Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Омский государственный институт сервиса

Факультет художественно-технологический

Кафедра стандартизации, сертификации и экспертизы качества

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Особенности обеспечения качества объектов сервиса»

на тему: «Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий»

Выполнила

студентка группы Сэз-91

Кочеева

Анастасия Игоревна

Проверил

доцент, к.т.н.

Антонина

Людмила Владимировна

Омск 2013 г.

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студенту Кочеевой Анастасии Игоревне уч. шифр 20925 группа Сэз-91

1. Тема работы «Анализ факторов, формирующих качество изделий из трикотажных полотен».

2. Сроки сдачи работы к защите: 27 мая 2013 года.

3. Исходные данные для выполнения работы: трикотажное изделие.

4. Содержание пояснительной записки. Введение. 1. Общие сведения о формировании качества продукции и услуг. 2. Характеристика ассортимента и свойств трикотажных изделий. 3. Анализ факторов, формирующих качество трикотажных полотен. Заключение. Список литературы.

5. Мультимедийная презентация данной курсовой работы «Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий».

Руководитель работы Антонина Людмила Владимировна

Реферат

Тема курсовой работы «Анализ факторов, формирующих качество изделий из трикотажных полотен».

Данная курсовая работа направлена на изучение факторов, обеспечивающих качество изделий из трикотажа, с целью их анализа.

Работа включает в себя 3 раздела. В первом разделе приводятся литературные сведения о формировании качества продукции и услуг, а именно рассматривается понятие о качестве продукции и услуг, а также перечисляются факторы, которые обеспечивают качество товаров. Второй раздел посвящен характеристике ассортимента и свойств изделий из трикотажа, здесь описывается классификация изделий из трикотажа, а также характеризуются потребительские свойства трикотажного полотна. В последнем третьем разделе анализируются факторы, формирующие качество изделий из трикотажа (качество исходного сырья для трикотажа, качество конструирования, проектирования и изготовления изделий из трикотажа), а также разрабатываются требования к трикотажным изделиям. Курсовая работа состоит из пояснительной записки, выполненной на 52 страницах печатного текста, содержит 1 таблицу, 26 рисунков, 41 наименование списка литературы.

Трикотаж, трикотажное полотно, трикотажное изделие, качество, обеспечение качества, факторы, формирующие качество, контроль качества, технологический процесс, режимы обработки.

Введение

Первые трикотажные изделия появились еще в III - I вв. до н. э. Благодаря современным технологиям (например, использование «смесовых» нитей) трикотаж стал более практичным, сохранив свои традиционные достоинства.

Трикотажные изделия обладают ценными потребительскими качествами - эластичностью, воздухопроницаемостью, высокой гигиеничностью, малой сминаемостью, хорошей драпируемостью, способностью хорошо облегать фигуру, удобством в эксплуатации. Трикотажное производство имеет неисчерпаемые возможности получения различных переплетений, придающим трикотажным изделиям самый разнообразный внешний вид и необходимые свойства.

Рост культурного уровня и доходов людей обусловливает повышение требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе должно быть достаточное количество изделий разнообразного функционального назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации. Всё это обусловливает актуальность темы курсовой работы.

Ассортимент трикотажных изделий весьма широк - это чулочно-носочные изделия, белье, верхняя одежда, спортивные изделия, купальные костюмы, перчатки, технический трикотаж для резиновой, обувной и других отраслей промышленности, искусственный мех, ватин, корсеты, пояса, шарфы, медицинские чулки и так далее. В настоящее время изделия из трикотажа очень актуальны, поэтому объектом исследования данной курсовой работы стало именно изделие из трикотажа.

Целью курсовой работы является анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий.

В соответствии с поставленной целью, в ходе выполнения работы, необходимо было решить следующие задачи:

1. Изучить и проанализировать факторы, обеспечивающие качество изделий из трикотажных полотен;

2. Рассмотреть торговую классификацию и ассортимент трикотажных товаров;

3. Изучить нормативную документацию, определяющую качество изделий из трикотажных полотен;

4. Изучить основные методы обработки трикотажа;

5. Определить состояние рынка торговли изделий из трикотажа.

1. Общие сведения о формировании качества продукции и услуг

1.1 Понятие о качестве продукции и услуг

В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество - комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Международным стандартом ИСО 8402-94 понятие «качество» определяется как «совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности». Этот стандарт ввел такие понятия, как "обеспечение качества", "управление качеством", "требования к качеству " и другие.

Обеспечение качества ? все планируемые и систематически осуществляемые виды деятельности в рамках системы качества, а также подтверждаемые (если это требуется), необходимые для создания достаточной уверенности в том, что объект будет выполнять требования к качеству.

Управление качеством ? методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству.

Требования к качеству ? выражение определенных потребностей или их перевод в набор количественно или качественно установленных требований к характеристикам объекта, чтобы дать возможность их реализации и проверки [1].

По ГОСТ Р ИСО 9001-2008: качество ? степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям.

Требование ? потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным.

Более предпочтительной и отвечающей современным представлениям о качестве применительно к продукции и услугам можно признать следующую формулировку.

Качество продукции (услуги) - определенная совокупность свойств продукции (услуги), потенциально или реально способных в той или иной мере удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению, включая утилизацию или уничтожение [2].

Качество можно представить в виде пирамиды (Рисунок 1).

Рисунок 1 ? Пирамида качества

Наверху пирамиды находится TQM - всеохватывающий, тотальный менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это работа, связанная с обеспечением высокого организационно-технического уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, непосредственно связанной с выпуском продукции (контроль качества технологических процессов, своевременное выявление брака). Качество продукции является составляющей и следствием качества работы. Здесь непосредственно оценивается качество годной продукции, мнение потребителя, анализируются рекламации.

Формирование качества продукции начинается на стадии ее проектирования. Так, в фазе исследования разрабатывают технические и экономические принципы, создают функциональные образцы (модели). После этого создают основу производственной документации и опытный образец. На стадии конструктивно-технологических работ подготавливают внедрение изделия в производство.

Качество работы непосредственно связано с обеспечением функционирования фирмы. Это - качество руководства и управления (планирование, анализ, контроль). От качества планирования (разработки стратегии, системы планов т. п.) зависит достижение поставленных целей и качество фирмы.

Вместе с тем нельзя рассматривать качество изолированно с позиций производителя и потребителя. Без обеспечения технико-эксплуатационных, эксплуатационных и других параметров качества, определяемых техническими условиями (ТУ), не может быть осуществлена сертификация продукции, т.е. ее оценка на соответствие требованиям.

Разнообразные физические свойства, важные для оценки качества, сконцентрированы в потребительной стоимости. Важными свойствами для оценки качества являются:

технический уровень, материализующий в продукции научно-технические достижения;

эстетический уровень, характеризующийся комплексом свойств, связанных с эстетическими ощущениями и взглядами;

эксплуатационный уровень, связанный с технической стороной использования продукции (уход за изделием, ремонт и т. п.);

техническое качество - гармоничная увязка предполагаемых и фактических потребительных свойств в эксплуатации изделия (функциональная точность, надежность, длительность срока службы) [3, 4].

ассортимент трикотаж качество моделирование

1.2 Факторы, обеспечивающие качество товаров

Качество тесно связано с требованиями. Для того, чтобы наиболее полно удовлетворить потребности, необходимо на стадии разработки сформулировать требования к товарам. Требования к товарам ? это условия и особенности, которым товары должны соответствовать, чтобы их можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени.

Но между качеством и требованиями существует определенная диспропорция: не всегда качество товара соответствует требованиям. Требования, предъявляемые к товарам, постоянно изменяются вместе с изменением потребностей по тем же законам, т. е. с учетом развития научно-технического прогресса, техники и технологии, экономики и культуры.

Качество является объектом управления. Управление качеством может осуществляться через его формирование, стимулирование и сохранение. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество товаров, можно подразделить на три группы: факторы, формирующие потребительские свойства товаров; факторы, стимулирующие качество товаров и услуг; факторы, способствующие сохранению товара.

1. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров:

а) изучение рынка товаров ? исследование соотношения спроса и предложения товаров при определенных экономических и социальных условиях;

б) разработка требований к товарам ? определение комплекса требований, которым должен соответствовать товар;

в) качество исходного сырья и материалов ? предметы труда, используемые для производства готовых изделий или для дальнейшей переработки;

г) качество конструирования и проектирования. Проект ? это прообраз, прототип предполагаемого вида товара, отраженный в конструкторских документах. Он содержит окончательное решение, дающее необходимое представление об устройстве создаваемого изделия и исходные данные для последующей разработки технической документации, в которой отражается порядок организации производства, испытаний, приемки, эксплуатаций и ремонта изделия, нормы расхода сырья и материалов, требований стандартов. Под конструкцией понимается форма, размер изделия, способ соединения и взаимодействия деталей и узлов, соотношение между отдельными элементами;

е) качество изготовления или переработки ? это совокупность свойств процесса изготовления (переработки) продукции, от которых зависит соответствие этого процесса и его результатов установленным требованиям;

д) контроль готовой продукции ? насколько готовая продукция соответствует установленным требованиям определяется многими факторами: принятой технологией производства и соблюдением технологических режимов работы, в том числе качеством оборудования и инструментов; качеством нормативных и технических документов; качеством труда работников.

2. Факторы, стимулирующие качество товаров:

а) социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства. Эффективность производства ? соотношение между полученными результатами производства ? продукцией и услугами, с одной стороны, и затратами труда и средств производства ? с другой. Экономическая эффективность ? результативность экономической деятельности, экономических программ и мероприятий, характеризуемая отношением полученного экономического эффекта, результата к затратам факторов, ресурсов, обусловившим получение этого результата, достижение наибольшего объема производства с применением ресурсов определенной стоимости. Экономическая эффективность является критерием целесообразности создания новых отраслей и применения новой техники, мероприятий по совершенствованию организации производства, труда, управления.

б) особенности управления и ценообразования. Ценообразование - процесс формирования цен на товары и услуги. На ценообразование влияет ряд факторов:

ь Общеэкономические, т.е. действующие независимо от вида продукции и конкретных условий ее производства и реализации

ь Конкретно экономические, т.е. определяемые особенностями данной продукции, условиями ее производства и реализации

ь Специфические, т.е. действующие только в отношении некоторых видов товаров и услуг

ь Специальные, т.е. связанные с действием особых механизмов и экономических инструментов

ь Внеэкономические: политические, военные.

В условиях рыночного хозяйства соотношение между спросом и предложением является чаще всего определяющим фактором ценообразования, и его действие имеет постоянный характер.

в) материальная заинтересованность работников ? повышение результативности деятельности на основе обеспечения тесной взаимосвязи размеров доходов трудящихся с количеством и качеством затраченного ими труда (системы премирования, вознаграждения по итогам работы за год, другие формы материального поощрения);

г) санкции за производство некачественной продукции ? это санкции в виде денежной суммы, которую производитель обязан уплатить в случае нарушения им правил осуществления производственной деятельности.

3. Факторы, способствующие сохранению качества товаров:

а) упаковка и маркировка. Упаковка ? средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений или потерь при транспортировке, складировании, при перевалке и хранении. Маркировка ? носитель информации ? наименования товара и его изготовителя, штрихового кода, инструкции по эксплуатации, манипуляционных знаков;

в) условия хранения: для обеспечения сохранности товаров должны устанавливаться оптимальные режимы хранения, что достигается использованием складов, хранилищ, холодильников, элеваторов и др. Сохранение товаров существенно зависит от соблюдения сроков хранения и правил размещения. В зависимости от свойств товаров устанавливают определенную высоту укладки для предотвращения деформации. При хранении товаров необходимо поддерживать необходимые режимы хранения, которые определяются температурой, относительной влажностью, составом газовой среды, видом освещения, наличием вентиляции и санитарным состоянием складского помещения;

г) условия реализации и использования товаров: реализация товаров осуществляется на предприятиях торговли разного типа. Техническое оснащение торговых предприятий, соблюдение санитарно-гигиенических требований способствует сохранению качества товаров. Большое внимание уделяется контролю качества товаров по внешнему виду, а у некоторых товаров по запаху. Условия хранения товаров также влияют на сохранение их качества. При потреблении или эксплуатации товара следует учитывать его потребительские свойства, условия хранения, правила по уходу, которые должны быть в сопроводительной документации;

е) техническая помощь в обслуживании: предполагает установку и подключение оборудования, профилактический осмотр товара, профилактический и гарантийный ремонт. В течение срока службы изготовитель обязан обеспечить потребителю возможность использования товара по назначению;

ж) особенности утилизации после использования: одной из важных экологических проблем является утилизация использованных упаковочных материалов. Особенно это касается упаковок, изготовленных на основе полимерных материалов. Изготовленные на основе фото-, био- и водоразлагаемых материалов упаковки легко разлагаются под воздействием солнечного света, тепла, воздуха и микроорганизмов почвы до низкомолекулярных веществ (вода, углекислый газ) и ассимилируются почвой, включаясь в замкнутый биологический цикл [5,6,7,34].

2. Характеристика ассортимента и свойств трикотажных изделий

2.1 Классификация трикотажных изделий

Одежда из трикотажа занимает прочные позиции в гардеробе современного человека, что объясняется прекрасными потребительскими свойствами трикотажа - комфортностью, универсальностью, внешним видом, большим разнообразием потребительских свойств, хорошей посадкой на различных фигурах человека. Трикотажное производство в 2,5-3 раза производительнее ткацкого производства. Это обеспечивает невысокую себестоимость трикотажных полотен, что определяет не только стоимость будущих изделий, но и мобильность дизайнерских разработок.

Для систематизации трикотажных изделий используются различные классификационные признаки: назначение изделий, способ производства, волокнистый состав, размерные и половозрастные признаки, сезонность применения, вид основной и заключительной отделок, фасонные признаки.

В зависимости от назначения трикотажные изделия подразделяются на следующие пять классов:

ь верхние изделия - жакеты, джемперы, свитеры, пальто, полупальто, куртки, костюмы, платья, сарафаны, юбки, брюки и др.;

ь бельевые изделия - фуфайки, кальсоны, панталоны, трусы, сорочки дневные и ночные, пижамы, комбинации, пеньюары, сорочки мужские, распашонки, ползунки, а также спортивное белье - майки, футболки, купальные костюмы, костюмы для велоспорта и др.;

ь чулочно-носочные изделия - чулки, носки, подследники, колготки и др.;

ь перчаточные изделия - перчатки, варежки;

ь головные уборы и платочно-шарфовые изделия.

В пределах каждого класса изделия подразделяются на группы по половозрастному (мужские, женские, детские) признаку.

Основное место в ассортименте трикотажных товаров занимают верхние изделия, которые характеризуются сезонностью, т.е. большинство видов трикотажных верхних изделий могут быть зимними, осенне-весенними и летними. Основу ассортимента верхних трикотажных изделий составляют платья, костюмы, жакеты, брюки, жилеты, джемперы, пуловеры и т.д.

По виду применяемого сырья трикотажные изделия подразделяются на следующие виды: из пряжи хлопчатобумажной, шерстяной, смешанной, из химических волокон, из нитей синтетических, искусственных, из различных сочетаний пряжи и нитей.

По способу производства трикотажные изделия принято подразделять на регулярные, полурегулярные, кроеные и комбинированные.

Регулярные изделия вывязывают целиком из пряжи в соответствии с заданной формой и размерами изделия. При этом нижний край изделий зарабатывается в начале вязания, а остальные контуры формируются за счет изменения числа игл, т.е. уменьшения или увеличения количества петель. Отходы сырья при этом способе не превышают 3-5 %.Полурегулярные изделия изготовляют из купонного полотна с заработанными краями. Между купонами прокладывается разделительный ряд петель. Высота купона определяется высотой детали, которая из него выкраивается. Стан такого изделия, как правило, без боковых швов, в изделии подкраиваются лишь срезы проймы, горловины, оката рукавов.

Кроеные трикотажные изделия изготовляют из деталей, полученных вырезанием из полотна. Изготовление кроеных трикотажных отличается относительной простотой, не ограничивает ассортимент, позволяя проектировать изделия различных форм и моделей.

При комбинированном способе изготовления основные детали можно, например, выкраивать из полотна, отделочные - вывязывать регулярным способом.

В зависимости от способа отделки и обработки трикотажные изделия бывают отбеленными, гладкокрашеными (в полотне, изделии, из крашеных пряжи и нитей), набивными, тиснеными, отформованными, стабилизированными, со специальной обработкой (малосминаемой, малоусадочной, грязеотталкивающей и др.) и отделкой.

Следует отметить, что ассортимент верхних женских изделий из трикотажных полотен значительно шире, чем мужских, как по виду применяемого сырья и ассортименту полотен, так и по фасонам и разнообразию художественно-колористического оформления [8].

Рисунок 2 ? Классификация трикотажных изделий

По ОКП трикотаж относится к группе Продукции трикотажной промышленности с кодом 840000.

ОКП выделяет следующие группы трикотажных изделий (Таблица 1):

Таблица 1 - Группы трикотажных изделий по ОКП

841000	Изделия бельевые.
842000	Изделия верхние (верхний трикотаж).
846000	Изделия медицинские.
844000	Изделия перчаточные трикотажные (перчатки-варежки).
845000	Изделия платочно-шарфовые и головные уборы.
849000	Изделия прочие.
843000	Изделия чулочно-носочные.
848000	Мех искусственный трикотажный.
847000	Полотна трикотажные.
840110	Трикотаж бельевой и верхний.

2.2 Характеристика потребительских свойств трикотажных изделий

Все потребительские свойства, присущие трикотажным изделиям, можно условно разделить на следующие группы:

ь свойства, влияющие на срок службы;

ь гигиенические свойства;

ь эстетические свойства.

Специфическое проявление потребительских свойств одежды из трикотажа в условиях ее эксплуатации обусловлено, прежде всего, особенностями строения трикотажа, моделирования, конструировании и изготовлении этой одежды, модой на трикотаж и т.д.

К свойствам, влияющим на срок службы трикотажных изделий, относятся прочность, удлинение, растяжимость, упругость и эластичность, распускаемость, износостойкость, формоустойчивость, ремонтопригодность, прорубаемость, закручиваемость краев и др.

Прочность трикотажа зависит от вида сырья, структуры пряжи и нитей, переплетения и плотности вязания, отделки полотна.

Удлинение трикотажа определяется его петельной структурой и обусловливается способностью петель изменять свою форму под действием внешних сил, при этом происходит изменение длины одних участков петли за счет других. На удлинение трикотажа оказывают влияние свойства нитей, вид переплетения, плотность и отделка полотен, направление растяжения.

Растяжимость трикотажа характеризует его способность удлиняться при действии нагрузок, меньше разрывных. Она может быть как положительным свойством (для чулочно-но-сочных и других изделий), так и отрицательным (для верхних изделий). Растяжимость полотен зависит от вида переплетения и плотности трикотажа, свойств пряжи.

Эластичность ? способность полотна принимать первоначальную форму после снятия нагрузки, вызвавшей деформацию, определяется величиной упругой деформации, которая зависит от упругости пряжи и нитей, плотности вязания, структуры переплетения и вида отделки. Большой эластичностью обладают кулирная гладь, двухизнаночное переплетение.

Распускаемость является отрицательным свойством трикотажа, влияющим на срок службы изделий. Она характеризуется способностью петель при обрыве или натяжении нити выскальзывать друг из друга. Наибольшей распускаемостыо характеризуются главные кулирные переплетения, особенно гладь, которая распускается как в направлении вязания, так и в обратном.

Износостойкость трикотажа, обусловленная комплексным воздействием механических, физико-химических, бактериологических факторов, иногда меньше, чем у ткани, так как в трикотаже разрыв нити от истирания может привести к спуску петли. Основной причиной износа является истирание. Устойчивость к истиранию зависит от вида волокон, структуры пряжи (нитей), степени закрепления волокон в пряже и полотне, переплетения, плотности, характера поверхности, массы 1 полотна, вида отделки. Характер и интенсивность износа зависят и от условий эксплуатации изделия, характера трудовой деятельности, индивидуальных особенностей человека, условий внешней среды и др.

Существенным недостатком трикотажных полотен является пиллингуемость ? образование вследствие рыхлой структуры пряжи и открытых участков петель на поверхности полотен шариков (пиллей) из закатанных кончиков отдельных волокон, ухудшающих вид изделия.

Формоустойчивость ? способность трикотажа сохранять в определенных пределах размеры и форму при различных воздействиях (во многом зависит от упругих свойств полотна). Наибольшей формоустойчивостью характеризуются полотна комбинированных переплетений, а также изготовленные из текстурированных нитей.

Усадка ? изменение линейных размеров трикотажа под действием внешних факторов. Усадка трикотажа является отрицательным явлением, особенно повышенная, так как влияет на усидчивость формы и размеры изделий, что необходимо учитывать при проектировании и производстве одежды.

Трикотажные изделия, как правило, являются ремонтопригодными (восстанавливаемыми). К положительным свойствам трикотажа можно отнести высокое сопротивление образованию складок; высокое сродство поверхности (из-за развитой сети элементарных ячеек структуры) к склеиванию, оплавлению и дублированию с другими материалами.

Прорубаемость полотна иглой вызывает спуск петель, снижает качество изделий, сокращает срок службы. Она зависит волокнистого состава, структуры и свойств нитей (удлинения коэффициента трения между нитями), плотности трикотажа отделки, влажности полотна, режима шитья.

Закручиваемостъ краев характерна для трикотажа одинарных переплетений и объясняется стремлением петель, pacположенных по краям полотна, выпрямиться. Закручиваемость трикотажа является отрицательным свойством, поскольку создает серьезные трудности в процессах раскроя полотен (при настилании, контроле качества раскроя и комплектовании кроя), выполнения швов при изготовлении одежды. Закрученные края изделий могут являться и украшением, в таких случаях закручиваемость будет положительным свойством.

К гигиеническим свойствам трикотажных изделий относятся: теплозащитные: паропроницаемость, водопроницаемость, воздухопроницаемость, гигроскопичность, электризуемость и др.

Теплозащитные свойства трикотажа зависят не столько от теплопроводности волокон, сколько от его пористости, толщины, структуры пряжи, переплетения, отделки, влажности, воздухопроницаемости. Лучшими теплозащитными свойствами обладают полотна двойных переплетений (интерлок, фанг, плагированные, плюшевые и др.), так как эта структура полотна обеспечивает наличие закрытых воздушных пор, а также ворсованные (начесные) полотна и полотна, изготовленные из шерстяных и высокообъемных пряжи и нитей.

Воздухопроницаемость ? способность материала пропускать воздух; зависит от пористости, количества и величины открытых пор, вида пряжи (нитей), толщины полотен, плотности полотна, вида переплетения, наличия аппрета, влажности полотна и др. Выгодным преимуществом трикотажа по сравнению с тканями является и то, что он, обладая большой воздухопроницаемостью, имеет высокие теплозащитные свойства. Отмеченные свойства являются особенно ценными для изделий, непосредственно соприкасающихся с телом человека (белье, чулочно-носочные, спортивные изделия). В то же время для верхних, перчаточных, платочно-шарфовых, чулочно-носочных изделий зимнего ассортимента высокая способность пропускать воздух отрицательно сказывается на их теплоизолирующей способности.

Паропроницаемость ? способность материала пропускать пары воды из среды с большей относительной влажностью в среду с меньшей влажностью. Сравнительно большое количество сквозных пор в трикотаже обеспечивает более быстрое поглощение трикотажем парообразной и жидкой влаги, что в значительной мере облегчает вентиляцию пододежного пространства при носке белья, чулочно-носочных и других изделий. Шерстяные и вискозные полотна способны проводить в несколько раз больше паров воды, чем синтетические. У синтетических полотен такого же строения пар проходит в основном через поры.

К положительным свойствам трикотажа следует отнести легкую отстирываемость.

Гигроскопичность трикотажа характеризуется его способностью поглощать и отдавать водяные пары; она выше, чем в изделиях из ткани. Трикотаж из шерстяных, хлопковых, вискозных волокон имеет более высокую гигроскопичность, чем трикотаж из ацетатных и синтетических волокон.

Электризуемость трикотажных изделий зависит от вида волокон, толщины полотна, линейной плотности нитей. Чем толще полотно, выше линейная плотность нитей, тем выше электризуемость. Из химических волокон наибольшей электризуемостью обладают капроновые и ацетатные волокна. Для уменьшения электризуемости применяют переплетения, в которых электризующиеся волокна располагаются внутри полотна, обрабатывают антистатическими препаратами.

Эстетические свойства трикотажных изделий обусловливаются целостностью композиции, стилевой направленностью, функциональностью модели. Основные эстетические свойства трикотажа ? фактура, цветовое оформление, блеск, прозрачность, матовость, жесткость, драпируемость, упругость, сминаемость, стабильность формы при эксплуатации и др.

Основными компонентами (элементами) композиции и средствами ее построения являются линии, пропорции, материал, зрительная масса, отделка, ритм.

Стилевая направленность характеризует соответствие трикотажного изделия и его свойств требованиям моды и стиля.

Функциональность трикотажного изделия характеризует соответствие формы, цвета, рисунка, расцветки, отделок, свойств полотна и фурнитуры назначению изделия в зависимости от пола и возраста потребителя, рода его деятельности, окружающей обстановки, климатических условий и т. д.

На внешний вид трикотажа влияют структура пряжи и нити, вид переплетения, рисунок, плотность, длина нити в петле, пористость, фактура поверхности, а также вид отделки. При моделировании изделий из трикотажа форма отдельных деталей создается как за счет швов, вытачек, складок, так и в процессе вязания трикотажа путем изменения структуры переплетений.

По сравнению с тканями трикотаж благодаря своей петельной структуре обладает меньшей сминаемостъю.

Эстетические свойства трикотажных изделий зависят от цветовой гаммы, характера и композиции рисунка применяемых полотен, силуэта, формы и композиции элементов самого изделия. Особое значение имеют использование полотен в соответствии с назначением изделия; конструкция, обеспечивающая правильную посадку на фигуре человека, а также точность и тщательность изготовления, и качество отделки [10].

3. Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий

3.1 Изучение российского рынка трикотажа

В годы централизованного управления экономикой российские трикотажники, как и вся легкая промышленность, работали по госзаказам, их не беспокоила товарная судьба выпускаемой продукции: сбыт, расширение номенклатуры, конкурентоспособность. Уже тогда потребность населения в модной одежде, в том числе из трикотажа, как правило, удовлетворялась за счет импорта, а отечественная промышленность в основном контролировала производство продукции для детей, людей пожилого возраста, социально незащищенных групп, государственные нужды, т.е. недорогой и, как считалось, непритязательной одежды.

По официальным данным за 2009 год, доля «белого» импорта составляет 44% в общем объеме потребления (без учета импорта перчаток, шарфов, шалей, галстуков). А с учетом «теневого» рынка доля официального импорта составляла около 11%. Основная доля импорта приходится на трикотаж из Китая, Беларусии, Украины, Вьетнама, Турции и Польши.

Неучтенный импорт, неучтенное производство и гигантская доля контрафактной продукции (в странах со здоровой экономикой она, по мнению экспертов, не превышает 20%) приняли в России характер национального бедствия. Большинство китайских товаров, продающихся у нас на рынках, не отвечает стандартам безопасности. Российские надзорные органы регулярно забраковывают и изымают из оборота опасный китайский ширпотреб. Содержание опасных и вредных веществ в нем превышает допустимые нормы. Как свидетельствует статистика, отечественное производство текстиля давно и безнадежно буксует, несмотря на богатые традиции и необъятность внутреннего рынка. Отечественные швейные фабрики, выпускающие дешевую безмарочную продукцию, не выдерживают конкуренции со странами Юго-Восточной Азии, прежде всего с Китаем. Потребители выбирают более яркие, броские импортные товары, с хорошо подобранной фурнитурой, но при этом низкого качества пошива. В 2007-2008 году объемы производства российских швейников падали на 8-13 процентных пунктов, при том, что российский рынок швейных изделий ежегодно прирастает. Отечественные фирмы разоряются. Этому способствует низкий уровень заработной платы, высокие налоги и нехватка оборотных средств, высокие таможенные пошлины на х/б полотна. Кроме того, существует дефицит сырья и комплектующих, а также квалифицированной рабочей силы.

Основная доля (62%) российского производства приходится на бельевой трикотаж, что объясняется стабильным платежеспособным спросом населения. Доля верхних изделий в общем объеме трикотажного производства составляет 38% (по данным за 2009 год).

Если рассматривать рынок с учетом производства чулочно-носочных изделий, то этот сегмент занимает самую большую долю рынка (66%, 242 млн. штук в 2009г.), а бельевой и верхний трикотаж 21% и 13% соответственно (121,7млн. штук в 2009г.) (по данным сборника Ростата за 2010 год). Для сравнения, распределение трикотажного производства в СССР было несколько иным ? 51% чулочно-носочные изделия, 33% бельевой трикотаж и 16% верхний трикотаж (по данным за 1975 год).
На сегодняшний день рынок бельевых трикотажных изделий оценивается в 98 млрд. руб. Средние темпы роста в последние годы составляли порядка 21-23% в год. В целом, объемы российского импорта трикотажного белья за последние шесть лет увеличились более чем в 10 раз, в то время как внутреннее производство за эти же годы сократилось на 7,5%.

Трикотажные изделия по праву можно считать товарами первой необходимости, спрос на которые существует постоянно. Можно сказать, что сейчас происходит трикотажный бум, идет возврат к хлопку, мягким трикотажным полотнам, поэтому спрос на выпускаемые изделия ровный по всем ассортиментным группам. Независимо от времени года или других условий, трикотаж пользуется популярностью у людей всех возрастов. По данным опроса, проведенного в 2010 году, 65% москвичек предпочитают трикотажную одежду текстильной. Трикотажные изделия делятся на несколько основных ассортиментных групп. Здесь выделяют: мужской трикотаж, женский трикотаж, детский ассортимент.

Среди женского верхнего трикотажа особо популярны майки, топы, водолазки, джемпера. Мужской ассортимент включает джемпера, майки, футболки, поло. Повышенным спросом пользуется повседневная одежда для молодежи. Из трикотажа производится практически любая одежда: куртки и пальто, сарафаны, халаты, платья и юбки, пуловеры, свитера, жакеты, топы, брюки, шарфы и шапочки, носки и нижнее белье ? словом, ассортимент трикотажных изделий невероятно велик. Практически все виды одежды в настоящее время могут быть изготовлены из трикотажного полотна. Это касается и детского трикотажа.

Что касается ассортимента, то необходимо отметить, что с помощью исследований достаточно трудно детально изучить предпочтения потребителей. На самом деле они заранее не знают, какую именно одежду хотели бы купить. По каналам реализации в крупных городах складывается весьма благоприятная ситуация для фирменной торговли в среднем ценовом сегменте. Количество потребителей, предпочитающих делать покупки на вещевых рынках, постоянно снижается. Не случайно, например, SELA, открывавшая новые магазины несколько лет назад во всех городах России, воспринимается жителями как уникальный брэнд. При этом трикотажные изделия других марок, начавших раскручиваться на несколько лет позднее, покупатели не выделяют как особые. По данным за 2009 год, центр российского производства из Центрального региона, где раньше только в одной Москве выпускалось до 25% всех трикотажный изделий, переместился в Поволжский ФО (доля - 39% объема производства), далее следуют Центральный (22%), Дальне-восточный (20%), Северо-Западный (12%), Южный (4%), Уральский (2%) и Сибирский (1%) федеральные округа.

По данным исследований за 2010 год, среди крупнейших российских трикотажных предприятий по объемам производства лидируют:
1. ОАО "Волжская текстильная компания", г. Чебоксары,

2. ООО ПК "Фирма "Русь", г. Ульяновск,

3. ООО "Шанс", г. Смоленск,

4. ЗАО ''Ишимбайская фабрика трикотажных изделий'',

5. ЗАО "Корпорация "Глория Джинс", г. Ростов-на-Дону,

6. ОАО "Швейная фабрика", г. Прохладный,

7. ООО "Комацо" (ТОО СП 'М F ТЕХ''), г. Тихвин,

8. ЗАО ''Рузтекс'', г. Рузаевка,

9. ООО "Орская мануфактура",

10. ЗАО "Евразия", г. Красноармейск.

Рост объемов реализации этих предприятий обусловлен тем, что их руководство переориентировало производственные программы на конкурентоспособную продукцию, имеющую платежеспособный спрос на внутреннем рынке.

Российский трикотаж по качеству в настоящее время не уступает европейским аналогам. В основном наши производители используют высококачественное натуральное сырье ведущих европейских и российских производителей, передовые технологии, что позволяет соответствовать международным стандартам качества.

Выводы:

1. Можно сказать, что рынок трикотажа переполнен. Вместе с тем, огромное количество дешевого и некачественного импорта сильно мешает развиваться российским фирмам-производителям.

2. Более 50% рынка занимает контрафактная и не учтенная продукция импортного и отечественного производства.

4. Отечественное производство трикотажа снижается, но при этом отдельные производства имеют тенденцию к развитию.

5. В последнее время в России устойчиво формируется понятие бренда. Эта тенденция вызвала и новые подходы в организации рынка.

6. В общем объеме оптовых и розничных продаж преобладает специализированная торговля и доля ее постоянно растет [11,12,13].

3.2 Разработка требований к трикотажным изделиям

Трикотажные изделия должны изготавливаться в соответствии с действующими нормативно-техническими документами (ГОСТами, техническими условиями и др.).

Верхние трикотажные изделия должны соответствовать требованиям ГОСТ 7474-88 «Изделия трикотажные верхние для женщин и девочек. Общие технические условия». Верхние трикотажные изделия должны соответствовать современному направлению моды по моделям, расцветке и отделке, обладать удобной конструкцией, высоким качеством исполнения, формоустойчивостью, прочностью окраски, минимальной усадкой, устойчивостью к истиранию [14].

Бельевые трикотажные изделия в зависимости от возрастной и половой группы населения должны соответствовать ГОСТ 31407-2009 «Изделия трикотажные бельевые для детей новорожденных, ясельного и дошкольного возраста. Общие технические условия», ГОСТ Р 53145-2008 «Изделия трикотажные бельевые для мужчин и мальчиков. Общие технические условия», ГОСТ 31405-2009 «Изделия трикотажные бельевые для женщин и девочек. Общие технические условия». Бельевые трикотажные изделия должны соответствовать современной моде по моделям, цветам, отделке, быть удобными в носке, сохранять стабильность формы и размеров, обладать необходимыми гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, теплопроводностью [15,16,17].

Чулочно-носочные изделия должны соответствовать требованиям, указанным в ГОСТ 16825-2002 «Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Технические требования. Определение сортности» Данные изделия должны обладать прочностью на истирание, хорошей растяжимостью и облегаемостью, способностью сохранять размеры в процессе носки [18].

Все требования, предъявляемые к изделиям из трикотажа, можно подразделить на эстетические, гигиенические, эксплуатационные и др.

Эстетические требования - это требования к внешнему виду, оформлению изделия. Внешний вид изделий определяется цветовой гаммой, характером композиции рисунка применяемых полотен, силуэтом, формой и композицией самого изделия. Большое значение имеют также правильное использование полотен в соответствии с назначением изделия, конструкция, обеспечивающая правильную посадку изделия на фигуре человека, а также точность и тщательность изготовления, и качество отделки. Внешний вид трикотажных изделий и соответствие их современному направлению моды во многом зависят от правильного моделирования. (ГОСТ 31409-2009, ГОСТ Р 53146-2008, ГОСТ 31410-2009) [19,20,21].

Гигиенические требования характеризуют способность изделий защищать тело человека от неблагоприятных воздействий окружающей среды, а также обеспечение нормальной жизнедеятельности организма, нормального микроклимата в пододежном пространстве. Соответствие трикотажных изделий гигиеническим требованиям определяется по роду показателей, наиболее важными из которых являются теплопроводность, воздухо- и паропроницаемость, гигроскопичность, пылепроницаемость и пылеемкость, водопоглощаемость и электризуемость. Некоторые гигиенические свойства зависят также от модели и конструкции изделия ? его длины и ширины, наличия воротников, шарфов, поясов, манжет, выреза горловины, ширины и длины рукава и др.

Эксплуатационные требования предусматривают устойчивость формы одежды в носке, удобство пользования, достаточную продолжительность срока службы, который обусловлен стойкостью трикотажного изделия к физическому износу (ГОСТ 16486-93) [22].

Доброкачественные трикотажные изделия должны меть правильную форму и установленные размеры, прочную и ровную краску, правильное и прочное соединение деталей, четкую и полную маркировку. Строчки швов ровные, без пропусков, концы швов закреплены; края сталей заработаны на машине, подшиты с подгибкой края или с каймой, закончены ластиком или нашивным поясом.

3.3 Качество исходного сырья и материалов для изделий

Сырье является одним из основных факторов, формирующих качество трикотажных изделий. В настоящее время трикотажные предприятия перерабатывают практически все виды и разновидности волокон и получаемых из них нитей.

В соответствии с ГОСТ 28554-90 «Полотно трикотажное. Общие технические условия» полотно должно изготовляться из пряжи и нитей натуральных и химических волокон и их различных сочетаний. Пряжа и нити, применяемые для изготовления полотна, должны соответствовать требованиям ГОСТ 17511, ГОСТ 9092, ГОСТ 29332, ГОСТ 8871, ГОСТ 9706, ГОСТ 14862, ГОСТ 14308 и другой нормативно-технической документации.

Нити состоят из коротких или длинных элементарных волокон различной природы. Они делятся в поперечном направлении на составляющие их части ? волокна путем раскручивания.

По виду применяемого сырья трикотажные полотна и изделия подразделяют на три группы:

* из пряжи ? это нити, состоящие из коротких волокон, образованных в результате кручения;

* из нитей, состоящих, как правило, из длинных моноволокон и имеющие различную крутку;

* из различных сочетаний пряжи и нитей.

В настоящее время в трикотажном производстве перерабатывают все виды сырья, включая пряжу из очесов натурального шелка и из льняных волокон в смеси с синтетическими; применяют нити различной толщины и степени крутки. В основном используют пряжу и нити смешанного волокнистого состава, что обеспечивает хорошие гигиенические свойства полотен, меньшие усадку и сминаемость, хорошую износостойкость.

Бельевые полотна вырабатывают преимущественно из хлопчатобумажной, хлопколавсановой, хлопкополинозной, хлопковискозной пряжи, а также из вискозных, ацетатных и полиамидных комплексных нитей. Некоторое количество полотен вырабатывают из полушерстяной и чистошерстяной пряжи. Полотна для верхнего трикотажа изготовляют из всех видов сырья; чулочно-носочные изделия ? в основном из полиамидных нитей, хлопчатобумажной и полушерстяной пряжи.

В зависимости от назначения полотен подбирают нити разной структуры: пряжу различных способов прядения и степени крутки, комплексные нити из химического сырья однониточные и крученые, нити фасонных круток, текстурированные нити, причем в разных сочетаниях - пряжа скрученная с комплексными нитями, текстурированные нити - с пряжей и т.д.

Тонкие и гладкие нити из химического сырья применяют для полотен с повышенной гладкостью поверхности (лицевой и изнаночной), которые должны легко скользить по поверхности кожи и верхней одежды. Это бельевые, блузочные и сорочечные полотна. Блестящая поверхность нитей подчеркивает эффект блестящих и матовых полос, оттенков.

Из нитей повышенной объемности - текстурированных, получают полотна с рельефной поверхностью, повышенной толщины при небольшой массе.

Толстую, рыхлую пряжу используют для начеса в полотнах для теплого белья или спортивной одежды.

Пряжа и нити повышенной крутки придают полотну жесткость; петельная структура такого трикотажа неровная вследствие повышенной напряженности нити при изгибе в петли, увеличивается закручиваемость краев полотна, однако его поверхность менее рыхлая, более износостойкая. Крученные пряжу и нити подвергают предварительной обработке (запариванию, стабилизации, замасливанию) с целью уравновешивания их структуры и снятия напряжений.

Самая хорошая по свойствам пряжа не может быть признана удовлетворительной, если она не соответствует требованиям вырабатываемого изделия или не подготовлена для переработки на оборудовании в современных условиях производства. Неполная подготовленность сырья к переработке отрицательно сказывается не только на качестве и сортности продукции, но и на показателях работы предприятия и использование техники.

Широкий диапазон требований к сырью для трикотажных изделий объясняется очень большим разнообразием самих изделий. Например, требования к структуре нити предъявляют, начиная от капроновых мононитей для тонких чулок и кончая рыхлой шерстяной и синтетической пряжей для пуловеров и жакетов.

Свойства нити для трикотажного производства определяют, изучая структуру петель, деформацию этой структуры, т.е. рассматривая, прежде всего механические функции нити в петле трикотажа. Если представить себе схематически нить круглой в поперечном сечении, то с увеличением диаметра нити значительно повысится ее сопротивление изгибу. Для нас представляет интерес увеличение диаметра нити без увеличения количества волокон в поперечном сечении. Это вполне возможно, если нити предать рыхлую структуру. Рыхлая структура пряжи имеет много достоинств, главными из которых являются:

1) повышение упругого сопротивления изгибу и способность лучше восстанавливать форму петли при деформациях;

2) высокая застилистость, позволяющая применять нити меньшей линейной плотности (на 10-15%) без увеличения плотности вязания (уменьшения длины нити в петле) и поэтому без снижения производительности вязальных машин;

3) облегчение массы изделия и придание ему приятной мягкости на ощупь;

4) повышение теплоизоляционного свойства изделий;

5) улучшение способности пряжи к переработке на вязальных машинах.

Нить (пряжа) рыхлой структуры особенно необходима для изготовления верхних трикотажных изделий. Для бельевых изделий, которые должны хорошо облегать тело, нужна не жесткая нить, а очень гибкая, состоящая из тонких волокон, но неплотной структуры, способной сохранять форму петли. Для зимних чулочных изделий нужна нить рыхлой структуры, а для большинства других чулочных изделий желательна нить более плотная, крученая. Для женских чулок предпочтительнее нить самая плотная, такая как мононить, с минимальной застилистостью, чтобы чулок выглядел более тонким.

Рыхлая структура пряжи достигается благодаря пониженной крутке, что связанно с понижением прочности пряжи. Если для ткани прочность является основным свойством нити, то для трикотажа это свойство имеет второстепенное значение. Для трикотажных изделий ровнота нити по толщине и крутке имеет более важное значение, чем для изделий из ткани. Структура петель трикотажа такова, что короткий отрезок нити изгибается несколько раз, переплетаясь сам с собой и образуя петли, распложенные рядом друг с другом. Нить в каждой петле как бы складывается вдвое, отчего неровнота ее становится ярко выраженной. Из утолщенного или утоненного участка нити образуется группа петель, легко отличимая от соседних. При периодической неровноте нити получается дефект, известный под названием зебристость.

Таким образом, требования к сырью по ровноте нити основаны на особенностях строения петель трикотажа. Среди важнейших требований к сырью нельзя не указать на сопротивление нити трению. Упругость петель трикотажа при деформировании связана с трением нитей о нить (при изменении формы петли) и трением волокон между собой (при изогнутости нити). Сопротивление трению в этом случае играет весьма существенную роль. Его можно уменьшить путем снижения коэффициента трения и улучшения состояния поверхности нити, что достигается парафинированием или эмульсированием нити, снижающим коэффициент трения нити о нить и о нитенаправляющие органы вязальных машин.

Гладкость поверхности нити, ее чистота, отсутствие посторонних примесей, шишек, узлов необходимы не только для нормального протекания процесса переработки нити, но и для придания трикотажу упругости, устойчивости размеров, хорошего внешнего вида. Некоторые специалисты ? трикотажники утверждают, что отделка трикотажа предназначена для того, чтобы улучшать свойства сырья или исправлять их недостатки. Это неправильно. Из нити образуется трикотаж, и свойства трикотажа в первую очередь зависят от начальных свойств нити. Для выпуска хорошей продукции отделочники должны получать полноценный по свойствам суровый трикотаж.

Рассмотренные требования являются общими для всех видов нитей, предназначенных для выработки трикотажа.

Однако ими не исчерпываются все требования к сырью. Например: к пряже, не соответствующей требованиям трикотажного производства, относятся: недомотанные початки, на которых недостает пряжи более 30 % от веса поковки, пряжа на ломанной таре, перетертая, смешанных номеров и др. покрытая плесенью, загрязненная, масляная, разнооттеночная.

К внешним дефектам пряжи на мотках относятся: спутанные и оборванные нити, посторонние и замасленные нити, несвязанные концы, большие узлы, утолщение и утонение нити, шишки, разнотон.

Определение внешних пороков сырья осуществляется путем визуального осмотра поверхности паковок (бобин, мотков) либо наматыванием пряжи экранную доску. Дефектность пряжи определяется подсчетом числа пороков на определенной ее длине в сравнении с нормативами, установленными в соответствующих ГОСТах. Методика проверки сырья всех видов осуществляется в соответствии с ГОСТ 6611.3-2003 «Материалы текстильные. Нити. Методы определения числа кручений, укрутки и направления крутки» [39].