Повышение рентабельности сахарной свеклы

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Рентабельность и факторы повышения рентабельности производства сахарной свеклы

1.1 Понятие рентабельности и ее виды

Общеизвестно, что результаты деятельности предприятий могут быть оценены различными показателями, такими, как объем выпуска продукции, объем продаж, прибыль. Характеризуя финансовый или производственный результат, перечисленные показатели не способны оценить эффективность деятельности предприятий. Это связано с тем, что данные показатели являются абсолютными характеристиками деятельности предприятия, и их правильная интерпретация по оценке результативности может быть осуществлена во взаимосвязи с другими показателями, характеризующими вложенные в предприятие средства.

Показателями, характеризующими эффективность деятельности предприятий, являются показатели рентабельности (или доходности).

В экономической литературе дается несколько понятий рентабельности. Так, одно из его определений звучит следующим образом: рентабельность (от нем. rentabel - доходный, прибыльный) представляет собой показатель экономической эффективности производства на предприятиях, который комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов.

По мнению других авторов, рентабельность - показатель, представляющий собой отношение прибыли к сумме затрат на производство, денежным вложениям в организацию коммерческих операций или сумме имущества фирмы используемого для организации своей деятельности.

Так или иначе, рентабельность представляет собой соотношение дохода и капитала, вложенного в создание этого дохода. Увязывая прибыль с вложенным капиталом, рентабельность позволяет сравнить уровень доходности предприятия с альтернативным использованием капитала или доходностью, полученной предприятием при сходных условиях риска. Более рискованные инвестиции требуют более высокой прибыли, чтобы они стали выгодными. Так как капитал всегда приносит прибыль, для измерения уровня доходности прибыль, как вознаграждение за риск, сопоставляется с размером капитала, который был необходим для образования этой прибыли. Рентабельность является показателем, комплексно характеризующим эффективность деятельности предприятия.

При его помощи можно оценить эффективность управления предприятием, так как получение высокой прибыли и достаточного уровня доходности во многом зависит от правильности и рациональности принимаемых управленческих решений. Поэтому рентабельность можно рассматривать как один из критериев качества управления.

По значению уровня рентабельности можно оценить долгосрочное благополучие предприятия, т.е. способность предприятия получать достаточную прибыль на инвестиции. Для долгосрочных кредиторов инвесторов, вкладывающих деньги в собственный капитал предприятия, данный показатель является более надежным индикатором, чем показатели финансовой устойчивости и ликвидности, определяющиеся на основе соотношения отдельных статей баланса.

Устанавливая связь между суммой прибыли и величиной вложенного капитала, показатель рентабельности можно использовать в процессе прогнозирования прибыли. В процессе прогнозирования с фактическими и ожидаемыми инвестициями сопоставляется прибыль, которую предполагается получить на эти инвестиции. Оценка предполагаемой прибыли базируется на уровне доходности за предшествующие периоды с учетом прогнозируемых изменений.

Кроме того, большое значение рентабельность имеет для принятия решений в области инвестирования, планирования, при составлении смет, координировании, оценке и контроле деятельности предприятия и ее результатов.

Таким образом, можно сделать вывод, что показатели рентабельности характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и систематизируются в соответствии с интересами участников экономического процесса.

Общая рентабельность объединений, предприятий определяется отношением балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств и рассчитывается по формуле

х100

где Р - уровень рентабельности, %;

П - балансовая прибыль;

-среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

- среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств.

Фактическая общая рентабельность определяется отношением балансовой прибыли к фактической среднегодовой стоимости производственных основных фондов и нормируемых оборотных средств, не про кредитованных банком. Фактические остатки нормируемых оборотных средств устанавливаются исходя из их остатка по балансу за вычетом задолженности поставщикам по акцептованным платежным требованиям, срок оплаты которых не наступил, и поставщикам по не отфактурованным поставкам, а также износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов и резерва на возмещение плановых потерь и предстоящих расходов.

Уровень рентабельности зависит не только от суммы прибыли, но и от фондоемкости производства. На предприятиях, объединения тяжелой промышленности с высокой фондоемкостью производства уровень рентабельности по отношению к производственным фондам ниже, чем в объединениях, на предприятиях легкой и особенно пищевой промышленности. С увеличением суммы прибыли и уменьшением стоимости основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств рентабельность повышается, и наоборот.

Расчетная рентабельность представляет собой отношение балансовой прибыли за вычетом платы за производственные фонды, фиксированных платежей, процентов за банковский кредит, прибыли целевого назначения (прибыль от реализации товаров широкого потребления, новых товаров бытовой химии и т.п.), а также прибыли, полученной по причинам, не зависящим от деятельности объединения, предприятия, к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (за вычетом основных фондов, по которым'' предоставлены льготы по плате) и нормируемых оборотных средств.

При анализе работы объединений, предприятий, особенно при планировании к оценке рентабельности изделиям, важное значение имеет рентабельности определяемая как отношение суммы прибыли к полной себестоимости реализованной продукции. Расчет рентабельности отдельных видов продукции производится по формуле:

,

где Р - уровень рентабельности, %;

О - оптовая цена предприятия на изделие;

Сб - полная себестоимость изделия.

Показатель рентабельности по изделиям отражает эффективность затрат труда на производство продукции.

Основные пути роста рентабельности производства - развитие наиболее прогрессивных отраслей, рациональное размещение объединений, предприятий, повышение удельного веса специализированного производства, применение современные методов организации производства и труда в соответствии с требованиями научно-технического прогресса, ускорение внедрения и освоения новой, более прогрессивной техники, повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции, улучшение ее качества, усиление режима экономии в расходовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов и повышение материальной заинтересованности работников в результатах своего труда.

1.2 Система показателей рентабельности производства

В экономической литературе приводится большое количество показателей рентабельности. Каждый их них играет определённую роль в оценке эффективности деятельности предприятия. На практике следует использовать систему показателей рентабельности.

Показатели рентабельности сельскохозяйственного предприятия рассчитываются на основе «золотого правила» экономики, то есть так же, как показатели эффективности производства, но при этом учитывается товарность продукции.

1. Общий, синтетический показатель рентабельности

В целом по предприятию, отдельно по каждой отрасли или виду продукции синтетическим показателем является процент или уровень рентабельности. Уровень рентабельности подсчитывается по следующей формуле:

,

где Р - уровень рентабельности, %;

Дв денежная выручка, р.;

Сб_тп - себестоимость товарной продукции, р.;

Пр - прибыль, р.

Процент рентабельности применяется для оценки эффективности всех сторон хозяйственной деятельности. Он показывает, сколько прибыли получено на каждые 100 рублей затрат.

Если денежная выручка равна себестоимости, то прибыль равна нулю, а окупаемость затрат денежной выручкой равна 100%.

где Ок - окупаемость затрат, %.

Из формулы следует, что рентабельность наступает в момент, когда окупаемость затрат начинает превышать 100%.

2. Частные показатели рентабельности

Частные показатели рентабельности характеризуют результаты хозяйственной деятельности с учетом использования отдельных ресурсов: это - отношение прибыли к площади земельных угодий, численности работников, затратам рабочего времени, поголовью животных, сумме долговременных инвестиций, стоимости основных и оборотных средств и т.д.

1.3 Факторы, влияющие на рентабельность сахарной свеклы

Факторы распределены с учетом соподчиненности на четыре уровня (ступени):

факторы I уровня отражают формирование суммы выручки, а также соотношение между выручкой и оборотными средствами - коэффициент оборачиваемости оборотных активов, удельный вес оборотных средств в сумме активов предприятия, удельный вес выручки от растениеводства в сумме общей выручки предприятия, удельный вес выручки от переработки в общей сумме выручки предприятия;

факторы II уровня отражают непосредственный результат производства - валовая продукция в сопоставимых ценах в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий, урожайность сахарной свеклы, продуктивность животных;

фактор III уровня, отражают потребленные ресурсы в стоимостном выражении - уровень производственных затрат в расчете на 1 га земли или 1 голову животных;

факторы самого нижнего, IV уровня, отражают обеспеченность ресурсами - количество применяемых ресурсов по отношению к площади сельскохозяйственных угодий, качество ресурсов и цены ресурсов.

Если прибыль взвесить на размер ресурсов (посевная площадь, поголовье животных, численность работников, затраты рабочего времени и т.д.), а денежную выручку и себестоимость - на количеству продукции, то получим формулы, отражающие функциональные связи между показателями рентабельности и факторами, находящимися на верхней ступени иерархии факторов.

Нижеприведенные формулы позволяют определить направления разработки мероприятий по повышению рентабельности, - с какой ступеньки лестницы нужно начинать движение к тем факторам, которые формируются на отдельных рабочих местах. На этом пути мы будем все дальше уходить с уровня предприятия и приближаться к полям и животноводческим фермам, где осуществляются рабочие процессы и производится продукция. Именно там осуществляются производственные отношения первичного порядка, и на этом уровне мы можем рассчитать показатели, лежащие на самой нижней ступени в «лестнице факторов», формирующих рентабельность.

Разделим выручку и себестоимость на количество продукции и получим формулу, которая показывает, что процент рентабельности зависит от цены реализации единицы продукции и себестоимости единицы продукции.

,

где Ц - цена реализации единицы продукции, р./ц;

Сб_тп - себестоимость единицы товарной продукции, р./ц.

Частные показатели рентабельности также зависят от соотношения цены и себестоимости, но еще по каждому из них учитывается отдача соответствующего ресурса. Коэффициент товарности присутствует во всех формулах, потому что прибыль определяется после продажи, то есть по товарной продукции:

Пр_га = (Ц - Сб_тп) Ур Кт,

где Пр_га - прибыль на 1 гектар посевной площади, р./га;

Ур - урожайность, ц/га;

Кт - коэффициент товарности.

Пр_чел.-ч = (Ц - Сб_тп) Пт Кт,

где Пр_чел.-ч - прибыль на 1 человеко-час, р./чел.-ч;

Пт - производительность труда, то есть выход продукции на 1 человеко-час, ц/чел.-ч.

Пр_ч = (Ц - Сб_тп) Пт_ч Кт,

где Пр_ч - прибыль на 1 человека, р./чел.;

Пт_ч - производительность труда, то есть выход продукции на 1 человека (среднегодового работника), ц/чел.

Пр_гол = (Ц - Сб_тп) П_гол Кт,

где Пр_гол - прибыль на 1 животное, р./гол.;

П_гол - выход продукции на 1 животное (продуктивность), ц/чел.

Если вместо букв подставить в формулы цифры и сравнить их, то можно определить основные причины изменения рентабельности и выбрать направления поиска возможностей повышения рентабельности производства.

2. Краткая экономическая характеристика предприятия СХА «Путь Ленина» Аннинского района Воронежской области

Под специализацией в сельском хозяйстве понимается преимущественное производство определенных видов продукции в предприятии, районе, области, зоне. Главным индикатором специализации предприятия является структура стоимости товарной продукции (денежной выручки), которая проявляет его место в системе общественного разделения труда.

Таблица 1. Структура денежной выручки сельскохозяйственного предприятия СХА «Путь Ленина» за 2007-2008 гг

Виды продукции и отрасли	2007 г. по предприятию и району	2008 г. по предприятию и району	сумма за 2 года
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7
Продукция отрасли растениеводства, всего:	63705	75,70	56658	67,05	120363	71,37
в т. ч.: зерно	27802	33,04	22261	26,34	50063	29,68
сахарная свекла	6470	7,69	9300	11,01	15770	9,35
подсолнечник	20832	24,75	11579	13,71	32411	19,22
продукция, реализованная в переработанном виде	8562	10,17	13226	15,65	21788	12,92
прочая продукция отрасли	39	0,05	292	0,34	331	0,20
Продукция животноводства, всего:	20456	24,30	27829	32,94	48285	28,63
в т. ч.: молоко	12491	14,84	18703	22,14	31194	18,50
мясо: КРС	4414	5,24	5757	6,81	10171	6,03
свиней	2755	3,27	2983	3,53	5738	3,40
продукция, реализованная в переработанном виде	780	0,93	375	0,44	1155	0,68
прочая продукция отрасли	16	0,02	11	0,02	27	0,02
Всего по предприятию	84161	100	84487	100	168648	100

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что по итогам двух лет предприятие СХА «Путь Ленина» специализируется на производстве продукции растениеводства и животноводства. В целом, по итогам 2 лет в хозяйстве растениеводство составило 71,37%, а животноводство - 28,63%. В 2007 г. продукция растениеводства составила 75,70%, в том числе зерно - 33,04%, а отрасль животноводства занимает незначительный удельный вес в общей выручке - 24,30%, преобладает выручка от реализации молока -14,84%. В 2008 г. продукция растениеводства составила - 67,05%, в том числе зерно - 26,34%, что говорит об уменьшении с предыдущим годом, а отрасль животноводства наоборот об увеличении - 32,94%, На этом фоне производство молока даже увеличилось.

Таблица 2. Размер предприятия СХА «Путь Ленина»

Показатели	Предприятие	В среднем на 1 предприятие района в 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
Площадь земли, га:	5481	5486	3595
в т.ч.: с/х угодий	5030	5035	3403
пашни	4334	4339	2773
Стоимость основных средств, тыс. руб.	82648	106557	58443
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	51151	58903	51729
Поголовье скота, условных гол.	1092	1314	809
Энергетические ресурсы, л. с.	12388	12085	7509
Количество тракторов, шт.	36	34	23
Количество среднегодовых работников, чел.	165	161	120
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	84161	84487	2651
Количество зерноуборочных комбайнов, шт.	11	11	4

Исходя из расчетных данных таблицы, можно сделать вывод, что площадь с/х угодий и площадь пашни исследуемого предприятия за последние 2 года не изменилась и составляет 5481 и 5486 га соответственно.

Предприятие хорошо оснащено основными средствами и техникой, стоимость основных средств в 2008 году возросла по сравнению с предыдущим на 28%.Количество работников, занятых в с/х в 2008 году снизилось по сравнению с предыдущим годом на 4 человека. Поголовье КРС в 2007 году уменьшилось по сравнению с предыдущим годом на 20%. Стоимость валовой продукции в хозяйстве в 2007 и 2008 году осталась практически не изменой.

Проанализируем размер производства на предприятии СХА «Путь Ленина» в следующей таблице:

Таблица 3. Размер производства

Показатели	Предприятие	В среднем на 1 предприятие района 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
Сумма денежной выручки, тыс. руб.	84161	84487	60985
Произведено всего, ц:	98016	283661	168802
- зерно	49912	88294	47086
- сахарная свекла	15755	161792	102440
- подсолнечник	13575	14948	8248
- молоко	16024	16481	8513
- прирост живой массы: КРС	1876	1729	541
свиньи	874	417	1970
В расчете на 100 га пашни получено, ц:
- зерно	1151	2034	1698
- сахарная свекла	363	3728	3694
- подсолнечник	313	344	29
В расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий получено:
- молоко, ц	318	327	250
- прирост живой массы, ц: КРС	37	34	15
свиньи	17	8	57
- денежная выручка, тыс. руб.	1673	1677	1792

Из данной таблицы можно сделать вывод, что сумма денежной выручки в 2008 году выше, чем в 2007 году на 326 тыс. руб., или на 0,4%, и выше, чем выручка в среднем по хозяйствам района на 23502 тыс. руб., или на 38,5%. В отчетном году в хозяйстве произведено зерна на 38382 ц больше, чем в предыдущем году, и на 41208 ц больше, чем в среднем по хозяйствам района в отчетном году. В расчете на 100 га пашни в 2008 году зерна, сахарной свеклы и подсолнечника было произведено больше, чем в 2007 году, и больше, чем в среднем по району. Прирост живой массы КРС на 100 га с/х угодий в 2007 году больше, чем в 2008 году на 3 ц, чем в среднем по району на 22 ц.

Для непрерывного производственного процесса необходимо обеспечить предприятие необходимыми ресурсами: материальными, трудовыми, производственными.

Рассмотрим обеспеченность производственными ресурсами на предприятии в следующей таблице:

Таблица 4. Динамика показателей обеспеченности производственными ресурсами

Показатели	Предприятие	В среднем на 1 предприятие района в 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
На 100 га сельскохозяйственных угодий приходится:
- основных средств, тыс. руб.	1643	2116	1717
- основных и оборотных средств, тыс. руб.	1016	1169	1520
- животных, усл. гол.	21	26	23
- энергетических мощностей, л. с.	246	240	220
Обеспеченность работниками, чел./100 га сельскохозяйственных угодий	3	3	3
Обеспеченность тракторами, шт./1000 га пашни	11	10	9
На 1 среднегодового работника приходится:
- стоимость основных средств, тыс. руб.	501	662	487
- энергетических мощностей, л.с.	7	8	7
Обеспеченность оборотными средствами (на 100 руб. основных средств приходится оборотных средств), руб.	161	180	112

Анализируя рассчитанные показатели, можно сделать вывод, что на предприятии обеспеченность основными средствами достаточно высокая. На 100 га с/х угодий в 2008 году приходится 2116 тыс. руб. основных средств, этот показатель выше, чем в среднем по району на 23%. Совокупность основных и оборотных средств в расчете на 100 га с/х угодий в 2008 году на предприятии, ниже чем в среднем по району на 351 тыс. руб. или 23%. Показатель обеспеченности энергетическими мощностями выше в 2007 году - 246 л.с., в среднем по району он составляет 220 л.с. Обеспеченность среднегодовых работников основными средствами в 2008 году возросла по сравнению с предшествующим годом на 24%, а со средним по району на 35%.

3. Рентабельность производства сахарной свеклы в СХА «Путь Ленина»

Важным фактором, влияющим на величину прибыли от реализации продукции, а, следовательно, и повышения рентабельности, является изменение объема производства и реализации продукции. Падение объема производства при нынешних экономических условиях, не считая ряда противодействующих факторов, как, например, роста цен, неизбежно влечет сокращение объема прибыли.

Отсюда вытекает вывод от необходимости принятия неотложных мер по обеспечению роста объема производства продукции на основе технического обновления и повышения эффективности производства.

Зависимость величины прибыли от объема реализации при прочих равных условиях прямо пропорциональная. Вследствие этого немаловажное значение в рыночных условиях приобретает показатель изменения остатков нереализованной продукции: чем он выше - тем меньше прибыли получит предприятие. Величина нереализованной продукции зависит от ряда причин, обусловленных текущей рыночной конъюнктурой, производственной и коммерческой деятельностью предприятия, условиями реализации продукции. Во-первых, емкость данного рынка всегда имеет предельную величину, и, как следствие, существует риск товарного перенасыщения; во-вторых, предприятие может произвести продукции больше, чем реализовать, из-за неэффективной сбытовой политики. Кроме этого, в нереализованных остатках готовой продукции может возрасти удельный вес более рентабельных изделий, что повлечет суммарный рост этих остатков в стоимостном выражении из расчета упущенной будущей прибыли.

Размер выручки от реализации продукции и, соответственно, прибыли зависит не только от количества и качества произведенной и реализованной продукции, но и уровня применяемых цен.

Свободные цены в условиях их либерализации устанавливаются самими предприятиями в зависимости от конкурентоспособности данной продукции, спроса, и предложения аналогичной продукции другими производителями (за исключениями предприятий-монополистов, уровень цен на продукцию которых регулируется государством). Поэтому уровень свободных цен на продукцию в определенной степени является фактором, зависящим от предприятия.

Необходимость обеспечения продовольственной безопасности России выдвигает в число первоочередных задач - восстановление и развитие свеклосахарного производства.

В ближайшей перспективе необходимо освоить новую ресурсосберегающую технологию производства сахарной свёклы, включающую следующие элементы:

· использование сортов и гибридов сахарной свёклы с различными сроками достижения технической спелости;

· временное полевое хранение корнеплодов в кагатах; доставку их непосредственно на переработку с исключением их промежуточного хранения на периферийных свеклопунктах.

Сахарное производство в связи с использованием больших объёмов сырья и вспомогательных материалов является источником многотоннажных отходов и побочной продукции, характеризующихся низкой долей их переработки.

Поэтому приоритетным направлением должно стать получение новых видов продукции: из жома - пектина и пектиновых концентратов, пищевых волокон, применяемых в качестве добавок при производстве некоторых видов пищевых продуктов; из мелассы - пищевых кислот и спирта; из фильтрационного осадка - удобрений и кормовых добавок.

Рассмотрим динамику показателей рентабельности сельскохозяйственного производства, растениеводства и животноводства в СХА «Путь Ленина» в следующих таблицах:

Таблица 5. Динамика показателей рентабельности по сельскому хозяйству

Показатели	По предприятию	По району в 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
Сумма прибыли (убытка), тыс. руб.	21314	21897	13205
Прибыль (убыток), руб. в расчете: на 1 га сельхозугодий	4	4	5
на 1 среднегодового работника	129	136	110
на 1 чел.-ч	43	102	6
на 100 руб. производственных затрат	42	28	1
на 100 руб. основных и оборотных средств	132	121	1179
Уровень рентабельности, %	34	35	27
Уровень окупаемости затрат, %	134	135	127

Анализируя таблицу, можно сказать, что прибыль в хозяйстве СХА «Путь Ленина» 2008 году выше, средней по району на 8 692 тыс. руб. Уровень рентабельности с/х производства в 2008 году составляет 35%, что выше в средне - районного показателя на 8%. Таким образом, хозяйство по итогам двух лет является прибыльным предприятием, в достаточно хорошим уровнем рентабельности.

Таблица 6. Динамика показателей рентабельности по растениеводству

Показатели	По предприятию	По району в 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
Прибыль (убыток), руб.	20089	18678	9246
Прибыль (убыток), руб. в расчете: на 1 га пашни	5	4	3
на 1 чел.-ч затрат труда	58	207	12
на 100 руб. производственных затрат	63	39	1
Уровень рентабельности, %	46	49	37
Уровень окупаемости затрат, %	146	149	137

Из данной таблицы следует, что отрасль растениеводства в хозяйстве достаточно прибыльная, так в 2007 году прибыль от растениеводства составила 20 089 тыс. руб., что на 1 411 тыс. руб. или 7,6% выше, чем в 2008 году. Уровень рентабельности в хозяйстве достаточно высокий, и превышает среднерайонный в 2008 году более на 12%.

Анализируя таблицу, можно сказать, что в 2008 году прибыль составила 3 219 тыс. руб., что на 38% больше, чем в предыдущем. Уровень рентабельности в хозяйстве за 2008 год в раза больше 2007 года, а по району он достиг 58%

Рентабельность производства и удельный вес основных видов продукции в прибыли (или в убытке) в 2008 г.

Виды продукции и отрасли	Выручка от реализации, тыс. руб.	Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	Прибыль	Уровень рентабельности, %	Убыток
			тыс. руб.	%		тыс. руб.	%
Зерно	22261	15719	6542	29,9	41
Подсолнечник	11579	5021	6558	30	130
Сахарная свекла	9300	5162	4138	18,9	80
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	13226	11847	1379	6,4	11
прочая продукция отрасли	292	231	61	0,3	26
Итого по растениеводству	56658	37980	18678	85,3	х
Чистый результат по растениеводству			18678	х			х
Молоко	18703	16060	2643	12	16
Прирост живой массы: КРС	5757	4625	1132	5	24
Свиньи	2983	2886	97	0,4	3
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде	375	1029				-654	3
прочая продукция отрасли	11	10	1	0,0005	10
Итого по животноводству	27829	24610	3219	14,7	х	-654	3
Чистый результат по животноводству			2565	х			х
Итого по сельскому хозяйству	84487	62590	21897	100	х		100
Чистый результат по сельскому хозяйству			21243

Анализируя таблицу, можно сказать, что наибольшую долю прибыли в хозяйстве СХА «Путь Ленина» в 2008 году внесло производство зерна 29,9% и сахарной свеклы 30%, в целом прибыль отрасли растениеводства составила 85, 3%. В продукции животноводства, реализованной в переработанном виде наблюдается убыток 3%. Предприятие в 2008 году сработало отлично, так как процент убытка совсем минимальный, а чистый результат по сельскому хозяйству составляет 21243 тыс. руб.

Таблица 9. Уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции в 2008 г.

Виды продукции	Себестоимость, руб./ц
	по предприятию	по району в среднем
	производственная	полная	производственная	полная
Зерно	233	243	259	260
Сахарная свекла	61	65	88	90
Подсолнечник	367	446	454	455
Молоко	1032	1042	98	708
Прирост живой массы	8539	8549	4025	5581
Свиньи	8090	8095	5388	5389

Из расчетных данных таблицы следует, что в 2008 году себестоимость производственная на сахарную свеклу, составила 61 руб./ц, а полная себестоимость увеличилась на 4 руб./ц.

Таблица 10. Значение производства сахарной свеклы в растениеводстве и в экономике хозяйства

Исходные данные	2007 г.	2008 г.
	всего	в т.ч. сахарная свекла	всего	в т.ч. сахарная свекла
Площадь посева в хозяйстве, га	4334	414	4339	407
Денежная выручка по хозяйству, тыс. руб.	84161	6470	84487	9300
Денежная выручка по растениеводству, тыс. руб.	63705	6470	56658	9300
Прибыль (убыток) по хозяйству, тыс. руб.	21018	360	21243	4138
Прибыль от растениеводства, тыс. руб.	20089	360	18678	4138
Производственные затраты по хозяйству, тыс. руб.	51141	11435	78409	9884
Производственные затраты в растениеводстве, тыс. руб.	31645	11435	47960	9884
Удельный вес культуры (группы культур), %: - в площади посева	х	9,55	х	9,38
- в выручке хозяйства	х	7,69	х	11
- в выручке от растениеводства	х	10,16	х	16,42
- в прибыли по хозяйству	х	1,72	х	19,48
- в прибыли от растениеводства	х	1,79	х	22,16
- в затратах по хозяйству	х	22,35	х	12,58
- в затратах растениеводства	х	36,14	х	20,58

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что предприятие СХА «Путь Ленина» больше специализируется на производстве зерновых культур и подсолнечника, так как в площади всех посевов, сахарная свекла занимает 9,55% в 2007 году, и в 2008 году 9,38%. В структуре выручки по растениеводству выручка от продажи сахарной свеклы в 2008 году увеличилась по сравнению с предыдущим годом с 10,16 до 16,42%. Данная культура в хозяйстве всегда прибыльна, так в 2008 году прибыль по сахарной свекле составила 4138 тыс. руб., что намного выше, чем в предыдущем 2007 году на 3778 тыс. руб.

Таблица 11. Динамика развития производства сахарной свеклы

Показатели	2007 г.	2008 г.	2008 г. в % к 2007 г.	По району в 2008 г.
Площадь пашни, га	4334	4339	100	2773
Посевная площадь культуры, га	414	407	98,3	236
Урожайность, ц/га	310	398	128	434
Валовой сбор, ц	128340	161792	126	102440
Выход сахарной свеклы на 100 га пашни, ц	2961	3729	125	3694

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что производство сахарной свеклы в 2008 году увеличилось по сравнению с предыдущим годом на 33 452 ц, или на 126%. На это повлияла более высокая урожайность по сравнению с 2007 годом. Валовой сбор в 2008 году составил 161 792 ц, что на 63% выше среднерайонного. Выход продукции на единицу площади пашни увеличился в 2008 году на 125% по сравнению с 2007 годом, и он выше среднерайонного в 2008 году на 1%.

Таблица 12. Показатели производительности труда при производстве сахарной свеклы

Показатели	По предприятию	2008 г. в% к 2007 г.	По району 2008 г.
	2007 г.	2008 г.
Исходные данные
Валовая продукция, ц	128340	161792	126	102440
Прямые затраты труда, тыс. чел.-ч	56	32	57,14	14
Затраты на оплату труда, тыс. руб.	426	877	205,86	787
Площадь посева, га	414	407	98,3	236
Показатели
Получено продукции на 1 чел.-ч, ц	2,29	5	220	7
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч	0,43	0, 20	50	0, 14
Затраты труда на 1 га, чел.-ч	135	78	58	59
Факторы, влияющие на производительность труда
Урожайность, ц/га	310	398	128	434
Трудоемкость 1 га, чел.-ч.	135	78	58	59
Уровень оплаты труда, руб./чел.-ч	7,60	27,40	360,53	56,76

Анализируя таблицу, можно сделать вывод, что на предприятии СХА «Путь Ленина» в 2008 году получено сахарной свеклы на 126% больше, чем в предыдущем году. Затраты труда на 1 ц продукции в хозяйстве в 2008 году ниже, чем в 2007 году на 0,23 чел.-час. На увеличение производительности труда повлияла более низкая трудоемкость в хозяйстве в 2008 году, при этом уровень оплаты труда увеличился в 3 раза.

Рассмотрим факторы, оказывающие влияние на формирование себестоимости продукции в следующей таблице:

Таблица 13. Уровень себестоимости продукции и влияющие на нее факторы

Показатели	2007 г.	2008 г.	2008 г. в % к 2007 г.	По району за 2008 г.
Исходные данные
Площадь посева, га	414	407	98,3	236
Валовой сбор, ц	128340	161792	126	102441
Производственные затраты, тыс. руб.	11435	9884	86,44	9054
Себестоимость продукции, всего, тыс. руб.	11435	9884	86,44	9054
в т. ч. оплата труда, тыс. руб.	426	877	205,86	787
Затраты труда на продукцию, тыс. чел.-ч	56	32	57,14	14
Показатели
Себестоимость, руб./ц	89,10	61,09	68	88,38
Факторы
Производственные затраты на 1 га, руб.	27620	24280	87,91	38340
Урожайность, ц/га	310	398	128	434
Трудоемкость продукции, чел.-ч/ц	0,43	0,20	45	0,14
Уровень оплаты труда, руб./чел.-ч	7,60	27,40	360,53	56,76

Из расчетных данных таблицы следует, что на увеличение себестоимости в хозяйстве влияет снижение урожайности - на 126% в 2008 году по сравнению с 2007 г., а также изменение трудоемкости продукции, и изменение уровня оплаты труда. Более низкий валовой сбор при расширении посевных площадей отрицательно повлиял на изменение себестоимости сахарной свеклы.

Таблица 14. Уровень и структура себестоимости сахарной свеклы за 2007 г.

Виды затрат	Всего затрат, тыс. руб.	в т. ч. на сахарную свеклу	Затраты на 1 ц, руб.	В % к итогу
Оплата труда	2174	426	3,32	3,73
Семена	3465	1657	12,91	14,49
Удобрения	13601	6974	54,34	60,97
Средства защиты растений
Работы и услуги
Содержание основных средств	6784	695	5,42	6
в том числе ГСМ	3416	468	3,65	4
Прочие затраты	12578	1683	13,11	14,70
Всего затрат	38602	11435	89,10	100

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что себестоимость сахарной свеклы в хозяйстве в 2007 году составляет 89,10 руб./ц. В структуре себестоимости сахарной свеклы наибольший удельный вес занимает удобрения -60,97%, а так же семена -14,49% и прочие расходы -14,70%.

Таблица 15. Уровень и структура себестоимости сахарной свеклы за 2008 г.

Виды затрат	Всего затрат, тыс. руб.	в т. ч. на сахарную свеклу	Затраты на 1 ц, руб.	В % к итогу
Оплата труда	3281	877	5,4	8,87
Семена	4009	399	2,4	4,04
Удобрения	3056	970	5,9	9,81
Средства защиты растений	9392	3283	20,2	33,22
Работы и услуги
Содержание основных средств	2064	737	4,5	7,5
в том числе ГСМ
Прочие затраты	14299	3618	22,3	36,60
Всего затрат	36101	9884	61,09	100

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что себестоимость сахарной свеклы в хозяйстве в 2008 году составляет 61,09 руб./ц. В структуре себестоимости сахарной свеклы наибольший удельный вес занимает средства защиты растений -33,22%, а так же прочие расходы -36,60%.

Таблица 16. Показатели товарности производства сахарной свеклы

Показатели	2007 г.	2008 г.	По району за 2008 г.
Исходные данные
Валовая продукция, ц	128340	161792	102441
Товарная продукция, ц	68623	84500	86808
Площадь пашни, га	4334	4339	2773
Площадь посева сахарной свеклы, га	414	407	236
Показатели
Уровень товарности, %	53,46	52,23	84,73
Товарная продукция, ц/100 га пашни	1583	1947	3130

Анализирую таблицу, можно сделать вывод, в 2007 и 2008 году уровень товарности составила 53,46% и 52,23%, это говорит о том, что 46,54% и 47,77%, были потрачены на корм крупному рогатому скоту.

Таблица 18. Показатели рентабельности производства сахарной свеклы

Показатели	2007 г.	2008 г.	По району за 2008 г.
Количество реализованной продукции, ц	128340	161792	102441
Площадь посева, га	414	407	236
Затраты труда, чел.-ч.	56	32	14
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	6470	9300	9281
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	6110	5162	7825
Прибыль (Выручка - Себестоимость), тыс. руб.	360	4138	1456
Показатели рентабельности
Прибыль (в руб.) в расчете: а) на 1 га посева сахарной свеклы	869	10167	6169
б) на 1 человеко-час	6,43	129,32	105
Уровень рентабельности, % [(Прибыль / Себест.) ?100]	5,89	80,16	18,60
Факторы, влияющие на рентабельность
Полная себестоимость 1 ц, руб.	89,10	61,09	88,38
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	94	110	107
Урожайность, ц/га	310	398	434
Производительность труда часовая, ц/чел.-ч	2	5	7

Из данной таблицы можно сделать выводы: уровень рентабельности сахарной свеклы в хозяйстве в 2007 году был невысоким и составлял 5,89%, в 2008 году ситуация улучшилась на 74,027%. В хозяйстве урожайность с каждым годом повышается, так в 2007 году 310 ц /га, а в 2008 году увеличилась на 88 ц/га.

Для установления причин отклонения показателей рентабельности по хозяйству от среднерайонных значений используем нижеприведенные формулы влияния факторов.

Обозначения:

Пр 1 га, Пр 1 чел.-ч, Пр з - прибыль на 1 га посева, 1 чел.-ч, 100 руб. затрат

Ц 1ц - цена реализации 1 ц продукции, руб./ц

Сб. 1 ц т. п. - себестоимость 1 ц товарной (реализованной) продукции, руб./ц

Ур - урожайность, ц/га

Кт - коэффициент товарности

Птч - производительность труда часовая, ц/чел.-ч

Формула 1. Пр 1 га = (Ц 1 ц - Сб. 1 ц т. п.) _* Ур _* Кт

Объект	Пр 1 га	Ц 1ц	Сб. 1ц т. п.	Ур	Кт
Предприятие	10 122	110	61,09	398	0,52
В среднем по району	6 788	107	88,38	434	0,84
Направление влияния факторов (+, -)	х	-	+	+	+

Анализируя формулу 1, можно сделать вывод что на величину прибыли на 1 га фактор цены 1 ц повлиял отрицательно, себестоимости 1 ц повлиял положительно, чем ниже себестоимость, тем выше прибыль, фактор урожайности повлиял положительно, и фактор коэффициента товарности повлиял положительно - чем больше зерна реализовано, тем выше прибыль.

Формула 2. Пр 1 чел.-ч = (Ц 1 ц - Сб. 1 ц т. п.) _* Птч _* Кт

Объект	Пр 1 чел.-ч	Ц 1ц	Сб. 1ц т. п.	Птч	Кт
Предприятие	127,17	110	61,09	5	0,52
В среднем по району	109,49	107	88,38	7	0,84
Направление влияния факторов (+, -)	х	-	+	+	+

Исходя из расчетов по формуле 2, можно сделать вывод, что на Пр 1 чел.-час такой фактор как цена реализации влияет отрицательно, себестоимость 1 ц влияет положительно - чем ниже себестоимость, тем выше Пр, производительность труда и товарность влияют положительно.

Список литературы

рентабельность свекла производство себестоимость

1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности Учебник, 3-е переработанное и дополненное издание: М.: Финансы и статистика. 2009

2. Измалков А.М. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции: Лекция. - Воронеж: ВСХИ, 2008.

3. Кравченко Л.И. Анализ финансового состояния предприятия. М.:ЮНИТИ. 2010

4. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг»: Теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 2009. -128

5. Попов А.И. Экономика сельского хозяйства: Учебник М.: Издательство «Дело и Сервис», 2011.

6. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2009.

7. Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности М: ИСЗ, 2008.

8. Смородин М.Б. Основы анализа рентабельности сельскохозяйственных предприятий М.: Статистика, 1997

9. Чадаева Л.А. Экономика предприятия: Курс в схемах. М. - ИНФРА-М, 2008.

10. Экономика предприятия Под. ред. проф. В.Я. Горфинкеля, М., 2008

11. Экономика сельского хозяйства. Учебник для техникумов/ Ред. Минаков И.А., Смирнов Г.Е., Касторнов Н.Н., КОЛОСС, 2009.

12. Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. - Воронеж: ВГАУ-УКЦ, 1996. - 320 с.

Размещено на Allbest.ru