Экономический анализ ЗАО "Минский завод виноградных вин"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ИНСТИТУТ БИЗНЕСА БЕЛОРУССКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА»

Кафедра бизнес-администрирования

ОТЧЕТ

о прохождении учебно-ознакомительной практики

на ЗАО «Минский завод виноградных вин»

Выполнил: Студент 2 курса, гр. 1712

Деревянко Александр Геннадьевич

Руководитель: Кандидат экономических наук, доцент

Королев Юрий Юрьевич

Минск 2019 г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 История компании

1.2 История развития компании

1.3 Модель бизнеса ЗАО «Минский завод виноградных вин»

1.4 Структура предприятия

ГЛАВА 2. ВНУТРЕННЯЯ И ВНЕШНЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗАЦИИ

ГЛАВА 3. ПРИБЫЛЬ ЗАО «МИНСКИЙ ЗАВОД ВИНОГРАДНЫХ ВИН»

ГЛАВА 4. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

4.1 Исследовать организацию сбытовой деятельности ЗАО «Минский завод виноградных вин» и предложить направления и совершенствования

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Учебно-ознакомительная практика студентов является составной частью образовательной программы высшего профессионального образования. Учебно-ознакомительная практика проводится на предприятиях, учреждениях, организациях в соответствии с утвержденным учебным планом.

Содержание практики включает в себя ознакомление с организационной структурой производственного объекта по профилю специальности направления, его техническим оснащением, спецификой выполняемых работ, технологическими процессами, входящими в производственный цикл.

Следует отметить, что все теоретические знания, практические умения и полученная за время практики ценная информация, в дальнейшем, как правило, становятся базой для производственной и преддипломных видов практик, с которыми студенты сталкиваются на старших курсах своего обучения.

Цель учебно-ознакомительной практики - закрепить полученные в процессе обучения теоретические и профессиональные знания по экономике организаций и бизнес-управлению. В ходе прохождения учебно-ознакомительной практики осуществляется подготовка студентов к производственной практике.

Рассмотрим задачи учебно-ознакомительной практики:

закрепление специальных теоретических знаний, полученных в процессе обучения;

получение навыков проведения экономического анализа, сбора и обобщения информации, характеризующей функционирование предприятий и организаций;

исследование отраслевой специфики организации предпринимательской деятельности;

изучение системы организации и управления производством, трудом и заработной платой, материально-техническим обеспечением, кадрами, финансами, качеством выпускаемой продукции, профессиональным обучением;

ознакомление с организационной структурой предприятия, деятельностью его основных отделов и служб (производственного отдела, отдела материально-технического обеспечения, логистики, службы маркетинга, отдела кадров и др.);

ознакомление с нормативными документами, регламентирующими деятельность предприятия.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ПРЕДПРИЯТИЯ

Предприятие прохождения учебно-ознакомительной практики стало ЗАО «Минский завод виноградных вин».

1.1 История компании

В настоящий момент ЗАО «Минский завод виноградных вин» - лидер на рынке виноградных вин Беларуси.

Компания также входит в топ-3 крупнейших производителей крепкого алкоголя на рынке.

Количество производственных площадок - 2 завода (Минск и Брест). Количество работающих - более 1000 человек.

В 2016 году компания стала мажоритарным акционером одного из старейших спиртзаводов страны «Чистый исток 1872».

«За 18 лет из небольшого предприятия со штатом 25 человек ЗАО «Минский завод виноградных вин» переросло в крупную производственную компанию численностью свыше 1000 сотрудников.

Средняя зарплата на предприятии на 18% выше средней по стране.

Компания входит в число крупнейших налогоплательщиков страны: налоги и сборы, уплаченные предприятием в 2018 году, превысили $90 млн.

Миссия предприятия состоит в том, чтобы предлагать потребителям лучший продукт по соотношению «цена-качество».

Минск:

Объем производства - около 30 млн. единиц продукции в год. Производственные мощности - более 34 млн. литров в год. Новейшие прогрессивные технологии «холодного разлива» и шампанизации вин. Современное европейское оборудование последнего поколения для хранения, обработки и бутилирования вина. Собственная лаборатория.

Брест:

Объем производства - около 58 млн. единиц продукции в год. Производственные мощности - более 67 млн. литров в год. Технология - многоступенчатая фильтрация водно-спиртовой смеси природными фильтрационными материалами: кварцевым песком, технологически адаптированным активным углем из березы. Дополнительная обработка на современных установках бриллиантовой, золотой, платиновой и серебряной фильтраций. Собственная лаборатория. Цех приготовления ароматных спиртов.

1.2 История развития компании

2018 год- Первыми из предприятий алкогольной отрасли страны прошли сертификацию всего производственного цикла (сертификат TUV Thuringen) в Бресте Расширение сети фирменных магазинов. Запуск новых брендов (Starka, Coffee bar, Krupnik, Советский стандарт.)

2017 год- Открытие первого фирменного магазина. Акционирование ОАО «Чистый исток 1872». Запуск новых брендов (Lev Sapega, Stradivari, Таежник.)

2016 год-Запуск новых брендов (Mенскъ, Gran Prix, Ambassador, Marquis de Lacroix).

2015 год-Запуск новых брендов (Первогон, Советское шампанское, Herald Meister, Montana, Jean-Jacques Legrand).

2014 год-Запуск новых брендов (Cremossa, Royal Blau, SKAмейка, Бочковая традиция).

2013 год-Запуск новых брендов (El Diablo, Tolteca).

2012 год-Запуск новых брендов,франшизы(Magnat, Queen's).

2011 год- Рестайлинг ТМ «Амбассадор». Покупка линии упаковки Тетрапак.

2010 год- Установка золотой фильтрации. Запуск новых брендов (Налiбокi GOLD).

2009 год- Впервые на территории бывшего СССР получено право на розлив замковых вин из Бордо. Запуск и производство новых брендов(Сваяк).

2008 год- Покупка нового завода в г. Брест. Запуск новых брендов (Советское шампанское, Apple Jack, Налiбокi).

2005 год- Выпуск продукции в 3-х литровых пакетах в Брестском филиале.

2001 год- Выпуск продукции под ТМ «Амбассадор».

2000 год- Начато производство методом «холодного розлива».

1.3 Модель бизнеса ЗАО «Минский завод виноградных вин»

Фундаментом лидирующих позиций компании является стабильно высокое качество продукции, которое обеспечиваетcя на всех уровнях производственного процесса: от момента жесткого контроля отбора сырья у стратегических поставщиков до транспортировки продукции в розничные сети.

В компании в настоящее время внедрены и функционируют система менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями СТБ ИСО 22000-2006 (год внедрения - 2012) и система управления безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР). Также в 2018 г. Брестский филиал ЗАО «Минский завод виноградных вин» первым из предприятий алкогольной отрасли страны получил сертификат TUV Thuringen, подтверждающий соответствие всего цикла производства крепкой алкогольной продукции стандарту FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Высокое качество продукции подтверждено сертификацией и государственной регистрацией в органах Госстандарта и Министерства здравоохранения Республики Беларусь.

Одной из стратегических задач в бизнесе ЗАО «Минский завод виноградных вин» является предложение потребителям широкого ассортимента продукции в разных категориях алкогольных напитков, брендинг и активная маркетинговая поддержка. Это позволяет компании ежегодно увеличивать свою рыночную долю. Исследование потребительской осведомленности подтверждают лидерство брендов ЗАО «Минский завод виноградных вин» в категориях «крепкие спиртные напитки» и «вина».

Компания отслеживает мировые инновации в производстве качественного алкоголя и стремимся совершенствовать и развивать свои продукты, удовлетворяя самые взыскательные требования потребителей.

Доступная цена продукции позволяет ежегодно увеличивать количество лояльных потребителей и является ключевым драйвером роста для бизнеса.

В ассортименте ЗАО «Минский завод виноградных вин» около 320 наименований продукции, которые можно приобрести практически в каждом магазине Беларуси, имеющем лицензию на торговлю алкоголем. Постоянно расширяется география экспортных поставок. Сегодня продукцию компании знают и покупают в России, Украине, Казахстане, Туркменистане, Армении, Грузии, Азербайджане, Литве, Латвии, Эстонии, Германии, США, Канаде, Израиле, Северной Корее, Турции, Болгарии, Африке (Гана), Чили, Китае, Вьетнаме.

1.4 Структура предприятия

В организации большое внимание уделяется внедрению и совершенствованию систем менеджмента, соответствующих требованиям международных и национальных стандартов.

Генеральный директор осуществляет общее руководство, решает самостоятельно все вопросы деятельности предприятия, предусмотренные Уставом.

Генеральный директор в пределах, установленных Уставом ЗАО «Минский завод виноградных вин», распоряжается имуществом и средствами ЗАО «Минский завод виноградных вин», заключает договоры, выдает доверенности, открывает в банках счета, утверждает штатное расписание, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками предприятия, решает другие вопросы, не отнесенные законодательством или Уставом. Он несет персональную ответственность за результаты деятельности завода, определяет стратегические направления развития предприятия, осуществляет общее оперативное управление предприятием.

Заместитель директора по коммерческим вопросам осуществляет функции по закупке сырья и материалов, хранению и перемещению сырья, материалов, продукции внутри завода и транспортировке за пределами предприятия, организует изучение рынков и реализацию готовой продукции потребителю.

В ведении главного инженера находятся службы, обеспечивающие надлежащую работу технологического, энергетического оборудования, приборов и автоматики, компьютерной сети, техническое состояние зданий и сооружений, а также основные производственные цеха.

Главный инженер - представитель руководства по функционированию системы менеджмента качества в соответствии с международными стандартами серии СТБ ИСО-9001-2001.

В обязанности заместителя генерального директора по общим вопросам и идеологии входят руководство деятельностью предприятия в области сбыта продукции по договорам поставки, принятие мер по расширению хозяйственной самостоятельности предприятия, своевременному заключению договоров с поставщиками и потребителями, расширению прямых и длительных хозяйственных связей, обеспечение выполнения заданий и обязательств по поставкам продукции (по количеству, номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам и другим условиям поставок), контроль за соблюдением дисциплины при выполнении заданий и обязательств по поставкам продукции и их соответствие хозяйственным договорам.

Бухгалтерия осуществляет контроль и учет движения финансовых средств по счетам предприятия, основных средств, представляет финансовые отчеты в государственные органы.

Сектор прогнозирования, развития, ценообразования и оплаты труда выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышении эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции и освоение новых видов, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов; осуществляет экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, разрабатывает меры по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию продукции, устранению потерь и непроизводительных расходов, а также выявлению возможностей дополнительного выпуска продукции; определяет экономическую эффективность организации труда и производства, внедрения новой техники и технологии, рационализаторских предложений и изобретений.

ГЛАВА 2. ВНУТРЕННЯЯ И ВНЕШНЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗАЦИИ

Все организации отличаются друг от друга по различным аспектам. Вместе с тем они имеют общие для всех организаций характеристики. Взаимодействие организации со средой является одной из неотъемлемых составляющих функционирования любой организации. Кроме того, современная среда любого предприятия характеризуется высокой степенью сложности и неопределенности. Поэтому в настоящее время эффективное управление средой организации является жизненно необходимым. Любая организация существует и функционирует во взаимосвязи с большим количеством факторов, которые оказывают совершенно разное воздействие на нее. Совокупность таких факторов представляет собой среду организации.

Одной из самых значительных характеристик организации является зависимость от внешней и внутренней среды. Ни одна организация не может функционировать изолированно, вне зависимости от внешних ориентиров. Они во многом зависимы от внешней среды. Это условия и факторы, возникающие в окружающей среде независимо от деятельности организации, так или иначе воздействующие на нее.

Различают факторы внешней и внутренней среды.

Внешняя среда организации - это условия и факторы, возникающие независимо от ее (организации) деятельности и оказывающие существенное воздействие на нее. Кроме того, они способствуют функционированию, выживанию и эффективности ее работы. Внешняя среда организации включает все те факторы, которые находятся за пределами организации и могут на нее воздействовать извне.

Внешние факторы подразделяют на факторы прямого и косвенного воздействия:

К факторам прямого воздействия относят: поставщиков ресурсов, спортсменов, конкурентов, источники трудовых ресурсов, государство, профсоюзы, которые оказывают непосредственное влияние на деятельность организации;

К факторам косвенного воздействия относят: факторы, которые не оказывают непосредственного влияния на деятельность организации, но их следует учитывать для выработки правильной стратегии. К таким факторам относят технологии, состоянии экономики, социально-культурные и политические факторы. Также можно более подробно описать следующие факторы косвенного воздействия:

экономические факторы - темпы инфляции (ставки рефинансирования); уровень занятости трудовых ресурсов; международный платежный баланс; процентные и налоговые ставки (от государства);

социальные факторы внешней среды - отношение населения к работе и качеству жизни; обычаи и традиции, существующие в обществе; менталитет

Внутренняя среда организации представляет собой часть общей среды, находящейся в рамках этой организации. Также это среда, которая определяет технические и организационные условия работы организации и является результатом управленческих решений. Она включает в себя человеческие, технические и финансовые ресурсы. Внутренняя среда оказывает непосредственное и непрерывное влияние на функционирование организации. Организация анализирует внутреннюю среду с целью выявления слабых и сильных сторон ее деятельности. Это необходимо потому, что организация не может воспользоваться внешними возможностями без наличия определенного внутреннего потенциала. При этом ей необходимо знать свои слабые места, которые могут усугубить внешнюю угрозу и опасность.

Внутренняя среда организаций включает в себя следующие основные элементы:

Персонал: структура, квалификация, количественный состав работников, текучесть кадров, стоимость рабочей силы, интересы работников.

Организация управления: организационная структура, методы управления, уровень менеджмента, квалификация, способности и интересы высшего руководства, престиж и имидж компании.

Маркетинг охватывает все процессы, связанные с планированием и реализацией продукции, такие как: маркетинговый бюджет и его исполнение, маркетинговые планы и программы, стимулирование сотрудников, реклама, ценообразование.

Финансовый анализ позволяет вскрыть и оценить источники проблем на качественном и количественном уровне.

Культура и имидж организации: факторы, которые создают образ организации; высокий имидж организации позволяет привлечь работников высокой квалификации, стимулировать работников к повышению своего уровня знаний.

Таким образом, совершенствование взаимодействия внешней и внутренней среды является важной составляющей успешной деятельности организации. Для получения более ясной оценки возможностей организации и ситуации на рынке в целом используется ряд методов (SWOT-анализ, PEST анализ, профиль среды, метод взвешивания каждого фактора, модель пяти сил конкуренции (по М. Портеру) и др.), на основании результатов применения которых составляются некоторые рекомендации по ее функционированию. Выполняя их, организация будет улучшать взаимодействие своей внешней и внутренней среды. Заметим, что своевременное и эффективное управление внешней и внутренней средой является важнейшим условием для выживания и дальнейшего успешного развития организации.

ГЛАВА 3. ПРИБЫЛЬ ЗАО «МИНСКИЙ ЗАВОД ВИНОГРАДНЫХ ВИН»

Для анализа финансовых результатов деятельности предприятия используются различные показатели прибыли (убытка). Прибыль как конечный финансовый результат деятельности организации представляет собой положительную разницу между общей суммой доходов и затратами (расходами) на производство и реализацию продукции с учетом других хозяйственных операций. Убыток, напротив, - это отрицательная разница между доходами и расходами по всем хозяйственным операциям организации.

Таблица 3.1- Показатели прибыли(убытка):

Показатель	2016 г.	2017 г.	2018 г.
Прибыль от реализации продукции, млн.р.	-50,76	5 458,55	5 180,48
Сальдо операционных доходов и расходов, млн.р.	-62,68	-18,07	-54,73
Сальдо внереализационных доходов и расходов, млн.р.	-943,35	-866,94	-707,06
Прибыль (убыток), млн.р. п.1+п.2+п.3	-1 056,79	4 573,54	4 418,69
Налоги и сборы из прибыли, млн.р.	59,00	1 452,00	722,00
Чистая прибыль, млн.р. п.4-п.5	-1 115,79	3 121,54	3 696,69

Примечание. Источник[4].

экономический анализ ликвидность рентабельность

Показатели прибыли могут быть систематизированы по определенным признакам.

По источникам формирования прибыль подразделяют на:

- прибыль от реализации продукции, работ и услуг (прибыль от основной деятельности);

- прибыль от прочей реализации (операционная прибыль);

- прибыль от внереализационных операций.

По характеру налогообложения прибыли выделяют:

- налогооблагаемую прибыль (прибыль до налогообложения);

- прибыль, не облагаемую налогом на прибыль (чистая прибыль).

Все рассмотренные показатели формируются в учете и отражаются в различных формах отчетности.

Таким образом, существует значительное количество различных показателей прибыли, позволяющих более качественно оценить эффективность функционирования предприятия. Тот или иной показатель имеет неодинаковую значимость для различных категорий заинтересованных лиц. Так, для собственников организации интерес представляет чистая прибыль, для кредиторов - прибыль до уплаты процентов и налогов, для государства интерес представляет прибыль после уплаты процентов до вычета налогов. При этом все виды прибыли представляют интерес, поскольку показатели отчета о прибылях и убытках должны отражать полную картину именно конечного финансового результата деятельности организации для удовлетворения запросов всех заинтересованных пользователей отчетной финансовой информации.

Таблица 3.2- Динамика показателей рентабельности ЗАО «Минский завод виноградных вин»:

Показатели	2016 г.	2017 г.	2018 г.	прирост (+), снижение (-) в 2017 гг.	прирост (+), снижение (-) в 2018 гг.
				абсолют. значение, %	гр.5/ гр.2 *100%	абсолют. значение, %	гр.7/ гр.3 *100%
1	2	3	4	5	6	7	8
Рентабельность совокупного капитала	-10,29	20,42	10,90	30,72	-298,4	-9,53	-46,65
Рентабельность собственного капитала	-5,39	14,14	10,11	19,53	-362,43	-4,04	-28,55
Рентабельность продаж	-0,1642	13,0174	8,9645	13,18	-8026,50	-4,05	-31,13
Рентабельность затрат	-0,1640	14,9655	9,8472	15,13	-9227,70	-5,12	-34,2

Примечание. Источник[4].

Таблица 3.3- Структура и динамика оборотных активов на ЗАО «Минский завод виноградных вин»:

Наименование статей	Показатель структуры
	2016 г.	2017 г.	2018 г.
	абсолютная величина, млн.р.	удельный вес, %	абсолютная величина, млн.р.	удельный вес, %	абсолютная величина, млн.р.	удельный вес, %
Оборотные активы	15 191	100,00	19 458	100,00	30 627	100,00
Запасы и затраты	6 182	40,70	6 342	32,60	13 420	43,82
Дебиторская задолженность	8 621	56,75	12 367	63,56	15 914	51,96
Прочие оборотные активы (денежные средства, финансовые вложения и др.)	388	2,55	749	3,84	1 293	4,22

Примечание. Источник[4].

Анализируя данные таблицы, мы наблюдаем, что с каждым годом идет наращивание оборотных активов.

Таблица 3.4- Структура давности образования дебиторской задолженности на ЗАО «Минский завод виноградных вин»:

Показатель	2016 г.	2017 г.	2018 г.
	Сумма задолженности, млн.р.	Уд. вес, %	Сумма задолженности, млн.р.	Уд. вес, %	Сумма задолженности, млн.р.	Уд. вес, %
0-30дней	7 703,73	89,36	11 252,21	90,98	14 380,79	90,37
30-60 дней	355,23	4,12	528,75	4,28	756,00	4,75
60-90 дней	120,81	1,40	96,07	0,78	186,82	1,17
свыше 90 дней	441,23	5,12	489,97	3,96	590,39	3,71
ИТОГО	8 621,00	100,00	12 367,00	100,00	15 914,00	100,00

Данные таблицы свидетельствуют о том, что давность дебиторской задолженности не превышают одного месяца со дня отгрузки товара. Однако, следует обратить внимание на то, что существует задолженность, по которой срок погашения превышает 90 дней и более. Работа с данными организациями-должниками должна быть белее тщательной. Одним из вариантов по взиманию долг может быть обращение в хозяйственный суд.

ГЛАВА 4. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

4.1 Исследовать организацию сбытовой деятельности ЗАО «Минский завод виноградных вин» и предложить направления и совершенствования

Процесс производства продукции заканчивается ее сбытом. Именно поэтому данная стадия жизненного цикла продукции является своего рода оценочной, так как на основании того, насколько легко и выгодно реализованы произведенные товары, можно судить о правильности стратегической политики предприятия, эффективности всех его звеньев. Важное значение сбыта в деятельности предприятия (особенно в рыночных условиях) определяется тем, что в процессе реализации продукции уточняются запросы потребителей, что, в свою очередь, помогает предприятию укреплять свои позиции на рынке. Технологически процесс сбыта включает в себя складирование готовой продукции, ее хранение, доработку (если это требуется), транспортировку, доставку к торговым (оптовым и розничным) организациям, предпродажную подготовку, собственно продажу продукции, а в ряде случаев и послепродажное обслуживание.

Задачи отдела продаж ЗАО «Минский завод виноградных вин»:

своевременная и комплексная реализация продукции в соответствии с договорами;

изучение спроса, заказчиков и их требований к продукции;

формирование рынка сбыта, своевременная загрузка производственных мощностей заказами на производимую продукцию;

повышение эффективности сбытовой работы путем ускорения оборачиваемости оборотных средств за счет равномерных поставок продукции и снижения затрат по сбыту;

своевременное оформление документации для отправки готовой продукции;

совершенствование организационной структуры службы сбыта.

Функции отдела продаж приведены в соответствии с должностями работников отдела продаж:

Таблица 5- функции отдела продаж:

Должность работника	Выполняемые функции
Зам. Генерального директора по продажам и маркетингу	Координация деятельности по заключению договоров на поставку продукции; координация деятельности по осуществлению анализа заявок, запросов, коммерческих предложений, договоров; исполнение условий договоров на стадиях его выполнения; осуществление контроля за включением в договоры положений, связанных со сбытом продукции; условиями и сроками поставки, отгрузки, видами и способами транспортировки продукции и др.;
Начальник отдела сбыта	Определение возможности поставки продукции на внутренний рынок; соответствие номенклатуры, объема, сроков поставки документам на основании которых распределяют продукцию;
Начальник сектора фирменной торговли и ВЭД	Определение возможности поставки продукции на экспорт; соответствие номенклатуры, объема, сроков поставки документам на основании которых распределяют продукцию; проведение маркетинговых исследований;
Начальник сектора поставок на внутренний рынок	Осуществление контроля за выполнением заявок на доставку продукции по торговой сети г.Минска; сбор и прием заявок по телефону, с обсуждением ассортиментного перечня по торговой сети г.Минска; обзвон клиентов имеющих дебиторскую задолженность за продукцию, выяснение сроков оплаты; разработка и согласование ежемесячных графиков выпуска готовой продукции и др.
Экономисты отдела сбыта, товаровед	Сбор и прием заявок по телефону, с обсуждением ассортиментного перечня по торговой сети г.Минска; заключение договоров на поставку продукции и спирта, выписка счет-фактур на продукцию и спирт, их отпуск; принятие мер по своевременному взысканию возникшей дебиторской задолженности и др.
Специалист по рекламе и PR	Разработка концепции участия в ярмарках и выставках; выявление наиболее эффективных средств рекламы и медиаплана; организация проведения мероприятий по PR; мониторинг рекламы конкурентов разработка плана мероприятий по формированию положительного имиджа и продвижению корпоративного бренда ЗАО «Минский завод виноградных вин» и др.

Устные заказы, заказы по телефону, рассматривают как заявки. Сотрудник отдела сбыта (ПРИЛОЖЕНИЕ В) оформляет заявки на поставку ликеро-водочных изделий в письменном виде на типововых формах, которые передаются для дальнейшей работы в сектор АСУ.

При отклонении заказа (заявки) должностное лицо, ответственное за подготовку и исполнение договора, доводит до сведения начальника отдела сбыта причины отклонения и информирует заказчика о причинах отклонения заказа письменно или по телефону.

Взаимодействие с контрагентом производится путем переговоров по телефону, обмена факсами, письмами. Выбор канала связи с контрагентом осуществляет в каждом конкретном случае должностное лицо, ответственное за подготовку и исполнение договора.

После того как отдел сбыта получил заявки от покупателей, составляется план продаж и согласовывает заказы с планово-экономическим отделом предприятия и главным технологом, который в соответствии с производственными мощностями определяет объемы выпуска продукции

Заключение договоров и анализ их условий производится в соответствии с положениями законодательства РБ, а также нормами соответствующих международных соглашений, если партнером по сделке выступает субъект хозяйствования другого государства.

Договор считается заключенным, когда между сторонами в требуемой законом форме достигнуто соглашение по всем существенным его положениям.

Инициатором заключения договора может-быть как ЗАО «Минский завод виноградных вин», так и любое желающее юридическое лицо или индивидуальный предприниматель.

Оформление договорных отношений путем обмена письмами, телеграммами, факсами допускается только в исключительных случаях: при поставках, носящих разовый характер и, если согласованы все необходимые данные и возможность оформления договорных отношений вышеуказанным способом предусмотрена договором. Данное оформление договорных отношений не освобождает стороны от оформления договора надлежащим способом.

Должностное лицо, ответственное за подготовку и исполнение договора, подготавливает и визирует проект договора и со всеми необходимыми приложениями (спецификацией, заявками, письмами и другими имеющимися документами), визирует их у руководителя подразделения, передает на рассмотрение и визирование заинтересованному подразделению.

Договоры (протоколы разногласий) оформляют в 2-3-х и более экземплярах в зависимости от количества сторон, участвующих в сделке. Договоры, изменения и дополнения к ним, переданные по факсу, в обязательном порядке необходимо подтверждать оригиналами.

Договор, текст которого идентичен тексту утвержденного типового договора ЗАО «Минский завод виноградных вин» не визируется главным экономистом. В случае изменений условий договора по сравнению с типовым, договор подлежит визированию в службах, в компетенцию которых входит оценка этих изменений.

Обязательными визами для всех договоров являются визы заместителя генерального директора, главного экономиста, главного юрисконсульта, начальника отдела, заключающего договор.

Лицо, получившее проект договора для визирования, тщательно прорабатывает его и при наличии замечаний излагает их на листе согласования с обязательным изложением новой редакции пункта договора, указанием оснований предлагаемых изменений и дополнений.

Объем поставки определяется путем разработки баланса сбыта. Его можно представит следующим образом:

Онач + П + Vзак = Vпост + Ок + Рсн (1)

где Онач - остатки готовой продукции на начало планового периода; П - объем производства; Vзак - объем закупки аналогичной продукции у других предприятий; Vпост - объем поставки; Ок - остатки готовой продукции на конец года; Рсн - потребность на собственные нужды;

Как правило, для получения продукции со склада оформляется доверенность, на отправляемую продукцию оформляется товарно-транспортная накладная (ПРИЛОЖЕНИЕ Б), где указывается наименование продукции, ее количество, сумма, подлежащая оплате, разрешение на отгрузку, качественное удостоверение и сертификат соответствия (ПРИЛОЖЕНИЕ Д). Сопроводительные документы прилагаются к отчету.

ЗАО «Минский завод виноградных вин» предоставляет покупателям такие виды услуг:

-демонстрация продукции,

дегустация продукции,

-оперативное информирование потребителей о свойствах продукции,

новой продукции,

-организация доставки продукции до места назначения в заданный срок.

Главная цель сбыта -- реализация экономического интереса производителя (получение предпринимательской прибыли) на основе удовлетворения платежеспособного спроса потребителей.

Для совершенствования сбытовой деятельности в организации следует выполнить следующие условия:

- всемирное привлечение внешних и внутренних инвестиций в целях обновления основных фондов и модернизации техники и оборудования;

- модернизация технологии операций за счет внедрения ресурсосберегающей и экологически приемлемой высокопроизводительной техники;

- создания механизма интеграции технологических комплексов и организации оптовых грузопотоков;

- формирование и оптимизация рыночной структуры производственного комплекса;

-разработка и корректировка законодательных и нормативно-технических актов по регулированию деятельности предприятия;

-поиск стабильных каналов сбыта на внутреннем рынке;

-максимальное удовлетворение платежеспособного спроса потребителей;-долговременную рыночную устойчивость организации конкурентоспособность ее продукции;

-создание положительного имиджа на рынке и признание со стороны общественности;

Таким образом на основе анализа приведенных выше условий можно подвести итог: определились основные направления в развитии стратегии предприятий; совершенствования правовых основ и рыночных форм; повышение производительности производства; рационализации и экологизации использования ресурсов и других аспектов хозяйственной деятельности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

За время прохождения практики на ЗАО «Минский завод виноградных вин» мне удалось:

закрепить, расширить и систематизировать теоретические знания, полученные в процессе обучения;

изучить основные направления деятельности организаций и ее отраслевой специфики;

ознакомиться с организационной структурой и функциями экономических служб и должностными инструкциями экономистов; изучить структуру организации;

ознакомиться с обязанностями специалиста экономического отдела;

развить профессиональные качества, необходимые для работы в соответствующих должностях структуры.

ознакомиться с основными сферами деятельности организации;

ознакомиться с различными документами по основным направлениям деятельности организации;

выполнить индивидуальное задание. Также были решены поставленные задачи:

получение навыков проведения экономического анализа, сбора и обобщения информации, характеризующей функционирование предприятий и организаций;

исследование отраслевой специфики организации предпринимательской деятельности; изучение системы организации и управления производством, трудом и заработной платой, материально-техническим обеспечением, кадрами, финансами, качеством выпускаемой продукции, профессиональным обучением;

ознакомление с организационной структурой предприятия, деятельностью его основных отделов и служб;

ознакомление с нормативными документами, регламентирующими деятельность предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Экономика, организация и управление на предприятии / под ред. М.Я. Боровской.Феникс, 2010. - 480 с.

2. Экономика предприятия: учебный комплекс / Л. А. Лобан, В. Т. Пыко. - Минск: Современная школа, 2010 - 429 с.

3.Основы менеджмента: Учебник для студентов вузов экономического профиля. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 350 с.

4. https://mzvv.by/.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Генеральный директор
Главный инженер	Главный бухгалтер	Заместитель генерального директора	Заместитель генерального директора
Главный механик	Бухгалтерия	Сектор экономики	Управление продажами
Служба главного механика	Сектор реализации	Сектор анализа и ценообразования	Торговый отдел
Механический участок	Начальник производства	Сектор финансов	Отдел сетевых продаж
Главный энергетик	Главный технолог	Отдел АСУ	Отдел продаж
Служба главного энергетика	Цех виноматериалов	Отдел мат.-тех. снабжения	Сектор маркетинга
Теплоэнергетический участок	Цех шампанизации	Отдел импорта	Сектор экспорта
Электроэнергетический участок	Цех розлива		Отдел транспортной логистики
Холодильно-компрессорный участок	Производственная лаборатория
Служба контроля	Отдел юридических и кадровый работ
Инженер по стандартизации и сертификации	Инженер по охране труда

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Пример товарно- транспортной накладной

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Доверенность ЗАО «Минский завод виноградных вин» на работу в торговых точках

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Пример движения товара и ценообразования в торговых точках

Размещено на Allbest.ru