Организация работы кафе британской кухни на 40 мест

Обоснование выбора концепции предприятия. Производственная инфраструктура предприятия, ее характеристика и подбор санитарно-эпидемиологических требований. Организационно-технологические расчеты складской и производственной структуры предприятия.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Предмет Услуги общественного питания
Вид дипломная работа
Язык русский
Прислал(а) Глухих Анастасия
Дата добавления 13.04.2019
Размер файла 1,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Разработка и технико-экономическое обоснование проекта кафе на 80 посадочных мест с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром на 20 мест. Производственная программа проектируемого кафе: технологические расчеты и организация работы подразделений.

    дипломная работа [149,7 K], добавлен 28.06.2011

  • Понятие, сущность, виды производственной структуры предприятия и факторы, влияющие на ее формирование. Разработка генерального плана предприятия. Предъявляемые к нему требования. Пример производственной структуры на примере предприятия ОАО "Гарант".

    курсовая работа [36,3 K], добавлен 12.04.2009

  • Маркетинговое обоснование концепции создания кафе в г. Тольятти, выбор целевого рынка. Определение типа, вместимости, производственной программы и системы снабжения предприятия. Разработка схемы технологического процесса; дизайн интерьера, обслуживание.

    курсовая работа [398,1 K], добавлен 05.12.2014

  • Характеристика кафе с итальянской кухней. Организационно-распорядительные методы управления персоналом, кадровая политика предприятия. Процедуры собеседования, приёма, аттестации, валидации и оценки работы персонала. Организационная структура кафе.

    отчет по практике [33,7 K], добавлен 31.01.2013

  • Понятие производственной структуры предприятия и основные факторы, ее определяющие, критерии выбора. Классификация основных цехов по стадиям изготовления готового продукта. Производственная структура предприятия нефтегазодобывающей промышленности.

    курсовая работа [93,0 K], добавлен 21.11.2010

  • Характеристика организационно-производственной структуры предприятия. Исследование содержания технологической документации основного и вспомогательного производств. Анализ должностных обязанностей руководителей предприятия. Мероприятия по охране труда.

    отчет по практике [466,0 K], добавлен 11.01.2014

  • Понятия "общая" и "производственная" структура предприятия, виды производственной структуры. Пути совершенствования общей и производственной структуры предприятия. Разработка матричного классификатора функциональных обязанностей аппарата управления.

    курсовая работа [102,4 K], добавлен 27.02.2009

  • Общественное питание как отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, выпускающие кулинарную продукцию. Анализ расчета производственной мощности кафе при кинотеатре на 30 мест. Коэффициент потребления блюд одним посетителем.

    курсовая работа [153,3 K], добавлен 31.03.2015

  • Место и роль предприятия в структуре национальной экономики. Производственная структура предприятия, формирование схемы его организационной структуры. Организация работы менеджера с персоналом. Организация работы по социальному развитию предприятия.

    отчет по практике [380,3 K], добавлен 13.07.2014

  • Основные факторы, определяющие формирование производственной структуры предприятия и ее изменений. Характер построения подразделений и их количество. Техническое обслуживание и ремонт оборудования на предприятии. Оценка уровня организации производства.

    контрольная работа [63,9 K], добавлен 06.08.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.