Для занятий йогой необходимо приобрести только специальные коврики.

Затраты на создание услуги - занятие йогой

Таблица 3.2.

Наименование	Кол-во стоимость, руб.
Коврики для занятия йогой	20 200
всего	4 000

Спа массаж

Казалось бы, сегодня практически все знают, что такое массаж. Однако, согласно результатам проведенного недавно в нашей стране опроса людей, которые страдают различными расстройствами в области позвоночника, только 27% больных прибегали для излечения или уменьшения неприятных симптомов к помощи медицинского массажа. Более 85% тех, кто получал массаж, сообщили о том, что этот метод им помог - как минимум облегчил страдания. Однако совершенно очевидно, что большинство больных воспользоваться массажем как лечебной методикой даже не думали.

Дело в том, что большинству людей видна лишь верхушка айсберга - самая малая толика информации о воздействии массажа на организм: то, что массаж действует механически. Это понятно - массажист растирает, разминает, выжимает, растягивает, сжимает и смещает различные ткани тела, способствуя среди прочего усилению циркуляции лимфы, крови и межтканевой жидкости и удалению отмирающих клеток кожи. Механическое воздействие при массаже устраняет застойные явления в организме, усиливает обмен веществ и кожное дыхание. Только это лишь часть воздействия.

Важная составная медицинского массажа, обычно известная лишь специалистам, - его рефлекторное и гуморальное воздействие. В первую очередь массаж оказывает воздействие на центральную и вегетативную нервную систему. Во время массажа происходит раздражение рецепторов кожи, мышц, сухожилий, суставных сумок, связок и стенок сосудов. Затем импульсы, вызванные этим раздражением, передаются в центральную нервную систему и достигают соответствующих участков коры головного мозга. Там возникает общая сложная реакция, вызывающая функциональные изменения в организме. Этот механизм был подробно описан в работах русского физиолога И. П. Павлова: любое раздражение нервных рецепторов трансформируется в сигнал, который по нервным волнам, как по проводам, бежит в центральную нервную систему и оттуда по другим "проводам" приносится к рабочему органу, преобразуясь в специфический процесс клеток этого органа.

Таким образом, с помощью массажа можно управлять функциями различных органов. Проводя тот или иной прием, массажист вызывает совершенно определенную и предсказуемую реакцию организма пациента. И при правильном воздействии результат будет благотворным.

Кроме этого, под влиянием массажа в коже образуются и поступают в кровь биологически активные вещества, тканевые гормоны, при помощи которых происходят сосудистые реакции, передача нервных импульсов и другие процессы. Под влиянием массажа происходит быстрое образование гистамина и ему подобных веществ, разносящихся током крови и лимфы по всему организму и оказывающих благотворное влияние на сосуды, внутренние органы и системы. В частности, действуя на надпочечники, гистамин вызывает повышенное выделение адреналина. Другое соединение, ацетилхолин выступает в роли активного посредника при передаче нервного сигнала с одной нервной клетки на другую, создавая тем самым благоприятные условия для деятельности скелетной мускулатуры, а также способствует расширению мелких артерий и улучшению дыхания.

Все это в очередной раз доказывает, что с помощью массажа мы задействуем нашу «внутреннюю аптеку». Массаж помогает нам справиться с проблемами здоровья без лекарств, при помощи собственных резервов организма. Массаж - мощный инструмент в руках специалиста, позволяющий влиять на состояние пациента, - правда, результаты такого воздействия целиком зависят от того, в чьих руках этот инструмент находится.

Для проведения сеансов массажа в пансионате необходимо переоборудовать один из имеющихся массажных кабинетов. Необходимо приобрести: устойчивую, обитую дерматином, с подкладкой из поролона или слоя морской травы массажную кушетку длиной 1,85-2 м, шириной 0,5-0,6 м, высотой 0,5-0,7 м, круглые валики, обитые дерматином, длиной 0,6 м, диаметром 0,25 м, столик для массажа, обитый дерматином, размерами 0,8 X 0,6 X 0,35 м, простыни, полотенце, средства, необходимые для массажа.

Расходы на создание услуги - СПА - массажа

Таблица 3.3

наименование	Кол-во, шт.	Стоимость, руб.	Всего, руб.
Кушетка массажная	2	5800	11600
валики	2	1350	2700
Стол д/массажа	1	4580	4580
простынь	10	100	1000
полотенце	10	100	1000
Ср-ва необходимые д/ массажа	7	350	2450
Камни д/стоунтерапии	120	150	18000
всего			41330

Виды массажа

Таблица 3.4.

Общеоздорови-тельный массаж	Снимает мышечное напряжение, мышечные боли, улучшает кровообращение, обладает общеукрепляющим действием.Продолжительность 1 час.
Лимфодренирующий массаж	Особая массажная техника для усиления выведения жидкости и токсинов из организма, эффективна при отечности, ожирении, целлюлите, а также для внешнего вида кожи.Продолжительность 1 час.
Тонизирующий массаж	Массаж для снятия усталости, плохого настроения, восстановления сил после стрессов, простудных заболеваний, переутомления. Продолжительность 1 час.
Русский SPA-массаж	Релаксирующий массаж. Совокупность восточной и традиционно русской техник. Включает в себя комплекс приёмов позволяющих в течение 1 часа достигнуть максимального расслабления и коррекции психо-эмоционального фона.
Австралийский массаж	Является одним из лучших средств снятия головной боли и различных недугов. Представляет воплощение телесно-ориентированной психотерапии и техниками используемыми в мануальной терапии.Продолжительность 1 час.
Гавайский массаж «Ломи-Ломи»	Не имеющая аналогов методика воздействия на организм с целью гармонизации обменных процессов, повышающее сопротивляемость организма, стабилизирующее иммунитет и оказывает воздействие на подкожно-жировую клетчатку.Продолжительность 1 час.
широдара	Аюрведическая методика, сочетающая индийскую массажную технику с воздействием падающих капель специального ароматического масла. За счет воздействия на чакры и открытия "третьего глаза" восстанавливается энергетическое поле человека, снимается негативное воздействие внешнего мира. В состав процедуры входит: аюрведический массаж шейно-воротниковой зоны, применение специального масла, массаж волосистой части головы. Продолжительность 1 час.
стоунтерапия	Cтоунтерапия представляет собой особую технику массажа с использованием различных природных камней. Рожденные землей, отшлифованные водой, солнцем и ветром, камни - это источник природной и космической энергии. Специфическая энергия камней устраняет напряжение и стресс, нейтрализует негативную энергию, перераспределяет энергию из областей, где она находится в избытке в те области, где ее недостаточно. Сеансы стоун-терапии оказывают не только релаксирующий эффект, но и регулируют работу нервной вегетативной системы, уменьшают мышечные боли, укрепляют респираторную и иммунную системы организма, помогают преодолеть психические и физические перегрузки, состояние стресса, депрессию, хроническую усталость, способствуют общему оздоровлению и повышению жизненного тонуса. Продолжительность 1час.

Прейскурант цен на массаж

Таблица 3.5

Название массажа	Цена, руб.
Общеоздоровительный массаж	850
Лимфодренивующий массаж	850
Тонизирующий массаж	850
Русский SPA- массаж	850
Австралийский массаж	850
Гавайский массаж «Ломи-Ломи»	850
Широдара	850
Стоунтерапия	850

Виды расходов на заработную плату обслуживающего персонала

Таблица 3.6

Должность	Кол-во меся-цев	Кол-во чел.	Заработная плата в месяц, на 1 чел., руб.	Заработная плата в месяц, всего, руб.	Сумма всего, руб.
Массажист	4	2	5000	10 000	40 000
Инструктор по йоге	4	1	7 000	7 000	28 000
Уборщик помещений	4	1	3500	3500	14 000
Итого:					82 000

Затраты на зар. плату обслуживающего персонала составят 82 000 руб.

Теперь вычислим ЕСН в размере 26% от заработной платы:82 000 * 0,26 = 21 320 руб.

Фонд заработной платы: 82 000 + 21 320 = 103 320 руб.

Затраты на рекламу СПА-услуг пансионата «Шексна» - 33 000 руб.

Сумма материальных затрат необходимая для создания СПА-услуг в пансионате «Шексна».

Расчет материальных затрат необходимых для создания СПА - услуг в пансионате «Шексна»

Таблица 3.7

Виды материальных затрат	Сумма, руб.
переоборудование сауны	18 520
занятия йогой	4 000
создание массажного кабинета	41 330
прочие	33 000
Итого:	96 850

Прейскурант цен на СПА- услуги

Таблица 3.8

Наименование услуги	Цена, руб. за 1 час
сауна	500
массаж	850
йога	100

Рассчитаем доход от СПА-услуг:

1.Доход от сауны = цена сауны (500 руб) * 6 часов * 123 дня * 0,7 (% загрузки) = 393 600 руб.

2.Доход от массажа = цена массажа (850 руб) * 14 часов * 123 дня * 0,6 (% загрузки) = 1 003 680 руб.

3.Доход от занятий йогой = цена занятия (100 руб.) * 2 часа * 20 человек * 123 дня * 0,7 (% загрузки) = 344 400 руб.

Сумма дохода от СПА-услуг составит: 1 741 680 руб.

3.2 Разработка SPA-питания для туристов пансионата «Шексна»

Те, кто оценил всю прелесть СПА, знают, что после процедур появляется легкость в теле, ощущение обновления и любовь к себе: хочется вести здоровый образ жизни, одна из составляющих которого - это правильное питание.

Но СПА-питание - это не диета, где нужно тщательно подбирать продукты, высчитывать калории и ругать себя за каждый кусочек, съеденный в неположенное время. Это удовольствие!

Это здоровое питание, обязательно изысканно оформленное, необычно приготовленное и лишенное аскетизма. Еда - это наслаждение. Поэтому в рационе допускаются и вино, и шоколад. У этих продуктов “вредная” репутация, но заслуга эта не самих продуктов, а их неумеренного употребления. Всё хорошо в меру.

Средневековая европейская пословица "Ты есть то, что ты ешь" не потеряла своей актуальности и в наше время. Переход на питание, обедненное полезными элементами, консервированные продукты, а также смена приоритетов в общепринятой пирамиде питания ведут к возникновению и развитию типичных болезней цивилизации - ожирения и просто избыточного веса, гипертонии, сахарного диабета и других метаболических расстройств. Менее известно, что практически многие заболевания также зависят от особенностей питания (например, ревматические проблемы, заболевания почек и печени, даже инфекционные болезни). Одновременно питание оказывает влияние на настроение, общее самочувствие, внешний облик и, естественно, на процессы старения организма.

Понятно, что полноценный отдых и оздоровление невозможны без СПА-кухни. Любые программы для омоложения, очищения и детоксикации, коррекции фигуры и снижения веса, иммуностимуляции и борьбы со стрессом без правильного питания не дают нужного результата.

Эффективность самой СПА-кухни зависит от используемых компонентов и способов их приготовления, но все блюда обязательно легко усваиваются и дают необходимое количество энергии.

Они содержат мало калорий, жира, соли и холестерина и вместе с тем обладают богатым вкусом.

Выбор ингредиентов диктуется прежде всего концепцией СПА или отеля либо просто пожеланиями гостя. Для китайской СПА-кухни характерны не только восточные компоненты, но и продуманность их сочетания.

К примеру, проростки бамбука и огурцы (охлаждающее действие на организм, энергия инь) сочетаются с мясом курицы или имбирем (активизирующее действие, энергия ян). Подобные вариации и использование нейтральных блюд (вареного риса) позволяют контролировать баланс энергии ци. В индийской СПА-кухне больше внимания уделяется специям, о которых говорится в древних трактатах по Аюрведе. Здесь же чаще используют молочные продукты и сою, а также особые напитки, например ласси, изготовленный на основе немного солоноватого йогурта.

Типичная европейская СПА-кухня обычно имеет выраженный средиземноморский характер. Правда, место различных мучных блюд и паст в ней занято салатами, рыбой и мясом щадящего приготовления. Почти во всех используются свежие травы, оливковое масло холодного отжима, авокадо, шпинат, брокколи - популярные продукты, обеспечивающие поступление в организм витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов (особенно цинка и селена, за счет своей анти-оксидантной активности препятствующих старению кожи).

СПА-кухня - неотъемлемый компонент любой оздоровительной или омолаживающей программы, а также при снижении и контроле веса. Она может начинаться со специального курса очищения или детоксикации организма (обычно в клиниках). В СПА-отелях предпочитают более мягкий режим: снижение количества калорий, отказ от некоторых продуктов в зависимости от общей концепции, обильное питье, различные процедуры и занятия спортом. На этом же этапе рацион обогащается полноценными продуктами питания, содержащими большое количество балластных веществ для улучшения работы кишечника. Затем питание корректируется в зависимости от программы: для омоложения и общего оздоровления в рацион включают продукты, богатые витаминами и микроэлементами (в ряде случаев даже рекомендуют прием биодобавок), для релаксации и снятия стресса используют продукты, содержащие витамины С и группы В, ряд аминокислот.

Женщинам могут порекомендовать продукты из сои (входящие в их состав фитоэстрогены снижают климактерические проявления), а также кальций и витамин D. Однако лечебная составляющая питания при этом не должна преобладать над удовольствием от еды. Журнал «DAYSPA» №8, 2006

Во многих отелях уже есть перечень облегченных блюд, позволяющих контролировать количество калорий и исходные ингредиенты блюда. В высококлассных отелях, имеющих СПА-центры и комплексные СПА-программы, отдельное СПА-меню обязательно. Однако всегда это результат взаимодействия диетолога и шеф-повара, что обеспечивает разнообразие блюд и отменные вкусовые ощущения.

Важная составляющая СПА-кухни - удовольствие от еды. Оно достигается поиском разнообразных вкусовых сочетаний, подчас весьма необычных, тщательно продуманной сервировкой стола и украшения каждого отдельного блюда. Для этого используют свежую зелень и цветы, которые не просто служат украшением, но и употребляются в пищу, подчеркивая нюансы вкуса.

Спа- питание является частью программы SPA- услуг для туристов пансионата «Шексна». В здании столовой пансионата имеется зал для VIP-гостей, рассчитанный на 20 человек, который можно использовать для питания гостей, выбравших данный вид услуги.

Меню на понедельник

Таблица 3.9

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. запеканка рисовая с яблоками и грушами	200	19.20
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. суп с овсянкой	250	13.20
2. рыба фаршированная	200	43
3. вода минеральная	200	8
Полдник
1. картофель в сметанном соусе с грибами	230	35.60
2. ассорти фруктовое	200	18.40
3. чай зеленый	200	3.20
Ужин
1. курица с цветной капустой	250	38
2. йогурт	200	14

Меню на вторник

Таблица 3.10

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. каша из тыквы	250	12.20
2. сок натуральный	200	12
Обед
1.суп рисовый с помидорами	250	8.60
2.филе птицы	220	54
3.вода минеральная	200	8
Полдник
1.запеканка овощная	170	18.60
2.ассорти фруктовое	200	18.40
3.йогурт	200	14
Ужин
1.кальмары в сметанном соусе	250	70.80
2. чай черный	200	3.20

Меню на среду

Таблица 3.11

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1.омлет запеченный с морковью	150	17.20
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. суп молочный с овощами	250	26.20
2.котлеты отбивные диетические	190	50.40
3. вода минеральная	200	8
Полдник
1. запеканка кукурузная	250	27.20
2. ассорти фруктовое	200	18.40
3. йогурт	200	14
Ужин
1. оладьи картофельные	250	23.40
2. чай зеленый	200	3.20

Меню на четверг

Таблица 3.12

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. пудинг из цветной капусты	150	42.40
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. суп - пюре из моркови	250	10.60
2. рыба со свежими овощами	260	39
3.вода минеральная	200	8
Полдник
1. рис с грибами	250	30.60
2. ассорти фруктовое	200	18.40
3. йогурт	200	14
Ужин
1. отварная курица с помидорами	300	48
2. чай черный	200	3.20

Меню на пятницу

Таблица 3.13

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. перец, фаршированный овощами	300	17
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. уха	250	26.40
2. огурцы с крабовой начинкой	320	31.40
3. вода минеральная	200	8
Полдник
1. салат витаминный	190	13.80
2. ассорти фруктовое	200	18.40
3. чай зеленый	200	3.20
Ужин
1. сырники с морковью	240	33.40
2. йогурт	200	14

Меню на субботу

Таблица 3.14

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. каша овсянная с сухофруктами	270	23.40
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. суп овощной с фасолью	250	14.20
2. салат из тыквы	250	24
3. вода минеральная	200	8
Полдник
1. ватрушки картофельные	250	24.80
2. ассорти фруктовое	200	18.40
2. йогурт	200	14
Ужин
1. рыба тушеная с овощами	300	46.40
2. чай черный	200	3.20

Меню на воскресенье

Таблица 3.15

Наименование блюда	Выход в гр.	Стоимость, руб.
Завтрак
1. творог с морковью	220	25.40
2. сок натуральный	200	12
Обед
1. суп томатный из цветной капусты	250	16
2. курица в сливочном соусе	250	46
3. вода минеральная	200	8
Полдник
1. тефтели из риса	250	43.80
2. ассорти фруктовое	200	18.40
3. чай зеленый	200	3.20
Ужин
1. рагу из овощей	300	31.60
2. йогурт	200	14
итого	1435

Стоимость питания на 1 человека в течение недели составляет: 1435 руб.

Далее рассмотрим затраты необходимые для обеспечения СПА-питания.

Стоимость продуктового набора на одного человека в неделю 717.50 руб.

Прейскурант на услуги СПА - питание

Таблица 3.16

День недели	Цена, руб.
Понедельник	204.60
Вторник	219.80
Среда	200
Четверг	226.20
Пятница	177.60
Суббота	188.40
Воскресенье	218.40

Цена включает завтрак, обед, полдник и ужин.

Вычислим фактическую стоимость продуктов на предполагаемый период оказания услуги:

Фактическая стоимость продуктов для СПА- питания == 717.50 руб. * 20 чел.* 13 недель = 186 550 руб.

Стоимость продуктового набора на неделю на одного человека - 717.50 руб.

Планируемое количество потребителей - 20 чел.

Период предоставления услуги - 13 недель.

Далее рассчитаем доход от предоставления СПА- питания с учётом 100% наценки на продукцию:186 550 руб.* 2 = 373 100 руб.

Рассчитаем эффективность данного проекта.

Материальные затраты проекта

Таблица 3.17

Статьи расходов	Сумма, руб.
Затраты на создание СПА -структуры	63 850
Фонд оплаты труда	82 000
ЕСН 26%	21 320
Прочие	33 000
Итого:	200 170

Теперь определим общий доход от реализации СПА-услуг:

1 741 680 руб. + 373 100 руб. = 2 114 780 руб.

Сумма дохода от СПА- услуг - 1 741 680 руб.

Сумма дохода от СПА- питания - 373 100 руб.

Общий доход составил: 2 114 780 руб.

За 3 месяца реализации проекта предполагаемая прибыль составит:

2 114 780 руб.

Следовательно, можно сделать вывод, что организация СПА- структуры на базе пансионата «Шексна» достаточно выгодна, так как финансовые вложения минимальны, а предполагаемая прибыль достаточно высока.

3.3 Перспективные направления развития дополнительных СПА - услуг на базе пансионата «Шексна»

В СПА - структуре предлагаются различные программы, способствующие оздоровлению и очищению организма, расслаблению, снятию стресса или просто приятному времяпровождению с пользой для здоровья. SPA-процедуры направлены на оздоровление и релаксацию всего организма в целом. Воздействуя через кожный покров, SPA-компоненты активизируют процессы обмена веществ, улучшают кровообращение, выводят токсины и шлаки из организма и улучшают самочувствие. После процедур кожа становится необыкновенно мягкой и упругой, приобретает тонус и насыщается жизненной энергией. SPA-терапия способствует общему укреплению и омоложению организма, поддерживает бодрость духа, придаёт сил и энергии, помогает сохранить красоту и здоровье. Предполагается применение натуральных лечебных препаратов, которые оказывают очищающее и омолаживающее действие, стимулируют процессы регенерации тканей, нормализуют обмен веществ, делая кожу гладкой, упругой и светящейся изнутри. Благотворно влияют на весь организм. Атмосфера, создаваемая в СПА - структуре способствует полному расслаблению, повышает жизненный тонус и восстанавливает природный баланс.

Далее рассмотрим программы, открытие которых планируется в перспективе на основе уже существующих услуг:

«Аюрведический массаж»

Аюрведа переводится как «аюр» - жизнь и «веда» - наука. Основана на естественном исцелении. Аюрведа - это древнейшее знание, передаваемое из поколения в поколение. Возникшее около 5 тысяч лет назад в провинциях Индии, это знание о счастье и здоровье человека. С санскрипта переводится как «наука о жизни и долголетии», трактуется как единство человека и природы. С помощью натуральных средств в аюрведическом массаже достигается исцеление души и тела. На протяжении столетий знание аюрведа обогащалось и дополнялось достижениями медицин. Продолжительность 1 час. Стоимость 1 700 руб.

«Шоколадное обертывание»

Предпочтительность шоколадных процедур объясняется тем, что современные косметологические процедуры нацелены на воздействии на органы чувств, для достижения максимального положительного эффекта. Зрение, слух, обоняние, осязание, вкус, все это способствуют улучшению состояния организма человека. Кроме того, шоколадное обертывание является одной из самых приятных и расслабляющих процедур. Любительницам шоколада можно порекомендовать принимать его не внутрь а наружу, насыщаясь несравнимыми ароматами этого десерта. Продолжительность 45 мин. Стоимость 1 900 руб.

«Талассотерапия»

Океан породил все живое. Сегодня он заботится о нашем здоровье. Талассотерапия - уникальная методика лечения организмам с помощью сил океана. Талассотерапия - комплекс spa процедур, основанный на воздействии морской воды, водорослей и других даров моря. То есть это лечение морской водой, грязями и водорослями. Это физиологический метод коррекции фигуры, оздоровления и улучшения состояния кожи с помощью обертывания с водорослями, морской солью, планктоном. Продолжительность 1час 20 мин. Стоимость 2050 руб.

«Медовый массаж»

Медовый массаж способствует быстрой и стойкой коррекции фигуры благодаря целебным свойствами меда, обладающего иммунномодулирующими и укрепляющими свойствами. В результате процедуры повышается тургор кожи и её эластичность, разбиваются подкожные жировые капсулы. Продолжительность 30 мин. Стоимость 1 050 руб.

«Полное расслабление»

После этой Спа программы, в душе наступает покой и умиротворение. Обертывания лечебной грязью Мон Сан Мишель оказывает потрясающий эффект полного расслабления и спокойствия.

Грязь Мон Сан Мишель снимает напряжение в мышцах и оказывает лечебный эффект, снимает эмоциональное перенапряжение. Продолжительность 1 час. Стоимость 2 000 руб.

«Изящный силуэт»

Приобрести новые, изящные формы, избавиться от целлюлита, восстановить тургор кожи - все это возможно с помощью спа-пакета «Изящный силуэт».

В эту спа -программу входит обертывание «Фито плюс минсер» - альянс фито-, арома-, альгоэкстрактов (Algotherm), после которого за один только сеанс можно избавиться от 2 до 4 кг. Кроме того, это обертывание очень эффективно при целлюлите. Также, эта программа включает антицеллюлитный массаж. Продолжительность 1 час. Стоимость 2 100 руб.

«Легкая походка»

В этой спа - программе есть все, что «хотят» усталые ножки в летнюю жару. Охлаждающее обертывание «Альгофрешор» (Algotherm ) снимает отечность и укрепляет сосуды. Релаксирующий массаж голени и стоп придадут легкость и эстетический вид ногам. Продолжительность 45 мин. Стоимость 1 700 руб.

«Black Lady»

Комплексная программа по уходу за телом с использованием микронизированных морских водорослей "Talgo". Натуральные материалы, применяемые для обертывания, богаты минералами, олигоэлементами, протеинами. В сочетании с антицеллюлитным массажем программа способствует снижению объемов тела, активизирует микроциркуляцию, усиливает метаболизм, облегчает суставные и мышечные боли. Программа способствует общему оздоровлению и релаксации.

1 день - Очищающий массаж со скарбом, массажный душ, обертывание микронизированными водорослями, антицеллюлитный массаж.

2 день - Антицеллюлитный массаж, аквагимнастика.

3 день - Тонизирующие обертывания, антицеллюлитный массаж.

4 день - Аквагимнастика, антицеллюлитный массаж.

5 день - Тонизирующие обертывания, антицеллюлитный массаж, массажный душ.

6 день - Аромотерапия, классический массаж.

7день - Обертывание микронизированными водорослями, антицеллюлитный массаж.

Продолжительность 1 час. Стоимость - 7 000 руб.

Рассчитаем планируемую прибыль от реализации СПА - программ по оздоровлению и очищению организма, расслаблению, снятию стресса. Период функционирования 123 дня - курортный сезон.

Вычислим доход от реализации СПА - процедур:

11 500 руб. - планируемая стоимость перечня СПА - процедур за 1 день.

11 500 руб. * 123 (дня) = 1 414 500 руб.

Планируемая прибыль от реализации СПА - процедур (за 123 дня) составит: 1 414 500 руб.

Прейскурант на СПА - процедуры

Таблица 3.18

Наименование СПА - процедуры	Продолжительность	Стоимость, руб.
«Аюрведический массаж»	1 час	1 700
«Шоколадное обертывание»	45 мин	1 900
«Талассотерапия»	1 час 20 мин.	2050
«Медовый массаж»	30 мин	1 500
«Полное расслабление»	1 час	2 000
«Изящный силуэт»	1 час	2 100
«Легкая походка»	45 мин.	1 700
«Black Lady»	1 час	7 000/1 000

Делая вывод данного проекта можно отметить, что создание СПА- услуг на базе пансионата «Шексна» является прибыльным проектом, не требующего больших материальных затрат, способствующего развитию предприятия, выходу на новый сегмента рынка, повышению имиджа пансионата.

Заключение

Инновационные проекты в санаторно-курортной сфере, как и в других отраслях экономики страны, являются реальным фактором развития, как отдельных предприятий, так и всей санаторно-курортной отрасли в целом. Реализация инновационного проекта несёт ряд выгод как для предприятия, на базе которого планируется реализовать данный проект, так и для клиентов предприятия, для рынка тех или иных услуг на котором работает предприятие, для конкретной отрасли и для экономики государства в целом. Данный проект предполагает эту идею.

Реализовав проект, предприятие охватывает новый сегмент рынка потребителей, увеличивает количество рабочих мест, получает солидную прибыль, полностью возвращает все затраты за короткий период времени, повышается уровень конкурентоспособности. Таким образом, можно сделать вывод, что данный проект - это логичный путь к достижению основных целей любого предприятия, увеличение прибыли, рост известности и престижа, улучшение качества услуг повышение конкурентоспособности и других целей.

Вечное стремление людей к красоте и здоровью, убежденность, что в "человеке все должно быть прекрасно" позволяют с уверенность утверждать, что услуги, основной целью которых является " сделать вас красивым", всегда будут пользоваться большим спросом и соответствующими предложениями.

Именно эти и занимается СПА-индустрия. СПА-салоны, фитнес-центры, салоны красоты и т.д. открываются и пользуются популярностью по всей стране.

Аббревиатуру СПА (SPA) можно встретить сегодня в описании услуг практически каждого салона, фитнес-центра и любого другого объекта индустрии красоты.

Таким образом, можно сделать вывод, что разработка и внедрение маркетинговой стратегии на примере создания СПА-структуры в пансионате «Шексна», приведёт к получению дополнительной прибыли, повышению качества обслуживания и обеспечит лидирующую позицию среди ближайших конкурентов.

Список литературы:

1. Анискин Ю.П. Общий менеджмент: Учебник по общей теории менеджмента. - М.: РМАТ, 2001

2. Бабий Н. Гости или хозяева?//Архангельск. - 2001

3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2002

4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2000

5. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере социально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы: Учеб.пособие - М.:Изд-во Моск. Психолого-социального института; Воронеж; Издательство НПО «МОДЭК», 2004

6. Бриггс С. Маркетинг в туризме: Пер. с 2-го англ. издания. - Киев: Знания-Пресс, 2005

7. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001

8. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия «Высшее профессиональное образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2004

9. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003

10. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2003

11. Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи.: Учебное пособие - 2-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия» : Мастерство, 2002

12. Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. - М.: «Ось - 89», 2000

13. Журнал «DAYSPA» № 3, №8 2006

14. Журнал «Free Тайм» №6, 2007

15. Журнал «KOSMETIK international» №9 2007

16. Журнал «SPA report» №4 2006 год

17. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2001

18. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000

19. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, - 1998

20. Кулибанова В.В.Маркетинг: сервисная деятельность. - СПб.: Питер. 2000

21. Кусков А.С., Лысикова О.В. Курортология и оздоровительный туризм: Учебное пособие. - Ростов- н-Д: «Феникс», 2004

22. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: - 2 - е изд., - М.: Издательский центр «Академия», 2002

23. Моисеева Н.К. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. - М., 2002

24. Песоцкая Е.В.Маркетинг услуг. - СПб.: Питер, 2000

25. Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учеб. - Ростов н/Д: Феникс, 2001

26. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1981

27. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А., Менеджмент гостеприимства. - М.: Российская международная академия туризма, 2006. - 416 с.

28. Темный Ю.В. Введение в экономику туризма: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2005. - 297 с.

29. Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1998

30. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - М; Академия, 2004 г.

31. Файоль А., Эмерсон Г., Тейорл Ф., Форд Г. Управление - это наука и искусство. - М., 2006

32. Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи. Учеб. пособие. - М.: Издат центр «Академия», 2004

33. Хотинская Г.И. Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на примере предприятий сферы услуг). М. ДиС, 2004.

34. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес. - М.: Аспект Пресс, 1998

35. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2002

36. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник. - М., 2006. - 428 с.

37. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002

38. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. П.П. Табурчака и В.М. Тумина. Ростов н/Д: «Феникс», 2002

39. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. -- М.: ГНОМ-ПРЕСС, 2001

40. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт/ Под ред. В.С. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2005

Размещено на Allbest.ru