Формирование потребительских свойств и экспертиза качества текстильных изделий

Экспертные методы применяются, когда невозможно или затруднительно использование более объективных методов. Наиболее часто их используют для выбора номенклатуры, для определения весомости ППК, для определения количественных характеристик показателей.

Выделяют следующие этапы экспертной оценки:

- формирование группы экспертов;

- подготовка опроса;

- опрос;

- обработка экспертных оценок.

Измерительно-расчетный метод заключается в оценке показателей качества на основе результатов испытаний или измерений с использованием технических средств и проведения расчетов с помощью теоретических и эмпирических зависимостей. Найденные значения сопоставляются с базовыми значениями. Сопоставление производится с использование типовых расчетных формул, графиков, таблиц, предварительно разработанных для каждого единичного показателя, позволяющих эксперту перевести фактические значения показателей качества в значения их оценок.

Экспериментальный метод используется при изучении взаимодействия человека с товаром в конкретных условиях потребления. Для экспериментальной оценки привлекаются специально отобранные испытуемые, у которых с помощью системы специального лабораторного оборудования регистрируется состояние психофизиологических параметров при использовании товара. Вынесение оценочных суждений о качестве товаров осуществляется путем сопоставления характеристик физиологических состояний испытуемых при использовании анализируемого товара и выбранного базового образца [19].

Социологический метод оценки показателей качества основан на использовании потребителей как основного источника информации о качестве товаров. Сбор информации, как правило, совмещается с покупательскими конференциями, выставками, осуществляется с помощью пробной партии товара.

Оценка показателей качества товаров чаще осуществляется с использованием перечисленной совокупности методов (комбинированный метод). В зависимости от вида показателей (измеримые или неизмеримые) или условий оценки (время, экспериментальная база) при экспертизе качества товаров одни показатели качества могут оцениваться с помощью измерительно-расчетных методов, другие - с помощью экспертного, а итоговое оценочное суждение выносится на основе мнений экспертов. Таким образом, происходит комбинирование методов.

Комбинированный метод обеспечивает получение более точных и объективных результатов. Выбор того или иного метода оценки определяется целями оценки, видом оцениваемого товара, номенклатурой, наличием или отсутствием базовых образцов; конкретными условиями оценки.

Источником информации для проведения товароведной экспертизы служат первичные, производственные, транспортные документы. При проведении экспертизы эксперт должен руководствоваться действующими документами: ГОСТы, технологические инструкции, нормы по применению (таблица 2).

Таблица 2 - Источники и способы получения информации

Источники и способы получения информации	Методы оценки показателей качества
	Экспертный	Измерительно-расчетный	Экспериментальный	Социологический	Комбинированный
1. Опрос экспертов	+	-	+	+	+
2. Опрос потребителей	-	-	-	+	+
3. Получение данных из эксперимента с участием испытуемых	+	-	+	+	+
4. Проведение расчетов	+	+	+	+	+
5. Проведение инструментальных измерений	+	+	+	-	+
6. Использование типовых формул и таблиц	+	+	+	+	+
7. Построение оценочных шкал, определение зависимостей	+	+	+	+	+
8. Обработка данных опроса и эксперимента	+	-	+	+	+

Процесс оценки качества тканей постельного белья носит характер многоступенчатого перехода от качественных и количественных характеристик товаров к значениям оценки, установленным по оценочной шкале на основе определения сложных функциональных зависимостей между ними.

Таким образом, основным критерием при выборе методов оценки показателей качества является специфика исследуемых потребительских свойств и показателей и особенности проведения оценки.

2.3 Выбор потребительских свойств текстильных изделий

Для выбора и обоснования оптимальных потребительских свойств ткани постельного белья был проведен социологический опрос. Результаты социологического опроса представлены (таблица 3). При проведении социологического опроса было опрошено 100 человек - покупатели магазина.

Таблица 3 - Оценка потребительских предпочтений ткани постельного белья

Наименование свойств	Ответы	Удельный вес
Высокая прочность ткани	10	10,00%
Плотность	8	8,00%
Гладкость	8	8,00%
Нежность	9	9,00%
Гипоаллергенность	12	12,00%
Сохранение тепла	11	11,00%
Мягкость	9	9,00%
Приятные тактильные ощущения при контакте	8	8,00%
Лёгкость	8	8,00%
Материал не пропускает пух и перья из спальных принадлежностей	8	8,00%
Красивая упаковка (может быть ширина ткани)	3	3,00%
Качественные красители	3	3,00%
Интересный рисунок на ткани	3	3,00%
Итого		100%

При выборе ткани постельного белья потребители отдают предпочтение таким потребительским свойствам, как: гипоаллергенность - 12%, сохранение тепла - 11%, высокая прочность ткани - 10%. Кроме этих свойств, для дальнейшей экспертизы отобраны следующие потребительские свойства: нежность - 9%, мягкость - 9%, плотность - 8%, гладкость - 8%, приятные тактильные ощущения при контакте - 8%, лёгкость - 8%, материал на пропускает пух и перья из спальных принадлежностей - 8%.

2.4 Экспертиза качества текстильных изделий

Экспертиза качества тканей по потребительским свойствам проведена в магазине ООО «Домитекс».

В роли экспертов выступили покупатели постельного белья.

Метод оценки: экспертный.

Количество экспертов: 5 человек.

Дата: 04.04.2016.

Время проведения: с 10 до 13.00.

Экспертиза качества состоит из нескольких этапов.

Этап 1. Разработка номенклатуры показателей качества ткани постельного белья.

Для оценки качества текстильных материалов важно правильно выбрать комплекс показателей качества, не упустив не одного значимого показателя, в тоже время не перегружая малозначимыми[9].

Приведена номенклатура показателей качества ткани постельного белья согласно социологического опроса (таблица 4).

Таблица 4 - Выбор номенклатуры показателей качества ткани

№ п/п	Наименование показателей	Обозначение
1	Высокая прочность ткани	Х1
2	Плотность	Х3
3	Гладкость	Х4
4	Гиппоаллергенность	Х2
5	Мягкость	Х6
6	Приятные тактильные ощущения	Х5
7	Материал не пропускает пух и перья из спальных пренадлежностей	Х10
8	Сохранение тепла	Х7
9	Нежность	Х8
10	Лёгкость	Х9

Этап 2. Ранжирование свойств товара

Каждый эксперт проставляет ранги в зависимости от значимости свойств. Наиболее значимому свойству присваивается наивысший ранг, соответствующий количеству выбранных показателей, остальным свойствам - в порядке их относительной значимости. Результаты ранжирования приведены (таблица 5).

Таблица 5 - Определение значимости показателей качества

Эксперты	Х1	Х2	Х3	Х4	Х5	Х6	Х7	Х8	Х9	Х10
1	10	9	8	7	6	5	4	3	3	1	56
2	10	9	8	7	6	5	4	3	2	1	55
3	10	8	8	6	6	5	4	3	3	1	54
4	10	9	8	7	6	5	4	3	2	1	55
5	9	9	8	6	6	4	4	2	3	2	53
	49	44	40	33	30	24	20	14	13	6	=273
Q	22	17	13	6	3	-3	-7	-13	-14	21
Qi2	484	289	169	36	9	9	49	169	196	441	1851
mi	0,18	0,16	0,14	0,12	0,11	0.09	0,07	0,06	0,05	0,02	1,00

После проведения ранжирования производят расчеты показателей, отраженных в итоговых строках таблицы.

По каждому свойству подсчитывается сумма рангов, проставленных каждым экспертом этому свойству, где S_ji - ранг, который проставлен i-му свойству j-m экспертом; r-количество экспертов.

Подсчитывается общая сумма рангов по всем свойствам каждым экспертом и общая сумма сумм рангов.

Рассчитываются отклонения (Qi), выставленные всеми экспертами по каждому свойству (формула):

Qi = -Т, ()

где Qi - отклонения,

- сумма рангов, проставленная каждым экспертом свойству;

Т - это средний ранг.

Средний ранг рассчитывается путем деления суммы сумм рангов на количество свойств (формула):

Т= / n, ()

где - сумма сумм рангов;

n - количество свойств.

Далее определяют квадраты отклонений (Qi²) и сумму квадратов отклонений (S).

Средний ранг Т = 273:10=27.

Отклонения: Q1=49-27=22; Q2=44-27=17; Q3 = 40-27=13; Q4=33-27=6; Q5=30-27=3; Q6=24-27= - 3; Q7=20-27= - 7; Q8=14-27= - 13; Q9=13-27= - 14; Q10=6-27= - 21.

Определим согласованность экспертов.

Для определения степени согласованности мнений экспертов рассчитан коэффициент конкордации (W) по формуле (1):

(1)

где W - коэффициент конкордации;

S - сумма сумм рангов;

r - число экспертов;

n - число показателей.

W=12*1851:5² (10³ - 10)=22212:24750=0,90.

Таким образом, значение коэффициента конкордации W = 0,90, что позволяет утверждать, что между мнениями экспертов существует тесная связь [11].

Этап 4. Определение коэффициента весомости показателей

Задача эксперта заключается в оценке желательности учета конкретного показателя качества продукции при комплексной оценке качества этой продукции методом средневзвешенного показателя. Очевидно, что мотивация ответа эксперта в этом случае аналогична мотивации ответа эксперта при органолептическом оценивании сенсорно воспринимаемого свойства продукции[8].

Коэффициент весомости показателей определяется по формуле (2):

/ (2)

где - сумма баллов, присвоенных всеми экспертами по i-му показателю качества;

- сумма балов, присвоенных всеми экспертами по всем показателям.

Коэффициенты весомостей показателей: m1=49:273=0,18; m144:273=0,16;

m140:273=0,14; m133:273=0,12; m130:273=0,10; m124:273=0,09; m120:273=0,07;

m114:273=0,05; m113:273=0,05; m16:273=0,02.

Сумма коэффициентов весомости должна равняться 1.

0,18+0,16+0,14+0,12+0,11+0,09+0,07+0,06+0,05+0,02=1,00.

Наибольший коэффициент весомости у свойства «высокая прочность ткани» - 0,18 «гипоаллергенность» - 0,16, «плотность» - 0,14.

Этап 5. В оценке качества ткани постельного белья по потребительским свойствам, используется 5 бальная шкала.

Результаты расчета комплексных показателей ткани постельного белья по потребительским свойствам приведены (таблицы 6-9).

Таблица 6 - Оценка потребительских свойств базового образца 1 (сатин)

Свойства	Среднее значение экспертов	m i	gi mi
Высокая прочность ткани	5	0,18	5*0,18=0,90
Плотность	5	0,16	5*0,16=0,80
Гладкость	4,5	0,14	4,5*0,14=0,63
Нежность	4	0,05	4*0,05=0,2
Гипоаллергенность	4,6	0,12	4,6*0,12=0,55
Сохранение тепла	4	0,05	4*0,05=0,2
Мягкость	4,5	0,10	4,5*0,10=0,45
Приятные тактильные ощущения при контакте	4,5	0,09	4.5*0,09=0,4
Лёгкость	4,8	0,02	4,8*0,02=0,09
Материал не пропускает пух и перья	5	0,07	5*0,07=0,35
Q - уровень качества	4,57

Таблица 7 - Комплексные показатели образца 2 (перкаль)

Свойства	Среднее значение экспертов	m i	gi mi
Высокая прочность ткани	5	0,18	5*0,18=0,90
Плотность	4.5	0,16	4.5*0,16=0,72
Гладкость	4.5	0,14	4.5*0,14=0,63
Нежность	4.5	0,05	4.5*0,05=0,20
Гипоаллергенность	4	0,12	4*0,12=0,48
Сохранение тепла	4	0,05	4*0,05=0,2
Мягкость	4	0,10	4*0,10=0,4
Приятные тактильные ощущения при контакте	4	0,09	4*0,09= 0,36
Лёгкость	4	0,02	4*0,02=0,08
Материал не пропускает пух и перья	4	0,07	4*0,07=0,28
Q - уровень качества	4.25

Таблица 8 - Комплексный показатель образца 3 (поплин)

Свойства	Среднее значение экспертов	m i	gi mi
Высокая прочность ткани	3,5	0,18	3,5*0,18=0,63
Плотность	3.5	0,16	3.5*0,16=0,56
Гладкость	4	0,14	4*0,14=0,56
Нежность	4	0,05	4*0,05=0,2
Гипоаллергенность	3.5	0,12	3.5*0,12=0,42
Сохранение тепла	3	0,05	3*0,05=0,15
Мягкость	4	0,10	4*0,10=0,4
Приятные тактильные ощущения при контакте	4	0,09	4*0,09=0,36
Лёгкость	4	0,02	4*0,02=0,08
Материал не пропускает пух и перья	3	0,07	3*0,07=0,21
Q - уровень качества	3.57

Таблица 9 - Комплексный показатель образца 4 (бязь)

Свойства	Среднее значение экспертов	m i	gi mi
Высокая прочность ткани	4	0,18	4*0,18=0,72
Плотность	3	0,16	3*0,16=0,48
Гладкость	3,5	0,14	3,5*0,14=0,42
Нежность	3	0,05	3*0,05=0,15
Гипоаллергенность	3	0,12	3*0,12=0,36
Сохранение тепла	3	0,05	3*0,05=0,15
Мягкость	2	0,10	2*0,10= 0,2
Приятные тактильные ощущения при контакте	2	0,09	2*0,09=0,18
Лёгкость	3	0,02	3*0,02=0,06
Материал не пропускает пух и перья	3	0,07	3*0,07=0,21
Q - уровень качества	2,93

В результате исследований тканей постельного белья сделаны следующие выводы.

1. Для проведения экспертизы качества тканей по потребительским свойствам были выбраны 4 вида тканей постельного белья разных производителей с аналогичными характеристиками и параметрами. Это сатин, поплин, перкаль, бязь. Анализируемые образцы тканей имеют абсолютное сходство по показателю «волокнистый состав». Все образцы тканей изготовлены из 100% хлопчатобумажной пряжи.

2. В результате экспертизы тканей постельного белья, полученный комплексный показатель качества по потребительским свойствам свидетельствует о превосходстве ткани сатин для постельного белья, набравший 4,13 балла, наименьший балл (2,27) набрала ткань бязь.

3. Организация и технология розничной продажи непродовольственными товарами в ООО «Домитекс»

3.1 Характеристика предприятия

ООО «Домитекс» расположен по адресу: г. Иваново, Кохомское щоссе, д. 1. Арендует торговую площадь в ОТЦ РИО, находиться на первом этаже. Площадь магазина составляет 150 м². Рядом расположена остановка общественного транспорта, имеются удобные подъездные пути для автомобилей, бесплатная охраняемая стоянка для оптовых покупателей и зона погрузки для грузового транспорта. Является обществом с ограниченной ответственностью (сокращённо ООО), действует на основании устава. Время работы магазина: без перерывов и выходных с 8 до 19 часов.

Предприятие имеет счета в банковских учреждениях, круглую печать со своим наименованием.

ООО «Домитекс» было создано в 2000 году и на сегодняшний день существует на рынке уже 15 лет. Официальное представительство было открыто 4 года назад в Иванове, по адресу - Кохомское шоссе, д. 1 ТТЦ «РИО».

ООО «Домитекс» имеет свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц.

Основной государственный регистрационный номер 1075034000931 от 13 февраля 2009 г. за государственным регистрационном номером 2095034004844. межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №10 по Московской области, серия 50 №011063979 (Приложение Г).

Организации присвоен ИНН - 5034029663, КПП - 503401001, серия свидетельства 50 №009598798. Имеет свидетельство о постановке на учёт Российской организации в налоговом органе по месту нахождения на территории Российской Федерации. Настоящее свидетельство подтверждает, что российская организация Общество с ограниченной ответственностью «Торговый дом» Сайлид» ОГРН 1075034000931 поставлена на учёт с положениями Налогового кодекса Российской Федерации 14 февраля 2007 г., в налоговом органе по месту нахождения Межрайонной ИФНС России №10 по Московской области и ей присвоен ИНН/КПП 5034029663 503401001 серия 50 №009598798 (Приложение Д).

Так как данное предприятие является юридическим лицом, то его права и обязанности должны соответствовать целям деятельности, предусмотренным в его учредительных документах. Основным учредительным документом является устав. В нем указывается:

- наименование юридического лица (с обязательным указанием его организационно-правовой формы и фирменного наименования);

- местонахождение юридического лица;

- порядок управления деятельностью юридического лица;

- другие сведения.

У входа располагается доска «Информация для потребителей», на ней находится:

1. ФЗ «О защите прав потребителей»

2. Книга отзывов и предложений

3. Правила торговли

4. Свидетельство о постановке на учёт в налоговой.

При покупке товаров, покупатель имеет право потребовать:

- сертификат соответствия (Приложение Е, Ж)

- декларацию о соответствии

- копии, имеющие юридическую силу

- товарно-сопроводительные документы

На продаваемые товары в магазине оформлены ценники.

В них указано:

1. Наименование товара

2. Состав

3. Производитель товара

4. Цена за единицу

5. Оптовая цена

6. Печать организации

7. Подпись администратора

Документом, на основании которого осуществляется договор купли-продажи, между магазином и покупателем, является ценник, поэтому ценники в магазине оформляют четко и правильно. Каждый ценник находится около указанного товара [3]. Для оптовых покупателей в магазине есть прайс - листы, с указанными в них скидками и специальными предложениями (Приложение З).

Работа магазина проходит в программе 1С «Торговля и склад».

Магазин работает по системе самообслуживания. При продаже товаров посредством самообслуживания товары открыто выложены на оборудование в торговом зале.

В штат работников входят: генеральный директор, директор, четыре продавца-кассира, водитель, бухгалтер, уборщица (рисунок 3).

Рисунок 3 - Структура предприятия

Состав персонала и выполняемые функции (таблица10).

Таблица 10 - Состав персонала и выполняемые функции

Должность	Основные обязанности
Ген.директор	Управление, организация и контроль работы персонала. Оптимизация и контроль расходной части бюджета объекта торговли. Ведение всей документации. Контроль и обеспечение бесперебойной работы программного обеспечения. Анализ результатов продаж, разработка мероприятий по повышению качества торговли. Ведение переговоров с поставщиками.
Директор	Поиск и привлечение новых клиентов (обработка входящих заявок, активный поиск клиентов, переговоры, заключение договоров). Поддержание взаимоотношений с наработанной клиентурой. Ведение отчетности по работе с текущими клиентами и поступающим обращениям. Консультирование по ассортименту и техническим параметрам товара (услуги).
Бухгалтер	Выполнение работ по ведению бухгалтерского учета
Водитель	Обеспечивать своевременную подачу автомобиля к месту назначения. Следить за состоянием автомобиля, регулярно и своевременно проходит техосмотр и техобслуживание. Заполнять путевые листы, указывая маршрут, показания спидометра (расстояние) и количество заправленного бензина / дизтоплива.
Продавцы- кассиры	Обеспечивает бесперебойную работу товарной секции, находится в течение всего рабочего времени на своем рабочем месте и может покидать свое рабочее место только в случае замены его другим Продавцом с согласия директора.

Продавцы работают в парах в графике два дня через два (Приложение И). Директор работает в графике пять дней рабочих, суббота и воскресенье выходные. Магазин находиться под охраной. Директор и продавцы несут материальную ответственность, составлен договор (Приложение К). Заработная плата дифференцируется в зависимость от занимаемой должности и выполняемых производственных функций (таблица 11).

Таблица 11 - Структура заработной платы персонала, тыс. руб.

Должность	Заработная плата
Ген. директор	80 000
Менеджер	50 000
Бухгалтер	30 000
Водитель	20 000
Продавцы-кассиры	25 000
Уборщица	5 000

3.2 Эффективность площади торгового зала

Эффективность использования площади торгового зала является главной задачей руководства предприятия торговли. Торговое помещение не только занимает большую долю общей площади торговой точки, оно выполняет в магазине ключевую роль: служит для размещения и хранения товаров таким образом, чтобы покупатели могли их приобрести (на стеллажах, витринах, в холодильниках и пр.). Здесь же располагаются кассовые зоны. Помимо этого, в торговом зале должны быть организованы рабочие места некоторых сотрудников магазина.

С учетом вышесказанного, эффективность использования площади торгового зала очень важна, от нее будет зависеть рациональная организация совершаемых в магазине операций, включая организацию свободного движения покупательского потока и быстрого перемещения товара из зон хранения к местам его выкладки и размещения. Эффективное использование торговой площади в магазине не только отвечает требованиям рациональной организации всевозможных торговых операций, но и обеспечивает гармонизацию внутреннего пространства помещения в целом, а также помогает создать наиболее удачное оформление магазина, задавая нужное направление в интерьере, который должен отвечать не только эстетическим, но и экономическим требованиям.

Низкая эффективность использования площади торгового зала означает, что магазин не полностью реализует свой потенциал. В целях повышения лояльности клиентов и увеличения продаж необходимо делать все, чтобы обеспечить привлекательность торгового пространства для покупателей и использовать каждый квадратный метр площади с пользой.

Повысить эффективность использования площади торгового зала невозможно без выполнения определенных рекомендаций по рациональному расположению товаров в специальных отделах, которые определяют планировку всего магазина. До сих пор самой удачной считается традиционная форма размещения отделов, при которой поток покупателей идет от правового угла торгового зала против часовой стрелки. Определенную трудность при этом составляет размещение товара в углах торгового зала, которые покупатели обычно обходят стороной.

Рассмотрим эффективность использования площади торгового зала.

Об эффективности использования площади торгового зала судят по коэффициенту установочной площади, который рассчитывают по формуле:

Коэффициент установочной площади определяется по формуле (3):

(3)

где Ку - коэффициент установочной площади;

Sу - установочная площадь магазина, м²;

Sт.з. - площадь торгового зала, м².

Если значение коэффициента установочной площади низкое (меньше 0,25), то это говорит о нерациональном использовании торговой площади из-за небольшого количества оборудования. Если же значение коэффициента завышено (более 0,35), то это может привести к неудобствам для покупателей, поскольку недостаточная ширина проходов между оборудованием в таком случае будет препятствовать их свободному перемещению.

На примере нашего магазина имеем установочную площадь - 50 м², площадь торгового зала 150 м².

Ку=50/150=0,33

Следовательно, площадь торгового зала магазина используется эффективно.

3.3 Организация и технология закупки товаров

Поставка товаров в магазин осуществляется каждую неделю, по предварительному заказу. Заказ составляет директор, исходя из остатков товара на складе в магазине. Наличие и пополнение товара можно отслеживать покупателям через сайт textiloptom.net (обновление идёт каждые 30 минут).

Компания ООО Домитекс является одним из крупнейших поставщиков домашнего текстиля. Наша компания собственник брендов «Valtery», «Famille», крупнейший дистибьютер в России компания «Сайлид». Вся продукция отшивается на фабрике в Китае, имеет сертификаты качества.

В последние годы Китай активно завоевывает рынок элитного постельного белья, поэтому сейчас можно с уверенностью сказать, что китайское постельное белье способно удовлетворить запросы всех слоев населения нашей страны

Причина, по которой стоит закупать постельное белье в Китае, состоит в том, что между китайскими производителями существует жесточайшая конкуренция, поэтому они следят за тенденциями рынка, постоянно улучшают качество своей продукции, стремясь соответствовать европейским требованиям, и не повышают цены, чтобы не уступить друг другу.

Поскольку Китай является в том числе и мировым лидером по производству тканей, выбор материала для пошива белья у фабрик весьма широк. На китайском рынке можно найти постельное белье классических расцветок, современного дизайна, с оригинальным рисунком, детское и т.д. Из тканей используют сатин, жаккард, бамбук, шелк. Дешевые комплекты постельного белья изготавливаются из синтетических материалов.

Закупка товара напрямую у производителей возможна только в том случае, если заказчик способен оплатить минимальный объем заказа. У разных фабрик минимальный заказ сильно отличается. Мелкие фабрики согласятся выполнить заказ от 20 тысяч долларов, а для заключения контракта с крупным производителем, особенно являющимся владельцем известного бренда, потребуется, естественно, весьма крупная сумма.

Небольшие оптовые закупки можно сделать на китайских рынках или в оптовых магазинах. Торговые предприятия делают свою наценку, но зато и предлагают большой ассортимент товаров от разных производителей, в то время как мелкие фабрики не могут похвастаться широким модельным рядом.

Гуанчжоу известен на весь мир своими оптовыми рынками текстиля. Чаще всего импортеры, которые пока не могут себе позволить работать с производителями, делают закупки именно там. Например, на улице Фэнцзин расположено большое количество рынков текстильных изделий. Общая площадь рынков - 60 тысяч квадратных метров. Цены там низкие, возможен торг.

Традиционно так сложилось, что производство в Китае распределяется по территориальному принципу. Фабрики домашнего текстиля располагаются преимущественно в провинциях, где производят ткани. Большая часть текстильного производства Китая находится в провинции Гуандун, особенно в городах Жончанг и Донгуан. Провинция Чжэцзян славится производством шелка. Провинция Цсянсу - это центр текстильной промышленности Китая, здесь располагают свое производство многие известные бренды. Постельное белье из хлопка, льна и шерсти производят в провинции Хубей. Много текстильных предприятий расположено в провинции Шаньдун. Некоторые производства имеют полный цикл работ, от прядения до пошива изделий, что позволяет получить на выходе недорогую качественную продукцию.

Перевозка грузов из Китая осуществляется с помощью морского, железнодорожного и автомобильного транспорта. Морская транспортировка является самой дешевой и самой долгой и возможна только до портов, дальше контейнер с грузом едет по автомагистрали или железной дороге. Морская перевозка занимает 30-40 дней, а автомобильная и железнодорожная - 15-20. Стоимость перевозки зависит от количества груза. Перевозка единицы товара в крупной партии стоит дешевле. Ориентировочная стоимость доставки - от 45 рублей за килограмм груза.

Чтобы легально провезти товар через русско-китайскую границу, с поставщиком нужно заключить внешнеэкономический контракт. Стоимость полного сопровождения сделки составляет 1-4 процента от общей суммы контракта. На сайтах этих фирм также можно найти прайс-листы с указанием цен на отдельные виды услуг.

Прибыль от импорта товаров из Китая тем выше, чем больше объем импортируемой партии. При закупке в Китае комплект постельного белья из сатина будет стоить в переводе на российскую валюту около 200 рублей. В России розничная цена этого комплекта - 1500-2000 рублей. При перевозке импортер заплатит также таможенную пошлину 11,3% по ТН ВЭД 6302 31 000 9 Постельное бельё хлопчатобумажное (но не менее 0,56 евро за килограмм), НДС 18 процентов. Ввозимое на территорию РФ постельное белье необходимо сертифицировать. Это обойдется в 10-12 тысяч рублей. Сюда же нужно прибавить расходы на доставку товара и на таможенное оформление: 7,5 тыс. рублей - за таможенное оформление товаров, таможенная стоимость которых составляет 2500 тыс. рублей 1 копейку и более, но не превышает 5000 тыс. рублей включительно[2]. Если партия товара небольшая, то и прибыль будет весьма скромной. По этой причине пробные партии товара предприниматели ввозят едва ли не с убытками, а крупные импортеры получают значительную выгоду.

Также компания является официальными дилерами «Барановического хлопчато-бумажного оббъединения», выпускающего домашний текстиль под маркой «Блакит» (продукция отшивается в Беларусии), отечественного производителя подушек и одеял фабрики «СН - Текстиль», турецких фабрик «Odamoda» и «Irya».

Заключили дилерское соглашение с производителем шерстяных изделий из шерсти альпаки - перуанской компании «Incalpaca».

Продукцию ООО «Домитекс» торговых марок отличает отличное качество, огромный ассортимент, привлекательные цены, красивая подарочная упаковка.

3.4 Организация и технология приемки и хранения товаров

Порядок и сроки приема товаров по количеству, качеству и комплектности и его документального оформления регулируются техническими условиями, условиями поставки, договорами купли - продажи и инструкциями о порядке приемки товаров народного потребления по количеству, качеству и комплектности [7].

Движение товара от поставщика к потребителю оформляется товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (накладной, товарно - транспортной накладной, железнодорожной накладной, счетом или счетом - фактурой). Накладная в торговой организации может выступать как приходным, так и расходным товарным документом, должна выписываться материально ответственным лицом при оформлении отпуска товаров со склада, при принятии товаров в торговой организации. В накладной указывается номер и дата выписки; наименование поставщика и покупателя; наименование и краткое описание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость) отпуска товара. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар и заверяется круглыми печатями организаций поставщика и получателя. Количество оформляемых экземпляров в накладной зависит от условий получения товара покупателем, вида организации поставщика, места передачи товара и т.д. (код по ОКУД 0903016).

Счет - фактура выписывается в тех случаях, когда перечень отгруженных товаров велик. Счет - фактура является для розничной торговой организации приходным товарным документом и выступает основанием для оплаты поступившего товара (типовая форма №141) (Приложение Л).

Товарно - транспортную накладную выписывают при доставке товаров автомобильным транспортом. Товарно - транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного. В зависимости от особенностей товаров к товарно - транспортной накладной могут прилагаться другие документы, следующие с грузом (коды по ОКУД 0903801, 0903802, 0903803, 0903804).

Для оплаты поступающих товаров используется счет, содержание которого аналогично счету - фактуре. Счет выписывается поставщиком на поставляемую партию товара и является основанием для оплаты товара (типовая форма №868) [12].

Оприходование поступивших товаров оформляется путем наложения штампа на сопроводительном документе: товарно - транспортной накладной, счете - фактуре, счете и других документах, удостоверяющих количество или качество поступивших товаров.

Порядок приемки товаров и ее документальное оформление зависят: от места приемки, характера приемки (по количеству, качеству, комплектности),

от степени соответствия договора поставки сопроводительным документам (наличие или отсутствие) и т.д.

Приемка товаров по количеству в торговой организации предусматривает проверку соответствия фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и / или расчетных документах, в соответствии с «Инструкцией о порядке приемки продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления по количеству», утвержденной Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15.06.65 N П. 6 и Гражданским кодексом РФ, а при приемке их по качеству и комплектности - требованиям к качеству товаров, предусмотренных в договоре.

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, должен составляться акт (код по ОКУД 0903001), который является юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. В сопроводительном документе следует сделать отметку об актировании. Акт составляется комиссией, в состав которой должны входить материально ответственные лица торговой организации, представитель поставщика (возможно составление акта в одностороннем порядке при согласии поставщика или его отсутствии). При закупке товара или его приемке руководителям торговых организаций необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар.

Если количество и качество товара соответствует указанному в товаросопроводительных документах, то на сопроводительные документы (накладная, счет - фактура, товарно - транспортная накладная, качественное удостоверение и другие документы, удостоверяющие количество или качество поступивших товаров) накладывается штамп организации, что подтверждает соответствие принятых товаров данным, указанным в сопроводительных документах. Материально ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на товаросопроводительных документах и заверяет ее круглой печатью торговой организации.

Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной. Условия возврата товара поставщику могут быть различны и оговариваются в договоре поставки.

Оформленные документы на приемку товаров являются основанием для расчетов с поставщиками и их данные не могут быть пересмотрены после приемки товаров в организации. Поступающие товары приходуются в день окончания их приемки по фактическому количеству и сумме.

Упакованные текстильные изделия должны храниться в сухом, проветриваемом, помещении в соответствии с правилами пожарной безопасности в условиях, предотвращающих загрязнение, механические повреждения и действие солнечных лучей.

Срок службы постельного белья будет зависеть от ткани, из которой изготовлено постельное белье (лен, шелк, хлопок, синтетика), ее качества. Кроме того, постельное белье, как и любой домашний текстиль, будет служить долго, если за ним правильно ухаживать.

Оптимальные условия для хранения изделий - это температура 15-18°С и относительная влажность воздуха 60-70%. Особенно неблагоприятны для постельного белья перепады температур, что вызывает их увлажнение и активизирует деятельность микроорганизмов.

Текстильные изделия следует располагать на подтоварнике и стеллажах на расстоянии от пола не менее 20 см.

При хранении изделия должны располагаться от отопительных систем на расстоянии не менее 1 м, от стен и пола - не менее 20 см, осветительных приборов - 50 см.

3.5 Ассортимент товаров

Ассортимент товаров предприятия достаточно широкий, представлены

комплекты постельного белья, покрывала, пледы, одеяла и подушки, отдельные предметы.

Постельное белье - изделия из ткани, используемые для обустройства постели. Понятие «постельное белье» подразумевает единый комплект тканых изделий - обычно это пододеяльник, простыня, наволочка. Один стандартный комплект, как правило, включает 1 пододеяльник, 1 простыню и 2 наволочки. Все белье подразделяется на несколько категорий, в зависимости от величины матраса, подушек и одеяла, и бывает односпальным, полуторным и двуспальным, евро стандарт, семейный (Приложение М, Н, П).

Рассмотрим ассортимент постельного белья (таблица 12).

Таблица 12 - Ассортимент реализуемых товаров

Виды продукции	Подвиды продукции	Число наименований	Доля, %
Постельное бельё	Сатин	2000	56,6
	Поплин	500	14,1
	Бязь	200	5,6
	Сатин с вышивкой	500	14,1
	Перкаль	150	4,2
Полотенца	Махровые	100	2,8
Пледы, покрывала	Меховые пледы	15	0,4
	Пледы	5	0,14
	Покрывала Флок	7	0,2
Столовое белье	Однотонное	12	0,33
	Жаккардовое белое	2	0,05
	Жаккардовое цветное	8	0,22
	С тефлоновым покрытием	9	0,25
	Кухонные	5	0,14
Домашняя одежда	Халаты	11	0,31
	Ночные сорочки	9	0,25
Итого:	15	3533	100%

Широта ассортимента - это количество видов, наименований и разновидностей товаров однородных и разнородных групп.

Для расчёта коэффициента широты потребуется базовая и действительная широты ассортимента. Базовая широта - широта, принятая за основу для сравнения. Действительная широта - фактическое количество видов, разновидностей и наименований однородных, разнородных групп, имеющихся в наличии (таблица 13).

Таблица 13 - Широта ассортимента

Широта действительная фактическая (Шд)	Шд	Шб
КПБ из сатина	+	+
КПБ из поплина	+	+
КПБ из бязи	+	+
КПБ сатин с вышевкой	+	+
КПБ из поликотона	+	+
Полотенца	+	+
Пледы	+	+
Одеяла	+	+
Покрывала	+	+
Скатерти	+	+
Домашняя одежда	+	+
КПБ из фланели		+
Продолжение таблицы - Широта ассортимента
КПБ из льна		+
КПБ из тенсела		+
КПБ из перкали		+
ИТОГО	11	15

Коэффициент широты определяется по формуле (4):

(4)

где Кш - коэффициент широты;

Шд - широта действительная;

Шб - широта базовая.

Кш=11/15*100%=73%

Так как полученный коэффициент широты равен 73%, это свидетельствует о достаточном ассортименте.

Полнота ассортимента (таблица 14).

Таблица 14 - Полнота ассортимента

Фактическая полнота ассортимента (Пд)	Пд	Пб
Комплекты постельного белья (КПБ) из
сатина	+	+
бязи	+	+
поплина	+	+
сатин с вышевкой	+	+
сатин - жакард	+	+
сатин с кружевом	+	+
гобелен	+	+
полиэстер	+	+
микрофибра	+	+
Продолжение таблицы - Полнота ассортимента
фланели		+
тенсела		+
перкали		+
льна		+
ИТОГО	9	13

Коэффициент полноты определяется по формуле (5):

(5)

где Кп - коэффициент полноты;

Пб - полнота базовая;

Пд - полнота действительная.

Кп=9/13*100%=69%

Исходя из данных расчётов, можно сделать вывод, что группу товаров постельное бельё можно расширить, привезти на продажу комплекты из фланели, тенсела, перкали и льна. Выставить в торговом зале на отдельном отдельном стеллаже и указать, что это новинки.

Выводы и предложения

В результате изучения и анализа рынка текстильных изделий; изучения классификации и ассортимента текстильных товаров; анализа потребительских свойств текстильных товаров; организации и технологии торговли непродовольственными товарами, а также проведённых исследований были сделаны следующие выводы и предложения.

1. Хлопчатобумажные ткани занимают наибольший удельный вес в общем объеме выпуска тканей (свыше 60%). Отличаются самым разнообразным оформлением в результате применения различных переплетений, видов отделки, в том числе заключительной. Большую часть тканей вырабатывают из чистого хлопка, а остальные - с применением химических волокон.

2. Развитие хлопкового рынка в России во многом зависит от своевременной поставки хлопка-волокна, конкурентного по ценам и качеству.

При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества хлопчатобумажных тканей должно являться стратегическим направлением деятельности любого хозяйствующего субъекта. Качество хлопчатобумажных тканей регулируется требованиями стандартов, ГОСТов.

3. Для проведения экспертизы качества тканей по потребительским свойствам были выбраны 4 вида тканей постельного белья: сатин, поплин, перкаль, бязь.

Анализируемые образцы тканей имеют абсолютное сходство по показателю «волокнистый состав». Все образцы тканей изготовлены из 100% хлопчатобумажной пряжи.

По результатам оценки потребительских свойств тканей покупатели отдают предпочтение постельному белью из ткани сатин (4,57 балла), второе место занимает постельное бельё из перкали (4,25 балла).

Эти материалы очень похожи, и тот и другой практичны в использовании.

В основном ассортимент постельного белья представлен в ткани сатин.

Предприятию необходимо организовать поставку постельного белья из ткани - перкаль, так как спрос у покупателей на данный вид ткани высок, а в продаже представлено в малом количестве.

4. Организация и технология торговли непродовольственными товарами рассмотрена на предприятии ООО «Домитекс».

В ООО «Домитекс» соблюдаются правила торговли, нормы и правила в области розничной торговли.

Предприятие работает в нужном направлении, избранная им ниша рынка соответствует запросам покупателей. Но следует отметить, что возросли затраты на производство товара соответственно увеличилась себестоимость товара и товарная наценка. Это связанно с повышением цен на сырьё. Поэтому руководству следует заняться поиском поставщиков, которые будут предоставлять хорошие скидки оптовым покупателям.

5. Ассортимент товаров предприятия достаточно широкий, представлены комплекты постельного белья, покрывала, пледы, одеяла и подушки, отдельные предметы.

В результате анализа ассортимента товаров магазина было выявлено, что большую часть продукции занимают комплекты постельного белья.

В результате расчётов коэффициента широты и полноты товаров, можно сделать вывод о достаточном ассортименте товаров в ООО «Домитекс».

6. Главную оценку торговле выставляет покупатель. Высокой оценки заслуживает только та торговая организация, которая современно оформлена, светлая, просторная, в которой покупателю предложат высококачественный товар в соответствии с его спросом, где его культурно обслужат, нет очередей, продавцы опрятно одеты, приветливы.

Список использованных источников

1. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей (в ред. От 28.07.2012 №133-ФЗ): закон: [принят Верх. Сов. Российской Федерации 07.02.1992 г. №2300-1]. [Текст]: офиц. текст. - М.: Приор, 2014, - 32 с. (Кодексы и законы России). - 3000 экз. - ISBN 978-5-17-085906-1.

2. Постановление Правительства РФ. О ставках таможенных сборов за таможенное оформление товаров. [Текст]: офиц. текст - М.: Приор, 2004. - 25 с. - ISBN 978-5-222-14143-4.

3. Постановление Правительства РФ. Правила продажи отдельных видов товаров. [Текст]: офиц. текст - М.: Эксмо, 2015. - 80 с. - 2000 экз. - ISBN 978-5-699-78164-5.

4. ГОСТ 31307-2005. Межгосударственный стандарт. Постельное бельё: [Текст]. - Введ. 2006-01-01. - М.: Стандартинформ, 2006. - 12 с. -

5. ГОСТ 21790-2005 Ткани хлопчатобумажные и смешанные одежные. Общие технические условия: [Текст]. - Введ. 2007-01-01. - М.: Стандартинформ, 2006. - 8 с.

6.ГОСТ 4.3-78 Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные и смешанные бытового назначения: [Текст]. - Введ. 1978-13-12. - М.: Издательство стандартов, 2015. - 7 с.

7. Андреева, О.Д. Технология бизнеса [Текст]/ ОД. Андреева - М.:Прогресc, 2013. - 406 с. - Библиогр.: с. 402-404. - 200 экз. - ISBN 5-86225-882-5.

8. Багиев, Г.Л. Товароведение упаковочных материалов и тары [Текст]/ Г.Л. Багиев. - М.: Дашков и К, 2011. - 153 с. - Библиогр.: с. 147-150. - 500 экз. - ISBN 978-5 - 353-00301-4

9. Башаева, С.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]/ С.И. Башаева. - М.: Дашков и К, 2008. - 345 с. - Библиогр.: с. 340-342. - 500 экз. - ISBN 978-55394-01637-0.

10. Берновский, Ю.Н. Основные методы идентификации объектов [Текст]/ Ю.Н. Берновский. - М.: Стандарты и качество, 2008. - 35 с. - Библиогр.: с. 33. - 500 экз. - 978-5-238-01241-4.

11. Гончарова Н.В. Товароведение упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров. [Текст]/ Улан-Удэ: ВСГТУ, 2006. - 37 с. - Библиогр.: с. 35. 500 экз. - ISBN 985-06-0921-4.

12. Калачёв, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст]/ С.Л. Калачёв. - М.: Юрайт, 2013. - 463 с. - Библиогр.: с. 459. - 462 экз. - ISBN 978-5-9916-1780-2.

13. Козюлина, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров [Текст]/ Н.С. Козюлина. - М.: Дашков и К, 2009. - 231 с. - Библиогр.: с. 229-230. - 5000 экз. - ISBN 978-5-7695-2942-9.

14. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология, сертификация [Текст]/ И.М. Лифиц. - М.: Дашков и К, 2007. - 339 с. Библиогр.: с. 333-335. - 300 экз. - ISBN 5-94010-374-Х.

15. Магомедов, Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров [Текст]/ Ш.Ш. Магоме-дов. - М.: Дашков и К, 2005. - 205 с. Библиогр.: с. 203-204. - 200 экз. - NSBN 5-947987-15-5.

16. Неверов А.Н., Чалых Т.Н. (ред) Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. [Текст]/ Учебник для нач. проф. образования. - М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 464 с. - Библиогр.: с. 459-460. - 3000 экз. - ISBN 5-94231-008-4.

17. Николаева, М.А. Товарная экспертиза [Текст]/ М.А. Николаева. - М.: Деловая литература, 2008. - 189 с. - Библиогр.: с. 186-187. - 190 экз. - ISBN 978-5-91768-475-8.

18. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров [Текст]/ М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2008. - 236 с. - Библиогр.: с. 234-235. - 5000 экз. - ISBN 5-89123-169-7.

19. Окрепилов, В.В. Управление качеством [Текст]/ В.В. Окрепилов. - М.: Экономика, 2008. - 206 с. - Библиогр.: с. 203-204. - 550 экз. - ISBN 978-5-02-025314-8.

20. Петрище, Ф.А. Теоретические основы и экспертизы непродовольственных товаров [Текст]/ Ф.А. Петрище. - М.: Дашков и К, 2008. - 316 с. - Библиогр.: с. 313-315. - 3000 экз. - ISBN 5-94798-209-9.

21. Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст]/ Е.Ю. Райкова. - М.: Дашкова и К, 2013. - 220 с. - Библиогр.: с. 217-219. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01879-4.

22. Сергеев, А.Г. Сертификация [Текст]/ А.Г. Сергеев. - М.: Логос, 2006. - 155 с. - Библиогр.: с. 153-154. - 700 экз. - ISBN: 5-94010-374-X.

23. Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. [Текст]/ Под общ. ред. В.Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк, 2005. - 669 стр. - Библиогр.: с. 665-667. - 2500 экз. - ISBN 985-06-0921-4.

24. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник [Текст]/ под ред. проф. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР, 2006. - 848 с. - Библиогр.: с. 845-847. - 600 экз. - ISBN 5-94798-677-9.

25. Трыкова, Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары [Текст]/ Т.А. Трыкова. - М.: Дашков и К, 2013. - 212 с. - Библиогр.: с. 208-210. - 1500 экз. - ISBN978-5-394-00923-5.

26. Федько, В.П. Маркировка и сертификация товаров и услуг [Текст]/ В.П. Федько. - М.: Феникс, 2007. - 640 с. - Библиогр.: с. 653-656. - 5000 экз. - ISBN 5222006026.

27. Царёв, В.И. Эстетика и дизайн непродовольственных товаров [Текст]/ В.И. Царёв. - М.: Академия, 2008. - 224 с. - Библиогр.: с. 221-223. - 2000 экз. - ISBN 5-7695-1231-8.

28. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация товаров [Текст]/ И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К, 2008. - 211 с. - Библиогр.: с. 209 -210. - 500 экз. - ISBN978-5-394-00923-5.

29. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза швейно - трикотажных товаров [Текст]/ А.Ф. Шепелев. - М.: МАРТ, 2006. - 256 с. - Библиогр.: с. 254-255. - 5000 экз. - ISBN 5-241-00320-7.

30. Консалтинг-Центр «Шаг» [Электронный ресурс]. - Российский рынок текстиля. (646 Мб). М.: Журнал «Лица бизнеса» №9/, 2015. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM): зв., цв.; 12 см + рук. пользователя (1 л.) + открытка (1 л.). - (Интерактивный мир). - Систем. требования: ПК 486 или выше; 8 Мб ОЗУ; Windows 3.1 или Windows 95; SVGA 32768 и более цв.; 640x480; 4х CD-ROM дисковод; 16-бит. зв. карта; мышь. - Загл. с экрана. - Диск и сопровод. материал помещены в контейнер 20x14 см

Размещено на Allbest.ru