январь

588,4

4847

121,4

190,5

февраль

678,8

5474

124,0

208,0

март

696,5

5545

125,6

206,3

всего

1963,7

15875

123,7

604,8

Соответственно дополнительный объем выручки рассчитывался следующим образом:

в январе: 4847 * 50% * (200,0 - 121,4) = 393,3 тыс.руб.

в феврале: 5474 * * 50% * (200,0 - 124,0) = 368,1 тыс.руб.

в марте: 5545 * 50% * (200,0 - 125,6) = 331,8 тыс.руб.

Совокупный прирост за расчетами планируется в размере 604,8 тыс.руб.

В пользу данной акции свидетельствуют следующие мероприятия:

- способствует росту объемов продаж;

- незначительные дополнительные расходы на сбыт;

- формирование лояльности посетителей.

Подарок, предвиденный механикой акции, должно отвечать потребностям целевой аудитории.

Наличие продукции в торговой точке в полном ассортименте является очень важным фактором при проведении акции и находится в полной компетенции маркетингового персонала.

Содержание данной акции заключается в моментальном подарке для посетителя, который осуществил заказ на сумму больше 200 руб.

Подарок - мороженое, коктейль или фрукты (порция согласно меню кофейни «Шоколадница»).

Приложение в качестве подарку собственной продукции позволит увеличить объем товарооборота, приучить посетителей к расширению своего обычного заказа, а также сформировать лояльность и расположение к кофейне «Шоколадница».

Акция по стимулированию сбыта, разработанная в рамках единственной маркетинговой и креативной стратегии рекламной кампании кофейни «Шоколадница», усилит общий рекламный эффект.

Определим основные рекламоносители рекламной кампании кофейни «Шоколадница» и подсчитаем общий бюджет по стимулированию сбыта.

Рекламная кампания сети кофеен «Шоколадница» должна предусматривать 2 цели:

- информирование целевых групп о продуктах и услугах, которые предлагаются кофейней;

- создание «фона», который будет способствовать формированию лояльности к кофейне и популяризация бренда «Шоколадница» .

Для продвижения продукции кофейни «Шоколадница» планируется использование следующих рекламных мероприятий.

Утвержденный бюджет рекламной кампании кофейни «Шоколадница» представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Плановый бюджет рекламной кампании кофейни «Шоколадница», по адресу Арбат ул., д. 1

Статья затрат	Сумма, тыс.руб.
1.Изготовление радио-ролика	1,5
2.Размещение радио-ролика	87,5
3. Размещение рекламного щита	233,3
4.Размещение рекламно-информационных статей	43,7
5.Изготовление и распространение рекламных буклетов	87,5
6. Стоимость подарков для акции	219,0
Всего:	672,5

Общая стоимость рекламной кампании кофейни «Шоколадница» и мероприятий по стимулированию сбыта будет составлять 672,5 тыс.руб., или в среднем 56 тыс.руб. ежемесячно. От проведения рекламной кампании планируется получить прирост объема товарооборота на уровне 25%, что в денежном выражении составляет 1128,3 тыс.руб.

В результате внедрения новой продукции, проведения акции и рекламной кампании руководство кофейни «Шоколадница» планирует увеличить объем реализации и соответственно, получить дополнительную прибыль.

Рассчитаем, каких результатов ожидает получить кофейня «Шоколадница» :

Спрогнозируем рост объема реализации продукции в кофейне «Шоколадница» с помощью метода стандартного распределения вероятностей :

ОП = ( О + 4 * Д + П) / 6

где О - оптимистичный прогноз

Д - наиболее достоверный прогноз

П - пессимистический прогноз.

Для определения прогнозных объемов сбыта на 2015 г. в кофейне «Шоколадница» были приглашены ведущие специалисты-рестораторы и руководители отделов и получены такие результаты (табл. 4.4) :

Таблица 8 -Результаты опроса экспертов

Эксперты	1	2	3	4	5	6	7
Объем сбыта, тыс. руб.	7313	7453	7653	7853	8053	8253	8313

Наиболее достоверный объем реализации (Д) определяем методом медиан, то есть среднего значения по строке. Принимаем 7853 тыс. руб.

По оптимистичному прогнозу (О) объем продажа будет составлять 8313 тыс. руб., пессимистический прогноз (П) составляет 7313 тыс. руб.

Рассчитываем ожидаемое значение прогноза сбыта :



ОП = ( О + 4 * Д + П) / 6 = (8313 4 * 7853 7313) / 6 = 7839,7 тыс. руб.

Видим, что прирост объема реализации составит:

7839,7 - 4513,2 = 3326,5 тыс. руб.

или в % :

(3326,5/ 4513,2 ) * 100 % = 73,7 %.0

Следовательно, выручка от реализации продукции в 2015 году составит:

7839,7 тыс. руб., что на 73,7% больше чем в 2013 году.

2. Найдем величину полных расходов в проектном 2015 году.

Полные расходы на производство и реализацию продукции в базисном году составили 4040,5 тыс. руб. в том числе : постоянные расходы 961,5 тыс. руб., переменные расходы 3079 тыс. руб.

Переменные расходы прямопропорциональны изменениям объема производства, потому процент изменения объема производства равняется проценту изменения переменных расходов. Рассчитаем прирост переменных затраты в проектном 2015 году:

3079 * 0,737= 2269,2 тыс. руб.

В проектном году также планируется увеличение расходов за счет проведения акции и рекламной кампании. В целом расходы на продвижение, которые рассчитаны в таблице 2.14 составили 672,5 тыс. руб.

Следовательно, полные расходы в проектном году составят:

3079 + 2269,2 + 672,,5 + 961,5 = 6982,2 тыс. руб.

Следовательно, прирост полных расходов (какой состоится за счет увеличения на 73,7% переменной части полных расходов и увеличения расходов на проведение рекламной кампании на 672,5тыс. руб.) будет составлять:

6982,2 - 4040,5 = 2938,7 тыс. руб.

Следовательно, операционная прибыль составит

7839,7 - 6979,2 = 860,5 тыс. руб.

Вычислим прирост операционной прибыли в проектном году:

860,5 - 472,7 = 387,8 тыс.руб.

Приведем ожидаемые результаты от проведения предложенных мероприятий в табл. 9.

Таблица 9 - Ожидаемые результаты от реализации предложенных мероприятий

Показатели	Ед.измерения	2014 год	Прогноз 2015 год	Отклонение
				абсолютное	относительное, %
Доход от реализации	тыс. руб.	4513,2	7839,7	3326,5	73,7
Расходы	тыс. руб.	4040,5	6982,2	2941,7	72,8
Прибыль от реализации	тыс. руб.	472,7	857,5	384,8	81,4

Следовательно, в результате проведения рекламной кампании, мероприятий по стимулированию сбыта, объем реализации в денежном измерении в 2015 году увеличится на 3326,5 тыс. руб. и составит 7839,7 тыс. руб.

Полные расходы на производство и реализацию продукции увеличатся на 2941,7 тыс. руб.

Таким образом, эффект от предложенных мероприятий по повышении конкурентоспособности кофейни «Шоколадница» на рынке составит 387,8 тыс.руб.

Для получения запланированных целевых показателей сбыта необходимо осуществлять систематический контроль показателей сбыта и тем же создавать предпосылки для устранения причин отклонения от запланированного.



Заключение

Итак, из вышеприведенного, можно сделать следующие выводы:

- Конкурентоспособность предприятия является относительным понятием и, соответственно, может иметь разный уровень по отношению к различным конкурентов;

- Конкурентоспособность предприятия тем выше, чем лучше его результаты на международных (глобальных) рынках;

- Конкурентоспособность предприятия - это результат эффективной хозяйственной деятельности предприятия в условиях конкурентного рынка;

- Конкурентоспособность предприятия рассматривается как комплексная сравнительная характеристика предприятия, отражающий совокупность преимуществ над конкурентами, гармоничность развития предприятия;

- Неотъемлемой составляющей конкурентоспособности предприятия на рынке является маркетинговая составляющая, а именно: удовлетворенность потребителей, положительный имидж, наличие сильной торговой марки и т.д.;

- В основу конкурентоспособности предприятия возложена конкурентоспособность продукции или услуг, которую оно производит или оказывает, однако эти категории, хотя и являются взаимосвязанными, но не тождественными.

В рамках предыдущих утверждений нужно дополнительно подчеркнуть, что действительно предприятие не может быть конкурентоспособным, если его продукция не пользуется спросом. Однако не все зависит от продукции, поскольку иногда конкурентоспособность собственной продукции предприятия могут обеспечивать или за счет доступа к более дешевому сырью, либо за счет ее продажи по демпинговым ценам. Существенные различия между понятиями конкурентоспособности товара и предприятия объясняются тем, что:

- Результаты оценки конкурентоспособности продукции действительны только в краткосрочном периоде времени, в то время как конкурентоспособность предприятия необходимо рассматривать в долгосрочной перспективе;

- Конкурентоспособность продукции является единичным показателем по отношению к комплексному показателя конкурентоспособности предприятия, то есть конкурентоспособность продукции рассматривается по отдельным ее видам, а конкурентоспособность предприятий охватывает всю номенклатуру их продукции;

- Оценка конкурентоспособности предприятий осуществляется или же предприятиями или их доверенными лицами, в то время как конкурентоспособность продукции, на рынке становится товаром, оценивается покупателями в момент ее реализации.

Таким образом, по нашему мнению, категория «конкурентоспособность предприятия» должно обеспечиваться такими показателями, как высокая производственная эффективность, которая реализуется благодаря современному оборудованию, технологиям, квалифицированному персоналу и способностью завоевать и длительное время удерживать собственную рыночную нишу реализуется благодаря эффективному использованию принципов маркетингового управления.

На основе проведенного исследования внешней среды сети кофеен «Шоколадница» определено, что применяется стратегия «ограниченный рост». Для стратегии ограниченного роста характерно установления целей от достигнутого. Стратегия ограниченного роста применяется в зрелых отраслях промышленности со статистической технологией, когда организация в целом довольна своим положением, но хочет его усовершенствовать. Определяющая стратегия конкретизируется в стратегиях, которые отображают определенное направление развития предприятия. Относительно продукции и услуг, в кофейне «Шоколадница» применяется стратегия дифференциации, которая заключается в том, что предприятие развивает разные товарные группы, которые предназначаются для многих сегментов. Предлагая разнообразные напитки и кушанья предприятие намеревается увеличить сбыт и глубже проникнуть на каждый из осваиваемых сегментов рынка. Акцент делается на росте количества повторных контактов, учитывая специализацию предприятия.

Стратегия «ограниченного роста» не отвечает ситуации, которая сложилась на рынке для кофейни «Шоколадница». Стратегия ограниченного роста в условиях обостренной конкурентной борьбы может привести к утрате позиций на рынке.

Оценку уровня конкурентоспособности кофе кофейни «Шоколадница» показала, что самый высокий уровень конкурентоспособности у эспрессо, самый низкий - у кофе «Ирландский крем», у остальных ассортиментных видов - он находится посередине.

Наша кофейня имеет более массового потребителя: от студентов к бизнесменам. В данном случае только дифференцированный подход к потребностям основных групп потребителей, систематическое обновление ассортимента с ориентацией на все сегменты рынка и использования мероприятий по стимулированию сбыта позволят кофейни «Шоколадница» получить высокий конурентний статус и долговременную благосклонность потребителей.

Основными направлениями усиления конкурентной позиции на рынке определены:

- расширение ассортимента продукции путем введения новых видов пирожных;

- организация мероприятий по стимулированию сбыта;

- активная рекламная кампания в средствах массовой информации.

Обосновано, что в результате проведения внедрения новой продукции, проведения акции и рекламной кампании руководство кофейни «Кофейни» увеличит объем реализации и соответственно, получит дополнительную прибыль.

Список использованной литературы

1. Басовский Л.Е. Экономический анализ: учебное пособие / Л.Е. Басовский. - М.: ПРИОР, 2011. - 222 с.

2. Баканов М.И. Теория экономического анализа: учебник для ВУЗов / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 536 с.

3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: учебник для ВУЗов / И.Т. Балабанов. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 512 с.

4. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта: учебное пособие / И.Т. Балабанов. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 243 с.

5. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / Т.Б. Бердникова. - М.: Инфра-М, 2010. - 215 с.

6. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента: учебник/ И.А. Бланк. - К.: Ника-Центр, 2012. - 512 с.

7. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник для ВУЗов / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - М.: Проспект, 2011. - 424 с.

8. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки: учебное пособие / М.Н. Крейнина. - М.: Дис, 2009. - 304 с.

9. Лысенко Д.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для ВУЗов / Д.В. Лысенко. - М.: Инфра-М, 2011. - 320 с.

10. Любушин Н.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник для ВУЗов / Н.П. Любушин,В.Б. Лещев, В.Г. Дьякова. - М.: ЮНИТИ, 2010. - 575 с.

11. Любушин Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебник для ВУЗов / Н.П. Любушин. - М.:ЮНИТИ, 2012. - 471 с.

12. Орехов В.И. Антикризисное управление: учебное пособие / В.И. Орехов, К.В. Балдин. - М.: Инфра-Иженерия, 2011. - 315 с.

13. Павлова Л.К. Финансы предприятий: учебное пособие / Л.К. Павлова. - М.: ЮНИТИ, 2011. - 298 с.

14. Писарева Л.Л. Бухгалтерская отчетность организации: принципы и порядок составления: учебное пособие / Л.Л. Писарева. - Сыктывкар: Сыктывкарский гос. ун-т, 2012. - 215 с.

15. Родионова В. М. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции: учебник для ВУЗов / В.М. Родионова, К.В. Балдин. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 456 с.

16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник для ВУЗов / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 509 с.

17. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник для ВУЗов / Г.В. Савицкая. - М.: Новое знание, 2012. - 651 с.

18. Селезнева Н.Н. Финансовый анализ: теория и практика: учебное пособие / Н.Н. Селезнева. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 358 с.

19. Чернов А.В. Бухгалтерская (финансовая) отчетность / А.В. Чернов. - М.: Юнити, 2010. - 398 с.

20. Шеремет А.Д. Финансы предприятий: менеджмент и анализ: учебное пособие / А.Д. Шеремет,А.Ф. Ионова. - М.: Инфра-М, 2010. - 208 с.

21. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа: учебное пособие / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 432 с.

22. Широбоков В.Е. Бухгалтерская (финансовая) отченость в организациях АПК: учебное пособие / В.Е. Широбоков, Р.С. Сайфулин. - М: Финансы и статистика, 2010. - 145 с.

23. Михалева Е.П., Маркетинг. Конспект лекций. М.: Юрайт-Издат, 2012. -- 224 с.

24. Парамонов П.Ф. и др., Экономика предприятий. В 2-х частях. Краснодар: КГАУ, 2012. -- Ч.1 - 331с; Ч.2 - 522с.

25. Степанов И.С., Экономика строительства. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт-Издат, 2012. -- 620 с.

26. Фатхутдинов Р.А., Управление конкурентоспособностью организации. 2-е изд., испр. и доп. - М.: Эксмо, 2012. -- 544 с.



Приложения

Приложение 1

Бухгалтерский баланс

Активы	Код	2012	2013	2014
I. Внеоборотные активы
Нематериальные активы	1110	96831	87732	66025
Результаты исследований и разработок	1120	418386	1001975	1191328
Нематериальные поисковые активы	1130	0	0	0
Материальные поисковые активы	1140	0	0	0
Основные средства	1150	330678866	336240302	311653966
Доходные вложения в материальные ценности	1160	7844262	13288301	9059803
Финансовые вложения	1170	134941266	42720594	128389078
Отложенные налоговые активы	1180	0	0	0
Прочие внеоборотные активы	1190	23018913	29482597	24845945
Итого по разделу I	1100	496998524	422821501	475206145
II.Оборотные активы
Запасы	1210	4172323	4292866	5094589
Налог на добавленную стоимость	1220	415830	399987	577002
Дебиторская задолженность	1230	35926711	47230703	50170166
Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов)	1240	8024883	54689274	2276810
Денежные средства и денежные эквиваленты	1250	7724394	4974048	15553339
Прочие оборотные активы	1260	9948410	541804	579355
Итого по разделу II	1200	66212551	112128682	74251261
Баланс	1600	563211075	534950183	549457406
Пассив
III. Капитал и резервы
Уставной капитал	1310	7965	7280	7280
Собственные акции, выкупленные у акционеров	1320	0	30308022	23282028
Переоценка внеоборотных активов	1340	4042737	3820222	3549684
Добавочный капитал (без переоценки)	1350	183641101	129930750	129931395
Резервный капитал	1360	364	364	364
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	1370	106514487	133924846	152298645
Итого по разделу III	1300	294206654	237375440	262505340
IV. Долгосрочные обязательства
Заемные средства	1410	143521525	184994830	138858006
Отложенные налоговые обязательства	1420	17860478	24855212	26046394
Оценочные обязательства	1430	0	0	532076
Прочие обязательства	1450	1370284	4075922	2208056
Итого по разделу IV	1400	162752287	213925964	167644532
V. Краткосрочные обязательства
Заемные средства	1510	45999248	24088873	53667700
Кредиторская задолженность	1520	51311616	49512160	54444311
Доходы будущих периодов	1530	656741	627479	539392
Оценочные обязательства	1540	8284529	9420267	10656131
Прочие обязательства	1550	0	0	0
Итого по разделу V	1500	106252134	83648779	119307534
Баланс	1700	563211075	534950183	549457406



Приложение 2

Отчет о финансовых результатах

Наименование показателя	Код	2012	2013	2014
Выручка	2110	282904308	283952041	290615851
Себестоимость продаж	2120	232350601	237601090	248705090
Валовая прибыль (убыток)	2100	50553707	46350951	41910761
Коммерческие расходы	2210	0	0	0
Управленческие расходы	2220	0	0	0
Прибыль (убыток) от продаж	2200	50553707	46350951	41910761
Доходы от участия в других организациях	2310	1502249	1709919	7438976
Проценты к получению	2320	2149778	2971384	1472400
Проценты к уплате	2330	11483884	12655799	14015425
Прочие доходы	2340	19702456	27361789	29850528
Прочие расходы	2350	21247538	21020790	30637141
Прибыль (убыток) до налогообложения	2300	41176768	44717454	36020099
Текущий налог на прибыль	2410	5672384	5757495	6648687
в т.ч. постоянные налоговые обязательства (активы)	2421	267021	5768095	699515
Изменение отложенных налоговых обязательств	2430	-3031394	-7660975	-2598070
Изменение отложенных налоговых активов	2450	0	0	0
Прочее	2460	201404	3998933	2711267
Чистая прибыль (убыток)	2400	32674394	35297917	29484609

Размещено на Allbest.ru