Динамика структуры франчайзинга по сферам бизнеса за 2007Ї2011 гг. представлена на рисунке 4.

В 2011 году в сфере продовольственного ритейла наблюдается тенденция перераспределения франшиз из сферы универсальных магазинов и гипермаркетов к узкоспециализированным магазинам.

Рисунок 5 . Ї Динамика структуры франчайзинга по сферам бизнеса за 2007Ї2011 гг.

В секторе розничной торговли непродовольственными товарами ведущее место занимают франшизы одежды и обуви, далее идут подарки, товары для детей, товары личной гигиены, спорт товары, стройматериалы и инструменты. Структура рынка франшиз в сфере торговли непродовольственными товарами за 2011 годпредставлена на рисунке 5.

Рисунок 6. Ї Структура рынка франшиз в секторе торговли непродовольственными товарами, 2011 г.

Важное значение играет неоднородное развитие франчайзинга в России в разрезе территорий и постепенное увеличение числа региональных франшиз. Данные тенденции представлены на рисунках 6 и 7 соответственно.

Рисунок 7. Ї Структура франшиз России по федеральным округам в 2011 г

.

Рисунок 8. Ї Географическое распределение франчайзеров в России по итогам 2011 года

Также характерными признаками развития франчайзинга в России являются развитие российских франшиз и некоторое снижение доли иностранных брендов, освоение новых сфер деятельности и расширение рынков распространения франчайзинговых систем, увеличение доли франшиз с инвестициями до одного миллиона рублей, что свидетельствует об омоложении аудитории потенциальных инвесторов.

И все же франчайзинг в России еще не получил широкого распространения, хотя потенциальные возможности внедрения его достаточно велики. Выделяют следующие проблемы сдерживания развития франчайзинга в нашей стране: экономические, социально-психологические, организационно-правовые и образовательные проблемы. Безусловно, решение данных проблем должно быть комплексным, т. к. все они взаимосвязаны и взаимозависимы друг от друга.

Проведенный анализ условий развития франчайзинга в России показал, что он не находит должной поддержки на государственном уровне. Одна из причин Ї российское законодательство. Если в зарубежных странах этот вид деятельности не требует никаких официальных оформлений и регистраций, то согласно Гражданскому кодексу РФ договор о коммерческой концессии необходимо регистрировать в Роспатенте, что приводит к возникновению бюрократических проволочек. Помимо этого, отсутствует необходимая законодательная база.

Другой составляющей проблемой в нашей стране является закрытость данных о компаниях Ї франчайзерах и франчайзи. Это связано с российской спецификой ведения бизнеса, отличающейся непрозрачностью и замкнутостью. Франчайзингу как раз необходима открытость отношений франчайзи и франчайзера, партнерский способ построения отношений, основанный на доверии. Именно поэтому основное значение в законодательной базе по франчайзингу таких стран, как США, Франция, Австралия, Бельгия, Бразилия, Индонезия, Испания, Канада и др., уделено необходимости предоставления в предконтрактный период субъектами франчайзинга всеобъемлющей информации о своем бизнесе. За нарушение данного положения предусмотрены жесткие санкции, вплоть до уголовной ответственности.

Решением данной проблемы может служить внесение в проекты законов РФ в области франчайзинга, разработанных Российской ассоциацией франчайзинга, положений о необходимости предоставления контрагентами договора франчайзинга информации о своем бизнесе в предконтрактном периоде.

Еще одной проблема Ї недостаточный уровень поддержки со стороны финансовых организаций, в частности, коммерческих банков, проявляющийся в отсутствии комплексных систем обслуживания субъектов франчайзинга, невозможность получения в банке кредитных ресурсов, а также незаинтересованность самих коммерческих банков в разработке и применении схем кредитования субъектов франчайзинга.

Франчайзинг в Иркутске

Сеть пицерий «Папа Джонс», кафе -мороженое «33 пингвина»,кафе-пекарни «Сinnabon»,кафе-мороженое «Баскин Роббинс»,суть ресторанов быстрого питания « Subway», «HuratsPub»,магазин спортивной одежды «Спорт ландия», магазины нижнего белья « Парижанка» , «Incatio», «UllaPopken»,магазин игрушек «БЕГЕМОТ и К», Профи спорт» и др.

Примеры успешных франшиз

1) Торговая марка: Папа Джонс.

Потребность в помещении: от 100 м2.

Компания Papa John's основана в 1984 году Джоном Шнаттером. Концепция задумана как «лучшая пицца с доставкой». В 1985 году Джон Шнаттер продал первуюфраншизу «Папа Джонс» в соседний город. Сегодня третья по размеру сеть пиццерий в мире, насчитывающая около 4000 ресторанов в 35 странах. Последние 10 лет Papa John's отмечается как марка No. 1 в отношении уровня удовлетворенности потребителей среди всех национальных сетей пиццерий по индексу American Customer Satisfaction Index (ACSI). Входит в ТОП20 лучших франшиз США. На сегодняшний день в России успешно работают больше 40 пиццерий в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Иркутске, Краснодаре и Ангарске. В 2013 г. запланировано открытие в Новосибирске, Сочи и других городах. Россия - рынок №1 среди всех международных представительств «Папа Джонс».

2) Торговая марка: «33 пингвина».

Вид деятельности: Розничная продажа мороженого, кафе-мороженое.

Позиционирование: «33 пингвина» - российская марка натурального мороженого класса «премиум», сочетание яркого легко запоминающегося бренда, натурального, качественного и вкусного мороженого, высокого уровня сервиса на торговых точках.

Наименование компании-правообладателя: ООО «Эста».

Заключается ли договор коммерч. концессии с регистрацией в Роспатенте: нет.

Количество городов с точками продаж по линии франчайзинга: 105.

Количество собственных точек продаж: 50.

Приблизительные необходимые инвестиции: от 1, 2 млн. руб (две-три точки продажи мороженого).

Паушальный взнос (стоимость франшизы): 350 тыс. руб.

Роялти: нет.

Рекламный или маркетинговый фонд: нет.

Планируемый период окупаемости: от 6 мес. (от 1 мес. в летний период).

Потребность в помещении: от 6 м2 (островная точка или фуд-корт)

Российская торговая марка качественного мороженого «33 пингвина» появилась на рынке в 2004 году. Мороженое «33 пингвина» готовят по итальянской технологии из натуральных компонентов, основные из которых - свежие сливки, фрукты, ягоды, орехи, шоколад, карамель. В торговых точках «33 пингвина» мороженое красиво выкладывается на витрине и украшается. Витрина рассчитана на более чем 40 видов мороженого. К мороженому предлагаются молочные коктейли, фруктовые фризы на основе мороженого и соков, десерты, добавки: орешки, поливки и натуральные фруктово-ягодные соусы.Мороженое «33 пингвина» - это натуральное мороженое премиум-класса. Ассортимент насчитывает более 40 сортов разнообразных вкусов - от пломбира до легкого щербета, изготавливаемых по классической итальянской и собственной рецептурам. Мороженое накатывается в шарики и подается в хрустящем вафельном рожке, креманке или специальной термоупаковке (термобанке), в которой мороженое не тает более часа. В продаже есть также фасованное мороженое в стаканчиках и ведерках.Компания «33 пингвина» использует несколько путей розничной продажи мороженого:

* В апреле 2012 года был презентован новый фирменный стиль торговых точек для торгово-развлекательных центров и кинотеатров. Точки продажи мороженого работают в пристенном, угловом, островном форматах и в формате «фудкорт».

* Также есть вспомогательные форматы: летняя (уличная) точка продажи мороженого (мобильная тележка с навесом от солнца), боннета «33 пингвина» (морозильное обор удование, размещаемое в прикассовой зоне магазина), а также бренд-витрина «33 пингвина» (устанавливается в действующих кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания).

«33 пингвина» - на 90% франчайзинговый проект. Перваяфраншиза «33 пингвина» была продана в 2006 году в город Кемерово. Исключение составляет город Томск, где расположен центральный офис компании и развивается собственная сеть продажи мороженого. В остальных городах бизнес принадлежат партнерам-франчайзи.

В сентябре 2011 года на международной выставке «BuyBrand 2011» торговая марка «33 пингвина» получила главный приз национальной премии «Золотой бренд» в номинации «Золотая франшиза» -- как самый рентабельный франшизный проект года. Качество мороженого «33 пингвина» было подтверждено «Международным евразийским конкурсом качества Gemma -- 2011» (золотая медаль). В рамках весенней программы -- 2012 по улучшению качества мороженого марка «33 пингвина» улучшила рецептуры продуктов, фруктовые виды мороженого теперь будут содержать цельные кусочки ягод и фруктов.В начале 2013 года марка «33 пингвина» вошла в число партнеров Сбербанка РФ по программе кредитования начинающих предпринимателей «Бизнес-Старт».

3) Франшиза ресторанов быстрого питания «Subway»

Торговая марка: «Subway».

Вид деятельности: предприятия быстрого питания.

Позиционирование: «Subway» - это мировая сеть ресторанов быстрого обслуживания, насчитывающая более 32000 ресторанов в 90 странах. В основу системы «Subway» заложена специальная технология приготовления сэндвичей, называемых в США «субмаринами» или «сабами» (хлеб для приготовления сэндвичей по форме напоминает подводную лодку).

Наименование компании-правообладателя: «Subway» Russia Franchising Company.

Количество точек по линии франчайзинга в России: 78.

Приблизительные необходимые инвестиции: $120000.

Паушальный взнос (стоимость франшизы): $12000 (без учета НДС).

Роялти: 8% от валовой выручки (без учета НДС).

Рекламный или маркетинговый фонд: 3,5% от валовой выручки (без учета НДС).

Нормативный период окупаемости: от 18 мес.

Потребность в помещении: от 40 м2.

История сети ресторанов быстрого питания «Subway» началась в 1965 году, когда 17-летний Фред Де Люка открыл свой первый киоск по продаже сэндвичей. Соучредителем и инвестором проекта был Питер Бак, друг родителей Фреда. Первое заведение сети было открыто в Бриджпорте, штат Коннектикут. Киоск назвали «Супер Субмарины Пита», поскольку приготовленный сэндвич напоминал подводную лодку. Несколько лет спустя название изменили на «Сабвэй Сэндвичи и Салаты». Компания изначально стала применять франчайзинг для расширения бизнеса. И сегодня ее уникальность заключается в том, что «Subway» во всем мире развивается исключительно как франчайзинговый проект. Иными словами, владелец торговой марки не имеет собственных ресторанов, и все рестораны «Subway» принадлежат своим владельцам на условиях франчайзинга.

Сеть «Сабвэй» является одной из наиболее активно развивающихся сетей ресторанов быстрого питания, и это не случайность. Для приготовления горячих и холодных сэндвичей здесь используют только свежие продукты, овощи и мясо, а фирменный хлеб выпекается несколько раз в день по специальной технологии «Subway».

В России сеть ресторанов быстрого питания «Subway», как активный франчайзинговый проект, появилась только в 2006 году. Амбициозная цель компании - открыть тысячу ресторанов «Subway» к 2015 году.

Пакет франшизы «Subway» включает в себя:

* Формулы сэндвичей, салатов и роллов и инструкции по обращению с продовольствием.

* Помощь в поиске помещений.

* Руководство по дизайну помещений.

* Разработку и реализацию маркетинговых программ.

* Программу обучающих тренингов в Санкт-Петербурге в течение двух недель.

* Инструкцию по управлению рестораном.

* Персональную помощь в дни открытия ресторанов.

* Ежемесячное посещение ресторана и консультации.

* Информационную поддержку.

Компания принципиально не предоставляет франчайзи готовых бизнес-планов, а лишь помогает в планировании, предлагая партнеру самостоятельно вникнуть в теорию бизнес-процессов.

На сегодняшний день «Subway» - одна из самых динамично развивающихся сетей ресторанов быстрого питания. Ежегодно открываются около 1000 новых ресторанов. В 2009 году сеть ресторанов «Subway» была признана лучшей франчайзинговой системой в мире уже в семнадцатый раз (по оценке Entrepreneur's Magazine).

Заключение

Для развития франчайзинга в России имеются достаточно широкие возможности. Но для реализации этих возможностей отсутствует специальное законодательство в сфере франчайзинга. В этой связи возникает необходимость создания как минимум таких законодательных актов, как Закон «О франчайзинге в Российской Федерации», закона, регулирующего права на интеллектуальную собственность и ответственность за ее нарушения, внесение положений о франчайзинге в Налоговый кодекс РФ, а также устранение недочетов в нормативных актах, связанных с деятельностью в данной сфере.

Франчайзинг развивается в России благодаря иностранным предприятиям и компаниям. Но его развитие проходит очень медленно из-за недостатка знаний предпринимателей и органов власти всех плюсов и перспектив оформления франшизы, которое способствует решению многих экономических проблем не только государства, но и малого бизнеса.

Для любой отрасли промышленности большое значение имеет финансовая сторона. Получить кредит для того, чтобы открыть свой бизнес становиться очень сложной задачей на сегодняшний день. Банки создают благоприятные условия для работы с франчайзи, но только в том случае, если франчайзер выступит в лице гаранта, для получения кредитных средств или же примет участие в финансовом лизинге.

Для стимулирования участников франчайзинговых отношений имеет смысл ввести льготный режим налогообложения. С помощью льготного налогообложения качественные и узнаваемые российские товары, смогут безболезненно преодолевать издержки, связанные с началом бизнеса.

Ожидается значительное увеличение использования франчайзинга по следующим направлениям: услуги в области спорта и здоровья, услуги в сфере информационных технологий, гостиничный бизнес, туристический бизнес, услуги в области аренды, ремонта и продажи автомобилей.

Исследование тенденций развития российского франчайзингового рынка позволяет сделать вывод, что по мере роста конкуренции в ближайшие годы в России увеличится спрос на франшизы в сфере услуг и производстве. Это означает, что вскоре франчайзинг в России должен перейти с «торгового» на «сервисный этап.

Список использованной литературы

1. С.А. Сосна, Е.Н. Васильева. Франчайзинг. Коммерческая концессия - М.: ИКЦ «Академкнига », 2005. - 375 с.

2. Ягудин С.Ю. Венчурное предпринимательство. Франчайзинг: Учебно-методический комплекс - М.: Изд. Центр ЕАОИ, 2008.- 272 с.

3. Р.Б. Кац. Франчайзинг: построение предприятия, бухгалтерский учёт, правовые аспекты-М.: «ГроссМедиаФерланг», 2010.-179 с.

Размещено на Allbest.ru