Пластиковые таксофонные карты ОАО "Ростелеком", которые продавались в местах реализации таксофонных карт в июне 1999 г.

Результаты расчета экономического эффекта для карт пяти типов показаны в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Расчет экономического эффекта

Тип карты	Тираж, шт.	Кол-во покупок, шт.	Доля покупок от тиража, %	Выручка по карте, долл.	Прибыль до вычета затрат на тираж, долл.	Затраты на тираж, долл.	Эффект (доп. прибыль), долл.
01М	4 000	1 034	26	113 255	16 988	1 040	15 948
02М	4 000	1 047	26	141 405	21 211	2 560	18 651
03М	10 000	806	8	126 775	19 016	3 080	15 936
01R	5 244	32	0,6	3 014	452	2 307	-1854,9
01T	10 000	36	0,4	6 236	935	4 100	-3165,6
Итого	33 244	2 955	9	390 685	58 603	13 087	45 516

Из всех проблем, связанных с выпуском и распространением карт, акцентируем внимание на проблеме замещения. Постепенно раздавая карты покупателям магазина, фирма выдает их не только тем, кто будет колебаться в дальнейшем в выборе следующего места покупки, но также и заведомо "своим" покупателям, которые и без карты придут только в этот магазин. Это в первую очередь люди, живущие или работающие недалеко от магазина и посещающие его "по дороге", потому что им так удобно. Такие покупатели не дают прироста повторных покупок.

Ресторан в баре реализует дорогостоящие спиртные напитки. Цена напитка "Мадера" составляет 15 тыс. руб., в месяц их продается 46 шт. Проведя анализ, маркетологи пришли к выводу, что спрос при цене в 16 тыс. руб. не будет сильно отличаться от спроса по 15 тыс. руб., и, чтобы еще более поддержать спрос, предложили провести среди покупателей розыгрыш телевизора. Руководство решило провести акцию по стимулированию под девизом "Выиграй LCD-телевизор!", по условиям которой все покупатели участвуют в ежемесячном розыгрыше LCD-телевизора. Стоимость телевизора составила 19 тыс. руб., и еще 1 тыс. руб. была потрачена на печать плакатов в магазин и лотерейных билетов. В конце месяца среди всех покупателей был проведен розыгрыш. Данные по затратам и результатам приведены в табл. 3.4.

Таблица 3.4 - Эффект стимулирования при неэластичном спросе, тыс. руб.

Показатель	Без стимулирования	При стимулировании	Прирост от стимулирования
Объем продаж, шт.	46	44	-2
Цена единицы товара	15	16	1
Объем продаж	690	704	14
Переменные затраты на единицу	12	12	0
Переменные затраты на весь объем	552	528	-24
Постоянные затраты на весь объем	30	30	0
Затраты на стимулирование	0	20	20
Итого затрат	582	278	-4
Прибыль	108	126	18

В результате снижения объема продаж в натуральном выражении на 2 ед. ресторан получил экономию переменных производственно-коммерческих затрат, которые составляли 12 тыс. руб. на единицу, в сумме - 24 тыс. руб. Коммуникационные затраты на стимулирование - 20 тыс. руб., в результате общие затраты на стимулирование составили - 4 тыс. руб., а эффект стимулирования в виде дополнительной прибыли - 18 тыс. руб.

Опросы позволяют выяснить, совершил ли покупатель покупку под влиянием мероприятия по стимулированию, или оно не имело существенного значения. Характерная черта метода - определение значения продаж и прибыли, относящейся к эффекту стимулированию без выявления этих показателей без стимулирования, как это делается в методах анализа статистики объемов продаж. Для применения метода необходимо знать общее число покупателей или общее число покупок, совершенных по результатам стимулирования (первая генеральная совокупность).

Определяя, заметил ли покупатель рекламу акции по стимулированию, необходимо использовать вопросы наведенного узнавания с перечислением средств рекламы, а не спонтанного знания без напоминания средств рекламы. Это делается для того, чтобы максимально исключить влияние места проведения опроса на результат. При проведении опроса на месте продажи покупатели, забывая массовую рекламу, склонны ссылаться в качестве источника на рекламу на месте продажи и информацию от персонала, потому что это находится "на виду". Поэтому им надо напомнить о том, где еще была размещена реклама.

Совершение покупки под влиянием рекламы на месте продажи и информации от персонала - не самый вероятный результат стимулирования. В случае, когда покупатель называет в качестве источника, например, плакат в магазине или продавца, важно выяснить, совершил бы он свою покупку, если бы не получил данной информации. Кроме того, как отмечено выше, многие покупатели в ходе опросов, забывая массовую рекламу, склонны ссылаться в качестве источника на рекламу на месте продажи.

"Вспомните, пожалуйста, где Вы видели или слышали рекламу нашей акции?"

"Совершили бы Вы покупку, если бы акции не было?"

Первый вопрос - это закрытый вопрос с перечислением средств рекламы для выбора вариантов ответа.

Важно, что в списке присутствуют два основных типа источников информации: массовая реклама, а также реклама и информация на месте продажи. Сумма ответов на вопрос может быть больше количества опрашиваемых, так как респондент может назвать несколько источников информации. Если респондент назвал несколько источников, его голос равномерно распределяется между всеми вариантами: если было названо два источника, каждый получает по 0,25 голоса респондента. Поэтому количество респондентов, назвавших в качестве источника информации определенное средство рекламы, может быть дробным, и понятие "респондент" или "человек" используется здесь условно согласно описанному алгоритму распределения. Другое правило ответа на вопрос о средствах рекламы состоит в том, чтобы респондент выбирал только одно, основное средство. Первый подход лучше, так как респондента не надо ограничивать в выборе количества средств рекламы для более точного определения вклада каждого из них в результат.

Вариант ответа "не помню, но где-то я видел рекламу акции, кроме как в магазине" может рассматриваться как отдельное "средство массовой рекламы" для учета влияния информационной неопределенности массовой рекламы, либо равномерно распределяться между всеми ее средствами. Однако лучше учитывать его отдельно. Существует также категория покупателей, ответивших на данный вопрос по варианту "я не знал о проведении акции до момента опроса". На них стимулирование не оказало никакого влияния.

Для второго вопроса в качестве вариантов ответа предлагаем использовать шкалу Лайкерта с градаций на 5 вариантов ответов от твердого "да" до твердого "нет". Можно использовать сокращенную шкалу Лайкерта с тремя вариантами ответов: "да", "затрудняюсь ответить", "нет".

"Точно не совершил бы покупку, если бы не было акции".

"Скорее всего, не совершил бы покупку, если бы не было акции".

"Не могу точно сказать, совершил бы я покупку без акции; затрудняюсь ответить".

"Акция для меня - не главное: скорее всего, я совершил бы покупку и без нее".

"Акция не имеет для меня значения: я точно совершил бы покупку и без нее".

В случае трех вариантов предлагаются следующие ответы.

1. "Я не совершил бы покупку, если бы не было акции".

2. "Не могу точно сказать, совершил бы я покупку без акции; затрудняюсь ответить".

3. "Акция не имеет для меня решающего значения, я совершил бы покупку и без нее".

Причины использования данной шкалы основаны на неоднородности покупателей между собой по различным характеристикам и на неопределенности внешних условий проведения акции.

1. Покупатели подразделяются на твердых приверженцев марки, слабых, колеблющихся и тех, кто равнодушен к ней. Твердые приверженцы покупают марку и без стимулирования.

2. Есть психологические типы покупателей, на которых стимулирование не оказывает влияния.

3. Сам бонус может не иметь материальной или эмоциональной выгоды для разных категорий покупателей в зависимости от их платежеспособности, типа личности и других параметров.

4. Бонус потерял свою привлекательность, потому что в данный период все конкуренты используют аналогичный бонус или проводят другие акции по стимулированию.

Для вычисления суммы покупки, относящейся к результату стимулирования, предлагаем следующую формулу (3.1):

(3.1)

где wkis - часть суммы покупки от стимулирования k-го покупателя, выбравшего i-й источник информации, и s-й вариант ответа о влиянии бонуса, руб.;

wk1 - полная сумма покупки k-го покупателя при стимулировании, руб.;

Dis - вероятность отнесения размера покупки к стимулированию при выборе i-го источника информации и s-го варианта ответа о влиянии бонуса;

qkis - часть размера покупки от стимулирования k-го покупателя, выбравшего i-й источник информации, и s-й вариант ответа о влиянии бонуса, шт.;

qk1 - весь размер покупки k-го покупателя при стимулировании, шт.;

P1 - цена на товар при стимулировании, руб.;

m - количество источников информации, шт.;

S - количество вариантов ответов о влиянии бонуса, шт.;

K - размер выборки опрошенных покупателей, чел.

При пяти вариантах ответов на вопрос о влиянии стимулирования предлагаем принять Dis равной значениям, указанным в табл. 3.5.

Таблица 3.5 - Вероятность отнесения покупки к результату стимулирования в случае пяти вариантов ответов о роли стимулирования при покупке

Источник информации об акции	Ответ на вопрос "Совершили бы Вы покупку, если бы акции не было?"
	Твердое "нет"	Не твердое "нет"	Затрудняюсь ответить	Не твердое "да"	Твердое "да"
Массовая реклама в качестве источника информации
Газета, распространяемая по городу	1	0,8	0,6	0,4	0,2
Каталог, распространяемый по почтовым ящикам	1	0,8	0,6	0,4	0,2
"Не помню, но где-то я видел рекламу, кроме как в магазине"	1	0,8	0,6	0,4	0,2
Реклама на месте продажи и информация персонала
Плакат на магазине	1	0,75	0,5	0,25	0
Плакаты внутри магазина, ценники, упаковка	1	0,75	0,5	0,25	0
Информация от персонала на месте продажи	1	0,75	0,5	0,25	0
"Я не знал о проведении акции до момента опроса"	0	0	0	0	0

Вероятности, указанные в таблицах, являются субъективными. Значение вероятности равномерно линейно убывает от 1 до 0. При упоминании массовой рекламы в качестве источника информации вероятность влияния всей системы стимулирования, состоящей из информирования потребителей (рекламы мероприятия) и бонуса, выше, чем при упоминании рекламы на месте продажи. Исследования показывают, что респонденты, уже пришедшие в магазин и узнавшие о бонусе только из рекламы на месте продажи, менее мотивированы, чем специально пришедшие на место продажи под влиянием массовой рекламы. Ненулевое значение вероятности воздействия мероприятия по стимулированию при совершении покупки, когда респондент категорически отрицает влияние бонуса, но пришел в магазин под воздействием массовой рекламы, показывает ненулевой эффект воздействия средств массовой рекламы на привлечение внимания покупателей к акции даже при "неинтересном" для них бонусе.

В случае трех вариантов ответов на вопрос о влиянии стимулирования вероятность предлагается принять равной значениям, указанным в табл. 3.6.

Таблица 3.6 - Вероятность отнесения покупки к результату стимулирования в случае трех вариантов ответов о роли стимулирования при покупке

Источник информации об акции	Ответ на вопрос "Совершили бы Вы покупку, если бы акции не было?"
	Нет	Затрудняюсь ответить	Да
Массовая реклама в качестве источника информации
Газета, распространяемая по городу	1	0,75	0,25
Каталог, распространяемый по почтовым ящикам	1	0,75	0,25
"Не помню, но где-то я видел рекламу, кроме как в магазине"	1	0,75	0,25
Реклама на месте продажи и информация персонала
Плакат на магазине	1	0,5	0
Плакаты внутри магазина, ценники, упаковка	1	0,5	0
Информация от персонала на месте продажи	1	0,5	0
"Я не знал о проведении акции до момента опроса"	0	0	0

Вероятности, указанные в таблицах, являются субъективными. Значение вероятности равномерно линейно убывает от 1 до 0. При упоминании массовой рекламы в качестве источника информации вероятность влияния всей системы стимулирования, состоящей из информирования потребителей (рекламы мероприятия) и бонуса, выше, чем при упоминании рекламы на месте продажи. Ненулевое значение вероятности воздействия мероприятия по стимулированию при совершении покупки, когда респондент категорически отрицает влияние бонуса, но пришел в магазин под воздействием массовой рекламы, показывает ненулевой эффект воздействия средств массовой рекламы на привлечение внимания покупателей к акции даже при "неинтересном" для них бонусе.

Рассмотрим ситуацию, когда применяется несколько бонусов. Так как покупки и вручаемые бонусы регистрируются, покупателей не спрашивают, какой бонус они выбрали. Информация о выбранном бонусе автоматически поступает в распоряжение исследователей. Вероятности, полученные при ответах на вопросы о средствах рекламы, также связываются с полученными бонусами, как и со средствами рекламы. Если покупателю не безразличен выбранный бонус, при ответе на вопрос о влиянии на покупку самой акции он выберет ответ по вероятности более близкий к единице. При предоставлении покупателям возможности выбора бонусов, повышается эффективность кампании в целом. В принципе можно модифицировать ответы о влиянии акции на покупку с акцентацией на типы бонусов, например, при выборе подарка к покупке (три варианта ответа).

Дополнительные возможности изучения эффективности стимулирования возникают при применении в качестве бонуса дисконтных карт. При выпуске карт в штрих-код на карте закладывается различная информация: дата выпуска, размер скидки, ФИО владельца и т. д. Одним из параметров может являться способ распространения карты: в магазине (на месте продажи), по почте, распространение вместе с каким-либо периодическим изданием, распространение промоутерами и т. д. В результате такого программирования мы получаем информацию по эффективности использования различных средств коммуникации без опроса их владельцев.

С помощью опроса мы можем оценить размер влияния массовой рекламы стимулирования не только на продажи стимулируемых товаров и услуг, но и на продажи не стимулируемых товаров и услуг. В данном случае формируется вторая выборка покупателей, в которую входят те, кто совершил в период стимулирования покупки не стимулируемых товаров и услуг. Для применения метода необходимо знать количество таких покупателей. В анкете для них будут сформулированы следующие вопросы.

"Припомните, пожалуйста, видели ли Вы или слышали где-нибудь рекламу нашей акции, которая сейчас проводится".

"Зашли бы Вы в магазин, если бы не заметили рекламу акции?" Три или пять вариантов ответов, в случае трех вариантов возможны следующие ответы.

1. "Точно не зашел бы, если бы не заметил рекламу".

2. "Не могу точно сказать, зашел бы или нет".

3. "Реклама акции не имеет для меня решающего значения, я зашел бы и без нее".

В этом случае мы сможем оценить эффективность мероприятия с точки зрения привлечения остальных покупателей различными средствами рекламы. Так как структура вопросов и полученных данных по средствам массовой рекламы одинаковы, можно объединить две непересекающиеся выборки и получить общую оценку коммуникативной эффективности рекламы.

Итак, наиболее популярны у анализируемого предприятия исследования сравнительной эффективности использования средств массовой рекламы. Как и при измерении сравнительной эффективности бонусов, здесь возможны два подхода: расчет на основе показателей результата стимулирования или расчет на основе показателей при проведении мероприятия в целом. Второй подход более обоснован, так как затраты на коммуникацию вызывают все продажи, а не только продажи, являющиеся результатом стимулирования.

Заключение

Расширение масштабов конкуренции, стремление производителей и продавцов привлечь к производимым и продаваемым товарам потенциальных потребителей и необходимость удержания существующих покупателей и клиентов значительно активизировало использование в предпринимательской деятельности методов коммуникационной политики.

Маркетинговая коммуникационная политика влияет на поведение потребителя, превращая его из потенциального в реального покупателя. Есть методы в коммуникационной политике, которые относятся к жесткому типу, в стимулировании сбытовой политики. Это эффективно, если речь идет о коротком отрезке времени, но дорого обходятся производителю.

В настоящее время эти операции по стимулированию сбыта носят более мягкий характер. Они более эффективны в создании позитивного имиджа товара.

Сочетание "жестких" и "мягких" методов маркетинговой коммуникационной политики побуждает покупателя к совершению немедленной покупки и если стимулирование отвечает ожиданиям покупателя и согласуется со спецификой товара, то оно внушает потребителю симпатию, интерес и преданность к определенной марке товаров.

Исследование основных элементов коммуникационной политики направленно на выявление перспективных средств продвижения товаров от производителя до конечного потребителя, создания имиджа компании, поддержании отношений с существующими клиентами и потенциальными.

Общество способствует развитию посреднической деятельности, прежде всего, потому что уровень и качество жизни, удобство и комфорт каждого члена общества в немалой степени зависят от уровня развития в обществе посреднической сферы (удобная для покупателя организация торговли, реклама, доставка товаров на дом, заказ товара по почте, телефону и т.д.); то же самое относится и к потребителям товаров производственного назначения.

Коммерческо-посредническая сеть организаций в целях повышения результативности своей деятельности широко используют современные принципы менеджмента и маркетинга, постоянно внедряют новейшие формы и методы оптовой торговли используют лучший мировой опыт в этой области, активно развивают сервисные услуги на новейших принципах рыночного взаимодействия.

Это ведет к положительным результатам: посредническая торговля освобождает производителя от труда и риска отыскивания каналов сбыта, облегчает ему возможность сосредоточиться на процессе производства; ускоряет темпы оборачиваемости (кругооборота) капитала; использование коммуникационной политики ведет к насыщению товарных рынков до объективно требуемых размеров и функционированию непосредственных товаропроизводителей в соответствии с интересами конечных потребителей.

Список использованных источников

1. Абашин А. Эффективность PR с точки зрения теории управления // PR-диалог. - 2008. - № 3-4. - С.29 - 32.

2. Алешина И.В. Паблик Рилейшнз для менеджеров: Курс лекций. - М.: Экмос, 2008. - 479 с.

3. Барлоу У., Рихтер Л. Внутренний анализ эффективности PR деятельности. Критерии и методы. - М., 2008. - 114 с.

4. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. - М.: Книжный мир, 2009. - 164 с.

5. Викентьев И.Л. Приемы рекламы и Public Relations. - СПб.: Бизнес-Пресса, 2007. - 98 с.

6. Демидова А. Корпоративная газета помогает вырастить лояльного клиента // Рекламные идеи Yes! - 2008. - № 2. - С.85 - 87.

7. Джефкинс Ф. Паблик рилейшнз. - М.: ЮНИТИ-Дана, 2008. - 400 с.

8. Доскова И.С. Public Relations: теория и практика. - М.: Альфа-Пресс, 2009. - 151 с.

9. Доти Д. Паблисити и паблик рилейшнз. - М.: Филин, 1998. - 285 с.

10. Дрокова Ю. Новосибирский холдинг "Фуд-Мастер" // Ведомости. - 2008. - 23 декабря.

11. Егошин Е. Клиенты "РосИнтера" попали в базу конкурента // Континент-Сибирь. - 2009. - 11 октября.

12. "Золотого журавля" накормили по высшему разряду / Иванченко А.П. // Вечерний Новосибирск. - 2007. - 31 июля.

13. Иванова Н. Корпоративные СМИ начинают интеграцию // PR-диалог. - 2008. - № 1. - С.9 - 10.

14. Катлип С.М. Паблик рилейшенз. Теория и практика. - М.: Вильямс, 2007. - 614 с.

15. Крылов А.Н. Коммуникационный менеджмент & Public Relations. - М.: Национальный институт бизнеса, 2009. - 96 с.

16. Лесник А.Л. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. - М.: Товарищ, 2009. - 288 с.

17. Линденман К., Пэйн К., Андерсон Ф. и др. Основные принципы и стандарты оценки эффективности PR-технологий. - М.: Институт связей с общественностью, 2009. - 123 с.

18. Марлоу Ю. Пиар в электронных СМИ. - М.: Мир, 2009. - 236 с.

19. Места еще есть, но занять их дано далеко не всем. / Мальце Е.Н. / Континент-Сибирь. - 2007. - 31 октября.

20. Новинский Б. Рынок правит PR // Со-общение. - 2009. - № 10. - С.24 - 25.

21. Ньюсом Д. Все о PR. Теория и практика паблик рилейшнз. - М.: Имидж-Контакт, 2008. - 627 с.

22. Почепцов Г.Г. Семиотика. - М.: Рефл-бук, 2008. - 430 с.

23. Проведение Дня PR-специалиста вызвало огромный интерес PR-сообщества. / Сысоев А.П. / Сибирь-Форум. - 2008. - 27 июня.

24. Пушкарева Г.В. Политический менеджмент. - М.: Дело, 2009. - 399 с.

25. Средства массовой информации: состояние и тенденции развития / Под. ред. Сухомлиновой Т.П. - М.: Издательство РАГС, 2008. - 149 с.

26. Татарова Г.Г. Методология анализа данных в социологии (введение). - М.: Nota bene, 2008. - 223 с.

27. Терминология рынка, товарной продукции и кредитно-денежных отношений. Справочник менеджера / Под ред. Волковой И.Н. - М.: МИА "Апейрон", ВНИИКИ, 2009. - 104 с.

28. Тульчинский Г.Л. PR фирмы: технология и эффективность. - СПб.: Алетейя, 2001. - 294 с.

29. Ушакова Т.Н., Цепцов В.А., Алексеев К.И. Интент-анализ политических текстов // Психологический журнал. - 2009. - № 4. - С.98 - 109.

30. Хэйвуд Р. Все о Public Relations: Как добиться успеха в бизнесе, используя связи с общественностью. - М.: Лаборатория базовых знаний, 2008. - 255 с.

31. Чилдерс Хон Л., Грунинг Д. Руководящие принципы для измерения взаимоотношений в области связей с общественностью. - М.: Институт связей с общественностью, 2009. - 235 с.

32. Чумиков А.Н. Связи с общественностью. - М.: Дело, 2008. - 271 с.

33. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном. - М.: РосКонсульт, 2009. - 271 с.

34. Эффективные продажи - это искусство, требующее знаний и практики // Эпиграф. - 2009. - 01 ноября.

35. Ядов В.А. Стратегия социологического исследования: Описание, объяснение, понимание социальной реальности. - М.: Добросвет, 2009. - 596 с.

Приложение А

Таблица А.1 - Краткая характеристика компаний, входящих в организационную структуру ООО "Кэтрин"

№ пп	Название	Логотип	Города	Характеристика концепции
1	Гриль-Мастер		Хабаровск	Классический немецкий фаст-фуд. Гости: потребители со средним уровнем доходов. Расширенный ассортимент блюд (от классических гамбургеров и пиццы до достаточно сложных вторых блюд). Особое внимание уделяется качеству предлагаемых блюд и скорости обслуживания. Средний чек без спиртного: 130р.
2	Столовые "Вилка-Ложка"		Хабаровск Владивосток	Традиционная русская домашняя кухня. Гости: студенты, служащие, семьи и гости города. В основе концепции - принцип самообслуживания, оригинальный яркий интерьер, призванный эмоционально зарядить гостя, создавать уют, повышать настроение, стимулировать аппетит. Средний чек: 100-120 р.
3	Трактиры "Печки-Лавочки"		Хабаровск Владивосток Артем Находка	Традиционная русская кухня. Количество посадочных мест: 70-140. Гости: потребители со средним и выше среднего уровнем доходов. Заведение выдержано в исконно русском стиле крестьянского подворья. Боярский зал предназначен для банкетов. Шведский стол - русская телега. Детское меню, книжки-раскраски. Средний чек без спиртного: 250 р.
4	Макарони		Хабаровск	Итальянская кухня. Гости: потребители со средним и выше среднего уровнем доходов. Семейный ресторан. Классические блюда юга Италии. Музыка: итальянская. Средний чек без спиртного: 370 р.
5	Ланч-кафе		Хабаровск Владивосток Находка	Кухни народов мира (пицца, шаурма, супы, салаты). Фирменное блюдо - сковорода "MIXани по полной!". Гости: активные, интересующиеся всем новым, любящие музыку, кино и демократичную уютную атмосферу. Особенности: место для встреч и свободного общения, современный интерьер, удобство и комфорт диванных зон, современная музыка и в центре зала - ряд телевизоров, транслирующих разные каналы. Музыка: клубная миксовая. Средний чек без спиртного: 150 руб.
6	Кофе-Сан		Владивосток	Суши-бар (японская кухня) и кофейня-блинная. Гости: молодые люди от 18 лет, компании в среднем 4 человека. Особенности: уютная атмосфера, интерьер в японском стиле. Музыка: "нью-эйдж", Chillout, Этно-музыка и клубные направления. Средний чек без спиртного: 350 р.
7	Пицца-Паста		Владивосток Артем	Итальянский фаст-фуд. Средний чек - 85-100 р.

Приложение Б. Миссия и стратегия развития компании

Мы - клиентоорентированная компания, поэтому новые продукты (услуги) мы внедряем из расчета потребностей потребителя.

Миссия компании

Сделать питание приятнее, доступнее, полезнее.

Удовлетворить потребности каждого посетителя на самом высоком уровне

Повышать капитализацию, управляемость, инвестиционную привлекательность компании.

Активно участвовать в жизни общества на принципах долговременного и взаимовыгодного сотрудничества

Стремиться к тому, чтобы каждый работник гордился своим вкладом в успех компании

Стратегия развития компании

Развитие сети в Хабаровском, Приморском регионах.

Развитие общественного питания в сегментах фаст-фуд и мидл-класс.

Использование системного подхода в организации процессов.

Постановка целей и экономичное использование ресурсов в соответствии с важностью цели.

Повышение качества управленческих решений.

Стандартизация процедур взаимодействия и форм документов.

Каждый сотрудник берет на себя ответственность за использование этих принципов и должен применять данные принципы в своей работе, влияя на их совершенствование и внедрение.

Ключевые факторы успеха "Кэтрин" на ресторанном рынке

Высокое качество блюд и обслуживания

Внедрение новых и популярных концепций

Постоянные инновации в сфере обслуживании клиентов

Разумная политика ценообразования

Использование высоких технологий в приготовлении блюд

Значительные затраты на рекламу и продвижение

Приложение В. Образец должностной инструкции

Должностная инструкция

__________ 2009 г. № ______

PR-менеджер

УТВЕРЖДАЮ

Директор

_____________ И.Ю. Серов

"___" _____________ 2009 г.

1. Общие положения

1.1 PR-менеджер ООО "Кэтрин" назначается на должность и освобождается от должности приказом Генерального директора на основании действующего трудового законодательства.

1.2 PR-менеджер в своей работе непосредственно подчиняется Генеральному директору ООО "Кэтрин" и Директору по маркетингу управляющей компании.

2. Должностные обязанности

2.1 Цель работы PR-менеджера: подготовка сообщений, относящихся к деятельности ООО "Кэтрин", написание текстовых материалов, необходимых в оперативной работе отдела маркетинга и службы персонала, в том числе в рамках проведения специальных PR-мероприятий.

2.2 Должностные обязанности PR-менеджера:

разработка PR-идей, оригинальных идей подачи новостей, массовых акций;

оказание помощи и обеспечение консультаций по PR по запросам региональных филиалов;

написание статей и иных информационных материалов для размещения в СМИ;

подготовка пресс-релизов о новостях компании для СМИ;

составление текстов поздравлений, приглашений, предложений по проектам отделов и служб управляющей компании и региональных филиалов;

контроль текстов официальной переписки и других материалов по указанию руководства.

3. Квалификационные требования

3.1 PR-менеджер обязан:

знать основные положения Конституции РФ, Закон "О средствах массовой информации", другие законы, инструкции и руководящие документы, необходимые для работы;

иметь навыки работы с компьютерной техникой;

выполнять Правила внутреннего распорядка.

3.2 Главный специалист - PR менеджер должен иметь высшее образование (факультет журналистики), наличие опыта журналистской работы и проведения PR-кампаний, знание всех процессов работы и наличие наработанных связей.

4. Ответственность

4.1 За неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных данной должностной инструкцией и Правилами внутреннего распорядка, PR-менеджер несет дисциплинарную ответственность в соответствии с КЗОТ РФ.

4.2 PR-менеджер обеспечивает сохранность принятой в работу документации, надлежащее состояние рабочего места, соблюдение правил эксплуатации компьютерной техники.

4.3 При работе с документацией, носящей закрытый характер, PR-менеджер несет ответственность за неразглашение содержащейся информации.

С инструкцией ознакомлен: ______________ (подпись) (Ф.И. О.)

"___"__________ ____ г.

Приложение Г. Региональные СМИ по количеству мониторинга

Таблица Г.1 - Количество региональных СМИ для мониторинга

Город	Количество СМИ для мониторинга
Хабаровск	45
Спасск-Дальний	6
Дальнегорск	27
Владивосток	35
Находка	19
Дальнереченск	36
Артем	20
Всего	188

Приложение Д

Таблица Д.1 - Сводная таблица анализа публикаций в СМИ

СМИ	Дата публикации	Автор	Название статьи	Ключевые слова	Общая направленность публикации
				Количество	Качество
					Позитивные	Негативные	Нейтральные
1	2	3	4	5	6	7	8	9
2005 год
ДВ-Форум	27.06.06		Проведение дня PR-специалиста вызвало огромный интерес PR-сообщества	1			1	Нейтральная
2006 год
Континент-ДВ	11.10.07	Егошин	Клиенты "Росинтера" попали в базу конкурента	10		4	6	Нейтрально-негативная
2007 год
Эпиграф	23.06.08	Соломина	Общепит - самодостаточный бизнес	6	6			Позитивная
Континент-ДВ	29.08.08	Хлебникова	"Гриль-Мастер" добрался до ученых	7	2		5	Нейтральная
Континент-ДВ	31.10.08		Места еще есть, но занять их дано далеко не всем	18	7	1	10	Нейтрально-позитивная
Эпиграф	01.11.08		Эффективные продажи - это искусство, требующее знаний и практики	1	1			Позитивная
Эпиграф	05.12.08	Богданова	Бизнесмены наградили прессу	1			1	Нейтральная
2008год
РИА Сибирь	12.07.09		В Новосибирске в меню известной сети евростоловых "включили" бесплатную рекламу	9	3		6	Нейтральная
Вечерний Владивосток	31.07.09		"Золотого журавля" накормили по высшему разряду	1	1			Позитивная
Эпиграф	03.09.09	Алексеева	То, что в итоге получается, полностью зависит от дизайнера	11	7	2	2	Позитивная
Ведомости	23.12.09	Дрокова	Новосибирский холдинг "Фуд-Мастер"…	9		7	2	Негативная
2009 год
Обзор цен. Продукты питания	28.03.10		Подведение итогов года	7	7			Позитивная
Пресс-центр мэрии	01.07.10		Новосибирцы отдыхают со вкусом	2	2			Позитивная
Навигатор	03.11.11		Ветераны благодарят	1			1	Нейтральная

Таблица Д.2 - Сводная таблица анализа публикаций в Интернете

Портал	Тип публикации	Ключевые слова	Общая направленность публикации	Статистика дискуссии
		Количество	Качество		Дата начала	Дата окончания	Всего сообщений	Всего участников
			Позитивные	Негативные	Нейтральные
Resto-ran	Визитка с комментариями	2		1	1	Нейтрально-негативная
Багира	Визитка с комментариями	18	15	3		Позитивно-негативная
НГС	Форум "Гниды в Вилка-Ложка"	19	2	17		Негативная	22.02.08	10.03.08	126	44
НГС	Форум "Вчера открылся Печки-Лавочки - и…?"	12	7	5		Позитивно-негативная	09.04.08	21.08.08	19	10
НГС	Форум "Печки-Лавочки"	1		1		Негативная	31.10.09	31.10.09	7	2
НГС	Форум "Ложка-Вилка на площади Станиславского???"	9	6	3		Позитивно-негативная	17.10.09	31.10.09	37	16
НГС	Форум "Трактир Печки-Лавочки на пл. Ленина. Испортился"	7	3	4		Негативно-позитивная	09.01.08	02.10.09	9	8
VladMama	Форум "Хороший ресторан (для взрослых)"	12	2	2		Позитивно-негативная	27.05.09	02.06.09	20	15
VladMama	Форум "Поджарка - дайте рецепт!"	2	2			Позитивная	21.11.09	29.11.09	7	5

Приложение Е. Опросник

1. Являетесь ли Вы жителем Хабаровска или гостем нашего города?

ЕСЛИ участник опроса не является жителем, он не опрашивается.

2. Какие заведения общественного питания Вы знаете в Хабаровске? (Вы можете назвать 5 заведений)

_____________________________________________________________

3. Слышали ли Вы о таких заведениях:

	Да	Нет	Не помню
Гриль-Мастер
Печки-Лавочки
Пицца Паста
Вилка-Ложка
Макарони

4. Какого Вы мнения о заведениях:

	Хорошего мнения	Плохого мнения	Не знаю
Гриль-Мастер
Печки-Лавочки
Пицца Паста
Вилка-Ложка
Макарони

Спасибо за ответы!

Размещено на Allbest.ru