Размещено на http://www.allbest.ru/

66

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Для управления трудовыми процессами, как и для любой сферы производственной деятельности, справедливо известное правило: «Нет ничего более практичного, чем хорошая теория». Опыт показывает, что недостатки практики управления персоналом в первую очередь обусловлены несовершенством теоретических и методических положений по организации, нормированию и оплате труда.

Трудовая деятельность человека стала объектом систематических научных исследований сравнительно недавно - со второй половины XIX в. Цель таких исследований, начатых американским инженером Ф.У. Тейлором, состояла первоначально в поиске методов рационального выполнения производственных операций. Возникло научное направление, которое получило название «научная организация труда». В последующем такое название не раз подвергалось критике. Многие считали более правильным говорить о «рациональной организации труда», «теории организации труда» или просто «организации труда».

В рамках науки об организации труда сформировался ряд относительно обособленных разделов: «нормирование труда», «заработная плата», «профессиональный отбор» и др. С начала XX в. стали публиковаться статьи и книги по управлению производственными коллективами, обучению персонала, методам повышения производительности, улучшению условий труда, взаимоотношениям сотрудников предприятий.

Формирование наук о труде и персонале происходило как на основе эмпирических данных, так и в результате использования достижений экономической теории, математики, статистики, физиологии и психологии человека, социологии, права, технологии, организации производства. В 60-е гг. XX в. на развитие наук о персонале существенное влияние оказали исследования в области кибернетики, теории систем, вычислительной техники. С 70-х гг. можно отметить усиление этического аспекта в управлении персоналом. Все большее распространение получают рекомендации по установлению в производственных коллективах отношений сотрудничества, терпимости, доброжелательности. Если на начальных этапах развития наук о труде преобладал технократический подход и основное внимание уделялось методам увеличения производительности физического труда, то со второй половины XX столетия преобладает гуманитарный подход, усиливается внимание к личности каждого сотрудника и условиям для проявления его творческих способностей.

Как и в любой области знания, в науках о труде и персонале происходит процесс выделения отдельных направлений в самостоятельные науки. Однако границы этих наук, как правило, еще не получили достаточной определенности.

Наука об организации труда чаще всего рассматривается как теоретическая основа проектирования трудовых процессов и рабочих мест. Общепризнанно, что важнейшей проблемой организации труда является оптимизация взаимодействия работников, т.е. разделения и кооперации труда. Наряду с этим многие российские специалисты трактуют предмет науки об организации труда значительно шире, включая в эту науку проблемы условий, нормирования и оплаты труда, подготовки кадров и мотивации труда. При таком понимании предметы организации труда и управления человеческими ресурсами практически совпадают.

В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические основы системы организации труда на предприятии;

- рассмотреть современное состояние предприятия и оценка организации труда на предприятии;

- предлагать направления совершенствования организации труда и повышение экономической эффективности производства.

Актуальность темы курсового проекта обусловлена тем, что объектом исследования в работе является Общество с ограниченной ответственностью «Синэргос».

1 Теоретические основы системы организации труда на предприятии

1.1 Сущность и значение организации труда на предприятии, и ее место в системе организации

Организация труда - это упорядоченная система взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом в едином производственном процессе.

Организация труда на предприятии - это система производственных взаимосвязей работников со средствами производства и друг с другом, образующая определенный порядок осуществления трудового процесса. Существенным свойством организации труда является порядок трудового процесса в отличие от беспорядка как признака отсутствия организации труда [9, С. 144].

Организация труда в широком смысле - это процесс упорядочения элементов трудовых процессов. В промышленности выделяют следующие основные направления организации труда: разделение и кооперация труда; проектирование трудовых процессов, рабочих мест, систем их обслуживания, режимов труда и отдыха; создание благоприятных санитарно-гигиенических, психологических и социальных условий труда; формирование работоспособных трудовых коллективов (в том числе бригад). Как видно из этого перечня, к организации труда относится весь комплекс управляющих воздействий, обеспечивающих эффективность труда и сохранение здоровья работающих.

В другом случае под организацией труда понимают функцию управления, связанную с установлением, изменением или упорядочением чего-нибудь. Это так называемый функциональный смысл термина «организация». В этом значении организация труда на предприятии - это действия по установлению или изменению порядка осуществления трудового процесса и связанных с ним производственных взаимодействий работников со средствами производства и друг с другом. Организация труда в масштабе общества [11, С. 7].

Значение организации труда возрастает по мере развития рыночных отношений, способствующих возрождению конкуренции, при которой большой вес приобретает результативность труда, оказывающая влияние на эффективность производства. По мере технического совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего времени. Оценка эффективности правильной организации труда на предприятии, ее влияние на результаты технико-экономических показателей, представлена на рис. 1.1

Рисунок 1.1. Оценка эффективности правильной организации труда на предприятии

организация труд предприятие

Уровень использования результатов научно-технического прогресса (изменения в техники, технологии производства) зависит от взаимосвязи и пропорциональности между совершенствованием техники и соответствующими изменениями в организации труда.

Труд становится сложным и ответственным, а его несовершенная организация приводит к отрицательным последствиям.

На уровне предприятия, организация труда - это система рационального взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом, основанная на определённом порядке построения и осуществления трудового процесса, направленная на достижение конечных социально-экономических результатов.

Организация труда на предприятии основана на осуществлении процесса производства.

Процесс производства - это органическое соединение орудий, предметов труда и самого труда.

Процесс производства включает в себя следующие основные элементы:

- конструкторско-технологическую подготовку производства, заключающуюся в разработке конструкции изделия, технологии его изготовления, подборе оборудования, инструментов;

- материальную подготовку производства, обеспечивающую снабжение рабочих мест необходимым сырьём, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом;

- организационно-технологическую подготовку производства (размещение средств производства, последовательность осуществления технологических процессов, операций и работ);

- организацию труда (организация и обслуживание рабочих мест, использование рациональных методов и приёмов труда, установление меры труда для каждого работника, создания благоприятных условий труда);

- организация управления производством - рациональная организационная структура управления, учёт и контроль за ходом выполнения технологического процесса.

Таким образом, организация производства представляет собой единство всех основных элементов, составляющих процесс производства на предприятии.

Главная проблема организации труда на предприятии - это сокращение времени производства продукции, времени протекания производственного процесса.

Задачи и направления организации труда:

- технико-технологические - выражают влияние, оказываемое организацией труда на совершенствование структуры предприятия, специализацию производств, выбор технологических процессов (например, проектирование цехов, разработка новых технологических процессов, конструирование оборудования);

- экономические - выражают направленность организации труда на создание такой системы взаимосвязи человека со средствами производства, которая обеспечивает максимальную производительность труда, минимальную себестоимость производства продукции, максимальную рентабельность производства.

- психофизиологические - создание благоприятных условий труда на рабочих местах, обеспечивающих высокую работоспособность человека в течение длительного времени (например, за счёт обоснованных режимов труда и отдыха, создания нормальных условий труда);

- социальные - их основной целью является обеспечение содержательности и привлекательности труда, обеспечение сочетания физических и умственных усилий работающих при выполнении определённых работ и функций.

Перечисленные задачи взаимосвязаны между собой и с совершенствованием техники и технологии производства. На практике невозможна эффективная реализация решения одной из перечисленных задач, обособленно от других задач. Наибольшая эффективность достигается при комплексном и взаимосвязанном решении перечисленных задач.

1.2 Элементы организации труда и ее формы

Аттрибутивное определение организации труда в масштабе общества. Это - обусловленная экономическим строем и законодательно регулируемая общегосударственная система использования труда в обществе. Ее элементы:

- обеспечение функционирования рынка труда

- учет, анализ и плавнирование труда в гос. секторе экономики

- межотраслевое нормирование труда

- организация оплаты и материального стимулирования труда

- охрана труда и техники безопасности

- другие элементы.

В функциональном смысле организация труда в масштабе общества - система управления трудом. [25, С. 15]

Наиболее точным признаком и свойством организации труда в коллективе является порядок ведения трудового процесса. Поэтому в атрибутивном смысле организация труда на предприятии есть определенный порядок построения и осуществления трудового процесса, образующий систему взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом для достижения заранее поставленной цели трудовой деятельности.

В функциональном смысле организация труда на предприятии - это деятельность по установлению и изменению порядка взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом для успешного достижения целей трудовой деятельности.

Сущность понятий организации труда на рабочем месте (первичная ячейка предприятия, непосредственная зона приложения труда) в атрибутивном и функциональном смыслах не отличается от понятий организации труда, данных для предприятия. Различие есть лишь в числе элементов, охватывающих эти понятия.

Организация труда - система мероприятий, направленных на повышение эффективности использования трудовых процессов путем их упорядочивания.

После раскрытия сущности организации труда на предприятии необходимо установить ее содержание, т.е. показать, из каких составных частей или элементов складывается тот самый порядок трудового процесса, о котором шла речь выше.

Для этого отметим, что порядок осуществления трудового процесса предполагает установление состава работ; обеспечение подбора и подготовки необходимых работников; разделение всех видов работ между работниками и установление между ними системы взаимодействия, т.е. определенной кооперации труда; приспособление рабочих мест для удобства и безопасности работы; разработку рациональных форм, методов и приемов труда; расчет норм труда, вытекающих из конекретных технических решений; создание благоприятных условий труда; организацию обслуживания рабочих мест всякого рода вспомогательными работами; установление норм труда и системы его оплаты; планирование, анализ и учет труда. [23, С. 210]

Решение перечисленных задач составляет содержание организации труда на предприятии, а ее элементами будут [20, С. 284]:

1. Разделение труда - обособление видов трудовой деятельности между работниками, бригадами и другими подразделениями на предприятии. Это - отправной пункт организации труда, который, исходя из целей производства, состоит в закреплении за каждым работником и за каждым подразделением их обязанностей, функций, видов работ, технологических операций.

2. Кооперация труда, т.е. установление системы производственной взаимосвязи между работниками.

3. Нормирование - установление научно обоснованных норм затрат труда на выполнение какой-либо работы. (норма труда - мера труда, затрагиваемого в определенных организационно-технических условиях с учетом передового отечественного и зарубежного опыта.)

4. Организация рабочих мест - рациональное их устройство за счет оснащения и планировки.

5. Организация обслуживания рабочих мест - по существу кооперация труда между основными работниками и работниками вспомогательных служб и подразделений.

6. Разработка рациональных приемов и методов труда (способов выполнения работы).

7. Создание безопасных и здоровых условий труда.

8. Подбор, подготовка, переподготовка и повышение квалификации работников.

9. Организация оплаты и материального стимулирования труда.

10. Воспитание дисциплины труда, поддержка трудовой активности и творческой инициативы.

11. Планирование и учет труда - осуществляется для установления необходимых общих трудозатрат, численности персонала, фонда заработной платы.

Исходя из сказанного, организация труда на предприятии - это, с одной стороны, система производственных взаимосвязей работников со средствами производства и друг с другом, образующая определенный порядок трудового процесса, который складывается из разделения труда и его кооперации между работниками, организации рабочих мест и организации их обслуживания, рациональных приемов и методов труда, обоснованных норм труда, его оплаты и материального стимулирования, планирования и учета труда и который обеспечивается подбором, подготовкой, переподготовкой и повышением квалификации кадров, созданием безопасных и здоровых условий труда, а также воспитанием дисциплины труда.

Организация труда на предприятии - это, с другой стороны, действия по установлению, упорядочению или изменению порядка осуществления трудового процесса и связанных с ним производственных взаимодействий работников со средствами производства и друг с другом.

Таким образом, организации труда является элементом трудового процесса и процесса производства. Задачи организации труда: экономическая (повышение эффективности производительности труда), психофизиологическая (создание благоприятных условий труда), технико-техническая (замещение живого труда машинным), социальная (повышение содержательности труда).

2 Оценка уровня организации труда на предприятии «Синэргос»

2.1 Общая характеристика предприятия

Основным объектом исследования в данной работе является общество с ограниченной ответственностью «Синэргос». Место нахождения Общества: РФ, Приморский край, 690087, г. Владивосток, ул. Луговая, д. 50. к. 340.

Общество с ограниченной ответственностью «Синэргос» было основано в 1996 году.

За годы своей деятельности ООО «Синэргос» значительно расширил свои производственные мощности, что позволило установить автоматическую линию для производства вареных колбас и сосисок, установить конвейеры для ускоренной обработки продукции в сырьевом отделении - все это позволило повысить качество продукции, освоить новые виды продукции, улучшить санитарное состояние цехов, условия труда рабочих, а также улучшить санитарно-бытовые условия работников.

Общество является юридическим лицом, имеет печать со своим наименованием, фирменный знак (символику), расчетный и валютный счета в двух банках: Дальрыббанк и Сбербанк.

Основная цель общества - эффективное использование имущества, переданного государством, извлечение наибольшей прибыли и реализация социальных и материальных интересов спонсоров и работников.

Основные виды деятельности ООО:

- производство мясопродуктов (колбасные изделия, котлеты, полуфабрикаты);

- закупка мясосырья в соответствии с планом производства;

- услуги по изготовлению колбасных изделий;

- осуществление обмена опытом по производству продукции;

- предпродажная подготовка, доработка продукции, товаров;

- реализация мясопродуктов и полуфабрикатов собственного производства;

- розничная торговля;

- торгово-закупочная деятельность;

- посреднические услуги при заключении договоров;

- создание собственной торговой сети для реализации продукции.

Результативность работы предприятия во многом зависит от правильного построения его производственной структуры.

Под производственной структурой предприятия понимается состав подразделений, входящих в данное производственное звено, а также характер их взаимосвязи.

Производственная структура предприятия представлена на рисунке 2.1.

ООО «Синэргос» имеет в своем составе четыре подразделения: основное, вспомогательное, обслуживающее, непромышленное.

В непромышленное подразделение входит магазин.

Основные подразделения. В основное подразделение входит колбасно-кулинарный цех, цех первичной переработки скота, птицеперерабатывающий цех, консервный цех.

Вспомогательные подразделения. В состав вспомогательного подразделения входит ремонтно-механическая служба.

Ремонтное хозяйство на ООО «Синэргос» расположено на территории предприятия, возле цеха по производству колбас. Численность работающих 4 человека. Ремонтное хозяйство состоит из мастерской механиков и слесарей, службы технической эксплуатации и контроля за ремонтом.

Ремонт технологического оборудования на предприятии организуется в соответствии с системой планово-предупредительного ремонта (ППР). ППР включает:

Межремонтное обслуживание, подразделяется на текущее и дежурное. При текущем обслуживании основной рабочий поддерживает оборудование в надлежайщем виде, перед началом работы, осматривает его и во время работы соблюдает правила эксплуатации - 5 минут за смену. Дежурное обслуживание осуществляется специализированным дежурным рабочим наладчиком или смазчиком без остановки оборудования-30 минут в день.

Периодические осмотры осуществляются самими ремонтными работниками на стыке смен. Выявляются недостатки, устраняется часть неисправностей путем мелкого ремонта, регулируется работа оборудования. Все это заносится в ремонтную ведомость и на ее основе устанавливается характер и объем предстоящих ремонтов.

Ремонты: текущий и аварийный. Текущий ремонт осуществляется 1 раз в год, продолжительностью 15 дней. Планируется на периоды простоя во время отсутствия сырья. Осуществляется ремонт на месте установки оборудования, проводится смена изношенных деталей без разборки оборудования, проверка на точность, регулировка. Аварийный ремонт проводится при поломке оборудования и ликвидирует последствия аварий.

Так как средний срок службы оборудования составляет 5 лет, то осуществлялся только текущий ремонт.

Ремонтно-механическая служба выполняет все виды ремонта оборудования.

Обслуживающие подразделения. В обслуживающее подразделение входят складское хозяйство, компрессорный участок, автотранспортный участок, служба безопасности, очистные сооружения, служба уборки и озеленения территории, заводская лаборатория.

Складское хозяйство включает склад на территории предприятия, внутрицеховой склад. Компрессорный участок находится в пристройке, примыкающей к основному зданию цеха, он обслуживает холодильники и камеры охлаждения в цехе. Автотранспортный участок доставляет сырье и материалы на территорию предприятия и вывозит готовую продукцию в торговую сеть, кроме того, специально оборудованный автотранспорт используется для реализации собственной продукции. Служба безопасности обеспечивает контрольно-пропускной режим и осуществляет инкассаторскую деятельность. На предприятии действует телефонная и селекторная формы связи. Селекторы находятся в приемной директора и в цехе. Очистные сооружения предназначены для очищения сточных вод предприятия от жиров методом отстоя. Служба уборки и озеленения территории поддерживает чистоту и порядок, в летние периоды озеленяет территорию предприятия. Заводская лаборатория осуществляет контроль за приемкой сырья, технологическим процессом и качеством готовой продукции: производит все необходимые лабораторные исследования сырья и готовой продукции, вспомогательных материалов, выдачу химических растворов для производства продукции, санитарный контроль за автотранспортном клиентов.

Результативность работы предприятия во многом зависит и от правильного построения его организационной структуры.

На рисунке 2.2 изображена организационная структура предприятия, где показаны связи между отделами и службами ООО «Синэргос». Так как «Синэргос» - общество с ограниченной ответственностью, высшим органом является Совет директоров, который ежегодно выбирается на собрании. Ему подчиняется генеральный директор, который руководит с помощью заместителей всеми службами предприятия.

Первый заместитель генерального директора - технический директор - руководит техническим развитием производства. Он отвечает за техническую подготовку и научно-технический прогресс на предприятии. Ему подчинены все руководители (главные специалисты), ведающие технической подготовкой производства.

Отдел главного механика организует работу компрессорного цеха, руководит ремонтно-строительными участками цехов и осуществляет капитальный, профилактический ремонт и текущее обслуживание оборудования.

Второй заместитель генерального директора является начальником по снабжению и автотранспорту, т.е. руководит материально-техническим снабжением.

Кроме того, в подчинении генерального директора ООО «Синэргос» находятся планово-производственный отдел, отдел организации труда и заработной платы, главный бухгалтер, юридический отдел с кадровой службой, заведующий лабораторией, начальник службы безопасности, секретарь-референт.

Руководитель научных исследований и разработок занимается техническим развитием предприятия, отвечает за техническую подготовку всех производственных и конторских подразделений.

Функции, права, ответственность линейных руководителей, руководителей отделов управления и их взаимоотношения регламентируются организационными положениями, которые утверждаются генеральным директором. Такие же положения разрабатываются и утверждаются руководителями соответствующих функциональных подразделений и для цеховых работников.

Организационная структура управления оказывает координирующие воздействие на все участки и службы предприятия. Правильно построенная, она создает предпосылки высокой оперативности управления, взаимосогласованной работы всех его структурных подразделений.

Основные технико-экономические показатели ООО «Синэргос» и из динамика представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Основные технико-экономические показатели ООО «Синэргос» за 2008-2010 гг., тыс. руб.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение в% к 2008 г.
				2009 г.	2010 г.
Выручка от продажи товаров, работ, услуг	26604	28900	27095	108,6	101,8
Полная себестоимость	22155	24630	22510	111,2	101,6
Прибыль от продаж	4449	4270	4585	96	103,1
Затраты на 1 рубль реализации	0,833	0,852	0,831	102,3	99,8
Кол-во работников	82	85	88	103,7	107,3
в т.ч. рабочих	60	65	70	108,3	116,7
Выработка на 1 работника	324,5	340,0	307,9	104,8	94,9
в т.ч. рабочего	443,4	444,6	387,05	100,3	87,3
Среднегодовая стоимость основных фондов	10200	11210	13497	109,9	132,3
Фондоотдача, р.	2,608	2,578	2,007	98,8	77,0
Средние остатки оборотных средств	8600	9465	10885	110,1	126,6
Оборачиваемость оборотных средств, дни	116	118	145	101,3	124,3
Чистая прибыль	2970	3040	3305	102,4	111,3
Рентабельность, %
продукции	13,4	12,3	14,7
производства	20,9	20,1	18,9
продаж	11,2	10,5	12,2

Как свидетельствуют данные таблицы 2.1, за последние 3 года выручка от продажи товаров, работ, услуг растет неравномерно. Так в 2009 г. выручка возросла на 8,63% по сравнению с 2008 годом, а в 2010 году лишь на 1,85% и составила 27095 тыс. руб.

Все затраты на изготовление и реализацию продукции составляют полную себестоимость, на размере которой отражаются как положительные, так и отрицательные стороны работы предприятия. Под воздействием главным образом внешних факторов (рост цен на материально-технические ресурсы, рост заработной платы, изменения в налоговой системе и т.д.) себестоимость товарной продукции изменяется пропорционально изменению выручки от реализации. В 2009 г. себестоимость возросла на 11,2% по сравнению с 2008 годом и в 2010 г. на 1,6%.

Прибыль от продаж за три года увеличилась на 3,06%. Максимальный ее показатель наблюдается в 2010 г. - 4585 тыс. руб.

Следует отметить, что в 2010 году ООО «Синэргос» добилось минимального значения показателя затрат на 1 руб. реализации - 0,831 руб., что является положительным фактором.

Численность работников увеличивается на 6 человек или на 7,3% (а рабочих на 10 чел. или на 16,7%), при этом производительность труда (выработка на одного работника) в 2009 г. увеличивается на 4,8% по сравнению с 2008 г., а в 2010 г. этот показатель снижается на 5,1% относительно уровня 2008 г.

Постоянно увеличивается стоимость основных фондов предприятия: на 9,9% в 2009 г. и на 32,3% в 2010 г. по сравнению с 2008 г. Однако фондоотдача снижается, что говорит об неэффективном использовании основных средств.

Средние остатки оборотных средств предприятия увеличились в 2009 г. на 10,1% по сравнению с 2008 г. В 2010 г. этот показатель составил 10885 тыс. руб., что на 26,6% больше показателя 2008 года.

В течение рассматриваемого периода происходит замедление оборачиваемости оборотных средств предприятия с 116 дней в 2008 г. до 118 дней 2009 г. и до 145 дней в 2010 г., что является негативной тенденцией.

На протяжении трех лет наблюдается рост чистой прибыли предприятия на 11,28%. Под воздействием изменения основных показателей, наблюдаются колебания показателей рентабельности.

Таким образом, основные технико-экономические показатели предприятия изменяются в рассматриваемый период неравномерно под воздействием как внутренних, так и внешних факторов. В целом предприятие должно постоянно стремиться к повышению эффективности своей деятельности.

Целесообразно проанализировать численность занятого на предприятии персонала по структурному, квалификационному составу, стажу работы показано в табл. 2.2

Таблица 2.2 - Состав кадров ООО «Синэргос»

	2009 г.	2010 г.	Изменение
			(+, -)	Темп роста, %	Структуры, %
	Кол-во чел.	Структура, %	Кол-во чел.	Структура, %
Административно-управленческий персонал	20	23,5	18	20,5	-2	90,0%	-3,0
Рабочие, в т.ч.:	65	76,5	70	79,5	5	107,7%	+3,0
I разр.	4		4		0	100,0%
II разр.	7		8		1	114,3%
III разр.	12		11		-1	91,7%
IV разр.	14		16		2	114,3%
V разр.	16		18		2	112,5%
VI разр.	12		13		1	108,3%
ИТОГО	85	100	88	100	3	103,5%

Рассматривая состав кадров ООО «Синэргос» необходимо отметить, что в 2009-2010 гг. численность административно-управленческого персонала снизилась на 2 чел. или 10% и составила 18 человек. Фактический уровень образования всех работников административно-управленческого персонала соответствует занимаемой должности. Средний стаж работы по специальности руководителей и специалистов предприятия составляет более 5 лет.

В 2009 г. численность рабочих в общей численности ООО «Синэргос» составляла 65 человек. В 2010 г. произошло увеличение численности рабочих на 5 чел. или 7,7%. Таким образом, численность рабочих составила 70 чел.

Анализируя структуру численности промышленно-производственного персонала ООО «Синэргос» по категориям выполняемых работ необходимо отметить, что в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась доля рабочих в общей численности работающих на 3%, что является положительным фактором. Пропорционально снижается доля административно-управленческого персонала на 3%.

Качественную характеристику трудовых ресурсов ООО «Синэргос» можно определить степенью профессиональной и квалификационной пригодности его работников. Разделение труда по квалификационному признаку основывается на распределении обязанностей работников в соответствии с их квалификацией. Рациональное использование квалифицированных кадров благотворно сказывается на повышении производительности труда на предприятии. Так, с учетом квалификации рабочих подразделяют на тарифные разряды (1-6). При этом рабочий шестого разряда выполняет более сложные работы, на его долю приходятся более ответственные функции, связанные с производством. Соответствующие различия имеются и в круге обязанностей, а также в выполняемых работах между рабочими других категорий.

Дадим оценку качественного состава рабочих ООО «Синэргос» с помощью показателя среднего тарифного разряда.

Средний тарифный разряд рабочих рассчитаем по формуле средней арифметической взвешенной: путем суммирования произведений разрядов рабочих на количество человек данного разряда, полученную сумму разделим на общее количество рабочих.

Т_р(2009 г.) = (1*4+2*7+3*12+4*14+5*16+6*12)/65 = 4,03 р.

Т_р(2010 г.) = (1*4+2*8+3*11+4*16+5*18+6*13)/70 = 4,07 р.

Таким образом, можно отметить увеличение среднего разряда рабочих ООО «Синэргос» с 4,03 в 2009 г. до 4,07 в 2010 г. Квалификационный уровень работников зависит от их возраста, стажа работы, образования и других параметров. Все рабочие ООО «Синэргос» имеют среднее образование, стаж работы в мясоперерабатывающей отрасли 1-16 лет, обладают такими личностными качествами, как дисциплинированность, добросовестность, оперативность, творческая активность.

При изучении движения рабочей силы и текучести кадров рассчитывают ряд коэффициентов. К ним относятся: коэффициенты по приему и увольнению, определяемые отношением количества принятых или уволенных работников к среднесписочной их численности; коэффициент текучести кадров, представляющий собой отношение количества уволенных работников за нарушения трудовой дисциплины и по собственному желанию к среднесписочной их численности; коэффициент общего оборота рабочей силы, исчисляемый отношением принятых и уволенных работников к среднесписочной их численности.

По ООО «Синэргос» имеются следующие данные о движении трудовых ресурсов (таблица 2.3).

Таблица 2.3 - Информация по приему и увольнению работников по ООО «Синэргос»

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонение, (+, -)	Темп роста, %
1. Среднегодовая численность работников, чел.	85	88	3	103,53%
2. Количество принятых работников за год, чел.	10	12	2	120,00%
3. Количество выбывших работников за год, чел.	7	6	-1	85,71%
4. В том числе за нарушение трудовой дисциплины	2		-2	0,00%
по собственному желанию	4	3	-1	75,00%
5. Общее число принятых и выбывших работников (стр. 2 + стр. 3.)	17	18	1	105,88%
6. Коэффициент по приему работников (стр. 2 / стр. 1 * 100), %	11,76	13,64	1,87	115,91%
7. Коэффициент по увольнению работников (стр. 3 / стр. 1*100), %	8,24	6,82	-1,42	82,79%
8. Коэффициент текучести кадров (стр. 4 / стр. 1 * 100), %	7,06	3,41	-3,65	48,30%
9. Коэффициент общего оборота рабочей силы (стр. 5 / стр. 1 * 100), %	20	20,45	0,45	102,27%

В 2010 году по сравнению с 2009 г. наблюдалось значительное снижение коэффициента текучести кадров на 51,7%. Это обусловлено снижением уволенных по разным причинам работников. В частности в 2010 г. количество уволенных по собственному желанию снизилось на 1 чел. и составило 3 чел. В 2009 г. количество уволенных за нарушение трудовой дисциплины составило 2 чел., когда в 2010 г. таковых не было.

Поскольку абсолютные суммы отдельных видов выплат несопоставимы из-за инфляционных процессов, целесообразно произвести анализ изменения структуры фонда заработной платы (таблица 2.4).

Таблица 2.4 - Анализ состава и структуры фонда заработной платы ООО «Синэргос» в 2009-2010 гг.

Показатели	2009 год	2010 год	Изменение удельного веса, %
	абсолютная сумма, тыс. руб.	%к итогу	абсолютная сумма, тыс. руб.	в % к итогу
1. Расходы на оплату труда в составе затрат на производство	8329	96,63	9457	95,07	-1,56
1.1. Заработная плата, начисленная за выполненную работу и отработанное время	5121	59,42	5848	58,79	-0,63
1.1.1. По тарифным ставкам и окладам, включая суммы индексации	2329	27,02	2639	26,53	-0,49
1.1.2. По сдельным расценкам, включая суммы индексации	2523	29,27	2970	29,86	0,59
1.1.3. Работникам несписочного состава и другие выплаты за выполненную работу и отработанное время	270	3,13	239	2,4	-0,73
1.2. Поощрительные выплаты	2387	27,69	2643	26,57	-1,12
1.2.1. Надбавки и доплаты за профессиональное мастерство, классность, стаж работы и другие доплаты	832	9,65	988	9,93	0,28
1.2.2. Премии и вознаграждения	1555	18,04	1655	16,64	-1,4
1.3. Выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда	206	2,39	254	2,55	0,16
1.4. Оплата за неотработанное время (отпусков, свободных от работы дней матерям, время выполнения государственных и общественных обязанностей и другое)	615	7,13	712	7,16	0,03
2. Выплаты за счет чистой прибыли	290	3,37	490	4,93	1,56
2.1. Премии и вознаграждения сверх относимых на себестоимость	169	1,96	322	3,24	1,28
2.2. Материальная помощь	53	0,62	47	0,47	-0,15
2.3. Прочие расходы за счет чистой прибыли	68	0,79	121	1,22	0,43
Итого фонд заработной платы	8619	100,00	9948	100,00	0

По данным таблицы можно сделать вывод, что удельный вес выплат за счет чистой прибыли в общем фонде заработной платы чрезвычайно низок, хотя по сравнению с предыдущим 2009 годом увеличился на 1,56%. Соответственно в фонде заработной платы уменьшилась и доля средств на оплату труда, включаемых в затраты на производство.

2.2 Анализ организации труда на предприятии

Прежде всего произведем анализ производительности труда на ООО «Синэргос». Производительность труда - это его результативность или способность человека производить за единицу рабочего времени определенный объем продукции. Основным ее показателем является среднегодовая выработка

По данным статистической отчетности работы исследуемого предприятия за 2009-2010 гг. составим таблицу 2.5 и проанализируем ее.

Таблица 2.5 - Расчет производительности труда одного работающего ООО «Синэргос»

Показатели	Ед. изм.	Годы	Изменение (+) (-)	в% к 2009 г.
		2009	2010
1. Выручка от реализации производственных услуг	тыс. руб.	28900	27095	-1805	93,8
2. Численность ППП	чел.	85	88	3	104
3. Производительность труда 1 работающего	тыс. руб.	340	308	-32	90,6

В 2010 г. по сравнению с 2009 г. выручка от реализации услуг компании снизилась на 1805 тыс. руб. или на 6,2%. При этом, численность работающих увеличилась на 3 чел. или на 3,5%, а производительность труда 1 работающего сократилась на 32 тыс. руб. или 9,4%. Это оказало влияние на изменение выручки от реализации продукции. Используя данные таблицы, произведем расчет влияния разных факторов на изменение выручки:

За счет увеличения численности работающих на 3 чел. на ООО «Синэргос» перевыполнено работ на сумму: 340 тыс. руб. * (+3)=+1020 тыс. руб.

За счет снижения производительности труда одного работающего снижение выручки составило: -32 тыс. руб. * 88= - 2825 тыс. руб.

Суммарное влияние данных факторов составило: 1020-2825 = -1805 тыс. руб.

Данные расчета свидетельствуют, что снижение выручки на ООО «Синэргос» в анализируемый период произошло за счет снижения производительности труда работающих, т.е. за счет интенсивного фактора. Прирост выручки приходится на долю экстенсивного фактора - роста численности работающих на 3 человека.

Между показателями индивидуального и общественного труда существует определенная взаимная связь. Это означает, что уменьшение затрат индивидуального труда на рабочих местах служит необходимой предпосылкой для повышения производительности общественного труда.

Но экономия живого труда бывает недостаточно для повышения производительности общественного труда, для этого необходимы дополнительные условия. Таковыми являются: эффективное использование техники и технологии, материальных ресурсов, пр. На среднегодовую выработку рабочих оказывает влияние следующие основные факторы:

- повышение интенсивности труда;

- снижение трудоемкости изготовления продукции;

- наличие непроизводительных затрат рабочего времени;

- сверхурочно отработанное рабочее время;

- изменение уровня кооперированных поставок;

- изменение фактически выпущенной продукции (объем, ассортимент, пр.)

Производительность труда рабочего - это выпуск продукции на одного рабочего в единицу времени. Но это также произведение трех показателей: количества отработанных одним рабочим дней, продолжительности рабочего дня (часы) и среднечасовой выработки рабочего.

На основе имеющихся данных о работе предприятия составим таблицу и проанализируем ее. Произведем необходимые расчеты и внесем данные в таблицу. ООО «Синэргос» работает по отдельным цехам, участкам разное количество смен. Все зависит от поступления и наличия сырья. Работа осуществляется в 1, 2 или 3 смены по 8-м часов каждая.

Анализ данных таблицы 2.6 показывает, что среднегодовая выработка рабочего в 2010 г. против 2009 г. снизилась на 57,5 руб. или на 12,9%. При этом снижается на 2 дня (216-214) продолжительность рабочего года, но увеличивается за счет сокращения внутрисменных потерь продолжительность рабочего дня с 7,86 часов до 7,91 часа, т.е. увеличение составило 0,05 часа или 0,6%. Это оказало влияние на изменение времени, отработанного одним рабочим в течение базового и отчетного годов. Оно снизилось на 5,1 ч/ч (1692,7 -1697,8) или на 0,3%.

Таблица 2.6 - Расчет среднечасовой выработки 1 рабочего

Показатели	Ед. изм.	Годы	Изменение (+) (-)	в% к 2008 г.
		2009	2010
1. Среднегодовая выработка 1 рабочего	тыс. руб.	444,6	387,1	-57,5	87,1
2. Число дней, отработанных 1 рабочим	дни	216	214	-2	99,1
3. Продолжительность рабочего дня	час	7,86	7,91	0,05	100,6
4. Среднедневная выработка рабочего (1:2)	тыс. руб.	2,058	1,809	-0,250	87,9
5. Отработано 1 рабочим	ч/ч	1697,8	1692,7	-5,1	99,7
6. Среднечасовая выработка рабочего (1:5)	тыс. руб.	0,2619	0,2287	-0,0332	87,3

Одновременно с этим снизилась среднедневная выработка рабочего на 0,499 тыс. руб. (3,617-4,117) или на 12,1%, а среднечасовая выработка снижается с 0,5238 тыс. руб. в 2009 г. до 0,4573 тыс. руб. в 2010 г., т.е. ее снижение составило 0,0664 тыс. руб. или 12,7%.

Снижение среднегодовой, среднедневной и среднечасовой производительности труда рабочего является отрицательным в работе производственного предприятия, так как это означает, что увеличиваются внутрисменные потери рабочего времени, что это приводит к снижению производительности труда одного работающего.

Используя данные таблицы, произведем расчеты влияния разных факторов на изменение среднегодовой выработки рабочего в 2010 г. против 2009 г.

1. Рассчитаем влияние изменения числа отработанных дней: (-2) * 7,86 * 0,2619 = -4 тыс. руб. Это свидетельствует, что снижение продолжительности рабочего года на два дня снижает среднегодовую выработку рабочего на 4 тыс. руб.

2. Определим влияние увеличения числа отработанных часов в течение дня на среднегодовую выработку рабочего: +0,05 * 216 х 0,2619 =+3 тыс. руб. Это свидетельствует, что увеличение продолжительности рабочего дня обеспечивает рост среднегодовой производительности труда рабочего на 6 тыс. руб.

3. За счет снижения среднечасовой выработки рабочего на 0,0664 тыс. руб., среднегодовая выработка рабочего сократилась на: -0,0332 * 7,91 * 214 = -56 тыс. руб., т.е. за счет данного фактора она снизилась на 112 тыс. руб.

Рассчитаем суммарное влияние перечисленных факторов на изменение среднегодовой производительности труда рабочего:

-4+3-56 = - 57 тыс. руб.

Расчеты показали, что основное влияние на изменение данного показателя оказало снижение среднечасовой производительности труда рабочего.

В анализируемый период на предприятии были допущены непроизводительные целодневные потери рабочего времени, что привело к снижению производительности труда рабочих на 6,9% (4/57*100).

Целодневные потери рабочего времени составили 2 дня на 1 человека или 140 дн. (2*70). Это свидетельствует, что предприятие недополучило товарной продукции на сумму: 1,809 * 140 = 253 тыс. руб.,

где 1,809 тыс. руб. - среднедневная выработка 1 рабочего в 2010 г.

140 дней - недоработано рабочими дней в 2010 г. против 2009 г., т.е. недовыпуск продукции по этой причине составил 506 тыс. р.

Основными причинами этих потерь рабочего времени были недопоставки сырья, материальных ценностей, поломка оборудования и необходимость его срочного ремонта, отсутствие воды, т.д.

Несомненно, что снижение производительности труда рабочих оказало прямое влияние на снижение товарной продукции на ООО «Синэргос». На базе данных таблиц произведем необходимые расчеты и определим изменение объема товарной продукции, зная, что в 2010 г. на предприятии численность рабочих составила 70 человек.

1. Под воздействием снижения числа отработанных дней недовыпуск продукции составил: (-4) *70 = -280 тыс. руб., т.е. недовыпуск товарной продукции по этой причине составил в 2010 г. против 2009 г. на 530 тыс. руб.

2. На предприятии в анализируемый год увеличилось число отработанных человеко-часов за сутки и это обеспечило прирост товарной продукции на: +3 *70 = 210 тыс. руб., т.е. увеличение товарной продукции за счет этого фактора составило 210 тыс. руб.

3. В рассматриваемый период среднечасовая производительность труда рабочего снизилась на 0,0332 тыс. руб., что привело к снижению товарной продукции на: -56* 70 = 3920 тыс. руб.

Это свидетельствует, что этот фактор был основным, приведшим к снижению товарной продукции.

Таким образом, расчеты показали, что на предприятии снижение товарной продукции обусловлено снижением производительности труда рабочих, что является отрицательным фактором. Это является основой снижения эффективности работы предприятия в целом.

Проведенный анализ показывает, что негативной стороной работы предприятия является наличие целодневных потерь рабочего времени: в расчете на одного рабочего оно составило 2 дня против 2009 г., а по всем рабочим 140 ч/дня. Это также привело к недовыпуску продукции снижению эффективности производства в целом.

Можно сказать, что организационные причины, вызвавшими эти потери, были в основном не по вине предприятия: недоподача воды, задержки в снабжении предприятия сырьем и материальными, поломками оборудования, вследствие его физического износа, пр.

Это позволяет сделать вывод, что ООО «Синэргос» необходимо:

- добиваться выполнения договоров поставок сырья и материалов;

- своевременно проводить профилактический ремонт оборудования;

- обновлять технологическое оборудование, пр.

Показателем, который характеризует затраты рабочего времени на производство определенной продукции или на выполнение конкретной технологической операции, является трудоемкость.

Этот показатель является обратным показателю выработки продукции в расчете на одного работающего, определяет эффект использования одного из производственных ресурсов - рабочей силы.

На величину трудоемкости продукции влияет ряд факторов. Это:

технический уровень производства (фондовооруженность труда, полезные свойства предметов труда, применяемая технология изготовления продукции, пр.)

квалификация работающих, организация и условия труда;

сложность изготавливаемой продукции, пр.

Иными словами, трудоемкость - это средние затраты живого труда на изготовление единицы или определенного объема продукции.

Мерой измерения трудоемкости является рабочее время. Трудоемкость единицы продукции - это результат соотношения фонда рабочего времени и количества выработанной продукции (Формула (2.1))

; , (2.1)

где ТЕ - трудоемкость единицы изделия;

Ф^r - фонд рабочего времени на изготовление определенного вида изделия;

И_к - количество изделий одного наименования;

- весь объем произведенной продукции;

- трудоемкость изготовления всей продукции.

Используя эту формулу можно рассчитывать и трудоемкость одного рубля товарной продукции. В этом случае все затраты рабочего времени в нормо-часах разделим на объем продукции в стоимостном выражении (ТП) (формула (2.2))

ТЕ= Ф^r: ТП (2.2)

Внедрение в производство достижений научно-технического прогресса обеспечивает снижение трудоемкости, т.е. способствует экономии рабочего времени. Это значит, что за определенный период рабочего времени можно выработать больше продукции.

Затраты рабочего времени изменяются под воздействием разных факторов: за счет увеличения численности рабочих, обновления ассортимента продукции, совершенствования технологии производства, выпуска новых видов изделии, пр.

Главным для снижения трудоемкости являются интенсивные факторы: совмещение профессий, расширение зоны обслуживания, повышение производительности труда за счет внедрения достижений научно-технического прогресса.

Производственные цеха и участки предприятия работают одновременно, но разное количество смен. Поэтому трудоемкость (фактическую) отдельных видов продукции определить затруднительно, тем более, что идет перестановка кадров по цехам, т.е. в случае отсутствия сырья, их перевод на другие работы.

Поэтому в работе ведется анализ трудоемкости изготовления обезличенной продукции в целом по ООО «Синэргос».

В бухгалтерских и других документах предприятия отражается все время, проводимое работающими на рабочих местах. Анализ изменения объема товарной продукции усложняется тем, что в фиксированном рабочем времени скрываются его потери, непроизводительные затраты, т.д.

Изменение интенсивности труда прямо пропорционально снижению трудоемкости вырабатываемой продукции, а рост производительности труда за счет этого можно определить по формуле (2.3)

(%) (2.3)

где: ПТ - рост производительности труда, %;

ТЕ - процент снижения трудоемкости.

Располагая данными о работе ООО «Синэргос» за 2009-2010 гг. составим таблицу 2.7.

Анализ приведенных в таблице 2.7 данных показывает что в 2010 г. против плана объем товарной продукции снизился на 2155 тыс. руб., а против предыдущего 2009 года на 1805 тыс. руб., что обусловлено снижением объема выпущенной продукции в натуральном выражении, изменением ассортимента продукции и изменением договорных цен на нее.

Таблица 2.7 - Расчет трудоемкости изготовления продукции

Показатели	Ед. изм.	2009 г.	2010 г.	Отклонение + -
			план	отчет	против плана	против 2008 г.
1. Товарная продукция	тыс. руб.	28900	29250	27095	-2155	-1805
2. Выпуск продукции	тонн	785	790	720	-70	-65
3. Фактически затраченное время	ч/ч	110357	115320	118489	3169	8132
4. Трудоемкость:					0	0
а) изготовление одной тонны продукции,	ч/ч	140,6	146,0	164,6	18,6	24,0
б) одной тыс. руб. товарной продукции	ч/ч	3,82	3,94	4,37	0,43	0,55

Фактически затраченное рабочими время возросло против плана на 3169 ч\часов и на 8132 ч/ч против 2009 г. Трудоемкость изготовления готовой продукции увеличилась с 140,6 ч/ч в 2009 г. до 146,0 ч/ч по плану и 164,6 ч/ч по отчету 2010 г. Она выключает не только затраты времени на технологический процесс выпуска готовой пищевой продукции, но и время необходимое на поставку сырья, обслуживания основного производства, т.д.

Увеличение трудоемкости изготовления одной тонны продукции означает, что увеличилось рабочее время на ремонт оборудования, обслуживание производства, простои по разным причинам. Это отрицательная сторона работы предприятия, так как выпуск продукции в натуральном измерении снизился.

В то же время увеличивается трудоемкость изготовления товарной продукции с 3,82 ч/ч в 2009 г. до 4,37 ч/ч по отчету 2010 г., т.е. увеличение

составило 0,55 ч/ч против базисного года. Это объясняется изменением ассортимента готовой продукции, и как следствие этого изменение трудоемкости.

Учитывая все вышеизложенное, произведем расчет влияния изменения трудоемкости на изменение производительности труда.

Трудоемкость продукции в расчете на одну ее тонну в 2010 г. против 2009 н. изменялась, как: 164,6/140,6*100-100= 117,1-100 = +17,1%, т.е. возросла на 17,1%, что, несомненно, привело к снижению производительности труда.

Трудоемкость изготовления одной тысячи рублей товарной продукции также увеличивается на: 4,37/3,82*100-100 = 14,5%

Это обусловило снижение производительности труда работающих на:

=12,7%

т.е. за счет этого производительность труда работающих снижается на 12,7% при общем ее снижении за этот же период на 12,9%.

Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что в последующие периоды работы предприятия есть резервы для увеличения выпуска продукции, расширения ее ассортимента, это можно осуществить за счет:

Изучения рынка сбыта продукции и выпуска той, которая найдет реальный спрос и будет реализована.

Совершенствования технологического процесса.

Применение только технически обоснованных норм времени и норм выработки.

Снижения себестоимости и снижения на этой основе договорных цен.

Совершенствование организации труда в основных цехах предприятия.

Рационального использования рабочего времени отсутствия простоев и его потерь, т.д.

Определенное влияние на снижение трудоемкости продукции окажет совершенствование его материально-технической базы, однако это требует больших капитальных затрат. Поэтому, главным здесь является сокращение непроизводительных потерь рабочего времени, практикование совмещения профессий, повышение квалификации работающих, создание материальной заинтересованности в улучшении использования рабочего времени и снижении трудоемкости, за счет механизации ручных работ и совершенствования организации труда.

Все это вместе обеспечит рациональное использование рабочего времени и рост производительности труда и рабочих, и работающих.

Основным элементом системы организации труда на предприятии является рабочее время. Рабочее время - это время необходимое для выполнения производственной программы, затрачиваемое рабочим в смену, сутки, квартал, календарный год. Его использование характеризуется абсолютными данными: человеко-часы (ч/ч) и человеко-дни (ч/д).

Основным методом установления технически обоснованных норм на ООО «Синэргос» является аналитический метод, который основан на изучении и анализе затрат рабочего времени при выполнении операции (работы).