Організація діяльності підприємства ПАТ "Житомирський маслозавод"

Отже, організаційний рівень управління інноваційною діяльністю ПАТ "Житомирський маслозавод" , на даному етапі його розвитку має досить високий інноваційний потенціал, що забезпечує позитивні результати діяльності та подальший розвиток підприємства.

ПАТ "Житомирський маслозавод" - підприємство інвестиційно привабливе. Підприємство є рентабельним та фінансово незалежними. Фінансовий стан ПАТ "Житомирський маслозавод" сприятливий. Для досягнення високого ступеня інвестиційної привабливості варто:

1. Зменшити темпи приросту собівартості за рахунок оптимізації витрат по собівартості продукції.

2. Оптимізувати загальний розмір дебіторської заборгованості та забезпечити своєчасність її оплати.

5. Управління маркетинговою діяльністю підприємства ПАТ "Житомирський маслозавод"

Маркетингова діяльність виробничого підприємства, значно впливає на підвищення ефективності його функціонування. Оскільки саме від добре налагодженої її роботи по пошуку вигідних каналів надходження сировини, пошуку довготривалих відповідальних контрагентів, та ще більше - вигідних каналів реалізації продуктів, залежать кінцеві результати діяльності підприємства. Основна продукцiя заводу - морозиво, якого за добу виробляють бiльше 100 тон. Крiм морозива, Житомирський маслозавод також виробляє високоякiсне вершкове масло, сухе знежирене молоко, вершки, сметану, пастеризоване i пряжене молоко, кефiр, ряжанку, фруктовi йогурти, глазурованi сирки пiд ТМ "Пустунчик" та ТМ "Єралаш", замороженi сумiшi, гриби, овочi та ягоди пiд ТМ "Шеф-Кухар".

Основними покупцями продукцiї Товариства, доля яких складає не менше 5% у загальному об'ємi продажiв, є ТОВ "Айс Тiм" (9%), ТОВ ТФ "Рудь" (9%), ТОВ АТБ Маркет (8%) та ФОП Дячун В.Г. (7%). Предметом договорiв з цими покупцями є молочна продукцiя та замороженi овочi. Основними ризиками в дiяльностi Товариства є вагома залежнiсть вiд кредитiв банкiв, зменшення сировинної бази, неоднозначна якiсть сировини, досить висока собiвартiсть продукцiї. Для захисту своєї дiяльностi та нарощення виробничої потужностi та ринкiв збуту, менеджмент.

Найбiльшими постачальниками Товариства є Роганська картонна фабрика (упаковка), ТОВ "Бейкер-Україна" (рiжок), Есаром Юкрейн (iнгредiєнти), INTERFOOD (кокосове масло). Більш детальний список головних постачальників показаний в табл. 5.1.

Таблиця 5.1 Головні постачальники продукції ПАТ "Житомирський маслозавод" у 2010-2012 роках

З таблиці 5.1 ми бачимо, що ПАТ "Житомирський маслозавод" має таких постачальників:

- постачальники сировини та допоміжних матеріалів( ТОВ „Мульті Ко" -кокосове масло, шоколадна маса, глазур.,ТОВ „Агро продукт" - джеми, наповнювачі., ТОВ „Альфа" - тара, гофротара., ТОВ „Слав янський дім" - цукор., ТОВ „НАргус" - упаковка для морозива;

- постачальники обладнання ( компанія Дербі Данія - морозильні рундуки, Тетра ПАК Сервис Швейцарія - обладнання для виробки морозива., Кристал Греція - морозильні рундуки).

Основними конкурентами Товариства є ТМ "Ласунка" (дол ринку 15%), ТМ "Ласка" (10%), ТМ "Геркулес" (9%), які представлені в табл.5.2

Таблиця 5.2 Основні конкуренти ПАТ "Житомирський маслозавод" за 2010-2012 рр.

20-22 березня в Києві відбулася 10 Міжнародна виставка "Світ морозива та холоду"&"Молочна і м'ясна індустрія ХХІ століття", участь у якій взяли понад 45 вітчизняних виробників та 12 іноземних компаній із 8 країн. ПАТ "Житомирський маслозавод" також був учасником виставки.

На виставці було продемонстровано кращі зразки продукції вітчизняних та іноземних підприємств: морозиво, м'ясна та молочна продукція, заморожені напівфабрикати, вафельні вироби, глазурі та покриття для морозива, органічна продукція, інгредієнти та обладнання. Виходячи із перерахованого, переможців відзначили у даних номінаціях.

За словами фахівців, галузь виробництва морозива та заморожених харчових продуктів в Україні поступово зростає -- розширюється асортимент та освоюються нові перспективні ринки збуту. Висока якість українського морозива та заморожених продуктів дає можливість задовольнити найвибагливіші смаки споживачів як в Україні, так і в багатьох країнах світу.

Компанія "Рудь", представивши морозиво, вершкове масло, кисломолочну продукцію, заморожені фрукти та овочі, а також зразки власних упаковок для морозива, досягла абсолютно рекордного результату -- отримала найвищі відзнаки за усі представлені категорії товарів. ПАТ "Житомирський маслозавод" здобув серед усіх учасників виставки найбільшу кількість золотих нагород та дві відзнаки гран-прі.

Спеціалісти компанії "Рудь" віддають перевагу власним ідеям для створення різних видів упаковки. Компанія "Рудь" неодноразово була відзначена нагородами за упаковку, в якій випускається продукція. Ось і 2010 рік приніс свої перші нагороди. На конкурсі упаковки, який проводився в рамках виставки "СВІТ МОРОЗИВА ТА ХОЛОДУ", компанія Рудь отримала 1 золоту медаль за упаковку для морозива "Імперія-Вишня", 2 срібні медалі за упаковку для морозива "Плодово-ягідне", "Серденько", а також 1 срібну медаль за упаковку для замороженої суміші "Мексиканка".

В умовах зростаючої конкуренції як на світових ринках, так і в Україні, мистецтво брендингу та дизайну - стає економічною зброєю, а володіння прийомами створення сильних брендів - запорукою перемоги учасників "маркетингових боїв". Упаковка є одним з видів такої "зброї масового ураження". Грамотне й правильне її застосування дозволяє досягти гармонії між виробником і споживачем.

Слід згадати, що однією з найвідоміших упаковок морозива компанії "Рудь" для українських споживачів стала упаковка 100% пломбір, яку, багато конкурентів компанії, вважають за обов'язок - скопіювати.

Таким чином можна зробити висновок, що ПАТ "Житомирський маслозавод" має високі позиції на ринку, за рахунок ефективної маркетингової політики на підприємстві.

6. Управління зовнішньоекономічною діяльністю підприємства ПАТ "Житомирський маслозавод"

Головним аспектом зовнішньоекономічної діяльності ПАТ "Житомирський маслозавод" є експорт продукції. Найбільша питому вагу в експорті ПАТ "Житомирський маслозавод" займають два види продукції: морозиво і сухе молоко. Динаміка експорту тісно пов'язана з динамікою випуску продукції.

Організацією експортних операцій на ПАТ "Житомирський маслозавод" займається відділ зовнішньоекономічних зв'язків, що виконує усі функції, пов'язані з експортом продукції.

Основні види продукції, які виробляє і реалізує підприємство, наведені у табл. 6.1.

Таблиця 6.1 Реалізація продукції ПАТ "Житомирський маслозавод" у 2012 році залежно від ринків збуту(тонни)

Як видно з рис. 6.1 ПАТ "Житомирський маслозавод", має 4 зовнішньоекономічні напрямки, реалізації власної продукції. Головними ринками тут являються країни СНД, на чолі яких стоять Росія, та Молдова, що купують разом більше 90% продукції, що йде на зовнішній ринок.

Рис. 6.1 Експорт продукції ПАТ "Житомирський маслозавод"

Частка експорту, яка зображена на рис. 6.2, в загальному обсязі реалізації не перевищує 2,5%. Це є свідченням того, що, по-перше, потенціал розвитку продажів в цьому сегменті дуже великий. По-друге, що морозиво виготовляється, в основному, для внутрішнього споживання.

Рис. 6.2 Частка експорту, в обсязі виготовленого морозива у 2012 році

Частку експорту, в обсязі виготовленої продукції ПАТ "Житомирський маслозавод" показано на рис 6.3

Рис. 6.3 Частка експорту, в обсязі виготовленої продукції ПАТ "Житомирський маслозавод" у 2012 році

Як видно з рис. 6.3 ПАТ "Житомирський маслозавод" порівнюючи з іншими компаніями, найбільше направлений на більш широкі шляхи реалізації власної продукції, що підтверджує її лідерські позиції на ринку.

До експорту виробники вдаються, коли наш покупець проявляє недостатню лояльність до брендів. Тому, за умов кризи, а також щоб нарощувати виробництво і домінувати на ринку незалежно від настроїв українського споживача, виробник має нарощувати експорт.

Отже, здійснення експортних операцій ПАТ "Житомирський маслозавод" є ефективним і прибутковим. Деяких недоліків у організації експортних операцій ПАТ "Житомирський маслозавод" можна уникнути за допомогою комплексу заходів щодо поліпшення організації і підвищенню ефективності експортних операцій:

- підвищення конкурентоздатності товарів, вироблених на ПАТ "Житомирський маслозавод" і планованих на експорт; тому що конкуренція на світовому ринку більш тверда і споживачі пред'являють до товарів більш високі вимоги;

- диверсифікованість виробництва з метою виведення на зовнішні ринки нових видів продукції - всієї лінійки молоко-продукції;

- підвищення кваліфікації персоналу, що приймає участь в організації експортних операцій, шляхом регулярного проведення навчання й атестацій, а також шляхом стимулювання і мотивація персоналу ;

- вибір найбільш ефективної форми організації відділу, що здійснює експортні операції;

- поліпшення й оптимізація процесу пошуку контрагентів і встановлення контактів з ними;

- використання найбільш вигідної для експортера форми розрахунків - акредитива, при якій експортер має гарантію оплати товару;

- застосування базисних умов постачання, мінімізуючи витрати експортера на транспортування товару;

- здійснення постачань вчасно з метою забезпечення зобов'язань по виконанню контракту;

- розробка і реалізація комплексу маркетингу при експорті кожного виду продукції і при виході на новий ринок;

- зменшення витрат виробництва з метою зменшення собівартості товару;

- проведення гнучкої цінової політики, тому що при експорті товарів підприємство змушене орієнтуватися не тільки на свої витрати виробництва, але і на світові ціни;

- недопущення простроченої дебіторської заборгованості.

Висновки та пропозиції

За час проходження практик на ПАТ "Житомирський маслозавод" я ознайомилася з історією створення і розквіту підприємства, спеціалізацією, з організаційною структурою управління підприємством.

Проходження виробничої практики на ПАТ "Житомирський маслозавод" допомогло оволодіти системою спеціальних знань та умінь вирішення професійних завдань при здійсненні завдань, що були поставленні підприємством, та вимогами до виробничої практики.

Публічне Акціонерне товариство "Житомирський маслозавод" розташоване у м. Житомир по вул. Івана Гонти, 4. Основна продукцiя заводу - морозиво, якого за добу виробляють бiльше 100 тон. Основнi зусилля направляються на створення i просування елiтного морозива, яке є перспективним напрямком розвитку галузi виробництва морозива. Але спрямовуючи основну увагу на розвиток премiєм - сегменту, компанiя не збирається вiдмовлятися вiд морозива середньої i низької цiнової категорiї. Крiм морозива, Житомирський маслозавод також виробляє високоякiсне вершкове масло, сухе знежирене молоко, вершки, сметану, пастеризоване i пряжене молоко, кефiр, ряжанку, фруктовi йогурти, глазурованi сирки пiд ТМ "Пустунчик" та ТМ "Єралаш", замороженi сумiшi, гриби, овочi та ягоди пiд ТМ "Шеф-Кухар".

На ПАТ "Житомирський маслозавод" застосовується лінійно-функціональна структура управління. До переваг даної системи слід віднести високу компетентність спеціалістів, які відповідають за здійснення конкретних функцій, відповідність структури обраній стратегії діяльності підприємства, поєднання принципу спеціалізації управління з принципом єдності керівництва. Недоліками даної структури є: недостатня гнучкість при вирішенні нових завдань, ускладнена координація діяльності функціональних підрозділів з упровадженні нових програм, ускладнена реалізація внутрішньовиробничих конструкторських і технологічних новацій без залучення керівників вище ланки, надмірний розвиток вертикальної складової системи управління.

На основі отриманих даних на підприємстві я проаналізувала що фінансова стійкість ПАТ "Житомирський маслозавод" має позитивні результати, та спостерігається тенденція до її покращення, показники ліквідності підприємства свідчать про ліквідний баланс, показники ділової активності свідчать про нарощування діяльності ПАТ "Житомирський маслозавод" і мають позитивну тенденцію до збільшення їхнього значення.

Проаналізувавши річну звітність ПАТ "Житомирський маслозавод" можна зробити висновки про те, що підприємство є прибутковим, та має досить високі показники економічного зростання. У звiтному перiодi середньооблiкова кiлькiсть штатних працiвникiв становила 1196 осiб; при цьому вiдзначимо, що коефiцiєнт плинностi кадрiв у звiтному перiодi становить 0,17. В свою чергу середня кiлькiсть позаштатних працiвникiв у 2012 роцi склала 56 осiб. У 2012 роцi фонд оплати працi становив 48224,2 тис. грн проти 42132 тис. грн. у 2011 роцi, тобто збiльшився на 14,5% порiвняно з попереднiм перiодом. У свою чергу фонд основної заробiтної плати склав 20126,4 тис. грн, додаткової - 22862,8 тис. грн. На кiнець звiтного перiоду обсяг заохочувальних та компенсацiйних виплат склав 5235,0 тис. грн. Фонд оплати працi позаштатних працiвникiв - 1471,5 тис. грн. В 2011 році питома вага основної заробітної плати у фонді оплати праці становила 80,1% в 2012 році питома вага дещо зросла і становила 80,8%.

Впровадження нової удосконаленої системи управління персоналом дає можливість не тільки підвищити ефективність управління персоналом, а й забезпечити всебічну соціальну захищеність людини, сприятливий морально-психологічний клімат, гарні умови праці, широкі можливості для самореалізації особистості.

Організаційний рівень управління інноваційною діяльністю ПАТ "Житомирський маслозавод", на даному етапі його розвитку має досить високий інноваційний потенціал, що забезпечує позитивні результати діяльності та подальший розвиток підприємства.

ПАТ "Житомирський маслозавод" - підприємство інвестиційно привабливе. Підприємство є рентабельним та фінансово незалежними. Фінансовий стан ПАТ "Житомирський маслозавод" сприятливий. Для досягнення високого ступеня інвестиційної привабливості варто:

1. Зменшити темпи приросту собівартості за рахунок оптимізації витрат по собівартості продукції.

2. Оптимізувати загальний розмір дебіторської заборгованості та забезпечити своєчасність її оплати.

ПАТ "Житомирський маслозавод" має високі позиції на ринку, за рахунок ефективної маркетингової політики на підприємстві. Здійснення експортних операцій ПАТ "Житомирський маслозавод" є ефективним і прибутковим.

ринок інвестиційний маркетинговий зовнішньоекономічний

Список використаних джерел

1. Конституція України (прийнята на п'ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996 року) : із змін., внесеними згідно із Законом України від 8 груд. 2004 р. № 2222-ІV. - Х. : Фоліо, 2007.-160c.

2. Господарський кодекс України: чинне законодавство зі змін. та допов. станом на 1 берез. 2008 р. : (відповідає офіційному текстові ). - К. : Паливода А. В., 2008. - 192 с. - (Кодекси України).

3. Господарський кодекс України від 16.01.2003 р. № 436-IV, - Відомості Верховної Ради (ВВР), 2003, N 18, N 19-20, N 21-22, ст. 144.

4. Баклицький І. О. Психологія праці : підручник / І. О. Баклицький. - 2-ге вид., перероб. і доп. - К. : Знання, 2008. - 655с.

5. Белінський П. І. Менеджмент виробництва та операцій : Підручник / П. І. Белінський. - К : Центр навчальної літератури, 2005. - 624с.

6. Василенко В. О. Виробничий (операційний) менеджмент : Навч. посібник / В. О. Василенко, Т. І. Ткаченко / за ред. Василенка В.О. - 2-ге вид., випр. і допов. - К : Центр навчальної літератури, 2005. - 532с.

7. Вэйдер М. Инструменты бережливого производства : Мини-руководство / М. Вэйдер ; Пер. с англ. А. Баранов, Э. Башкардин. - 3-е изд. - М : Альпина Бизнес Букс, 2007. - 125с.

8. Грабовецький Б. Є. Економічний аналіз : навч. посібник / Б. Є. Грабовецький. - К. : Центр учбової літератури, 2009. - 256 с.

9. Дейли Дж. Эффективное ценообразование -- основа конкурентного преимущества. -- М., 2004.

10. Економіка та підприємництво : Практикум. Навч. посібник / С. Я. Салига, В. О. Желябін О. В. Бойко та ін. - К : Професіонал, 2007. - 752с.

11. Єгупов Ю. А. Організація виробництва на промисловому підприємстві : навч. посібник / Ю. А. Єгупов. - К. : Центр навчальної літератури, 2006. - 488с.

12. . Завіновська Г.Т. Економіка праці: Навч. посібник.-- К.: КНЕУ, 2003.-- 300 с.

13. Зайцев И. Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник. -- 4-ге изд., пер. и доп. -- М, 2002.

14. Іванова І. В. Менеджмент підприємства. Практикум : навч. посібник / І. В. Іванова. - К. : КНТЕУ, 2007. - 249с.

15. Крамаренко Г. О. Фінансовий менеджмент : підручник / Г. О. Крамаренко, О. Є. Чорна. - 2-ге вид. - К. : Центр учбової літератури, 2009. - 520 с.

16. Лапин Е. В. Оценка экономического потенциала предприятия. -- Сум-ми, 2004.

17. Лепа И. И. Методы и модели стратегического управления предприятия // НАН Украины. Ин-т экономики. -- К., 2002.

18. Майорова Т. В. Інвестиційна діяльність: Навч. посібник.-- К.: ПУЛ, 2003. --376 с.

19. Мних Є. В. Економічний аналіз діяльності підприємства : підручник / Є. В. Мних. - К. : КНТЕУ, 2008. - 514с.

20. Немцов В. Д., Довгань Л. С. Стратегічний менеджмент: Навч. посібник. -- К.: УВПК Ексоб, 2001. -- 560 с.

21. Новицкий Е. Г. Проблемы стратегического управления диверсифицированными корпорациями. - М: БУКВИЦА, 2001. - 163с.

22. Організація виробництва: Навч. посібник / Онищенко В. О. -- К.: Ліб-ро, 2003. --336 с.

23. Орлов О. О. Планування діяльності промислового підприємства: Підручник. -- К.: Скарби, 2002. -- 336 с.

24. Перетятько, А. Розробка ефективної системи управління персоналом / А. Перетятько, О. Таряник // Персонал. - 2008. - №1. - С.42-45.

25. Петрова, І. Ідентифікація стратегії управління персоналом: родові ознаки та видові відмінності / І. Петрова // Україна: аспекти праці. - 2011. - №5. - С.9-14.

26. Поршнев, А. Выбор и анализ функций управления / А. Поршнев // Менеджмент и менеджер. - 2011. - №5. - С.10-13.

27. Пригожин, А. Патологии организаций и управленческих решений / А. Пригожин // Менеджмент и менеджер. - 2010. - №11-12. - С.13-19.

28. Примак, Т. О. Економіка підприємства : навч. посібник / Т. О. Примак. - 5-те вид., стер. - К. : Вікар, 2008. - 219 с. - (Вища освіта 21-го століття).

29. Пфеффер, Д. Доказательный менеджмент:новейшая концепция управления от Гарвардской школы бизнеса = Jeffey Pfeffer Robert I. Sutton Hard Facts, Dangerous Half-Truths, and Total Nonsese / Дж. Пфеффер, Р. Саттон. - пер. с англ. - М. : Эксмо, 2008. - 384 с. - (В духе времени).

30. Репецький, М. М. Кадрове забезпечення якості системи управління підприємством / М. М. Репецький // Економіка & держава. - 2007. - №6. - С.87-88.

31. Романенко, М. О. Кількісний аналіз ризику діяльності персоналу / М. О. Романенко // Економічний часопис - ХХI. - 2011. - №1-2. - С.66-69.

32. Самойлов, В. Алгоритм формирования организационной структуры компании: системно - синергетический подход / В. Самойлов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - №2. - С.79-83.

33. Сбитнев, А. Кадры ничего не решают! / А. Сбитнев // Менеджмент и менеджер. - 2007. - №3. - С.25-31.

34. Ситник, Н. І. Управління персоналом : навч. посібник / Н. І. Ситник. - К. : ІНКОС, 2009. - 472 с.

35. Скібіцька, Л. І. Лідерство та стиль роботи менеджера : навч. посібник / Л. І. Скібіцька. - К. : Центр учбової літератури, 2009. - 192 с.

36. Скібіцька, Л. І. Організація праці менеджера : навч. посібник / Л. І. Скібіцька. - К. : Центр учбової літератури, 2010. - 360 с.

37. Стецюк, Н. Сучасні тенденції в управлінні трудовими ресурсами підприємства / Н. Стецюк // Журнал європейської економіки. - 2011. - №2. - С.188-195.

38. Сучасні концепції менеджменту : навч.посібник / Л. І. Федулова, Н. І. Гавловська, О. В. Декалюк та ін. ; за ред. Л.І.Федулової. - К. : Центр учбової літератури, 2007. - 535 с.

39. Тарнавська, Н. Інноваційне управління розвитком персоналу як основним джерелом конкурентних переваг / Н. Тарнавська // Україна: аспекти праці. - 2010. - №7. - С.36-43.

40. Тимошенко, А. Организация HR-службы: что нужно знать топу / А. Тимошенко // Менеджмент и менеджер. - 2010. - №11-12. - С.49-54.

41. Трусов, Г. Аксиомы управления организацией / Г. Трусов // Менеджмент и менеджер. - 2011. - №5. - С.7-9.

42. Тян Р. Б. Організація виробництва : Навч. посібник / Р. Б. Тян, І. В. Багрова ; За ред. І.В. Багрової. - К : Центр навчальної літератури, 2005. - 248с.

43. Управління персоналом : Навч. посібник / М. Д. Виноградський, С. В. Беляєва, А. М. Виноградська, О. М. Шканова. - К : Центр навчальної літератури, 2006. - 504с.

44. Управління розвитком персоналу : опорний конспект лекцій / авт.: В. М. Жуковська, Н. В. Сичова. - К. : КНТЕУ, 2010. - 38 с.

45. Хміль, Ф. І. Управління персоналом : Підручник / Ф. І. Хміль. - К : Академвидав, 2009. - 488с. - (Альма-матер).

46. http: // www.hrliga.com / index.php ? module=profession & op=view & id=1219

Размещено на Allbest.ru