Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

• ВВЕДЕНИЕ
• 1. ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ РБ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
• 2. КОЛЛЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ РБ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
• 2.1 Виды коллективных средств размещения
• 2.2 Услуги питания в гостиничных предприятиях
• 2.3 Развитие коллективных средств размещения
• 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ РБ
• 3.1 Индивидуальные средства размещения
• 3.2 Коллективные средства размещения
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


ВВЕДЕНИЕ

Туризм как сфера бизнеса превратился сегодня в огромный многоканальный способ получения гигантских и всё нарастающих финансовых потоков, обеспечивающих уже миллиардные мировые туристические потоки. Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой частью каждого тура. Сегодня индустрия гостеприимства -- это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели и общежития, апартаменты, а также частные коттеджи и усадьбы, участвующие в размещении туристов.

В последние годы в Беларуси наблюдается активное развитие гостиничного бизнеса. Это обусловлено проводимыми работами по повышению конкурентоспособности туристической индустрии. Наша страна все чаще становится местом проведения значимых мероприятий международного уровня. Только чемпионат мира по хоккею 2014 года посетили 650 тысяч болельщиков из разных стран, которым были предоставлены необходимые услуги размещения. Для того, чтобы Беларусь стала более привлекательной для гостей, постоянно ведутся работы, направленные на повышение качества услуг гостиниц и других средств размещения. В настоящее время в республике проводится сертификация и классификация гостиниц на категории от одной до пяти звезд, мотелей - от одной до четырех звезд на соответствие требованиям ГОСТ 28681.4-95 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц".

Из всего этого следует, что важной задачей для государства, которое видит перспективы развития в туризме, является развитие различных средств размещения. Республика Беларусь не является исключением. В последние годы государство видит в туризме огромные перспективы.

Цель работы - изучить современную классификацию средств размещения и выявить перспективы их развития в Республике Беларусь

Актуальность выбранной темы состоит в том, чтобы детально рассмотреть развитие средств размещения, дать им оценку и определить перспективы развития.



1. ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ РБ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

Одним из основных направлений туристской деятельности является решение вопросов, связанных с обеспечением туристов средствами размещения. Сегодня они могут удовлетворить любой вкус. Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно места для ночевки. В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО, согласно которой, все средства размещения делятся на две основные категории: коллективные и индивидуальные. Отнесение к тем или иным средствам размещения определяется законодательными актами и нормативными документами каждой страны.

Индивидуальными средствами размещения являются средства размещения общей площадью спальных помещений не более 500 кв. м, используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения. Согласно Государственному стандарту Республики Беларусь СТБ-1353-2005 "Средства размещения. Общие требования" квартиры, комнаты в квартирах, дома, сельские усадьбы, коттеджи, сдаваемые внаем, относятся к индивидуальным средствам размещения и на категории не разделяются.

На территории Республики Беларусь все возможные виды индивидуальных средств размещения можно разделить на две основные группы (таблица 1):

1. индивидуальные средства размещения сдаваемые в аренду;

2. собственность туристов или их родственников, знакомых;

К первой группе относятся:

- комнаты, арендованные в частных домах и усадьбах, в которых турист обычно живет вместе с семьей, проживающей в этом доме, и оплачивает арендную плату;

- жилье, арендованное у частных лиц либо через агентство, к которым относят индивидуальные средства размещения (квартиры, виллы, дома, коттеджи, усадьбы), которые временно сдаются в аренду как полностью оснащенные единицы для проживания туристов на основании соглашений с хозяевами.

Ко второй группе следует отнести:

- не основное частное жилье, к ним относят средства размещения (квартиры, виллы, дома, коттеджи), которые используются во время туристического путешествия посетителями, являющимися членами семьи собственника.

- жилье, предоставляемое бесплатно родственникам или знакомым, к ним относят средства размещения, в которых туристам их родственники или знакомые бесплатно разрешают полностью или частично использовать свой дом для размещения.

Таблица 1

Индивидуальные средства размещения

	Разряды	Группы
1. Индивидуальные средства размещения	1.1 средства размещения, сдаваемые в аренду 1.2 Собственность туристов, их родственников и знакомых	1.1.1 арендованные комнаты 1.1.2 Жилье, арендованное у частных лиц или через агентство (коттеджи, виллы, квартиры) 1.2.1 Неосновное частное жилье(квартиры, дачи, коттеджи) 1.2.2 Жилье, предоставляемое бесплатно родственникам, знакомым

В индивидуальных средствах размещения РБ, согласно госстандарту, минимальный перечень услуг включает:

- уборку жилой комнаты (включая заправку постели) к каждому заезду;

- смену постельного белья - не менее одного раза в неделю, смену полотенец не менее одного раза в три дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья и полотенец);

- пользование электро- (газовой) плитой и холодильником и/или оборудованием для самостоятельного приготовления пищи.

Кроме того, учитывая личные пожелания клиента, ему может быть предоставлен обширный перечень услуг не входящих в минимальный перечень. К таким услугам относятся:

- трансфер из аэропорта, авто/железнодорожного вокзала;

- 3х разовое питание на территории проживания;

- интернет, спутниковое телевидение;

- сопровождение личным гидом и множество других услуг.

Одной из приоритетных задач государственной программы развития туризма Беларуси на 2016-2020 гг., является развитие индивидуальных средств размещения, в особенности сельских усадеб, ведь, в частности, программа направлена на экологизацию туризма. Агротуризм - особый вид туризма, подразумевающий отдых в «естественных» сельских условиях. В Беларуси субъектами агроэкотуризма являются «агроусадьбы» (агроэкоусадьбы, сельские усадьбы). Сегодняшняя усадьба - это скорее дом отдыха, своеобразный санаторий, рассчитанный на проживание нескольких человек. Это дома, расположенные преимущественно в сельской местности (реже в пригороде) и предоставляющие ряд туристических услуг. Большинство из них предлагают комфортное проживание, национальную кухню, отдых на природе, местные экскурсии и зачастую рыбалку либо охоту.

За последние 7 лет число субъектов агроэкотуризма выросло в 4,2 раза (Рисунок 1).

Численность туристов, воспользовавшихся услугами агроэкотуризма за 2014 год, составила 318,8 тыс. человек, что на 17,3% больше, чем в 2013 году. Граждане Республики Беларусь в общем числе агроэкотуристов составили 86,9%.

Рисунок 1 - Число субъектов агроэкотуризма (единиц)

И это еще не предел, ведь активное развитие агроэкотуризма сегодня является мировым трендом, это не только один из способов остановить процесс разрушительного воздействия на природу, но и довольно прибыльный вид бизнеса. Предпосылками его развития служат наличие в сельской местности свободного жилого фонда, либо строительство специальных агротуристических объектов - средств размещения туристов. В нашей стране главными ускорителями этого процесса выступили заявительный принцип регистрации, налоговые послабления (хозяева усадеб платят в бюджет всего одну базовую в год) и льготные кредиты под 5% годовых. Все это прописано в президентском указе.



2. КОЛЛЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ РБ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

2.1 Виды коллективных средств размещения

Коллективным средством размещения является любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении; однако число номеров, которое в нем имеется, превышает минимум, определяемый каждой страной самостоятельно (в Беларуси - 10). Причем все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству, быть сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием. К коллективным средствам размещения относятся (Таблица 2):

- Гостиницы и аналогичные средства размещения;

- Специализированные заведения;

- Прочие предприятия размещения.

Таблица 2

Коллективные средства размещения

	Разряды	Группы
1. Коллективные средства размещения туристов	1.1 Гостиницы и аналогичные средства размещения туристов. 1.2 Специализированные заведения, 1.3 Прочие коллективные заведения	1.1.1 Гостиницы. 1.1.2 Аналогичные заведения. 1.2.1. Оздоровительные заведения

Аналогичные заведения включают пансионаты и меблированные комнаты, туристские общежития и другие средства размещения, которые состоят из номеров и предоставляют ограниченные гостиничные услуги, включая ежедневную заправку постелей, уборку номера и санузла.

Специализированные заведения помимо предоставления услуг размещения, выполняет еще какую-либо другую специализированную функцию. Это санатории, профилактории, дома отдыха, туристские приюты, стоянки, туристские, спортивные базы, базы отдыха, дома охотника (рыбака), кемпинги. Например, функция предоставления мест для ночевки в здравницах, в санаториях, на курортах не является главной. Прежде всего, необходимы лечение и профилактика заболеваемости приезжающих с привлечением естественных факторов, таких как климат, море, минеральная вода. Материальные и духовные влияния на человеческий организм включают устранение привычных условий труда и отдыха, обогащение приезжающих новыми впечатлениями. Наряду с лечением организуется питание, отдых, спорт, быт и, естественно, ночевка проживающих.

Прочие коллективные средства размещения предоставляют ограниченные гостиничные услуги, исключая ежедневную заправку постелей и уборку жилых помещений. Они могут состоять не из номеров, а представлять собой единицы типа «жилища», «площадки для кемпинга» или коллективные спальные помещения (общежития), хостелы, бунгало. Клиенту предоставляется ночевка и ряд услуг типа информационных, торговых, досуговых.

В приведенной классификации гостиницы и аналогичные предприятия представляют наиболее комфортную группу коллективных средств размещения туристов.

Все гостиничные предприятия по функциональному назначению делятся на две большие группы: транзитные гостиницы и целевые гостиницы. (Рисунок 2)

Транзитные гостиницы предназначены для обслуживания туристов в условиях кратковременной остановки. Они расположены вдоль магистралей с большим движением (железнодорожных, авиационных, автомобильных, водных). Проектируются, как правило, малой и средней вместимости с ограниченным уровнем комфорта, вне городской застройки. Имеют небольшой обслуживающий персонал, гаражи, автосервис, заправки. Наиболее популярны в этой категории мотели.

Рисунок 2 - Классификация гостиниц по функциональному назначению

Первоначально мотель планировался как средство размещения, оказывающее ограниченный набор услуг, в то время как гостиница предлагала полное обслуживание. Клиентами мотелей были различные категории туристов, путешествующих на автомобилях, в том числе и с высоким уровнем достатка. В связи с их потребностями в мотелях постепенно расширялся спектр предлагаемых услуг, и они все меньше стали отличаться от отелей. Вскоре основным различием между мотелями и гостиницами было то, что мотели предлагали услуги парковки и технического обслуживания автомобилей.

К целевым гостиницам относятся гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха (курортные, туристские). Гостиницы делового назначения обслуживают лиц, пребывающих в деловых поездках и командировках. Предприятия этой группы наиболее известны как гостиницы для конгрессного обслуживания - симпозиумов, съездов, собраний, конференций и т.д. Эти гостиницы пользуются наибольшим спросом, так как согласно исследованиям 50% людей перемещаются с деловыми целями, 40% - с целью отдыха и лечения, 10% - с целями поиска работы, посещения родственников, друзей. Гостиницы делового назначения должны отвечать следующим условиям: месторасположение вблизи административных, культурных центров города; преобладание одноместных номеров; наличие в номере "рабочей зоны"; наличие номеров-апартаментов; наличие конференц-залов, центров коммуникационных технологий; наличие технического оборудования; наличие служб финансового обеспечения; наличие стоянок, гаражей.

Курортные гостинцы предусматривают предоставление услуг размещения, диетического питания и лечебно-оздоровительных программ, расположены на территориях, предоставляющих возможности для отдыха, оздоровления и лечения в естественных климатических и природных условиях. В структуре курортных гостиниц обязательно должны быть медицинские услуги, диетическое питание, условия для занятия спортом. Основная проблема таких отелей - это сезонность спроса.

Туристские гостиницы, как правило, располагаются на туристских маршрутах. Комплекс услуг формируется в соответствии с программой маршрута и заранее определяется путевкой.

Согласно государственному стандарту Республики Беларусь, в коллективных средствах размещения минимальный перечень услуг включает:

круглосуточный прием потребителей (кроме хостелов);

- услуги общественного питания по или условия для самостоятельного приготовления пищи;

- ежедневную уборку номера горничной, включая заправку постелей (кроме туристических баз, домов охотника, кемпингов, хостелов);

- смену постельного белья - не менее одного раза в пять дней, смена полотенец - не менее одного раза в три дня;

- уборку жилой комнаты (включая заправку постели (кроме хостелов)) к каждому заезду (для хостелов ежедневно), смену постельного белья - не менее одного раза в неделю, смена полотенец - не менее одного раза в три дня или предоставление сменного комплекта постельного белья и полотенец для хостелов, домов охотника (рыбака), кемпингов;

- уборку туалетов общего пользования в соответствии с санитарными нормами и правилами;

- предоставление утюга, гладильной доски;

- вручение корреспонденции гостям;

- хранение ценностей в индивидуальных сейфах в номерах и (или) сейфе в службе приема;

- утреннюю побудку (по просьбе);

- медицинскую помощь: вызов скорой помощи, пользование аптечкой.

2.2 Услуги питания в гостиничных предприятиях

Наряду с размещением важную роль в туризме играют услуги питания, предоставляемые в средствах размещения. В международной туристской практике питание, как правило, предоставляется в комплексе с размещением, при этом его стоимость вместе с размещением входит в гостиничный тариф. Различают следующие виды тарифов:

· американский план - размещение и трехразовое питание;

· модифицированный американский план - размещение и двухразовое питание;

· континентальный план - размещение и завтрак.

Наиболее активно гостиницы в своей деятельности используют континентальный план, когда в стоимость комплекса обслуживания входит завтрак, поэтому во всех гостиницах особое внимание уделяется сервису завтраков. С завтрака начинается день гостей, и от его организации во многом зависит, каким будет начало дня для гостей -- хорошим или плохим. В отличие от обеда и ужина на завтрак приходят практически все гости, проживающие в гостинице. Различают следующие виды завтраков: континентальный, континентальный плюс или расширенный английский завтрак. Многие гостиницы работают по европейскому плану, который представляет собой гостиничный тариф, определяемый на основе стоимости размещения без учета питания. В данном случае туристы самостоятельно выбирают предприятие питания, кухню и заказываемые блюда.

Для туристской индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар.

При организации питания туристов используются различные методы обслуживания: «а ля карт»; «а парт» «табльдот»; «шведский стол».

В зависимости от формы обслуживания питание туристов может быть организовано следующими способами:

· самообслуживание (обычно завтрак и (или) ужин);

· смешанная форма обслуживания: самообслуживание плюс обслуживание официантами (обычно обед);

· обслуживание официантами (обычно ужин).

Существуют несколько видов самообслуживания, наиболее распространенными из которых являются шведский стол и буфет.

Во время обеда часто встречается смешанная форма обслуживания, когда выбор закусок, овощей и гарниров делают туристы, а главное блюдо подается официантом. Ужин, как правило, предусматривает обслуживание официантами.

При организации питания иностранных туристов следует по возможности учесть их исторически сложившиеся особенности питания и гастрономические предпочтения, обусловленные географическим положением, историей страны, экономикой, народными традициями и вероисповеданием.

Предприятия питания в коллективных средствах размещения предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: организацию торжеств, организацию питания в номере, сервис на этаже, мини-бары в номере.

Туристы обеспечиваются питанием не только в местах пребывания, но и во время переездов на воздушном, водном, железнодорожном транспорте, а также в автобусах.

2.3 Развитие коллективных средств размещения

Число гостиниц и аналогичных средств размещения, в том числе санаторно-курортных и оздоровительных организаций увеличивается с каждым годом (Таблица 3).

Таблица 3

Основные показатели работы коллективных средств размещения

	2005	2011	2012	2013	2014
Число коллективных средств размещения - всего, единиц	600	865	919	945	996
В том числе:
Гостиницы и аналогичные средства размещения	279	444	471	481	530
санаторно-курортные и оздоровительные организации	321	421	448	464	446
Номерной фонд - всего, номеров на конец года	28 264	33 689	33 707	35 067	38 127
в том числе:
гостиниц и аналогичных средств размещения	12 946	15 907	15 786	16 613	19 545
санаторно-курортных и оздоровительных организаций	15 318	17 782	17 921	18 454	18 582
Численность размещенных лиц,тыс. человек	1 954,7	2 551,3	2 668,9	2 638,6	2 586,8
втомчисле:
в гостиницах и аналогичных средствах размещения	1 330,0	1 738,0	1 824,4	1 805,1	1 739,4
в санаторно-курортных, и оздоровительных организациях	624,7	813,3	844,4	833,4	847,4
число ночевок, предоставленных коллективными средствами размещения, тыс. единиц	13 647,1	13 592,1	13 798,2	13 658,2	13 474,5
в том числе:
гостиницами и аналогичными средствами размещения	3 903,4	4 380,7	4 512,5	4 517,8	4 410,5
санаторно-курортными и оздоровительными организациями	9 743,7	9 211,4	9 285,8	9 140,4	9 064,0

Сегодня гостиничная сеть Беларуси насчитывает более 350 отелей и около 120 других комплексов для размещения гостей. Каждая десятая гостиница в Беларуси имеет категорию звездности - в основном 3 звезды, в Минске и областных центрах есть 4 и 5-звездочные отели. 43 функционирующих в Минске отеля - далеко не окончательный гостиничный фонд столицы. Действительно интересные проекты только начинают появляться. Хаятт, Аккор, Хилтон, Мариотт - к нам идут операторы с мировыми именами, о которых еще лет пять назад столица могла только мечтать. На разных стадиях реализации в Минске находятся 24 проекта. При этом в Беларуси активно открываются частные мини-отели и придорожные гостиницы, которые официально не имеют звезд (в том числе по причине небольшого количество номеров), но предлагают домашний уют, современный комфорт и высокий уровень обслуживания проекта. К концу 2016 года ожидается ввод 16 новых объектов.

Офисно-гостиничный комплекс Hampton by Hilton строится на пересечении улиц Толстого и Рабкоровской. Комплекс состоит из двух корпусов: в 11-этажной части разместится трехзвездочная гостиница, рассчитанная на 120 номеров, в 5-этажной - бизнес-центр. Согласно инвестдоговору, строительство должно завершиться в 2016 году, однако уже сегодня можно сказать с уверенностью: офисно-гостиничный комплекс будет сдан летом 2015 года. В настоящее время идет отделка фасадов, производятся внутренние отделочные работы.

Мультифункциональный комплекс «Сокол», в составе которого откроется пятизвездочная гостиница под брендом Marriott (Мариотт), можно назвать самым оригинальным по архитектурной форме. Здание гостиницы живописно повторяет линию реки Свислочь и является доминантой композиции всего гостинично-спортивного комплекса, завершая целостность образа парящего сокола. «Сокол» состоит из четырех функциональных частей, объединенных пешеходными связями и размещенными под одной кровлей: гостиница, спортивный центр с коммерческим блоком, спа-центр и многоуровневый паркинг. Вместимость гостиницы - 220 номеров. Окна большинства из них выходят на реку Свислочь. Ранее намеченный на май 2014 года срок сдачи был перенесен.

Строительство первого в Минске отеля сети Novotel (Новотель) началось в 2013 году на улице Маяковского, рядом с ЖК «Червенский парк». Управлять отелем будет французский гостиничный оператор Accor (Аккор).

11-этажная четырехзвездочная гостиница рассчитана на 191 номер. В составе гостиницы появятся бар, ресторан, конференц-залы, спа-салон, фитнес-центр, медицинский центр хирургии, супермаркет, казино, развлекательный центр и отделение банка. Завершить строительство планируется в июне 2016 года.

Основные направления развития туризма 2016-2020 годов предусматривают развитие туристско-рекреационных территорий, курортов республиканского и местного значения, городов курортов, зон отдыха, специальных туристско-рекреационных парков, туристических зон, лечебно-оздоровительных местностей, что говорит о строительстве новых средств размещения. Одной из приоритетных задач является привлечение инвестиций в туристическую индустрию, в том числе при строительстве объектов придорожного сервиса, коллективных средств размещения, стоянок для кемперов. Планируется, что к 2020 году единовременная вместимость гостиниц и аналогичных средств размещения увеличить в 1,2 раза до 38,0 тысяч мест.

Тема строительства хостелов в Республике Беларусь стала наиболее актуальной в связи с проведением на территории нашей страны Чемпионата мира по хоккею - 2014. Данное мероприятие является ключевым событием в истории инвестирования гостиничного бизнеса в РБ. Еще в начале 2011 года главное внимание иностранные партнеры уделяли строительству дорогого высококлассного жилья, а именно пяти и четырехзвездочных отелей. Эксперты отмечают, что сейчас Беларуси необходимы новые хостелы и гостиницы категории две и три «звезды». Это необходимое условие для того, чтобы в стране продолжал развиваться туризм. Сейчас в Беларуси существует фактор, который сдерживает развитие этого сегмента индустрии гостеприимства. Принимая решение об открытии хостела, бизнесмены сталкиваются с дефицитом подходящих для этой цели помещений. Владельцы белорусских хостелов сейчас уверены в том, что для дальнейшего развития хостелов и отелей эконом-класса в стране необходима законодательная база, которая бы четко регулировала деятельность подобных предприятий.

Главными статьями расходов при содержании хостелов в Беларуси сейчас являются аренда помещений и коммунальные платежи. Существенным минусом является средняя окупаемость таких проектов, которая составляет от 2 до 6 лет, а также низкая рентабельность. Надо понимать, что открытие хостелов - это не просто развитие гостиничной базы страны. Это запуск механизма, который может потянуть за собой всю туристическую отрасль. Ведь хостелы рассчитаны на молодежь - самых нетребовательных туристов, которым не нужно изысканное питание, дорогая анимация и даже уникальные достопримечательности. Молодые очень подвижны, интересуются новым и всегда сами найдут себе интересное занятие в любой точке мира.



3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ РБ

3.1 Индивидуальные средства размещения

Сегодня в Беларуси предлагают в аренду очень широкий выбор квартир, коттеджей, усадеб по доступным ценам. Порталы недвижимости предлагают самые актуальные и разнообразные варианты съемного жилья для любых потребностей и запросов.

Аренда коттеджа на одни или несколько суток уже давно перестала быть экзотикой. К данной услуге прибегают при проведении свадеб, дней рождений, при организации корпоративных мероприятий и семейного отдыха. И это не удивительно: аренда дома имеет множество плюсов, начиная с возможности размещения огромного количества людей (чего нельзя сказать о городской квартире) и заканчивая отсутствием соседей. В зависимости от класса в доме может присутствовать все не только для комфортного проживания, проведения торжественных мероприятий, но и для деловых встреч и переговоров, семинаров, тренингов. Так, на территории арендуемых элитных коттеджей может находиться ресторан, специально оборудованное место для шашлыков на берегу искусственного озера, поле для мини-футбола, теннисный корт, бассейн, баня с гидромассажем, парковка для автомобилей, Wi-Fi, конференц-зал. Можно взять в аренду коттедж (загородный дом) с настоящим каминным залом и большим столом, проектором со спутниковым ТВ. Набор опций и развлечений в коттеджах среднего ценового диапазона мало чем отличается от VIP-сегмента. Бильярдная, LCD телевизор, караоке, небольшой танцпол, сауна, бильярд и многие другие функции - всё это вы обязательно найдете в снимаемом коттедже c не самой высокой стоимостью.

Частные усадьбы Беларуси являются сейчас самыми удобными и популярными. Сегодня сельский туризм в Беларуси развит настолько, что отдохнуть можно, не только купив путевки в базы отдыха, санатории, но и снять дом на сутки или арендовать коттедж в любой понравившейся деревне. Любой человек, который предпочтет отдых в Беларуси престижным заграничным круизам, сможет, сидя за компьютером, выбрать самый удобный для себя вариант, связаться с хозяевами и заказать все, что нужно для полноценного отдыха. Агротуризм в Беларуси - это не только отдых в деревне, это зимняя рыбалка и охота, возможность проведения свадеб, конференций и семинаров ближе к природе, чтобы совместить работу с отдыхом. В агроусадьбах есть все для комфортного отдыха: банкетный зал, велосипеды, водные прогулки, домашняя кухня, организация питания, отдых у воды, проведение мероприятий, проведение праздников, прогулки, рыбалка, семейный отдых, DVD-караоке, Wi-Fi, баня, детская площадка, настольный теннис, озеро, парковка, пляж, русская баня, спортивная площадка, спутниковое ТВ.

Аренда квартир в Беларуси является простой и быстрой процедурой. Рынок аренды недвижимости предлагает 1-2-3-4-5- комнатные квартиры для людей высокого и среднего достатка. Квартиры студии, лофты, элитные квартиры класса «Люкс», отличный вариант для тех, кто привык путешествовать с комфортом, комнаты в квартирах, квартиры среднего и эконом-класса - все это можно найти на белорусских порталах недвижимости. Как правило, в сдаваемых квартирах есть вся необходимая мебель и техника: холодильник, стиральная машина, телевизор, скоростной интернет, диван, шкаф, комод, компьютерный стол с полками, журнальный столик, тумбочка. Всегда в ассортименте шампуни и гель-души, и в наличии чистые полотенца и постель в квартирах, сдаваемых на сутки. В элитных апартаментах все продумано для комфорта, сделан дизайнерский ремонт, во всей квартире современная мебель и бытовая техника, имеется гидромассажная ванна (джакузи), полы с подогревом.

туристический гостиничный индустрия беларусь



3.2 Коллективные средства размещения

Гостиницы и аналогичные предприятия представляют наиболее комфортную группу коллективных средств размещения туристов. В частности, для гостиниц характерны следующие признаки:

· наличие номеров, число которых превышает определенный минимум (в России, Беларуси -- 10), объединенных единым руководством;

· предоставление обязательных (уборка номера, санузла, ежедневная заправка постелей) и дополнительных (услуги прачечной, химчистки, парикмахерской, аренда автомобилей и т.д.) услуг;

· группировка в соответствии с требованиями национальных стандартов на классы и категории в зависимости от предоставляемых услуг, имеющегося оборудования и т.д.

В гостиницах имеются различные категории номеров, отличающиеся площадью, меблировкой, оборудованием, оснащением и т.д. Однако независимо от категории каждый гостиничный номер должен иметь следующую мебель и оборудование: кровать, стул или кресло в расчете на одно место, ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать, шкаф для одежды, общее освещение, мусорную корзину.

В каждом номере должны быть информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара.

Услуги по предоставлению гостям питания состоят из комбинации следующих процессов:

- производственный (приготовление блюд на кухне);

- торговый (продажа готовых к употреблению продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков);

- сервисный (обслуживание гостей официантами в ресторане, баре, кафе, гостиничных номерах).

Оставаясь основной, услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся, а повышенный интерес вызывают именно дополнительные услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других.

В Республике Беларусь классификация гостиничных предприятий установлена ГОСТ 28681.4-95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц, согласно которому все гостиницы делятся на пять категорий с присвоением от одной до пяти звезд, мотели - на четыре категории с присвоением от одной до четырех звезд.

Как правило, одна звезда присваивается гостинице, которая рассчитана на то, чтобы человек в ней мог просто переночевать. Обычно в гостиницах данной категории не больше десяти-двадцати номеров. Ресторана и бара чаще всего нет.

Стандартные номера - двухместные, около 8-10 кв. метров, в номере - шкаф, зеркало, умывальник, стулья, по два полотенца на каждого постояльца. Сервис - минимальный; смена белья - раз в пять дней, полотенец - раз в три-четыре дня, не менее двух ванных на этаж и один туалет не более, чем на пять комнат. Одним из серьезных минусов отелей этого класса является то, что после часа ночи вход в гостиницу часто закрывают.

В гостиницах категории две звезды имеется практически всё то же самое, что в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые три дня. Туалет и ванная комната обычно находятся в номере. В гостинице также должны находиться ресторан или кафе, а также предлагаться варианты питания. Проход в номер свободен круглосуточно.

В гостинице, которая позиционируется как три звезды, в каждом номере обязательно должна иметь туалет и ванную комнату, туалетный столик, подставку для багажа, радио и т.д. В большинстве номеров есть телевизор и кондиционер. Смена постельного белья происходит два раза в неделю, смена полотенец - ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей предлагается только мыло. На территории гостиницы может находиться охраняемая автостоянка, бассейн, ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, обмен валюты. Комнаты имеют площадь от 10-12 кв. метров.

Четыре звезды свидетельствуют о достаточно высоком уровне сервиса. Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв. м. Удобства все те же, что в гостиницах 3*, но также имеется, как правило, мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере. Смена постельного белья и полотенец происходит ежедневно. В номер подается меню завтрака.

На территории гостиницы практически всегда находятся: салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, клуб, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, бассейн. Гостиницы данной категории отличаются выгодным расположением. На входе обязательно имеются светящаяся вывеска гостиницы и швейцар.

Пятизвездочная гостиница - это гостиница, снабженная всей необходимой инфраструктурой и отличающаяся обширным набором предоставляемых услуг. Номера не менее 16 кв. м. Сервис тот же, что и в гостиницах четыре звезды, но на более высоком уровне. В номерах клиентам предоставляются мягкие халаты, пижамы, тапочки и целый комплекс косметических средств. А также иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. Ванные комнаты, в довершении ко всем возможным удобствам, часто оснащаются еще и джакузи. В гостинице есть магазины, прачечная, парикмахерская и косметический салон, фитнес-центр и бассейн, бары и рестораны, ночной клуб и дискотека.

В ресторанах звездных отелей завтрак организован по системе «шведский стол» или континентальный (как правило, включен в тарифы), в другое время можно заказать блюда из меню (представлены белорусская и европейская кухни). В гостиницах без звезд питание осуществляется по меню, а в некоторых гостиницах имеется только мини-буфет (или торговый киоск), а рестораны и кафе нужно искать в городе.

Большинство гостиниц сосредоточено в Минске. Так как Беларусь относительно небольшая страна с хорошо развитым транспортным сообщением, то часто гости останавливаются именно в столичных отелях. На сегодняшний день гостиницы и отели Минска - их около 45 - готовы принять более 10 тысяч постояльцев. Лучшими в Минске пятизвездочными отелями являются «Пекин», «Президент-отель», «Краун Плаза», «Европа», четырехзвездочными - «Ренессанс», «Виктория», «Минск», «На Замковой», «Виктория-Олимп», «Монастырская».

Гостиницы категории три звезды и ниже также предлагают гостям комфортные условия и прекрасный сервис, среди них: трёхзвёздочные - «Спутник», «Планета», «Юбилейная», «БонОтель», «Гарни», «Арена», «Беларусь», двухзвездочный отель «Звезда», однозвездочный отель «Вояж». К Чемпионату мира по хоккею 2014 в Минске появились новые уютные отели эконом-класса - «IT Time», «SportTime», «HaltTime», «EastTime».

Большинство гостиниц Беларуси (особенно в районных городах) не сертифицированы по системе звезд, однако имеют свои категории по уровню комфорта и обслуживания.

Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожным знаками, благоустроенную и освещённую прилегающую территорию, площадку с твёрдым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования транспорта (в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с его названием.

Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход. В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.

Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающим горячее и холодное водоснабжение; в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь ёмкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки; канализацию; отопление; вентиляцию; радиовещание и телевидение (подводка во все номера); телефонную связь; освещение в номерах, в коридорах.

Классификация номеров гостиниц Беларуси приведена в соответствие с международным стандартом ИСО 18513:2003 в зависимости от количества человек, размещаемых в номере, и его комфортности. Итак, белорусские гостиницы предлагают следующие категории номеров номеров:

сингл (эконом, стандарт, комфорт) - однокомнатный номер для одноместного размещения; твин (эконом, стандарт, комфорт) - однокомнатный номер с двумя односпальными кроватями;

дабл (эконом, стандарт, комфорт) - однокомнатный номер с большой двуспальной кроватью и зоной для отдыха, кинг сайз - номер с кроватью размера Кинг Сайз;

люкс - просторный двухместный номер, состоящий из спальни и гостиной;

семейный - трехкомнатный номер, состоящий из 2-х спален и гостиной, для комфортабельного отдыха семей с детьми или компании путешественников;

апартамент - просторный номер, состоящий из спальни и гостиной, включающей обеденную зону;

президентский большой номер с гостиной, кабинетом, несколькими спальнями, в каждой из которых есть ванная комната;

джуниор сьют - номер с отдельной зоной отдыха или отгороженным спальным местом.

В зависимости от назначения гостиниц, особенностей категорий обслуживаемых туристов и некоторых других факторов различают различные виды гостиниц.

Апарт-отели, созданные по принципу апартаментов (спальня, гостиная, оборудованная кухня, лоджия, отдельный вход) с ресепшеном и служебными помещениями, расположенными в отдельно стоящем здании, либо служебном подъезде - одна из самых актуальных тенденций современного гостиничного бизнеса.

Главное преимущество апарт-отелей заключается в соблюдении баланса между личной свободой гостей и, достаточным для обеспечения их комфортного пребывания, уровнем сервиса и безопасности. Из других достоинств можно отметить:

экономичность апартаментов (поскольку оплачивается стоимость апартаментов, а не количество проживающих, номер большей площади обходится дешевле, нежели номер в гостинице аналогичного уровня, и позволяет не бронировать для детей дополнительный номер), более высокую степень независимости (клиенты не привязаны к расписанию завтраков, обедов и ужинов;

они могут готовить в своих апартаментах или пользоваться услугами ресторана;

имеют возможность приглашать гостей и возвращаться в любое удобное для них время.

Благодаря открытию первого в Беларуси апарт-отеля «Комфорт» подобная услуга стала доступна гостям Минска. Гости минского апарт-отеля - это корпоративные клиенты, приезжающие в Минск на длительный срок; бизнесмены, ведущие дела в Беларуси, но постоянно проживающие в других странах; туристы, путешествующие с детьми или друзьями; молодожены, чье стремление к уединению такой формат обеспечивает. Важно, что номера апарт-отеля «Комфорт» способны удовлетворить вкус и требования самого взыскательного к дизайну и комфорту клиента, одновременно обеспечив серьезную экономию тем, для кого один из самых важных критериев выбора услуги - цена. В апарт-отеле "Комфорт", предлагающем 135 апартаментов можно выбрать одно-, двух- и трехкомнатные апартаменты категории стандарт, твин (раздельные кровати), VIP. Однокомнатные апартаменты, спроектированы как единое пространство - студия (38кв. м), а цена начинается от 90 долларов.

В качестве дополнительных услуг отель предлагает гостям: аренду конференц-зала в собственном бизнес-центре, транспортное сопровождение, услуги переводчика, няни, повара, услуги прачечной и химчистки, дополнительную мебель (например, кровать для ребенка), услуги по доставке продуктов. В отеле допускается и проживание с животными, что позволяет, не расставаясь с домашними любимцами, обеспечить себе еще большее ощущение собственного жилища, а не номера в отеле.

Мотелем является гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги. Придорожный отель, в котором, кроме комфортабельных номеров, автотуристам предоставляются места для стоянки автомашин с соответствующим обслуживанием. Мотель - средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как это предлагают отели. Таким образом, мотели предлагают ограниченный набор услуг по более низким ценам, нежели отели. Восстановить силы и сделать короткую паузу в длительной поездке можно, воспользовавшись услугами придорожных гостиниц, которые располагаются вблизи основных трасс и дорог РБ. Мотель представляет собой небольшую гостиницу, войти в номер которой можно с улицы либо с парковочного места транспортного средства. В большинстве случаев такие заведения имеют один-два этажа с минимальным количеством номеров на них. Главными преимуществами мотелей являются приемлемая стоимость предоставляемых услуг, быстрая процедура регистрации, возможность прямого доступа к автомобилю, а также вход в номер непосредственно с улицы. Вариант придорожных гостиниц идеально подходит, часто находящимся в разъездах на личном или грузовом автомобиле.

Пансионат - это вид гостиниц, который соединяет отдых и лечение. Пансионаты располагаются преимущественно за городом, в живописных местах у берегов озер, в горах или на морском побережье. Главным же достоинством пансионата принято считать не комфорт в номерах, а возможность отдохнуть на природе. Пансионаты нередко располагаются в особых климатических зонах, сосновых лесах, вблизи от минеральных источников. Белорусские пансионаты выбирают те, кто преследует цель полноценно отдохнуть и при этом укрепить здоровье в экологически чистых регионах. Частные пансионаты и пансионаты с лечением очень популярны среди тех, кто предпочитает отдых в Беларуси.

Хостелом - это тип гостиницы для путешественников, которые смогут сэкономить на ночевке в чистой постели, принять душ и позавтракать. Цена на ночлег в хостеле невысока за счет большой вместительности комнат - до 12 человек, душевые и санузел в подобных гостиницах эконом-класса находятся в общем пользовании, а пищу постояльцы готовят самостоятельно - на общей кухне. Арендовать хостел в Беларуси значит найти удачный компромисс между ценой и комфортом. В Минске официально работают только 7 хостелов на 255 мест.

Кемпинг - лагерь для авто-, мото-, велотуристов, обычно расположенный в загородной местности. Туристам кемпинга предоставляются места для ночлега, часто в палатках или летних домиках, оборудованных кухнями для индивидуального приготовления пищи и некоторыми элементарными удобствами. Рассмотрим Белорусские кемпинги на примере кемпинга на озере Селява. Здесь существует много возможностей как для активного, так и для спокойного отдыха. Имеются различные водные развлечения: купание, рыбную ловлю, катание на лодках. Любители спокойного отдыха могут отправиться в лес по грибы и ягоды, послушать пение птиц, наслаждаясь свежим воздухом соснового леса. В кемпинге есть гостевые трехместные и двухместные домики, 2-х и однокомнатные комнатные кемпинговые палатки, а также места для своих палаток, автодомов и туристических прицепов. На территории имеется:

- Электричество;

- Центральный водопровод;

- Местная канализация с системой биоочистки;

- Пункт очистки биотуалетов;

- Кухня самобслуживания;

- Душевые, умывальники, туалеты (унитазы);

- Наборы дачной мебели возле домиков и палаток (столик +табуретки);

- Мангалы, место для костра;

- Детская площадка;

- Спортивная площадка (волейбол, минифутбол, городки).

- Стоянка для автомобилей, причал для лодок.

- На всей территории Кемпинга работает WI-FI.

База туристская - это туристский комплекс, расположенный на маршруте с активными способами передвижения, в состав которого входят помещения для активного отдыха туристов. Обычно принимает туристов, совершающих походы с активными способами передвижения: горные, водные, лыжные, пешеходные. Как правило, туристские базы располагаются в живописных местах, в ущельях, на опушке леса.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Средства размещения являются одним из важных компонентов туризма. При посещении другого города, области или страны в первую очередь, с чем сталкивается турист - это место где можно остановиться для ночлега. В Беларуси существует большое количество видов средств размещения, которые удовлетворят любой вкус. В свою очередь все средства размещения служат одной цели - предоставления всех необходимых услуг туристу. В зависимости от того, с какими целями, куда и для чего турист едет в ту или иную местность, по тем параметрам он и выбирает себе данное средство размещения.

В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО. По ней все средства размещения делятся на 2 категории: коллективные и индивидуальные.

Коллективное средство размещения - это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает определенный минимум, в Беларуси - 10. Причем все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству, быть сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием.

К коллективным средствам размещения относятся: гостиницы и аналогичные средства размещения, включающие пансионаты и меблированные комнаты, туристские общежития и другие средства размещения, которые состоят из номеров и предоставляют ограниченные гостиничные услуги, включая ежедневную заправку постелей, уборку номера и санузла; специализированные заведения, которые помимо предоставления услуг размещения, выполняет еще какую-либо другую специализированную функцию. Это оздоровительные заведения, лагеря труда и отдыха; прочие предприятия размещения, которые предоставляют ограниченные гостиничные услуги, исключая ежедневную заправку постелей и уборку жилых помещений.

Индивидуальные средства размещения - это собственные жилища: квартиры, виллы; особняки; коттеджи; комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств; помещения, предоставляемые бесплатно родственниками или знакомыми.

Сегодня в Беларуси предлагают очень широкий выбор средств размещения различных видов и категорий.

Одной из приоритетных задач концепции развития туризма на 2016-2020 года является привлечение инвестиций в туристическую индустрию, в том числе при строительстве объектов придорожного сервиса, коллективных и индивидуальных средств размещения, стоянок для кемперов.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Дуровича, А.П. Организация в туризме / Организация туризма: Учеб.пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И, Кабушкина и др. -- Мн.: Новое знание, 2003. -- 632 с.

2. Квартальнов, В.А. Туризм: учебник для образовательных учреждений туристского профиля / В.А. Квартальнов. - Москва: Финансы и статистика, 2007. - 335 с.

3. Кусков, А.С. Основы туризма: учебник/ А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2008. - 400 с.

4. Сергеева, Т.М. Организация туризма: учебно-практическое пособие, Минск БГЭУ, 2007

5. Сорокина, А.В. С65 Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В. Сорокина. -- М.: Альфа - М : ИНФРА-М, 2013. - 304 с. - (ПРОФИль).

6. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]

7. Официальный сайт Республики Беларусь [Электронный ресурс]

Размещено на Allbest.ru