2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ ОСНОВНЫМИ СРЕДСТВАМИ ЛИВЕНСКОГО ХЛЕБОКОМБИНАТА ФИЛИАЛА ''ОРЕЛОБЛХЛЕБ'' ЗА 2007-2009ГГ

2.1 Характеристика деятельности предприятия

Годом основание комбината принято считать 1936г. Всего в процессе хлебопечения в то время было занято 120 человек и выпускался только ржаной хлеб. В 1964г в Ливнах начал работать новый корпус предприятия. Объем производства в то время значительно вырос, комбинат полностью обеспечивал город, район, начинает вывозить хлеб в другие районы. В период шестидесятых годов меняются основные поставщики сырья для комбината.

С 1958г по 1964г комбинат находится в подчинении Орловского треста хлебопечения, с 1965г по 1969г - в ведомстве Орловского облуправления пищевой промышленности, а с 1969г - в подчинении Орловского облуправления хлебопекарной промышленности.

В семидесятые и восьмидесятые годы Ливенский хлебокомбинат осуществлял свою деятельность в условиях отсутствия конкуренции. В 1980г на предприятии была внедрена ускоренная технология, по которой на изготовление булочной продукции требовалось намного меньше времени. По такой технологии предприятие работало в течение пятнадцати лет.

Акционерное общество создано 24.09.92 года путём преобразования государственного предприятия (приказ Комитета по управлению имуществом Орловской области №167).

Ливенское предприятие хлебокомбинат филиал ОАО «Орелоблхлеб» относится по отраслевой принадлежности к предприятиям хлебопекарной промышленности и является филиалом акционерного общества ОАО «Орелоблхлеб».

Юридический адрес общества: г.Орел, ул.Красноармейская, 4.

Место нахождения Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»: г.Ливны, ул.Железнодорожная, 4.

Целью общества является - извлечение прибыли в результате удовлетворения общественных потребностей в хлебо-булочных изделиях с высокими потребительскими свойствами и качеством.

Основным видом деятельности является - производство и реализация хлебобулочных, кондитерских, макаронных и других пищевых товаров.

Имущественный комплекс в настоящее время принадлежит акционерам предприятия и государству. Предприятие действует на основе полного хозяйственного расчёта и самофинансирования, является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в учреждениях банков, свою эмблему, товарный знак и другие реквизиты.

Ливенский хлебокомбинат расположен на территории г.Ливны и занимает площадь 2 га. Хлебокомбинат имеет основной производственный корпус в одноэтажном исполнении с торцевой трехэтажной настройкой, здание механических мастерских, гараж, здание материального склада, соляной склад, трансформаторную подстанцию, компрессорную, проходную.

В основном производственном корпусе располагается производство хлебобулочных изделий. В трехэтажной торцевой надстройке располагается производство кондитерских и бараночных изделий, служба управления предприятием, санитарно-бытовые помещения.

На предприятии имеется 9 печей: 2 ХПА - 40 для выпуска хлеба формового; 2 ПХС -25 для выпуска булочных изделий, хлеба подового; 1 электропечь П-119 для производства бараночных изделий и печенья; 2 печи ПКЭ - 9 для производства сдобных булочных изделий; 2 печи ПКЭ-9 для производства кондитерских изделий. Имеющиеся на предприятии производственные мощности используются на 70%.

Закончен перевод печи ПХС-25(2) на природный газ. Печь работает дополнительно с существующими печами. Это позволило вдвое увеличить производство хлеба подового смешанной валки. Высвобождение печи ПХС-25(1) от хлеба подового позволило увеличить производство батонов в летний период, когда на них увеличен спрос.

Изготовлена холодильная камера в кондитерском цехе, что позволило улучшить качество выпускаемых сдобных булочек «Слойка», улучшить условия труда.

В настоящее время предприятие приобретает и осваивает новейшее оборудование:

машину «Калмейер», производящую формовый пряник;

автоматический комбайн «Мак»;

малогабаритные карусельные печи для производства кондитерских

изделий;

печь для выпечки хлебобулочных кондитерских изделий ПКЭ-9.

На предприятии проводится большая работа по изучению спроса на продукцию и расширения рынков её сбыта. Для повышения покупательского спроса повышается качество продукции и снижается её себестоимость, производство вновь переведено на опарный метод.

Заключаются долгосрочные договора с основными поставщиками:

АООТ «Ливныхлебопродукт», Украина (закупка муки);

г. Москва (закупка жира, изюма, орехов, ванилина);

сырзавод «Ливенский» (закупка молока, масла, сливок);

Санкт-Петербургский институт пищевой промышленности

(закупка сухих дрожжей).

В настоящее время предприятие поставляет свою продукцию по всей Орловской области, а так же в Курскую, Брянскую, Липецкую области, г.Сакт-Петербург, г.Калининград.

Предприятие занимается торговой деятельностью, имеет 6 стационарных торговых точек, 2 «Тонара», 3 автофургона «Хлеб», реализующих продукцию хлебокомбината в Ливенском и других районах Орловской области. Предприятие самостоятельно осуществляет доставку своей продукции в Московскую, Орловскую, Тульскую, Брянскую, Курскую области. Частные предприниматели (розничной торговли) приобретают продукцию самовывозом на предприятии.

Основное производство состоит из хлебобулочного и кондитерского цехов, вспомогательное содержит транспортный отдел и слесарную группу. Произведенная продукция поступает на склад, а затем реализуется.

Вспомогательное производство состоит из отдела снабжения, отдела главного механика, транспортного отдела, слесарной группы. Транспортный отдел взаимодействует со складом сырья и складом готовой продукции.

На современной этапе развития у хлебокомбината появилась возможность решать социальные проблемы: приобретен новый автобус для доставки работников, оказывается материальная помощь пенсионерам, рабочие обеспечены спецодеждой и обувью. Осуществляется благотворительная помощь: перечисляются средства на восстановление церквей в орле, Москве, Задонскому монастырю, Ливенскому детскому дому творчества, Ливенскому детскому центру реабилитации, школам, детским садам. Работники предприятия получают достаточную заработную плату.

Номенклатурный перечень производимой продукции достаточно широк, всю продукцию можно разделить на группы: кондитерские изделия; хлебобулочные изделия; сухарно-бараночные изделия.

На современной этапе развития у хлебокомбината появилась возможность решать социальные проблемы: приобретен новый автобус для доставки работников, оказывается материальная помощь пенсионерам, рабочие обеспечены спецодеждой и обувью. Осуществляется благотворительная помощь: перечисляются средства на восстановление церквей в орле, Москве, Задонскому монастырю, Ливенскому детскому дому творчества, Ливенскому детскому центру реабилитации, школам, детским садам. Работники предприятия получают достаточную заработную плату.

Ливенский хдебокомбинат вошел в 1996г в число 5000 предприятий Российской Федерации, удостоенных звания «Лидер российской экономики». Предприятие является лауреатом «100 лучших товаров России» и дипломантом международных выставок.

Номенклатурный перечень производимой продукции достаточно широк, всю продукцию можно разделить на группы: кондитерские изделия; хлебобулочные изделия; сухарно-бараночные изделия.

2.2 Анализ внешней среды предприятия

Проведем оценку внешней среды предприятия. Рынок Орловской области представлен широким ассортиментом хлебобулочных изделий. По данным электронного справочника "Хлеб и хлебобулочные изделия в Орловской области, продукты и напитки, производство" можно отметить следующий рейтинг фирм- производителей хлебобулочных изделий (табл.1).

Можно отметить, что Ливенский хлебокомбинат занимает третье место в рейтинге, успешно конкурируя с производителями г.Орел.

Внешняя среда представлена не только конкурентами, но и поставщиками:

АООТ «Ливныхлебопродукт», Украина (закупка муки);

г. Москва (закупка жира, изюма, орехов, ванилина);

сырзавод «Ливенский» (закупка молока, масла, сливок);

Санкт-Петербургский институт пищевой промышленности

(закупка сухих дрожжей).

Потребители продукции предприятия:

- вся Орловской область,

- Московская, Тульская, Брянская, Липецкая области,

- г.Сакт-Петербург,

- г.Калининград.

Структура рынка сбыта продукции представлена на рисунке 4.



Рисунок 4 - Рынок сбыта продукции Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»

Предприятие занимается торговой деятельностью, имеет 6 стационарных торговых точек, 2 «Тонара», 3 автофургона «Хлеб», реализующих продукцию хлебокомбината в Ливенском и других районах Орловской области.

2.3 Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия

Анализ хозяйственной деятельности предприятия проведем по следующим этапам: анализ показателей производства и реализации; анализ эффективности использования ресурсов; анализ затрат, прибыли и рентабельности.

Анализ эффективности производственной деятельности предприятия необходимо начинать с изучения объема производства и реализации продукции, это объясняется тем, что от объема, состава и качества продукции зависят остальные показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность предприятия.

Рассмотрим изменение в товарной, реализованной и чистой продукции Ливенского хлебокомбината за последние годы в таблице 2.

Таблица 2 - Анализ производства и реализации продукции

Показатели	2007г	2008г	Темп роста,%	2009г	Темп роста, %
1.Объем товарной продукции в действующих, оптовых ценах, тыс.руб.	86885	103205	118,8	98920	95,8
2.Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.	81252	94958	116,8	92366	97,2
3.Материальные затраты в товарной продукции, тыс.руб.	51871	55211	106,8	52134	94,5
4.Амортизация основных средств, тыс.руб.	606	835	137,8	1072	128
5.Чистая продукция, тыс.руб.	34408	47141	136,9	45714	97,1
6.Объем реализации продукции в действующих оптовых ценах, тыс.руб.	102938	103542	101,5	97200	93,8

По данным таблицы 2 можно отметить тенденцию роста в товарной, реализованной, чистой продукции в течение 2007-2008гг. В 2008 товарная продукция выросла на 18,8%, реализованная на 1,5%, а чистая на 37,8%. Это было вызвано увеличением объема товарной продукции по сравнению с предыдущим периодом.

В 2009г происходит снижение по всем показателям производственной программы: товарная продукция снижается на 4,2%, чистая на 3%, реализованная на 4,8%.

Графически динамика показателей производства и реализации представлена на рисунке 5.



Тыс. руб. 2007г 2008г 2009г

Рисунок 5 - Динамика показателей производства и реализации продукции Ливенский хлебокомбинат в 2007-2009гг.

Наблюдаем большее увеличение темпов роста по показателям производства и реализации в 2008г, при этом наибольший прирост имеет объем товарной продукции, а наименьший - объем реализованной.

Себестоимость товарной продукции имеет приблизительно одинаковую тенденцию изменения как и показатель товарной продукции. При этом, темпы изменения себестоимости (ТрСБ) за рассматриваемый период очень близки, но не опережает темпы роста товарной продукции (ТрТП):

Тр СБ 2008 = 116,8% Тр ТП 2008 = 118,8%.

Тр СБ 2009 = 97,2% Тр ТП 2009 = 95,8%.

Рост себестоимости во многом объясняется увеличением материальных затрат на товарный выпуск продукции в 2008г. на 6,8 %.,а снижение себестоимости в 2009г вызвано снижением материальных затрат на 5,5%.

В период 2007-2008гг объем реализованной продукции превышает объем товарной, это происходит в следствии того, что предприятие реализовало не только продукцию собственного изготовления, но и занималось продажей приобретенных товаров. В 2007г разница между реализованной и товарной продукцией сократилась в следствии сокращения торговой деятельности по реализации приобретенных со стороны товаров.

В 2009г объем реализованной продукции снижается на 6,2%.. Это происходит в связи с сокращением производства продукции.

Для анализа причин роста объема реализации, чистой продукции необходимо оценить структуру продукции. В таблице 3 проведен анализ изменения структуры производства и реализации с учетом различных категорий продукции.

Можно отметить, что удельный вес продукции хлебобулочного основного производства в объеме товарной продукции занимал стабильную долю (90-80%), а доля кондитерских изделий была незначительна. В 2008-2009гг ситуация изменилась - увеличилось производство кондитерских изделий до 19%.

Рассмотрим изменения в структуре товарной продукции: в 2007г происходит снижение доли хлебобулочного производства до 86,13%, доля кондитерских изделий увеличивается до 13,87%; в 2008г доля хлебобулочных изделий составляет - 82,12%, а кондитерских - 17,88%.; в 2009г доля хлебобулочных сокращается до 80,2% а удельный вес кондитерских изделий вырос до 19,8%.

Таблица 3 - Оценка изменения объема производства и реализации продукции Ливенского хлебокомбината

Показатели	2007г	2008г	2009 г
	Тыс.р	Уд.вес, %	Тыс.р	Уд.вес.%	Тыс.р	Уд.вес, %
1.Товарная продукция	86885	100	103205	100	98920	100
1.1 хлебобулочные и сухарно-бараночные изделия	74834	86,13	84751	82,12	79333	80,2
1.2 кондитерские изделия	12051	13,87	18454	17,88	19587	19,8
2. Объем реализованной продукции	102938	100	103542	100	97200	100
2.1 основное производство (хлебобулочные, сухарно-бараночные и кондитерские изделия) - доля в объеме реализации, %	86700 84,3	-	92152 89,03	-	82620 85,0	-
2.2 продажа товаров - доля в объеме реализации, %	16238 15,7	-	11388 10,97	-	14580 25,0	-
3. Остатки нереализо-ванной товарной продук-ции на складе (п.1 -п.2.1)	185	-	1153	-	1720	-

Таким образом, за рассматриваемый период происходит изменение в структуре товарной продукции в сторону увеличения доли кондитерских изделий, это объясняется увеличение спроса на эту продукцию у потребителей.

Остатки нереализованной продукции незначительны и имеют не большие значения в объеме товарной продукции, следовательно, вся продукция находит своего потребителя.

Представим графически динамику изменения структуры товарной и реализованной продукции на рисунках 6,7.

%

Рисунок 6 - Динамика структуры товарной продукции Ливенского хлебокомбината в 2007-2009гг

%

Рисунок 7 - Динамика структуры реализованной продукции за период 2007-2009гг

Можно отметить по рисункам тенденцию роста удельного веса кондитерских изделий и сокращение хлебобулочных изделий. В структуре реализованной продукции происходит увеличение доли проданных товаров, наблюдаем увеличение, а затем уменьшение удельного веса продукции основного производства.

Следовательно, изменения в структуре производимой и реализованной продукции негативно влияют в 2009г на эффективность производственной деятельности Ливенского хлебокомбината.

Для оценки эффективности деятельности необходимо провести анализ эффективности использования ресурсов предприятия. Ресурсы предприятия состоят из средств труда (основные средства), предметов труда (оборотные средства) и рабочей силы (персонала).

В таблице 4 проведем анализ динамики и эффективности использования основных средств Ливенского хлебокомбината.

Таблица 4 - Анализ эффективности использования основных средств

Показатели	2007г	2008г	Темп роста,%	2009г	Темп роста, %
1.Объем товарной продукции в действующих, оптовых ценах, тыс.руб.	86885	103205	118,8	98920	95,8
2.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	9336	12797	137,2	15574	121,7
3.Среднегодовая стоимость производственных средств, т.руб. - доля основных производственных средств в основных средствах, %	9230 98,8	10120 79,1	109,6 80,1	12310 79,3	120,6 1,00
4.Доля активной части основных средств, %	58	58,5	100,9	59	100,8
5. Фондоотдача [1:2]	9,41	8,06	85,6	6,35	78,8
6.Фондоемкость [2:1]	0,1	1,125	125	0,157	125,6
7.Фондовооруженность по всем средствам (показ.26, приложен.В)	24,3	39,7	163,3	46,88	122,5
- техническая вооруженность (по активной части основных средств)	13,97	18,29	130,9	22,69	122,2
8. Амортизациоемкость (пок.5 табл.1 : пок1.табл.3)	0,007	0,008	115,6	0,01	135,4
9.Коэффициент опережения темпов роста производительности темпами роста фондовооруженности, раз	1,051	0,866	-	0,78	-

По результатам таблицы 4 можно отметить увеличение стоимости основных средств в следствии их дополнительного ввода в производственный процесс на 37% (2008г), на 21,7% (2009г).

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов так же увеличивается на 9,6%в 2008г, на 21,7% в 2009г. Их доля во всех основных средствах снизилась с 98 % в 2007г до 79,3% в 2009г. Доля активной части основных средств составляет 58-59%.

Динамика показателей эффективности использования основных средств следующая. Фондоотдача в 2008г снижается до 8,06, а в 2009г до 6,35 и хотя ее величина намного больше единицы, можно отметить снижение эффективности использования основных средств.

В результате, как обратный фондоотдаче показатель фондоемкость увеличивается до 0,157 в 2009г.

Фондовооруженность одного работника по всем основным средствам выросла в 2009г на 22,5%. Это происходит в результате увеличения величины основных средств и сокращения среднесписочной численности работников. Техническая вооруженность одного работника по активной части основных средств так же имеет тенденцию роста.

Показатель амортизациоемкости (доля амортизационных отчислений в товарной продукции) находится на очень низком уровне в течении трех рассматриваемых лет - 0,007-0,008, а в 2009г увеличивается до 0,01.

Коэффициент опережения показывает, что в 2007г темпы роста производительности опережают темпы роста фондовооруженности в 10,051 раз, следовательно, преобладает интенсивное использование ресурсов. В 2008г преобладает экстенсивное использование основных средств. В 2009г темпы роста производительности отстают от темпов роста фондовооруженности. Все это свидетельствует о снижении эффективности использовании основных средств на Ливенском хлебокомбинате в 2009г.

Оборотные средства относятся к мобильной части средств предприятия, обращаемых в денежные средства в течение относительно короткого периода времени или одного производственного цикла. В течение этого времени оборотные средства находятся в постоянном движении, изменяя свою натурально-вещественную форму.

Эффективность использования оборотных средств можно оценить с помощью следующих показателей: коэффициента оборачиваемости, длительности оборота, коэффициента закрепления оборотных средств. Проанализируем динамику изменения в таблице 5.

Таблица 5 - Оценка оборачиваемости оборотных средств предприятия

Показатели	2007г	2008г	Темп роста, %	2009г	Темп роста, %
1. выручка от реализации товарной продукции, тыс.руб.	102938	103542	101,5	97200	93,8
2. среднегодовая стоимость оборотных средств (ОБ), тыс.руб.	6306	6403	101,5	6736	105,2
3. коэффициент оборачиваемости ОБ,(п.1:п.2) раз	16,32	16,12	98,7	14,43	89,5
4.длительность оборота ОБ, (360:п.3)дни	22,05	22,33	101,2	24,9	115,5

По данным таблицы 5 можно отметить, что среднегодовая стоимость оборотных средств незначительно увеличилась за 2007-2008г (на 1,5%), а в 2009г увеличилась на 5,2 %.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств достаточно высок, при этом, происходит его снижение с 16,32 раз до 14,43 раз. Чем выше данный показатель, тем эффективнее используются оборотные средства. Увеличение числа оборотов ведет либо к росту выпуска продукции на 1 руб. оборотных средств, либо к тому, что на этот же объем продукции требуется затратить меньшую сумму оборотных средств.

Продолжительность одного оборота в днях соответственно увеличилась с 22 дней до 24 дней.

Графически динамика показателя оборачиваемости оборотных средств представлена на рисунке 8.

раз

Рисунок 8 - Динамика изменения коэффициента оборачиваемости оборотных средств в 2007-2009гг

Таким образом, на Ливенском хлебокомбинате происходит снижение эффективности использования оборотных средств, что выражается в снижении коэффициента оборачиваемости и увеличении длительности оборота.

Следующий вид ресурсов предприятия - трудовые. Проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов в таблице 6.

По результатам таблицы можно сделать следующие выводы. Среднесписочная численность ППП в 2007-2009гг. сокращается с 383 чел. до 320 чел. Среднесписочная численность рабочих сократилась за это время с 320 чел до 295 чел. Таким образом, происходит сокращение численности персонала предприятия.

Таблица 6 - Анализ динамики и эффективности использования трудовых ресурсов Ливенского хлебокомбината

Показатели	2007г	2008г	Темп роста, %	2009г	Темп роста, %
1.Среднесписочная численность ППП, чел.	383	322	84,0	320	99,3
- основных производственных рабочих, чел.	320	290	90,6	295	101,7
2.Расходы на оплату труда - ППП, тыс.руб.	21795	23100	105,9	24436	105,7
- основных рабочих, тыс.руб.	17357	20200	116,3	21200	104,9
3. Среднемесячная оплата труда одного работника ППП, руб. [1:2]:12	11742	13978	126	16363	106,4
- одного рабочего, руб.	12520	14810	128,5	15988	103,0
4. Производительность труда по товарной продукции на одного работника ППП, тыс.р/ч	226,8	320,5	141,5	309,12	96,5
- на одного рабочего	271,5	355,6	130,9	335,3	94,4
5. Производительность труда по чистой продукции на одного работника ППП, тыс.р/чел	89,8	146,4	164,0	142,8	97,8
- на одного рабочего.	107,5	162,6	151,2	154,96	95,0

Расходы на оплату труда ППП, при этом, выросли в среднем на 5%. Расходы на оплату труда основных производственных рабочих в 2008г выросли на 16,3%, а в 2009г на 4,9%.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует показатель производительности труда, представляющий собой отношение продукции (товарной или чистой) к среднесписочной численности. Показатель производительности по товарной продукции как для ППП ,так и для рабочих имеет постоянную тенденцию роста.

Производительность ППП увеличилась 320,5 тыс.руб/чел, а в 2009г сократилась на 3,5%. Производительность рабочих так же увеличилась до 355,9 тыс.руб (2008г), а в 2009г сократилась.

Сокращение производительности в 2009г вызвано снижением объема произведенной продукции, что характеризует сокращение эффективности использования трудовых ресурсов.

Таким образом, анализируя деятельность Ливенского хлебокомбината можно отметить снижение эффективности использования всех ресурсов в 2009г: рабочей силы, основных средств, оборотных средств.

Объем производства, себестоимость и прибыль находятся во взаимосвязи. Проанализировав динамику и причины изменений производства продукции, рассмотрим динамику изменения себестоимости на предприятии за период 2007-2009гг в таблице 7.

Таблица 7 - Динамика изменения структуры себестоимости и прибыли

Показатели	2007г	2008г	Темп роста,%	2009г	Темп роста, %
1. Объем товарной продукции, тыс.руб.	86885	103205	118,8	98920	95,8
2. Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.	81252	94958	116,8	92366	97,2
3.Объем реализованной продукции, тыс.руб.	102938	103542	101,5	97200	93,8
4. Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	97315	94695	97,3	70661	74,61
5. Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб.	5623	7557	134,9	5297	70,0
6. Затраты на рубль товарной продукции, руб/руб (п.2 : п.1)	0,93	0,92	98,9	0,933	101,1

Анализируя данные таблицы 7 видим, что в 2008-2009гг себестоимость реализованной продукции превышает себестоимость товарной продукции. Это происходит в результате большой длительности реализации продукции, удорожания сырья и энергии, что ведет к отсутствию прибыли.

В структуре себестоимости реализованной продукции большой удельный вес занимают затраты на продукцию основного производства (кондитерские, сухарно-бараночные и хлебобулочные изделия).

Показатель прибыли от реализации в 2008г увеличивается на 34,9%, а в 2009г сокращается на 30%. Изменение этого показателя вызвано снижением объема реализованной продукции и увеличением себестоимости продукции.

Анализ себестоимости необходимо дополнить оценкой структуры затрат по элементам в таблице 8.

Таблица 8 - Структура затрат по элементам

Показатели	2007г	Уд.вес, %	2008г	Уд.вес,%	2009г	Уд.вес, %
1. Материальные затраты	51871	53	55211	58	52134	56
2.Затраты на оплату труда	20255	21	21517	22	24436	26
3. Отчисления на социальные нужды	5980	7	6350	8	7570	8
4.Амортизация	606	0,7	835	0,8	1072	1
5.Прочие затраты	24831	18,3	11291	11,2	8374	9
ИТОГО затрат, тыс.руб.	97315	100	96425	100	92366	100

По результатам таблицы 8 можно отметить, что наибольший удельный вес в издержках занимают материальные затраты (53%-58%), затраты на оплату труда (21-26%). Доля прочих расходов снижается с 18,3% до 9%(20079г). Доля отчислений и амортизации стабильна в течении рассматриваемых лет.

Проведем в таблице 9 анализ показателей прибыли предприятия за 2007-2009гг.

Анализ таблицы 9 позволяет отметить, что на предприятии показатели прибыли (от реализации, балансовой) увеличиваются, а в 2009г происходит их снижение. Это вызвано тем, что сокращается величина выручки от реализации и отсутствуют внереализационные доходы.

Таблица 9 - Анализ показателей прибыли предприятия

Показатели	2007г	2008г	Темп роста, %	2009г	Темп роста, %
1.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	102938	103542	101,5	97200	93,8
2. Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	97315	94695	97,3	70661	70,0
3.Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб.	5623	7557	134,9	5297	71,0
4. Внереализационные доходы, тыс.руб.	4	15	375,0	-	-
5. Внереализационные потери, тыс.руб.	2672	3620	135,4	2663	73,4
6. Балансовая прибыль (+),убыток (-) (сальдо сч.80), тыс.руб.	2824	3961	140,2	2835	71,6

Несомненно, снижение балансовой прибыли негативно влияет на эффективность работы предприятия, так как снижаются собственные средства для вложения в производство, поэтому необходимо провести завершающий этап анализа - оценку рентабельности и эффективности использования капитала.

Графически динамика прибыли представлена на рисунке 9.

Тыс.руб.

Рисунок 9 - Динамика показателей прибыли Ливенского хлебокомбината

Проанализировав показатели затрат и прибыли необходимо оценить уровень рентабельности.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия более полно, чем прибыль, отражают результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами, поэтому их используют для оценки деятельности предприятия.

В таблице 10 проведем анализ показателей рентабельности предприятия за период 2007-2009гг.

Показатель, характеризующий окупаемость издержек производства увеличивается в 2008г с 2,07% до 4,1%. Следовательно, объём прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции невелик.

Таблица 10 - Анализ показателей рентабельности предприятия

Показатели	2007г	2008г	Абсол. отклон.	2009г	Абсол. Откл
1.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	102938	103542	604	97200	-6342
2. Себестоимость реализован-ной продукции, тыс.руб.	97315	94695	-2620	70661	-24034
3.Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб.	5623	7557	1934	5297	-2260
4. Балансовая прибыль (+),убыток (-) (сальдо сч.80), тыс.руб.	2824	3961	1134	2835	-1126
5. Среднегодовая стоимость капитала (имущества) предприятия, тыс.руб.	12223	14227	2004	16246	2019
6. Окупаемость затрат, % [4:2*100%]	2,07	4,1	2,11	4,0	-0,1
7. Рентабельность оборота, % [4:1*100%]	2,74	3,82	1,08	2,94	-3,79
8. Рентабельность продаж, (3:1*100%),%	5,4	7,2	1,89	5,44	-1,75
9.Рентабельность капитала, (4:5*100%)%	23,1	27,84	4,74	17,45	-10,38

Результаты анализа можно дополнить графиком (рисунок 10).

%

Рисунок 10 - Динамика показателей рентабельности Ливенского хоебокомбината в 2007-2009гг

По таблице 10 и рисунку 7 можно сделать следующий вывод: в период 2007-2008гг все показатели рентабельности увеличиваются, а в 2009г сокращаются.

Показатель рентабельности оборота снижается до 2,94%. Рентабельность продаж снижается до 5,44%. Показатель рентабельности или доходности капитала снижается до 17,45%.

Проведенный анализ эффективности производственной деятельности позволяет сделать вывод, что в 2009г происходит снижение всех показателей: объема производства и реализации, эффективности использования основных, оборотных и трудовых ресурсов, снижение прибыли и рентабельности. Следовательно, эффективность производственной деятельности Ливенского хлебокомбината в 2009г снижается.

2.4 Оценка системы управления

На Ливенском хлебокомбинате ОАО «Орелоблхлеб» организационная структура относится к линейно-функциональным структурам управления. На данный момент структура управления адекватна параметрам производственной системы (рисунок 11).

Рисунок 11 - Производственная структура Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»

Производственная структура ОАО «Орелоблхлеб» состоит из лаборатории, бухгалтерии, планово-экономического отдела, отделов снабжения и сбыта, отдела главного механика.

Основное производство состоит из хлебобулочного и кондитерского цехов, вспомогательное содержит транспортный отдел и слесарную группу. Произведенная продукция поступает на склад, а затем реализуется.

Вспомогательное производство состоит из отдела снабжения, отдела главного механика, транспортного отдела, слесарной группы. Транспортный отдел взаимодействует со складом сырья и складом готовой продукции.

Количественно оценку существующей системы управления предприятием проведем с помощью метода экспертных оценок. В качестве экспертов выступили сотрудники предприятия, им были розданы анкеты с вопросами, по полученным ответам построим следующие группы показателей характеризующих (приложение Б):

- рациональность структуры управления и ее технико-организационный уровень (таблицы Б.1 и Б.2);

- эффективность системы целей организации (таблица Б.3);

- эффективность стратегии организации (таблица Б.4);

- эффективность работы аппарата управления (таблица Б.5);

- эффективность системы информации организации (таблица Б.6);

- эффективность (уровень) организационной культуры (таблица Б.7)

- содержания и организацию процесса управления (таблицы Б.8,Б.9).

В таблицах с помощью экспертного метода дана балльная оценка в диапазоне от 0 до 5 по перечисленным критериям, характеризующим тот или иной элемент системы. В роли экспертов выступали ведущие специалисты организации в составе 5 человек. Средневзвешенная оценка критерия определяется по формуле:

, (7)

где n - количество экспертов, чел.; n _i - оценка эксперта (от 0 до 5);

v - вес (значимость) критерия.

Интегральная оценка эффективности каждого элемента системы управления представляет собой сумму средневзвешенных оценок критериев (рисунок 12).

Рисунок 12 - Результаты интегральной оценки системы управления Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»

Полученные значения характеризуют необходимость совершенствования системы управления, по параметрам организационная структура, система целей, стратегия развития, процесс управления, так как значения полученные экспертным путем не достигают даже 4 баллов.

Таким образом, возникает необходимость совершенствования системы управления Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»

2.5 Анализ показателей эффективности использования основных средств предприятия

Особое внимание при анализе основных средств необходимо уделять исходному этапу: оценке их состояния, динамики и структуры. Это объясняется тем, что основные средства занимают значительный удельный вес в долгосрочных активах предприятия.

В ходе этого анализа необходимо оценить структуру основных средств и выявить главные функциональные особенности производственной деятельности предприятия. Для этого необходимо провести сопоставление данных на начало и конец года по изучаемым периодам времени. Обобщенную картину процесса движения и обновления основных средств в разрезе классификационных групп можно взять из данных раздела 5 «Наличие и движение основных средств» формы №5 (где основные средства отражены по первоначальной стоимости) приложения к годовому балансу предприятия.

В таблице 11 рассмотрим горизонтальный и вертикальный анализ динамики изменения основных средств на Ливенском хлебокомбинате за период 2007-2009гг. Вертикальный анализ означает расчет и оценку структуры и структурных изменений в составе основных средств. Горизонтальный анализ сравнивает каждую позицию отчетности с предыдущим периодом. Исходя из анализа таблицы 11 видно, что за анализируемый период существенных изменений в структуре основных средств не произошло. Анализируя изменение всей структуры основных средств необходимо отметить и постоянное увеличение активной части (с 58,3% до 62,6%) и снижение пассивной части с 41,7% до 37,4%.

Структура пассивной части основных средств находится приблизительно на одном уровне: удельный вес зданий составляет 35-33%, доля сооружений находится на уровне 3,7-2,7%; доля земельных участков и прочих основных средств снижается с 3% до 1,7%.

Таблица 11 - Анализ структуры и динамики основных средств Ливенского хлебокомбината в 2007-2009гг

Показатели	2007г	2008г	Отклонение %	2009г	Отк лоне ние, %
	Тыс.р	%	Тыс.р.	%		Тыс.р	%
Здания	3295	35	4243	33	-2	5140	33	0
Сооружения	349	3,7	349	2,7	-0,97	420	2,7	0
Машины и оборудование	4139	44,3	6513	50	+5,7	8036	51,6	+1,6
Транспортные средства	1308	14	1458	12	-2	1713	11	-1
Земельные участки	-	-	-	-	-	-	-	-
Другие виды основных средств	245	3	234	2,3	-0,7	265	1,7	-0,6
Многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-	-	-
ИТОГО:	9336	100	12797	100	0	15574	100	0
Активная часть ОФ	5442	58,3	7934	62	9749	62,6
Пассивная часть ОФ	3834	41,7	4863	38	5825	37,4

Структура активной части основных средств имеет следующую тенденцию изменения: доля машин и оборудования выросла с 44,3% в 2007г до 51,6 в 2009г; транспортные средства снижаются с 14% в 2007г до 11% в 2009г. Наибольший удельный вес в течении рассматриваемого периода времени занимают здания, машины и оборудование. При этом, доля машин и оборудования, а следовательно, активной части неуклонно растет, это свидетельствует о высокой потенциальной возможности роста эффективности использования основных средств.

После оценки структуры основных средств необходимо проанализировать их состояние, рассчитав коэффициенты.

Качественными характеристиками основных средств выступают следующие показатели: доля активной части основных средств, коэффициент износа, коэффициент обновления, коэффициент годности, коэффициент выбытия, срок обновления.

Для расчета показателей были использованы данные о поступлении и выбытии основных средств, приведенные в форме №5 за период 2007-2009гг.

По данным таблицы 12 можно отметить, что степень износа основных средств выросла с 43% (начало 2007г) и до 47% (в 2009г), соответственно, коэффициент годности уменьшается: в 2007г. он составлял 57%, в 2005г 53%.

Таблица 12 - Анализ состояния основных средств

Показатели	На н.г.	Посту пило	Выбы Ло	На к.г.	Темп роста, %
2007 Первоначальная стоимость, т.руб.	9195	939	798	9336	101,5
Активная часть, %	58,3	-	-	60	104,5
Остаточная стоимость, т.руб.	5241	-	-	4107	78,3
Коэффициент обновления	-	-	-	0,1005	-
Коэффициент выбытия	-	-	-	0,086	-
Срок обновления , лет	-	-	-	9,79	-
Коэффициент износа,%	43	-	-	44	102,3
Коэффициент годности, %	57	-	-	56	98,2
2008 Первонач.стоимость, т.руб.	9336	3533	72	12797	137,0
Активная часть,%	60	-	-	62	103,3
Остаточ.стоимость, т.руб.	4107	-	-	6987	170,1
Коэффициент обновления	0,1005	-	-	0,378	378
Коэффициент выбытия	0,086	-	-	0,0077	8,9
Срок обновления , лет	9,79	-	-	2,64	26,9
Коэффициент износа,%	44	-	-	45,4	103,2
Коэффициент годности,%	56	-	-	54,6	96,4
2009 Первонач.стоимость, т.руб.	12797	412	89	15574	121,7
Активная часть,%	62	-	-	62,6	101,5
Остаточ. Стоимость, т.руб.	6987	-	-	8254	118,7
Коэффициент обновления	0,378	-	-	0,026	6,9
Коэффициент выбытия	0,0077	-	-	0,0069	90,3
Срок обновления , лет	2,64	-	-	31,0	1176
Коэффициент износа,%	45,4	-	-	47	103,5
Коэффициент годности,%	54,6	-	-	53	97,1

Представим графически на рисунке 14 показатели состояния основных средств на Ливенском хлебокомбинате в 2007-2009гг.

Рисунок 14 - Динамика показателей состояния основных средств на Ливенском хлебокомбинате в 2007-2009гг.

То есть темпы поступления основных средств намного превышают их выбытие. Обновление основных фондов и снижение доли выбывшего оборудования могут привести к повышению качества выпускаемой продукции, росту её конкурентоспособности, увеличению объемов производства и реализации, а следовательно к росту прибыли.

Эффективность производства непосредственно связана с обобщающими показателями использования средств труда - фондоотдачей (ФО), фондоемкостью (ФЁ), фондовооруженностью всех средств (ФВ) и активной части основных средств (ФВа).

Проведем анализ этих показателей в таблице 13.

Таблица 13 - Анализ эффективности использования основных средств

Показатель	2007г	2008г	2009г	Абс.отклон, тыс.руб	Темп роста, %
1.Объем товарной продукции, тыс.руб.	86885	103205	98920	16320	-4285	118,8	95 ,8
2.Среднегодовая стоимость основных средств,тыс.руб.	9336	12797	15574	3461	2777	137	121,7
3.Нематериальные активы, тыс.руб.	-	15	13	15	-2	-	86,6
4.Среднегодовая стоимость основных производственных средств,тыс.руб.	9230	10120	12310	890	2190	109,6	121,6
5фондоотдача, руб/руб [1:2]	9,41	8,06	6,35	-1,35	-1,7	85,6	78,7
6фондоемкость, [2:1]	0,1	0,125	0,157	0,025	0,032	125,0	125,6
7 фондовооружен-ность по всем средствам, тыс.руб/чел	24,3	39,7	48,66	15,4	8,96	163,3	122,5
- по активной части основных средств	13,97	18,29	22,69	4,32	4,41	130,9	122,5

В результате анализа видим, что фондоотдача основных средств снижается с 2007г с 9,41 до 6,35 в 2009г. Фондоемкость в процессе производства выросла .

Фондовооруженность по всем основным средствам выросла на 63,3% в 2008г, а в 2009г на 22,5% ( в следствии сокращения численности персонала). Фондовооруженность активной части основных средств имеет тенденцию к росту, в 2009г этот показатель равняется 22,69 тыс.руб./чел.

Об интенсивности использования средств труда свидетельствуют следующие показатели: опережение темпами роста производительности труда темпов роста фондовооруженности; относительная экономия основных фондов.

Определим коэффициент опережения (Копер) темпов роста фондоофооруженности темпами роста производительности:

- Копер в 2008г = темп роста производительности / темп роста фондовооруженности = 141,5% : 163,3% = 0,866;

- Копер в 2009г = 96,5% : 122,5% = 0,787.

Можно отметить, что темпы роста производительности труда персонала значительно отставали от темпов роста фондовооруженности, следовательно, использование основных средств носит количественный (экстенсивный) характер.

Динамику изменения фондоотдачи представим на рисунке 15.

Рисунок 15 - Динамика изменения фондоотдачи в 2007-2009гг

Для расчета частных показателей эффективности использования основных средств заполним таблицу 14.

Таблица 14 - Анализ частных показателей эффективности использования основных средств.

Показатели	2007г	2008г	Темп роста,%	2009г	Темп роста%
Коэффициент интенсивной загрузки	0,184	0,27	149	0,32	118
Коэффициент экстенсивной загрузки	0,5	0,68	136	0,73	107
Интегральный показатель использования оборудования	0,092	0,183	199	0,233	127
Фактическое количество продукции в единицу работы оборудования (т.руб/ч)	0,567	0,865	152	1,029	118,9
Максимально возможный выпуск продукции в единицу работы оборудования (т.руб/ч)	2,5	2,7	101	3,2	118

По данным таблицы 14 выпуск продукции на один машино-час (в среднем на одну машину) в 2008г вырос на 49%, а в 2009г вырос на 18% и составляет всего 0,32 единицы, то есть оборудование в среднем загружено интенсивной работой на 32%, что характеризует неэффективное использование активной части основных средств.

Коэффициент экстенсивной загрузки вырос в 2008г на 36%, а в 2009г данный показатель составил 0,73. Можно отметить опережение коэффициента экстенсивной загрузки коэффициента интенсивности приблизительно в 2,5 раза, следовательно, использование основных средств носит более экстенсивный характер.

Интегральный показатель использования оборудования очень низок в течении всех трех лет - его значение не превышает даже 30%, что характеризует неэффективное использование оборудования и его малую загруженность.

Таким образом, на Ливенском хлебокомбинате происходит снижение эффективности использования основных средств в 2009г и возникает необходимость разработки способов улучшения их использования

4. РАЗРАБОТКА МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ОСНОВЫМИ СРЕДСТВАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Для повышения эффективности управления основными средствами на Ливенском хлебокомбинате можно разработать различные мероприятия.

1) Совершенствование управления путем создания единой контролирующей системы , отвечающей за уровень использования основных средств на предприятии - группа в составе бухгалтерии и планового отдела (учет и управление основными средствами).

2) Предложения по улучшению использования технологического оборудования предприятия.

Техническое состояние основных средств зависит от своевременного и качественного их ремонта или модернизации. Своевременный и качественный ремонт, технический уход, обслуживание и соблюдение нормативов при эксплуатации основных средств улучшает их техническое состояние и восстанавливает утраченные в следствии износа качества.

Поэтому, среди факторов влияющих на рост эффективности использования основных средств можно выделить мероприятия по обновлению, а именно, замена изношенного оборудования новым, модернизация действующего оборудования и ремонт, и мероприятия по воспроизводству путем технического перевооружения.

Для улучшения технического состояния основных средств в 20010г Ливенским хлебокомбинатом планируется проведение ремонта и модернизации.

Различают три вида ремонта: восстановительный, текущий и капитальный. Восстановительный ремонт вызывается различными непредвиденными обстоятельствами, стихийными бедствиями, он осуществляется за счет специальных фондов государства.

Капитальный ремонт связан с полной разборкой машины, заменой всех изношенных узлов и деталей.

Текущий ремонт производится в процессе функционирования основных средств, без длительного перерыва процесса производства.

Модернизация представляет собой техническое усовершенствование основных фондов с целью устранения морального снашивания.

3)Определение резерва выпуска продукции за счет повышения фондоотдачи основных средств на основе факторного анализа

В условиях рыночной экономики особое значение для повышения эффективности использования основных средств на предприятии приобретает управление факторами, которые формируют её с целью принятия наиболее оптимальных управленческих решений для проведения капитальных вложений в основные средства.

Подход к анализу эффективности вложений предприятия в основные средства, их эксплуатации и воспроизводства должен учитывать ряд принципиальных положений:

- функциональная полезность основных средств сохраняется в течении ряда лет, поэтому расходы по их приобретению и эксплуатации распределены по времени;

- момент физической замены (обновления) основных средств не совпадает с моментом их стоимостного замещения, в результате чего могут возникнуть потери и убытки, занижающие финансовые результаты деятельности предприятия;

- эффективность использования основных средств оценивается по разному в зависимости от их вида, принадлежности, характера участия в производственном процессе, а так же назначения. Поскольку основные средства обслуживают не только производственную сферу, постольку и эффективности их использования определяется не только экономическими, но и социальными, экологическими и другими факторами.

Для определения возможных путей повышения эффективности использования основных средств важно на практике выполнить следующие аналитические процедуры:

- сравнение данных отчетного года с соответствующими данными предыдущего периода;

- сравнение отчетных данных с плановыми сметными или проектными показателями;

- сравнение отчетных данных с отраслевыми показателями;

- сравнение показателей эффективности использования основных средств с показателями использования других видов ресурсов и капитала предприятия в целом;

- сравнение отчетов по основным средствам с отчетами по производственных и финансовых результатах деятельности предприятия;

- факторное моделирование взаимосвязей показателей использования основных средств.

Под факторами эффективности основных средств следует понимать совокупность взаимосвязанных условий, управление которыми способно оказать решающее влияние на преодоление негативных экономических несоответствий, определяющих уровень указанной эффективности.

Воспроизводство и оборачиваемость основных производственных фондов - фактор, влияющий на уровень рентабельности и финансовое положение предприятия.

Проблема выпуска и реализации определенной массы продукции с меньшим количеством закрепленных (авансированных) производственных фондов является самостоятельной проблемой конкретного предприятия. Показателем, отражающим выпуск продукции с меньшим количеством факторов, является фондоотдача производственных фондов или их оборачиваемость.

Факторы, определяющие рентабельность основных средств представлены на рисунке 16.

Наиболее обобщающим показателем эффективности использования основных средств является фондорентабельность (Rос), уровень которой зависит не только от фондоотдачи (ФО), но и от рентабельности продукции (Rпр):

Rос = ФО * Rпр = (Q /ОС) * (БП/Q),

где Q - стоимость произведенной продукции, тыс.руб.; БП - балансовая прибыль,тыс.руб.; ОС - среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.

На изменение уровня фондоотдачи в свою очередь оказывают влияние ряд факторов: доля активной части основных средств, фондоотдача активной части основных средств, время работы оборудования, его структура и выработка, целодневные и внутрисменные простои, коэффициент сменности и другие факторы.

Рисунок 16 - Схема факторной системы фондоотдачи

Для управления повышением эффективности использования основных средств и планирования необходимо определить степень влияния факторов на интересующий нас показатель. Для расчетов повышения уровня фондоотдачи необходимо провести оценку факторов от которых зависит показатель эффективности использования основных средств.

На основании применения метода факторного анализа можно определить прогнозный уровень фондоотдачи в 2010г, при дополнительном введении определенного количества единиц оборудования.

В результате повышения эффективности использования основных средств необходимо определить резервы увеличения выпуска продукции и фондоотдачи. Ими могут быть ввод в действие неустановленного оборудования, замена и модернизация его, сокращение целодневных и внутрисменных простоев, повышение коэффициента сменности, более интенсивное его использование.

Резерв роста фондоотдачи (Р^ФО) можно просчитать через увеличение объема производства продукции и сокращение среднегодовой стоимости основных производственных фондов (ОПФ). Формула примет следующий вид:

ВПф + РВП ВПф

Р^ФО = ФОв - ФО ф = ----------------------------------- - -------,

ОПФф+ОПФд - РvОПФ ОПФф

где ФОв, ФО ф - фондоотдача возможная и фактическая; ОПФф, ОПФд - дополнительная сумма основных производственных фондов, необходимая для освоения резервов выпуска продукции; РvОПФ - резерв сокращения средних остатков основных производственных фондов за счет реализации и сдачи в аренду ненадобных или списания непригодных.

Таким образом, детальный расчет предложенных мероприятий позволит повысить эффективность работы оборудования Ливенского хлебокомбината в 2010г.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключении дипломной работы можно сделать следующие выводы.

1) Рост эффективности экономики России на предприятиях пищевой промышленности хлебобулочного производства в огромной степени зависит от того, на сколько рационально используются основные производственные средства. Они занимают, как правило, основной удельный вес в общей сумме капитала предприятия. От их количества, стоимости, технического уровня, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности предприятия: выпуск продукции, её себестоимость, прибыль, рентабельность, устойчивость финансового состояния.

При рассмотрении темы работы были изучены вопросы, касающиеся: роли и места управления основными средствами в системе российского менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Изучены тенденции развития хлебобулочного производства на региональном уровне.

Что позволило сделать вывод, что для ускорения кругооборота основных средств и рационального использования собственных и заемных ресурсов, необходимо использовать средства фондов развития производства, замены устаревшего оборудование, тогда можно добиться значительных успехов в повышении производительности труда, снижении себестоимости и улучшении качества продукции и рентабельности производства.

В дипломной работе была рассмотрена концепция системы управления и эффективности использования основных средств. При анализе эффективности использования основных средств необходимо учитывать общие и частные показатели, показателей технического состояния, изменения состава и структуры, финансовых коэффициентов использования основных средств.

2) Проведенный анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности Ливенского хлебокомбината за период 2007-2009гг. позволяет отметить следующее.

По показателям объема производства и реализации продукции выявлена тенденция роста в товарной, реализованной, чистой продукции в, а в 2009г происходит снижение всех показателей: товарная продукция снижается на 4,2%, реализованная на 6,2%, чистая на 3%. Это характеризует сокращение объемов производственной деятельности предприятия.

По показателям эффективности использования ресурсов можно отметить, что в течении трех последних лет происходит снижение показателя фондоотдачи с 9,41 до 6,35, снижение коэффициента оборачиваемости с 16,32 до 14,43, увеличение длительности оборота с 22 дней до 24 дней, производительности труда. Происходит сокращение численности работников с 383 чел. до 320 чел., при этом средняя заработная плата выросла с 4742,3руб. до 6363,2 руб. Таким образом, на предприятии происходит снижение эффективности использования всех ресурсов (средств и предметов труда, рабочей силы).

В структуре затрат наибольший удельный вес в издержках занимают материальные затраты (53-58%) затраты на оплату труда (21-23%). На предприятии в 2008г увеличиваются все показатели прибыли и рентабельности, а в 2009г происходит снижение: прибыли от реализации на 30%, балансовой прибыли на 28,4%, при этом, её абсолютная величина находится на уровне 2007г.

Несомненно, снижение балансовой прибыли негативно влияет на эффективность работы предприятия, так как снижаются собственные средства для вложения в производство.