7

Галтовка

обработка поверхности детали и товаров в специальных барабанах. Галтовка может быть сухой и мокрой, когда к абразивным материалам добавляют раствор мыла либо щелочи

Часто готовое изделия из металлов представляет собой комплекс отдельных детали и узлов, соединенных определенным образом.

Соединение детали в металлоизделия может быть разъемным и неразъемным.

К неразъемным соединениям относят: сварку, клепку, сшивку, пайку. В зависимости от назначения различают покрытия защитные и защитно-декоративные .

Из металлических наиболее применены покрытия оловом (лужение), цинком, никелем, хромом, латунью, медью, бронзой, серебром и золотом.

Никелевое покрытие имеет белый цвет с чуть заметным желтоватым оттенком и сильно выраженный металлический блеск. Покрытие обеспечивает значительную коррозионную стойкость и декоративную отделку поверхности.

Хромовое покрытие имеет белый цвет с чуть заметным голубоватым оттенком и сильно выраженный металлический блеск.

Оловянное покрытие - покрытие белого цвета с незначительным блеском.

Воронение (химическое оксидирование) используется для повышения антикоррозионных свойств стальных товаров.

Анодирование (электрохимическое оксидирование алюминиевых товаров) проводится в электролитической ванне с 20% раствором серной кислоты.

Силикатное эмалирование - это приобретение эмалевых покрытий на основе стеклообразующих материалов для создания защиты от коррозии при повышенных температурах и придания декоративного вида.

Эмали получают сплавлением кварцевого песка, глины, мела, полевых шпатов с плавнями (бура, сода, поташ).

После нанесения эмали (окунанием, набрызгиванием либо пульверизацией) товары проходят, обжиг при температурах порядка 800 °С. Далее эмалированные товары могут быть декорированы.

Покрытия пленочными полимерными материалами осуществляется с помощью нанесения защитных эпоксидных смол, полипропилена либо капрона.

Таким образом, материал из которого производят посуду, технология производства и декорирование в существенного уровня формируют качество готовых товаров.

5.3 Показатель качества посуды изготовленной из металла

В зависимости от назначения посуда изготовленная из металла должна обладать определенными потребительскими свойствами. Различают потребительские свойства посуды изготовленной из металла общие и специализированные (только для некоторых классификационных группировок посуды). Муравина, И.В. Основы товароведения: Учебное пособие для начального профессионального образования / И.В. Муравина. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 224 c

Показатель качества посуды изготовленной из металла следующие.

1. Показатель назначения: диаметр, длина, ширина внутренней части корпуса (мм), вместимость (л либо дм3), толщина дна, стенок и крышек (мм), устойчивость на плоской поверхности, коррозионная, механическая, тепловая стойкость, прочность крепления арматуры.

2. Эргономический показатель: уровень миграции вредных веществ (мг/л) ниже допустимого; соответствие конструкции товары и его частей размерам и форме руки человека; удобство очистки и мытья; допустимая температура нагрева поверхности ручек; минимальный угол наклона товары, при котором крышка удерживается на корпусе, и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами - http://www.plenka-mos.ru/tovarovedenie-i-organizatsiya-torgovli-neprodovolstvennymi-tovarami-str207.html

3. Эстетический показатель: рациональность, выразительность формы всего товары, его частей (борта, крышки, ручек, носиков и др.), упаковки и др.

Пищевую посуду по назначению разделяют на: кухонную, столовую, для хранения и переноса пищевых продуктов.

Кухонная посуда используется для тепловой обработки пищевых продуктов и хранения пищи в домашних условиях. Столовая посуда предназначена для сервировки стола и подачи пищи к столу.

В зависимости от металлов, способа изготовления и вида защитно-декоративного покрытия посуду разделяют на: чугунную (черную и эмалированную); стальную (эмалированную, оцинкованную, луженую, крашеную, черную); из коррозионностойкой (нержавеющей) стали; алюминиевую (листовую и литую); из сплавов на основе меди.

Продукция должна обеспечивать химическую, биологическую, механическую, пожарную, электрическую, термическую и радиационную безопасность, взрывобезопасность и безопасность излучений для пользователя.

Требования к качеству посуды изготовленной из металла регламентируются стандартами: ГОСТ 24788; ГОСТ 27002; ГОСТ 24320; ГОСТ 24303; ГОСТ 24308; ГОСТ Р 51162. Непременными требованиями данных стандартов являются требования к химической безопасности (ограничивается возможное выделение свинца, мышьяка, меди, цинка, никеля, хрома, кобальта, бора и фтора); требования к надежности крепления арматуры; для посуды с покрытием силикатной эмалью -- механической и термической стойкости покрытия. Библиотека Гостов и нормативных документов - http://libgost.ru/

Показатель безопасности излучений, взрывобезопасности и электромагнитной совместимости продукции должны соответствовать требованиям соответствующих технических регламентов. Показатель радиационной безопасности продукции должны соответствовать требованиям федеральных норм и правил в области применения атомной энергии. Отделка металлических изделий - http://www.mukhin.ru/stroysovet/remont/2_05.html

5.4 Дефекты посуды изготовленной из металла

Посуду изготовленную из металла в главном вырабатывают двумя способами: методом литья и методом пластической деформации, это определяется видом применяемого металлов либо сплава. Для каждого метода характерны определенные дефекты, по этой причине они рассмотрены отдельно. Родина, Т.Г. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова; Под ред. Л.Г. Елисеева. - М.: Дашков и К, 2013. - 930 c

Раковины -- открытые либо закрытые полости в теле товары.

Трещины -- сквозные либо несквозные разрывы металлов, появилсяающие в горячем либо холодном состоянии.

Коробление -- искажение формы и размеров товары под влиянием внутренних напряжений (при неравномерном охлаждении).

Недолив -- итог неполного заполнения формы расплавленным металлом.

Спай -- сквозное либо поверхностное углубление либо щель с закругленными краями. Появилсяает при перерывах в заливке металлов.

Отбел (дефект чугунной посуды) -- образование в поверхностном слое свободного цементита в виде светлой корочки.

Механические повреждения -- вмятины, забоины, нарушение целостности отливки (образуются при выбивке формы).

Дефекты штамповки наблюдаются во всех видах стальной посуды, посуды из медных сплавов, из листового алюминия:

Рванины -- разрыв металлов при деформации.

Забоины -- внедрение в поверхность товары кусочков металлов, попавших в штамп.

Вмятины -- местная деформация товары ввиду механических воздействий.

Гофры -- волнообразные складки на поверхности товары.

Заусеницы -- острые неровные кромки товары.

Черченность -- спиралеобразные и концентрические следы давильника при обработке на давильных станках.

Волнистость борта -- отклонение кромки посуды от заданной формы.

Утолщение либо утоньшение -- наблюдается у отдельных частей товаров.

К дефектам защитно-декоративного покрытия относятся:

Отскакивание эмали -- местное отсутствие эмали по причине ее отслоения.

Чешуйчатостъ ("рыбная чешуя") -- скалывание эмали в виде мелких чешуек на выпуклых поверхностях корпуса и дна товаров.

Волосные трещины (цек) -- система тончайших трещин в местах при варке арматуры при неравномерном охлаждении либо ударах.

Обнажение металлов либо грунтовой эмали.

Пузыри, вскипы -- местное вспучивание эмали, когда при обжиге газообразные включения не успевают выделиться.

Кратеры -- лопнувшие пузыри.

Прогары эмали -- обнажение грунта либо металлов по причине выгорания эмали.

Матовые пятна -- участки цинкового покрытия, отличающиеся отсутствием блеска.

Следы от окислов -- окислы цинка, алюминия, внедрившиеся в поверхность покрытия.

Наплывы цинка -- местные утолщения, потеки цинкового покрытия.

Рябоватостъ -- неравномерно либо недостаточно облуженная поверхность.

Потек -- полосные утолщения, "капли" на луженой и цинковой поверхности.

Темные пятна (точки) -- на посуде стальной оцинкованной и посуде из медных сплавов.

Отслаивание слоя покрытия.

Трещины покрытия.

Дефекты декорирования характеризуются следующими видами:

Сборка деколи - нарушение рисунка и разрыв краски.

Недожог краски - краска полностью не расплавляется, выглядит тусклой, матовой, держится непрочно.

Пережог краски - краска выгоревшая, резко меняет тональность.

Выгорание рисунка - проколы и вздутия на поверхности краски.

Нечеткость контура рисунка.

Стертость рисунка.

Действующие стандарты разделение посуды изготовленной из металла на сорта не предусматривают, по качеству она может быть стандартной; нестандартной, но годной к реализации (отвечает требованиям безопасности); браком.

5.5 Требования к качеству посуды изготовленной из металла

Требования к качеству: должны быть изготовлены в соответствии с требованием СТ. Должна быть удобна в использовании, должна иметь нужную механическую и термическую стойкость. Металлы не должны вступать в реакцию с продуктами. Товары нужно предохранять от попадания влаги, загрязнений, механических повреждений.

К этой посуде предъявляют значительные эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования. Должна быть водонепроницаема, рациональной формы.

Все товары маркируются с указанием компании-изготовителя, товарного знака, размера. На посуде обозначается емкость в литрах, на товарах из нержавеющей стали знак «нерж.», а из мельхиора и нейзильбера -- знак «мнц.».

Товары упаковываются в бумагу поштучно или, вставляя одно изделия в другое, укладываются в коробки либо ящики.

Перед упаковкой металлические детали товаров покрывают антикоррозийной смазкой, заворачивают в бумагу и укладывают в сухие ящики. Знайтовар.ru// Требования к качеству металлохозяйственных товаров -http://www.znaytovar.ru/s/Trebovaniya_k_kachestvu_metallox.html

5.6 Контроль качества посуды изготовленной из металла

Требования к качеству посуды изготовленной из металла регламентируются стандартами: ГОСТ 24788; ГОСТ 27002; ГОСТ 24320; ГОСТ 24303; ГОСТ 24308; ГОСТ Р 51162. Библиотека Гостов и нормативных документов - http://libgost.ru/Непременными требованиями данных стандартов являются требования к химической безопасности (ограничивается возможное выделение свинца, мышьяка, меди, цинка, никеля, хрома, кобальта, бора и фтора); требования к надежности крепления арматуры; для посуды с покрытием силикатной эмалью -- механической и термической стойкости покрытия. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2013. - 448 c

Стандарты предъявляют требования и к внешнему виду товаров, их качеству и долговечности. Маркировка должна включать: товарный знак компании изготовителя; артикул; клеймо отдела технического контроля; букву "Э" -- для посуды для электроплит; для отдельных видов посуды указывают применяемый металл, вместимость.

При контроле качества особое внимание уделяется проверке внешнего вида товаров, т. е. определению степени допустимости дефектов внешнего вида.

Дефекты, встречающиеся на металлической посуде, можно разделить на дефекты, появился в процессе изготовления товары; дефекты защитно-декоративного покрытия и декорирования.

Посуду изготовленную из металла в главном вырабатывают двумя способами: методом литья и методом пластической деформации, это определяется видом применяемого металлов либо сплава. Для каждого метода характерны определенные дефекты, по этой причине они рассмотрены отдельно.

5.7 Особенности оценки качества посуды изготовленной из металла

Экспертная оценка качества посуды является нужным этапом в разрешении конфликтов между продавцом и покупателем. Подобные конфликты могут появится\ в следующий случаях: Сероштан, М.В. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.А. Панасенко, В.Е. Боряев. - М.: Дашков и К, 2013. - 696 c

качество проданной посуды оказалось ниже заявленного;

посуда имела брак, о котором продавец не поставил покупателя в известность;

произошло пищевое отравление, причиной которого, возможно, было низкое качество посуды;

на посуде появились дефекты, причина появления которых не ясна.

Во всех данных случаях рекомендуется обращаться в независимую товароведческую экспертизу. Профессиональная экспертиза подразумевает лабораторную оценку материалов и эксплуатационных характеристик товара, а также проверку документации на товар. Золотова, С.В. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3-х т.Т. 1. Справочник по товароведению непродовольственных товаров: Учебное пособие для начального профессионального образования / С.В. Золотова. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 448 c

Экспертиза посуды предполагает проверку продукции по нескольким параметрам: Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.

наличие нужной документации;

соответствие гигиеническим нормам;

состав материала (в особенности главно при экспертизе посуды изготовленной из металла и посуды из пластика);

состав красителей, эмали и др.;

наличие внешних и скрытых дефектов;

эксплуатационные характеристики.

Качество посуды из нержавеющей стали нельзя определить визуально. Конструкция такой посуды предполагает многослойное строение дна. Качество металлов и соблюдение технологии при производстве определяет теплоемкость и теплопроводность свойства.

Проведение экспертизы металлов методом разрушающего контроля позволяет определить, соответствуют ли заявленные производителем характеристики реальным.



6. СОВРЕМЕННЫЕ РЫНКИ ТОВАРОВ

6.1 Ассортимент посуды изготовленной из металла

Классификация ассортимента посуды изготовленной из металла представленная в таблице 3.

Таблица 3.

Классификация пищевой металлической посуды. Ляшко, А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко. - М.: Дашков и К, 2013. - 660 c

№	Наименование	Предназначение	Пример
1	Кухонная	Предназначается для приготовления пищи	Сковороды, скороварки, кастрюли, чайники, кофейники, чудо-печи, горшки, миски и тазы для варки варенья и джемов, котлы, утятницы и гусятницы
2	Столовая	Предназначается для сортировки стола и подачи еды	Подносы, кувшины, соусники, формочки, хлебницы, блюда, миски, икорницы, сливочники и молочники
3	Посуда для хранения продуктов	Для хранения продуктов	Бидоны, ковши, банки для сыпучих продуктов, ушаты, ведерки, ковши и другая посуда изготовленная из металла

Сырьем чугунной посуды служит серый чугун. Признаки чугунной посуды - шероховатая поверхность, весомость, толстое дно. Чугунная посуда оптимальна для медленного и равномерного нагрева пищи и имеет очень незначительную цену.

Стальная посуда производится из углеродистых конструкционных сталей и нержавеющих сталей и отличается значительными гигиеническими и эстетическими свойствами, легкостью и долговечностью.

Исходным материалом для изготовления стальной оцинкованной посуды является листовая горячепрокатная либо холоднокатаная сталь нормальной либо глубокой вытяжки.

Латунная посуда производится посредством сплава меди с цинком - латуни методом штамповки либо сшивки из листовой латуни, содержащей 62-90% меди.

Стальная эмалированная посуда разделяется;

По цвету эмали - силикатная белая и (или) цветная;

Виду покрытий - живопись, декалькомания, роспись по трафарету, фоторазделка, тонировка способом пульверизации.

Оцинкованную стальную посуду производят путем нанесения на ее поверхность цинка горячим методом либо в гальванических ваннах. Цинковое покрытие предохраняет посуду от коррозии, но быстро окисляется под действием пищевых продуктов. По этой причине оцинкованную стальную посуду можно применять только для хранения воды и веществ, не употребляемых в пищу.

Алюминиевая посуда изготовленная из металла может быть произведена из листового материала, литейных алюминиевых сплавов. Первая по виду обработки поверхности разделяется на матовую, полированную, анодированную и хромированную, вторая - на кварцованную, полированную и крашенную.

Посуда, признается сортовой, если соответствует требованиям:

недопустимости химического взаимодействия материала, из которого произведена посуда, с пищевыми продуктами;

надежности арматуры и соединений;

наличие правильной, симметричной формы, без перекосов и деформации;

зазор между крышкой и емкостью посуды не превышает 2 мм;

наличие прочного и ровного покрытия, отвечающего эстетическим, гигиеническим и антикоррозийным требованиям. Знайтовар.ru // Ассортимент металлохозяйственных товаров - http://www.znaytovar.ru/s/Assortiment-metalloxozyajstvenn.html



6.2 Главные отечественные производители посуды изготовленной из металла

Нужно отметить, что производство в нашей государстве развивалось по своим собственным законам и традициям, и оценивать отечественные марки практически нельзя с тех же позиций, что и импортные. По этой причине этот материал был вынесен за рамки нашего проекта "Посудные бренды, которым можно доверять". При этом совсем не нужно, что отечественным маркам не нужно доверять. Как правило, вся продукция, произведенная в РФ, безопасна. Но в дизайне, в функциональности, да иногда и в цене наши производители не всегда могут конкурировать с европейскими фирмы. Кроме того, единицы продуманно относятся к позиционированию своих торговых марок. В итоге один и тот же знак может наноситься как на продукцию очень значительного (даже по европейским меркам) качества, так и на посуду совсем уж дешевого сегмента с коротким сроком службы либо с ограниченной функциональностью, которую без особых на то оснований покупать не стоит, где бы она не производилась.

Таблица 5.

Российские производители металлической посуды.

№	Наименование	Характеристика
1	CAStA	Одна из самых молодых отечественных марок посуды, выведенная на рынки в ноябре 2011 года
2	Jarko	Выпускается посуда из штампованного алюминия с антипригарным покрытием толщиной от 1,8 до 2,7 мм и стеклянные крышки с ободком из нержавеющей стали
3	Гвура	Выпускает и алюминиевую посуду из матового и полированного алюминия
4	Kukmara	Главная специализация - выпуск литой алюминиевой посуды с различного вида покрытиями - классическим антипригарным (главным поставщиком покрытий является немецкая фирма "Weilбurger Coatings"), керамическим, декоративным, так и посуды без покрытия.
5	Ландскрона	Базирующаяся в г. Пушкин под Санкт-Петербургом данная фирма c 2002 года выпускает посуду из алюминия с антипригарным покрытием.
6	Алита	Данная компания начала свою работу еще в советскую эпоху, когда на Волгоградском алюминиевом заводе функционировал цех товаров народного потребления. По соотношению цены и качества продукция "Алита" - одно из лучших на рынке предложений в среднем сегменте.
7	АМЕТ	На "Ашинском металлургическом заводе" цех товаров народного потребления из нержавеющей стали функционирует с 1972 года. Завод был первым из отечественных компаний, из освоивших выпуск посуды с термо распределительным дном (в 2004 году)
8	Гурман	С точки зрения качества, данная посуда из нержавеющей стали является сегодня одним из лидеров на отечественном рынке
9	Калитва	Производится посуда из штампованного алюминия, матовая и с антипригарным покрытием (поставщиками покрытий являются фирм Whitford и DuPont).
10	ЛМЗ	Выпуск эмалированной посуды на Лысьвенском металлургическом заводе ведется с 1912 года. В СССР ЛМЗ был одним из крупнейших производителей данной продукции и ему удалось сохранить свое лидирующее положение и во времена нынешней РФ.
11	Нева-Металл Посуда	Крупнейший производитель литой алюминиевой посуды с антипригарным покрытием в РФ
12	Сибирские товары	Образовалась на базе Кузнецкого металлургического комбината, который освоил производство эмалированной посуды более чем полвека назад
13	Сково	Появилась на базе одного из старейших компаний РФ - заводе "Демидовский" в г. Каменск-Уральске Свердловской области
14	Череповецкое предприятие	Выпуск эмалированной посуды в Череповце был начат в 1974 году
15	ООО "ЭМАЛЬ"	Магнитогорская фирма появилась в 1954 году на базе цеха эмалированной посуды Магнитогорского металлургического комбината и существовала под крылом стального гиганта до 2008 года, когда прежний собственник избавился от непрофильного актива. Продукция ООО "Эмаль" отличается неплохим и стабильным качеством и традиционным дизайном. Заводе несколько раз становился финалистом конкурса "100 лучших товаров РФ". Ценовой сегмент - дешевый, средний.

6.3 Насыщенность рынка посуды изготовленной из металла

В период с 2006 по 2008 годы посудный рынки выделился из рынка товаров массового потребления, где он занимал от 0,25 до 0,75% от всего объема и практически в это же время разделился на две составные части: Household (посудная продукция для дома) и HoReCa (посудная продукция для баров, ресторанов, гостиничного сектора и всевозможных заведений общественного питания).

В сегменте кухонной посуды наилучшие позиции, по мнению экспертов, имеют производители эмалированной посуды (речь, прежде всего, идет о фаворитах рынка - заводах «АК ЛМЗ» и «Северсталь-Эмаль»). Невзирая на то, что сегодня обе фирм уменьшили объемы производства, в скором времени можно ждать некое повышение спроса на их продукцию. Прямые соперники, дистрибьюторы югославской и турецкой эмалированной посуды, обязаны будут прирастить цены пропорционально увеличению курса валюты расчетов. С учетом общей тенденции сокращения спроса на посуду среднего и «выше среднего» ценового сегмента, такое увеличение цен может заметно сказаться на спросе.

В сегменте посуды из нержавеющей стали издавна уже доминирует продукция импортного производства, и навряд ли соотношение сил кардинальным образом поменяется. Ситуация для главного русского производителя, "Ашинского металлургического завода", отрудняется тем, что сырье - нержавеющую сталь - они закупают за рубежом, а введенные дополнительные барьеры импортерам стали навряд ли дозволит им прирастить свою долю на рынке. Импортеры нержавеющей посуды имеют некие резервы понижения стоимости за счет ввоза менее качественной продукции, что не могут себе дозволить русские фабрики. Ожидается, что в ближайшее время цены на посуду из нержавейки будут падать, в связи с падением спроса на нее во всем мире, и со стороны перенасыщенного европейского рынка в частности.

В сегменте сортовой посуды в последнее время наблюдается тенденция роста доли продукции, произведенной в РФ, главным образом за счет неизменного роста производственных мощностей русского разделения турецкого концерна Pasaбahce. Наряду с иным огромным производителем - «Опытным стекольным заводом», данное предприятие не испытывает проблем со сбытом. Новая благоприятная ситуация может дозволить русским заводам прирастить свою долю на рынке лишь в случае, ежели им удастся прирастить объемы производства. Для огромных интернациональных концернов, таковых как Arc International и Liббey, русские рынки представляется очень симпатичным и, скорее всего, дистрибьюторам будут предложены какие-то дополнительные стимулы, дозволяющие сохранить долю их продукции на русском рынке.

Несмотря на огромное сокращение импорта в сегменте чугунной посуды, в будущем есть все основания рассчитывать на некоторое оживление. Чугунные сковороды и кастрюли редко применяются в качестве главной кухонной посуды, по этой причине чувствительность к сезонным колебаниям у нее выше. В 3 кв. 2013 года нужно ожидать оживления импорта, тем более что отечественной альтернативы импортной чугунной посуде пока нет, и в ближайшее время она вряд ли появится.

Дополнительная трудность, с которой могут столкнуться импортеры - ужесточение таможенной политики. Понижение поступлений от внешней торговли может подтолкнуть процесс борьбы с серыми схемами, которыми пользуется огромная часть игроков. Хотя возможность этого, с учетом опыта декларируемой борьбы с «серым импортом» очень мала, исключать такой вариант нельзя.

Специалисты предсказывают, что позитивные последствия от понижения курса рубля русские производители начнут чувствовать не ранее 3 кв. 2013 года. С этого же времени можно ждать и начало процесса импортозамещения. Системы ММЦ// Обзор российского рынка посуды - http://almaty.marketcenter.ru/



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Пищевую посуду в зависимости от использования делят на кухонную, столовую и для хранения и переноса пищи и пищевых продуктов. Кухонная посуда включает товары, применяемые для приготовления и хранения пищи в домашних условиях. К столовой относят посуду, предназначенную для сервировки стола и подачи пищи к столу.

По материалу и виду защитного покрытия посуду изготовленную из металла разделяют на стальную - эмалированную, оцинкованную, луженую, крашеную и черную; из нержавеющей стали; чугунную - черную и эмалированную; из алюминия и его сплавов; из медных сплавов.

1. Отечественные рынки посуды находится в стадии роста и далек от насыщения.

2. Рост рынка в докризисный период происходил в главном за счет импорта.

3. Главная часть импорта приходится на посуду из фарфора и керамики и алюминиевую посуду с антипригарным покрытием, а также на эмалированную посуду, посуду из нержавеющей стали, чугунную посуду.

4. Отечественное производство падает в сегментах фарфора и фаянса, керамической посуды, столовых приборов из нержавеющей стали.

5. Отечественное производство растет в сегментах стеклянной посуды, и стальной эмалированной.

6. Львиную долю отечественного производства составляет посуда из керамики, фарфора и стекла.

7. За 1 кв.2013 года произошло резкое падение импорта посуды, в связи с падением курса рубля и трудностями импортеров в кредитовании импорта.

8. По прогнозам некоторых экспертов с 3 кв. 2013 года может начаться процесс импорто-замещения, в первую очередь в сегментах эмалированной посуды, антипригарной посуды, сортовой посуды. Отечественные компании смогут увеличить свои доли на рынке, но в случае если им удастся нарастить производственные мощности.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 336 c.

2. Дубцов, Г.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2012. - 336 c.

3. Дубцов, Г.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 336 c.

4. Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.

5. Золотова, С.В. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3-х т.Т. 1. Справочник по товароведению непродовольственных товаров: Учебное пособие для начального профессионального образования / С.В. Золотова. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 448 c.

6. Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие для нач. проф. образования / М.Г. Ильина. - М.: ИЦ Академия, 2012. - 192 c.

7. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. - 463 c.

8. Коник, Н.В. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 416 c.

9. Куликова, Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. - 336 c.

10. Ляшко, А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко. - М.: Дашков и К, 2013. - 660 c.

11. Моисеенко, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / Н.С. Моисеенко. - Рн/Д: Феникс, 2010. - 379 c.

12. Муравина, И.В. Основы товароведения: Учебное пособие для начального профессионального образования / И.В. Муравина. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 224 c.

13. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2013. - 448 c.

14. Нилова, Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник / Л.П. Нилова. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 448 c.

15. Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е.Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2013. - 412 c.

16. Родина, Т.Г. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова; Под ред. Л.Г. Елисеева. - М.: Дашков и К, 2013. - 930 c.

17. Самарин, В.И. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3-х т. Т. 2. Справочник по товароведению непродовольственных товаров: Учебное пособие для начального профессионального образования / В.И. Самарин. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 336 c.

18. Сероштан, М.В. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.А. Панасенко, В.Е. Боряев. - М.: Дашков и К, 2013. - 696 c.

19. Ходыкин, А.П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, Н.И. Волошко. - М.: Дашков и К, 2013. - 544 c.

20. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2013. - 760 c.

21. Яковенко, Н.В. Товароведение непродовольственных товаров: Рабочая тетрадь: Учебное пособие для начального проф. образования / Н.В. Яковенко. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 112 c.

22. АМИКО// Маркетинговое исследование «Рынок посуды в России в 2009-2013 гг. и прогноз на 2014-2017 гг.» - http://www.bsplan.ru/marketing.phtml?a=research&id=87

23. Классификация металлической посуды - http://www.tkn.by/articles.php?pg=951

24. Знайтовар.ru // Основы производства металлохозяйственных товаров - http://www.znaytovar.ru/s/Osnovy-proizvodstva-metalloxoz.html

25. STROITELSTVO-NEW //Промышленные методы электрохимического и химического полирования - http://www.stroitelstvo-new.ru/metal/promyshlennye-metody-elektrohimicheskogo-i-himicheskogo-polirovaniya.shtml

26. Основы физики - http://www.allbeton.ru

27. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами - http://www.plenka-mos.ru/tovarovedenie-i-organizatsiya-torgovli-neprodovolstvennymi-tovarami-str207.html

28. Отделка металлических изделий - http://www.mukhin.ru/stroysovet/remont/2_05.html Знайтовар.ru//

29. Требования к качеству металлохозяйственных товаров -http://www.znaytovar.ru/s/Trebovaniya_k_kachestvu_metallox.html

30. Знайтовар.ru // Ассортимент металлохозяйственных товаров - http://www.znaytovar.ru/s/Assortiment-metalloxozyajstvenn.html

31. Системы ММЦ// Обзор российского рынка посуды - http://almaty.marketcenter.ru/

32. Библиотека Гостов и нормативных документов - http://libgost.ru/ (ГОСТ 24788; ГОСТ 27002; ГОСТ 24320; ГОСТ 24303; ГОСТ 24308; ГОСТ Р 51162.)

Размещено на Allbest.ru