Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Основной целью прохождения производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности в условиях перехода предприятия к рыночным отношениям.

Задачи практики:

-изучение и анализ всех видов деятельности предприятия в условиях перехода к рыночной экономике;

-ознакомление с содержанием методик технико-экономического планирования и овладением навыками разработки планов экономического и социального развития предприятия;

-приобретение практических навыков анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях;

-ознакомление с экономико-математическими методами и электронно-вычислительной техникой, используемыми в прогнозировании, планировании, управлении и организации производства и труда;

-сбор, систематизации и анализ фактической информации по теме дипломной работы для ее дальнейшего использования.

Для прохождения практики было выбрано ООО «Ангарская водочная компания»,по адресу г. Иркутск, ул.Трактовая, офис- склад № 11.Так как данное предприятие является региональным представительством, то имеет место упомянуть и о самом предприятии- производителе. Им является «Байкалфарм» одно из крупнейших предприятий-производителей ликероводочной продукции на территории Сибири и Дальнего Востока.

Компания «Байкалфарм» основана в сентябре 1991 г. На тот момент это было единственное предприятие в России, производящее биологически активные добавки к пище на основе вековых традиций древнетибетской медицины - «ТАНы» (в переводе с тибетского «тан» - измельченные травы).

Этому, кстати, во время специального визита на предприятие, был немало удивлен Далай-Лама XIV. Узнав о том, что в Бурятии налажено производство препаратов из лекарственных трав и сравнив продукцию «Байкалфарм» с той, что изготавливают ламы на святой земле, Его святейшество обнаружил схожесть рецептур и, конечно же, благословил предприятие. «У вас все получится», - сказал Далай-Лама XIV.

Раздел 1. Организация коммерческо-посреднической деятельности

1.1 Форма организации коммерческо-посреднического предприятия

Чтобы намного точнее понять, как функционирует данная организация, обратимся к главной компании. Открытое акционерное общество «Байкалфарм» - крупная бизнес-группа, в составе которой динамично развиваются предприятия по оказанию услуг населению и самостоятельные производства:

- ликероводочной продукции, водки премиум и эконом класса, настойки, бальзамы, в том числе сувенирной упаковке,

- безалкогольных газированных и сокосодержащих напитков,

- лекарственных препаратов и биологически активных добавок «ТАН», созданных по рецептурам тибетской медицины,

- производство чая и кофе,

- осваивается гостиничный бизнес.

На долю компании приходится около 50% рынка Бурятии, 17% рынка Иркутской области и 13% рынка Забайкальского края. В 2009 году появляется дистрибьютор в Красноярском крае. Собственные дистрибьюторы на перечисленных рынках в настоящее время осуществляют продажи в 70% - 90% торговых точек от общего их количества на территории (Республика Бурятия - 95%, Иркутская область - 70%, Забайкальский край - 85%). В Красноярском крае с момента организации прямых продаж начало 2009 г. охват торговых точек достиг 20%.

В 2008 году ОАО «Байкалфарм» вышел на федеральный уровень, Компания стала работать с 60-ю дистрибьюторами в 40-ка субъектах РФ.

В связи с финансовым кризисом в компании начала расти дебиторская задолженность и, как следствие, финансовый цикл. В связи с этим ОАО «Байкалфарм» пересмотрел стратегический план развития, в частности перестал работать с дистрибьюторами, которые испытывали финансовые затруднения. Это позволило удержать финансовый цикл и ликвидность Компании. Приоритетными направлениями для реализации остались 4 региона: Республика Бурятия, Иркутская область, Забайкальский и Красноярский край.

Форма организации ООО «Ангарская водочная компания» является Общество с ограниченной ответственностью. Зарегистрировано в 2008 году. Учредителем ООО «Ангарская водочная компания» является юридическое лицо. Деятельность общества осуществляется в соответствии с российским законодательством на основании Устава и Учредительного Договора ООО «Ангарская водочная компания».

Как нам известно, представительство, в общем случае, не может вести деятельность, впрямую направленную на извлечение прибыли. Функции представительства законодательством ограничены рамками представления интересов основной организации, ведению переговоров, обеспечению работы с контрагентами. Поэтому анализируя деятельность данного предприятия, на котором была пройдена практика, нельзя избежать временного обращения к основной организации.

Данная организация имеет самостоятельный баланс, расчётный счёт в банке, печать со своим наименованием.

ООО «Ангарская водочная компания»,как было сказано выше, ничего не производит. Задачей предприятия является - найти как можно больше партнёров, заключить договора и реализовать товар. Предприятие планирует свою деятельность и определяет перспективы развития в соответствии с указаниями основной организации «Байкал фарм», исходя из экономической эффективности для обеспечения развития предприятия, повышения его доходов. Компания ООО Ангарская водочная компания» осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации):

· Оптовая торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами

· Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

· Оптовая торговля алкогольными и другими напитками

· Оптовая торговля алкогольными напитками, включая пиво

· Оптовая торговля алкогольными напитками, кроме пива

Компания работает в следующих отраслях промышленности (в соответствии с классификатором ОКОНХ):

· Торговля и общественное питание

· Внутренняя торговля

· Оптовая торговля

Целью создания и деятельности общества является удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли, а именно:

· Высокий объем продаж

· выявление и полное удовлетворение потребностей клиентов;

· Анализ стимулирования сбыта

· Увеличение роста чистого дохода;

· поддержания стабильной прибыльности;

· завоевания доверия потребителей и сотрудников.

Таблица 1.1 Характеристика ООО «Ангарская водочная компания»

Полное наименование общества Сокращенное наименование	Общество с ограниченной ответственностью «Ангарская водочная компания» ООО «Ангарская водочная компания»
Юридический и почтовый адрес	Российская Федерация, Иркутская область, 670045, г. Ангарск, 125 кв-л, дом 1, корпус 15/7
Основной государственный регистрационный номер (ОГРН)	1023800522217
Дата регистрации	10.09.2008
Идентификационный номер налогоплательщика	3801051700
Номер телефона/факса:	+7(3952) 500-098
Адрес электронной почты:	office@baikalpharm.ru
Адрес страницы в сети Интернет:	www.baikalpharm.ru

1.2 Организационная структура ООО «Ангарская водочная компания»

Организационная структура-- совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач. По сути дела, организационная структура определяет распределение ответственности и полномочий внутри организации.

Высшим органом общества является общее собрание участников общества, которое проводится не реже одного раза в год не позднее трех месяцев с момента окончания финансового года по инициативе исполнительного органа общества (директора).

Директор общества является единоличным исполнительным органом общества и избирается общим собранием на срок один год. С Директором заключается договор (контракт), который подписывает лицо, уполномоченное на то общим собранием участников или председательствующий на этом собрании участник.

ООО «Ангарская водочная компания» представляет собой организацию с централизованным управлением: все магазины и склады управляются центральным офисом. Главный офис находится по адресу г.Ангарск 125 кв-л, дом 1, корпус 15/7. Главному офису подчиняются два офиса: один из них расположен в г.Иркутске , ул. Трактовая 11, второй офис расположен в поселке Тельма (еще там начал свою работу Тельмовский спиртовой завод). Также у данной организации в расположении 8 фирменных магазинов. Магазины имеют ограниченную самостоятельность, решения принимаются центральным офисом, он же регламентирует работу магазинов.

В отделе продаж основную работу на себя берут менеджеры по продажам, также в подчинении находятся кадровики, супервайзеры, мерчендайзеры. Маркетолог хотя и исполняет свои основные функции (исследования потребителей и конкурентов, организация рекламы, поддержка развития бренда), но всё же ограничен указаниями основной организации, то есть главным отделом маркетинга «Байкалфарм». Компания «Байкалфарм» вкладывает значительные средства в маркетинговую поддержку и исследования рынка. В продвижении своих торговых марок компания «Байкалфарм» использует самые современные маркетинговые инструменты и технологии. К торговому отделу относятся: товаровед, менеджер-администратор, продавец и водитель-экспедитор.

Система заказов на поставку товара строится на сборе заказов от магазинов, их обработке и составлении консолидированного заказа поставщику. Также заказы поставщику формируются на основе данных о товарных остатках в магазинах.

В нашем случае структура представляет собой такую органиграмму

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Для разработки проекта магазина, его планировки и дизайна необходимы товарные отделы или секции, которые образуются путем разбивания всего ассортимента на укрупненные группы, объединяемые каким-либо общим признаком.

При принятии решения о размещении товаров учитывали следующие факторы:

* величина площади магазина и конфигурация помещений;

* специфические особенности покупательских контингентов, их навыки и привычки;

* специфика и широта ассортимента;

* ценность площади, которой располагает магазин.

Продажи «Байкалфарм» растут, следовательно, увеличивается и количество фирменных магазинов, где товарные отделы играют немаловажную роль. Структура зависит от магазина, например в Братске ( ул. Крупская 11 а Торговый центр "За стеклом") продукция разделена на отделы: Водка; Настойки; Бальзамы, ликеры - площадь магазина позволяет создать торговые отделы, в Иркутске на ул. М.Ульяновой 28, на данную продукцию выделен один отдел: продукты, отдел «Крепаль».

1.3 Организация заключения договоров и порядок их оформления

Договор -- «соглашение двух или более лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей» (ст. 420 Гражданского кодекса Российской Федерации). При договоре от каждой стороны требуется встречное удовлетворение, то есть принятие одной из сторон договора (лицом) взаимных обязательств.

Первым и основным договором общества является его устав. В нем определяются название, местопребывание и предмет деятельности фирмы. В уставе также содержатся сведения о размере основного капитала, номинальной стоимости акций (если таковые имеются) или доле каждого из партнеров, подписывающего устав, в общем размере основного капитала, порядок распределения получаемых прибылей.

Заключению любого договора предшествуют переговоры сторон, которые могут вестись в устной форме (по телефону), путем непосредственной встречи или в письменной форме.

Ведение переговоров в письменной форме означает, что одна из сторон (или один из партнеров), являющаяся инициатором заключения договора, готовит письменное предложение другой стороне в форме проекта договора, это предложение называют офертой.

Любой договор состоит из преамбулы; основной части; заключительной части.

ООО «Ангарская водочная компания» в своей работе использует различные виды договоров (договоры аренды; лизинга; агентские договора), но наиболее распространенный договор- это договор купли-продажи.

Договор купли-продажи -- это договор, по которому одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определённую денежную сумму (цену). (п. 1. ст. 454 ГК РФ). Договор купли-продажи создаёт у лиц, подписавших его, взаимные права и обязанности.

Договор купли-продажи является двухсторонним, может быть исключительно консенсуальным. Продавец может не являться собственником товара.

Стороны договора купли-продажи:

Продавец - лицо, обязующееся передать вещь (товар) в собственность покупателю.

Покупатель - лицо, обязующееся принять товар и уплатить за него определенную денежную сумму, цену.

Форма договора купли-продажи определяется его предметом, субъектным составом и ценой. Все договоры купли-продажи недвижимости и предприятий должны заключаться в письменной форме путем составления одного документа подписанного сторонами и подлежат обязательной государственно регистрации. Письменная форма обязательна также для договоров внешнеторговой купли-продажи.

В отношении формы договоров купли-продажи движимых вещей применяются общие правила ст.159-161 ГК РФ: письменная форма обязательна только для договоров с участием юридических лиц, а также между гражданами, если цена договора в 10 раз превышает минимальный размер оплаты труда (МРОТ).

На деле заключение договоров в ООО «Ангарская водочная компания» происходит таким образом: торговый представитель занимается поиском клиентов, затем, когда клиенты найдены и согласны на сделку, совершается процесс подписания договора. На данном предприятии имеются юристы для заключения договоров. В договоре между клиентом и организацией, предоставляющей товар, указывается:

1. Полное наименование и реквизиты организации;

2. ФИО, паспортные данные;

3. вид продукции;

4. сроки реализации продукции;

5. полное наименование продукции;

6. перечень сопутствующих услуг;

7. полная стоимость;

8. форс-мажорные обстоятельства;

9. условия возврата и не возврата стоимости продукции;

10. дата заключения договора;

11. подписи сторон.

Продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества. Если, требования к качеству определены договором, надлежащим считается качество, соответствующее последнему.

В договоре качество товара определяется путем указания нормативных документов по стандартизации либо показателей качества (количественных характеристик товара, надежности, безопасности, энергопотребления, эргономических, эстетических, экологических и др.) .

товарооборот договор цена продукция

Раздел 2. Основные показатели деятельности на ООО «Ангарская водочная компания»

2.1 Анализ состояние основных фондов предприятия

Всем известно, чтобы предприятие осуществляло нормальное функционирование, необходимо наличие определенных средств и источников. Одним из таких источников являются основные фонды, без их наличия вряд ли могло что-либо осуществиться. Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, постепенно изнашиваясь, переносят свою стоимость по частям на вновь создаваемую продукцию. К ним относят фонды со сроком службы более одного года и стоимостью более 100 минимальных месячных заработных плат.

Основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные фонды.

Производственные фонды участвуют в процессе изготовления продукции или оказания услуг (станки, машины, приборы, передаточные устройства и т.д.).

Непроизводственные основные фонды не участвуют в процессе создания продукции (жилые дома, детские сады, клубы, стадионы, поликлиники, санатории и т.д.).

Основные фонды учитываются в натуральном и стоимостном выражении. Учет основных фондов в натуральном выражении необходимы для определения технического состава и баланса оборудования; для расчета производственной мощности предприятия и его производственных подразделений; для определения степени его износа, использования и сроков обновления.

Основные средства отражаются в бухгалтерском учете и отчетности по первоначальной стоимости, т.e. по фактическим затратам их приобретения, сооружения и изготовления.

ООО «Ангарская водочная компания» оснащена всей необходимой для работы техникой.Транспорт, удобные склады, практически у всех работников (включая охрану) в наличии персональный компьютер, телефон, в офисе имеется факсы, принтеры и сканеры.

Таблица 2.1 Основные средства предприятия руб.

Наименование	Количество	Затраты на единицу	Затраты
Здания	1	730907,62	730907,62
Офис	1	360000	360000
Автоматический подъемник	1	104533,09	104533,09
Склад	1	730907	730907
Автомобиль - фургон АФ- 47475Н	1	530000	530000
Грузовой бортово й МАЗ 53366-021	1	320000	320000
SSang YON G ISTANA	1	610000	610000
TOYOTA LA ND CRUISER 150 (PRADO)	1	970000	970000
Автофургон ГАЗ	1	650000	650000
Автофургон ГАЗ 281811А	1	580000	580000
ИТОГО:	5586347,71

Таким образом, основные средства на предприятии составили 5586347,71 руб.

Возьмем во внимание состав основных фондов по группам (тыс. руб.): , здания - 730, машины - 3660, склад- 730, подъемник-104, офис- 360. Мы можем определить структуру основных фондов на данном предприятии.

Общая сумма основных фондов: 730 + 3660 + 730 +104+360= 5586 тыс.руб.

Удельный вес в % по группам основных фондов:

Здания (730 /5586) * 100 =13%

Машины (3360 /5586) * 100 = 66%

Подъемник (104 / 5586) * 100 = 2%

Офис (360 / 5586) * 100 = 6%

Склад (730/5586)*100=13%

Делаем вывод, что на данном предприятии в структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают: машины - в среднем около 66%, что и неудивительно, ведь данное предприятие осуществляет поставки в различные торговые отделы, магазины , с помощью данного транспорта. Одинаковый удельный вес имеют (с второй по существу): здания и склады по 13%, что объясняет их равнозначную значимость для предприятия.

Рассчитаем один из важных показателей- фондоотдачу, которая показывает, какова общая отдача от использования каждого рубля, вложенного в основные средства, т.е. насколько эффективно это вложение средств.

Коэффициент фондоотдачи (Ко)=Выпуск продукции/ Среднегодовая стоимость основных средств

Ко(2010)= /4536000 Кф(2011)

Фондоемкость или коэффициент закрепления основных средств.

Ке= Среднегодовая стоимость основных средств/ Выпуск продукции

2.2 Начисление амортизации

Амортизация основных фондов - это перенос части стоимости основных фондов на вновь созданный продукт для последующего воспроизводства основных фондов ко времени их полного износа.

Расчет амортизационных отчислений на предприятии может осуществляться различными способами. При этом размер амортизационных отчислений имеет большое значение, так как, с одной стороны, они включаются в расходы организации, как элемент затрат, и влияют на формирование финансового результата, а с другой стороны, являются одним из основных источников финансирования воспроизводства основных средств. Поэтому выбор системы амортизационных отчислений влияет на величину налогов и формирование собственных финансовых ресурсов предприятия.

В ООО «Ангарская водочная компания» амортизация начисляется линейным способом, а также способом уменьшаемого остатка.

Чтобы рассчитать ежемесячную сумму амортизационных отчислений линейным методом, необходимо первоначальную стоимость объекта основных средств умножить на норму амортизационных отчислений.

Норма амортизационных отчислений в свою очередь рассчитывается по формуле:

где К - месячная норма амортизации;

n - срок полезного использования основного средства в месяцах.

Организация установила, что срок полезного использования зданий и офиса составляет 37 месяцев; автоматического подъемника- 25 месяцев.

В соответствии с Налоговым кодексом РФ, начисление амортизации осуществляется на основные средства со стоимостью более 20 000 рублей.

Поэтому начисляем амортизацию на все основные средства (по месяцам):

Здания : 730907,31 * =19754,3

Офис: 360000 * = 9729,73

Подъемник: 104533,09* = 4181,324

Остальные основные средства взяты в аренду, организация рассчитывает амортизацию этих средств способом уменьшаемого остатка:

, n = 48 месяцев

Автомобиль - фургон АФ- 47475Н =730907,62* =22083,34

Грузовой бортовой МАЗ 53366-021=13333,4

SSang YONG ISTANA=25416,67

TOYOTA LAND CRUISER 150 (PRADO)=40416,67

Автофургон ГАЗ=27083,37

Автофургон ГАЗ28181=24166,67

Склад=30454,48

Сумма амортизационных отчислений за месяц: 216619,8 руб.

2.3 Оборотные средства

В процессе создания нового продукта наряду с основными средствами участвуют предметы труда, которые в отличие от основных средств потребляются полностью и в полном объеме отражаются в стоимости конечного продукта, изменяя при этом свою натурально-вещественную форму или (в зависимости от отрасли производства) физико-химические свойства. В связи с тем, что они расходуются в каждом постоянно возобновляемом производственном цикле, т.е. участвуют в обороте средств приятия, их называют оборотными средствами, или оборотными активами, предприятия.

В составе имущества предприятия выделяют оборотные средства, активы, которые представляют собой совокупность оборотных фондов и фондов обращения в стоимостной форме. Под составом оборотных средств понимается совокупность элементов (статей), образующих оборотные средства. Оборотный капитал предприятия (оборотные средства) - это совокупность денежных средств, авансированных в средства производства, однократно участвующие в производственном процессе и полностью переносящие свою стоимость на готовый продукт.

Структура оборотных средств на предприятиях различных отраслей промышленности неодинакова и зависит от множества факторов:

*специфики предприятия. На предприятиях с длительным производственным циклом (например, в судостроении) велика доля незавершенного производства; на предприятиях горного профиля большая доля расходов будущих периодов. На тех предприятиях, у которых процесс производства продукции скоротечный, как правило, наблюдается большой удельный вес производственных запасов;

*качества готовой продукции. Если на предприятии выпускается продукция низкого качества, которая не пользуется спросом у покупателей, то резко повышается доля готовой продукции на складах;

*уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства;

*ускорения научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру оборотных средств разнопланово и практически на соотношение всех элементов. Если на предприятии внедряются топливосберегающая техника и технология, безотходное производство, то это сразу влияет на снижение доли производственных запасов в структуре оборотных средств.

Таблица 2.2 Структура оборотных средств в ООО «Ангарская водочная компания» за 2010-2011 г. тыс.руб.

Элементы оборотных средств	2011 год	2010 год
	Сумма	Структура, %	Сумма	Структура,%
Запасы	63856	21,84%	58228	20%
Дебиторская задолженность	217821	74,49%	221397	75%
Финансовые вложения	-	-	-	-
Денежные средства	10458	3,58%	16284	5%
Прочие	298	0,10%	322	0,11%

Знание и анализ структуры оборотных средств на предприятии имеют очень важное значение, так как она в определенной мере характеризует финансовое состояние на тот или иной момент работы предприятия.

В данной таблице мы видим, что наибольшую долю как и в 2010 и 2011 годах занимает дебиторская задолженность. Чрезмерное увеличение доли дебиторской задолженности свидетельствует об ухудшении финансового состояния предприятия. Дебиторская задолженность характеризует отвлечение средств из оборота данного предприятия и использование их дебиторами, должниками в своем обороте.

Эффективное использование оборотных средств предприятий характеризуют следующие показатели:

1. Коэффициент оборачиваемости определяется делением объема реализации продукции в оптовых ценах на средний остаток оборотных средств на предприятии:

Ко = Рп/СО

где Ко - коэффициент оборачиваемости оборотных средств, обороты;

Рп - объем реализованной продукции, руб.;

СО - средний остаток оборотных средств, руб.

В предприятии ООО «Ангарская водочная компания» за 2011 год:

Рп =1130180 руб;

СО = (Среднее арифметическое 2 раздела баланса "Оборотные активы") =(295529+302207)/2=298868

Ко=1130180 / 298868=3,78

За 2012 год: Ko=1084932/298862=3,63

2. Период оборота оборотных средств - время, в течение которого оборотные средства совершают полный кругооборот, т.е. проходят период производства и период обращения. Длительность одного оборота в днях находится делением количества дней в периоде на коэффициент оборачиваемости Ко:

Т = Д/ Ко

где Д - число дней в периоде (360, 90)

Т = 360/3,78= 95 дн.(2011 год); T=99 дн. (2010 год)

Таким образом, в 2011 году оборотные средства совершили 3 оборота за год, при этом длительность одного оборота составила в среднем 95 дней. Длительность оборота сократилась на 4 дня, что считается хорошим результатом.

2.4 Система оплаты труда на ООО «Ангарская водочная компания»

Для эффективной деятельности руководство фирмы должно осуществлять соответствующие действия, побуждающие работников к заинтересованности в своем труде. Мотивация труда -- одна из важнейших функций управления кадрами.

К этим побудительным силам относятся не только материальные выгоды, но и моральные, выражающиеся в удовлетворенности трудом, в престижности труда, в выполнении внутренних человеческих установок, моральных потребностей.

Основными формами стимулирования труда работников на предприятии являются:

· материальные поощрения, в числе которых заработная плата, премии, дополнительная заработная плата, надбавки, доплаты, скидки за услуги, предоставление дополнительных прав, льготы и т. п.;

· материальное наказание снижением, лишением премий, понижением размера заработной платы, штрафами, частичным, полным или повышенным размером возмещения ущерба, нанесенного предприятию, и т. д.;

· моральное поощрение работников путем выражения благодарности, награждения знаками отличия, выдвижения на новые, престижные должности на работе, в том числе в неформальных группах вне работы (кружках, творческих, общественных объединениях), предоставление дополнительных прав (свободный режим работы), привлечение к управлению предприятием и т. п.;

· моральное наказание за упущения и недостатки в работе путем вынесения замечания, выговора, лишения льгот и преимуществ, снятие с престижных должностей, лишение почетных званий и крайняя мера -- увольнение с работы.

Заработная плата является основным источником стимулирования и дохода работающих на предприятии. Поэтому ее размеры регулируются государством и руководителями предприятий.

Под организацией оплаты труда понимается совокупность мероприятий, направленных на вознаграждение за труд в зависимости от его количества и качества. При организации труда следует учитывать следующие мероприятия, связанные с нормированием труда, тарифным нормированием заработной платы разработкой форм и систем оплаты труда премированием работников.

Существует две формы оплаты труда - сдельная и повременная. На рассматриваемом нами предприятии имеет место повременная оплата труда, которая определяется на основании тарифных ставок (окладов) и фонда отработанного рабочего времени. По сути, повременная заработная плата устанавливается в зависимости от времени работы рабочего и его квалификации. И время оговорено заранее, при приеме на работу в договоре.

Определить заработок можно умножив тарифную ставку разряда рабочего на отработанное время. Естественно, что у разных рабочих - различное время. Использую язык формул, систему заработной платы в ООО«Ангарская водочная компания» можно выразить двумя путями

Простая повременная зарплата = тарифная ставка + доплаты + надбавки

Повременно-премиальная заработная плата = тарифная ставка + доплаты + надбавки + премии

Таблица 2.3 Расходы на оплату труда ООО «Ангарская водочная компания» руб.

Должность	2010 год	2011 год
Бухгалтер	50000	47000
Маркетолог	43000	40000
Менеджер по продажам 1	20000	20000
Менеджер по продажам 2	20000	20000
Другие	1504000	1086000
Итого	1640000	1213000

Наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда. Выработка измеряется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или приходящейся на одного среднесписочного работника или рабочего в год (квартал, месяц).

Выработка = объем товарной продукции/среднесписочная численность работников

Таблица 2.4 Выработка в стоимостном выражении 2010-2011 гг. руб.

Показатель	2010 год	2011 год	Отклонение
Среднесписочная численность	90	82	-8
Выработка	12054800	13782682,93	1727883

2.5 Структура издержек ООО «Ангарская водочная компания»

Любое предприятие стремится к получению максимального дохода от своей деятельности. Оно старается не только продать свой товар по выгодной для него цене, но и сократить свои затраты на производство и реализацию продукции. Если первый источник увеличения доходов предприятия во многом зависит от внешних условий его деятельности, то второй - в значительной степени от самого предприятия, т.е. от степени эффективности организации процесса производства и последующей реализации произведенных товаров.

Фирма должна использовать такой процесс производства, который позволил бы при одном и том же уровне выпуска готовой продукции применять наименьшее количество экономических ресурсов.

Затраты на приобретение экономических ресурсов называют издержками производства. В условиях совершенной конкуренции производитель практически не может оказать влияние на уровень рыночной цены. Таким образом, именно уровень издержек производства оказывает определяющее воздействие на размер дохода, а, следовательно, на возможности расширения производства и дальнейшие перспективы пребывания фирмы в отрасли. Они делятся на постоянные и переменные.

Постоянные затраты (на рассматриваемом предприятии это расходы на аренду помещений; заработная плата административного персонала; амортизация основных средств, расходы на поддержание оборудования в рабочем состоянии и др.) не изменяются при изменении уровня деловой активности.

Переменные затраты (в ООО «Ангарская водочная компания» это прямые затраты на сырье, материалы, комплектующие, а также транспортные расходы и др.) изменяются пропорционально объему производства или продаж.

Таблица 2.5

Затраты ООО «Ангарская водочная компания» за 2010-2011 г. руб.

Вид затрат	Сумма за 2010 год	Сумма за 2011 год
Затраты на зарплату сотрудникам	1640000	1213000
Издержки обращения в том числе: Транспортные расходы Расходы содержания складов Расходы связ. с эксплуатацией оборудования Другие	1200007	1245509,92
		607504,9 420000 18005 200000,02
Расходы по долговым обязательствам	19755800	198844500
Суммы начисленной амортизации	216619,8	216619,8
Прочие	930865573,2	803624370,3
Итого:	953678000	988951000

Мы видим, что в результате суммирования всех расходов предприятия получились следующие суммы : 2010г.затраты предприятия составили 953678000 рублей, в 2011 г. затраты предприятия составили 988951000 руб. По таблицы видно, что затраты в 2011 г. увеличились на 35243000 рублей, что составило около 4%.

За год работы данного предприятия затраты увеличились, так как предприятие развивается, увеличивает базу клиентов, тем самым затрачивая больше.

2.6 Анализ товарооборота продукции

Товарооборот - важный экономический показатель, характеризующий завершающий этап производительного цикла. Он заключается в продаже товаров, т.е. в их обращении в денежную форму.

Рассмотрим структуру изменения товарооборота на «ООО Ангарская водочная компания» по группам товаров.

Таблица 2.6 Структура изменения товарооборота за 2010-2011 гг. руб.

Товары	2010 г	2011 г.
	Сумма	Структура, %	Сумма	Структура, %	Отклонение	Отклонен, %
Водка- премиум	173104100	16%	194011000	17%	20906900	12%
Водка-эконом	825361500	76%	830051200	73%	4689700	0,58%
Настойки	5364500	0,49%	6254700	0,55%	890200	17%
Бальзамы	45523600	4%	52164000	5%	6640400	15%
Ликеры	35578300	3%	47699100	4%	12120800	34%
Итого	1084932000	100%	1130180000	100%	45248000	4%

На основании показателей таблицы можно сделать вывод, что реализация водки- эконом составляет 76 - 73% в структуре товарной продукции и приносит за год + 4689700 руб. выручки.

Увеличилась доля водки- премиум (12%) и реализации ликёров на 34% и торговля настойкой на 15%. Торговля бальзамами принесла в 2011 году на 15% больше, чем в 2010 г.

В целом за год мы видим положительную тенденцию, принесшую предприятию 45248 тыс. руб. выручки.

Раздел 3. Финансовые показатели работы ООО «Ангарская водочная компания»

3.1.Цена на реализуемую продукцию

Ниже рассмотрим график цен на продукцию, реализуемую ООО «Ангарская водочная компания».

Hис.1.Изменеие цен на продукцию, реализуемую ООО «Ангарская водочная компания».

Цена за 2010-2011 гг. изменилась незначительно, большая часть изменений в цене пришлось на водку класс «эконом».Цена колеблется от 145 до 200 рублей, что считается приемлемой оптовой ценой для качественной водки.

3.2 Основные показатели финансовой деятельности

Таблица 3.1 Основные показатели деятельности предприятия за 2010-2011 гг. тыс.руб.

Показатели	2010	2011	Абсолют. отклон.	Темп роста
	тыс. руб.	тыс. руб.	2011 к 2010	2011 к 2010
				в %
Выручка за минусом НДС, акцизов.	1084932	1130180	+45248	104,17
Себестоимость реализованной продукции	953678	988951	+35273	103,7
Среднемесячная заработная плата	43,25	41,75	-1,5	-103,59
Среднесписочная численность, чел.	90	82	-8	-109,8
Прибыль от реализации	2586	19158	+16572	1641
Чистая прибыль	3336	5979	+2643	179,23
Рентабельность, %				-
-капитала	33%	60%	+26%
-продукции	0,35%	0,60%	+0,25%	-
- продаж	0,24%	1,70%	+1,46%	-

В таблице приведены основные технико-экономические показатели работы ООО «Ангарская водочная компания» в период с 2010 года по 2011 год. Данные таблицы показывают, что за анализируемый период на предприятии выручка увеличилась на 45248 тыс. руб., что к 2010 году составило 104,17%. Данный рост обусловлен повышением выпуска продукции в фактических ценах. Увеличение темпов роста материальных затрат (по предыдущей таблицы, все затраты, за исключением заработной платы возросли) привело к увеличению себестоимости продукции на 35273 тыс. руб., что составило 103,7%. Численность персонала ООО «Ангарская водочная компания» уменьшилась на 4 человека или на 16%, что обуславливает одну из причин сокращения затрат на зарплату персонала.

В 2011 году наблюдается огромный рост показателей прибыли по сравнению с 2010 г. прибыль от реализации увеличилась на 16572 тыс. руб. или на 641%, чистая прибыль - на 2643 тыс. руб. или на 79,1%.

Рентабельность продукции -- отношение (чистой) прибыли к полной себестоимости.

R = (Чистая прибыль/Себестоимость) * 100 %

Рентабельность продаж-- отношение операционной прибыли (прибыли от продаж)компании к ее выручке.

Rпр = Прибыль от продаж/Выручка * 100 %

В связи с увеличением величины прибыли растет рентабельность. За анализируемый период она выросла на 0,25%, а рентабельность от продажи на 1,46%. Уровень рентабельности капитала отразил размер прибыли, приходящийся на 1 рубль капитала предприятия. А если смотреть в целом, то уровень рентабельности совсем мал, это говорит нам о том, что доля прибыли в общем объеме выручки составляет малую часть, то есть предприятие тратит практически столько же, сколько зарабатывает.

Рассчитаем точку безубыточности:

Точка безубыточности = Постоянные издержки / (1 - (Переменные издержки / Выручка)

Постоянные издержки = Заработная плата + Аренда + Коммунальные платежи + Амортизация + прочие =587377,6 тыс.руб

Переменные издержки = Сырье + Топливо + Реклама + Премии + Прочие расходы = 401573,3тыс.руб.

Точка безубыточности = 587377677 / ( 1 - (401573323/1130180000) ) = 587377677 / 0.64468198= 911112297 руб.

Ниже этого объема выручки реализация товаров станет невыгодной.

Теперь рассчитаем такой показатель, как «производственный рычаг», который характеризует изменение прибыли предприятия, при изменении выручки на один процент. Величина «производственного рычага» определяет структурное соотношение переменных и постоянных затрат. Чем выше удельный вес постоянных затрат в общих затратах, тем выше «производственный рычаг». Таким образом, «производственный рычаг» - это, с одной стороны, характеристика возможных темпов роста прибыли, с другой - характеристика рисков потери этой прибыли.

Производственный рычаг = (Выручка - Постоянные затраты) /

/ (Выручка - Постоянные затраты - Переменные затраты)

Производств. рычаг = (1130180000- 587377677 ) / (1130180000- 587377677 -401573323) = 542802323 / 141229000 = 3,8 раз.

При изменении выручки на 1 % прибыль предприятия возрастет в 3,8 раз. Зная точку безубыточности, мы можем рассчитать «запас финансовой прочности», который показывает, насколько процентов может быть снижен объем реализации для сохранения безубыточности (если фактический объем реализации ниже точки безубыточности, «запас прочности» покажет, насколько процентов необходимо увеличить объём реализации для достижения безубыточного уровня работы).

Запас прочности = ((Выручка - Точка безубыточности) / Выручка) * 100 %

Запас прочности = ( (1130180000 -911112297) /1130180000) * 100% = (219067703 / 1130180000)*100%= 19 %.

То есть предприятие будет продолжать работать без убытков, пока продажи не снизятся более чем на 19% .

Заключение

Во время прохождения производственной практики в ООО "Ангарская водочная компания" в качестве практиканта были приобретены не только навыки в сфере оптовой торговли, но и теоретические знания, приобретенные в университете, пополнились практические навыки самостоятельной работы. Данная практика позволила применить все свои знания и на примере понять работу всего механизма коммерческой деятельности. Анализ многих данных показал как зависимы друг от друга все показатели и как в практическом смысле одни факторы влияют на другие.

При составлении отчета были выполнены следующие задачи:

· рассмотрели все функции и структуру данной турфирмы;

· рассмотрели все необходимые документы для составления отчета;

· дали полную характеристику деятельности предприятия. Исходя из вышесказанного, у данного предприятия есть следующие пути совершенствования:

1. Расширение маркетинговой политики за счет использования средств массовой информации, а именно размещение большего количества рекламы.

2. Сокращение затрат путем анализа издержек.

Прибыль во всем объеме выручки мала, причиной являются как раз высокие затраты, анализ всех статей затрат позволит выявить наибольшие, тем самым искать пути решения будет проще.

Надеюсь, что данное предприятия сможет решить все настоящие проблемы и совершенствоваться, а так же, как успешная организация идти на шаг впереди своих конкурентов.

Размещено на Allbest.ru