Совершенствование режимов труда и отдыха работников фермерского хозяйства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В течение последних 2000 лет большинство людей живут и работают, чередуя, рабочие и выходные дни. В начале 60-х годов прошлого столетия почти все развитые страны перешли на пятидневную рабочую неделю с выходными днями - субботой и воскресеньем. Рабочее время в неделю стало составлять примерно сорок часов, что явилось результатом научно-технической революции, давшей огромный рост эффективности труда.

В наше время эта тема весьма актуальна, так как режимы труда и отдыха нужно совершенствовать и подстраивать под производственные циклы, учитывая потенциал рабочих, занятых в какой - либо сфере производства. Объектом исследования данной работы является общество с ограниченной ответственностью «Земледелец», находящееся в д.Звягино Вачского района. Перед выполнением данной работы была поставлена цель: совершенствование режимов труда и отдыха работников фермерского хозяйства. На основании поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

1) Провести анализ существующего режима труда и отдыха в данной организации.

2) Дать оценку эффективности существующего режима труда и отдыха.

Предметом исследования является распорядок рабочего дня, недельные, месячные режимы труда и отдыха.

В данной работе мы дадим определение режимов труда и отдыха и его видов; рассмотрим организационно-экономическую характеристику изучаемого предприятия ООО «Земледелец» охарактеризуем факторы, влияющие на режим труда и отдыха; составим проект их совершенствования.

Курсовая работа написана с применением методов сравнения, таблиц.



Глава 1. Обзор литературы

Организовать - это означает создать некую систему, структуру из множества имеющихся элементов. Это относится и к элементам трудовой деятельности.

Структурирование, т.е. создание эффективно функционирующей определенной системы из всех элементов трудовой деятельности, позволяет добиться работнику, группе работников, организации и обществу в целом, гораздо лучших результатов, чем можно было бы их достичь без должной организации.

1.1 Организация трудовых отношений

Трудовые отношения - отношения, основанные на соглашении между работником и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретного вида поручаемой работнику работы), подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда, предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором[13,с 15].

Трудовые отношения возникают между работником и работодателем на основании трудового договора, заключаемого ими в соответствии с настоящим Кодексом[13,с 13].

Для того, чтобы труд был эффективным и производительным, приносил ощутимый конечный результат и удовлетворенность, он должен быть соответствующим образом организован.

Организация труда - это упорядочение, приведение в определенную систему трудовой деятельности человека.

Организацию труда следует рассматривать как систему и как деятельность, одну из управленческих функций.

Организация труда как система на уровне предприятия - это совокупность организационных отношений и организационных связей между работниками и средствами производства и работников друг с другом, обеспечивающая определенный порядок протекания трудового процесса, характер функционирования рабочей силы и средств производства и определенную эффективность трудовой деятельности.

Организация труда как деятельность - одна из управленческих функций, часть управления предприятием по созданию, поддержанию, упорядочению и развитию системы организации труда, а так же коренному ее преобразованию на основе новых организационных введений. При этом данная деятельность должна осуществляться как постоянный процесс, а не как единовременные разрозненные действия [1,с 453].

Для функционирования рабочей силы и достижения необходимой эффективности трудовой деятельности большое значение имеют условия труда, установление рациональных режимов труда и отдыха, которые обеспечивают чередование времени труда и отдыха на протяжении рабочей смены, рабочего дня, а также в течение недели, месяца, года.

К числу важнейших элементов организации относится стимулирование труда, т. е. разработка и применение для работников трудовых коллективов таких материальных и моральных стимулов, которые обеспечивали бы объективную и справедливую оценку их труда и которые побуждали бы к активной трудовой деятельности.

Одна из основных задач организации труда - создание благоприятных условий труда, способствующих повышению работоспособности человека, сохранению его здоровья, повышению привлекательности и престижности сельскохозяйственного труда. Социальные задачи организации труда - обеспечение условий для постоянного повышения профессионального и культурного уровня человека, воспитание чувства самостоятельности и ответственности, развитие трудовой активности [1, с 26].

Другая задача - экономическая, т.е. снижение трудозатрат на производство работ и продукции, повышение производительности труда, экономичное использование производственных фондов, материалов, сырья, обеспечение высокого качества работ и продукции, снижение издержек производства, повышение конкурентно - способности и тому подобное.

1.2 Виды режимов труда и отдыха

Оптимальный режим труда и отдыха должен обеспечивать высокую производительность труда при хороших качественных показателях. При этом должна поддерживаться высокая работоспособность, т.е. максимальное восстановление функциональных показателей организма за время перерыва.

Под режимом труда и отдыха понимают распорядок трудовой деятельности, который регламентирует такое соотношение труда и отдыха, при котором устанавливается наиболее высокая и устойчивая работоспособность человека в течение длительного времени.

Рациональный режим труда и отдыха - один из важнейших факторов эффективного использования рабочей силы. Он заключатся в организации рационального использования рабочего и нерабочего времени в течение смены, недель, месяца, года.

На выбор рационального режима руда и отдыха оказывает влияние ряд факторов: размер предприятия, уровень его специализации, наличие рабочей силы и финансовых средств (основных и оборотных), природные условия, местные традиции и др.

Проблема рационального использования рабочего времени должна решаться с учетом специфических особенностей производства, занятости работника в общественном производстве и домашнем хозяйстве. Различают следующие виды режимов труда и отдыха: сменный, суточный, недельный, месячный и годовой.

Внутрисменный режим труда и отдыха устанавливает четкий регламент в течение смены, который определяется временем начала и окончание смены, который определяется временем начала и окончания обеденного перерыва, периодичностью и продолжительностью перерывов на отдых.

На работах с небольшими физическими усилиями или небольшим нервным напряжением рекомендуется два перерыва на отдых: первый - на 5 минут через 2 часа работы, второй - на 5 минут за 1-1,5 часа до окончания работы.

На работах со средними физическими усилиями или средним нервным напряжением рекомендуется два перерыва: первый на 10 мин через 1-1,5 часа работы, второй - на 10 минут за 2 часа до окончания работы.

На работах с большими физическими усилиями или повышенным нервным напряжением (уборке сельскохозяйственных культур) рекомендуется следующие перерывы: первый перерыв - 5 минут после первого часа работы, второй перерыв - 5 минут после второго часа работы, третий перерыв - обед после 2,5 часов, четвертый перерыв - 5 минут после первого часа после обеда, пятый перерыв - 30 минут после 2,5 часов, шестой перерыв - ужин 30 минут и седьмой перерыв - 10 минут за 1 час до окончания рабочего дня[3, с 62].

Недопустим перенос перерывов на конец рабочего дня с правом ухода с работы раньше конца смены. Излишне длительные перерывы (по 30-40 мин) ведут к нарушению рабочей обстановки и трудового ритма и требуют дополнительного времени и усилий на повторное врабатывание.

Недельный режим труда и отдыха включает в себя пятидневную рабочую неделю с двумя выходными и шестидневную рабочую неделю с одним выходным. Производственная неделя подразделяется на прерывную и непрерывную. При прерывной неделе график труда твёрдый, когда выходные дни устанавливаются на одни и те же дни недели, а при непрерывной неделе график скользящий, когда выходные дни приходятся на разные дни недели. Учёт труда в зависимости от продолжительности может быть поденным, недельным и общим суммарным учётом рабочего времени. При этом продолжительность за учётный период не должна превышать установленного в законодательстве количества рабочих часов.

Годовой режим труда и отдыха предусматривает регламент времени работы и перерывов в течении календарного года, т.е. чередование рабочих дней, часов, продолжительности времени очередных отпусков. Замена отпуска денежной компенсацией не допускается за исключением увольнения работника. Так же запрещается не предоставление отпуска в течении двух лет подряд[7, с 308].

Существенное значение имеет и форма отдыха. Отдых может быть активным и пассивным. Для работы с небольшими физическими усилиями рекомендуется активный перерыв. Отдых при выполнении работ, требующих средних и больших физических усилий, в основном должен быть пассивным. Кроме регламентируемых внутрисменных перерывов между трудовыми действиями целесообразно делать паузы продолжительностью в несколько секунд. Наличие микропауз обеспечивает необходимую ритмичность в работе, способствует поддержанию оптимального темпа, напряженности труда и снижения утомления[6, с 109].

В периоды развивающегося утомления вводят регламентированные перерывы в работе, способствующие восстановлению физиологических функций организма. Снижение работоспособности, обусловленные развитием утомления в середине рабочего дня, предотвращается введением перерыва на обед достаточной длительности.

Перерыв на обед предназначен не только для приема пищи, но и для отдыха. Наиболее целесообразно его предоставлять в середине рабочего дня, но не позже чем через 3-4 часа (при 6-8-часовом рабочем дне) с отклонениями в пределах 30 минут оптимальная длительность обеденного перерыва должна быть от 30 до 60 минут.

Суточный режим труда и отдыха включает установление количества и чередования смен, начала и окончания работы в сменах, перерывов на отдых и сон[2, с 507].

Эффективность режимов труда и отдыха во многом зависит от функциональных изменений в организме человека в течение суток. В различные отрезки времени организм человека не одинаково реагирует на физическую и нервно - психическую нагрузку, его работоспособность и производительность труда в течение суток подвержены колебаниям. Поэтому при проектировании суточного режима определяется количество смен в рабочем дне, продолжительность смены, её начало и окончание. Количество смен в рабочем дне устанавливают дифференцированно по сезонам года в зависимости от вида выполняемых работ и их напряженности[4, с 196].

Из всего этого можно сделать вывод, что организация трудовых отношений напрямую зависит от совершенствования форм, разделений и коопераций труда, улучшения условий труда, рационализации режимов труда и отдыха и т.д.



ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ЗЕМЛЕДЕЛЕЦ»

2.1 Природно-климатические условия ООО «Земледелец»

ООО «Земледелец» находится в Вачском районе в деревне Звягино, расположенного в юго-западной части Нижегородской области. Граничит с Павловским, Навашинским и Сосновским районами Нижегородской области, а также с Владимирской областью.

Климат исследуемой территории умеренно-континентальный. Этот район является наиболее теплым в зимний, осенний и весенние периоды в Нижегородской области. Весна начинается несколько раньше, а зима наступает позже, чем в других районах лесной зоны. Просыхание почвы происходит быстро. Лето более влажное, чем на востоке Правобережья. Среднегодовая температура воздуха 3,7 С?, средняя январская температура воздуха изменяется от -11 до -12 С?, а среднеиюльская равна +19 С?. Вегетационный период продолжается 135 - 140 дней. Продолжительность летнего периода на 20 дней больше, чем на севере Заволжья. Сумма положительных температур составляет 2450 - 2550 С?, а температур выше +100 С? (активных) - 2000 - 2150 С?. Заморозки бывают реже и слабее. Осадков за год выпадает 450 - 550 мм. Лето сухое, испарение составляет 600 мм в год и превышает по величине осадки.

Речная сеть состоит из крупной, транзитной р. Оки и малых рек меженный уровень, что объясняется развитием торфяных болот (Харитонычев, 1978).

Общая площадь района составляет 97,2 тыс. га. Характер растительности района не типичен для подзоны широколиственных лесов, т.к. широколиственных лесов почти нет. Это связано с особенностями субстрата. Песчаный субстрат имитирует климатические условия более северных районов. Если к востоку на более возвышенных территориях на лессовидных суглинках и элювии юрских и пермских глин распространены широколиственные леса, здесь коренной тип растительности сосновые и елово-сосновые леса, т. е. интразональная растительность. Зональных широколиственных лесов всего около 3%. Особенностью сосновых лесов является наличие в них степных элементов (ракитник русский, василек Маршала и др.). Степные виды чаще встречаются в сосняках.

Из этого следует, что лесами занято 36,3 тыс.га - 37% всей территории района, сельскохозяйственными угодьями - 41,7 тыс.га,( из них используемых с/х угодий 41,1) в том числе пашней - 28,2 тыс.га., пастбищ - 9,5 тыс.га., сенокосов - 3,9 тыс.га.

На территории района 118 населенных пунктов, одна поселковая и десять сельских администраций. Центром района является поселок Вача.

Основными почвами в районе являются серые - лесные, сформированные на лёссовидных пылевато-иловатых суглинках под пологом елово-широколиственных лесов. Среди серых лесных почв расположены островами черноземы, как оподзоленные, так и выщелоченные и типичные. На юго-западной территории района господствуют дерново-подзолистые, по преимуществу песчаные и супесчаные почвы, и лишь сравнительно небольшие участки заняты торфяно-болотными землями [11, с 98]. Из почвообразовательных процессов характерны подзолистый и дерновый, причем последний лучше проявляется на участках с мощной дерниной. По западинам распространены болотно-подзолистые почвы, они образуются под еловыми, сосново-еловыми, хвойно-мелколиственными лесами с моховым или травяно-моховым наземным покровом. Среди месторождений полезных ископаемых на территории района 2 месторождения торфа, 1 месторождения доломитов, 1 месторождение песчано - гравийной смеси, 1 месторождение красной глины. Протяженность дорог в районе составляет 310,5 км. Расстояние до областного - 110 км.



2.2 Эффективность деятельности организации

Рассмотрев природно-климатические условия ООО «Земледелец» важно охарактеризовать его экономическую эффективность. Чтобы ознакомиться с деятельностью рассматриваемого субъекта необходимо рассмотреть: состав и структуру земель, численность, содержание работников, специализацию, размер, состояние основных, оборотных фондов.

По данным таблицы 10 мы видим, что численность работников снизилась на 4 человека по сравнению с 2009 годом и составляет 124 человека. Это произошло за счет сокращения численности работников постоянно работающих на предприятии на 8 человек и работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 1 человека, при этом доля их практически не изменилась и составляет 73,5% и 94,4 %. В следствие чего произошло снижение работников производственного персонала, так произошло снижение трактористов - машинистов на 2 человека и составляют 15 человек, Работников свиноводства на 3 человека и составляют 9 человек; рабочих сменных и сезонных на 1 человека и составляет 6 работников; служащих на 1 человека и составляют 25 работников; и лишь при этом к 2011 г. стали привлекаться работники постоянные их численность увеличилась на 1 человека (табл. 10).

Таблица 10 Состав и структура трудовых ресурсов в ООО «Земледелец»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+,-)
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
По организации всего	128	100	125	100	124	100	-4
В т.ч.:работники занятые в сельском хозяйстве	118	92,2	118	94,4	117	94,4	-1
В т.ч.: Работники постоянные	85	72	86	72,9	86	73,5	1
Из них: Трактористы-машинисты	17	14,4	16	13,6	15	12,8	-2
Операторы машинного доения, дояры	12	10,2	12	10,2	12	10,3	-
Скотники КРС	15	12,7	15	12,7	15	12,8	-
Работники свиноводства	12	10,2	12	10,2	9	7,7	-3
Рабочие сезонные и временные	7	5,9	7	5,9	6	5,1	-1
служащие	26	22,1	25	21,2	25	21,3	-1
Из них: руководители	8	6,8	7	5,9	7	5,9	-1
специалисты	18	15,3	18	15,3	18	15,4	-
Работники торговли и общественного питания	2	1,6	2	1,6	1	0,8	-1
Работники, занятые на строительстве хозспособом	8	6,3	5	4	6	4,8	-2

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ производится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по предприятию (табл. 11).

Таблица 11 Использование трудовых ресурсов в ООО «Земледелец»

Показатели	2009	2010	2011	2011 к 2009, %
Среднегодовая численность всего В том числе работники, занятые в сельском хозяйстве Удельный вес работников, занятых в сельском хозяйстве в общей численности Отработано всеми работниками: Тыс. чел-ч Тыс. чел-дней Отработано одним работником за год, дней Средняя продолжительность рабочего дня	128 118 92,2 272 34 266 8	125 118 94,4 261 33 264 8	124 117 94,4 260 33 266 8	96,9 99,2 102,4 95,6 97,1 100 100

По данным таблицы 11 можно отметить, что среднегодовая численность работников в 2011 году по отношению к 2009 уменьшилась на 3,1%. Также отработанное время работниками (чел. - днях) в 2011 году уменьшилось на 2,9% по отношению к 2009 году. Это неблагоприятно сказывается на производстве. При 8-часовой продолжительности рабочего дня наблюдается снижение отработки всеми работниками на 4.4 % по чел.-час.

В сельском хозяйстве главное средство производства - земля. Земля -важнейшее условие существования человеческого общества. Она не заменимое средство удовлетворения разносторонних потребностей человека -экономических, социально бытовых, эстетических и т.д. однако, говоря об использовании земли прежде всего подразумевают ее функционирование в сфере общественного производства.

Размеры землепользования и структура сельскохозяйственных угодий ООО «Земледелец» представлена в таблице 2.3.1.

Таблица 2.2.1. Размеры землепользования структура с/х угодий.

Показатели	2009	2010	2011	0клонение,га
	Га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь всего в том числе:	2919	-	2693	-	3194	-	275
Всего с\х угодий из них:	2901	100	2675	100	3176	100	275
Пашня	2901	100	2675	100	2675	100	-226
пастбища	-	-	-	-	501	16	501
Прочие земли	18	0,62	18	0,67	18	0,6	-
Земли,находящиеся в собственности	785	27	785	29	785	25	-
Арендованные земли	2116	72	1890	70,2	1890	59	-226
Неоформленные земли	-	-	-	-	501	16	501

Из выше рассчитанной таблицы мы видим, что за анализируемый трех летний период структура землепользования хозяйства изменилась. Общая земельная площадь хозяйства составляет 3194 га, что на 275 га больше, чем в 2009г. Наибольший процент земельной площади занимает пашня 3176 га, или 100 %. Из которых основной процент занимают арендованные земли 59 %. Весьма незначительную площадь занимают прочие земли 0,6 %. Второе место занимают пастбища 11,08 % и неоформленные земли 16%. Земли, находящиеся в собственности занимают 785 га или 25%.

Так как специализация сельскохозяйственных предприятий способствует сокращению количества товарных отраслей, увеличению объема их производства и повышению прибыли. Увеличение объема производства одних товарных отраслей за счет сокращения других возможно до тех пор, пока этот процесс станет экономически невыгодным.

Таблица 2.2.2 Состав и структура товарной продукции в ООО «Земледелец»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение тыс. рублей (+,-)
	тыс. рублей	%	тыс. рублей	%	тыс. рублей	%
Выручка от реализации всего в т.ч.	21755	100	27315	100	28810	100	7055
Продукция растениеводства	1509	6.9	925	3,4	1402	4,9	-107
Продукция животноводства	20246	93,1	26390	96,6	27408	95,1	7162

Анализируя данные таблицы 2.2.2. мы видим, что в ООО «Земледелец» специализируется на продукции животноводства, так как доля продукции (в денежном выражении) составляет 95,1 % от общей выручки за 2011 год, вследствие чего значительно снизилась доля выручки продукции растениеводства, которая составила 4,9%.

При этом произошло значительное увеличение общей выручки в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 7055 тыс. рублей, в первую очередь это произошло из-за увеличения продаж продукции животноводства на 7162 тыс. руб.

Главными факторами увеличения валового производства является повышение урожайности, продуктивности и повышения посевных площадей, поголовья.

Рассмотрим динамику урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности, животных в ООО «Земледелец» за 2009 - 2011 гг.



Таблица 2.2.3 Динамика урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в ООО «Земледелец»

Показатели	Года	Темп роста, %
	2009	2010	2011
Урожайность, ц.\ га:
Зерновых	15,42	11,6	16,4	106,4
Продуктивность скота:
надой на 1 корову, ц.	22,9	35,7	41,2	92,6
выход телят на 100 коров на начало года	87,7	138,3	117,3	133.8

По данным таблицы можно сделать вывод, что урожайность зерна за 3 года увеличилась на 106,4 %, то есть с 15,42 ц/га в 2009 году до 16,4 ц/га в 2011 году. Продуктивность скота так же увеличилась. Таким образом, удой на одну корову увеличился на 18,3 ц и составил 92,6 %, а выхода телят на 100 коров на начало года - на 29,6 или на 133,8%.

Объем производства продукции животноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Таблица 2. 2.4 Динамика валового производства в ООО «Земледелец»

Показатели	Годы	Абсолютное отклонение
	2009	2010	2011
Валовое производство молока, ц.	6857	10711	12370	5513
Ср. годовое поголовье коров, гол.	300	300	300	-
Ср. годовая продуктивность, ц/гол.	22,9	35,7	41,2	18,3

Таким образом, валовое производство молока с 2009 года по 2011 год возросло на 5513ц. Среднегодовое поголовье коров осталось неизменным в течении трёх лет, а вот среднегодовая продуктивность увеличилась на 18,3 ц/гол.

Исходной базой для выявления резервов повышения эффективности использования основных средств является разнообразными факторами. К факторам, определяющим уровень и динамику эффективности использования основных средств, в целом относят фондообеспеченность. Главный фактор экономии средств вложенных в основные средства - рост фондоотдачи и снижение фондоемкости сельскохозяйственной продукции.

Таблица 2.2.5 Анализ обеспеченности предприятия основными средствами в ООО «Земледелец».

Показатели	2009	2010	2011	Темп роста,%.
Ср. год. стоимость основных производственных Фондов тыс. руб.	39835	43589,5	48648,5	122,1
Денежная выручка, тыс. руб.	23588	28793	30596	129,7
Площадь с\х угодий, га .	2919	2693	3194	109.4
Ср. годовая численность работников, чел.	128	125	124	96,9
Фондоотдача, тыс. руб.	0,59	0,66	0,63	106,8
Фондоемкость, тыс. руб.	1,69	1,51	1,59	94,1
Фондовооруженность, тыс. руб.	311,2	348,7	392,3	126,1
Фондообеспеченность, руб.	13,7	16,2	15,2	110,9

В период с 2009 по 2011 год эффективность использования основных средств значительно увеличилась, таким образом фондообеспеченность увеличилась на 10,9 %. В большей степени это произошло за счёт увеличения стоимости основных производственных фондов которые увеличились в 2011 году на 22,1%, при этом площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 275 га.

В результате снижения численности работников на 3,1% фондовооружённость увеличилась на 26,1%.

При этом произошло значительное увеличение фондоотдачи на 6,8 %, что свидетельствует о значительном повышении эффективности основных средств.

В заключении можно сказать о том, что природно-климатические условия весьма благоприятны для ведения сельскохозяйственной деятельности в отраслях животноводства и растениеводства.

ООО «Земледелец» с каждым годом увеличивает площадь под сельскохозяйственные угодья, что благоприятно сказывается на фондообеспеченности. Так же на предприятии с каждым годом растет денежная выручка, а это является хорошим стимулом для уменьшения роста фондоёмкости и увеличения роста фондоотдачи. ООО «Земледелец» в основном делает упор на производство продукции животноводства. Вследствие чего, производство продукции растениеводства стало сокращаться с каждым годом на несколько тысяч рублей.



ГЛАВА 3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЕЖИМОВ ТРУДА И ОТДЫХА РАБОТНИКОВ ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА В ООО «ЗЕМЛЕДЕЛЕЦ»

Характерная особенность производственных отраслей - несовпадение периодов производства и рабочего. При этом количество применяемого живого труда существенно различается по периодам сельскохозяйственных работ. Наибольшей концентрации трудовых усилий требуют посевная и уборочная кампании - при возделывании некоторых культур (картофель, лен и др.) до 80 % годовых затрат труда. Удельный же вес продолжительности этих периодов в общем годовом балансе времени всего 10 - 20 %. В результате по объективным причинам во многих случаях невозможно установить постоянную, неизменную по периодам года продолжительность рабочего дня механизаторов и других работников производства различной продукции. В периоды напряженных полевых работ продолжительность рабочего дня можно увеличивать, но не свыше 10 часов, в другие периоды - уменьшать, но она должна оставаться не менее 5 часов. При этом каждому исполнителю необходимо отработать за год не менее определенного нормативного времени[3, с 96].

Продолжительность рабочего времени работников в сельском хозяйстве устанавливается в соответствии с трудовым кодексом Российской Федерации исходя из продолжительности рабочей недели не более 40 часов.

В данном хозяйстве работа производится в 2 смены в более напряженные периоды и в 1 смену - в менее напряженные. Продолжительность смены - 8 часов. Начало работы в период менее напряженных работ - 800, перерыв на прием пищи - с 1200 до 1300, окончание работы - 1700.

При выполнении большинства полевых работ (обработка почвы, посев, посадка и др.), когда необходимо в течение суток работать свыше 14 часов, применяется работа в 2 смены. При этом начало работы в первую смену - 500, перерыв на отдых и прием пищи - с 900 до 1000, окончание работы - 1400. начало работы во вторую смену - 1400, перерыв на прием пищи и отдых - с 1800 до 1900, окончание работы - 2200.

Механизаторам на обработке почвы в течение суток необходимо предоставлять полноценный ночной отдых, поэтому их работу организуют в две смены с пересменкой в середине дня. За каждым агрегатом закрепляют двух механизаторов. Первый работает во второй половине дня, ночь отдыхает и продолжает работать во второй половине следующего дня. Второй механизатор после суточного отдыха приступает к работе во второй половине дня и работает по распорядку первого механизатора. Такой распорядок сокращает время на переезды и повышает производительность труда, пересменка осуществляется в светлое время суток при взаимном общении исполнителей; механизаторы через сутки получают суточный отдых.

На уборке зерновых распорядок рабочего дня комбайнеров разрабатывают с учетом максимального использования суточного фонда рабочего времени. В нашем хозяйстве природно-климатические условия позволяют использовать технику свыше 14 часов в сутки, поэтому комплектуют группы из двух механизаторов. Работу организуют укороченными сменами продолжительностью 4 - 6 часов. Отработав такую смену, работник отдыхает, второй в это время начинает работу. При таком распорядке дня используется весь возможный суточный фонд рабочего времени. В результате при минимальной утомляемости работников техника используется более 20 часов в сутки. Это значительно сокращает продолжительность работ, снижает потери сельскохозяйственной продукции.

Операторы машинного доения в ООО «Земледелец» работают следующим образом:



Таблица 3.1 Распорядок рабочего дня оператора машинного доения в ООО «Земледелец»

Наименование работ	Начало	Конец	Продолжительность
Стойловый период
Раздача концентрированных кормов	08:00	08:40	00:40
Доение коров	08:40	11:10	02:30
Выгон коров на прогулку	11:10	11:20	00:10
Мытье доильных аппаратов и уборка рабочего места	11:20	12:20	01:00
Загон коров с прогулки	12:20	13:00	00:40
Перерыв	13:00	18:30	05:30
Доение коров	18:30	21:00	02:30
Мытье доильных аппаратов и уборка рабочего места	21:00	21:42	00:42
Продолжительность смены	-	-	14:42
Пастбищный период
Доение коров*	08:00	10:30	02:30
Мытье доильных аппаратов и уборка рабочего места, подкормка зеленой массой	10:30	12:10	01:40
Перерыв	12:10	18:20	06:10
Раздача концентратов	18:20	18:50	00:30
Доение коров	18:50	21:20	02:30
Мытье доильных аппаратов и уборка рабочего места	21:20	22:22	01:02
Продолжительность смены	-	-	15:22

В предыдущем разделе курсовой работы нами определено, что природно-климатические условия, в которых находится хозяйство, благоприятно сказываются на его производственной деятельности. Причем ручные работы по уходу за растениями в условиях повышенной солнечной инсоляции проводятся в утренние и послеобеденные часы с сохранением общей продолжительности рабочей смены.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризуется производительностью труда, которая представляет собой способность конкретного труда производить в единицу рабочего времени определенное количество продукции; и трудоемкостью (обратному показателю производительности труда) [8, с 289].

В ООО «Земледелец» наблюдается снижение производительности труда и рост трудоемкости (табл. 3.2).

Таблица 3.2 Эффективность использования трудовых ресурсов

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 к 2009, %
Выход продукции, ц.:
Зерно	30836	13839	24231	78,6
Молоко	6857	10711	12370	180,4
Мясо	398	121	288	72,4
Прямые затраты труда на продукцию, чел.-час.:
Зерно	22000	17000	22000	100
Молоко	63000	63000	63000	100
Мясо	37000	37000	37000	100
Производительность труда, ц./чел.-час.:
Зерно	1,40	0,81	1,10	78,6
Молоко	0,12	0,17	0,19	158,3
Мясо	0,01	0,003	0,01	100
Трудоемкость, чел.-час./ц.:
Зерно	0,71	1,23	0,91	128,2
Молоко	9,19	5,88	5,09	55,4
Мясо	55,28	305,78	128,47	232,4

Изучаемое нами хозяйство является передовым в районе. В данном предприятии сельскохозяйственные угодья составляют 100 % от общей земельной площади (или 3176 га), из них площадь пашни равна 2675 га; содержится 758 голов крупного рогатого скота: 300 коров молочного и 458 голов скота на выращивании и откорме; также содержится 666 свиней. В связи с этим определим нагрузку работ на 1 работника (табл. 3.3).



Таблица 3.3 Динамика нагрузки работ на соответствующих работников

Показатели	2009 г.	2010 г.	20011 г.	2011 - 2009 (+,-)
Приходится на 1 тракториста-машиниста, га.:
Пашни	171	167	178	+ 7
Приходится на 1 оператора машинного доения коров дойного стада, гол.	25	25	25	-
Приходится на 1 скотника крупного рогатого скота, гол	24	30	31	+7
Приходится на 1 работника свиноводства, гол	88	92	74	-14

При изучении нагрузки работ в динамике нами выявлено, что 1 оператор машинного доения в 2011г обслуживает столько же коров, сколько и в 2009, а 1 скотник - на 7 голов больше, 1 работник свиноводства в 2011г стал обслуживать на 14 свиней меньше, на 1 тракториста приходится на 7 га пашни больше по сравнению с 2009г.

Следующий показатель, влияющий на режим труда и отдыха - уровень специализации. [15, с 187].

Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями (садоводческое, зерново-скотоводческое и т.д.).

Уровень специализации (Ус) -- это удельный вес главной отрасли в структуре товарной продукции, для его определения используют формулу:

,

где ТПГ - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.;

ТП - стоимость товарной продукции всего предприятия, руб.

На основании произведенных расчетов, можно сделать вывод, что главной отраслью в хозяйстве является животноводство, а дополнительной - растениеводство, так как в структуре товарной продукции их значения соответственно равны 95,1% и 4,9%. Хозяйство имеет два вида профилирующей продукции - молоко и зерно. Вследствие этого, главными подотраслями в хозяйстве являются молочное скотоводство и зерноводство, специализирующееся на производстве пшеницы. Таким образом, ООО «Земледелец» имеет зерно - молочное направление (табл. 3.4).

Таблица 3.4 Экономической эффективности специализации по структуре товарной продукции

Продукция	2009 г.	2010 г.	2011 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство	3783	10,2	1125	2,4	2405	4,9
в том числе:
Зерновые и зернобобовые культуры	3758	99,3	1107	98,4	2391	99,4
из них:
Пшеница	470	12,5	246	22,2	1723	72,1
Рожь	2329	62	420	37,9	1	0,04
Ячмень	927	24,7	185	16,7	180	7,5
Овес	32	0,86	256	23,1	487	20,4
Животноводство	33135	89,8	45867	97,6	46999	95,1
в том числе:
Молоко	11856	35,8	16412	35,8	20553	43,7
Мясо	4244	12,8	4024	8,8	4306	9,2
Всего:	36918	100	46992	100	49404	100

Таким образом, в данном разделе мы определили современное состояние режимов труда и отдыха в ООО «Земледелец», а в частности определили его суть в организации рационального использования рабочего и нерабочего времени в течение смены, рассмотрели распорядок дня механизатора в менее и более напряженный период; а также рассмотрели факторы, оказывающие на него влияние: природные условия, наличие рабочей силы и финансовых средств, уровень специализации.



ГЛАВА 4. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЖИМОВ ТРУДА И ОТДЫХА В ООО «ЗЕМЛЕДЕЛЕЦ»

Для оценки эффективности режимов труда и отдыха применяются различные подходы.

С учетом вида производственной недели разрабатаем типы графиков труда и отдыха: для прерывного производства - твердые, для непрерывного - скользящие. При твердых графиках рабочие и выходные дни устанавливают на одни и те же дни недели, а при скользящих графиках дни работы и отдыха работника приходятся на разные дни недели. Например, по твердому графику механизаторы работают зимой, ранней весной и поздней осенью. При этом выходные дни предоставляются в субботу и воскресенье при пятидневной рабочей неделе или в воскресенье - при шестидневной (табл.4.1).

Таблица 4.1 Твердый график работ механизаторов в менее напряженный период

Дни работы в неделю	Дни недели
	понедельник	вторник	среда	четверг	пятница	суббота	воскресенье
5	Р	Р	Р	Р	Р	В	В
6	Р	Р	Р	Р	Р	Р	В

Примечание. Р - рабочие дни; В - выходные дни.

В период напряженных полевых работ и при выполнении работ по обслуживанию животных механизаторы работают по скользящему графику - графику непрерывной рабочей недели. Каждый из них через пять или шесть дней работы два или один отдыхают.

По скользящему графику рекомендуется работать работникам животноводства, например, операторам машинного доения. При организации 5-дневной рабочей недели рабочие и выходные дни должны чередоваться по определенному ритму - через пять дней работы предоставляется два дня отдыха; смены чередуются понедельно после дней отдыха. В выходные дни вместо основных работников работают подменные (табл.4.2).

Таблица 4.2 Скользящий график работы механизаторов в период напряженных полевых работ и при обслуживании животных

Механизаторы

Числа месяца

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Первый

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Второй

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Третий

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

Четвёртый

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Р

Р

В

В

Р

Р

Р

Перерывы для механизаторов в период напряженных полевых работ и при обслуживании животных: 1 перерыв на 5 минут после первого часа начала работы; 2 перерыв на 5 минут после второго часа начала работы; 3 перерыв на обед после 2,5 часов начала работы; 4 перерыв на 10 минут после часа, прошедшего после обеда; 5 перерыв на 30 минут после 2,5 часов, прошедших после обеда; 6 перерыв на ужин 30 минут; 7 перерыв на 10 минут за один час до окончания работы.

Таблица 4.3 Скользящий график работы операторов машинного доения (5-дневная рабочая неделя в две смены)

Категория работников	Первая неделя	Вторая неделя
	пн	Вт	ср	чт	пт	сб	вс	Пн	вт	Ср	Чт	Пт	сб	Вс
Основная	В	1	1	1	1	1	В	В	2	2	2	2	2	В
Основная	В	2	2	2	2	2	В	В	1	1	1	1	1	В
Основная	1	1	1	1	В	В	2	2	2	2	2	В	В	1
Основная	2	2	2	2	В	В	1	1	1	1	1	В	В	2
Подменная	1	П	В	В	2	2	2	2	П	В	В	1	1	1
Подменная	2	П	В	В	1	1	1	1	П	В	В	2	2	2

Условные обозначения: 1 - первая смена; 2 - вторая смена; В - выходной день; П - дни работы на ферме в порядке подмены рабочих других профессий.

При проектировании суточного режима труда и отдыха определяем количество смен в рабочем дне, продолжительность каждой смены, их начало и окончание. Количество смен в рабочем дне устанавливают в растениеводстве дифференцированно по сезонам года в зависимости от вида выполняемых работ и их напряженности. В менее напряженное время на сельскохозяйственных предприятиях применяют односменный распорядок дня продолжительностью 8 ч при пятидневной рабочей неделе и 7 ч -* при шестидневной. Начало и окончание рабочего дня устанавливают с учетом специфики выполняемой работы и времени года. Начало перерывов на прием пищи (обед) планируют на момент завершения первой половины (или третьей части) смены, окончание - в зависимости от его продолжительности (от 30 мин до 2 ч). Обеденный перерыв в продолжительность смены не включается (табл.4.4).

Таблица 4.4 Распорядок рабочего дня механизаторов в период менее напряженных работ (текущее время, ч и мин)

Распорядок дня	Вид рабочей недели
	Пятидневный	Шестидневный
Начало работы	8:00	8:00
Перерыв на приём пищи	12:00-13:00	12:00-13:00
Окончание работы	17:00	16:00
Продолжительность рабочего дня	8:00	7:00

При выполнении большинства полевых работ (обработка почвы, посев, посадка и др.), когда можно в течение суток работать свыше 8 ч, наиболее эффективна организация двухсменной работы с продолжительностью каждой смены 7-8 ч (табл.4.5). Применительно к животноводческой ферме необходимо учитывать следующие условия: период содержания животных (стойловый, пастбищный); режим труда и отдыха (например, двухсменный, двухцикличный); начало работы первой смены (в 5 ч утра);



Таблица 4.5 Распорядок рабочего дня механизатора на заготовке соломы и севе озимых зерновых, ч. и мин.

Смена	Начало работы	Перерыв на отдых и прием пищи	Окончание работы	Продолжительность рабочего дня
Первая	5:00	9:00-10:00	14:00	8:00
Вторая	14:00	18:00-19:00	22:00	7:00

Поддой новотельных коров производится доярками обеих смен (продолжительность совместной работы 1,5-2 ч); продолжительность обеденного перерыва (30-60 мин); длительность рабочего дня (7-8 ч). Данный режим труда и отдыха проектируется в форме распорядка дня.

При данном распорядке рабочего дня операторы машинного доения первой смены выполняют работы утреннего цикла, работники второй смены - вечернего, а работы обеденного цикла с 12 до 14 ч - совместно. В этом случае у исполнителей обеих смен уравнивается объем работы по уходу за животными, имеется возможность производственного контакта.

При работе механизаторов на обработке почвы в течение суток необходимо предоставлять исполнителям полноценный ночной отдых. Поэтому их работу организуют в две смены с пересменкой в середине дня. За каждым агрегатом закрепляют двух механизаторов. Один из них работает во вторую половину дня, ночь отдыхает и продолжает работать в первую половину следующего дня. Второй механизатор после суточного отдыха приступает к работе во второй половине дня и работает по распорядку первого механизатора. Данный распорядок рабочего дня сокращает и повышает их производительность; пересменка осуществляется в светлое время суток при взаимном общении исполнителей; механизатор» через сутки получают суточный отдых.



Выводы и предложения

труд отдых рабочий сельскохозяйственный

В заключении можно сказать о том, что организация трудовых отношений напрямую зависит от совершенствования форм, разделений и коопераций труда, улучшения условий труда, рационализации режимов труда и отдыха и т.д.

Рассмотренные природно-климатические условия весьма благоприятны для ведения сельскохозяйственной деятельности в отраслях животноводства и растениеводства.

ООО «Земледелец» с каждым годом увеличивает площадь под сельскохозяйственные угодья, что благоприятно сказывается на фондообеспеченности. Так же на предприятии с каждым годом растет денежная выручка, а это является хорошим стимулом для уменьшения роста фондоёмкости и увеличения роста фондоотдачи. ООО «Земледелец» в основном делает упор на производство продукции животноводства. Вследствие чего, производство продукции растениеводства стало сокращаться с каждым годом на несколько тысяч рублей.

Так же мы выяснили, что для эффективности режимов труда и отдыха применяются различные подходы: психофизиологический, экономический и социальный подходы. Опираясь на эти подходы, был создан проект совершенствования режим труда и отдыха в ООО «Земледелец».



Список используемой литературы

1. Бычин, Б.В., Малинин, С.В., Шубенкова, Е.В. Огранизация и нормирование труда. Учебник для вузов/ Ю.Г. Одегова - М.: Издательство «Экзамен»,2003.- 464 с.

2. Винокуров, М.А. Экономика труда / М.А. Винокуров. - М.: КолоС, 2004. - 656 с.

3. Водянников, В.Т. Экономика сельского хозяйства / В.Т. Водянников, Е.Г. Лысенко. - М.: Колос, 2007. - 390 с.

4. Горбунов, А.С. Трудовые ресурсы продовольственного комплекса / А.С. Горбунов. - М.: Экономист, 2002. - 298 с.

5. Жуков, Л.И. Экономика труда / Л. И. Жуков, Г. Р. Погосян. - М.: Наука, 2001. - 412 с.

6. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства / Н.Я Коваленко. - М.: ЭКМОС, 1999. - 448 с.

7. Костаков, В.Г. Труд: ресурсы и эффективность использования / В.Г. Костаков. - М.: Политиздат, 1999. - 316 с.

8. Маслова, И.С. Формирование и эффективное использование трудового потенциала / И.С. Маслова. - М.: Мир, 2008. - 473 с.

9. Минаков, И. А. Экономика сельского хозяйства / И. А. Минаков. - М.: КолоС, 2003. - 328 с.

10. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие / Н. А. Попов. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 398 с.

11. Почвы Горьковской области. - Горький: Волго-вятское кн. изд-во, 1978, -605 с.

12. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г.В. Савицкая. - М.: Новое знание, 2003. - 696 с.

13. Трудовой кодекс Российской Федерации.-М: ИНФРА-М,2004.-206 с.

Размещено на Allbest.ru