Штучный мармелад выпускают незавернутым или завернутым, фасуют в алюминиевую фольгу (масса мармелада не более 150 г), пакеты из целлофана, полимерных пленок, и коробочки из полимерных материалов (масса мармелада не более 600 г). Дно коробочек должно выстилаться бумагой, пергаментом и др.

Мармелад также фасуют в более объемные художественно оформленные коробки (масса мармелада до 800 г) или продают развесным. Последний укладывают в фанерные ящики массой не более 5 кг.

Весовой мармелад укладывается рядами в ящики фанерные, из гофрированного картона массой не более 7 кг.

Пластовый мармелад отливается в ящики фанерные массой не более 7 кг, а из гофрированного картона - до 5 кг.

Пластовый мармелад фасуют в коробочки или стаканы из полимерных материалов, упаковывают в ящики из гофрированного картона массой не более 9 кг.

Упаковка тортов, пирожных, кексов и т.п.

По желанию заказчика (и в зависимости от объема заказа) контейнеры могут быть изготовлены и из других полимерных материалов, например ПЭТФ.

Полиэтилен терефталат (ПЭТФ, англ. PET) - наиболее распространённый представитель класса полиэфиров. Твёрдое, бесцветное, прозрачное вещество в аморфном состоянии и белое, непрозрачное в кристаллическом состоянии. Переходит в прозрачное состояние при нагреве до температуры стеклования и остаётся в нём при резком охлаждении и быстром проходе через т. н. "зону кристаллизации". Прочен, износостоек.

Существенными недостатками ПЭТ-тары являются её относительно низкие барьерные свойства. Она пропускает кислород и углекислый газ, что ухудшает качество и сокращает срок хранения продукта.

Достоинство ПЭТФ - очень высокая прозрачность. Традиционно материал используется для производства тортниц и упаковки для овощей и фруктов.

Полипропилен (БОПП).

Для повышения сроков хранения и защиты продукта от света используют материалы на основе БОПП прозрачного и БОПП металлизированного, где наличие металлизированного слоя (в сочетании с дополнительными слоями СЭВ и др.) позволяет существенно снизить проницаемость упаковки парами воды и углекислым газом. Благодаря этому запах и химический состав атмосферы внутри упаковки сохраняются неизменными в течение всего срока хранения продукта, а температура внутри упаковки снижается на 1,5°С.

БОПП-пленки (BOPP, биаксиально-ориентированные полипропиленовые пленки) - это самый популярный на сегодняшний день материал, применяемый для современной гибкой упаковки, рассчитанной на дальнейшее нанесение печати и ламинирование. Благодаря своим барьерным, оптическим и физико-механическим свойствам, а также высокой термостойкости, гибкости, прочности, полипропиленовая пленка широко применяется для упаковки товаров в пищевой, парфюмерной, табачной, целлюлозно-бумажной и легкой промышленности.

Преимущества БОПП-пленки:

· эстетичный внешний вид - это достоинство пленки играет важную роль при работе с парфюмерной и, особенно, пищевой промышленностью - покупатели хотят покупать не просто товар, а товар, который будет удовлетворять всем их требованиям, в том числе и эстетическим;

· термостойкость - учитывая климат России и частые перепады температур, важно, чтобы упаковочная пленка была термостойкой и сохраняла свои свойства в любую погоду;

· устойчивость пленки к воздействию углекислого газа, воды или кислорода;

· очень высокий уровень полезных физико-химических свойств - прочность, эластичность и жесткость обеспечивают товару сохранность при транспортировке;

· широкий диапазон подверженности термосварке.

Толщина выпускаемых пленок составляет 20, 25, 30, 35 и 40 микрон, а ширина - от 0,1 до 1,2 метра. Готовая продукция формируется либо по диаметру или весу, либо в зависимости от километража.

Типы БОПП-пленок:

1. БОПП-пленка жемчужная - получают ее благодаря использованию в производстве специальных добавок. Как результат - уникальная вспененная структура полипропилена, способная прекрасно отражать свет. Кроме того, жемчужная пленка характеризуется очень маленьким удельным весом, а следовательно, отличается высокой экономией при использовании. Такая пленка легко может выдержать температуру ниже нуля, поэтому ее часто применяют для упаковки продуктов, которые нуждаются в холодном хранении, как, например, мороженое, пельмени или глазированные сырки.

2. БОПП-пленка прозрачная, сополимер - ее высокая прозрачность дает потребителю возможность увидеть продукцию и оценить ее качество. Данный вид пленки выгоден и для производителя, который может продемонстрировать покупателю свой товар и показать его отличия от товара конкурентов. Чаще всего такая пленка используется для упаковки канцелярских принадлежностей, выпечки и хлебобулочных изделий, сыпучих продуктов, бакалейных и других товаров пищевой промышленности.

3. БОПП-пленка белая - сама по себе данная пленка имеет белый цвет, поэтому для печати на ней не применяется белый краситель. Пленка используется для упаковки пищевых продуктов: бакалейных товаров, выпечки, хлебобулочных, кондитерских изделий и др.

4. БОПП-пленка металлизированная - в нее также чаще всего заворачивают пищевые товары, такие как шоколадные батончики и конфеты крупного размера, кексы, вафли, а также снэки (в их число входят соленые орешки, сухарики и чипсы). Для этих продуктов особенно важно сохранять устойчивость к воздействию света, кислорода и водяных паров, которую обеспечивает алюминиевая металлизация этой пленки. Такая упаковка легко может сдержать развитие в продукте всевозможных вредных организмов, тем самым увеличивая срок годности продуктов, что в данном случае просто необходимо.

Сегодня проводятся работы по улучшению качества БОПП-пленки, увеличивается производство более тонких, но не менее прочных пленок, а также растет ассортимент этого вида упаковки.

упаковка кондитерское изделие материал

Заключение