Финансовые результаты организации от реализации продукции животноводства

Недостатки в системе формирования финансовых результатов от реализации продукции. Резервы увеличения суммы прибыли и уровня рентабельности организации. Анализ хозяйственной деятельности предприятия с позиции экономического анализа и бухгалтерского учета.

Рубрика Финансы, деньги и налоги
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 17.06.2015
Размер файла 161,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Финансовые результаты - главный критерий оценки деятельности для большинства предприятий, которые характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов, доходы от ценных бумаг и т.д.).

Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и не бюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Объем реализации, величина прибыли, и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

Целью написания курсовой работы является разработка конкретных научно - обоснованных мероприятий по увеличению суммы прибыли от реализации продукции и уровня рентабельности деятельности организации.

Определяются следующие задачи:

- изучение теоретических основ формирования финансовых результатов;

- выявление недостатков в системе формирования финансовых результатов от реализации продукции;

- выявление резервов увеличения суммы прибыли и уровня рентабельности организации;

- разработка мероприятий по исполнению выявленных резервов.

Объектом исследования является СПК Племенной завод «Разлив» Кетовского района Курганской области.

Предметом исследования являются финансовые результаты организации от реализации продукции животноводства.

При написании курсовой работы использовались экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический методы.

Источниками информации для курсовой работы являются учебная, периодическая и методическая литература, годовая бухгалтерская отчетность СПК «Племзавод «Разлив» за 2011, 2012, 2013 год.

финансовый прибыль рентабельность экономический

1. Экономическая сущность и порядок формирования финансовых результатов

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (сдача в аренду основных фондов, коммерческая деятельность на финансовых и валютных биржах) [16].

Прибыль и рентабельность - важные показатели эффективности производства. Прибыль - это, с одной стороны, основной источник финансирования деятельности предприятий, а с другой - источник доходов государственного и местного бюджетов.

На предприятиях проводится итоговый (ретроспективный) и прогнозный (перспективный) анализ прибыли.

Цель итогового анализа: дать количественную оценку причин, вызывавших изменение прибыли, налоговых платежей из прибыли в бюджет, выявить влияние издержек на изменение прибыли или влияние на прибыль изменения цен, вызванных рыночной конъюнктурой.

В условиях рынка руководители предприятий больше склонны проводить прогнозный анализ прибыли, то есть сопоставлять различные варианты получения прибыли в будущем, нежели затрачивать время на анализ результатов фактического исполнения путем их сравнения со стандартным решением или оценкой прибыли в динамике. Предприниматель заинтересован в том, чтобы в конкурентной борьбе получить максимум прибыли. Этот максимум он стремится обосновать аналитическими расчетами [12].

Прибыль - это денежное выражение основной части денежных накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Как экономическая категория она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности. Прибыль является показателем, который наиболее полно отражает эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости [9].

Прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Хозяйственная деятельность организации достаточно разнообразна, это производственная, снабженческая, сбытовая и коммерческая деятельности. Поэтому прибыль организации принимает разные формы. Исходным моментом в расчетах показателей прибыли является выручка от продажи продукции, товаров и услуг, которая характеризует завершение производственного цикла организации, возврат авансированных на производство средств и превращение их в денежную форму, а также начало нового цикла в обороте всех средств. Изменение в объеме продаж оказывает наиболее чувствительное влияние на финансовые результаты деятельности организации [5].

Прибыль как конечный финансовый результат предприятия представляет собой разницу между общей суммой доходов и затратами на производство и реализацию продукции с учетом убытков от различных хозяйственных операций.

Анализ стимулирующей роли прибыли показывает, что в отдельных хозяйствующих субъектах преобладает стремление извлечь высокую прибыль в целях увеличения фонда оплаты труда в ущерб производственному и социальному развитию коллектива. Более того, нередки случаи получения «незаработанной» прибыли, то есть образующейся не в результате эффективной хозяйственной деятельности, а путем изменения структуры выпускаемой продукции отнюдь не в интересах потребителей. Вместо производства низкорентабельной, но имеющей большой спрос продукции, предприятия увеличивают производство более выгодной для них и более дорогой высокорентабельной продукции. В ряде случаев рост прибыли обусловлен необоснованным повышением цен на продукцию. Стремление любыми путями получать высокую прибыль с целью увеличения фонда оплаты труда приводит к росту объема денежной массы в обращении, не обеспеченной товарными ресурсами. Отсюда - дальнейший рост цен, инфляции, а, следовательно, эмиссии денег.

Таким образом, абсолютное увеличение прибыли предприятия не всегда объективно отражает повышение эффективности производства в результате трудовых достижений коллектива [20].

Целью финансово-хозяйственной деятельности предприятия и его собственников является получение чистой прибыли. Для достижения этой цели собственники вкладывают свой капитал, привлекают заемные средства и организуют хозяйственно-финансовую деятельность наиболее рационально и экономно.

В процессе формирования прибыли используются показатели, которые подвергаются неоднозначному толкованию в экономической литературе, что требует определенного уточнения.

Валовая прибыль - первый показатель в отчете о прибылях и убытках, отражающий разность показателей «Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)» и «Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг». Другими словами, валовая прибыль - общая, суммарная прибыль предприятия, полученная за определенный период от всех видов производственной и непроизводственной деятельности предприятия, зафиксированная в его бухгалтерском балансе; часть добавленной стоимости, которая остается у производителей после вычета расходов, связанных с оплатой труда и налогов.

Валовая прибыль и брутто-прибыль в экономической литературе признаются синонимами. Брутто-прибыль включает финансовые результаты от операционной, финансовой и инвестиционной деятельности, внереализационные и чрезвычайные доходы, и расходы (до выплаты процентов и налогов).

Прибыль от продаж рассчитывается разностью между валовой прибылью и суммой коммерческих и управленческих расходов, характеризует абсолютную экономическую эффективность основной деятельности предприятия.

Прибыль до налогообложения - это финансовый результат от операционной, инвестиционной и финансовой деятельности отчетного периода на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций. Ее называют еще бухгалтерской, балансовой или общей прибылью, которая определяется также разницей между совокупным доходом и явными издержками.

Также под бухгалтерской прибылью следует понимать конечный финансовый результат (прибыль или убыток), выявленный за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций организации и оценки статей бухгалтерского баланса по правилам, принятым в соответствии с положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утв. Приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34н.

Налогооблагаемая прибыль - это величина прибыли (убытка) за период, которая рассчитывается в соответствии с правилами налогообложения для целей определения налога на прибыль, подлежащего к уплате (к возмещению). При этом налогооблагаемая прибыль умножается на ставку налога на прибыль, установленную в соответствии с налоговым законодательством и действующую в отчетном периоде.

Чистая прибыль отчетного года (нетто-прибыль) - это часть балансовой прибыли предприятия, которая остается в его распоряжении после уплаты налогов, сборов, отчислений, обязательных платежей в бюджет. Из чистой прибыли выплачиваются дивиденды акционерам, вознаграждения социального характера, финансируются производственные программы, формируются фонды и резервы.

Базовая прибыль (убыток) на акцию - показатель, который определяется делением чистой прибыли или убытка за период, причитающейся владельцам обыкновенных акций, на средневзвешенное количество обыкновенных акций в обращении за период.

Разводненная прибыль (убыток) на акцию - максимально уменьшенная прибыль на одну акцию в отчетном периоде. Отражает возможную (наихудшую) ситуацию и служит своеобразным предупреждением акционерам на случай распределения прибыли на большее количество обыкновенных акций компании.

Кроме рассмотренных видов прибыли широко используются другие разнообразные показатели, которые характеризуют различные стороны и направления финансово-хозяйственной деятельности, источники формирования, направления расходования, и требуют определенной систематизации используемых терминов [19].

Для оценки эффективности финансово-хозяйственной деятельности, анализа результативности и эффективности производства отдельных видов и всей продукции в целом используют показатели рентабельности [7].

Рентабельность (с немецкого означает «доходный, прибыльный, выгодный») - это относительная величина, выраженная в процентах и характеризующая эффективность применяемых в производстве ресурсов или эффективность текущих издержек производства. Рентабельность исчисляется как отношение величины прибыли, полученной за определенный период, к средним затратам каких-либо ресурсов за этот же период.

В практике применяются различные показатели рентабельности в зависимости от функционального назначения, методологии расчета, отраслевой специфики, информационного обеспечения, а также в зависимости оттого, какое содержание вкладывается в понятие «ресурсы». Этому соответствует принятая на предприятиях система бухгалтерского учета и представленная в его регистрах информация. Мировая практика стандартной оценки финансового положения предприятия предполагает:

- расчет системы показателей рентабельности;

- применение этой системы как части для определения и оценки финансово-экономического положения предприятия;

-сравнение этих показателей по отраслям и подотраслям, видам деятельности, родственным предприятиям, конкурентам, отдельным видам продукции (работ, услуг) [14].

Рентабельность - относительный показатель, который обладает свойством сравнимости, может быть использован при сравнении деятельности разных хозяйствующих субъектов. Рентабельность характеризует степень доходности, выгодности, прибыльности.

Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, отражают конечные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами [21].

Уровень общей рентабельности организации существенно зависит от уровня рентабельности производственной деятельности, реализованной продукции. Рентабельность реализованной продукции характеризует эффективность использования текущих затрат живого и прошлого труда. Изменение уровня рентабельности продукции происходит под влиянием таких факторов, как: изменение оптовых цен на рынке сырья и материалов, труда, продукта; изменение структуры (ассортимента) продукции.

Анализ рентабельности реализованной продукции должен предусматривать определение динамики рентабельности основных видов продукции предприятия. Это позволяет определить роль производства и реализации продукции отдельных изделий в формировании прибыли в целом, определить выгодность или убыточность для предприятия производства того или иного вида продукции.

При анализе рентабельности продукции следует учитывать основную особенность данного показателя: он не учитывает вероятный эффект долгосрочных инвестиций. При переходе на новые технологии или виды продукции, требующие больших инвестиций, рентабельность продукции может временно снижаться, поэтому снижение рентабельности в отчетный период не всегда является отрицательным фактором.

Показателями рентабельности реализованной продукции являются: рентабельность продаж, доля прибыли от продаж в полной себестоимости, затраты на один рубль реализованной продукции.

Рентабельность продаж по прибыли от продаж (Рп) - отношение прибыли от продаж (Пп) к выручке от продаж (В):

Рп = Пп: В. (1)

Рост показателя в динамике свидетельствует о повышении спроса на продукцию, повышения уровня производственной, сбытовой деятельности.

Рентабельность продаж по чистой прибыли (Рпч) - отношение чистой прибыли (Пч) к выручке от продаж (В):

Рпч = Пч: В. (2)

Рентабельность производства продукции (Рпр) определяется как отношение прибыли от продаж (Пп) к себестоимости реализованной продукции (С):

Рпр = Пп: С. (3)

Значение данного показателя выявляет, сколько рублей прибыли от продукции приходится на 1 рубль затрат на производство продукции. Увеличение показателя в динамике свидетельствует о повышении уровня управления производственными затратами [5].

На предприятиях рассчитывается также ряд показателей рентабельности отдельных видов продукции Ризд:

Ризд = (Ц - С): Ц * 100 или Ризд = П: С * 100;(4)

Рпол = П: МЗ * 100; (5)

Рпол = П: ЗП * 100, (6)

где Ц - цена единицы изделия, руб.;

П - прибыль в расчете на единицу изделия, руб.;

МЗ - материальные затраты на единицу изделия, руб.;

ЗП - заработная плата производственных рабочих на единицу изделия, руб.

Все приведенные показатели характеризуют долю прибыли на единицу затрат (трудовых, материальных, полных) и тесно связаны между собой соотношением «прибыль - затраты».

Иными словами, для улучшения финансового состояния предприятия, роста его рентабельности необходимо совершенствовать систему планирования прибыли и рентабельности на уровне стратегического и текущего планирования, сокращения затрат и рационального использования различных факторов и ресурсов производства.

При финансовом анализе все показатели рентабельности рассматриваются изолированно друг от друга, что не позволяет установить их причинно-следственные связи, а это может привести к неверному их объяснению и, соответственно, принятию неправильных управленческих решений. Во избежание этого крайне важно установить взаимосвязь между различными показателями рентабельности.

Следует иметь в виду, что в зарубежной практике предпочтение отдается не отдельным показателям, а системе показателей, в которой показатели логически взаимосвязаны между собой в расчеты. Так, каждый последующий показатель определяется на основании предыдущего, и логически выдерживается вся последовательность расчетов.

Оборачиваемость капитала ОБк определяется по формуле:

ОБк = В: УК, (7)

где УК - суммарный капитал предприятия.

Суммарный капитал предприятия включает:

УК = ВА + Дс + ДБз + З, (8)

где ВА - внеоборотные активы;

Дс - денежные средства;

ДБз - дебиторская задолженность;

З - запасы на складе товарно-материальных ценностей.

Таким образом, используя все вышеприведенные показатели, предприятие может выбрать наиболее благоприятный вариант своего развития. При этом может осуществляться дальнейшая детализация показателей. Так чистая прибыль в значительной степени зависит от переменных и постоянных затрат и их соотношения. В свою очередь постоянные затраты формируются в зависимости от управленческих расходов (оплата управленческого персонала, величина социальных отчислений; содержание зданий, сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения; информационные, аудиторские и консультационные услуги; командировочные; канцелярские расходы и прочее), а переменные затраты содержат всю сумму издержек производства, сбытовые и прочие переменные издержки [14].

Рост любого показателя рентабельности зависит от единых экономических явлений и процессов. Это, прежде всего, совершенствование системы управления производством в условиях рыночной экономики на основе преодоления кризиса в финансово-кредитной и денежной системах; повышение эффективности взаимных зачетов и системы расчетно-платежных отношений; индексация оборотных средств и четкое определение источников их формирования [1].

Важным фактором роста рентабельности в нынешних условиях является работа предприятий по ресурсосбережению, что ведет к снижению себестоимости, а, следовательно, и к росту прибыли. Дело в том, что развитие производства за счет экономии ресурсов на данном этапе намного дешевле, чем разработка новых месторождений, вовлечения в производство новых ресурсов.

Снижение себестоимости должно стать главным условием роста прибыльности и рентабельности производства.

Важнейшими факторами роста прибыли являются рост объема производства и реализации продукции, внедрение научно-технических разработок, а, следовательно, повышение производительности труда, снижение себестоимости, улучшение качества продукции. В условиях развития предпринимательской деятельности создаются объективные предпосылки реального претворения в жизнь указанных факторов [8].

Основной источник денежных накоплений предприятий и организаций - выручка от реализации продукции, а именно та ее часть, которая остается за вычетом материальных, трудовых и денежных затрат на производство и реализацию этой продукции. Поэтому важная задача каждого хозяйствующего субъекта - получить больше прибыли при наименьших затратах путем соблюдения строгого режима экономии в расходовании средств и наиболее эффективного их использования.

Затраты на производство и реализацию продукции определяют уровень и структуру ее себестоимости. Выручка от реализации продукции исчисляется в действующих ценах. В условиях радикального изменения управления экономикой показатель выручки от реализации становится одним из важнейших показателей деятельности хозяйствующих субъектов. Данный показатель создает заинтересованность трудовых коллективов не столько в росте количественного объема выпускаемой продукции, сколько в увеличении объема реализованной продукции (с учетом снижения остатков нереализованной продукции). Чем больше объем реализации, в конечном счете, тем больше прибыли получит предприятие, и наоборот. Зависимость прибыли от этого фактора при прочих равных условиях прямо пропорциональная. Падение объема производства в современных экономических условиях, не считая ряда противодействующих факторов, как, например, рост цен, неизбежно влечет сокращение объема прибыли.

Не менее важным, фактором, влияющим на величину прибыли от реализации товарной продукции, является изменение уровня себестоимости продукции. Если изменение объема реализации влияет на сумму прибыли прямо пропорционально, то связь между величиной прибыли и уровнем себестоимости обратная. Чем ниже себестоимость продукции, определяемая уровнем затрат на ее производство и реализацию, тем выше прибыль, и наоборот. Этот фактор, определяющий размер прибыли, в свою очередь, находится под воздействием многих причин. Поэтому при анализе изменения уровня себестоимости должны быть выявлены причины ее снижения или повышения с тем, чтобы разработать мероприятия по сокращению уровня затрат на производство и реализацию продукции, а, следовательно, увеличению за счет этого прибыли [8].

Фактором, напрямую определяющим величину прибыли от реализации продукции, являются применяемые цены. Свободные цены в условиях их либерализации устанавливаются предприятиями и организациями самостоятельно в зависимости от конкурентоспособности данной продукции, спроса и предложения аналогичной продукции другими производителями.

Кроме указанных выше факторов на величину прибыли от реализации, безусловно, влияют изменения в структуре производимой и реализуемой продукции. Чем выше доля более рентабельной продукции (исчисляемой как отношение прибыли к полной себестоимости этой продукции), тем больше прибыли получит предприятие. Увеличение доли малорентабельной продукции повлечет сокращение прибыли. Также следует учитывать, что на прибыль от реализации товарной продукции влияет изменение остатков нереализованной продукции. Чем больше этих остатков, тем меньше прибыли предприятие получит от реализации продукции. Величина нереализованной продукции зависит от ряда причин, обусловленных коммерческой деятельностью и условиями реализации продукции. Предприятие может произвести больше продукции, чем существующие возможности ее реализации. Кроме того, в нереализованных остатках готовой продукции может возрасти удельный вес более рентабельных изделий, что повлечет суммарный рост этих остатков. Для увеличения прибыли предприятие должно предпринимать меры по сокращению остатков нереализованной продукции, как в количественном, так и в суммарном выражении [2].

Итак, прибыль как основная форма денежных накоплений представляет собой разницу между выручкой от реализации по соответствующим ценам и полной себестоимостью. Отсюда рост прибыли, прежде всего, зависит от снижения затрат на производство продукции, а также от увеличения объема реализованной продукции [18].

Таким образом, рассмотренные выше основные факторы, воздействующие на объем прибыли, как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения, должны явиться предметом тщательного анализа [2].

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Организационная характеристика предприятия

СПК «Племзавод «Разлив» расположено по адресу Курганская область, Кетовский район, с. Падеринское, ул. Центральная 11. Статус племенного завода, племенного хозяйства присваивается юридическим и физическим лицам с выдачей аттестата.

Определение и присвоение статуса племенной организации осуществляется Министерством сельского хозяйства Российской Федерации на основании Правил определения видов организаций по племенному животноводству, утвержденных приказом Минсельхоза России от 19 октября 2006 г. № 402 (зарегистрирован Минюстом России от 17 ноября 2006 г. № 8510). Правила устанавливают порядок отнесения организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства, к определенным видам в соответствии с Федеральным законом «О племенном животноводстве» и с учетом требований, предъявляемым к видам организаций по племенному животноводству.

Основной целью деятельности Общества является получение прибыли. Для получения прибыли и для обеспечения собственных нужд племенной завод вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, в том числе заниматься разведением, совершенствованием и реализацией высокоценных животных апробированного заводского, внутрипородного, зонального типов, заводской линии, кросса, семейства определенной породы.

СПК «Племзавод «Разлив» образовался в 1970 году. На протяжении многих лет он является высокорентабельным хозяйством, осуществляя деятельность по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Кроме того, хозяйство занимается производством молока, мяса и зерновых культур.

В 1997 году в хозяйстве введена в эксплуатацию линия по расфасовке молока и сливок, в 2006 году - линия по расфасовке кефира. В 2006 году приобретен племенной скот в Германии, а также доильное оборудование типа «Молокопровод» фирмы «Вестфалия - Сёрдж».

Отрасль животноводства в хозяйстве отличается одними из самых высоких показателей. На протяжении многих лет оно относится к категории наиболее развитых в экономическом плане сельскохозяйственных предприятий в Зауралье. Вследствие применения современных технологий отмечаются высокие надои.

Введение новых технологических линий привело к повышению спроса на продукцию предприятия. Самым крупным потребителем продукции хозяйства стал г. Курган и Курганская область. Молоко и молочные продукты ежедневно реализуются в различных торговых сетях, например в сети продуктовых магазинов «Метрополис».

Сегодня в 3ауралье 3 племенных завода и 5 репродукторов с поголовьем коров 2,7 тысячи голов (это 10,6% от поголовья коров общественного сектора и 3% от всех коров области). Наивысший надой получен в ОАО «Курганское по племенной работе» - 7131 кг, ЗАО «Племзавод «Глинки» - 6900 кг, СПК «Племзавод «Разлив» - 5780 кг. Среднесуточный привес крупного рогатого скота в племенных хозяйствах составил 703 грамма.

Учредительным документом кооператива является его устав, утвержденный общим собранием его членов, которых должно быть не менее 5 человек. Прибыль кооператива распределяется между его членами в соответствии с их трудовым участием.

Возглавляет хозяйство Председатель СПК «Разлив» - Остапенко Сергей Николаевич, успешно окончивший Курганский сельскохозяйственный институт по специальности - агромеханизация. Совсем недолго поработав инженером по механизации, Остапенко становится главным инженером и пять лет кряду работает на этом посту, а когда настает срок выбора нового председателя, доверяют ему стать своим руководителем. Сергей Николаевич много лет руководит хозяйством, и, как отмечают односельчане, ему удалось сохранить все - то хорошее, что сложилось при его предшественнике Алексее Ткачуке.

Управленческая структура - это совокупность органов управления, управленческих работников, их взаимосвязь и соподчиненность по отношению друг к другу. Эта структура состоит из звеньев - обособленных органов аппарата управления, выполняющих определенные функции.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений, отделов и служб основного, вспомогательного и обслуживающего назначения, взаимодействующих на основе разделения и кооперации труда.

Главный партнер племзавода - это Сибирь и Тюмень - в течение многих лет животноводы Тюменской области покупают племенной материал, благодаря которому они наращивают надои.

СПК «Племзавод «Разлив» Кетовского района налаживает кооперацию с другими поставщиками молока для повышения качества продуктов, сдает на переработку сырое молоко только высшего сорта. ООО « Молоко Зауралья» ценит данное хозяйство за соблюдение технологии, своевременное лечение коров, жесткий контроль над санитарным состоянием на ферме, за высокое качество молока и поставку сырья в сжатые сроки. Как отмечают эксперты отраслевого департамента, ООО «Молоко Зауралья» последовательно формирует рынок качественного молочного сырья, и вся его продукция, а это 44 наименования, имеет знак «Зауральское качество».

На сегодняшний день СПК « Племзавод « Разлив» входит в реестр членов Национального Союза производителей молока « СОЮЗМОЛОКО», а также в Ассоциацию производителей молока Курганской области.

2.2 Экономическая характеристика предприятия

Результаты деятельности любого хозяйства существенно зависят от условий производства, поэтому экономический анализ начинают с изучения природно-экономических условий хозяйства, его размеров, производственного направления, уровня интенсификации производства и его эффективности.

СПК «Племзавод «Разлив» небольшое хозяйство (таблица 1), с площадью сельскохозяйственных угодий 5220 га. За рассмотренный период прослеживается увеличение площади на 47 %. Среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась на 36 % и в 2013 году составила 72544 руб., что означает уменьшение износа фондов, т.к. перенесенная часть стоимости, представляющая износ фондов, возвращается после реализации продукции, аккумулируется и образует фонд амортизационных отчислений или амортизационный фонд.

Таблица 1 - Размеры организации

Показатели

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2013 г. к 2011 г., %

Площадь с.-х. угодий, га

3550

5220

5220

147,0

в т.ч. пашня

3550

5220

5220

147,0

Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. р.

53387

61535

72544

136,0

Количество энергоресурсов, л. с.

9772

10749

10693

109,0

Среднегодовая численность работников, чел.

180

168

150

83,0

Выручка от реализации продукции, тыс. р.

49315

56618

50801

103,0

Наиболее высокий объем выручки наблюдается в 2012. В динамике за исследуемый период происходит увеличение выручки на 3%.

Среднегодовая численность работников снижается с каждым годом, и в отношении 2013 г. к 2011 г. снизилась на 17%.

Для того чтобы сделать вывод о финансовом состоянии организации в целом и о развитии производства за 3 года, необходимо рассмотреть взаимосвязь показателей товарной продукции (таблица 2) и интенсивности ведения производства (таблица 3), а затем определить экономическую эффективность деятельности СПК «Племзавод «Разлив» (таблица 4).

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

Отрасль и вид продукции

2011 г.

2012 г.

2013 г.

тыс. р.

уд. вес, %

тыс. р.

уд. вес, %

тыс. р.

уд. вес, %

Растениеводство - всего

3159

6,50

7387

13,2

2211

4,51

в т.ч. пшеница

2490

5,13

6769

12,11

2188

4,46

овес

21

0,04

610

1,09

18

0,03

ячмень

648

1,33

-

-

-

-

прочая продукция растениеводства

-

-

8

0,01

5

0,01

Животноводство - всего

45372

93,84

48482

86,77

46805

95,49

в т.ч. молоко

35113

72,62

32647

58,43

29395

59,97

Скот и птица в живой массе

5194

10,74

8417

15,06

7476

15,25

в т.ч. крс

5194

10,74

8411

15,05

7476

15,25

Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

4988

10,32

7286

13,04

9854

20,10

в т.ч. стоимость переработки

550

1,13

2200

3,94

2550

5,20

молочные продукты

4214

8,71

6815

12,2

9528

19,44

мясо и мясопродукты всего

774

1,60

471

0,84

326

0,66

в т.ч. крс

774

1,60

471

0,84

326

0,66

лошади

-

-

6

0,01

-

-

мед

48

0,09

104

0,2

-

-

Прочая продукция животноводства

29

0,06

28

0,05

80

0,16

Итого

48531

100,0

55869

100,0

49016

100,0

В структуре товарной продукции больший удельный вес занимает животноводство. В 2013 г. этот показатель составил - 95,49%. СПК Племзавод «Разлив» реализует лишь 4,51% продукции растениеводства, среди которой преобладает пшеница и овес. Основной продукцией племзавода является молоко, на долю которого приходится около 60% от общей выручки, что определяет специализацию хозяйства. Также можно отметить показатель крупного рогатого скота, который увеличился в 2012 г. по сравнению с 2011 г., как и удельный вес в совокупности. В 2013 г. происходит небольшое снижение этого показателя.

В 2012 г. приобретены лошади, а также увеличивается производство меда, а уже в 2013 г. эти показатели отсутствуют.

Таблица 3 - Уровень интенсивности ведения производства

Показатели

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2013 г. к 2011 г., %

Приходится на 100 га с.-х. угодий:

основных фондов, тыс. р.

1503,8

1178,8

1389,7

92,41

энергетических ресурсов, л.с.

275,3

206

204,8

74,4

затрат труда, тыс. чел.-ч

7,9

5,5

4,7

59,5

производственных затрат, тыс. р.

2064,8

1783,7

1658,7

80,3

За анализируемый период вложение основных средств производства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий снизилось на 7,5%.

В 2013 году составило 1389,7 тыс. р., что на 114,43 тыс. р. меньше, по сравнению с 2011 годом. Уровень производственных затрат, также снизился на 20%. Затраты труда снизились на 40 % и в конце 2013 года составили 4,7 чел. - ч. Энергетические ресурсы показали снижение в 2013 году на 25%.

Главной целью каждой организации является получение прибыли. Прибыль - это, с одной стороны, основной источник фонда предприятий, а с другой - источник доходов государственного и местного бюджетов. Важно при этом учитывать не только размеры и прирост прибыли, но и уровень рентабельности; знать, сколько прибыли получено на каждый рубль производственных фондов.

По конечным результатам производства определяют, насколько оно эффективно. Эффективность интенсификации характеризуется конечными показателями результатов производства, выходом продукции на единицу земельной площади, продуктивностью земли и труда, себестоимостью единицы продукции. В таблице 4 представлены данные отражающие эффективность хозяйства.

Таблица 4 - Экономическая эффективность деятельности организации

Показатели

2011

2012г.

2013 г.

2013 г. к 2011 г., %

Выход товарной продукции на 100 га с.-х. угодий, тыс. р.

1367,07

1070,3

939,00

68,69

Фондоотдача, р.

0,90

1,01

0,68

75,55

Среднегодовая выработка 1 работника, тыс. р.

269,62

332,55

326,77

121,19

Урожайность с 1 га, ц:

зерновых культур

20,7

7,2

9,04

43,67

Среднегодовой надой молока 1 гол. КРС молочного направления, ц

53,4

49,6

50

93,63

Прибыль (убыток) от реализации продукции - всего, тыс. р.

754

575

169

22,41

в т. ч. на 100 га с.-х. угодий

21,21

11,01

3,24

15,28

Рентабельность (убыточность) производственной деятельности, %.

14

0,30

0,03

-

Рентабельность продаж, %

21

0,5

0,049

-

Заметно снижение затрат труда и производства хозяйства, в связи с применением новых технологий, сокращением управленческих расходов и штатов, снижением материальных затрат, повышением производительности труда. Относительное снижение издержек производства (главным образом в части условно-постоянных затрат) происходит за счет увеличения объемов производства продукции в 2012 г. по сравнению с 2010 г., при этом на единицу готовой продукции будут затрачиваться существенно меньше средств. В целом можно проследить увеличение среднегодовой выработки 1 работника на 21%, что способствует повышению эффективности производства.

Фондоотдача на 1 рубль, то есть стоимость валовой продукции, приходящаяся на единицу среднегодовой стоимости производственных фондов, составила соответственно 0,90 к., 1,01 к., 0,68 к., в динамике за три года уменьшилась на 24,45%.

Из произведенных исследований можно сделать вывод, что СПК «Племзавод «Разлив» находится в не стабильном финансово-экономическом положении, т.к. многие показатели работы предприятия снижаются. Поэтому хозяйству для успешного функционирования нужно решить некоторые проблемы, принимать более рациональные решения по поводу своего производства.

3. Анализ производства и себестоимости продукции животноводства

3.1 Анализ производства продукции животноводства

Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Однако по мере насыщения рынка и усиления конкурентной борьбы не производство определяет объем продаж, и наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы.

Предприятие должно производить только те товары и в том объеме, в каком оно может их реализовать.

Сущность производственной деятельности состоит в создании экономических благ, необходимых для удовлетворения разнообразных потребностей общества. В рыночной экономике производство осуществляют те хозяйствующие субъекты, которые желают и способны принять наиболее эффективную организацию и технологию производства, поскольку они обеспечивают им наибольшую прибыль.

Ресурсы поступают в те отрасли и тем предприятия, на продукцию которых есть спрос. Рыночная система лишает неприбыльные отрасли и субъекты хозяйствования редких ресурсов. Субъекты хозяйствования производят товары до тех пор, пока реализация дает прибыль, пока не насыщен спрос на эти товары. Сколько и каких товаров производить, по каким ценам их продавать, куда вкладывать капитал, определяется механизмом спроса и предложения, нормой прибыли, курсом акций, валют, ссудным процентом, минимальными затратами. Поэтому анализ объема производства и реализации продукции имеет важное значение.

Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция.

Валовая продукция (ВП) - стоимость всей продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство, выраженная в сопоставимых ценах.

Товарная продукция (ТП) - валовая продукция за минусом внутризаводского оборота и незавершенного производства.

Анализ объема производства начинают с изучения динамики валовой и товарной продукции. Расчета индексов их роста и прироста.

Таблица 5 - Динамика производства продукции животноводства

Год

Валовая продукция животноводства

Производство молока

Прирост живой массы КРС

тыс. руб.

Темпы роста, %

ц

Темпы роста, %

ц

Темпы роста, %

базисное

цепное

базисное

цепное

базисное

цепное

2011

43743

100

100

18146

100

100

912

100

100

2012

49543

113,26

113,26

18196

100,27

100,27

1006

110,3

110,3

2013

46315

105,88

93,48

17006

93,71

93,46

639

70,06

63,51

На основе полученных данных рассчитываются среднегодовые темпы роста (Тср) и прироста (Тпр) валовой продукции:

(9)

Тпр = Тср - 100 (10)

Валовая продукция:

Тср = =1.0289?102.3 %

Тпр = 102,3 - 100= 2,3 %;

Производство молока:

Тср= = 0,9680 ? 96,8 %

Тпр = 96,8 - 100= -3,2 %;

Прирост живой массы КРС:

Тср = = 0, 8369 ? 83,7 %

Тпр = 83,7 - 100 = -16,3 %

Выполнение плана по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется по каждому виду. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми (Таблица 6).

Таблица 6 - Анализ выполнения плана по производству продукции животноводства

Вид продукции

План

Факт

Выполнение плана, %

Молоко, ц

18196

17006

93,46

Прирост живой массы КРС

1006

639

63,52

Валовая продукция, тыс. руб.

49543

46315

77,78

На основании этого сравнения можно сделать вывод о невыполнении плана по производству: молока - на 6,54 % или на 1190 ц, прироста живой массы крупного рогатого скота - на 36,48 % или на 367 ц. В целом план по производству продукции животноводства не выполнен на 22,22 % или на 3228 тыс. руб.

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породы животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Таблица 7 - Исходные данные для факторного анализа объема производства молока

Показатель

План

Факт

Отклонение

абсолютное, +/-

относительное, %

Среднегодовое поголовье коров, гол.

367

340

- 27

- 7,36

Среднегодовой надой молока от фуражной коровы, ц

49,58

50,02

0,44

0,89

Выход продукции, ц

18196

17006

-1190

- 6,54

Используя данные таблицы 7, произведем расчет влияния факторов методом цепных подстановок. Детерминированная факторная модель объема производства продукции животноводства имеет вид:

ВП= П * ПР, ц (11)

где ВП - объем производства продукции,

П - поголовье КРС,

ПР - продуктивность.

ВПпл = Ппл * ПРпл = 367 * 49,58 = 18196

ВПусл = Пф * ПРпл = 340 * 49,58 = 16857,2

ВПф = Пф*ПРф = 340 * 50,02 = 17006

Д ВП общ = ВПф - ВПпл = 17006-18196= - 1190

Д ВП п = ВПусл - ВПпл = 16857,2 - 18196 = - 1338,8

Д ВП пр = ВПф - ВПусл = 17006 - 16857,2 = 148,8

Факторный анализ показал, что общее изменение объема продукции равно - 1190 ц. За счет влияния поголовья коров выход продукции снизился на 1338,8 ц., а за счет изменения надоя увеличился на 148,8 ц.

Аналогично проанализируем прирост живой массы:

Таблица 8 - Исходные данные для факторного анализа объема прироста живой массы

Показатель

План

Факт

Отклонение

абсолютное, +/-

относительное, %

Среднегодовое поголовье коров, гол.

230

361

131

56,96

Среднегодовой прирост живой массы КРС, ц

4,37

1,77

-2,6

-59,5

Выход продукции, ц

1006

639

-367

-36,48

ВПпл = Ппл * ПРпл = 230 * 4,37 =1006

ВПусл = Пф * ПРпл = 361 * 4,37 = 1577,57

ВПф = Пф*ПРф = 361*1,77 = 639

Д ВП общ = ВПф - ВПпл = 639 - 1006 = -367

Д ВП п = ВПусл - ВПпл = 1577,57 - 1006 = 571,57

Д ВП пр = ВПф - ВПусл = 639 - 1577,57 = - 938,57

Факторный анализ показал, что общее изменение объема продукции равно - 367 ц. За счет влияния поголовья коров выход продукции увеличился на 571,57 ц., а за счет изменения надоя снизился на 938,57 ц.

3.2 Анализ себестоимости продукции животноводства

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются форма № 8-АПК «Отчет о затратах на основное производство», форма № 9-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», форма № 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства», плановые и нормативные данные.

Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги). Постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная зарплата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия).

В процессе анализа необходимо изучить структуру издержек по экономическому содержанию, то есть по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных кормов, семян и других видов продукции, что свидетельствует о повышении уровня кооперации и специализации хозяйства.

Затраты на производство продукции представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Затраты на производство продукции животноводства

Элементы затрат

Сумма затрат, тыс. руб.

Структура затрат, %

2011

2012

2013

2011

2012

2013

Затраты на оплату труда

7350

8100

5775

19,81

17,38

13,98

Отчисления на социальные нужды

1668

1860

1310

4,5

3,29

3,17

Амортизация

1120

1120

430

3,02

2,40

1,04

Прочие затраты

1194

1774

6244

3,22

3,81

15,12

Материальные затраты:

25774

33742

27536

69,46

72,41

66,68

Корма

19400

27051

20185

52,28

58,05

48,88

Прочая продукция с/х

9

21

48

0,02

0,045

0,12

Электроэнергия

2320

2400

1900

6,25

5,15

4,60

Топливо

625

630

610

1,68

1,35

1,48

Нефтепродукты

2550

2740

2700

6,87

5,88

6,54

Запасные части

420

450

1053

1,13

0,97

2,55

Оплата услуг и работ, выполненные сторонними организациями, и прочие материальные затраты

450

450

300

1,21

0,97

0,73

Итого затрат

37106

46596

41295

100

100

100

Исходя из данных таблицы 9 можно сказать, что изменилась не только общая сумма затрат, но и их структура. Значительное преимущество в структуре затрат имеют материальные затраты, их удельный вес в сумме всех затрат на производство составляет около 60-70% ежегодно. Это можно объяснить тем, что семена, нефтепродукты, корма, запасные части в производстве продукции имеют первостепенное значение. Наибольший удельный вес имеют корма, который составляет по годам соответственно 52,28%, 58,05%, 48,88%. Их доля велика, потому что для производства продукции животноводства требуется большое количество качественных кормов. Чуть ниже удельный вес заработной платы, он ежегодно составляет около 15-20%. Самый низкий удельный вес в затратах имеют отчисления на социальные нужды.

После общей оценки затрат в целом, следует проанализировать себестоимость отдельных видов продукции животноводства.

Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Затем следует изучить причины роста себестоимости сельскохозяйственной продукции. Одна из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции - рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма), другая - более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

Однако наряду с объективными факторами немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. При одном и том же уровне и темпах роста цен на промышленную продукцию величина себестоимости продукции в разных хозяйствах неодинакова. Это обусловлено в первую очередь разным уровнем продуктивности животных и урожайности культур.

Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является более низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует, что комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования - один из путей снижения себестоимости продукции.

Общая сумма затрат (Зобщ) может измениться из-за объема выпуска продукции в целом по предприятию (VВПобщ), ее структуры (Удi), уровня переменных затрат (Вi) и суммы постоянных расходов на весь выпуск продукции (А):

Зобщ = ?( VВПобщ Удi Вi) + А (12)

Расчет влияния этих факторов на изменение общей суммы затрат представлен в таблице 10.

Таблица 10 - Анализ общей суммы затрат на производство молока

Показатели

Значения

2012 г.

2013 г.

Отклонение (+,-)

Объем производства продукции, ц (VВПобщ)

18196

17006

-1190

Переменные затраты на 1 ц продукции, тыс.р. (Вi)

1,7691

1,4574

-0,3117

Сумма постоянных затрат, тыс.р. (А)

14315

16510

+2195

Общая сумма затрат, тыс.р. (Зобщ)

46506

41295

-5211

Общая сумма затрат базисного года, пересчитанная на объем производства продукции отчетного года и при сохранении базисной структуры, тыс.р. (VВПб Вб) Квп + Аб

-

-

46505,5

Общая сумма затрат базисного года, пересчитанная на объем производства продукции и структуры отчетного года, тыс.р. (VВПо Вб) + Аб

-

-

44400,3

Общая сумма затрат отчетного года при уровне постоянных затрат базисного года, тыс.р.

(VВПо Во) + Аб

-

-

39099,5

Отклонение в общей сумме затрат на производство продукции

-

-

-5211

В том числе за счет изменения:

объема производства продукции

структуры выпуска продукции

переменных затрат на единицу продукции

суммы постоянных затрат

-

-

10421,7

-2105,2

-5300,5

2195,0

Причины уменьшения себестоимости молока могут быть как объективные (не зависящие от деятельности предприятия), так и субъективные (непосредственно связанные с использованием имеющихся резервов).

К объективным причинам относятся рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, нефтепродукты, покупные корма) и более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности.

Одна из наиболее важных субъективных причин - продуктивность животных. При более низкой продуктивности животных больше постоянных затрат приходится на единицу продукции и наоборот.

Определим за счет каких факторов произошло уменьшение себестоимости 1 ц молока в анализируемом хозяйстве (таблица 11).

Таблица 11 - Факторный анализ себестоимости 1 ц молока

Показатели

2012 г.

2013 г.

Отклонение (+,-)

Объем производства продукции, ц

18196

17006

-1190

Сумма постоянных затрат, тыс.р.

14315

16510

+2195

Переменные затраты на 1 ц продукции, тыс.р.

1,7691

1,4574

-0,3117

Себестоимость 1 ц продукции, р.

788,47

972,29

+183,82

Себестоимость 1 ц продукции при объеме производства продукции отчетного года, постоянных и переменных затратах базисного года, р.

-

-

843,22

Себестоимость 1 ц продукции при объеме производства продукции и постоянных затратах отчетного года и переменных затратах базисного года, р.

-

-

972,60

Отклонение в себестоимости 1 ц продукции, всего, р.

-

-

183,82

В том числе за счет изменения:

объема производства продукции

суммы постоянных затрат

переменных затрат на единицу продукции

-

-

54,75

129,38

-0,31

На основании анализа, проведенного в таблице 15 можно сделать следующий вывод. Себестоимость 1 ц молока в 2013 году составила 972,29 р., что больше, чем в 2012 году на 183,82 р. Данное изменение произошло из-за увеличения объема производства молока на 54,75 р., увеличения постоянных затрат - на 129,38 р. и за счет снижения переменных расходов на единицу продукции - на 0,31 р.

В себестоимость молока включают все затраты предприятия на производство продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Рассмотрим влияние затрат и продуктивности на себестоимость молока (таблица 12).

Таблица 12 - Определение влияния факторов на себестоимость молока

Статьи затрат

Затраты на содержание 1 гол., р.

Себестоимость 1 ц молока

Отклонение в себестоимости, р.

2012г.

2013г.

2012г.

2013г.

при затратах на 1 гол. базисного года и продуктивности отчетного года

всего

в т.ч. за счет изменения:

сумма, р.

сумма, р.

затрат

продуктивности

Оплата труда с отчислениями

5936

5979

182,5

191,0

189,6


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.