Технико-экономическое обоснование реконструкции комбината по выпуску молочных сгущенных консервов

Топливо, газ (с учетом коэффициента перевода условного топлива, равного 1,46)

т

300,0

1,135/1,46 = =0,77

1,135/1,46 = =0,77

1,135/1,46 = =0,77

233

233

233

Электроэнергия

кВт*ч

0,20

117,2

117,2

111,2

23,4

23,4

22,3

Итого:

256,4

256,4

255,3

теплотворная способность газа 1020 кДж;

Теплотворная способность пара 700 кДж, 1200/700 = 1,46

Расчет фонда заработной платы

Количество рабочих в смену: - 50 человек

Всего: - 100 человек

Количество руководящих работников цеха и специалистов: - 14 человек

Число рабочих вспомогательных цехов: - 12 человек

Итого численность работающих в цехе: -126

Фонд цеховой оплаты, исходя из среднемесячной заработной платы работающих - 1,250 тыс.руб. составит: 1,2512126 = 1890,0 тыс.руб. Оплата больничных листов (10%): 1890,00,15 = 283,50 тыс.руб.

Содержание управленческого аппарата (15%): 1890,00,15 = 283,50 тыс. руб.

Расчет себестоимости консервов

Таблица 7.8.

	«Молоко сгущенное стерилизованное»	«Какао со сгущенным молоком и сахаром»	«Кофе со сгущенным молоком и сахаром»	Итого, тыс.руб.
	на туб, руб.	всего, тыс.р.	на туб, руб.	всего, тыс.р.	на туб, руб.	всего, тыс.р.
Стоимость сырья	5531,22	28762,3	8489,5	44145	6729,0	69981	142889,34
Стоимость тары, таромате-риалов	1896,83	9863,5	1896,8	9863,5	1896,8	19727	39454,0
Стоимость топлива, электроэнергии	256,4	1333,28	256,4	1333,2	255,3	2655,1	5321,68
Оплата работающих	113,58	590,6	113,58	590,6	113,58	1181,2	2362,50
Отчисления на соц. страх 39%	44,29	230,3	44,29	230,3	44,29	460,67	921,37
Амортизация (10%)	260,86	1356,5	260,86	1356,5	260,86	2712,9	5425,9
Прочие расходы (10%)	810,32	4213,6	1106,1	5751,9	929,9	9670,9	19636,54
Итого полная себестоимость	8913,5	46350,1	12167	63271	10229	106388	216009,62

Расчет основных технико-экономических показателей работы предприятия.

Стоимость товарной продукции: 261872,0 тыс.руб.

Себестоимость выпуска: 216009,6 тыс.руб.

Прибыль: 261872,0 - 216009,6 = 45862,4 тыс.руб.

Рентабельность продукции:

прибыль100/себестоимость

45862,4100/216009,6 = 21,2%

Затраты на 1 рубль товарной продукции

себестоимость100/стоимость

216009,6100/261872,0 = 82,4 коп.

Срок окупаемости:

капзатраты/прибыль

54259,02/45862,4 = 1,2 года

Абсолютная экономическая эффективность капвложений:

прибыль/капзатраты

45862,4/54259,02 = 0,8

Экономическая эффективность реконструкции

Таблица 7.9.

Показатели	Базовый вариант	После реконструкции	Изменения, +; -	Изменения, %
Годовая мощность, туб		20800	+20800	+100
Объем продажи, тыс. туб.	150000000	150261872	+261872,0	+0,2
Прибыль от реализации, тыс. туб	132000000	132216009,6	+216009,62	+0,2
Прибыль от реализации, тыс. руб.	18000000	18045862,4	+45862	+0,2
Численность, чел	1159	1285	+126	+108
Рентабельность продукции, %	16,0	21,2	+5,2
Затраты на рубль товарной продукции, тыс. руб.	88,0	82,4	-5,6
Выработка продукции на одного работающего, тыс. руб.	129421,9	133537,5	+4115,67	+4
Капитальные затраты, тыс. руб.		54259,02		-
Абсолютная экономическая эффективность		0,8

Выводы: Основные технико-экономические показатели работы предприятия доказывают целесообразность строительства цеха сгущенных молочных консервов в составе АО «Уфамолагропром». Так, показатель эффективности строительства, по проекту равный 0,8, выше нормативного, равного для предприятий пищевой промышленности 0,15. предприятие будет иметь прирост прибыли в размере 45862,4 тыс.руб. в год. Затраты на 1 рубль товарной продукции составляют по проекту 82,4 коп, что гарантирует высокую рентабельность продукции, равную по проекту 21,2%.

Список литературы

1. Действующая нормативно-техническая документация на производство данных видов консервов.

2. Действующие рецептуры и нормы расхода сырья и материалов на перерабатывающих консервных предприятиях. Ч. - М., 1987г.

3. Ситников Е.Д., Качанов В.А. Оборудование консервных заводов. - М.: Легкая промышленность, 1981г.

4. Марк А.Т. и др. Технохимический контроль консервного производства. - М.: ВО «Агропромиздат», 1989г.

5. химический состав пищевых продуктов. Под редакцией Покровского А.А. - М.: Пищевая промышленность, 1977г.

6. Флауменбаум Б.А. Технологическое консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы. - М: Колос 1969г.

7. Дикис М.Я, Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов. - М.: Пищевая промышленность, 1969г.

8. Справочник по производству консервов под редакцией В.И. Рогачева, т.3. Издательство «Пищевая промышленность». М. - 1971г.

9. Сеида Д.Г., Дашевский В.И. Охрана труда в пищевой промышленности. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983г.

10. Калинина В.М. Безопасность и экологичность предприятия в дипломных проэктах студентов инженерно-технологических специальностей пищевой промышленности. Учебное пособие. Москва: - МГЗИПП, 1997г.

11. Аминов М.С. и др. Технологическое оборудование консервных заводов. М: Агропромиздат. 1986г.

12. Сурган Т.А. Основы автомобилизации технологических процессов консервного производства М.: Пищевая промышленность, 1973г.

13. Сборник технологических инструкций и нормативно-технических документов по производству консервов. М.: Агропромиздат , 1986г.

14. Машины оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог - дополнение. Часть II М.: Информагротех, 1996г.

15. Машины и оборудование, для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья. Каталог Часть I М.: Информагротех, 1995г.

16. Кутина О.И. Технико-экономическое обоснование строительства нового или реконструкция действующего консервного предприятия. М.: МГЗИПП. 1998г. Учебное пособие.

17. Кутина О.И. Технологические расчеты в курсовом и дипломном проектировании. М.: МГЗИПП. 1999г. Учебное пособие

18. Чекулаева Л.В., Чекулаев Н.М. Сгущенные молочные консервы. Современная технология, 1982г.

19. Гришин М.А., Соколов В.С. Производство молочных консервов. Высшая школа, 1982г.

20. Ростроса Н.К., Мордвинцева Л.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. Агропромиздат, 1989г.

Описание графической части

Наименование	Формат	Количество
Генплан		1
План цеха		1
Технологические схемы производства консервов		1
Разрезы 1-1, 2-2, 3-3, 4-4		3
Таблица химического состава вырабатываемых консервов		1
Таблица технико-экономических показателей работы предприятия		1
	Итого	8

Размещено на Allbest.ru