписочная численность работников сократилась с 118 чел. в 2009 г. до 98 чел. в 2013 г. Это произошло, в первую очередь, за счет снижения постоянных рабочих.

В структуре рабочие занятые в сельскохозяйственном производстве составляют 69,4%. Доля служащих и специалистов 19,4% и 17,3% соответственно. Наименьшая доля работников занятых в подсобных промышленных предприятиях и работники общественного питания - 6,1% и 4,1% соответственно.

Рассмотрим структуру трудовых ресурсов по образованию в таблице 11.

Таблица 11 - Состав и структура трудовых ресурсов по образованию

Уровень образования	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Высшее	12	10,2	13	12,3	13	12,0	13	13,4	13	13,3
Среднее профессиональное	26	22,0	25	23,6	27	25,0	27	27,8		0,0
Среднее	80	67,8	68	64,2	68	63,0	57	58,8	85	86,7
Всего	118	100,0	106	100,0	108	100,0	97	100,0	98	100,0

ООО "Племзавод "Луговой" имеет довольно высокий уровень развития своих работников, особенно руководящих кадров и специалистов. Все специалисты высшего и среднего звена имеют либо высшее, либо среднее специальное, либо техническое образование. Предприятие постоянно направляет своих работников на обучение или повышение квалификации.

Рассмотрим состав работников по возрасту в таблице 12.

Таблица 12 - Качественный состав работников

Можно отметить, снижение численности сезонных работников с 5 до 3 человек. Численность временных работников постоянно и составляет 2 чел.

Мужская половина работников преобладает, это связанно с тяжелыми условиями труда. С 2009 года их доля снизилась с 63,6% до 55,1% в 2013 году.

Соответственно доля женского персонала составила 44,9%. Наибольшее количество рабочих мужского состава в возрастной группе от 40 до 60 лет -27,6% от всей численности работающих. Женщин больше в возрастной группе от 25 до 40 лет - 21,4%. В основном это специалисты и операторы машинного доения.

Показатели эффективности использования трудовых ресурсов представлены в таблице 13.

Таблица 13 - Показатели производительности труда

В хозяйстве наблюдается благоприятная тенденция: выработка валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилась на 53,5% или на 144,4 тыс. руб. Это связанно с сокращением численности работников на 10 чел.

4.4 Земельные ресурсы и эффективность их использования на предприятии

Для сельскохозяйственного предприятия наиболее важным ресурсом является земля. Рассмотрим состав и структуру земельного фонда предприятия в табл. 14.

Таблица 14 - Состав и структура земельного фонда ООО "Племзавод "Луговой"

Виды земельных угодий	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	3407	100,0	3407	100,0	3407	100,0	3425	100,0	3425	100,0
В т.ч. сельскохозяйственные угодия	2471	72,5	2471	72,5	2471	72,5	2539	100	2539	74,1
из них пашня	1450	42,6	1513	44,4	1650	48,4	1918	74,1	2159	63,0
сенокосы	603	17,7	603	17,7	603	17,7	603	16,5	362	10,6
Лес	838	24,6	838	24,6	838	24,6	838	24,5	838	24,5
Пруды и водоемы	48	1,4	48	1,4	48	1,4	48	1,4	48	1,4
Прочие виды угодий	50	1,5	50	1,5	50	1,5	50	1,5	50	1,5

На основании аналитической таблицы 14 можно сделать следующие выводы. Общая земельная площадь и площадь сельхозугодий увеличилась. Наблюдается увеличение пашни ее доля возросла с 42,6% до 63,0%.

В структуре земельного фонда наибольшая часть принадлежит землям под сельхозугодья - 74,1 %. Остальная часть отведена под леса и кустарники (24,5%) и пруды и водоемы (1,4 %), площадь которых в 2013 г. по сравнению с 2009 г. осталась без изменений.

Одним из важнейших показателей, оказывающих существенное воздействие на результативность деятельности каждого сельскохозяйственного предприятия, является уровень обеспеченности земельными ресурсами. От него зависят успехи экономического развития областей РБ, результативность работы целых отраслей народного хозяйства (сельского хозяйства и отраслей по переработке с/х сырья).

Рассмотрим показатели интенсивности и эффективности использования земельных ресурсов предприятия.

Уровень интенсивности использования земельного фонда характеризуют показатели:

1) удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади (коэффициент использования сельхозугодий)

К исп.з. = S с/х уг / S земли

2) удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий (коэффициент распаханности)

К распах = S пашни / Sс/х уг

3) удельный вес посевов в площади пашни (коэффициент использования пашни)

К пашни = S посева / S пашни

Таблица 15 - Показатели интенсивности и эффективности использования земельных ресурсов

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011
Коэффициент использования сельхозугодий	72,53	72,53	72,53	74,13	74,13	102,2
Коэффициент использования пашни в сельхозугодьях	58,68	61,23	66,77	75,54	85,03	144,9
Коэффициент использования пашни	45,52	47,12	49,76	51,40	51,40	112,9
Производство продукции на 100 га с/х угодий
Мясо, ц	41,44	41,48	41,54	41,39	37,50	90,5
Молоко, ц	990,1	991,2	993,1	954,00	983,00	99,3

По данным таблицы 15 можно наблюдать увеличение использования пашни. Это связано с тем, что в 2013 г. ООО "Племзавод "Луговой" кроме яровых начали засеивать поля озимыми и силосными видами культур. Соответственно вырос удельный вес пашни в составе сельхозугодий. Рост удельного веса сельхозугодий, пашни, посевов в общей земельной площади имеет важное значение в использовании земель, свидетельствует о прогрессе земледелия. Однако, производство продукции на 100 га с/х угодий снизилось.

5. Анализ результатов производственно-финансовой деятельности

5.1 Результаты деятельности предприятия

Рассмотрим результаты деятельности предприятия по направлениям.

Таблица 16 - Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2009 г.
Выручка от реализации продукции, всего, тыс. руб.	34065	39025	45999	40939	43423	127,5
в том числе:
растениеводство	27	496	373	193	95	351,9
животноводство	34038	38429	45626	35849	41128	120,8
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.	32890	33515	41911	44201	47780	145,3
в том числе:
растениеводство	27	514	414	205	132	488,9
животноводство	32863	33001	41497	43996	47648	145,0
Прибыль от реализации продукции, всего, тыс. руб.	1175	5510	4088	-3262	-4357	-
в том числе:
растениеводство	0	-18	-41	-12	-37
животноводство	1175	5428	4129	-8147	-6520	-
Рентабельность затрат, %	3,6	16,4	9,8	-7,4	-9,1	12,7
Рентабельность продаж, %	3,4	14,1	8,9	-8	-10	13,4

Результаты деятельности предприятия к концу исследуемого периода отрицательны. Можно отметить, что прибыли по растениеводству не было за весь период. Данное направление деятельности направлено на поддержание кормовой базы животноводства. В 2012 и 2013 году был неурожай возделываемых культур, из-за погодных условий, поэтому это отразилось на производительности от основного направления деятельности. Продуктивность коров снизилась.

5.2 Эффективность деятельности и финансовые результаты

Рассмотрим состав и структуру имущества предприятия для дальнейшего анализа результатов деятельности в таблице 17.

Таблица 17 - Состав и структура имущества и капитала

В структуре активов предприятия наибольший удельный вес составляют внеоборотные активы 65,9% (2013 г.). Оборотные активы составляют 34,1%, которые состоят в большей степени из запасов. Дебиторская задолженность увеличилась в структуре с 0,9% до 2,7%, что не очень благоприятно для общества.

В структуре источников собственный капитал имеет преимущество, отмечается, что за 5 лет его доля имеет тенденцию к снижению. Заемные средства в большей степени формируются за счет краткосрочной кредиторской задолженности, и из долгосрочных займ.

Рассмотрим динамику активов и финансовых показателей деятельности предприятия

Таблица 18 - Динамика активов и финансовых результатов

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2009 г.
Величина активов на конец года, тыс. руб.	58024	63797	110611	121827	139720	240,8
Выручка от продаж, тыс. руб.	34065	39025	45999	40939	43423	127,5
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.	1175	5510	4088	-3262	-4357	-

Величина активов за 5 лет возросла в 2,4 раза. Однако выручка от продажи возросла лишь на 27,5%. Финансовый с 2012 года принимает отрицательное значение. Важное значение в анализе финансово-хозяйственной деятельности имеет оценка финансовой устойчивости. Финансовая устойчивость - это такое состояние финансовых ресурсов, при котором предприятие, свободно маневрируя денежными средствами, способно путем эффективного их использования обеспечить бесперебойный процесс производства и реализации продукции (работ, услуг), а также затраты по его расширению и обновлению. Устойчивое финансовое положение предприятия является результатом умелого, просчитанного управления всей совокупностью производственно-хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия. Для анализа финансовой устойчивости разработана целая система финансовых коэффициентов. Их выражают в виде специальных аналитических показателей отражающих, прежде всего структуру пассива, а также внутрибалансовое соотношение между активом и пассивом. Рассмотрим их.

Таблица 19 - Показатели платежеспособности, финансовой устойчивости и деловой активности

Коэффициент абсолютной ликвидности определяется отношением денежных средств и краткосрочных финансовых вложений ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия. Анализируемый коэффициент показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена за счет имеющейся денежной наличности. На протяжении всего периода исследования денежных средств для покрытия краткосрочных долгов предприятия не достаточно. Коэффициент промежуточной ликвидности характеризует способность предприятия погасить краткосрочную задолженность за счет наиболее ликвидной части оборотных активов. Данный коэффициент также показывает, что всех наиболее ликвидных активов предприятия не хватит для покрытия краткосрочной задолженности. Уровень коэффициента покрытия непосредственно определяется наличием долгосрочных источников формирования запасов. Данный коэффициент должен быть ниже промежуточного коэффициента, но данный показатель выше норматива.

Коэффициент финансовой независимости в пределах норматива. Соотношение заемных и собственных средств увеличилось, доля собственного капитала преобладает. Предприятие характеризуется финансовой неустойчивостью. Так как величина привлекаемых для формирования запасов краткосрочных кредитов и заемных средств превышает суммарную стоимость запасов.

Оборачиваемость совокупного капитала, оборотных средств и дебиторской задолженности снижается. Соответственно срок оборота увеличивается.

Можно заключить следующее: после погашения всех долгов у организации не останутся оборотные активы для продолжения деятельности. Руководству предприятии необходимо снизить сроки товарного кредита, для снижения дебиторской задолженности и освобождения денежных средств. Улучшить снабжение кормами животных посредством увеличения площадей посевов кормовых культур, тем самым увеличить товарную стоимость продукции.

Приложение А

Организационная структура

Приложение Б

Структура управления ООО "Племзавод "Луговой".

Размещено на Allbest.ru