Анализ производства и реализации продукции животноводства в ООО "Керамик Агро" Кировского района Калужской области

В связи с тем, что при больших промежутках времени (свыше 14 часов) между доениями синтез молока прекращается, необходимо новотельных, высокопродуктивных коров и первотелок первые 6-8 недель после отела доить не менее 3-х раз в день, раздачу кормов производить не реже 3-4 раз в сутки.

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов.

Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее прохождение отелов, лучшее развитие приплода. К основным способам интенсивного летнего содержания скота относится загонная пастьба при порционном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20-25%).

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязной (применяют в 80-90% хозяйств нашей страны и в странах Западной Европы). При этом имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных.

На молочных комплексах и фермах с высокой концентрацией производства получил распространение беспривязный способ, здесь существуют огромные возможности экономии трудовых и материально-технических ресурсов.

Повышение производительности труда и продуктивности животных обусловливает снижение себестоимости животноводческой продукции. В себестоимости молока наибольший удельный вес занимают корма, содержание основных средств и заработная плата с начислениями.

5. Улучшение селекционной племенной работы и воспроизводства стада, создание условий для механизированной обработки зоотехнического учета с применением компьютерной техники.

Необходимо проводить систему селекционных и организационных мер, направленных на создание оптимальных условий для реализации генотипа. При этом долголетнее использование коров может быть основой для оценки технологии.

Селекционная работа включает систему мероприятий по воспроизводству скота, выращивание ремонтного молодняка, оценку животных по продуктивности, их отбор и подбор, работу с линиями и семействами.

Основой наращивания производства продукции в молочном скотоводстве является селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стад.

Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается 25% молочного стада, в то время как до 5-6 отелов продуктивность коров растет, а затем еще на протяжении 2-3 отелов остается высокой.

Для более эффективной селекционно-племенной работы следует расширить сеть племенных хозяйств. Чтобы улучшить генофонд крупного рогатого скота необходимо покупать семя быков-производителей отечественной и зарубежной селекции, повысить процент охвата коров и телок искусственным осеменением.

Для совершенствования зоотехнического и племенного учета требуется приобрести компьютеры, целевые программы единой информационной системы, приборы для определения количества жира и белка в молоке.

6. Обеспечение проведения мероприятий, направленных на лечение заболеваний, в том числе мастита и яловости коров.

В системе профилактики мастита необходимо предусмотреть комплекс организационно-технических, инженерных, зоотехнических и ветеринарно-санитарных мероприятий.

Помимо полноценного кормления и соответствующих условий содержания животных должен осуществляться постоянный контроль за состоянием доильных установок и молочного оборудования.

Низкая производительность вакуумных насосов, недостаточное регулирование вакуумного режима и частоты пульсации аппаратов ведут к заболеваниям молочной железы коров

Одной из главных причин бесплодия коров является плохое кормление. Кормовая яловость приносит большой экономический ущерб, так как от каждой ялового животного надаивают на 15-20% молока меньше, чем в среднем по стаду.

7. Повышение уровня товарности молока и мяса.

В условиях продолжающегося сокращения производства данных продуктов возрастает значение его рационального использования. В отдельных хозяйствах расход молока на выпойку телятам превышает нормы в 1,5-2 раза. Очень важно снижать потребление молока на внутрихозяйственные нужды, в том числе на выпойку телятам за счет использования заменителя цельного молока.

8. Организация подготовки и переподготовки зооветеринарных кадров, проведение семинаров по изучению опыта передовиков.

9.Объединение усилий предприятий путем кооперации и интеграции. Это позволит сконцентрировать трудовые, материальные и финансовые ресурсы на производстве конечной продукции, восстановить эквивалентность обмена между отраслями, рационально использовать имеющиеся производственные мощности, согласовать экономические интересы сельхозтоваропроизводителей и координировать действия по их защите на рынке.

10. Правильное выстраивание отношений с потребителями и поиск более выгодных каналов реализации.

С учетом производимой в хозяйствах молочной продукции руководитель должен выстраивать свои отношения с потребителями и искать более выгодные каналы реализации. Диапазон цен на одну и ту же молочную продукцию в один и тот же период ее реализации достигает 10...20 % в зависимости от оптового потребителя.

Результаты проведенных исследований показали, что только комплексный подход к организации молочного животноводства и реализации его продукции поможет хозяйству обеспечить стабилизацию и последующее увеличение производства, и повышение его эффективности.

Основные направления развития молочного скотоводства в ООО «Керамик Агро» следующие: повышение производства молока за счет роста продуктивности коров и интенсификации кормопроизводства; снижение себестоимости молока и молочных продуктов путем увеличения эффективности использования производственных ресурсов и повышения выхода товарной продукции из единицы сырья; укрепление экономических связей между кормопроизводством и молочным скотоводством и создание сырьевых зон перерабатывающей промышленности на основе установления объективных закупочных цен.

Для повышения экономической эффективности молочного скотоводства в ООО «Керамик Агро» необходимо прежде всего укрепить связи между перерабатывающей промышленностью и хозяйством и создать прочную сырьевую базу. Указанные связи должны быть основаны на эквивалентных отношениях, базирующихся на объективном определении закупочных цен на молоко.

Для снижения производственных затрат в молочном скотоводстве необходимо повысить товарность молока и организовать рациональное использование производственных ресурсов. Многое будет зависеть от повышения выхода товарной продукции из единицы сырья за счет комплексного использования всех его компонентов и роста производительности труда на базе увеличения эффективности использования производственных ресурсов.

Повышению комплексности переработки молока будет способствовать разработка нормативной базы и восстановление статистической отчетности по производству и использованию вторичных ресурсов, совершенствование закупочных цен на отходы молочного производства, строительство цехов по переработке вторичного сырья и производству заменителей цельного молока.

Важное направление повышения эффективности молочного скотоводства -техническое перевооружение его предприятий, повышение качества труда и управления, без чего невозможно получать конкурентоспособную по цене и качеству продукцию.

Можно сделать вывод, что для повышения продуктивности животных, экономических показателей производства молока необходимо сотрудничество сельскохозяйственных предприятий с комбикормовой промышленностью.

3.2 Резервы увеличения производства продукции животноводства

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Резервы роста поголовья определяется анализом выполнения плана по обороту стада, по сокращению яловости маточного поголовья.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров и снижение сервис - периода, а также улучшение условий содержания животных.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом, таблица 3.1.

Таблица 3.1 - Резерв увеличения продукции за счет сокращения яловости маточного поголовья

Вид животных	Численность яловых коров	Получаемая продукция	Недобор продукции
			от 1 головы, ц	от всего поголовья, ц	от всего поголовья в ценах фактической реализации, т. р.
Коровы	34	молоко, ц	15,8	537,2	588,2
		телята, гол	1,35	54,0	59,2
Всего	34		х	591,2	647,4

В 2010 году количество яловых маток в хозяйстве составило 34 головы. Продуктивность яловых коров ниже примерно на 50 %, поэтому хозяйство недополучает от одной коровы 15,8 ц молока, а от всего поголовья 537,2 ц молока. Цена 1 кг молока в 2010 году составила 10,95 руб., то можно заметить, что организация недополучает продукцию в размере 647,4 тыс. руб.

Для снижения яловости применяют следующие мероприятия: повышение уровня кормления животных при сбалансированности рационов по содержанию питательных веществ, контроль за своевременным осеменением, запускам кормов и подготовкой к отелу, активный моцион.

Еще одним резервом увеличения валовой продукции является снижение сервис и сухостойный периоды, таблица 3.2.

В рассматриваемом хозяйстве продолжительность сервис периода составляет 95 дней, хотя по норме он должен составлять 90 дней, поэтому его продолжительность можно сократить на 5 дней в расчете на 1 корову.

Таблица 3.2 - Увеличение продукции за счет сокращения сухостойного и сервис-периодов в ООО «Керамик Агро»

Вид продукции	Среднегодовое поголовье коров, гол.	Период, дней	Недобор продукции, ц
		фактический	возможный	уменьшение	в натуре	от всего поголовья в ценах фактической реализации, тыс. руб.
					за 1 день	от всего поголовья
Сервис период
молоко	200	95	90	5	1,1	1100	1204,5
Сухостойный период
молоко	200	68	60	8	0,9	1440	1577

В рассматриваемом хозяйстве продолжительность сервис периода составляет 95 дней, хотя по норме он должен составлять 90 дней, поэтому его продолжительность можно сократить на 5 дней в расчете на 1 корову. В результате превышение кормо-дней и вследствие этого всего организация недополучает 1,1 ц продукции от всего поголовья. Если же рассматривать недобор продукции от всего поголовья в ценах фактической реализации, то организация терпит недостачу в размере 1204,5 тыс. руб. в сервисном периоде.

В 2010 году сухостойный период длился 68 дней, что больше плана на 8 дней. В результате этого за один день организация недополучила 0,90 ц от одной головы, а от всего стада - 1100 ц. Если же рассматривать недобор продукции от всего поголовья в ценах фактической реализации, то организация терпит недостачу в размере 1577 тыс. руб.

Для сокращения сервис и сухостойного периодов необходимо обеспечить животных привлечением дополнительных трудовых ресурсов или повышением уровня механизации производственных процессов на животноводческих фермах. Повышение уровня механизации требует больших затрат денежных средств, но организация такими доходами не обладает. Поэтому целесообразно привлечь дополнительную рабочую силу, при этом увеличить нагрузку на этого рабочего дополнительными головами скота.

В таблице 3.3 представлен расчет резервов увеличения продуктивности коров молочного стада при более рациональном использовании кормовой базы.

Таблица 3.3 - Увеличение продукции за счет повышения уровня кормления животных ООО «Керамик Агро»

Группы животных	Расход корма на 1 гол, ц к.ед.	Окупаемость 1 ц к.ед., ц	Резерв увеличения продукции, ц	Возможное поголовье животных, гол	Резерв увеличения объема производства продукции, ц
	факт	возможный
	2009 г.	2010 г.
Коровы	31,3	38,0	0,8	12,8	200	2560
Телята	23,65	16,15	0,08	0,6	200	120

Из данной таблицы видно, что в ООО «Керамик Агро» имеется существенный резерв увеличения производства продукции скотоводства за счет рационального уровня кормления животных, который может составить по коровам 2560 ц, а по телятам 120 ц. Также можно добавить, что по данным таблицы видно, что окупаемость коров, молока, намного выше окупаемости телят, это говорит о том, что более рентабельным и прибыльным производством для организации является производство и реализация молока.

Это можно сделать за счет увеличения урожайности продукции растениеводства, которая идет на корм скоту, увеличение качества кормов за счет лучшей обработки кормов и проведения различных агрохимических мероприятий.

Таблица 3.4 Обобщение выявленных источников увеличения производства продукции животноводства в ООО «Керамик Агро»

Виды источников увеличения продукции	Вид продукции
	молоко, ц
Производство дополнительной продукции за счет:
- снижения яловости маточного поголовья	591,2
- сокращение сервис периода	1100
- сокращение сухостойного периода	1440
- повышения уровня кормления	2560
Всего дополнительной продукции, ц	5691,2
Средняя цена реализации, 1ц, тыс. руб.	1095
Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб.	6232

Таким образом, мы рассчитали, что используя данные резервы, организация при той же численности поголовья дополнительно можно получать молока в денежной оценке составляет 6232 тыс. руб.

3.3 Резервы увеличения прибыли от реализации молока

Основными источниками повышения прибыли (снижения убытка) организации являются: снижение себестоимости, увеличение объема реализации, увеличение качества реализуемой продукции, реализация по более выгодным каналам. Основными источниками резервов уменьшения себестоимости молока является: рост объема производства продукции, снижение затрат на производство данного вида продукта за счет повышения уровня производительности труда, снижение производственных расходов и другие.

Увеличение объема реализации молока (Р^РП) за счет наращивания объема производства молока рассчитывается следующим образом: предварительно рассчитанный показатель увеличения выпуска молока (Р^ВП) умножается на возможный уровень товарности (УТв):

(Р^РП) = (Р^ВП) * (УТв), (3.1)

Таблица 3.5 - Пути увеличения объема реализации продукции в ООО «Керамик Агро»

Вид продукции	Дополнительный объем производства, ц	Возможный уровень товарности, %	Увеличение объема реализации продукции, ц
Молоко	5691,2	92	5122

Рассматривая показатели повышения объема реализации, можно сказать, что они напрямую зависят от объемов производства.

Следует также учесть, что для получения дополнительной продукции организация несет дополнительные затраты.

Таблица 3.6 Распределение затрат на 1 ц молока в ООО «Керамик Агро», руб.

Статьи затрат	Фактически	Переменные затраты	Постоянные затраты
Затраты на оплату труда	488,4	390,72	97,68
Корма	456,2	456,2	-
Содержание основных средств	564,8	-	564,8
Амортизация	83,70	-	83,70
Прочие	341,7	170,85	170,85
Итого	1934,8	1017,77	917,03

Из таблицы 3.6 видно, что на весь выявленный резерв увеличения производства молока дополнительных затрат придется в размере:

1017,77 * 5691,2=6361 тыс. руб.

Так, при увеличении объема производства на 5691,2 ц, мы можем реализовать молоко объемом 5122 ц, при возможном уровне товарности 90% (то есть реализовать по ценам первого сорта). При повышении объема производства мы понесли производственные затраты, которые необходимо учитывать.

Таблица 3.7 - Расчет дополнительных затрат в ООО «Керамик Агро»

Вид продукции	Переменные затраты на 1 ц продукции, руб.	Дополнительный объем производства, ц	Дополнительные затраты, тыс. руб.
Молоко	1017,77	5691,2	5792

Далее рассчитаем показатели снижения себестоимости молока. Данная методика сводится к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные показатели (таблица 3.7).

Рассчитаем резерв снижения себестоимости единицы продукции по формуле:

(3.2)

Сф, Св- соответственно фактический и возможный уровень себестоимости продукции;

Зд - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции;

Зф - фактические затраты на производство продукции;

VBПф - фактический объем производства продукции;

РvЗ - резерв сокращения затрат на производство продукции;

Р^VBП - резерв увеличения производства продукции.

На основании данных о дополнительных затратах, снижении затрат на корма, экономии затрат на оплате труда, корма, можно рассчитать резерв снижения себестоимости 1 ц молока:

РvС = (12228+5792) / (6320+5691,2) - (12228/6320) = 803,0 - 855,6 = -435 руб.

Подсчет резервов снижения убытка за счет снижения себестоимости произведенной и товарной продукции, который осуществляется следующим образом: выявленный резерв снижения себестоимости молока умножается на возможный объем ее продаж с учетом его роста (таблица 3.8).

Таблица 3.8 - Увеличения суммы прибыли за счет снижения себестоимости продукции в ООО «Керамик Агро»

Вид продукции	Резерв снижения себестоимости 1 ц продукции, руб.	Возможный объем реализации, ц	Резерв снижения себестоимости реализованной продукции, тыс. руб.
Молоко	435	5122	2228

Таким образом, в результате использования внутрихозяйственных резервов предприятию удастся получить дополнительный объем производства и реализации, с учетом дополнительных затрат, в результате снизить убыток при производстве основного продукта ООО «Керамик Агро» молока.

Таким образом, предложенные мероприятия позволяют увеличить объем производства и реализации молочной продукции и предприятию получить дополнительную прибыль.

Для прогнозирования уровня безубыточности ООО «Керамик Агро» необходимо установить функциональную зависимость между прибылью от реализации, объемом производства и реализации сельскохозяйственной продукции и затратами, для чего нужно разделить затраты организации на переменные и постоянные.

Прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции зависит не только от объема товарной продукции, но и от той доли постоянных расходов, которая будет отнесена на единицу данной продукции. Следовательно, организация должна стремиться к снижению суммы постоянных расходов, особенно доли постоянных расходов в цене за единицу продукции.

Определение запаса финансовой прочности имеет большое значение для безубыточной деятельности организации, он определяется как разница между выручкой и порогом рентабельности (в абсолютных величинах) и как отношение этой разницы к выручке (в относительных величинах).

Деление затрат на постоянные и переменные и использование показателя маржинального дохода, который определяется как сумма постоянных затрат и прибыли, позволяет рассчитать порог рентабельности (точку безубыточности). Порог рентабельности представляет сумму выручки, которая необходима для того чтобы покрыть все расходы организации. Прибыль при этом отсутствует, но и не будет наблюдаться убытка, а рентабельность будет равно нулю. Порог рентабельности рассчитывается как отношение суммы постоянных затрат в составе себестоимости реализованной продукции к доле маржинального дохода и выручке.

Рассчитаем запас финансовой прочности ООО «Керамик Агро» используя данные отчетного года и выявленные нами резервы увеличения прибыли (таблица 3.9).

Таблица 3.9 - Определение запаса финансовой прочности

Показатели	Без учета резервов	С учетом резервов	Отклонение + или -
1. Выручка от реализации, т. р.	10139	15261	5122
2. Полная себестоимость, т. р.	9700	7472	-2228
а) постоянные затраты	2175,8	1730,2	-445,6
б) переменные затраты	8703,2	6920,8	-1782,4
3. Прибыль, т. р.	439	7789	7350
4. Маржинальный доход, т. р.	1435,8	8340,2	+6904,4
5. Коэффициент валовой маржи, %	0,9	0,5	-0,4
6. Порог рентабельности, т. р.	2417,5	3460,4	+1042,9
Запас финансовой прочности:
- в тыс. рублях	7721,5	11800,6	+4079,1
- в %	76,2	77,3	+1,1

Таким образом, маржинальный доход организации составил 1435,8 тыс.руб., а с учетом выявленных резервов он увеличился на 6904,4 тыс.руб. Коэффициент валовой маржи составил 0,9% за отчетный год и 0,5% за условный год с использованием резерва. Порог рентабельности организации за отчетный год составил 2417,5 тыс.руб., с учетом резервов он увеличился на 1042,9 тыс.руб. Запас финансовой прочности составил 7721,5 тыс.руб., и за счет резервов увеличился до 11800,6 тыс.руб., что составляет 76,2% и 77,3% от выручки соответственно.

Итак, использование описанных выше резервов увеличения прибыли привело не только к увеличению маржинального дохода организации на 6904,4 тыс.руб., но и к росту запаса финансовой прочности на 4079,1тыс.руб., что свидетельствует об улучшении финансового положения организации.

Выводы и предложения

ООО «Керамик Агро» расположен в 18 км. Юго-Западнее от районного центра г. Кирова. Колхоз находится в 25 км от железной дороги и асфальтированной магистрали областного значения. Дорожная сеть на территории колхоза обеспечивает грузоперевозки внутрихозяйственного значения.

В отрасли растениеводства следует выделить зернопроизводство и картофелеводство, так как именно на них приходится 4% в структуре денежной выручки. Отрасль животноводства в основном представлена скотоводством с реализацией продукции: молоко и мясо КРС в живом весе.

Размер товарной продукции увеличивается из года в год. Так, в 2010 году размер денежной выручки (в ценах фактической реализации) составляет 10792 тыс. руб., что выше на 6957 тыс. руб. в сравнении с базисным годом и на 3923 тыс. руб. в сравнении с прошлым (2009г.) соответственно.

Уровень специализации углубленный. Следовательно, отрасль скотоводства является главной, а отрасль растениеводства является дополнительной.

К 2010 году выросло поголовье скота, и теперь оно составляет 461 усл. голов, параллельно с этим выросло количество работников, связанных с сельским хозяйством по сравнению с 2008 годом на 84,8 %, т. е. почти на половину. Размер сельскохозяйственного производства не понижается, так как это происходит повсеместно в России, а наоборот увеличивается, и к настоящему времени достигло неплохих результатов.

За анализируемый период наблюдается увеличение уровня интенсивности, так как увеличились все стоимостные показатели, характеризующие развитие этого процесса. А увеличение уровня интенсивности в значительной степени обусловливают увеличение эффективности интенсификации производства.

ООО «Керамик Агро» за три последних года можно сказать, что в 2010 году хозяйство имело следующий уровень производства: так стоимость валовой продукции на 100 га с.-х. угодий равно 2010,3 тыс. руб. и существенный убыток в прибыли от реализации на 100 га с.-х. угодий, равный -482,1.

В 2010 году также прослеживается рост уровня производства, производительности и оплаты труда.

Уровень убыточности продаж в 2010 году составляет 38,2%, что 18,4 п.п. ниже по сравнению с 2008 годом и на 10 п.п. ниже по сравнению с 2009 годом. Тоже касается и убыточности активов.

Поголовье КРС возросло с 2008 года до 2010 года на 203 головы, в то время как численность коров не менялась на протяжении трех лет. Но, несмотря на это надой молока увеличился в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 47,8%, а по сравнению с 2009 годом - 21,8%.

Прирост живой массы в 2010 году составил 736 ц, что на 12,5% больше, чем в 2009 году. Если рассматривать, сколько получено телят, голов, то наибольший приплод составил 200 голов в 2010 году, что на 20 голов больше, чем в 2008 году и на 21 головы больше, чем в 2009 году.

Из валового производства животноводства в ООО «Керамик Агро» в основном производят молоко, мясо молодняка КРС.

На территории хозяйства располагаются 1 ферма, общее поголовье коров в 2010г. составляет 200 голов. На ферме преобладает привязное содержание коров, что способствует индивидуальному кормлению и уходу в зависимости от продуктивности животных, а также обеспечивает получение более высоких удоев. В летний период преобладает пастбищное содержание коров.

На уровень валового выхода продукции влияют среднегодовое поголовье коров и их продуктивность. За исследуемый период выход продукции сократился по сравнению с прошлым годом на 200 ц. В большей степени на данное уменьшение повлияло снижение продуктивности на 1 ц с одной головы молочного стада.

Кормовая база обеспечивается за счет собственного производства. Животные полноценно обеспечены только соломой (уровень обеспеченности составляет 136,4%). Остальные объемы корма не обеспечивают животных для высокой продуктивности.

Производительность труда за период трех лет увеличивается, в свою очередь ведет к снижению трудоемкости продукции. Снизилась нагрузка животных на 1 работника, из-за увеличения кадров в животноводстве.

Объем реализации снизился на 414 ц, это произошло по причине недовыполнения плана производства снизило реализацию на 186ц. Снижение объемов реализации произошло из-за низкого качества продукции на 228 ц.

Повышение экономической эффективности животноводства в ООО «Керамик Агро» является одной из актуальных проблем, успешное решение которой дает возможность ускорения темпов развития этой отрасли в хозяйстве.

К внутренним причинам снижения объемов и эффективности производства молока, хотя они связаны и с внешними, относятся следующие: нерациональное, а зачастую бесхозяйственное использование производственных ресурсов и земли, нарушение сроков проведения агротехнических и зооветеринарных мероприятий, отсутствие хозяйственного расчета в подразделениях, низкий уровень квалификации многих руководителей и специалистов хозяйств, отсутствие действенного контроля и управления со стороны государства. Таким образом необходимо:

1. Применение современных прогрессивных технологий кормления.

2. Обеспечение применения прогрессивных технологий производства высококачественного молока.

Значительный резерв повышения молочной продуктивности животных заключается в использовании полноценных комбикормов и белково-витаминных добавок. Повышение молочной продуктивности коров от включения в рацион комбикормов составляет 15...25 %, а добавок 6...12 %.

Оптимальной является поточно-цеховая система, которая предусматривает разделение молочного стада, в зависимости от физиологического состояния скота, на 4 производственные группы (цеха): сухостойных коров, отела, раздоя и производства молока.

3. Создание устойчивой кормовой базы в предприятии за счет организации прифермских и лугопастбищных севооборотов, совершенствования структуры посевных площадей, путем увеличения доли высокобелковых культур, освоения прогрессивных методов заготовки кормов, обеспечивающих их высокое качество. Одновременно с этим значительное улучшение подготовки кормов к скармливанию и рациональное их использование.

4. Создание оптимальных условий содержания скота.

Продуктивность коров и качество молока во многом зависят от санитарного состояния животноводческих помещений, микроклимата, освещения, особенно зимой, а также физиологического состояния животных. Коровам необходим ежедневный моцион на расстояние не менее 3-4 км, что обеспечит им укрепление здоровья и профилактику заболеваний.

Основные направления развития молочного скотоводства в ООО «Керамик Агро» следующие: повышение производства молока за счет роста продуктивности коров и интенсификации кормопроизводства; снижение себестоимости молока и молочных продуктов путем увеличения эффективности использования производственных ресурсов и повышения выхода товарной продукции из единицы сырья; укрепление экономических связей между кормопроизводством и молочным скотоводством и создание сырьевых зон перерабатывающей промышленности на основе установления объективных закупочных цен.

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров и снижение сервис - периода, а также улучшение условий содержания животных. Используя данные резервы, организация при той же численности поголовья дополнительно можно получать молока в денежной оценке составляет 6232 тыс. руб.

При увеличении объема производства на 5691,2 ц, мы можем реализовать молоко объемом 5122 ц, при возможном уровне товарности 90% (то есть реализовать по ценам первого сорта). При повышении объема производства мы понесли производственные затраты, которые необходимо учитывать.

Таким образом, в результате использования внутрихозяйственных резервов предприятию удастся получить дополнительный объем производства и реализации, с учетом дополнительных затрат, в результате снизить убыток при производстве основного продукта ООО «Керамик Агро» молока.

Библиографический список

1. Айдаров В.Н. Совершенствование внутрихозяйственных отношений - важный резерв подъема экономики убыточных сельскохозяйственных предприятий. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №12 - с. 12.

2. Алтухов А.И., Адуков Р.Х. Совершенствование государственного управления агропромышленным комплексом страны // Менеджмент и бизнес-администрирование, №1, 2007. - с. 40.

3. Аничина В.Л., Чугай Д.Ю. Регулирование развития регионального молочно-продуктового подкомплекса // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - №9. - с. 5-6.

4. Агропромышленный комплекс России в 2009 г. (экономический обзор) // АПК: экономика, управление, №1, 2009. - с. 48.

5. Баутин В.М. Совершенствовать инновационную деятельность в АПК // АПК: экономика, управление. - 2003. - №1.

6. Беспахотный Г.В. Проблемы модернизации АПК // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2010. - №7 - с. 7.

7. Бурыкина И.М. Качественное молоко - сырье выгодно всем / И.М. Бурыкина // Молочная промышленность. - 2009. - №2 - с. 20.

8. Васильева Е.В. Роль информационного обеспечения в совершенствовании инфраструктуры АПК. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. - Смоленск 2004. - с.75.

9. Голубев А.В. Специализация сельскохозяйственного производства: оптимизировать нельзя только анализировать// Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. №7 - 2010г. - с.17.

10. Долгушкин Н. К. Кадровый потенциал как фактор инновационного развития агропромышленного комплекса // Международный с.-х. журнал, №5, 2009. - с. 10-11.

11. Зенков А.В. Тенденции в развитии молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008 -№8 - с. 27-29.

12. Зинченко А.П., Кагирова М.В. Тенденции и факторы молочной продуктивности коров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010 -№3 - с. 24.

13. Каракаева Е., Кумратова З. Необходимое условие устойчивого развития АПК // Экономика сельского хозяйства России, № 01, 2008. - с. 26.

14. Коваленко Н.Я., Сорокин В.С., Орехов С.А., Алемайкин И.Д., Черевко Л.Д. Экономика сельского хозяйства.- М.: КолосС, 2008. - с. 208.

15. Климова И. «Состояние и прогнозирование производства молока на районном уровне» // Молочное и мясное скотоводство - 2004 .- №8, с.4

16. Лавриков В. Эффективность интенсификации агропромышленного производства // Экономика сельского хозяйства России, №2-2010, с. 63.

17. Личко К.П. Прогнозирование и планирование развития АПК. Уч. пособие для вузов. - М.: КолосС, 2007. - с. 286.

18. Манелля А.И. «Сельское хозяйство в России в 2010г.». // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №6, 2011 - 18с.

19. Нечаев В.И., Артемова Е.И. Проблемы инновационного развития животноводства: Монография. - Краснодар: «Атри», 2009г. - 368с.

20. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях /Под ред. А.А. Никитенко. - 3-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 2008.- 463 с.

21. Организация производства на предприятиях АПК /Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, А.К. Пастухов и другие; Под ред. Ф.К. Шакирова. - М: КолосС, 2003. - 224 с.: ил.- (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

Размещено на Allbest.ru