Факторный анализ в разработке методов принятия решений ООО "Обуховский мясокомбинат"

Основными конкурентами ООО «Обуховский мясокомбинат» являются ОАО «Губкинский мясокомбинат» и ООО «Старооскольский мясокомбинат". Сравнительная характеристика этих предприятий с ООО «Обуховский мясокомбинат» представлена в приложении 1.

Ассортимент товаров более 150 видов (включая сырокопченую колбасу), более 50 видов колбасных изделий, полуфабрикатов и деликатесов более 40 видов колбасных изделий (включая сырокопченую), полуфабрикатов и деликатесов.

С целью укрепления позиций на рынке данное предприятие:

осуществляет бесплатную доставку;

предоставляет скидки клиентам;

предоставляет отсрочку платежа;

разрабатывает новые виды продукции.

Организационная структура управления представлена в приложении 2.

Генеральный директор определяет стратегию развития и контролирует работу всего предприятия. Коммерческий директор определяет сбытовую стратегию предприятия, контролирует и объединяет работу начальников реализации и транспортного отдела. Начальник реализации составляет заказ на производство, отвечает за полное выполнение заказов и своевременность доставки продукции клиентам, контролирует работу отдела реализации и менеджеров по сбыту. Менеджера по сбыту осуществляют поиск новых магазинов, являются связующим звеном между клиентами и предприятием.

Начальник транспортного отдела отвечает за состояние автотранспорта и работу водителей. В обязанности главного бухгалтера входит составление баланса предприятия, подготовка отчетности для проверяющих органов и контроль за работой бухгалтерии и операторов. Технолог отвечает за технологию производства продукции, занимается разработкой новых видов и ее сертификацией, контролирует работу начальника производства. Начальник производства следит за работой мастера по специям и цехов, непосредственно участвующих в процессе производства, отвечает за качество продукции. Начальник отдела снабжения отвечает за наличие сырья, его качество и материально-техническое обеспечение предприятия.

Мастер по мясосырью отвечает за приемку мяса и его обработку, т.е. за цех обвалки. Главный инженер следит за состоянием всего оборудования на предприятии, контролирует работу слесарей, электриков и термовщиков. Производственная структура управления ООО «Обуховский мясокомбинат» представлена в приложении 3.

Технология производства на предприятии не соответствует современным требованиям, так как она морально устарела и не позволяет добиться требуемого уровня качества. На данном предприятии существует служба снабжения. Это отдельная служба со своим штатом. На нее возложены все вопросы материально-технического обеспечения. ООО «Обуховский мясокомбинат» имеет четко сформулированную организационную структуру управления. Подготовка кадров происходит на рабочих местах, подбор персонала, как правило, по рекомендации или по объявлениям, вывешенным на КПП, так как на предприятии отсутствует отдел кадров. Контроль деятельности кадров осуществляется вышестоящим руководством. Текучесть персонала практически отсутствует, но персонал работает не достаточно эффективно, так как нет материального стимулирования. Основные финансово-экономические показатели предприятия в среднем за месяц:

Объем реализации продукции - 6 432 700 руб.

Численность работников - 86 чел.

Средняя заработная плата - 3 500 руб.

Себестоимость - 3 802 700 руб.

Прибыль - 245 250 руб.

Рентабельность - 6,5%

ООО «Обуховский мясокомбинат» работает не достаточно эффективно из-за невысокого уровня качества нашей продукции. Это обусловлено, во-первых низким качеством сырья и расходных материалов, во-вторых, оборудование, которое используется на предприятии, морально устарело и не позволяет выпускать продукцию, отвечающую современным требованиям, в-третьих, отсутствием квалифицированного технолога и производственного персонала. Необходимость решения этих проблем вызвано постоянным снижением уровня качества продукции, падением спроса и ослаблением позиций предприятия на рынке. Конечная цель управленческого решения - повышение качества выпускаемой продукции.

Проанализировав приложение 4, можно сделать вывод, что достижению поставленной цели препятствуют материальные, трудовые и, в первую очередь, финансовые трудности. Данное решение относится к функции организации. Принимается на высшей ступени управления генеральным директором.

Повышение качества продукции возможно путем:

повышения качества сырья и расходных материалов;

обновления оборудования;

повышения качества труда работников.

Рассмотрим эти альтернативы подробнее.

Повышение качества сырья и расходных материалов.

Средняя стоимость одного килограмма мяса, которое закупается на данный момент и качество которое устраивает, составляет 57 руб. Мясо более высокого качества стоит 65 руб./кг. Есть два варианта действий: 1) покупать мясо у новых поставщиков по 65 руб./кг.; 2) покупать мясо у старых поставщиков, тем более, что они готовы дать нам скидку 5%. Очевидно, что нам выгодно покупать сырье у старых поставщиков, плюс к тому, складываются доверительные длительные отношения.

Посчитаем затраты: 39 600 ((65 - 5%) -57) = 188 100 руб., где 39 600 - среднемесячная закупка мяса (кг), (65 - 5%) - новая цена на мясо (руб.), 57 - старая цена на мясо (руб.).

Стоимость одного метра оболочки на данный момент составляет 4 руб./м. Есть два варианта действий:

1) покупать у старых поставщиков;

2) покупать у новых поставщиков.

Проведя анализ, начальник отдела снабжения нашел фирму, которая продает оболочку с более высоким сроком хранения за 5,5 руб./м., тогда как у старых поставщиков такой оболочки нет. Поэтому, следуя нашей цели, выбираем второй вариант. Посчитаем затраты: 12 100 (5,5 - 4) = 18 150 руб., где 12 100 - среднемесячная закупка оболочки (м), 5,5 - новая цена на оболочку(руб.), 4

- старая цена (руб.).

Всего затраты составят: 188 100 + 18 150 = 206 250 руб.

Обновление оборудования.

Есть 2 варианта действий:

1) Полное обновление оборудования.

Включает в себя замену основного оборудования, участвующего непосредственно в производстве:

куттер - 10 млн. руб.;

клипсатор (2 шт.) - 2 млн. руб.;

мешалка - 400 тыс. руб.;

шприц вакуумный (2 шт.) - 1 570 тыс. руб.;

термокамера (6 шт.) - 5 400 тыс. руб.;

инъектор - 200 тыс. руб.

Итого: 19 570 тыс. руб.

Предприятие не в состоянии выделить эти средства для замены всего оборудования.

2) Частичное обновление оборудования.

По результатам диагностики, проведенной главным инженером, выяснилось, что некоторые виды оборудования можно модернизировать.

Итого, частичное обновление оборудования, которое позволит повысить уровень качества, составит 1 150 тыс. руб.

Анализ эффективности труда персонала и его квалификационного уровня показал, что никаких принципиальных изменений не требуется. Единственное, что можно предложить - это оптимизировать график работы, что практически не требует финансовых вложений. Так как, по существу, на качестве продукции сказывается, в большей степени, сырье и оборудование, чем квалификация работников, и сравнивая эти две альтернативы с точки зрения экономических и временных факторов, становится очевидным, что для данного предприятия наиболее приемлемый вариант - повышение качества сырья и расходных материалов.

Распоряжение оформляется за подписью генерального директора и начинает действовать с момента подписания. План реализации можно проследит в приложении 5.

Ответственный за выполнение решения начальник отдела снабжения, который еженедельно подает отчет о проделанной работе генеральному директору, осуществляющему оперативное регулирование процесса выполнения решения.

Выводы по разделу III:

1. Низкая эффективность объясняется, во-первых низким качеством сырья и расходных материалов, во-вторых, оборудование, которое используется на предприятии, морально устарело и не позволяет выпускать продукцию, отвечающую современным требованиям, в-третьих, отсутствием квалифицированного технолога и производственного персонала.

2.В ходе выявления причин низкой эффективности проведённого анализа были приняты такие управленческие решения как частичное обновление морально устаревшего оборудования и скидка на закупаемое сырье от старых поставщиков и закупка более качественного сырья от новых поставщиков.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Управленческое решение является центральным звеном управленческой деятельности. Наука в области принятия управленческих решений, не стоит на месте и переходит на качественно новый уровень, разработаны на ее основе эффективные управленческие технологии, позволяющие решать сложные задачи, характерные для современных организаций и решать появляющиеся проблемы.

Эффективность функционирования организации в очень значительной степени зависит от качества управленческих решений. Это обусловливает важность овладения всеми ответственными работниками управленческого аппарата, и прежде всего руководителями организаций теоретическими знаниями и практическими навыками разработки и внедрения оптимальных управленческих решений. Разработка и принятие управленческого решения -- это, как правило, выбор одного из нескольких альтернативных вариантов. Необходимость принятия управленческих решений обусловливается сознательным и целенаправленным характером человеческой деятельности.

Эта необходимость возникает на всех этапах процесса управления и составляет часть любой функции менеджмента. Характер принимаемых управленческих решений находится под очень большим влиянием полноты и достоверности информации, имеющейся по данной ситуации. Исходя из этого, управленческие решения могут приниматься как в условиях определенности (детерминированные решения), так и в условиях риска или неопределенности (вероятностные решения).

Процесс принятия управленческих решений -- это циклическая последовательность действий субъекта управления, направленных на разрешение проблем данной организации и заключающихся в анализе ситуации, генерации альтернативных вариантов и выборе из них наилучшего варианта, а затем -- осуществлении выбранного управленческого решения. Практика подготовки и исполнения управленческих решений дает многочисленные примеры погрешностей на всех уровнях управления экономикой. Это является следствием действия многих причин, так как развитие экономики складывается из большого количества различных ситуаций, требующих своего разрешения. Важнейшее место среди причин принятия и внедрения малоэффективных управленческих решений занимает незнание или несоблюдение технологии их разработки и организации их выполнения.

Важную роль призван играть факторный анализ, который позволяет на основе обработки статистической информации классифицировать факторы на существенные и несущественные, основные и неосновные, внутренние и внешние.

Полученные при использовании факторного анализа результаты позволяют более обоснованно оценивать ожидаемые изменения ситуации при тех или иных ожидаемых изменениях факторов вследствие наметившихся тенденций либо управленческих воздействий, целесообразность которых устанавливается в процессе использования технологий ситуационного анализа. Выделяют

В данном курсовом проекте было разработано управленческое решение для ООО «Обуховский мясокомбинат». На исследуемом предприятии, в ходе проведенного анализа, была структурирована проблема - недополучение прибыли в отчетном году.

В ходе написания курсового проекта были изучены теоретические и методологические аспекты разработки и принятия управленческих решений.

Положительный эффект был получен за счет перехода на более дорогое, но более качественное сырье, что позволит выпускать привлекательную для потребителя продукцию. Финансовые потери, в этом случае компенсируются повышением спроса. Как следствие - повышение конкурентоспособности и повышение имиджа предприятия на рынке.

Качественная продукция всегда востребованная и узнаваемая, это позволит сократить расходы на рекламу и при этом выйти на региональные рынки сбыта продукции. Вместе с тем произошло использование производственных мощностей в полной мере. Вырос объем заказов, который предприятие могло бы удовлетворить, тем самым организация сможет занять достойное место на рынке услуг.



Список ИСТОЧНИКОВ литературы

1. Балабанов, И. Т. Риск-менеджмент [Текст] / И. Т. Балабанов. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 192 с.

2. Балдин, К. В. и др. Управленческие решения [Текст] / К.В. Балдин. - М.: Дашков и К, 2007. - 496 c.

3. Батрик, Р. А. Техника принятия управленческих решений [Текст] / Р.А. Батрик. - СПб.: Питер, 2006. - 416 с.

4. Беляев, А. А. Системология [Текст] / А. А. Беляев. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 368 с.

5. Буров, Э. А. Разработка управленческих решений [Текст] / Э. А. Буров. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 271 c.

6. Валуев, С. А. Организационный менеджмент [Текст] / С. А. Валуев. - М.: Машиностроение, 1993. - 192 с.

7. Валуев, С. А. Системный анализ в экономике и организации производства [Текст] / С. А. Валуев. - Л.: Политехника, 1991. - 271 c.

8. Вильямс, Дж. Д. Совершенный стратег, или Букварь по теории стратегических игр [Текст] / Дж. Д. Вильямс. - М.: Советское Радио, 2000. - 269 с.

9. Герчикова, И. Н. Менеджмент [Текст] / И. Н. Герчикова. - М.: ЮНИТИ. 1995. - 352 с.

10. Глухов, В. В. Основы менеджмента [Текст] / В. В. Глухов. - СПб.: Специальная литература, 1995. - 368 с.

11. Глущенко, В. В. Разработка управленческого решения. Прогнозирование - планирование. Теория проектирования экспериментов [Текст] / В. В. Глущенко. -М.: Крылья, 2000. - 400 c.

12. Голубков, Е. П. Маркетинг: выбор лучшего решения [Текст] / Е. П. Голубков. - М.: Экономика, 1993. - 192 с.

13. Добровольский, Т.А. Управленческий учет [Текст] / Т.А. Добровольский. - М.: ЮНИТИ, 1997. - 448 с.

14. Друкер, П. Ф. Энциклопедия менеджмента [Текст] / П. Ф. Друкер. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2004. - 432 с.

15. Дюбин, Г. Н. Введение в прикладную теорию игр [Текст] / Г. Н. Дюбин. - М.: Наука, 2001. - 336 с.

16. Завьялова, З. М. Теория экономического анализа [Текст] / З. М. Завьялова. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 192 с.

17. Зигерт, В. Руководить без конфликтов [Текст] / В. Зигерт. - М.: Экономика, 1990. - 335 с.

18. Зубин, А. А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления [Текст] / А. А. Зубин. - М.: Наука, 1995. - 195с.

19. Коротков, Э. М. Исследование систем управления [Текст] / Э. М. Коротков. - М.: «ДеКА», 2000. - 192 с.

20. Коротков, Э. М. Концепция менеджмента [Текст] / Э. М. Коротков. - М.: «ДеКА», 1996. - 271 c.

21. Литвак, Б. Г. Управленческие решения [Текст] / Б. Г. Литвак. Учебник. - М.: Наука, 2008. - 368 с.

22. Лукичева, Л. И. Управленческие решения: учебник по специальности «Менеджмент организации» [Текст] / Л.И. Лукичева. - М.: Омега Л, 2009. - 383 с.

23. Маккензи, Р. А. Ловушка времени. Как сделать больше за меньшее время [Текст] / Р. А. Маккензи - М.: Молодая гвардия, 1991. - 150 с.

24. Максимцов, М. М. Менеджмент [Текст] / М. М. Максимцов. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 352 с.

25. Мастенбрук, У. Управление конфликтными ситуациями и развитие организации [Текст] / У. Мастенбрук. - М.: ИНФРА-М, 1996. - 256 с.

26. Мескон, М. Х. Основы менеджмента [Текст] / М. Х. Мескон. - М.: Дело, 2005. - 720 с.

27. Моисеев, Н. Н. Математические задачи системного анализа [Текст] / Н. Н. Моисеев. - М.: Наука, 2001. - 192 с.

28. Нордстрем, К. А. Бизнес в стиле фанк. Капитал пляшет под дудку таланта [Текст] / К. А. Нордстрем. - М.: Наука, 2003. - 280 с.

29. Орлов, А. И. Принятие решений. Теория и методы разработки управленческих решений [Текст] / А. И. Орлов. - М.: МарТ, 2005. - 496 c.

30. Орлов, А. И. Теория Принятия решений [Текст] / А. И. Орлов. - М.: Экзамен, 2006. - 192 с.

31. Орлов, А. И. Устойчивость в социально-экономических моделях [Текст] / А. И. Орлов. - М.: Наука, 2008. - 296 с.

32. Панкова, Л. А. Организация экспертиз и анализ экспертной информации [Текст] / Л. А. Панкова. - М.: Наука, 2004. - 120 с.

33. Паркинсон, С. Н. Законы Паркинсона. Сборник [Текст] / С. Н. Паркинсон. - М.: Прогресс, 1989. - 448 с.

34. Паркинсон, С. Н. Искусство управления [Текст] / С. Н. Паркинсон. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999. - 272 с.

35. Пиндайк, Р. Микроэкономика [Текст] / Р. Пиндайк - М.: Экономика, 2002. - 510 с.

36. Подиновский, В. В. Парето-оптимальные решения многокритериальных задач [Текст] / В. В. Подиновский. - М.: Наука, 2002. - 254 с.

37. Поршнева, А.Г. Управление организацией [Текст] / А.Г. Поршнева. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 368 с.

38. Радугин, А. А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления [Текст] / А. А. Радугин. - М.: Наука, 1995. - 195с.

39. Ременников, В. Б. Разработка управленческого решения [Текст] / В. Б. Ременников. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 192 с.

40. Садовский, В. Н. Основания общей теории систем [Текст] / В. Н. Садовский. - М.: Наука, 2004. - 352 с.

41. Семёнов, В. Н. Основания общей теории систем [Текст] / В. Н. Семёнов. - М.: Наука, 2004. - 352 с.

42. Скоун, Т. Управленческий учет [Текст] / Т. Скоун. - М.: ЮНИТИ, 1997. - 448 с.

43. Смирнов, Э. А. Разработка управленческих решений [Текст] / Э. А. Смирнов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 271 c.

44. Смолким, A . M. Менеджмент: основы организации [Текст] / A . M. Смолким. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 352 с.

45. Фатхутдинов, Р. А. Разработка управленческого решения. Учебное пособие [Текст] / Р. А. Фатхутдинов. - М.: Прогресс 2007. - 352 с.

46. Фатхутдинов, Р. А. Управленческие решения [Текст] / Р. А. Фатхутдинов. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 344 с.

47. Фёдоров, В. Б. Разработка управленческого решения [Текст] / В. Б. Фёдоров. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 192 с.

48. Фишберн, П. Теория полезности для принятия решений [Текст] / П. Фишберн. - М: Наука, 2008. - 352 с.

49. Чернов, В. А. Анализ коммерческого риска [Текст] / В. А. Чернов. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 128 с.

50. Чудновская, С. Н. Управленческие решения [Текст] / С.Н. Чудновая. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 368 с.



ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Сравнительная характеристика конкурентов ООО «Обуховский мясокомбинат»

Показатели	ОАО «Губкинский мясокомбинат»	ООО «Обуховский мясокомбинат»	ООО «Старооскольский мясокомбинат"
Вкусовые качества	Стабильные	Нестабильные	Стабильные
Цены	Высокие	Средние	Средние
Добавление сои	Только в колбасы второго сорта	Только в колбасы второго сорта	Колбасы первого и второго сорта
Вид упаковки	Презентабельный	Непрезентабельный	Непрезентабельный
Срок хранения	Соответствует ГОСТ и ТУ	Не соответствует ГОСТ и ТУ	Соответствует ГОСТ и ТУ
Ассорти-мент товаров	Более 150 видов (включая сырокопченую колбасу), а также продукция из рыбы и кондитерские изделия	Более 50 видов колбасных изделий, полуфабрикатов и деликатесов	Более 40 видов колбасных изделий (включая сырокопченую), полуфабрикатов и деликатесов
Выполнение заказа клиента	В полной мере	В полной мере	Не в полной мере
Клиенты	Магазины различной величины (включая гипер- и супермаркеты), частные предприниматели, рынки	Магазины средней величины, частные предприниматели, рынки	Магазины средней величины, частные предприниматели, рынки



ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Организационная структура управления ООО «Обуховский мясокомбинат»



ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Цех приемки, хранения и обработки мясосырья



ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Дерево цепи управленческого решения



ПРИЛОЖЕНИЕ 5

План реализации решения

Содержание этапов выполнения решения	Конкретные действия	Ответственный исполнитель	Срок исполнения	Контролиру-ющее должностное лицо
Работа со старыми поставщиками	Пересмотр договоров и проведение переговоров на предмет предоставления скидки на продукцию	Генеральный директор	2 недели	Генеральный директор
Поиск новых поставщиков	Анализ рынка предложений по мясосырью, выбор подходящих поставщиков	Начальник снабжения	1 месяц	Генеральный директор
Заключение дого-воров с новыми поставщиками	Получение «пилотной» партиии продукции, проведение переговоров, заключение договоров	Начальник снабжения	1 месяц	Главный бухгалтер

Размещено на Allbest.ru