Анализ конкурентоспособности продукции пищевой промышленности казахстанских производителей на мировом рынке

Для обеспечения постоянного контроля качества и безопасности выпускаемой продукции на всех этапах производства создана Сертифицированная производственная лаборатория, оснащенная современным оборудованием. Для поддержания производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне проводится микробиологический контроль, который обеспечивает надлежащую бактериологическую чистоту выпускаемой продукции с момента принятия сырья, до выпуска готовой продукции.

АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» является экологически ориентированным производством. В области сохранения экологической безопасности окружающей среды на предприятии проводятся следующие мероприятия:

1. по внедрению прогрессивных технологий международной практики и природоохранных мероприятий, направленных на рациональное использование и восстановление природных ресурсов;

2. регулярные инвестиции в модернизацию оборудования по защите атмосферного воздуха и сточных вод.

В целях создания новых продуктов и технологий, проводится постоянная работа команды технологов на базе Инновационной Технологической лаборатории, что позволяет постоянно расширять ассортимент выпускаемой продукции, способной удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения покупателей.

Стабильность и высокое качество продукции гарантировано строгим соблюдением рецептуры, жестким контролем качества входящего сырья, соблюдением технологических параметров производства и использованием высококачественных ингредиентов.

АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» производит и реализует широкий ассортимент продукции:

- 9 наименований майонеза ТМ «3 желания»- «Провансаль», «Оливковый», «Французский сырный», «С зеленью», «Ришелье», «Парижанка», «Завтрак на траве», «Экстра» и ТМ «Оливьез».

- 5 наименований кетчупа ТМ «3 желания»- «Казахстанский», «Классический», «Барбекю», «Шашлычный», «Чили».

- 7 наименований соусов ТМ «3 желания» - «К спагетти», «К шашлыку», «Чесночный», «Сырный с чесноком», «Грибной», «Итальянский с шампиньонами», «Томатный с базиликом».

- виды фасовки каждого наименования майонезов, кетчупов, соусов- сашет 12 гр., ПЭТ-пакеты 100 гр. (В/Г), 150 гр. (В/Г), 250 гр. (с дозатором/без дозатора), 500 гр., ведра 1 л. и 5 л.

- 3 наименования масла:ТМ «Шедевр» - «Подсолнечное», «Кукурузное», «Хлопковое», ТМ «Майя», ТМ «Sunola»; фасовка - 1 л., 2 л., 5 л.

- 2 наименования горчицы ТМ «3 желания»- «Заправская», «С хреном»; фасовка каждого наименования - ПЭТ-стаканы 70 гр., 130 гр.

Продукция АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» пользуется огромной популярностью у потребителей, является лауреатом множества Международных и Национальных конкурсов, Профессиональных дегустаций, неоднократно награждена медалями и дипломами за высокое качество и великолепный вкус.

В копилке наград - золотые медали «Лучший продукт» по всем группам товаров, начиная с 2001 года по 2010 год, золотые медали «Выбор года 2009» в номинациях «Майонез №1 в Казахстане», «Кетчуп №1 в Казахстане», «Подсолнечное масло №1 в Казахстане».

АО «ЕФК» является лидером в области производства и реализации масложировой продукции на территории Казахстана и Киргизии. Доля продаж АО «ЕФК» на рынке Республики Казахстан составляет от 35% до 70% от общего объема рынка в различных товарных категориях.

Разветвленная структура департамента продаж АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» состоит из 20 филиалов, во всех крупных городах Казахстана, с охватом городов спутников и отдаленных областных районов. Каждый филиал оснащен охлаждаемыми складскими помещениями и специализированным автотранспортом с холодильным оборудованием для осуществления своевременной доставки продукции потребителям.

В соответствии с планами освоения рынков России и Среднеазиатских республик, а также воплощая идею развития экспорта, у компании открыты собственные представительства в Киргизии (г. Бишкек) и России (г. Москва). Развиваются партнерские отношения с крупными дистрибьюторскими компаниями Узбекистана, Таджикистана, Туркмении и других стран СНГ. Планируется ежегодное увеличение объема продаж не менее, чем на 30% http://www.efc.kz/page.php?page_id=5&lang=1.

В своей деятельности предприятие придерживается добросовестной конкуренции, а так же соблюдения законодательных и общечеловеческих норм, его визитной карточкой является постоянное стремление к совершенствованию.

Будущее АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» - это опыт прошлого и достижения настоящего, сохранение устоявшихся традиций и поиск нового, развитие сложившегося положительного багажа знаний и прогрессивных тенденций.

АО “ Евразиан Фудс” является правопреемником Карагандинского маргаринового завода, который был основан в 1971 году, предприятие - из числа “старожилов” отрасли пищевой промышленности. За эти годы оно неуклонно набирало обороты. Сегодня оно является ведущим предприятием масложировой отрасли Казахстана. Ассортимент выпускаемой нами продукции очень широк - это маргарины и жиры самого различного назначения, сливочные масла с разным содержанием жира, всевозможными добавками, маргарины для выпечки промышленного и домашнего приготовления, майонезы и жиры растительного происхождения - “на все случаи жизни”. В настоящее время выпускается в год более 35 тысяч тонн маргариновой продукции и майонезов.

Выйти на такие рубежи позволили постоянная модернизация производства, техническое перевооружение предприятия. За последние несколько лет инвестиции в оборудование и технологии составили более 10 млн. долларов США. Были введены новейшие производственные линии от лучших мировых производителей оборудования - компаний “Шредер” и “Ротенбург”. В настоящее время масштабный проект по техническому перевооружению производства продолжается. Дополнительно в течение 2009-2010 годов были освоены инвестиции более чем на 5 млн. долларов США. К маю 2010 г. введены четыре современные производственные линии. Цель - увеличить объемы производства до 50 тыс. тонн, повысить производительность труда и качество производимой продукции.

Предприятие выбрало правильный курс, взяв на вооружение лучшие технологии мировой пищевой индустрии, внедрив систему сквозного контроля качества, разработав при участии и специалистов из Германии, Дании, Бельгии разнообразный ассортимент продукции, собрав высокопрофессиональный, инициативный и дружный коллектив. Об этом говорят многочисленные награды. Начиная с 1999 года получено 18 медалей, в том числе 15 золотых, а также множество дипломов и сертификатов. Есть среди наград и особенные: одними из первых среди предприятий пищевой промышленности получена премия Правительства РК “За достижения в области качества в номинации “Производители пищевых продуктов”. В ноябре 2008 года - диплом I степени в номинации “Лучшие продовольственные товары Казахстана” на республиканском конкурсе-выставке Алтын сапа. В мае 2009 года вручен диплом “За безупречное качество” на выставке-ярмарке отечественных производителей товаров и услуг “Отанды? ?нiм”, выданный Комитетом защиты прав потребителей РК.

Прошедшая в 2009г. аттестация на соответствие Международным стандартам качества серии 9000 и серии 22000 лишний раз подтвердила высокотехнологичность производственного процесса и конкурентоспособность выпускаемой АО «ЕФК» продукции.

В компании есть своя, аттестованная госорганами, производственная лаборатория, оснащенная современным оборудованием, что позволяет оперативно выявлять несоответствие качества поступаемого сырья установленным нормативам и физико-химическим показателям. Величина каждого показателя поступающего сырья и готовой продукции, а также методы их определения регламентированы ГОСТами Республики Казахстан. Аналитический контроль, осуществляемый лабораторией, исключает возможность использования низкокачественных ингредиентов при изготовлении продукции. Для поддержания всего производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне, обеспечивающем надлежащую бактериологическую чистоту выпускаемой продукции, проводится микробиологический контроль. Ежегодно АО «ЕФК» проходит сертификацию своей продукции в Центре стандартизации, метрологии и сертификации.

Продукция изготавливается и упаковывается на высокопрофессиональном оборудовании лучших мировых производителей Фрима-Корума (Швейцария), Вossar (Испания), Kosma (Австрия), Альфа-Лаваль и Кирфельд (Германия). Оборудование работает в автоматическом режиме и исключает ошибки в процессе производства.

В 2006 году в условиях действующего производства были установлены новые линии в рафинационном цехе: установка по изготовлению жиров нового поколения фирмы OHMI (ФРГ) и линия дезодорации жиров «Тетра Лаваль» (Швеция). Оборудование маргаринового цеха было полностью заменено на современные высокоавтоматизированные линии ведущего мирового производителя «Гестенберг-Шредер» (ФРГ). Это позволило расширить ассортимент выпускаемых маргаринов как брикетированных, так и маргаринов для кондитерской и хлебопекарной промышленности. Производство высокотехнологичных видов маргаринов для слоения, взбивания, кремов позволило увеличить число потребителей этой продукции, значительно облегчить труд кондитеров.

Проведённая модернизация и новые оптимальные условия труда персонала, полная автоматизация технологических процессов, строгий химико-технологический контроль на всех стадиях производства, в соответствии с действующей на предприятии системой менеджмента и качества ISO 9001:2001, позволил увеличить производственную мощность предприятия до 72 000 тонн маргариновой продукции в год и значительно улучшить ее качество.

Приобретено дополнительное оборудование по производству майонеза, кетчупа, соусов фримы «Frima», а так же две линии по фасовке фирмы «Bossar», одна из них предназначена для розлива майонеза, кетчупов, соусов в фигурные пакеты с дозатором типа «Дой-пак», вторая линия предназначена для фасовки продукта в пакеты типа «Сашет» емкостью от 15 грамм и позволяет фасовать дуплекс пакеты, то есть перфорированный двойной пакет с разными продуктами (например: кетчуп - майонез, горчица - кетчуп и т.п.). Купленные фасовочные линии не имеют аналогов в Казахстане.

Персонал компании проходит регулярное обучение, знакомится с новинками в области производства масложировой продукции, производственного, технологического и лабораторного оборудования, проходит проверки знаний.

Ежегодная потребность республики в растительном масле по национальным нормам потребления составляет 134,7 тыс. тонн в год, или 8,8 кг/год на 1 человека, а производство сложилось в размере порядка 160-170 тыс. тонн в год [ http://www.marketing.vc/report.php]. Учитывая объемы импорта в Казахстан, можно сказать, что производители растительного масла и другой масложировой продукции имеют избыточное производство, которое можно перенаправить на рынки близлежащих стран, где она конкурентоспособна по цене и находит не насыщенный предложение спрос на такую продукцию.

Так, в 2010 году казахстанским АО «Евразиан Фудс Корпорэйшн» подписан протокол о намерениях по поставке 10 тонн масложировой продукции с двумя торгово-закупочными компаниями Китая.

Основные проблемы, которыми сталкивается АО при проведении политики повышения конкурентоспособности своей продукции можно классифицировать по следующим сферам.

А. Материально-техническое обеспечение:

1. Низкий уровень растениеводства и животноводства - основная доля сельхозсырья производится в личных подсобных хозяйствах, где высокая доля ручного труда в сельском хозяйстве; очень мало крестьянских хозяйств, где используются современные технологии животноводства, растениеводства и первичной обработки сельхозсырья, что приводит к низкому качеству сельскохозяйственного сырья. При этом цены на сырье не соответствуют его качеству[ Пономарева Н.И.Современное состояние отраслей пищевой промышленности Казахстана [Текст] / Пономарева Н.И., Никитенко В.С.; Каз. гос. науч.-иссл. ин-т науч.-техн. информации.- Алматы: КазгосИНТИ, 2005.- 96 с.].

2. дефицит качественного отечественного вспомогательного сырья для производства пищевых продуктов (желирующие, вкусовые добавки, стабилизаторы, ароматизаторы и др., консервирующие вещества), что приводит к высокой зависимости от импорта таких составляющих.

3. Дефицит эффективных средств для санитарной обработки оборудования, помещений перерабатывающего предприятия, складов.

В. Финансирование:

1. Ограниченные возможности самофинансирования, инвестирования для развития собственного производства.

2. Зависимость от краткосрочного кредитования для пополнения оборотного капитала из-за его высокой оборачиваемости.

3. Относительно высокие ставки кредитования для предприятия,

4. Неразвитость льготного кредитования перерабатывающих предприятий.

5. Проблемы при поставке готовой продукции на экспорт из-за высоких транспортных тарифов.

С. Инфраструктура (в том числе, услуги):

1. Плохо развитые транспортные коммуникации. Высокие затраты на транспортировку сельхозсырья из-за большого числа сельхозтоваропроизводителей и их большой рассредоточенности.

2. Неразвитость системы поставок сельскохозяйственного сырья и экспорта конечной продукции.

3. Неэффективность деятельности государственных корпораций «Продкорпорация» и «Мал ?німдері», созданных взамен разрушенной системы потребительской кооперации для осуществления торгово-заготовительной деятельности, выравнивания цен и экспорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

4. Недостаточный уровень развития, доступность и качество маркетинговых, консалтинговых, реинжиниринговых, информационных и др. услуг.

D. Наука, технологии и ноу-хау:

1. Отсутствие современных научно-исследовательских разработок (по растениеводству и животноводству, новым пищевым технологиям, добавкам, продуктам, упаковке).

2. Отставание отечественных техники, технологии как в производстве сельскохозяйственного сырья, так и в его переработке; ограниченный доступ товаропроизводителей к новым достижениям, недостаток информации.

3. отсутствие связи практики с научными разработками.

Е. Административные барьеры:

1. Проблема со стандартами: сложные процедуры утверждения технических условий; слабая координация, формализм при разработке гармонизированных стандартов.

2. Сложность и длительность таможенных процедур. Коррумпированность таможенных служб.

3. Сложная разрешительная система при лицензировании продукции (регистрация, контроль), удорожание продукции в связи с платностью услуг по контролю.

4. Чрезмерные технические барьеры со стороны России при экспорте казахстанской продукции.

5. Отсутствие оснащенных лабораторий определения качеств сельхозпродукции, вспомогательного сырья и материалов для выявления фальсифицированной, генетически модифицированной продукции.

Относительно сырьевой базы развития производства масложировой продукции можно ожидать в будущем позитивных сдвигов.

Традиционно зерновая держава - Казахстан, удерживая лидирующие позиции на зерновом рынке, активно наращивает производство масличных культур. Приоритеты государства в сторону масличного сектора неслучайны. Ведь производство и переработка этих культур имеют огромный потенциал не только внутри страны, но и за рубежом. Расширение сфер использования растительных масел является стимулом для развития данного сектора в сельхозпроизводстве.

Посевные площади масличных культур по республике расширились с 667 тыс. га в 2005 году до 875 тыс. га в 2010 году. Увеличение посевных площадей связано с диверсификацией растениеводства, оптимизацией структуры посевных площадей, соблюдением севооборотов, а также ростом объемов государственной поддержки. Кроме того, на расширение площадей масличных оказала влияние благоприятная конъюнктура рынка растительных масел.

Сегодня основную долю в общем объеме масличных культур составляет подсолнечник, который занимает 60% площадей. Это связано с тем, что среди различных видов растительных масел особой популярностью у казахстанского потребителя пользуется подсолнечное масло. Кукурузное, оливковое, рапсовое и соевое масло продолжают оставаться в разряде диковинок - доля потребителей этих видов масел в республике очень мала. Вместе с тем, в прошлые годы на подсолнечник приходилось 68-70% от всех площадей масличных культур. Снижение доли подсолнечника связано с расширением площадей под рапсом, которые возросли с 42 тыс. га в 2005 году до 210 тыс. га в текущем году. Причиной является возросший спрос на рапс как сырье для производства биотоплива. Кроме того, рапсовое масло используется для производства маргарина для внутренних нужд. Наряду с подсолнечником и рапсом в республике возделывают сафлор (87 тыс. га) и сою (48 тыс. га).

Масличные культуры возделываются во всех областях Казахстана. При этом основным регионом возделывания подсолнечника являются Восточно-Казахстанская и Павлодарская области, рапса - Северо-Казахстанская, Костанайская и Акмолинская области, сафлора - южные области, сои - Алматинская область. Такое распределение определяется климатическими особенностями этих регионов, которые позволяют возделывать указанные масличные культуры с учетом региональных особенностей.

В целях повышения уровня самообеспечения страны конкурентоспособной продукцией реализуются бюджетные программы, направленные на конкретный конечный результат. Из республиканского бюджета субсидируется приобретение ГСМ, минеральных удобрений и средств защиты растений. Субсидии также выделяются на развитие семеноводства и услуги по доставке воды для полива. Субсидии на приобретение ГСМ, минеральных удобрений и средств защиты растений выделяются из расчета на 1 га по видам приоритетных сельскохозяйственных культур. В связи с увеличением бюджетных ассигнований в текущем году увеличены нормы субсидий на 1 га почти по всем культурам, включая и масличные. Если в 2007 году нормы субсидий на 1 га по масличным культурам составляли 1200 тенге ($10), то в 2010 году - 4800 тенге ($40), т.е. норма субсидий увеличена на 3600 тенге ($30)[ http://www.oilbranch.com/publ/view/83.html ].

В качестве стимулирования развития пищевой и перерабатывающей промышленности при условиях экономической эффективности, повышения качества и конкурентоспособности производимой продукции осуществляются:

- субсидирование ставки банковского вознаграждения по кредитам, выдаваемым банками второго уровня перерабатывающим предприятиям на пополнение их оборотных средств;

- субсидирование затрат предприятий на разработку, внедрение и сертификацию систем менеджмента качества и безопасности продукции;

- организация лизинга оборудования перерабатывающим предприятиям;

- налоговое послабление по уплате НДС 8 отраслям переработки сельскохозяйственной продукции.

В текущем году впервые начинается реализация бюджетной программы по субсидированию ставки вознаграждения по лизингу оборудования, предоставляемого лизинговыми компаниями и банками второго уровня.

Кроме того, существует множество программ кредитования через подведомственные Министерству сельского хозяйства организации, сельские кредитные товарищества, микрокредитные организации, лизинга техники под низкие процентные ставки. В перспективе закладываются хорошие предпосылки для увеличения производства масличных культур. При этом отдельной государственной программы, направленной на поддержку производства масличных культур, не существует. Поддержка отрасли осуществляется на общих основаниях, как и по остальным культурам.

На сегодняшний день удлинился срок оборачиваемости средств компании из-за жесткой конкуренции с товаропроизводителями из России и Украины. За счет низкой внутренней цены в этих странах (рапс в России стоит порядка 35 тыс. тенге за тонну, подсолнечник - 27-30 тыс. тенге за тонну) у российских и украинских производителей масла большой запас прочности. Закупочные цены на рапс в Казахстане держатся в пределах 50 тыс. тенге за тонну, а цена закупки подсолнечника составляет 45 тыс. тенге за тонну. В итоге при дальнейшем понижении цен на рынке в условиях рыночной конкуренции "Евразиан Фудс Корпорейшн" будет невыгодно работать на сырье отечественных производителей. Выгоднее будет закупать сырое масло в России и Украине и перерабатывать его в Казахстане. Во избежание этого компании-производители масла вышли с предложением в министерство сельского хозяйства о введении временных пошлин на импорт именно бутылированного брендового масла из России и Украины.

3 Пути и методы повышения конкурентоспособности продукции казахстанских производителей

Основное противоречие конкурентоспособности можно сформулировать как противоречие между интересами производителя и потребителя, которое в действительности подвергается корректировке в процессе реализации рыночных отношений потребителя и производителя, в результате которой, продажа данного товара становится эффективной как для производителя, так и для потребителя. Осуществление указанной корректировки возможно только при условии разрешения ряда проблем, обусловленных данным противоречием. Во-первых, оптимизации уровня цены товара, приемлемого для всех участников процесса производства и реализации продукции. Во-вторых, проблемы выпуска изделий, удовлетворяющих новейшим требованиям научно-технического прогресса. В-третьих, проблемы создания инфраструктуры, необходимой для удовлетворения потребностей покупателя, но не представляющей особого интереса с точки зрения извлечения наивысшей прибыли для производителя.

На основании определенной нами ранее двусторонней взаимосвязи между различными уровнями конкурентоспособности можно утверждать, что пути повышения конкурентоспособности государства, отрасли и предприятия повышают и конкурентоспособность продукции.

B конкурентной политике относительно товара принимаются во внимание, прежде всего, его функциональное назначение, надежность, долговечность, удобство использования, эстетичность внешнего вида, и другие характеристики, то есть способность товара удовлетворять совокупные потребности покупателя лучше, чем товары-конкуренты. Создание такой потребительской ценности товара, которая включала бы в себя всю совокупность свойства данного товара, а также сопутствующих ему, является важнейшим условием выживания на рынке.

Производитель, создавая конкурентоспособный товар, применяет различные стратегии. Например:

- добиться отличия товаров предприятия в глазах покупателей от товаров конкурентов;

- выбрать из намеченных к производству товаров один, являющийся наиболее привлекательным для всех покупателей, и осуществить на этой основе прорыв на рынке;

- отыскать новое применение выпускаемым товарам;

- своевременно изъять экономически неэффективный товар из сбытовой программы предприятия;

- найти выход на новые рынки как со старыми, так и с новыми товарами;

- осуществлять модификацию выпускаемых товаров в соответствии с новыми вкусами и потребностями покупателей;

- регулярно развивать и совершенствовать систему сервисного обслуживания реализуемых товаров и систему стимулирования сбыта в целом.

Интерес представляет анализ конкретных шагов и действий, которые предпринимают производственные и технические лидеры высоко развитых государств для того, чтобы осуществить очередной рывок «за лидерство».

Это, прежде всего, относится к постоянному обновлению ассортимента выпускаемой продукции, безостановочной разработке и быстрому освоению новых образцов изделий и одновременному наращиванию производительности труда, повышению гибкости производства, эффективности, снижению всех видов издержек и затрат.

В международной практике считается целесообразным выпускать не одно изделие, а их достаточно широкий параметрический ряд, образующий ассортиментный набор [ Емельянов С. Международная конкурентоспособность производителей: факторы, определяющие положение на рынках и конкурентные преимущества. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - №1. - С.107-116., c.110].

Чем обширнее параметрические ряды и ассортиментные наборы, тем выше вероятность того, что покупатель найдет для себя оптимальный вариант закупки. Например, выпускают автопогрузчики одного и того же типа, но отличающиеся друг от друга грузоподъемностью, скоростью, радиусом разворота и тому подобное. Каждому потребителю с учетом конкретных условий его работы необходимы определенные эксплуатационные параметры покупаемых автопогрузчиков, если продавец способен их обеспечить, покупка состоится, если нет - покупатель будет искать другого продавца.

Бесспорно должен изучаться вопрос со стороны промышленной фирмы о собственных возможностях обеспечения такого объема производства товара, который позволил бы овладеть запланированными долями намеченного рынка в целях обеспечения рентабельности производства и сбыта. Очень важен вопрос ресурсного обеспечения предприятия - возможностей приобрести необходимые материалы, комплектующие изделия, полуфабрикаты, привлечь требуемые финансовые ресурсы н необходимые с соответствующим уровнем квалификации кадры.

Ключевым моментом в завоевании позиций на рынке относительно многочисленных конкурентов является своевременное обновление производимых товаров, подготовка и организация производства новых видов продукции. В современном мире создание и производство новых товаров имеют решающее значение для процветания предприятия. Согласно статистическим данным после освоения новой продукции, которая составляет основу производства, темп роста ее реализации примерно вдвое выше, чем у конкурентов. Выпуская новую продукцию и расширяя ассортимент предлагаемых товаров, фирмы стремятся снизить зависимость от одного товара, который может в любое время с учетом непредсказуемых изменений рынка привести к банкротству. Известно, что значительное количество новых товаров, выведенных на рынок, терпит коммерческий провал: примерно 8 из 10 не оправдывают возлагавшихся на них надежд изготовителей. Основными причинами являются: недостаточное владение состоянием спроса именно на данный товар, технические и эксплуатационные дефекты товара, неэффективная реклама, завышенная цена, непредвиденные ответные действия конкурентов, неверно выбранное время для выхода на рынок, нерешенные производственные проблемы, то есть в целом неправильно была спрогнозирована конкурентная политика.

В основе концепции создания нового товара сегодня лежит не столько соблюдение традиционных стремлений к достижению новых технических и технико-экономических параметров, сколько стремление создать “товар рыночной новизны” с высоким уровнем конкурентоспособности относительно других аналогичных товаров.

При выборе путей повышения конкурентоспособности товара нередко бывает очень своевременным решение не о запуске нового, не о снятии с производства морально устаревшего, а о модификации товара. Решение о модификации товара принимается в целях удовлетворения особых требований покупателей для получения большей прибыли.

Бесспорным является и развитие такого направления повышения конкурентоспособности товара, как своевременное оказание комплекса услуг, связанных со сбытом и использованием машин, оборудования и другой промышленной продукции и обеспечивающих их постоянную готовность к высокоэффективной эксплуатации, то есть сервисное или послепродажное обслуживание. При умелой организации сервис является решающим фактором повышения конкурентоспособности товара, так как цены на запасные части в 1,5 - 2,0 раза ниже, чем цены на комплектующие, используемые в производстве.

В отдельных отраслях промышленности существует практика, в соответствии с которой фирма-производитель гарантирует поставку запасных частей к продаваемым изделиям в течение определенного более или менее длительного периода (нередко 10-- 12 лет, а в Германии например автостроители законодательно обязаны обеспечить наличие запчастей в течении 10 лет) после снятия их с производства, что весьма привлекательно для пользователей. При этом очень важным является то, что работники службы сервиса, ежедневно соприкасающиеся с установленным оборудованием, служат источником наиболее ценных идей, касающихся повышения уровня конкурентоспособности имеющихся и новых изделий.

В решении задач повышения конкурентоспособности продукции с каждым годом все возрастающее значение приобретает проблема выбора и освоения новых рынков сбыта. В связи с этим на любом предприятии очень важны аналитико-поисковые усилия в этой области. Новые рынки сбыта решающим образом могут изменить конкурентоспособность товара и рентабельность сбытовой деятельности. Понятно, что внедряя товар на новый рынок, можно продлить жизненный цикл товара. Сезонные колебания в спросе могут способствовать успешной реализации одного и того же товара в различных точках планеты. А увеличение объема продаж на новых рынках позволит снизить издержки производства на единицу продукции, прежде всего за счет использования дешевой рабочей силы, достаточно низких уровней налогов и таможенных пошлин и ряда других факторов на новых рынках сбыта. В связи с этим очень важно для дальнейшего развития конкурентоспособности товара (прежде чем перейти к новому, его модификации, снятию с производства) попытаться выйти с ним на новый рынок сбыта, если на внутреннем его конкурентоспособность резко упала. Но при этом надо точно знать степень обеспеченности новых рынков высококвалифицированными работниками ремонтных и обслуживающих организаций, так как в противном случае покупатели могут потребовать повышения надежности и упрощения конструкции реализуемой продукции.

В результате оценки конкурентоспособности продукции могут быть приняты следующие пути повышения конкурентоспособности [ Голубков Е.П. Изучение и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе. // Маркетинг в России и за рубежом. - 1999. - №2. - С.27-43., с.31]:

- изменение состава, структуры применяемых материалов (сырья, полуфабрикатов), комплектующих изделий и/или конструкции продукции;

- изменение порядка проектирования продукции;

- изменение технологии изготовления продукции; методов испытаний, системы контроля качества изготовления, хранения, упаковки, транспортировки и монтажа;

- изменение цен на продукцию, цен на услуги, по обслуживанию и ремонту, и цен на запасные части;

- изменение порядка реализации продукции на рынке;

- изменение структуры и размера инвестиции в разработку, производство и сбыт продукции;

- изменение структуры и объемов кооперационных поставок при производстве продукции и цен на комплектующие изделия и состава выбранных поставщиков;

- изменение системы стимулирования поставщиков;

- изменение структуры импорта и видов импортируемой продукции.

Стратегия повышения качества товара является важнейшей составной частью стратегии фирмы. Объектами прогнозирования являются показатели качества товара, уступающие аналогичным показателям товаров конкурентов.

Напомним, что в странах ЕврАзЭС особое значение имеет экологическая группа факторов, в том числе с точки зрения их влияния на конкурентоспособность предприятий. Во всех странах мира доминантным становится экологический тип производства, предполагающий комплексное использование ресурсов, внедрение малоотходных и безотходных технологий, совершенных очистных сооружений, всемерное улучшение состояние охраны труда и окружающей среды.

Можно отметить основную возможность, открывающуюся на экологическом рынке - это улучшение существующей продукции путем ее адаптации к новым экологическим требованиям. Многие действующие компании расширяют свой бизнес, приспосабливая уже выпускаемую продукцию или методы производства к новым потребностям рынка.

Примером удачной реализации подобной стратегии может служить популярный в Германии бренд "Happy Chicken" (Счастливый Цыпленок). Первоначально такая маркировка действительно ставилась на бройлерных цыплят, выращенных в экологически чистых условиях, без применения генетически измененного корма и искусственных кормовых добавок. Затем под этим брендом стали выпускаться и другие продукты питания. Параллельно шла активная раскрутка нового бренда. Потребителям внушали, что, используя продукцию с маркировкой "Happy Chicken", заботятся о своем здоровье и здоровье своих близких. На сегодняшний день популярность этого бренда в Германии столь велика, что даже несмотря на в полтора-два раза более высокую цену (по сравнению с обычной продукцией), продукты с маркировкой "Happy Chicken" пользуются очень высоким спросом [ Брылев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции. // АПК: экономика и управление. - 1998. - №10. - С.58-65., с.63].

В конечном результате необходимо нацелить предприятия, во-первых, на постоянное внедрение в производство новых, более совершенных изделий; во-вторых, на неуклонное сокращение всех видов затрат на производство продукции; в-третьих, на повышение качественных и потребительских характеристик при снижении цен на выпускаемые изделия, что и должно в итоге создать условия для победы в конкурентной борьбе.

Значение качества продукции состоит в том, что только качественная продукция открывает экспортную дорогу на платежеспособные западные рынки. Большую роль в обеспечении качества продукции производителей и ее успешной конкуренции на мировых рынках призваны сыграть специальные конкурсы.

Различного рода конкурсы с присуждением их победителям почетных наград широко используются в мировой практике.

Основная цель премий -- помочь предприятиям и организациям повысить конкурентоспособность отечественной промышленности на мировом рынке.

Качество является важным инструментом в борьбе за рынки сбыта. Именно качество обеспечивает конкурентоспособность товара. Оно складывается из технического уровня продукции и полезности товара для потребителя через функциональные, социальные, эстетические, эргономические, экологические свойства. При этом, конкурентоспособность определяется совокупностью качественных и стоимостных особенностей товара, которые могут удовлетворять потребности потребителя, а также расходами на приобретение и потребление соответствующего товара. Следует учитывать, что среди продукции аналогичного назначения большей конкурентоспособностью обладает та, которая обеспечивает наивысший полезный эффект по отношению к суммарным затратам потребителя. Безусловно, повышение качества сопряжено с затратами, однако они окупятся благодаря полученной прибыли. Занятие лидирующего положения на рынке невозможно без разработки и освоения новых товаров (модифицированных, улучшенных).

Значение повышения качества достаточно многообразно. Решение этой проблемы на микроуровне важно и для экономики в целом, так как позволит установить новые и прогрессивные пропорции между ее отраслями и внутри отраслей, например, между металлургической промышленностью и машиностроением. Эти пропорции могут быть достигнуты путем совершенствования технологии производства машиностроительной продукции и повышения ее экономичности. Повышение же качества продукции машиностроения имеет значение для автоматизации производственных процессов в других отраслях.

Достаточно высокая надежность приобретенного потребителем оборудования обеспечит пропорциональность производственного процесса, что важно для предотвращения аварийных и внеплановых выходов оборудования из строя, возникновения «узких» мест.

Если не уделять серьезного внимания качеству, потребуются значительные средства на исправление дефектов. Гораздо больший эффект будет достигнут путем разработки долгосрочных программ по предотвращению дефектов.

До недавнего времени считалось, что качеством должны заниматься специальные подразделения. Переход к рыночной экономике обусловливает необходимость изучения опыта ведущих фирм мира по достижению высокого качества. Ведущие фирмы стран с развитой рыночной экономикой считают, что на достижение качества должны быть нацелены все службы. Ключевую роль в повышении качества играют требования потребителей, информация о неисправностях, просчетах и ошибках, оценки потребителей[ Мараджапов Б.И. Проблемы, препятствующие формированию конкурентоспособности продукции // ?азЭУ хабаршысы.- 2009. - № 4.- С.129-134.].

Исследования, проведенные в ряде стран, показали, что в компаниях, мало уделяющих внимания качеству, до 60% времени может уходить на исправление брака.

Значение повышения качества хорошо иллюстрируется на примере Японии. После Второй мировой войны японские промышленники занимались активно поисками путей повышения эффективности производства и качества продукции. Группы японских управляющих изучали опыт по всему миру. Они встречались с руководителями ведущих промышленных фирм США и Европы. Все рациональное переносилось на национальную почву. Внимание японских управляющих привлекли такие понятия, как статистический контроль качества и комплексное управление качеством.

Изучая опыт различных стран, японские управляющие обратили внимание на то, что преуспевающие фирмы предъявляют высокие требования к своим работникам и качеству продукции. В итоге проведенных исследований и выполненных разработок появились так называемые японские стандарты качества. В Японии возникло новое понятие - «культура качества». Культура качества -- комплексное понятие, включающее качество сервисного обслуживания, качество отчетной документации, качество выполнения производственных операций и др. Япония стала родоначальником новой методологии деятельности предприятия и перешла к всеобщему контролю качества. Новая система выходит за рамки микроуровня и включает контроль рынка сбыта продукции, анализ рыночной конъюнктуры, послепродажное обслуживание. При этом традиционное управление качеством не устраняется, а совершенствуется. Значение же всеобщего контроля качества состоит в том, что он усиливает воздействие запросов потребителей на качество продукции. Кроме того, тотальное качество входит в число критериев оценки работы менеджеров. Менеджеры компаний относятся к повышению качества не как к одному из рядовых моментов управления, а отдают ему приоритетное значение.

Потребителей интересуют надежность, удобство в эксплуатации, долговечность, эстетические свойства продукции.

ISO 9001:2000 - это международный стандарт, обобщающий передовой мировой опыт в области управления производством, содержит требования к организации производства. Когда говорят о Стандартах серии ISO 9000:2000, имеют в виду три международных стандарта: ISO 9000:2000, ISO 9001:2000 и ISO 9004:2000. Ключевое понятие, используемое в стандартах - "Система менеджмента (управления) качества" (СМК). Особенностью стандартов является то, что они предъявляют требования не к качеству продукции напрямую, а к системе организации управления производством, которое призвано обеспечивать предсказуемый и стабильный уровень качества продукции. С точки зрения стандартов серии ISO 9000, качественной считается та продукция, которая удовлетворяет как специфицированным (прописанным), так и предполагаемым (не прописанным) ожиданиям клиента.

В XX веке сформировалось представление о правах потребителя, в том числе, о праве на полную и достоверную информацию о качестве покупаемого товара. Было признано, что потребитель является слабой стороной в отношении с изготовителем: если последний знает, что он произвел, то первый видит только внешнюю сторону товара. Чтобы защитить потребителя, необходимо было провозгласить его право на информацию и обязать изготовителя ее предоставлять.

В начале века право на получение потребителем информации о качестве товара осуществлялось на основе спецификаций (технических условий), где устанавливались основные характеристики продукции и методы их контроля. Предполагалось, что продукция выпускалась, если результаты контроля (испытаний) подтверждают выполнение требований спецификаций.

При серийном (массовом) изготовлении продукции для указанных целей стали применять статистические методы выборочного контроля, смысл которых прост: если правильно взять некую часть (выборку) из партии, то можно сделать достаточно надежные выводы о качестве всей партии.

Стандарты ISO находятся как бы на пересечении двух направлений: развития менеджмента качества и защиты права потребителя на информацию. Собственно, стандарты и построены по этому принципу. МС 9001 -- 9003 -- это модели для целей сертификации, а МС 9004-1, 2, 3, 4 -- это руководства по построению систем и элементов систем качества. Во взаимоотношения поставщиков и потребителей весьма основательно включилась сертификация систем качества на соответствие стандартам ISO 9000.

Главная целевая установка систем качества, построенных на основе стандартов ISO серии 9000, -- обеспечение качества продукции, требуемого заказчиком, и предоставление ему доказательств в способности предприятия сделать это. Соответственно, механизм системы, применяемые методы и средства ориентированы на эту цель. Вместе с тем, в стандартах ISO серии 9000 целевая установка на экономическую эффективность выражена весьма слабо, а на своевременность поставок -- просто отсутствует.

Но, несмотря на то, что система не решает всех задач, необходимых для обеспечения конкурентоспособности, популярность системы лавинообразно растет, и сегодня она занимает прочное место в рыночном механизме. Внешним же признаком того, имеется ли на предприятии система качества по стандартам ISO серии 9000, является сертификат на систему[ Управление качеством. Учебник для вузов / под ред. С.Д. Ильянковой// «Юнити». - М., 2003.].

В результате, во многих случаях наличие у предприятия сертификата на систему качества стало одним из основных условий его допуска к тендерам по участию в различных проектах. Широкое применение сертификат на систему качества нашел в страховом деле, так как его наличие свидетельствует о надежности предприятия, то часто ему предоставляются льготные условия страхования.

О популярности стандартов ISO серии 9000 свидетельствует общая динамика сертификации систем качества на соответствие их требованиям. Так, по данным фирмы Мобил, в 1993 году в мире было сертифицировано около 50 тыс. систем качества. В 1995 году их число возросло до 100 тыс. Можно предположить, что в настоящее время сертифицировано около 150 тыс. систем.

Для успешной работы предприятий на современном рынке наличие у них системы качества, соответствующей стандартам ISO серии 9000, и сертификата на нее является, может быть, не совсем достаточным, но необходимым условием. Поэтому уже имеются десятки предприятий, внедривших стандарты ISO серии 9000 и имеющих сертификаты на свои системы качества.

Зачем предприятия тратят время и немалые средства на разработку, внедрение и сертификацию СМК (ISO 9001:2000)?

Интеграция стран на равноправной основе в мировую экономику возможна только при условии использования международных стандартов.

Вступление Казахстана в ВТО откроет свободный доступ на казахстанский рынок иностранным компаниям. Продукция и услуги большинства казахстанских компаний окажутся неконкурентоспособными из-за несоответствия международным требованиям, что приведет к потере внутреннего рынка. Выход на внешний рынок также будет затруднен по причине того, что одним из основных условий тендеров по поставке продукции и услуг является наличие сертификата соответствия системы менеджмента качества (СМК) требованиям международного стандарта ISO 9001:2000. Во всем мире за большие деньги сертификат получили огромное количество предприятий.

Европейские предприятия делят своих поставщиков на 3 группы, причем разница закупочной цены в этих группах достаточно существенная (до 15%):

- абсолютно надежные (сертифицированная СМК ISO 9001:2000);

- относительно надежные (СМК ISO 9001:2000 в процессе внедрения);

- не надежные (СМК ISO 9001:2000 отсутствует).

Кроме того, внедрение СМК на основе ISO 9001:2000 приводит к повышению конкурентоспособности продукции/услуг, снижению рисков и повышению доверия со стороны кредиторов и инвесторов. Большое количество сертифицированных предприятий в Индии - 2247, США - 4587, Германии - 10811, Италии - 14733, Испании - 8872, Великобритании - 9301, Австралии - 7024. Но самое большое количество в Японии - 16813 и Китае - 40997. Приведенная выше статистика наглядно показывает, что в Казахстане доля сертифицированных предприятий составляет не более 3-х процентов, в то время, как во всем мире их большинство[ Герасимова Г.Е. Экономические рычаги улучшения систем качества // под ред. Г. Е. Герасимова. - Выпуск 14, - М: НТК «Трек», 2002.].

Выгоды от внедрения СМК на основе стандарта ISO 9001:2000 и сертификации:

1. Получение преимущества перед конкурентами при участии в тендерных торгах.

2. Обязательное условие для получения государственного, военного или любого другого заказа, который финансируется из бюджета страны или города.

3. Упрощение и удешевление процесса получения лицензий или разрешений.

4. Повышение имиджа компании в глазах иностранных и российских партнеров, инвесторов.

5. Снижение непроизводительных затрат.

6. Повышение качества продукции/услуг.

7. Усовершенствование системы управления и повышение ее эффективности.

8. Повышение ответственности и дисциплинированности персонала.

9. Повышение имиджа организации в регионе и отрасли, что очень важно для присутствия на рынке в первых рядах.

Приближается сертификационная или очередная надзорная проверка системы качества вашей организации. Активность персонала, причастного к такой проверке, возрастает и достигает максимума к приходу группы аудиторов. На что же направлена такая активность? Ответ очевиден: на наведение порядка в документации системы качества.

Мы не утверждаем, что в промежутке между проверками этому не уделялось никакого внимания. Конечно же, уделялось. Но внешние проверки системы качества и люди, их проводящие, приучили нас к тому, что любая ошибка в процессе управления документами немедленно документируется как несоответствие ISO 9000, подчас значительное. Вот и бегают инженеры по качеству по предприятию, поверяют наличие всех подписей об ознакомлении на местах, наличие учтенных экземпляров в последней редакции, соответствие структуры документа утвержденному образцу, номенклатуры дел и массу других, не менее полезных аспектов управления документами, которые, к тому же, характеризуются высокой трудоемкостью.

Ошибиться в рассылке какого-то документа по всем заинтересованным подразделениям достаточно просто. Так же просто и аудитору найти такую ошибку. Гораздо проще, чем выявить несоответствие, реально влияющее на качество процесса или продукции, и тем самым помочь предприятию. Зададимся риторическим вопросом, насколько влияет на качество, насколько опасно для системы менеджмента качества (СМК), например, отсутствие подписи об ознакомлении с должностной инструкцией?

Нужно убрать бумажные документы системы менеджмента качества, перевести их в электронный формат, и количество несоответствий упадет вдвое. Сделать систему управления документами СМК автоматической на основе простого и доступного программного обеспечения, и несоответствий будет еще меньше.

Значит ли это, что система качества, построенная на основе документации в электронном формате, станет эффективнее или, по крайней мере, не менее эффективной, чем была? По нашему мнению, близкое и понятное практикам определение эффективности могло бы звучать так: эффективная система качества - это система, в которой производственный и административный персонал, не занятый непосредственно поддержанием системы качества, тем не менее, выполняет свои обязанности полностью в соответствии с ее положениями, но даже не подозревает об этом.

Именно так: работает по установленным и утвержденным правилам, не отделяя деятельность в рамках системы качества от своей повседневной деятельности. По-другому этот работник просто не может, как не может, например, воспользоваться прессом как токарным станком. Достичь такой эффективности можно только одним путем: минимизируя объем бумажной документации, немалая часть требований которой направлена на поддержание самой себя.

Использование специализированного программного обеспечения поможет предприятию не только облегчить процесс разработки и внедрения системы качества, но и, как минимум, сделать процесс сертификации по ISO 9000 более предсказуемым и эффективным, направленным именно на выявления реального соответствия или несоответствия элементов системы качества требованиям соответствующего стандарта.

Инициативы государства, направленные на стимулирование предпринимателей, масштабны: здесь вам и снижение административных барьеров, и льготные условия кредитования, и поддержка субсидиями, причем все это планомерно, по отраслям и потребностям, прописано в госпрограммах. Однако руководство страны, что закономерно, ждет ответной реакции в виде повышения качества казахстанской продукции и завоевания новых рынков… Вот уже пятый год наш бизнес проходит проверку своих достижений на конкурсе на соискание премии Президента РК в области качества « «Алтын сапа», победители которого получают народное признание и премию Главы государства. Какова динамика предпринимательских успехов? Когда лучшим товарам Казахстана покорятся экспортные горизонты?

С 2001 года в нашей стране проводился конкурс «Лучшие товары Казахстана», а с 2006-го - «Алтын сапа». В году текущем оба «соревнования» станут единым комплексом мероприятий: это вполне логично, поскольку они взаимно дополняют друг друга. В соответствии с поправками, внесенными Указом Президента РК в действующий формат, отныне объявляются два конкурса в области качества: региональные и республиканские конкурсы-выставки «Лучший товар Казахстана» и конкурс на соискание премии Президента РК «Алтын сапа». Если в первом участвует товар, то во втором - юридическое лицо, к которому предъявляется основное требование - сертификация системы управления качеством.

«Алтын сапа» присуждается ежегодно по трем номинациям: «Лучшее предприятие производственного назначения», «Лучшее предприятие, выпускающее товары для населения», «Лучшее предприятие, оказывающее услуги». По каждой из них вручаются две премии в категориях: «Субъект малого и среднего предпринимательства» и «Субъект крупного предпринимательства». В уже упомянутом указе говорится, что Президент вправе присудить еще две награды для тех компаний, которые посчитает наиболее достойными.

Что же касается «Лучшего товара Казахстана», этот конкурс проводится в два этапа: «Региональный конкурс-выставка» и «Республиканский конкурс-выставка». Номинации таковы: «Лучшие товары производственного назначения», «Лучшие товары для населения» и «Лучшие продовольственные товары». Победители региональных конкурсов (по 9 от каждой области) приезжают на финал в Астане

В 2009-м на премию «Алтын сапа» было заявлено чуть больше 100 компаний, в 2010 году шло существенное прибавление: благодаря работе по стимулированию бизнес-активности, на которую делают ставку в Правительстве, сами предприниматели стремятся показать себя на такой престижной площадке. Новый формат и все номинации гармонизированы с европейской моделью проведения подобных конкурсов. Во-вторых, лауреаты премии Президента РК получают право принимать участие в предпринимательском