Главная База знаний "Allbest" Менеджмент и трудовые отношения Планирование и контроль производственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Молочный комбинат "Саранский")

Планирование и контроль производственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Молочный комбинат "Саранский")

Роль планирования и контроля производственной деятельности в управлении предприятием. Оценка реализации планов в ОАО "Молочный комбинат "Саранский". Мероприятия по повышению эффективности системы планирования производственной деятельности на предприятии.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 26.09.2009
Размер файла 659,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Способность реагировать на изменение спроса.

На многих рынках важнейшим фактором, определяющим уровень конкурентоспособности фирмы, является ее способность реагировать на изменение спроса. Данный приоритет вытекает из построения эффективной системы прогнозирования на недельном уровне.

Общеизвестно, что у компании, спрос на продукцию которой неизменно растет, вряд ли будут какие-либо проблемы. Если спрос на какой-либо товар велик и постоянно повышается, издержки на его выпуск неуклонно снижаются благодаря экономии на масштабах производства, а капиталовложения в новые технологии легко окупаются. Если же спрос начинает падать, фирме приходится сворачивать производство, и, как следствие, она сталкивается со сложными проблемами -- необходимостью сокращения штата и активов. По этим причинам способность компании в течение длительного периода быстро и адекватно реагировать на динамику рыночного спроса становится существенным элементом ее операционной стратегии. [42, с 53]

Издержки производства.

Чтобы успешно конкурировать в такой рыночной нише, ОАО «Молочный комбинат «Саранский» должен быть производителем с низкими издержками производства, однако это необходимое, но не достаточное условие и необязательно означает, что компания добьется высокого уровня рентабельности и успеха.

Как правило, продукцией, объемы продаж которой зависят только от уровня издержек на ее производство (или ее себестоимости), являются товары повседневного спроса. Иначе говоря, потребители просто не в состоянии различать одинаковые товары, выпущенные разными компаниями, что и приводит к тому, что в качестве основного критерия при выборе покупки используется ее цена.

Однако чаще такой сегмент рынка очень велик, и, кроме того, многие компании прельщает потенциальная возможность получить значительную прибыль, которая нередко ассоциируется с большими объемами производства данной продукции. В результате конкуренция на сегментах данного типа обычно очень жесткая, а процент банкротств, как правило, велик. В таких условиях способен существовать только один производитель с самыми низкими издержками производства, который обычно и определяет рыночные цены.

Процесс определения, какая работа должна выполняться первой на том или ином оборудовании или рабочем центре называется планированием очередности работ, или выстраиванием приоритетов. Правила приоритетов (Priority Rules) -- это правила, используемые для установления очередности работ. Эти правила бывают очень простыми и сводятся к требованию, чтобы последовательность работ соответствовала определенной совокупности данных, например времени обработки, установленным срокам или порядку поступления заказов. Другие правила, тоже простые, могут требовать несколько большей информации для того, чтобы определить какой-либо числовой показатель, как, например, правила критического отношения (ниже приведены определения основных правил приоритетов). Правильность установления приоритетов оценивается эффективностью календарного плана, которая проявляется в следующее [10, с. 280]

а. Соблюдение сроков, установленных заказчиками или определенных последующими операциями.

б. Минимизация продолжительности потока, т.е. времени, которое затрачивается на выполнение работы в данном процессе.

в. Минимизация объемов незавершенного производства.

г. Минимизация простоев станков и рабочих.

Для эффективного планирования необходимы:

- поступление сведений об основных общеэкономических и рыночных условиях, влиянии на рынок самой организации и ее конкурентов, о прошлых продажах и прибылях;

- определение оптимальной структуры производства и оказание услуг в каждый данный момент времени с учетом научно-технического прогресса;

- оперативный учет наличных ресурсов и гибкое маневрирование ими;

- установление контроля за выполнением планов и своевременной корректировки в случае необходимости.

Наилучшая увязка всей совокупности планов, обеспечение единого процесса формирования системы планов, где специфика - долгосрочных, среднесрочных, краткосрочных - достигается благодаря подчинению требованиям обеспечения общей целенаправленности работы управляемого объекта. При этом большое значение имеет система количественных и качественных показателей, применяемых в планировании.

Уровень организации процесса планирования производственной деятельности значительно влияет как на ход разработки плановых показателей, так и на конечные результаты производства и продажа товаров. Поэтому на всех этапах производственного планирования необходимо применять наиболее совершенные методы, технологию и средства научного обоснования планов предприятия. Всякий совершенный процесс планирования представляет собой по существу метод оптимизации предстоящей производственной деятельности персонала также текущей плановой работы руководителей и экономистов.

Совершенствование работы по организации производственного планирования и контроля на предприятии осуществляется высшим руководством и специалистами плановой службы.

Качество во всем - одна из важнейших ценностей компании, означает применение данного принципа и к планированию, и к контролю производственной деятельности.

К важнейшим направлениям повышения качества производственного планирования и контроля в современных условиях необходимо, на мой взгляд, отнести такие, как совершенствование методологии, развитие нормативной базы, рост профессионализма персонала, применение компьютерной техники, стимулирование разработчиков и исполнителей планов и др. [46, с. 118]

Производственное планирование и контроль в рыночных условиях хозяйствования является свободной научной и практической деятельностью большой группы менеджеров различных уровней управления. Производители получили значительную свободу как в плановой, так и в хозяйственной деятельности. В этих условиях - главная задача всех плановиков заключается в выборе оптимальных плановых показателей предстоящей производственно-финансовой деятельности при существующих ограничениях имеющихся ресурсов и контроля за ними. Отсюда вытекает и основное направление совершенствования методологии планирования и контроля, заключающееся в повышении точности соизмерения затрат и результатов предстоящей производственной деятельности при наиболее полном учете взаимодействия системы рыночных факторов. Для качественного планирования и контроля нужны такие измерители, которые помогают определять не только высокие конечные результаты, но и те предельные нижние и верхние показатели, которые в действующих условиях не следует переступать. В качестве таких измерителей, способствующих максимизации прибыли могут быть взяты используемые в зарубежной экономической теории показатели предельного дохода, валовой выручки и др. Применяемая на наших предприятиях методика планирования должна непременно способствовать выбору оптимальных планируемых показателей из ряда альтернативных вариантов предлагаемых бизнес-проектов.

Совершенствование методологии и нормативной базы производственного планирования и контроля предусматривает повышение профессионального уровня экономистов-менеджеров. Специалисты должны владеть теорией внутрифирменного рыночного планирования и обладать необходимыми практическими навыками, что может стать в дальнейшем своего рода научной и методической основой формирования у каждого работника устойчивых профессиональных умений и творческих способностей к выполнению плановой деятельности, и способность быстро и четко контролировать её. Это также должно предусматривать улучшение не только теоретической, но и практической подготовки молодых экономистов-менеджеров.

Совершенствование планирования и контроля производственной деятельности в современных условиях основывается на тесном взаимодействии научных, методических, производственных и человеческих факторов. Этот процесс совершенствования производственных планов и контроля над ними, и роста результатов должен быть непрерывным для всех его участников. Он вызван появлением и действием новых рыночных требований к специалистам во всех сферах человеческой деятельности. Новые потребности рынка служат основным регулятором совершенствования трудовой деятельности всех категорий персонала, включая и сферу внутрифирменного планирования. Поэтому совершенствование планирования и контроля должно стать на всех предприятиях основой повышения эффективности производства и уровня доходов персонала и служить важным средством достижения главных экономических и социальных целей развития каждого человека и всех больших и малых корпораций и фирм.

Заключение

В условиях рынка, жесткой конкуренции, неопределенности и подвижности внешней среды планирование производства продукции, товаров и услуг должно удовлетворять конкретные потребности покупателей, заказчиков или потребителей и быть тесно связанным с разработкой общей стратегии развития предприятия, проведением маркетинговых исследований, проектированием конкурентоспособной продукции, организацией ее производства и реализации, а также с выполнением других функций и видов внутрихозяйственной деятельности.

План производства определяет генеральное направление перспективного роста всех подразделений предприятия, основной профиль плановой, организационной и управленческой деятельности предприятия, а также главные цели и задачи текущего планирования, организации и управления производством.

План производства должен быть взаимосвязан с другими планами внутрифирменного планирования. Для эффективного планирования производства необходима взаимосвязь всего комплекса планов предприятия и использования принципов планирования.

В тактических и оперативных планах предприятия учитываются стратегические цели, а с течением времени конкретизируются в текущие задания. После освоения производства новой продукции выдвигаются, разрабатываются или обосновываются новые стратегические цели, и процесс планирования производственной деятельности на предприятии непрерывно повторяется или бесконечно продолжается.

Для того чтобы система планирования была эффективной, нужно взаимосогласованное сочетание стратегических, тактических и оперативных планов. Для этого необходимо не только понимание менеджерами предмета планирования, но и наличие у них аналитического инструментария, облегчающего построение планов, их последующую модернизацию и реализацию.

Стратегическое, тактическое и оперативное планирование должно представлять собой единую систему планов производства и продажи продукции.

На предприятии ОАО «Молочный комбинат «Саранский» система планирования и контроля состоит из пяти основных уровней. На каждом уровне необходимо проверять соответствие приоритетного плана имеющимся в наличии ресурсам и производительности производственных мощностей.

Основным показателем, характеризующим степень выполнения плана, является критерий качества разработки и выполнения планов. На исследуемом предприятии эффективная разработка планов, и большой % выполнения плана.

В ОАО «Молочный комбинат «Саранский» существует политика корректировки стратегических, тактических, оперативных производственных планов, что способствует достижению стопроцентной реализации существующих планов.

Одним из необходимых условий создания эффективной системы планирования и контроля является взаимосогласованное сочетание долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных планов.

Для совершенствование планирования и контроля производственной деятельности в современных условиях необходимо взаимодействие научных, методических, производственных и человеческих факторов. Этот процесс быть непрерывным для всех его участников, в соответствии с появлением новых требований к специалистам. Спрос на рынке служит основным регулятором совершенствования трудовой деятельности всех категорий персонала, включая и сферу внутрифирменного планирования. Поэтому совершенствование планирования и контроля должно стать неотъемлемой частью управления предприятием.

Список использованных источников

1 Алейников, А.Н. Предпринимательская деятельность: Учеб.- практ. пособие, - М.: Новое знание, 2003.- 304 с.

2 Анискин, Ю.П. Внутрифирменное планирование: Учебное пособие. -М.:МГИЭТ, 2004.-94 с.

3 Афитов, Э.А. Планирование на предприятии: Учебное пособие. - М.: Высш.шк., 2001.-285 с.

4 Белый, Н. Д. Экономика, организация и планирование промышленного производства: Учеб. - метод. пособие. Ташкент: Укитувчи, 1989. -526 с.

5 Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник.-2-е изд., испр. и доп. -М: ИНФРА-М, 2001.- 400 с.

6 Бухалков, М.И. Планирование на предприятиях машиностроения. Учебное пособие. - Самара: СамГТУ, 1995. - 56с.

7 Внутрифирменное планирование: Учебник для вузов. / В. Царев - СПб: Питер, 2002. - 496 с.

8 Гаврилов, Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP П.- СПб. : Питер., 2002.- 320 с.

9 Герасимов, Н.И. Планирование производственной программы машиностроительного предприятия.- М. : Экономика, 1972.-151 с.

10 Гэлловэй, Л. Операционный менеджмент: принципы и практика. - СПб: Питер, 2002. - 320 с.

11 Ефремов, B.C. Организации, бизнес - системы и стратегическое планирование // Менеджмент в России и за рубежом. - 2001. - №2. - С.65-73

12 Ильин, А.И. Планирование на предприятии. - М.: Новое знание. 2003.-640 с.

13 Кац, И. Система внутрифирменного планирования. // Проблемы теории и практики управления. - 1999.- №4. - С.53-58

14 Кобец, Е. А. Планирование на предприятии Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006, 365с.

15 Когаловский, В. М. Производственное планирование: особенности внедрения западных методов // Директор ИС- 2000.- №10. - С.33-42

16 Когаловский, В.М. Системы планирования производства: отечественные компромиссы развития // Computerworld Россия -- Директору информационной службы. Сентябрь 2000. - С.55-59

17 Когаловский, В.М., Мищенко А.В., Когаловский, В.М. Особенности оперативного планирования сборочного производства. Влияние декомпозиции задач планирования на характеристики производственной системы // СТИН (Станки и инструмент) -Автоматизация производства.-1994.-№ 8.-С. 25-29

18 Кокарев, В.П. Организационная структура и маркетинг на предприятии. - Барнаул, 1994. - 235 с.

19 Контроль и ревизия в организациях: учебное пособие / Аспин, Л.Н. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 281с.

20 Контроль и ревизия: Учеб.-метод. Пособие/ Маренков, Н.Л. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 410с.

21 Контроль и ревизия: Учебн. Пособие./ Под ред. М.Ф. Овсийчук. - Изд. 2-е, испр.- М.: КНОРУС, 2005. - 224с.

22 Котел К. Организация производства на предприятии. Сокр. пер. с венг. / Науч. ред. и автор. предисловие Д. М. Крук. - М.: Экономика, 1984. - 168 с.

23 Кузин, Б.И. Организация и оперативно-календарное планирование машиностроительного производства в АСУП / Б.И.Кузин, В.А. Дуболазов. - Л.:ЛГУ, 1978.-238 с.

24 Кузнецов, С.Г., Рожков И.П. Долгосрочное планирование рынков в системе управления компанией. 2000.-№2

25 Мельник, А. Трансформация системы планирования на предприятиях России. // Проблемы теории и практики управления. - 1998. - №5. С.12-15

26 Морозов, Ю.П. Планирование на предприятии. - СПб: Питер, 2003. - 384 с.

27 Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях: Учеб.- метод.пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001.-392с.

28 Организация и планирование производства. Управление предприятием / Сост. В.П. Березовский. - СПб.- 1993.- 486с.

29 Организация и планирование производства: учеб. пособие/ А.И. Ильиченко. - М.: Издательственный центр «Академия», 2006, 480с.

30 Организация производства: Учебник для вузов / О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родинов и др.; Под ред. О.Г. Туровца - М.: Экономика и финансы, 2008.-544с.

31 Планирование деятельности акционерного общества/ Лященко, В.П., 2001, - 112с

32 Планирование деятельности предприятия/ Платонова, Н.А.: учебное пособие.- М.: Экспо, 2003, 415с.

33 Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие/Алексеева, М.М. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 248 с.

34 Планирование и контроль: концепция контроллинга: Пер. с нем./Под ред. и с пред. А.А.Турчака. - М.: Финансы и статистика, 1997.- 800 с.

35 Планирование на предприятии / Бабич, Т.К.: учебное пособие.- М.: КНОРУС, 2005. - 336с.

36 Планирование на предприятии/ Бухалков, М.И. : учебник. - 3-е изд., испр. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 416с.

37 Планирование на предприятии: курс лекций/ Маховикова, Г.А. - М.: Экспо, 2009, - 272с.

38 Планирование на предприятии: практ. Пособие/ Ю. Лапыгина.- Москва.: изд-во «Омега-Л», 2009. - 304с.

39 Планирование на предприятии: учебное пособие. Ч.1./Сергеева, И.А.- М.: МГИУ, 2009, -75с.

40 Планирование на предприятии: Учебное пособие/ Пивоваров, К.В., изд-е Ростов нД: Феникс, 2006. - 256с.

41 Планирование предпринимательской деятельности предприятия: Метод. пособие/ Горемыкин, В.А. - М.: ИНФРА - М, 1997, 333с.

42 Планирование производства, поставки и реализации продукции/ Асабин, А.Ф.-М.: Машиностроение, 1979, 93с.

43 Производственный менеджмент. : Учебник / Под ред. B.C. Лапшина. -Саранск: Изд-во Морд.ун-та.-2001.-421 с.

44 Производственный менеджмент. Учебник для вузов. / Под ред. проф. С.Д. Ильенковой.- М: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.- 346 с.

45 Роземблат, Г.И. Служба оперативного управления основным производством. -Л., 1989.-119 с.

46 Романова О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях // Проблемы теории и практики управления.- М., 2002.- №3.- с. 116- 120.

47 Самочкин, В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование.- М.: Дело, 1999.- 336 с.

48 Смоляр, Л.И. Оперативно-календарное планирование: модели и методы. -М.: Экономика, 1979. - 135 с.

49 Современные методы оперативного планирования/Уваров, З.Г. - Горький: Волго-Вят. кн. Изд-во, 1990, 248с.

50 Степаненко, Е.В. Формирование стратегии развития предприятий с использованием системы контроллинга: Автореф. дис. канд. экон. наук. - М., 1996.

51 Стратегическое управление организационно-экономической устойчивостью фирмы: логистико - ориентированное проектирование бизнеса/ Под ред. А.А.Колобова, И.Н. Омельченко.-М.: Изд-во МГТУ им.Н.Э. Баумана, 2001.-600 с.

52 Стратегия и планирование. / Д. Хасси - СПб: Питер, 2001. - 384 с.

53 Управление производством./ Стивенсон, В.Дж. Пер. с англ. - М.: БИНОМ, 1999. -928 с.

54 Фатхутдинов, Р.А. Организация производства: Учебник. М.:ИНФРА-М, 2002. - 672 с.

55 Черныш, Е.А. Прогнозирование и планирование. Учеб. Пособие / Е.А. Черныш. - М.: ПРИОР, 1999.- 450с.

56 Экономика организаций (предприятий): Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Швандара В.А. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 608

57 Экономика предприятия / Под ред.В .Я. Хрипача, Мн.: Экономпресс, 2001.-464с.

Экономика предприятия. Учебник / Под ред. О.И.Волкова. - М.: Инфра-М, 2001.-416с.

58 Экономика предприятия. Учебник/Под ред. Семенова В.И..- М.: Центр эк-ки и маркетинга, 2001.- 360с.

Приложение А

Организационная структура ОАО «Молочный комбинат «Саранский»

Приложение Б

План производства по ассортименту продукции.

Наименование продукции

План, тыс. тонн

Факт, тыс. тонн

% выполнения плана

2007 г.

Молоко

2415

2408

99,8

Кефир

2113

2102

99,6

Сметана

1057

1016

96,25

Творог

1208

1190

98,5

Масло

755

734

97,35

Всего:

7548

7420

98,3

2008 г.

Молоко

2576

2572

99,85

Кефир

2254

2250

99,8

Сметана

1127

1093

97

Творог

1288

1273

98,85

Масло

805

786

97,6

Всего:

8050

7934

98,6

2009 г.

Молоко

2698

2697

99,95

Кефир

2361

2369

99,95

Сметана

1180

1165

98,75

Творог

1349

1343

99,6

Масло

844

834

99,25

Всего:

8432

8390

99,5

Приложение В

Принципиальная схема автоматизированного управления производством в организации

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены