Рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест менеджеров "Золотое Яблоко" в ТЦ "Гермес-Плаза"

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Управление персоналом

Рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест менеджеров «Золотое Яблоко» в тц. «Гермес - Плаза»



Содержание

Введение

1. Теоретические основы организации и обслуживания рабочих мест

1.1 Понятие рабочее место и их классификация

1.2 Обслуживание и планировка рабочих мест

1.3 Трудовые процессы в торговом предприятии и их значение и содержание

2. Рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

2.1 Общая характеристика парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

2.2 Исследование организации рабочих мест менеджеров магазина

2.3 Рекомендации по совершенствованию организации рабочего места менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

Заключение

Библиографический список



Введение

В современных условиях высокоразвитого производства, оснащенного сложной техникой, необходим научный подход к организации труда на рабочих местах. Рационально организованное рабочее место обеспечивает условия труда, правильное построение трудового процесса, избавляет от лишних и неудобных движений, позволяет сократить затраты времени, улучшить использование оборудования, повысить качество выполняемой работы, обеспечить сохранность оборудования.

В целях обеспечения этого, организация труда предполагает осуществление комплекса мероприятий:

1. разработка перечня работ и операций основного производства и установление последовательности их выполнения;

2. подбор, профессиональная подготовка и расстановка кадров, четкое определение обязанностей каждого работника;

3. организация и оснащение рабочих мест, обеспечивающие эффективное выполнение каждым работником, производственных заданий;

4. внедрение наиболее рациональных приемов и методов выполнения работ;

5. создание необходимых санитарных и производственно-бытовых условий, обеспечивающих гигиену и безопасность труда, регламентация режимов труда и отдыха работников;

6. установление норм труда и его оплаты, выбор форм морального и материального стимулирования роста производительности труда;

В данной курсовой работе на конкретном примере, т.е. на примере рабочего места менеджера магазина «Золотое Яблоко» будет проведено исследование организации труда в данной организации

Цель курсовой работы разработать рекомендации, которые позволят улучшить организацию рабочего места и тем самым добиться некоторых положительных результатов.

Объектом исследования в данной курсовой работе является организация рабочего места персонала.

Предметом исследования является организация рабочего места менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»



1. Теоретические основы организации и обслуживания рабочих мест

1.1 Понятие о рабочих местах и их классификация

Важнейшей составной частью комплекса работ по совершенствованию организации труда на предприятий является улучшение организации обслуживания рабочих мест (РМ). РМ следует рассматривать как первичное звено производственного процесса, его организационно-техническую основу.

Рабочее место часть производственной площади с расположением на ней техническим, вспомогательным, подъемно-транспортным оборудованием и устройствами, оснасткой и различным инвентарем, необходимым исполнителем или группе исполнителей для выполнения производственного задания.[1.463c]

Организация (РМ) представляет собой комплекс мероприятий, предусматривающих: рациональную специализацию РМ; оснащение его требуемыми наборами основного и вспомогательного оборудования; технологической оснастки и инвентаря; создание комфортных условий труда; оптимальную расстановку оборудования, удобное размещение оснастки и предметов труда на РМ; бесперебойное обслуживание РМ в соответствии с его функциональными потребностями.

Конкретный состав и содержание работ по рациональной организации РМ зависят от ряда факторов: отрасли промышленности, типа производства, вида труда, степени кооперации и. разделения труда, уровней технической оснащенности и механизации труда, условий труда и т.д.

То или иное сочетание указанных факторов порождает многообразие форм конкретного труда в приборостроении и соответственно большое разнообразие РМ, упорядочению которого способствует классификация РМ.

Под классификацией РМ понимается распределение их совокупности по главным факторам - признакам, определявшим конечную однородность характеристик и свойств образуемых групп рабочих мест. Схема классификации РМ приведена на Рисунке 1

Правильное отнесение РМ к классификационной группе имеет большое значение для рациональной его организации, выявления характерных черт и направлений совершенствования каждого элемента РМ.

Рисунок 1 Классификация рабочих мест

1.2 Обслуживание и планировка рабочих мест

Важная роль в решении задач научной организации труда отводится вопросам оснащения РМ.

Под оснащением РМ понимается вся совокупность находящегося в его зоне основного технологического и вспомогательного оборудования, технологической и организационной оснастки, средств сигнализации, техники безопасности и т.д.

Оснащение РМ определяется их производственным профилем, специализацией и степенью механизация и автоматизации технологических процессов. Определяющим фактором при оснащении РМ является тип производства, а значит и уровень специализации РМ.

В зависимости от типа производства и используемого оснащения РМ делятся на специальные (применяемые в массовом производстве), специализированные (применяемые в крупно- и среднесерийном производстве), универсальные (применяемые в мелкосерийном и единичном производстве).

В комплекс оснащения рабочих мест входят следующие составляющие:

· основное технологическое оборудование (станок, агрегат, пульт и т.д.);

· вспомогательное оборудование (подъемно-транспортные устройства, подставки для хранения или квантование деталей и т.д.);

· инвентарь и рабочая мебель (инструментальные шкафы, тумбочки стеллажи, поворотные сиденья, подлокотники и т.д.);

· производственная тара для хранения заготовок, деталей (ящики, контейнеры, кассеты и т.д.);

· инструмент и технологическая оснастка (режущий и мерительный инструмент и т.д.)

· организационная оснастка (устройства связи, сигнализации, приспособления для уборки РМ и т.д.);

· устройства охраны труда, санитарно-гигиенического и культурно-бытового назначения (ограждения, защитные экраны, вентиляция, освещение, предметы интерьера и т.д.).

Планировка рабочего места.

Под планировкой рабочего места понимается масштабная схема размещения на определенном участке производственной площади (в зоне рабочего места) всех элементов его оснащения и создание различных оптимальных зон для обеспечения наиболее удобных и безопасных условий труда основным и вспомогательным рабочим.

Различают внешнюю и внутреннюю планировку РМ.

Внешняя планировка РМ определяет рациональное размещение на РМ основного технологического и вспомогательного оборудования, инвентаря и оргоснастки. Она должна обеспечить минимальные траектории перемещения рабочего в процессе выполнения работы, максимальное уменьшение лишних движений рабочих органов человека, экономное использование производственной площади.

Внутренняя планировка РМ определяет рациональное размещение технологической оснастки и инструментов в соответствующих для этого шкафах, правильное расположение заготовок и деталей на РМ. Внутренняя планировка должна обеспечивать удобную рабочую позу, равномерное выполнение трудовых движений обеими руками. Размеры зон досягаемости зависят от рабочей позы (стоя или сидя) и антропометрических данных рабочего НИИ труда разработаны и рекомендованы типовые схемы зон нормальной досягаемости.

Рациональность варианта планировки РМ оценивается с помощью коэффициента занятости производственной площади

где n - число единиц основного, вспомогательного оборудования инвентаря на РМ; f_i - производственная площадь, занимаемая i - й единицей оснащения (норматив); Fрм - производственная площадь рабочего места по его планировке. Элементы оснащения должны размещаться в соответствии с существующими нормами координации зоны РМ с наибольшим коэффициентом занятости производственной площади ( в среднем К_F = 0,4?0,65).

От эффективности организации системы обслуживания РМ зависит производительность труда, ритмичность производства, качество продукции. Изучение причин, вызывающих потере рабочего смени, показали, что около 70% внутрисменных потерь происходит из-за плохой организации обслуживания РМ, из чего следует актуальность её улучшения.

Обслуживание РМ включает в себя следующие функции: производственно-подготовительную (обеспечение РМ технической документацией, заготовками, материалами); транспортную и погрузочно-разгрузочную (доставка предметов труда к PM, вывоз готовой продукции и удаление отходов производства); оснащения (обеспечение инструментом и приспособлениями); наладочную (наладка станков и прочего технологического оборудования); энергетическую (обеспечение РМ энергией); контрольную (контроль качества сырья, готовой продукции); межремонтную (ремонт оборудования); складскую (складирование, учет, хранение и выдача материалов и готовой продукции); хозяйственно-бытовую (поддержание чистоты и порядка на РМ).

Основные принципы обслуживания РM: плановость, предупредительность, комплексность, своевременность и экономичность.

Плановость обслуживания достигается за счет согласованности с оперативным планирование основного производственного процесса и обеспечивает четкую последовательность работы вспомогательных служб и рабочих в соответствии с содержанием основного процесса.

Предупредительность обслуживания носит профилактический характер и выражается в предварительном комплектовании рабочей документации, инструментов и приспособлений, в комплексном выполнении наладок оборудования и его профилактического ремонта.

Комплексность обслуживания достигается согласованностью во времени всех видов обслуживания.

Своевременность - в устранении возникающих в процессе работы неполадок в сжатые сроки.

Экономичность - в минимальных затратах материальных и трудовых ресурсах на обслуживание РМ.

В зависимости от типа производства, сложности изготавляемой продукции и других конкретных условий различают следующие формы обслуживания: дежурное и планово-предупредительное.

Дежурное осуществляется, как правило, вспомогательными рабочими цеховых служб. Оно характерно для мелкосерийного и единичного производства и строится по сменно-суточным заданиям, сигналам с РМ, распоряжением мастера или диспетчера.

Планово-предупредительное используется в серийном производстве и заключается в организации работ по функциям обслуживания (ремонтной, производственно-подготовительной) специализированными вспомогательными службами предприятия и цехов на основе календарных планов-графиков. Наиболее совершенная его форма - стандартное обслуживание РМ. Эта форма характерна для массового производства.

Проект организации и обслуживания РМ оформляется в виде специализированной карты организации труда и рабочего места, подучивший статус паспорта или стандарта предприятия. На лицевой стороне карты приводятся реквизиты: операция, разряд и квалификация рабочего, планировка РМ, траектории перемещены рабочего и деталей; оборудование; технологическое и организационно-техническое оснащение РМ.

На оборотной стороне указывается рациональная структура трудового процесса, факторы, влияющие на выполнение трудового процесса. и его продолжительности, виды, формы и сроки обслуживания РМ, показателя оптимальных условий труда.

Организация рабочих мест руководителей специалистов и служащих.

При организации РМ руководителей решающее значение имеют такие особенности их труда, как широкие информационные связи, постоянные контакты с большим числом людей, необходимость принятия оперативных решений, осуществление контроля за выполнением решения.

С учетом этих особенностей планируют и оснащают РМ руководителя. Большой внимание надо уделить мебели, средствам оргтехники, связи малой вычислительной техники и инвентаря. Организация РМ специалистов зависит от специфики их работы. Наряду со специальной техникой, связанной со спецификой конкретного труда, РМ специалистов должен быть оснащен "малой" оргтехникой, включающей механические справочники, комплект канцелярских принадлежностей.

Рабочие места служащих обычно располагают в общих залах или изолированных помещениях (в зависимости от вида работы численности исполнителей и их взаимосвязи). В общих залах РМ обычно располагаются параллельными рядами, но если работники не связаны между собой одним занятием, то РМ могут быть отделены перегородками. Оснащение РМ служащих производится в зависимости от специфики их труда.

В настоящее время разработаны типовые планировки РМ различных категорий работников, приведенных в соответствующих каталогах и которыми целесообразно пользоваться при организации РМ конкретного работника.

При изучении вопросов оснащения и обслуживания рабочих мест необходимо четко представлять, что следует относить к основному и вспомогательному оборудованию, технологической и организационной оснастке, средствам связи и сигнализации, а также знать предъявляемые к ним требования. Правильное оснащение рабочего места предполагает наличие полного комплекта инструмента, документации и приспособлений, которые постоянно используются при выполнении работы.

По степени централизации вспомогательных процессов рассматривают три системы обслуживания рабочих мест.

- централизованную - обслуживание осуществляется из одного центра, подчиненного цеху, отделу, центральному складу предприятия;

- децентрализованную - функцию обслуживания выполняют либо непосредственно работники, либо вспомогательный персонал;

- смешанную (комбинированную) - часть функций обслуживания выполняется централизованно, часть - децентрализованно.

По форме обслуживание рабочих мест может быть:

- стандартное - по заранее разработанному плану;

- планово-предупредительное - на основе разработанных планов-графиков обслуживания рабочих мест. Планово-предупредительное используется в серийном производстве и заключается в организации работ по функциям обслуживания (ремонтной, производственно-подготовительной) специализированными вспомогательными службами предприятия и цехов на основе календарных планов-графиков. Наиболее совершенная его форма - стандартное обслуживание рабочих мест. Эта форма характерна для массового производства;

- дежурное - на основе разовых заказов (по вызовам или сменно-суточным заказам). Дежурное осуществляется, как правило, вспомогательными рабочими цеховых служб. Оно характерно для мелкосерийного и единичного производства и строится по сменно-суточным заданиям, сигналам с рабочих мест, распоряжением мастера или диспетчера.

В зависимости от места расположения, специализации, механизации, количества оборудования, пространственного расположения рабочие места классифицируются по следующим признакам:

- профессиям;

- количеству исполнителей - индивидуальные, коллективные (бригадные);

- типу производства - единичные, серийные, массовые;

- виду производства - основные, вспомогательные;

- степени специализации - универсальные, специализированные, специальные;

- уровню механизации - ручные, механизированные, полуавтоматизированые, автоматизированные;

- количеству основного технологического оборудования -одно-станочные, многостаночные, агрегатные;

- месту нахождения - в помещении, на открытом воздухе, на высоте, в море, под землей и др.;

- количеству смен работы - односменные, многосменные;

- основной рабочей позе - сидя, стоя или переменная;

- степени подвижности - стационарные, передвижные.

Рациональная организация рабочих мест и их обслуживание зависят от различных факторов: отрасли промышленности и выполняемых технологических и трудовых процессов, типа производства, характера труда работников (умственный или физический, легкий или тяжелый, разнообразный или монотонный), технической, организационной оснащенности и условий труда (благоприятные или неблагоприятные), уровня кооперации и разделения труда, степени подвижности рабочих мест и др. Эти факторы прямо или косвенно влияют на специализацию, оснащение и планировку рабочих мест.

Важно предусмотреть рациональные проходы и транспортные проезды между рабочими местами. Каждое рабочее место включает рабочую (оперативную) и вспомогательную зоны. Рабочая зона - участок трехмерного пространства, ограниченный пределами досягаемости рук в горизонтальной и вертикальной плоскостях, с учетом поворота работника на 180° и его перемещений вправо или влево на один-два шага. В этой зоне размещаются орудия труда, постоянно используемые в работе. Остальная площадь рабочего места является вспомогательной зоной. Здесь располагаются предметы, применяемые реже.

Поскольку главным элементом трудового процесса является человек, при организации рабочего места необходимо стремиться создавать все удобства для выполнения им трудового процесса. Поэтому при подборе оборудования, оснастки, а также при планировке рабочих мест необходимо учитывать санитарно-технические, биомеханические, антропометрические и эргономические показатели.

Определяющим фактором при планировке рабочего места является рабочая поза, т. е. положение рук и ног работника относительно орудий и предметов труда. Поза работника во время выполнения трудовых действий оказывает решающее влияние на его трудоспособность. Правильная рабочая поза обеспечивает сохранение продолжительной работоспособности. Изучение процессов выполнения трудовых операций показало, что наиболее утомительной является поза стоя, так как работающему приходится затрачивать значительную энергию на поддержание тела в вертикальном положении. Исследованиями установлено, что если принять мышечное напряжение при прямой позе сидя за 100 %, то при прямой позе стоя утомляемость увеличивается на 15,7 % [6. 89 c.]

Выбор позы, необходимой для выполнения трудовой операции, существенно влияет на процессы проектирования рабочих мест. Здесь необходимо учесть все параметры, обеспечивающие работнику хорошие (без зрительного напряжения) условия обзора поля производственной деятельности как в вертикальной, так и горизонтальной плоскости. При этом следует учитывать, что угол мгновенного зрения в рабочей позе составляет 18°, эффективной видимости в рабочей зоне - 30°, угол зоны обзора (в пределах которого отчетливо воспринимаются форма предмета и его месторасположение) при фиксированном положении головы по горизонтали - 120° (за счет бокового зрения), а при поворотах головы - 220°, угол максимального вращения глаза - 92°, угол поворота головы - 45°. Различны и границы восприятия отдельных цветов. Например, желтый цвет различается в пределах 120° по горизонтали и 95° по вертикали, соответственно синий - 100 и 80°, а красный и зеленый - 60 и 40°.

Исходя из изложенного, а также учитывая другие причины нерациональных трудовых движений, можно определить состав рационального интерьера рабочего места:

- предметы, необходимые специалисту для удобной рабочей позы, укладки и хранения инструментов, документов, справочных материалов и др.;

- средства освещения, сигнализации, связи;

- вспомогательные механизмы и материалы для ухода за оборудованием, уборки рабочего места, личной гигиены.

Требования к организационной оснастке определяются характером и видом выполняемых работ; составом, количеством и ассортиментом предметов, необходимых на данном рабочем месте; функциональным назначением, экономичностью использования рабочей площади.

Для обеспечения удобства при выполнении работы, снижения утомляемости, создания творческой атмосферы и хорошего настроения большое значение имеет правильный подбор производственной мебели. Необходимо учитывать специфику выполняемых работ, рабочую зону, удобство рабочей позы, нагрузки на работника и пр. В целях создания благоприятных условий для работников в офисах размещают полумягкие кресла, стулья, сидения с регулируемыми параметрами (подножки, подлокотники, возможность вращения и пр.). При этом исходят из специфики труда и индивидуальных антропометрических данных работников. Кроме того, в комплект офисной мебели входят столы, стеллажи для документов, шкафы, специально оборудованные места для компьютеров, средств связи, осветительных приборов, средств сигнализации, множительной техники, автоматических установок для передачи информации с рабочего места для контроля за работой необходимого оборудования (типа "Сигнал", "Ритм", "Акро", "Дельта" и пр.). Подобные установки записывают параметры работы оборудования; суммируют время простоев; регистрируют количество выпущенной продукции; осуществляют громкоговорящую связь и др.

Для поддержания нормальной трудоспособности работников важное значение имеет психофизиологический аспект оборудования рабочего места- умелое сочетание цвета и качества материалов для покрытия полов, окраски и оформления стен, потолков, подоконников (картины, информационные источники, светильники, цветы и т. д.). На рабочих местах следует размещать только те предметы труда, которые необходимы в процессе производства. Чтобы работник не совершал лишних движений, каждый предмет должен иметь свое постоянное место. Объем производственного помещения на каждого работника (согласно нормативной документации) должен составлять 15 м3, а площадь рабочего места, ограниченного стенами, - не менее 4,5 м2.

При разработке типовых проектов специалисты научно-исследовательских институтов, подразделений предприятий (лабораторий, отделов) должны обеспечить рациональное сочетание индивидуальных требований в организации труда на рабочем месте и общих требований производства. Это позволит наилучшим образом учесть технологические, организационные и управленческие аспекты при согласовании рабочих мест разных специалистов.

Проект организации и обслуживания рабочих мест оформляется в виде специализированной карты организации труда и рабочего места, подучивший статус паспорта или стандарта предприятия. Как показала практика, методика организации рабочего места на основе использования типовых карт организации труда является наиболее рациональной. Типовые карты организации труда прилагаются к типовым проектам и учитывают специфические производственные условия предприятия и принятый в производстве технологический процесс.

Карта организации труда - концентрированное изложение проекта организации труда, разработанного для определенного вида работ на основе предварительных инженерных, экономических, санитарно-гигиенических, психофизиологических и других исследований. Организационной документацией может быть и совмещенная карта трудового и технологического процессов.

Разделы карты организации труда: "Исходные данные", "Трудовой процесс", "Рабочее место", "Обслуживание рабочего места", "Условия труда", "Нормы затрат труда", "Требования к исполнителю работ".

1.3 Трудовые процессы в торговом предприятии, их значение и содержание

рабочий служащий торговый руководитель

Трудовые процессы, выполняемые работниками торговли, имеют свои особенности. ГОСТ «Торговля. Термины и определения» дает такое определение технологии торговли: «совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определенных средств и методов». В торговле технология включает операции по доставке, приемке, проверке количества и качества, хранению товаров в магазине, подготовке к продаже и самой продаже. Специфичность технологических процессов в торговле в том, что здесь товар не только доводится от производства до покупателя, но и осуществляется смена его формы стоимости в результате продажи потребителю.[3, с. 87]

Как и в любой другой отрасли, в торговле совокупные затраты делятся на затраты живого и овеществленного труда. Живой труд, связанный со сменой формы собственности, составляет около трети трудовых затрат торговых работников. При этом доля живого труда в розничной торговле значительно выше, чем в оптовой, что обусловлено самим характером туда и уровнем механизации трудовых процессов. В розничной торговле, где процесс обслуживания замыкается, в конечном счете, на покупателе, доля живого труда выше. В оптовой торговле в силу особенностей торгово- технологического процесса больше возможностей для внедрения средств механизации и доля овеществленного труда выше.

Важная особенность структурного состава трудовых ресурсов в торговле состоит в том, что более 85 % их общего количества составляют женщины, а среди продавцов их удельный вес еще выше. Это выдвигает ряд специфических социальных проблем перед отраслью, среди них в первую очередь необходимость сокращения доли ручного труда и увеличение средств на социальные нужды коллектива.

Труд работников торговли отличается высокой напряженностью. Это относится, прежде всего, к работникам торговых залов - продавцам, кассирам, контролерам-кассирам. Продавец всегда на виду, он должен быть приветлив, следить за культурой речи, внешним видом, манерами. Наиболее тяжелым в физическом отношении является труд продавцов. Особенно это относится к труду продавцов продовольственных и хозяйственных товаров.

Физическая нагрузка на одного продавца продовольственного магазина за смену иногда достигает 900 кг, а при выполнении погрузоразгрузочных работ по перемещению груза - 1200 кг.

Источником нагрузки служит также значительное напряжение памяти и внимания, специфика работы с материальными ценностями, монотонность труда. Работа контролера-кассира, как и продавца, отличается неравномерностью распределения нагрузки в течение рабочего дня, недели в связи с колебаниями покупательских потоков. При этом колебания числа обслуживаемых покупателей в часы «пик» могут достичь 50 % среднечасовой нагрузки. В отдельных случаях в часы «пик» нагрузка может составить 70-75 % всей нагрузки за смену.

В торговле применяется суммарный учет рабочего времени. Анализ работоспособности продавцов показал, что к концу рабочего дня выработка из-за утомляемости начинает резко падать (до 3040 %), причем это приходится на часы «пик», когда заканчивает работу большинство предприятий и количество покупателей возрастает.

В торговле работают преимущественно женщины. В то же время товары поступают в упаковке, значительно превышающей по весу предельно допустимые нормы нагрузок при подъеме и перемещении тяжести вручную.

Поэтому в рамках социального развития на предприятии целесообразно предусматривать мероприятия по соблюдению санитарно- гигиенических норм, стандартов безопасного труда.[4, с. 158-159].

Численность работников и структура штата магазина зависят от типа предприятия и размера его торговой площади, объема, условий и режима работы, методов продажи товаров, количества рабочих мест и других показателей, влияющих на трудоемкость выполняемых работ.

В связи с этим большое значение имеет рациональное разделение труда работников магазина. Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку работников торгово-технологических операций, четкое определение функциональных обязанностей каждого работника. Основными формами разделения труда в магазине являются: функциональное, товарно-отраслевое и квалификационное.

Функциональное разделение предполагает обособление отдельных функций и выделение работников для их выполнения. С учетом этого признака весь персонал розничного торгового предприятия подразделяется на три категории: управленческий, основной, или торгово-оперативный, и вспомогательный.



2. Рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

2.1 Общая характеристика парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

Магазин «Золотое Яблоко» был открыт 25 октября 1997 года.

Место нахождения: ул. Малышева, 83.

Полное наименование: ИП Ренева магазин «Золотое Яблоко». На данное время ИП Унисихина Е.М.

Индивидуальный предприниматель свою деятельность осуществляет на основании «Свидетельства о государственной регистрации индивидуального предпринимателя» за №6082 серия IV-ВИ от 10.02.1999г. выданного администрацией Верх - Исетского района г. Екатеринбурга.

Вид деятельности - оптово-розничная торговля.

Предприятие соответствует типу «Специализированный магазин по продаже парфюмерно-косметических товаров, мыла и моющих средств».

Для выполнения целей и задач, предусмотренных Уставом, предприятие имеет право согласно с действующим законодательством:

· самостоятельно распоряжаться своим имуществом;

· находить клиентов и устанавливать деловые контакты;

· привлекать к работе по трудовому договору граждан с оплатой труда по соглашению сторон и др.

Для осуществления своей деятельности магазин «Золотое Яблоко» открыл в установленном порядке расчетный счет в банке, имеет самостоятельный баланс, свою печать.

Основными целями деятельности данного магазина являются:

1. комплексное удовлетворение спроса покупателей;

2. получение прибыли.

Прибыль, полученная магазином в результате его хозяйственной деятельности, подлежит налогообложению в соответствии с действующим законодательством. Прибыль, оставшаяся после уплаты налогов (чистая прибыль), поступает в полное распоряжение магазина.

В магазине «Золотое Яблоко» происходит постепенный переход от традиционного метода продажи товара к более прогрессивному методу продажи, т.е. самообслуживанию. Однако организация магазина по системе самообслуживания требует тщательной проработки и значительных денежных вложений. Организация охранной системы, предотвращающей кражи в магазине, перестройка торгового зала, выбор, покупка и внедрение системы детального автоматизированного учета товародвижения, обучение персонала - неотъемлемые части перехода к системе самообслуживания. Поэтому значительная часть прибыли идет на развитие магазина.

Работа нашего предприятия строится на тесном взаимодействии всех подразделений. Организационная структура магазина «Золотое Яблоко» представлена на рисунке 2.

Преимущества такой системы:

четкое руководство из одного центра;

информация от одного лица;

информация снизу идет руководителю;

быстрота прохождения всех распоряжений.

Наличие развитой системы управления торговым предприятием, четкое разграничение обязанностей работников позволяет магазину «Золотое Яблоко» реализовывать поставленные цели и добиваться оптимизации поведения организации в сложных, зачастую резко меняющихся внешних условиях.

При такой структуре управления должен быть достойный руководитель.

Наш руководитель имеет опыт в управлении, умеет брать на себя ответственность, прогнозировать и контролировать поведение людей, координировать действия своего коллектива, как по горизонтали, так и по вертикали, ставит четкие задачи перед исполнителями. Оценивает своих подчиненных по их поведению, а не по эмоциональному отношению к ним, целенаправленно налаживает обратную связь в работе с кадрами. Основная цель в руководстве - это рост благосостояния и самореализации всего коллектива за счет удовлетворения высоких запросов наших покупателей, а также постоянная забота об имидже своей торговой фирмы и о сохранении ее популярности в рыночной среде.

Магазин «Золотое Яблоко» имеет хозяйственные связи с около 100 поставщиками парфюмерно-косметических товаров. Основными из них являются такие московские фирмы: ОАО «Единая Европа - Холдинг», ООО «Фривэй парфюм», ООО «Селдико», филиалы по уральскому региону: ООО «Центр косметологии», ЗАО «Компания «Юниленд - Екатеринбург», ООО «Твин Траст», ООО «Альянс Урал», ООО «Компания Градиент Урал», ООО «Парфюм - Центр», ООО «Вида - Трэйд», ЗАО «Торговый Дом ТСП», ООО «Эксперт XXI», ООО «Компания «Санта - плюс», местные предприятия: ОАО «Концерн Калина» и т.д. Политика коммерческого отдела в отношении поставщиков - это партнерские отношения.

Сотрудничество с поставщиками строится на доверии, что позволяет работать более эффективно, стабильно поддерживать необходимый ассортимент, обмениваться более проходимым товаром. Фундамент этой работы закладывает коммерческий отдел, обеспечивающий гарантированные поставки необходимого ассортимента товаров (в нашей номенклатуре - свыше 20 тысяч наименований). Ассортиментный перечень товаров магазина представлен в таблице 1.

Таблица 1. Ассортиментный перечень товаров магазина «Золотое яблоко»

№	Наименование	% соотношения товаров
1	Парфюмерно-косметические товары	66,6
2	Предметы бытовой химии	11,7
3	Сангигиена	14
4	Галантерея	7,7

При формировании ассортимента соблюдается установленный для магазина ассортиментный перечень. При этом необходимо обеспечивать широту и устойчивость внутригруппового ассортимента, взаимозаменяемость и комплексность выбора и покупки товаров.

Формирование ассортимента и покупательский спрос взаимосвязаны, так как покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса. Поэтому в магазине «Золотое Яблоко» представлено большое количество разновидностей продаваемых товаров.

Опыт показывает, что население предпочитает посещать магазины, предоставляющие ему самый широкий ассортимент товаров, расположенные по пути движения покупательских потоков, например, такие как магазин «Золотое Яблоко». Полнота и стабильность ассортимента способствуют популярности магазина, росту сбыта, валовых доходов и прибыли.

Приходя в магазин, каждый покупатель определяет для себя диапазон цен на товары, которые ему необходимы. Если цены в магазине соответствуют представлениям покупателей, то он остается удовлетворенным и приобретает товар. В обратном случае у покупателей могут возникнуть отрицательные эмоции и спрос покупателей на товары, останется неудовлетворенным. Поэтому, магазин «Золотое Яблоко» при формировании цен учитывает данный фактор и использует минимально возможную торговую надбавку, для того, чтобы покупателей устраивала цена, и он получал удовлетворение при покупке товара.

По ценовым уровням реализуемых товаров магазин «Золото Яблоко» делится на две части: высокий уровень цен - отдел элитной парфюмерии и средний уровень цен в отделе масс-маркета. Отдел масс-маркета рассчитан на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеет наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей. В числе наших постоянных покупателей люди с разным достатком.

Мы учимся работать командой с едиными целями и задачами. Знания своих конкурентов, их сильных и слабых сторон помогает нам привлекать новых покупателей.

В последние годы происходит вторжение на рынок г.Екатеринбурга торговых компаний из Москвы и Санкт-Петербурга.( например, магазины Лэтуаль, Арбат Престиж). Закон рынка таков, что выживает сегодня сильнейший - тот, кто наиболее конкурентоспособен, кто имеет финансовые ресурсы, специалистов, которые способны правильно принимать решения. Несмотря на это, наши предприниматели не бояться идти вперед и открывают новые магазины.

Кроме магазина «Золотое Яблоко», развивается сеть парфюмерных магазинов «Калинка - Малинка». Открыто 2 магазина: на ул. Крауля и ул. 8 Марта. В этих магазинах 100% самообслуживание.

По размеру торговой площади магазин «Золотое Яблоко» является средним магазином. К средним магазинам в условиях городской застройки относят обычно магазины, с торговой площадью от 251 до 1000 кв.м. Торговая площадь магазина «Золотое Яблоко» составляет 400 кв.м.

Магазин «Золотое Яблоко» располагается на 1 этаже жилого дома. Это здание отвечает всем необходимым требованиям, а именно: архитектурно-строительным, экономическим, технологическим, санитарно-гигиеническим.

Магазин имеет зону для парковки индивидуального транспорта. Все зоны хорошо благоустроены и создают благоприятные санитарно-гигиенические и комфортные условия для покупателей.

Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования создана хозяйственная зона.



2.2 Исследование организации рабочих мест менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

1 метод: Анкетирование

Метод анкетирования -- психологический вербально-коммуникативный метод, в котором в качестве средства для сбора сведений от респондента используется специально оформленный список вопросов -- анкета. В социологии анкетирование -- это метод опроса, используемый для составления статистических (однократное анкетирование) или динамических (при многократном анкетировании) представлений о состоянии общества, общественного мнения, состояния политической, социальной и прочей напряжённости с целью прогнозирования действий или событий.

Анкетирование в психологии используется с целью получения психологической информации, а социологические и демографические данные играют лишь вспомогательную роль[8.45с]. Контакт психолога с респондентом при анкетировании, в отличие от интервьюирования, сведён к минимуму. Анкетирование позволяет наиболее жёстко следовать намеченному плану исследования, так как процедура «вопрос-ответ» строго регламентирована.

При помощи метода анкетирования можно с наименьшими затратами получить высокий уровень массовости исследования. Особенностью этого метода можно назвать его анонимность (личность респондента не фиксируется, фиксируются лишь его ответы). Анкетирование проводится в основном в случаях, когда необходимо выяснить мнения людей по каким-то вопросам и охватить большое число людей за короткий срок.

Пионером использования анкеты в психологическом исследовании считают Ф. Гальтона, [9.60c] который в своём исследовании влияния наследственности и среды на уровень интеллектуальных достижений при помощи анкеты опросил сотню крупнейших британских учёных.

* По числу респондентов

Индивидуальное анкетирование -- опрашивается один респондент;

Групповое анкетирование -- опрашиваются несколько респондентов;

Аудиторное анкетирование -- методическая и организационная разновидность анкетирования, состоящая в одновременном заполнении анкет группой людей, собранных в одном помещении в соответствии с правилами выборочной процедуры;

Массовое анкетирование -- участвуют от сотни до нескольких тысяч респондентов (на практике работа трудоёмкая, а результаты менее корректны).

В нашем случае использовалось групповое анкетирование.

Характеристика выборки

Нами было опрошено 5 менеджеров из них:

· менеджер торгового зала

· менеджер элитного отдела

· менеджер по работе консультантов

· прикассовый менеджер

· менеджер склада

Классификация персонала.

· По полу

Так уж сложилось, что коллектив в магазине «Золотое Яблоко» женский 100 %



· По уровню образования

Средне- специальное образование имеет ~25% работников

Высшее образование -40%

Незаконченное высшее- 35%

· По возрасту

В основном присутствует молодой персонал

Сотрудников по возрастной категории от 20-30 ~ 60%

30-40 лет ~20%



Обработка результатов:

На вопрос, устраивает ли вас организация вашего рабочего места 80 % ответили, устраивает.

На вопрос, все ли подручные инструменты находятся рядом

100% опрошенных ответили да.

На вопрос, если что-то поставлено не удобно имеете ли вы возможность изменить обстановку 80 % ответили что могут изменить.

На вопрос, бывают ли на вашем рабочем месте технико-организационные неполадки такие как зависание программ, замятие в принтере и т.д 100 % опрошенных ответили что иногда бывает.

На вопрос, сколько по времени занимают эти неполадки 100 % опрошенных ответили что всегда по разному.

На вопрос вовремя производится замена канцелярии 80 % опрошенных ответили что не всегда.

На вопрос, кто занимается заменой канцелярии все опрошенные ответили что этим занимается сам нуждающийся в этом работник

На вопрос, существует ли у вас в организации карта организации труда

100 % опрошенных ответили, что слышат о таком документе в первые

На вопрос существует ли в организации документ в котором зафиксировано подробное описание рабочего места и его обслуживание все опрошенные ответили что только в должностной инструкции это указано.

С помощью метода анкетирования мы выяснили следующее, большинство менеджеров в парфюмерном супермаркете «Золотое Яблоко» довольны организацией своих рабочих мест, если что-то захотят изменить в расположении техники и мебели, то имеют на это возможность с разрешения директора. Так же выяснили что в организации не редко бываю случаи зависания программ 1С Предприятие, Джестори и т.д. На наладку программного обеспечения уходит много времени тем самым это тормозит рабочий процесс.

Еще один не маловажный фактор это отсутствие карты организации труда, так как по ней можно внимательно отследить организацию и обслуживание рабочего места менеджера.

2 метод Интервью.

Интервью - это метод получения информации по определенной теме путем непосредственного целенаправленного диалога интервьюера с респондентом.

1. Неформализированное интервью - это свободный диалог по определенной теме, когда вопросы (открытые) формулируются в контексте обращения и формы фиксации ответов не стандартизированы.

2. Полуформализованное - в ходе диалога задаются заранее заготовленные вопросы по теме и дополнительные.

3. Формализированное - вопросы задаются по заранее подготовленному вопроснику с использованием карточек «закрытых вопросов» (анкета - интервью»), не допуская изменений в формулировке и порядке постановки вопросов.

В нашем случае использовалось полуформализованное интервью.

Интервью с менеджером торгового зала Расковаловой Еленой в парфюмерном супермаркете «Золотое Яблоко»

1 Расскажи те пожалуйста как у вас проходит рабочий процесс?

Вначале рабочего дня, еще до открытия магазина мы, с сотрудниками из зала собираемся на собрании, обсуждаем новости, планы на день и различные организационные вопросы.

Далее я занимаюсь проверкой работы своих подчинённых, работаю за компьютером в специальных программах. Слежу за выкладкой товара, своевременным выносом товара в зал. В конце рабочего дня так же проверяю чистоту в зале, выкладку товара, выставляю отработанные часы за смену своих сотрудников.

2 Есть ли у вас собственное рабочее место ?

Да, но не совсем личное, за моим рабочим столом работает так же менеджер по консультантам.

3 В отдельном кабинете?

К сожалению нет, мое рабочее место находиться в кабинете администратора магазина, так же как и менеджера элитного отдела, человека занимающегося тестерами, человека занимающегося подарочными картами, сотрудниками из зала (терминальщики, краснозонщик, ценник), а так же зам. директора.

4 Устраивает ли вас такая кучность рабочих мест?

Мы уже привыкли так, но бывает и совсем тесно, например, в новогодний период, когда товар стоит даже в администрации и на лестнице в неё, так как поставки товара очень крупные.

5 Пожалуйста, расскажите что находиться на вашем столе?

На моем рабочем столе стоит компьютер, ячейки для хранения информации и необходимая канцелярия.

6 Пользуетесь ли вы принтером на работе для печати необходимой информации?

Да, конечно.

7 Где он находится ?

Посередине нашего кабинета.

8 Хотели бы вы что то поменять в обстановке вашего кабинета?

Хотелось бы больше пространства, но мы к этому идем потихонечку и планируем расширение кабинетов.

9 вам хотелось бы иметь в организации карту организации труда в которую входили бы пункты организации вашего рабочего места и его обслуживание?

Да, в принципе было бы не плохо иметь такой документ, в котором было бы четко прописано что и как должно быть на рабочем месте.

Спасибо за внимание!



2.3 Рекомендации по совершенствованию организации рабочего места менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко»

Для начала хотелось бы подвести общий итог исследования, сотрудники магазина в целом довольны организацией и обслуживанием рабочих мест.

Существуют лишь малые недочеты, которые можно исправить.

Первое над чем нужно поработать, это составить карту организации труда. Она поможет новеньким сотрудникам знать то, что им положено по написаниям карты, да и любому сотруднику будет полезно иметь такую карту.

В ней будет указана информация не только о рабочем месте, но и о нормировании труда, система оплаты, регламент рабочего дня, условия труда, форма организации труда и т. д.

Во вторых это, безусловно, расширение площади помещения, потому что такая кучность никак не приемлема для продуктивной деятельности сотрудников. В одном помещении находятся 12 человек что естественно превышает норму людей на км^2.. Это может влиять на самочувствие человека, на его психическое состояние, на сосредоточенности на работу.



Заключение

В ходе проделанной работы мы узнали в первой главе курсовой работы определения организации рабочих мест, обслуживание и классификацию. Из теории стало понятно, что соблюдение определенных норм организации рабочих мест является приоритетным направлением для получения максимальной продуктивности сотрудников, отличные условия труда позволяют работать быстро и эффективно, не отвлекаясь на какие-либо неудобства.

Во второй главе мы исследовали организацию рабочих мест менеджеров парфюмерного супермаркета «Золотое Яблоко» дали краткую характеристику организации.

Методы сбора данных мы использовали анкетирование и интервью. Анкетирование было проведено с:

· Менеджером торгового зала;

· Менеджером элитного отдела;

· Менеджером по работе с консультантами;

· Менеджером склада

· Менеджером зоны касс

С помощью анкетирования мы узнали довольно общие отзывы об организации рабочих мест в организации, сделали выводы по результатам анкетирования.

Метод интервью проводилось с менеджером торгового зала Расковаловой Еленой. Вопросы для проведения интервью были подготовлены заранее, а также возникали по ходу интервью. Метод интервью позволил нам узнать субъективное мнение сотрудника об удовлетворенности организацией рабочего места.

По ходу курсовой работы были выявлены не совершенствования в организации рабочих мест менеджеров и разработаны и предложены рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест и их обслуживания.



Библиографический список

1 Организация и нормирование труда: учебник для вузов: / Владимир Борисович Бычин, Сергей Викторович Малинин и Евгения Валерьевна Шубенкова; Под ред. Юрий Геннадьевич Одегов. -- М.: Экзамен, 2010.-463 с.

2 А. П. Егоршин Управление персоналом. Учебник для вузов. - 3-е изд.- Н. Новгород: НИМБ, 2011-184с.

3 Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность.Ч.1.Розничная торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та,2008.-207 с.

4 Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие/Под общ. ред. А. Н. Соломатина. - М.:ИНФРА-М,2007.-295 с

5 Басаков М. И. Охрана труда (безопасность жизнедеятельности в условиях производства): Учебно-практическое пособие. -- Ростов-н/Д : МарТ, 2006. -- 394 с.

6 Бухалков М. И. Организация и планирование труда: Учебник. -- М.: Инфра-М, 2012. -- 400 с.

Размещено на Allbest.ru