Разработка антикризисной стратегии автовокзала

Издержки:

На данный момент в предприятии высока величина совокупных издержек, это приводит к снижению рентабельности до 0:

1 Недополучение реальной прибыли, из - за дополнительной наценки на товар, но включенной в затратную часть расходов, связанных с реализацией продукции.

2 Работа на откатах (переплата стоимости продукции).

3 Махинации персонала

4 Высокие организационные расходы

5 Высокие коммунальные расходы

Маркетинг-план.

Целями и задачами предприятия являются:

· Выход предприятия из кризиса и увеличение прибыли

· Создание и продвижение бренда:

а) Создание узнаваемого фирменного стиля

б) Разработка единых стандартов приготовления блюд и обслуживания

в) Проведение общей рекламной компании

· работа с персоналом ресторанов

а) Подбор линейного руководящего состава

б) Разработка единой системы мотивации сотрудников

в) обучение персонала

г) Обеспечение профессионального и карьерного роста сотрудников

д) Введение новых идей

е) Построение корпоративной культуры, соответствующей целям и задачам организации

· Создание производственного цеха

а) единый центр проработки рецептуры

б) соблюдение высоких стандартов приготовления блюд

в) разработка широкого ассортимента фирменной кухни и напитков собственного приготовления

· Разработка единой системы контроля и учета

а) Контроль качества блюд и обслуживания в соответствии со стандартами

б) Контроль закупочной политики.

· Открытие новых предприятий в рамках сети

· Создание службы выездного обслуживания

· Разработка новых концепций

При анализе ценообразования необходимо учитывать:

- себестоимость услуг,

- себестоимость продуктов,

- цены конкурентов на аналогичные услуги или услуги заменители,

- цену, определяемую спросом на данную услугу,

- уникальность данной услуги.

Цены:

Ценовая политика должна строиться на принципах максимизации загрузки производственных мощностей, исходя из этого, величина наценки недолжна, превышать 100 - 120%.

Для успешного продвижения этих услуг на рынке необходимо применять методы мотивации продаж, которые создают дополнительные преимущества для нашей фирмы перед конкурентами. В качестве одного из них можно рассмотреть:

скидки для клиентов (или дополнительные услуги, предлагаемые бесплатно);

Важным фактором мотивации продаж услуг является стимулирование работы персонала фирмы.

Описанная выше стратегия, в результате исследования была принята основной. В качестве альтернативных стратегий были рассмотрены:

1. Сдача в аренду производственных мощностей и торговых площадей под профильное предприятие. Сокращение персонала и реорганизации предприятия в целом.

2. Вывод предприятия из под структуры ГУП Ф «Автовокзал» в самостоятельное унитарное предприятие с подчинением напрямую Министерству транспорта и дорожного хозяйства Саратовской области. С сохранением возможной его убыточности введу его социальной значимости.

Заключение

Цель данной курсовой работы изучение, предприятия и разработка антикризисной стратегии предприятии на примере структурного подразделения ГУП Фирма «Автовокзал» достигнута.

Входе исследования предприятия и достижения заданной цели были проработаны задачи:

- изучить роль стратегии в антикризисном управлении;

- рассмотреть классификацию и методологию формирования экономических стратегий антикризисного управления;

- дать характеристику процессу разработки и реализации антикризисной стратегии организации;

- рассмотреть организацию внедрения антикризисной стратегии;

- дать характеристику предприятия;

- рассчитать основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

- разработать стратегию выхода из кризиса для подразделения предприятия

Исходя из проведенного исследования, можно сделать следующие выводы:

Подразделение общественного питания в отчетном 2008 году получило убыток вместо прибыли и в 2009 году по итогам затяжных кризисных явлений, было принято решение о реорганизации предприятия и разработки стратегии вывода из кризиса.

Нужно сказать, что в подразделении обнаружилось ряд организационных проблем. Поэтому для стабилизации финансового состояния предприятия хотя бы до уровня прошлых лет предлагается провести следующие мероприятия организационного характера:

- необходимо в первую очередь изменить отношение к управлению,

- осваивать новые методы и технику управления,

- усовершенствовать структуру управления,

- самосовершенствоваться и обучать персонал,

- совершенствовать кадровую политику,

- продумывать и тщательно планировать политику ценообразования,

- изыскивать резервы по снижению затрат,

- в связи с увеличением себестоимости оказываемых услуг, выявить внутренние резервы по ее снижению.

Также было принято решение по переориентации предприятия. Что позволило, полностью загрузив оборудование, снизить издержки, повысить конкурентоспособность продукции, увеличить долю рынка.

Реализация любой стратегии требует изменения организационной структуры предприятия, ориентированной на выбранные цели.

Для выхода из кризиса были рассмотрены следующие варианты альтернативных стратегий:

1. Переориентации предприятия с инвестированием в новое оборудование и применения новых технологий и развития новых структурных единиц.

2. Сдача в аренду производственных мощностей и торговых площадей под профильное предприятие. Сокращение персонала и реорганизации предприятия в целом.

3. Вывод предприятия из под структуры ГУП Ф «Автовокзал» в самостоятельное унитарное предприятие с подчинением напрямую Министерству транспорта и дорожного хозяйства Саратовской области. С сохранением возможной его убыточности введу его социальной значимости.

Анализ трех альтернативных вариантов стратегий дальнейшего развития предприятия позволил сделать следующие выводы:

Наиболее предпочтительным является 1 вариант «Развитие всего предприятия с модернизацией процесса производства», в связи с все большим развитием в Саратовской области, как транспортной отрасли, так и отрасли общественного питания. Для его реализации, необходимо основной акцент сделать на модернизацию организационной и технологической среды.

Библиографический список

1. Алексеев Н.А. Управление предприятием в кризисной ситуации (опыт работы) / Проблемы теории и практики управления. 2007. №6.

2. Баринов В.А. Антикризисное управление, ФБК-ПРЕСС, 2006

3. Беляев С.Г., Кошкина В.И. Теория и практика антикризисного управления. М., 2004.

4. Бланк И.А. Стратегия и тактика управления финансами. Киев: МП Итем ЛТД, 2004.

5. Богданова Т.А., Градов А.П. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой - СПб.: Специальная литература, 2007. - 511 с.

6. Большаков А.С. Антикризисное управление: финансовый аспект, СПбГУП, 2006.

7. Валдайцев С.В. Антикризисное управление на основе инноваций. Учебник для ВУЗов, М., Проспект 2006.

8. Гончаров М.И., Лемзяков Г.А. Консалтинг в антикризисном управлении. Теория и практика, Экономика, 2007.

9. Гончарук А.Ю. Антикризисное управление и трансформация производственных систем: методология и практика, М., Экономика 2007

10. Жарковская Е.П., Антикризисное управление, Издательство: Омега-Л, 2004. г.

11. Жарковская Е.П., Бродский Б.Е. Антикризисное управление: учебник. М., Омега-Л, 2007.

12. Захаров В.Я., Блинов А.О., Хавин Д.В. Антикризисное управление: Теория и практика. М., ЮНИТИ, 2007.

13. Кожевников Н.Н. Основы антикризисного управления предприятием, М., Академия 2006.

14. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М: Финансы и статистика, 2003.

15. Коротков Э.М. Антикризисное управление: - М, ИНФРА - М, 2007.

16. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. М., 2003.

17. Кушлин В.И., Антикризисное управление: учебное пособие, М., РАГС, 2007

18. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент. М., 2007.

19. Маренков Н.Л. Антикризисное управление. Для студентов вузов, Феникс, 2004.

20. Попов Р.А. Антикризисное управление: Уч. для вузов. - М.: ИНФРА - М, 2007

21. Роберт Хит Антикризисное управление для руководителей и менеджеров, Лори, 2007.

22. Таль Г.К. Антикризисное управление. - М.: ИНФРА - М, 2004. - 1027 с.

23. Тавасиев А.М., Антикризисное управление кредитными организациями, М. ЮНИТИ, 2007.

24. Татарников Е.А. Антикризисное управление: Учебное пособие. - М.: РИОР, 2006.

25. Томпсон А.А., Стрикленд А, Дж, Стратегический менеджмент. М., 2004.

26. Тренев Н.Н. Стратегическое управление. Уч. пос. М., 2007.

27. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. М., 2003.

28. Грязнова А.Г., Федотова М.А. Оценка бизнеса М., 2007.

29. Уткин Э.А. Справочник антикризисного управляющего М., 2007.

30. Ельшина П. Антикризисный маркетинг // Маркетолог - 27.01.2006

31. Покровская Н.Н. Антикризисный маркетинг // Личность и Культура. - 2004. - №5/6. - с. 17-20

Размещено на Allbest.ru