Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Маркетинг»

Тема: «Продукт и производственная программа как инструмент маркетинга»

2011

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Товар как элемент маркетинга

1.1 Понятие «продукта» в маркетинге

1.2 Основные виды классификации товаров

1.3 Основные положения стратегии выбора и реализации товара

Глава 2. Формирование производственной программы

2.1 Понятие и сущность производственной программы промышленного предприятия

2.2 Этапы формирования производственной программы

2.3 Формирование производственной программы цеха

2.4 Методы оптимизации производственной программы

ГЛАВА 3. Разработка производственной программы ЗАО «Кондитер»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Работа с продуктом и производственной программой -- одна из составных частей маркетинга. Для покупателя продукт является средством удовлетворения потребностей. С этой точки зрения ответ на вопрос. "Что такое продукт?" зависит от характера товара. Для изготовителя цемента, например, ответ на вопрос, что же он предлагает на рынке, не представляет больших трудностей. Иначе обстоит дело, например, с автомобилями. "Мерседес" состоит примерно из 1800 кг металла, пластмасс, стекла и т. д. Но поэтому ли он покупается? Не является ли предмет покупки скорее комплексом определенных особенностей -- формы, цвета, технических характеристик? Или покупатель ищет, прежде всего, статус, престиж, солидность? Но если определение продукта сложно уже в случае с автомобилем, то насколько проблематичен этот процесс, если мы будем рассматривать туристические бюро, страховые общества или университеты.

Потребитель оценивает продукт, сопоставляя приносимую им пользу и затраты "а его приобретение. Полезность продукта, с точки зрения потребителя, заключается в его способности решать определенные проблемы.

Оценка способности продукта решать проблемы зависит не только от его объективных технических, конструктивных, физико-химических характеристик, но и от психического процесса переработки информации о продукте, от его восприятия. Синтез восприятия продукта и сопровождающей продукт рекламной другой информации, дополненный субъективным опытом и системой ценностей, приводит к образованию в сознании потребителя определённых представлений о продукте, которые можно характеризовать, как ожидаемую способность продукта решать проблемы покупателя. От нее зависит в первую очередь, приобретать или не приобретать товар. Но эта "ожидаемая способность" является результатом воздействия всех элементов маркетинга. Определить роль отдельных инструментов маркетинга довольно трудно.

Мы определяем продукт как конкретную физическую единицу или процесс, различимую совокупность особенностей, психически воспринимаемых и связанных с ожиданием пользы. К работе с продуктом относятся, таким образом, все размышления, решения или действия, непосредственно связанные с комбинированием или изменением этих особенностей.

Совокупность всех продуктов предпринимателя называется программой. В промышленности говорят о производственной программе, в торговле закрепилось понятие ассортимента, работа с программой заключается в создании такой совокупности отдельных продуктов, которая имеет особые преимущества с точки зрения покупателя.

Целью данной работы является изучение продукта и производственной программы как инструмента маркетинга.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Раскрыть понятие и сущность «продукта» в маркетинге, его основные характеристики

2. Рассмотреть формирование производственной программы

3. Изучить работу с продуктом и производственной программой на конкретном примере

Объектом исследования является изучение продукта и производственной программы предприятия, предметом является производственная программа ЗАО «Кондитер».

ГЛАВА 1. ТОВАР КАК ЭЛЕМЕНТ МАРКЕТИНГА

1.1 ПОНЯТИЕ «ПРОДУКТА» В МАРКЕТИНГЕ

Продукт - это все, что может удовлетворить желание или потребность и предлагается рынку для привлечения внимания, приобретения, использования или потребления. Это могут быть физические объекты, услуги, лица, места, организации и идеи. Зачастую ошибочно в маркетинге термин "продукт" приравнивается к термину "товар" - это некорректно. Продукт является более общим термином и включает в себя как товары (материальные) так и услуги (нематериальны). C точки зрения конечного применения выделяют два главных типа продукта: потребительские товары и продукция производственно-технического назначения.

Товар может обладать пятью характеристиками:

- уровнем качества;

- набором свойств;

- специфическим оформлением;

- марочным названием;

- характерной упаковкой.

Современная конкуренция касается преимущественно не того, что произведено фирмами на заводах и фабриках, а того, чем они дополнительно снабдили свою продукцию: упаковки, услуг, рекламы, консультаций для клиентов, финансовых льгот, особенностей поставки, услуг по складированию.

При создании товара необходимо учитывать три разных уровня. Основной уровень - товар по замыслу, который отвечает на вопрос что на самом деле приобретает покупатель? Он является центральным элементом понятия товара. Он состоит из основных выгод, ради которых приобретается продукт. Следующий уровень - товар в реальном исполнении. Он обладает пятью характеристиками: качеством, свойствами, внешним оформлением марки и упаковкой, те представляет собой вполне материальную вещь, фактический продукт. Третий уровень - товар с подкреплением, предлагает потребителю помимо товара в реальном исполнении дополнительные услуги и выгоды. Для покупателей все эти подкрепления становятся важной частью товара в целом. Следовательно, товар превращается в нечто большее, чем в простой набор материальных характеристик.

1.2 ОСНОВНЫЕ ВИДЫ КЛАССИФИКАЦИИ ТОВАРОВ

При выборе стратегий маркетинга полезно классифицировать товары на основе присущих им характеристик:

1. Товары длительного и кратковременного пользования, услуги.

Товары кратковременного пользования -- потребительские товары, которые обычно потребляются за один или несколько циклов использования, например, еда, мыло, соль.

Товары длительного пользования -- потребительские товары, которые обычно используются в течение достаточно длительного времени, выдерживая многократное применение, например, холодильники, автомобили, мебель.

Услуги - объекты продажи в виде действий, выгод или удовлетворений. Примерами подобных товаров могут служить стрижка в парикмахерской или ремонтные работы.

2. Потребители покупают огромное количество разнообразных товаров. Одним из удобных методов классификации всех этих товаров является разбивка их на группы на основе покупательских привычек потребителей. По этому признаку можно выделить товары повседневного спроса, товары предварительного выбора, товары особого спроса и товары пассивного спроса

Товары повседневного спроса- товары, которые потребитель обычно покупает часто, без раздумий и с минимальными усилиями на их сравнение между собой. Примерами подобных товаров могут служить табачные изделия, мыло и газеты.

Товары повседневного спроса можно дополнительно подразделить на основные товары постоянного спроса, товары импульсной покупки и товары для экстренных случаев. Основные товары постоянного спроса люди покупают регулярно. Например, так совершают обычные покупки зубной пасты и печенья. Товары импульсной покупки приобретают без всякого предварительного планирования и поисков. Обычно такие товары продаются во многих местах, а поэтому потребители почти никогда специально их не ищут. Товары для экстренных случаев покупают при возникновении острой нужды в них, например зонтики во время ливня.

Товары предварительного выбора - товары, которые потребитель в процессе выбора и покупки, как правило, сравнивает между собой по показателям пригодности, качества, цены и внешнего оформления. Примерами подобных товаров могут служить мебель, одежда, подержанные автомобили и основные электробытовые приборы.

Товары особого спроса- товары с уникальными характеристиками и/или отдельные марочные товары, ради приобретения которых значительная часть покупателей готова затратить дополнительные усилия. Примерами подобных товаров могут служить конкретные марки и типы модных товаров, автомобили, стереоаппаратура, фотооборудование.

Товары пассивного спроса- товары, которых потребитель не знает или знает, но обычно не задумывается об их покупке. Новинки типа индикаторов дыма и кухонных машин для переработки пищевых продуктов пребывают в разряде товаров пассивного спроса до тех пор пока реклама не обеспечивает осведомленность потребителя об их существовании. Классическими примерами всем известных и тем не менее не вызывающих спроса товаров служат страхование жизни, могильные участки, надгробия и энциклопедии.

Уже в силу своей природы подобные товары требуют для своего сбыта значительных маркетинговых усилий в виде рекламы и методов личной продажи.

3. Товары промышленного (производственного) назначения подразделяются следующим образом:

- Материалы и детали - товары, полностью используемые в изделии производителя. Материалы можно подразделить на сырье и полуфабрикаты;

- Капитальное имущество - товары, постепенно используемые в производстве.

Капитальное имущество можно подразделить на стационарные сооружения и оборудование, а также вспомогательное оборудование;

- Вспомогательные материалы и услуги не используются непосредственно в производстве продукции.

Вспомогательные услуги подразделяются на информационные, в том числе услуги консультативного характера, и услуги по техническому обслуживанию.

1.3 Основные положения стратегии выбора и реализации товара

Для каждого товара (услуги) требуется разработка специфической стратегии.

Однако можно отметить четыре базовые стратегии роста объема продаж и прибыли:

· проникновение на рынок;

· разработка продукта;

· расширение рынка;

· диверсификация товара (услуг).

Они связаны так называемой матрицей Ансоффа (рис.).



Рис. Матрица Ансоффа

Одним из важнейших элементов теории маркетинга является понятие жизненного цикла товара и его основных стадий. Основные стадии жизненного цикла товара и свойственные им некоторые маркетинговые характеристики приведены в табл. 1.

Таблица 1 Изменение маркетинговых характеристик на различных этапах жизненного цикла

Характеристики	Этапы
	разработка	вывод на рынок	рост	зрелость	спад
Цели маркетинга	Выявить запросы ранка	Привлечь к товару новаторов	Расширение сбыта и ассортимента	Поддерживание отличительных преимуществ	Сократить, оживить
Конкуренция	На уровне идей и замыслов	Отсутствует или малая	Некоторая	Сильная	Малая
Прибыль	Отсутствует	Возрастает	Большая	Сокращающаяся
Потребители	Отсутствует	Новаторы	Массовый рынок обеспеченных лиц	Массовый рынок	Консерваторы
Товарный ассортимент	Опытный образец	Одна базовая модель	Рост числа моделей	Полный ассортимент	Товары наибольшего спроса
Сбыт	Отсутствует	Зависит от товара	Растет число торговых точек	Сокращается число точек
Ценовая политика	Базовая цена	Зависит от товара	Большой диапазон цен	Полная ценовая линия	Отдельные цены
Продвижение	Информационное	Убеждающие	Конкурентное	Информационное

На этапе роста сбыт зависит от процессов признания и распространения (диффузии). Признание состоит из следующих этапов:

- знание (человек узнает о товаре и его функционировании);

- убеждение (человек формирует благоприятное или нет отношение к товару);

- решение (выбор: принять - отвергнуть);

- реализация (человек использует товар);

- подтверждение (человек ищет подкрепление и может переменить решение, если столкнется с противоречивой информацией).

Распространение характеризуется тем, как элементы целевого рынка признают и приобретают товар. Различают следующие группы потенциальных потребителей:

1. Новаторы - 2,5%. Их характеризует склонность к эксперименту, риску, они социально динамичны, коммуникабельны, космополитичны.

2. Быстро признающие лица - 13,5%. Им нравится руководить, они любят престиж, формируют мнение.

3. Быстро признающее большинство - 34%. Эти лица занимают определенное социальное положение, коммуникабельны, внимательны к информации.

4. Медленно признающее большинство - 34%. Это лица более низкого социального положения, старые, среднего возраста, скептики.

5. Консерваторы - 16%.

На этапе зрелости цель маркетинга - сохранение путем:

- модернизации и модификации товара;

- внедрения в новые области применения;

- увеличения рыночной сегментации;

- увеличения потребление товара существующими потребителями;

- изменения маркетинговой стратегии.

При снятии товара необходимо:

- тщательно анализировать тенденции продаж;

- своевременно оповестить рынок;

- позаботиться о запасных частях;

- выполнить гарантийные обязательства.

ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Понятие и сущность производственной программы предприятия

Производственная программа - это развернутый и подробный план производства и реализации продукции, отражающий объем, номенклатуру, ассортимент и качество продукции.

Через производственную программу реализуется основная задача функционирования любого предприятия, которая состоит в производстве продукции и получении прибыли.

Производственная программа предприятия формируется на основе маркетинговых исследований.

Предприятие ведет маркетинговые исследования в двух направлениях: поиск соответствующего сегмента рынка и оценка возможного объема выпуска продукции.

Производственная программа является результатом согласования следующих целей фирмы:

1) получение максимальной прибыли;

2) учет реальных финансовых и иных ресурсных возможностей;

3) полное удовлетворение потребностей рынка сбыта;

4) максимальное снижение производственных издержек, в т.ч. и максимально возможная загрузка оборудования.

Следовательно, при разработке конкретной производственной программы надо учесть сроки и объемы поставок продукции на рынок (чем обычно занимается отдел маркетинга - план сбыта) и максимальную равномерную загрузку производственных мощностей. Соответственно на основании производственной программы должны быть сформированы (или скорректированы) другие разделы комплексного плана предприятия (рис. 2.1).

Производственная программа включает следующие основные разделы:

1) План по производству продукции предприятия.

2) План выпуска продукции на экспорт.

3) План по повышению качества продукции.

4) План реализации продукции.

Производственная программа содержит данные по производству и реализации продукции по объемным показателям (вал, товар, реализация), номенклатуре, ассортименту и качеству с разбивкой по календарным периодам, исходя из плана сбыта.

Рис. 2.1. Взаимосвязь производственной программы с другими планами

Работа по составлению производственной программы имеет свои особенности для разных типов производства. Для единичного и мелкосерийного производства производственная программа разрабатывается на основе графика изготовления изделий в соответствии с утвержденными сроками сдачи продукции потребителям. Календарный график запуска-выпуска изделий разрабатывается в порядке, обратном ходу технологического процесса, на основе длительности производственного цикла по всем видам работ (испытание, сборка, механическая обработка, подача заготовок).

Для серийного производства планирование выпуска продукции на протяжении года производится с учетом незавершенного производства на всех стадиях производственного процесса и изменения номенклатуры запускаемых в производство изделий.

Массовое производство осуществляется обычно поточным методом, и в связи с этим производственная программа разрабатывается одновременно по предприятию и всем основным цехам, с разбивкой по кварталам и месяцам.

Несмотря на то, что по определенным видам продукции сроки изготовления (сдачи) устанавливаются по договорам с заказчиком, предприятие имеет возможность разрабатывать различные варианты производственной программы выпуска продукции во времени в целях достижения полной и равномерной загрузки оборудования и рабочих мест. Число вариантов распределения (комбинации) выпуска изделий при любом типе производства может быть значительным. Наиболее целесообразные варианты можно получить путем использования методов программирования.

При разработке годовой производственной программы необходимо обеспечить максимальный совокупный доход, высокую финансовую устойчивость и платежеспособность каждого предприятия. Это предполагает отбор и включение в план производства наиболее конкурентоспособных и высокодоходных товаров. В американских корпорациях для этого применяется матрица Бостонской консультационной группы (БКГ). Она позволяет классифицировать каждый вид продукции по его доле или удельному весу на рынке относительно основных конкурентов или в общем объеме производства данного стратегического хозяйственного подразделения. Используя матрицу БКГ, предприятие может определить, какой вид продукции или какое подразделение играет ведущую роль по сравнению с конкурентами, а также как должно развиваться ее производство в данное время и как будут расти или сокращаться в дальнейшем объемы выпуска и сбыта товаров. Матрица БКГ строится на том экономическом предположении, что чем больше доля продукции на рынке, тем ниже относительные издержки и выше общая прибыль.

В процессе разработки производственной программы цеха или предприятия возникает необходимость принятия оптимальных плановых решений. Под оптимальным решением обычно понимается достижение в заданных условиях максимальных результатов или минимальных издержек производства.

2.2 Этапы формирования производственной программы

Формирование производственной программы состоит из нескольких этапов.

Этап 1. Вся продукция ранжируется с учетом интересов предприятия и возможностей ее сбыта. Для этого на основе экспертных оценок специалистов разрабатывается ранговая таблица.

Этап 2. Оцениваются параметры (показатели), которые зависят от назначения продукции и конъюнктуры, например, вид, надежность в работе, экономичность, безопасность, эффективность, соответствие моде, дизайн.

Величина параметров заносится в таблицу в той последовательности, по которой оценивает рынок.

Получивший оценку определенный показатель качества продукции принимается за эталон, которому присваивается величина, равная единице. Эксперты оценивают качество выпущенной продукции и выставляют соответствующую оценку.

Этап 3. Определяется степень спроса продукции на рынке. Существует четыре степени спроса: неограниченный, ограниченный, эпизодический, нулевой.

Спрос - это экономическая категория, характерная для товарно-рыночного хозяйства и отражающая совокупную общественную потребность в различных товарах с учетом платежеспособности покупателей.

Этап 4. Продукция оценивается по степени конкурентоспособности. Эксперты по совокупности факторов оценивают продукцию и результаты заносят в соответствующую таблицу (см. табл. 2.1).

В рыночной системе действует объективный закон конкуренции, способствующий неуклонному снижению цены однородных объектов, не допущению на рынок и до потребителя некачественной продукции.

Опыт показывает, что конкурентоспособную продукцию выпускают стабильно те конкурентоспособные предприятия, которые комплексно решают вопросы управления качеством.

Конкурентоспособность товара (продукции) - это способность противостоять на рынке другому товару или другим товарам того же или аналогичного назначения.

Конкурентоспособность определяется двумя главными критериями: качеством продукции и ее ценой. Чем выше уровень качества и ниже цена, тем выше конкурентоспособность продукции. Потребитель, безусловно, заинтересован в повышении уровня качества и в снижении цены.. Производитель, чтобы повысить шанс реализовать свою продукцию также оказывается заинтересованным в повышении ее качества и снижении цены. Чем выше конкурентоспособность продукции, тем больше объем продаж, прибыль. Неконкурентоспособная продукция вообще не имеет шанса быть реализованной. Следовательно, конкурентоспособность удовлетворяет одновременно интересы производителей и потребителей.

В производственную программу включается продукция, у которой интегральный показатель конкурентоспособности выше показателя аналогичного продукта у товаропроизводителя конкурента. Если интегральный показатель конкурентоспособности данного предприятия ниже, чем у товаропроизводителя конкурента, то такая продукция не включается в производственную программу, и снимается с производства.

При условии равенства уровней конкурентоспособности продукция включается в производственную программу, если будет разработан план по повышению уровня качества.

Этап 5. Изучают факторы, влияющие на конкурентоспособность, и сопоставляют их с параметрами факторов главных конкурентов.

Правильное определение ассортимента продукции, пользующегося спросом, обеспечивает устойчивое положение предприятия-производителя на рынке.

Производственная программа предприятия формируется с учетом объема запаса продукции на товарном складе и остатка продукции на стадии комплектования заказов, упаковки и подготовки к отправке потребителям. В производственной программе необходимо учитывать запасы полуфабрикатов и незавершенного производства. Они необходимы для смягчения негативных последствий неравномерных поставок.

Для этого составляется таблица (см. табл. 2.2).



2.3 Формирование производственной программы цеха

производственный продажа прибыль диверсификация

Процесс доведения производственной программы до непосредственного исполнителя и управления производством в целом осуществляется по единой схеме и на основе одних и тех же функций управления.

Принятая и утвержденная производственная программа предприятия доводится до каждого производственного звена и конкретизируется по отдельным узлам, деталям, сборочным единицам.

Для сборочных цехов распределяется по плановым периодам года в разрезе изделий, для обрабатывающих в виде номенклатурно-календарных планов выпуска деталей и сборочных единиц.

Формирование производственной программы цеха начинается с основного выпуска продукции, изделий по договорным обязательствам и согласованным ценам и затем дополнительного выпуска по договорным ценам с другими предприятиями. Основной выпуск продукции, т.е. по договорным обязательствам, контролирует планово-диспетчерский отдел предприятия, а дополнительный выпуск контролирует диспетчер цеха.

Сформированная производственная программа предприятия распределяется по цехам один раз в год. Однако в процессе ее реализации возможны различного рода корректировки в связи с изменениями номенклатуры, количества, объемов работ.

Качественное календарное распределение выпуска изделий оказывает большое влияние на организацию, технико-экономические показатели работы предприятия и управление производством.

Календарное распределение обеспечивает полное использование производственной мощности, равномерную загрузку оборудования и рациональное использование рабочего времени.

При распределении выпуска изделий по плановым периодам года необходимо выполнить следующие основные требования:

- соблюдение сроков выпуска изделий, обусловленных договорами;

- безусловное выполнение общего задания по номенклатуре и объему выпуска продукции в натуральном и стоимостном выражениях;

- обеспечение равномерного или планомерно возрастающего выпуска продукции в соответствии с производственными мощностями и темпами роста производительности труда;

- обеспечение наиболее рациональной загрузки производственных площадей и оборудования;

- обеспечение полной комплектности выпускаемой продукции.

Процедура календарного распределения выпуска изделий сводится к следующему.

1. В первую очередь распределяются по месяцам изделия, которые выпускаются в течение всего года. Выпуск распределяется равномерно по числу плановых периодов (их 12).

2. На следующем этапе распределяются изделия, выпуск которых жестко привязан к конкретному календарному периоду. К этой группе относятся изделия с договорными сроками выпуска или с жестко указанными сроками поставки лимитированных материалов и покупных комплектующих изделий.

3. Затем распределяется по календарным периодам выпуск запасных частей и других изделий пропорционально количеству рабочих дней в месяце с учетом увеличения выпуска за счет роста производительности труда.

4. В последнюю очередь распределяются по календарным периодам изделия, запуск которых в производство в данный период возможен при наличии свободных производственных мощностей.

После окончательного распределения номенклатуры изделий определяется наличие неиспользованных остатков фондов цеха по стоимости и трудоемкости в каждом календарном периоде.

2.4 Методы оптимизации производственной программы

Для различных целей и на различных стадиях разработки и корректировки производственной программы могут быть использованы модели оптимизации различного типа: оптимизационные, детерминированные, имитационные, матричные, статистические, графические.

На практике самое широкое и эффективное применение получили оптимизационные модели, позволяющие выявить максимум (или минимум) критерия оптимизации производственной программы при четко за данных ограничениях. Эта модель имеет вид:

Основной целью применения такой модели является всестороннее обоснование и правильный выбор критерия оптимизации. Чаще всего критерием оптимизации производственной программы могут быть следующие показатели: максимум выпуска продукции, максимум получения прибыли, максимум использования производственной мощности.

Критерием оптимизации производственной программы для цехов, участков могут быть показатели: минимум простоев оборудования, минимум брака, минимум отходов и т.д.

Если в систему вводят ограничение использования ресурса, и его потребление лимитировано, то используют формулу:



На стадии перспективного и среднесрочного прогнозирования производственной программы применяются статистические модели и модели детерминированного моделирования.

Детерминированные модели применяются в виде набора количественно измеряемых факторов, влияющих на результативный показатель.

Детерминированные модели могут быть двух видов: аддитивные и мультипликативные.

Аддитивные модели имеют вид сумм некоторых величин:

Для использования таких моделей необходимо решить главный вопрос обоснование факторов, вводимых в модель. При этом их число должно быть ограничено, а влияние существенно. Цель применения таких моделей найти наиболее экономичные пути достижения заданного уровня объема производственной программы.

Имитационная модель позволяет воспроизвести и сопоставить варианты решений и хода производства.

Имитационная модель является наиболее сложной и требует применения широкого математического аппарата, включая оптимизационные, детерминированные, матричные модели.

Имитационная модель часто применяется в сложных ситуациях, например, требуется создать модель модификации покупательских потребностей в связи с изменением цен товаров на рынке.

Такие модели широко применяются в перспективном, текущем и оперативном планировании производственной программы.

Широкое распространение в экономических расчетах нашли сетевые модели. Наиболее часто они применяются при построении сквозных графиков выпуска продукции с опережениями основного документа оперативно-календарного плана.

Графическая модель позволяет воспроизвести методы согласования производственных процессов, найти резервы повышения производства, определить наиболее предпочтительные варианты сокращения производственного цикла.

Сетевой график состоит из двух элементов: работ и событий. События представляют собой начало или окончание каждого вида работ, которые четко фиксируются в начальной и конечной стадиях.

Начальным (исходным) событием называется момент начала первых работ, связанных с подготовкой и реализацией запланированного мероприятия, конечное событие завершается достижением поставленной цели.

Таким образом, сетевой график отражает логическую последовательность событий, ведущих к поставленной цели.

На графике события обозначаются кружками с указанными в них номерами, а выполняемая работа стрелкой, соединяющей последовательно связанные события.

Продолжительность работы обозначается не длиной стрелки, а числом единиц времени, которое указывается над стрелкой (это может быть число дней или месяцев). Под стрелкой указываются затраты на проведение работы (рубли, чел., дни).

Сетевой график позволяет наиболее рационально построить план работы, установить строгую последовательность и очередность для выполнения всех операций и действий. С помощью сетевого графика можно точно определить сроки свершения каждого события и срок достижения результата.

Сетевой график составляется на каждый тип нового изделия.

С помощью сетевого графика можно показать полный путь движения к цели, в виде цепочки взаимосвязанных работ и событий, включающий затраты времени и средств на него, а также представить другие возможные варианты действий.

Таким образом, сетевой график дает возможность составить наиболее рациональный план осуществления мероприятий, установить строгую очередность операций, их сроки, организовать контроль.

Рассмотрим пример построения сетевого графика.

События:

1. Отделу маркетинга выдали задания на маркетинговые исследования;

2. Проанализировать нормативно-методическую документацию предприятия и разработать концепцию маркетинга с ориентацией деятельности на потребителя, выходом на конкурентоспособную продукцию высокого качества.

3.Изучить сегментацию потенциальных рынков и планирование рекламы.

4.Изучить последовательное перемещение товаров от изготовителя через посредников к конечному потребителю. Разработать проекты нормативных критериев для оценки конкурентных позиций на каждом сегменте рынка.

5.Разработать проект предложений по контролю над каналами сбыта конечной продукции и деятельностью поставщиков.

6.Разработать проект построения "кривой спроса" с помощью рыночного теста товаров, т.е. продажи ограниченных партий по различным ценам с фиксацией объемов продаж.

Работы.

1-2анализ нормативно-методической документации для разработки концепции маркетинга (продолжительность 1,5 месяца).

1-3 сегментация потенциальных рынков (продолжительность 2,5 месяца).

1-4 проведение исследования последовательного перемещения товаров (2 месяца).

2 - 5 разработка проекта нормативных критериев для оценки каждого сегмента рынка.

3 - 6 выработка предложений по контролю над каналами сбыта. 4-6 выработка предложений по перемещению товаров от изготовителя к потребителю и контроль за деятельностью поставщиков.

5-7 разработка проекта нормативных критериев и получение данных для построения "кривой спроса".

6-7 согласование всех параметров, нормативов конкурентоспособности товаров, утверждение каналов сбыта и определение эффективности рекламы.

Схематически описанные работы представлены на рис.5.

По рисунку можно сделать следующие выводы. Продолжительность критического пути 1367 составила 7,5 месяцев. Срыв любого события на критическом пути ведет к срыву всего комплекса работ. В двух других событиях спрогнозирован резерв времени: 1467 один месяц, 1257 два месяца.

ГЛАВА 3. Разработка производственной программы ЗАО «Кондитер»

В качестве объекта для разработки производственной программы рассмотрим ЗАО «Кондитер», производящее конфеты.

Начнем с разработки бюджета продаж. Разработка бюджета продаж представляет собой определение целевого объема и структуры продаж. В ходе разработки базовые принципы взаимосвязи показателей затрат, уровня цен, физического объема как факторов, определяющих доход от реализации, - это та методологическая основа, без которой эффективное планирование бюджета продаж невозможно.

Сначала составляем прогноз продаж в виде таблицы 1. Объем планируемых продаж определяется с учетом множества факторов: деятельность конкурентов, положение на рынке, стабильность поставщиков и покупателей, результатов маркетинговых исследований, сезонности, цикличности, политики ценообразования в ЗАО «Кондитер», рентабельности продукции.

Таблица 1 Прогноз продаж на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Виды продукции	Планируемые продажи, тонн	Планируемая цена реализации за кг, руб.
1	Конфеты «Радуга»	22	60
2	Конфеты «Какао бобы»	11	70

На основе прогноза продаж составляем бюджет продаж в виде таблицы 2. Он является результатом обсуждения планов реализации продукции управляющими, аналитиками и персоналом отделов сбыта и торговли.

Таблица 2 Бюджет продаж на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Виды продукции	Планируемые продажи, тонн	Цена реализации за кг, руб.	Объем продаж, руб.
1	Конфеты «Радуга»	22	60	1320000
2	Конфеты «Какао бобы»	11	70	770000
	Итого	-	-	2090000

Производственная программа зависит от планового объема реализации и величины товарных остатков (запасов готовой продукции). Соотношение объемов реализации, выпуска и величины товарных остатков можно выразить следующим образом по формуле (2):

ОП = Опр - ТО н.п. + ТО к.п.,(2)

Где ОП - объем производства, руб.; Опр - объем продаж, руб.;

ТО н.п. - товарные остатки на начало периода, руб.;

ТО к.п. - товарные остатки на конец периода, руб.

Для определения совокупных затрат на производство данных видов конфет, необходимо рассчитать себестоимость единицы продукции, складывающуюся из затрат материалов, труда и накладных расходов. Поэтому на следующем этапе составляем частные бюджеты: бюджет затрат сырья и основных материалов, бюджет трудовых затрат, бюджет накладных расходов.

Материальные затраты в составе себестоимости продукции занимают наибольший удельный вес. Материальные затраты ЗАО «Кондитер» при производстве включают следующие статьи: сырье и основные материалы, полуфабрикаты собственного изготовления, возвратные отходы, вспомогательные материалы, тара и тарные материалы, топливо, запасные части.

Таблица 3 Производственная программа ЗАО «Кондитер» на 2 полугодие 2010 г.

№ п\п	Показатели	Конфеты «Радуга»	Конфеты «Какао бобы»
1	Плановый объем продаж, тонн	22	11
2	Остатки готовой продукции на конец периода, тонн	5	3,5
3	Всего потребность (1 + 2), тонн	27	14,5
4	Остатки готовой продукции на начало периода, тонн	1,5	1,5
5	Производственная программа (3 - 4), тонн	25,5	13

Отпуск сырья в организации осуществляется с центрального склада. Учет сырья ведется по наименованиям продуктов, учетной цене и сумме (натуральной стоимостной). На складах есть отдельные материально ответственные лица (заведущие). Исходя из имеющегося в кладовой сырья, возможностей реализации заведующий кондитерским цехом составляет план- заказ на изготовление кондитерских изделий, в котором по установленным нормам определяется количество сырья, подлежащего отпуску. Списание сырья на изготовление кондитерских изделий производится по фактическим затратам, но не выше установленных норм.

Стоимость полуфабрикатов на ЗАО «Кондитер» включается в себестоимость тех изделий, в которые они вошли.

Таблица 4 Определение потребности в сырье и основных материалах на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Наименование сырья и материалов	Расход сырья и материалов, в нат. ед.	Общая потребность в сырье и материалах, ед.
		Конфеты «Радуга»	Конфеты «Какао бобы»
		Объем производства- 25,5 тонн	Объем производства- 13 тонн
		на 1 тонну	на весь выпуск	на 1 тонну	на весь выпуск
1	Сахар, тонн	10,5	268	12,5	162,5	430,5
2	Мед, кг	0,156	4	0,13	1,7	5,7
3	Какао бобы, кг	3,4	86,7	2,6	33,8	120,5
4	Патока, кг	3,9	99,45	2,6	33,8	133,25
5	Молоко, л	111	2830	-	-	2830
6	Орехи, кг	-	-	27	351	351
7	Обертки бумажные, шт.	555	14152	800	10400	24552

Производственная программа смета планирование

Стоимость вспомогательных материалов списывается на себестоимость продукции, так же как и основных материалов, то есть прямым путем по данным первичных документов.

Возвратные отходы оцениваются по ценам их возможного использования.

В фактическую себестоимость материалов в организации включают покупную стоимость и транспортно- заготовительные расходы.

В ЗАО «Кондитер» при определении бюджета сырья и основных материалов используют метод технологического нормирования. При имеющейся плановой производственной программе, применяя технологические нормы расхода на 1 тонну конфет, рассчитывают производственную потребность в разрезе видов материальных оборотных ресурсов на данный бюджетный период (таблица 4).

В результате совершения затрат, связанных с переработкой основных компонентов и производством конфет возникают затраты на оплату труда производственных рабочих, непосредственно занятых выработкой продукции. В ЗАО «Кондитер» используется сдельно- премиальная форма оплаты труда, при которой определяется расценка за 1 тонну выработанной продукции. Поэтому расходы на оплату труда в ЗАО «Кондитер» являются прямыми. Прямые затраты труда считаются отдельно в части производственных и сбытовых расходов. Основной метод- нормирование. Трудовые затраты в стоимостном выражении выражаются непосредственно путем применения существующих на предприятии расценок, исходя из установленной тарифной сетки (таблица 5).

Таблица 5 Бюджет прямых затрат труда на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

Виды продукции	Производственная программа, тонн	Затраты времени на 1 тонну, часов	Всего затраты времени, часов	Расценка за 1 тонну, тыс. руб. в час	Трудовые затраты, руб.
Конфеты «Радуга»	25,5	5	127,5	0,15	19125
Конфеты «Какао бобы»	13	6,5	84,5	0,2	16900
Итого	-	-	-	-	36025

Вспомогательные материалы делятся на относящиеся к косвенным (общепроизводственным) и относящиеся к постоянным (общехозяйственным).

Сначала составляем общую смету по переменным расходам без подразделения по видам продукции (таблица 6).

Таблица 6 Прогнозный бюджет использования вспомогательных материалов на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Наименование материалов	Потребность (прогноз), нат. ед.	Цена, руб.	Сумма, руб.
1	Этикетки, м.	1300	8,2	10660
2	Фольга, м.	15000	2,9	43500
3	Вспомогательные материалы при формировке изделий, шт.	20	80	1600
4	Кульки, шт.	2000	4,2	8400
5	Картонные коробки, шт.	1200	14	16800
6	Целлофан, м	25	4	100
7	Лента для завязки коробок, м	100	14,4	1440
8	Воск, кг	15	35	525
9	Парафин, кг	30	25	750
10	Растительное масло, л	40	12	480
	Итого	-	-	84225

Далее определяем прогнозные бюджеты закупок (приобретения) сырья, основных и вспомогательных материалов (таблица 7 и 8).

Таблица 7 Бюджет закупок (приобретения) сырья и основных материалов в натуральном и стоимостном выражении на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№	Наименование сырья и материалов	сахар, т	мед, кг	какао бобы, кг	патока, кг	молоко, л	орехи, кг	обертки, шт.
1	Общая потребность в материалах, ед.	430,5	5,7	120,5	133,25	2830	351	24552
2	Нормативный запас на конец периода, ед.	2	0,5	20	15	300	50	5000
3	Всего потребность в сырье и материалах, ед.	432,5	6,2	140,5	148,25	3130	401	29552
4	Минус запасы на начало периода, ед.	1	0,7	48	35	450	100	3000
5	Итого приобрести, ед.	431,5	5,5	92,5	113,25	2680	301	26552
6	Плановая цена приобретения за единицу, руб.	4,2	3590	7,5	27	4,5	28,5	0,1
7	Итого расходов на приобретение, руб.	1812300	19745	693,75	3057,75	12060	8578,5	2655,2

Таблица 8 Бюджет закупок вспомогательных материалов на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Наименование материалов	Общая потребность в материалах, ед.	Нормативный запас на конец периода, ед.	Всего потребность в сырье и материалах, ед.	Минус запасы на начало периода, ед.	Минус запасы на начало периода, ед.	Плановая цена приобретения за единицу, руб.	Итого расходов на приобретение, руб.
1	Этикетки, м.	1300	50	1350	80	1270	8,2	10414
2	Фольга, м.	15000	5000	20000	6000	14000	2,9	40600
3	Вспомогательные материалы при формировке изделий, шт.	20	10	30	8	22	80	1760
4	Кульки, шт.	2000	200	2200	180	2020	4,2	8484
5	Картонные коробки, шт.	1200	100	1300	130	1170	14	16380
6	Целлофан, м	25	10	35	15	20	4	80
7	Лента для завязки коробок, м	100	20	120	28	92	144	1325
8	Воск, кг	15	10	25	15	10	35	350
9	Парафин, кг	30	10	40	8	32	25	800
10	Растительное масло, л	40	15	55	5	50	12	600
	Итого	-	-	-	-	-	-	80793

Далее можно определить себестоимость списания сырья и основных материалов в производство, то есть определить стоимостную величину переменных затрат в части прямых материальных затрат. Расчет удельной себестоимости списания производится на основе средневзвешенной между балансовой стоимостью остатка материальных ресурсов на начало периода и плановой себестоимостью закупок в течение бюджетного периода (таблица 9).

Таблица 9 Определение удельной себестоимости списания сырья и основных материалов в производство во 2 полугодии 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п\п	Наименование	Остаток на начало периода, кг/ Балансовая стоимость, руб.	План приобретения на бюджетный период, ед.\ руб.	Остаток на начало периода плюс план приобретения за бюджетный период, ед.	Остаток на начало периода плюс план приобретения за период, руб.	Удельная себестоимость списания в производство и конечного запаса, руб.\ед.
1	Сахар, тонн	1/3600	431,5/1812300	432,5	1815900	4,2
2	Мед, кг	0,7/2513	5,5/19745	6,2	22258	3590
3	Какао бобы, кг	48/360	92,5/693,75	140,5	1053,75	7,5
4	Патока, кг	35/945	113,25/3057,75	148,25	4002,75	27
5	Молоко, л	450/2025	2680/12060	3130	14085	4,5
6	Орехи, кг	100/2850	301/8578,5	1101	11428,5	28,5
7	Обертки бумажные, шт.	3000/300	26552/2655,2	29552	2955,2	0,1
	Всего	12593	1859090,2	-	-	-

На основе плановой цены (удельной себестоимости) списания и производственной потребности определяем прогнозный бюджет сырья и основных материалов (таблица 10)

Таблица 10 Бюджет сырья и основных материалов на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п/п	Показатель	сахар, т	мед, кг	какао бобы, кг	патока, кг	молоко, л	орехи, кг	обертки, шт.	всего
1	Общая потребность в сырье и осн материалах, ед.	430,5	5,7	120,5	133,25	2830	351	24552	-
2	Цена за единицу, руб.	4,2	3590	7,5	27	4,5	28,5	0,1	-
3	Общая сумма, руб.	1808100	20463	903,75	3597,75	12735	10003,5	2455,2	1858258,2

После калькуляции всех статей прямых затрат и себестоимости списания материальных ресурсов определяем бюджет общепроизводственных расходов (таблица 11)

Таблица 11. Прогнозный бюджет общепроизводственных расходов на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п/п	Статьи затрат	Смета затрат, тыс. руб.
1	Вспомогательные материалы	84225
2	Косвенные затраты труда	8400
3	Отчисления на социальные нужды	2990
4	Электроэнергия на производственные нужды	15750
5	Топливо (пар, уголь)	8650
6	Обслуживание и ремонт оборудования	3400
7	Содержание зданий и сооружений	2800
8	Амортизация оборудования	4400
	Всего общепроизводственных расходов	130615

Общехозяйственные расходы в ЗАО «Кондитер» являются постоянными и не имеют ярко выраженной связи с динамикой производства и продаж. Основой бюджетирования постоянных расходов является сметное планирование по центрам ответственности. Лишь небольшая часть постоянных расходов в организации калькулируется чисто расчетным путем.

Таблица 12 Прогнозный бюджет общепроизводственных расходов на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п/п	Статьи затрат	Смета затрат, тыс. руб.
1	Заработная плата административно- управленческому персоналу	23500
2	Отчисления на социальные нужды	8366
3	Зарплата кладовщику, уборщице, водителю	8500
4	Отчисления на социальные нужды	3026
5	Амортизация здания заводоуправления	2000
6	Расходы на охрану	5000
7	Расходы на рекламу	1200
8	Прочие	4200
	Всего общехозяйственных расходов	55795

ЗАО «Кондитер» калькулирует полную фактическую себестоимость произведенной продукции, поэтому бюджет общих затрат предприятия включает переменную и постоянную часть (таблица 13)

Таблица 13 Бюджет общих затрат на 2 полугодие 2010 года в ЗАО «Кондитер»

№ п/п	Статьи затрат	Сумма, руб.
1	Сырье и основные материалы	1858258,2
2	Заработная плата основных производственных рабочих	36025,0
3	Общепроизводственные расходы	130615
4	Общехозяйственные расходы	55792
	Итого совокупные затраты	2080690,2

Заключение

В ходе выполнения данной курсовой работы исследованы содержание, основные принципы разработки и показатели производственной программы промышленного предприятия, методология планирования годового объема работ, разработана полугодовая производственную программу для ЗАО «Кондитер».

В заключение сделаем основные выводы.

План производства и реализации продукции для промышленного предприятия определяет его производственную программу и является ведущим разделом в планировании деятельности.

План производства и реализации продукции - центральный раздел плана деятельности всего предприятия в целом. Все остальные разделы разрабатываются на основе этого плана.

При планировании производственной программы на промышленном предприятии рассматривается задача составления расписания ведения работ на всех объектах в плановом периоде (составляется календарный график). При этом следует руководствоваться следующими основными принципами: в производственную программу должны включаться реальные объекты; следует предусмотреть концентрацию ресурсов; необходимо увязать плановый объем работ с производственной мощностью промышленного предприятия; распределение работ должно быть осуществлено таким образом, чтобы обеспечить ритмичность работы всего предприятия в целом; в производственной программе необходимо предусмотреть увязку объемов работ, выполненных собственными силами и вспомогательным производством.

Таким образом, определенную во введение цель работы следует признать достигнутой, а задачи исследования решенными в полном объеме.

Список литературы

1. Алексеева М.M. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. - М.: Финансы статистика, 2009. - 248 с.

2. Бланк И.A. Основы финансового менеджмента Т. 1,2, - К.: НИЖА -: Центр, 2003. - 592 с.

3. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В., Маркетинг., Учебное пособие для магистрантов. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 1999. 107 с.

4. Стоянова Е.С. Быкова Е.В., Бланк И.А. Управление оборотным капиталом,:/Под. ред. E.С. Стояновой - М: Изд-во «Перспектива, 2008 - 128с.

5. Котлер Ф., ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА. Санкт-Петербург, - АО "КОРУНА". АОЗТ "ЛИТЕРА ПЛЮС"., 1994

6. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. О. И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 2010.- 416 с.

7. http://www.market-pages.ru информационный бизнес портал

Размещено на Allbest.ru