Анализ особенностей функционирования дискаунтеров на рынке розничной торговли г. Челябинска (на примере ЗАО ТД "Перекресток")

Можно сделать первый вывод. При формировании ассортиментной политики главную роль играет управленческий состав, установивший свою технологию определения ассортимента и ценообразования и его профессиональная подготовка. А потребности рынка в данных предприятиях стоят далеко не на первом месте.

Привычка к определенной форме работы, довлеющие связи и влияние местного рынка в итоге оказывают воздействие на выбор еще не установленного пути развития.

В этой ситуации полный контроль деятельности фирмы осуществляет только директор. И только он может дать единое направление движению от закупок до продаж. Сейчас многое говорится о делегировании полномочий, но если не определена жесткая политика развития, сотрудники отдела закупок из лучших побуждений могут «откорректировать» ассортимент в худшую сторону.

Огромное влияние на развитие ассортиментной политики оказывают уже сами поставщики, предлагая бонусы и оборудование, они фактически «заставляют» розницу расширять или изменять состав и порой даже суть ранее выбранного формата торговли. Вначале заявленный дискаунт в итоге может стать слабеньким супермаркетом и лишиться своих преимуществ - низких цен, но основным критерием дискаунта является - высокое и постоянное качество продукции.

Не каждая компания может взять на себя право отбора лучших товаров для покупателя, не брэндовых и не льготных от поставщика, а именно лучших.

Поэтому если изначально нет жесткой концепции формата и политики формирования ассортимента, фирмы обречены на постоянные метания от одного формата к другому, постоянно изменяя или расширяя ассортимент.

Конечно для Москвы и других крупных городов с более развитой системой обеспечения доходов населения сейчас один подход к формированию ассортимента, а в более бедных регионах из-за низкой доходности жителей - продолжает существовать другой, тот с которого начиналось развитие дискаунта в столице. Именно в 1999 году начал удачно развиваться дискаунтный формат торговли в центральной части России. И вроде бы этому движению все способствовало - невысокие обеспеченность и избирательность покупателей, и многие другие условия периода восстановления экономики. А поддержка Правительства Москвы в создании магазинов с формой торговли для малоимущих слоев населения вообще включила зеленый свет. Но сегодня из-за вышеперечисленных причин, отсутствия настоящей ассортиментной политики, назойливости поставщиков желающих быть на полках всех сетевиков одновременно, высокой избирательности основной массы столичного населения дискаунтные сети трансформировались из жесткого формата в более мягкий «эконом-класс». Это отражается не только на внутренних процессах, но и на внешнем облике торговых предприятий. Раньше на фасадах дискаунтных магазинов, как правило, висела вывеска «Продукты», а теперь весят вывески «Универсам». В более обеспеченном центральном федеральном округе эти компании как бы двигаются от дискаунтного формата к супермаркету в минималистском исполнении. Поэтому и состав ассортимента и сферы услуг меняются и расширяются как бы по запросу покупателя, но повторюсь, в первую очередь это изменение обусловлено политикой поставщика и влиянием вышеперечисленных внутренних и внешних факторов. На этапе развития ни одна сеть, ни одно торговое предприятие не откажется от инвестиций в виде «входного билета», отсрочки платежа или бесплатного оборудования, которое всегда к стати. Но при расширении ассортимента, введении непопулярного товара всегда неумолимо возрастают затраты на логистику, персонал и энергопотребление, которое как отдельная затрата редко выделяется в системе учета.

Ну и конечно же, если дискаунтная система разработана для того чтобы получать высокую прибыль на обороте, то при большом ассортименте всегда увеличиваются затраты, снижается оборачиваемость и теряется основное конкурентное преимущество - возрастает цена.

То есть, если просто передрать внешний вид и размножить ассортимент из одних и тех же различающихся по весу и объему товаров, компания от этого не выиграет, она временно улучшит свое положение и через некоторое время опять встанет в тупик.

И если уж подходить к формированию ассортиментной политики как положено, то в первую очередь необходимо провести исследование потребительской среды.

Только единицы компаний могут позволить себе настоящее изучение потребностей рынка - проведение качественного опроса потребностей покупателей, а остальные формируют ассортимент на своем представлении об их потребности, т.е. на личном опыте, статистике продаж (если она ведется) и опыте конкурентов.

Конечно, и этот подход к формированию ассортимента в большей степени профессионален, ведь каждое действие можно обосновать, но все же первоначальное формирование ассортимента следует начинать с опроса, т.е. с изучения потребности ключевой группы покупателей района. И сразу встают вопросы: «Какой выбрать формат торговли, гипер-, супер-, минимаркет, универсам, дискаунтер или павильон с палаткой? Кто покупатель этого формата?»

Поэтому первым шагом торгового предприятия должно быть определение политики выбора формата торговли и системы ее дальнейшего развития. Единая политика обеспечит фундамент будущих побед.

Именно стандартизация процессов позволяет снизить издержки на логистике и персонале, а затем влить освободившиеся средства в развитие бизнеса. И только после того, когда выбранный формат станет достаточно крепким, развитие следующего будет результативным. И будь то гипермаркет или небольшой дискаунт, именно изначально выбранная форма позволит избежать ошибок и конечного провала бизнеса.

Поэтому основными вопросами маркетинга и предпринимательской стратегии при формировании ассортимента должны быть:

Почему покупатель должен собственно покупать в моем магазине?

Почему покупатель должен покупать именно этот продукт?

Ответы на эти вопросы позволят компании стать уникальной, а не быть «как все».

Поэтому необходимо на начальном этапе, еще до открытия магазина дискаунтера, провести опрос потенциальной публики, исследовать потребительский потенциал территории в пределах 500-800 м от выбранной торговой точки и целого района для возможного развития сети.

Необходимо провести опрос всех групп покупателей для определения их заинтересованности именно в этой торговой точке, отметив для них основной ориентир - доступность. Не даром магазины-дискаунтеры позиционируются как «магазины возле дома». И только разделив покупателей на группы можно понять, кто заинтересован в этой торговой точке. Тут будут и жители этого района, и служащие, и разовые посетители по пути следования к месту работы или других интересов.

Следующими вопросами, которые необходимо будет выяснить, это ассортимент и цены. Конечно, задача любого торгового предприятия добиваться более низких цен, как самого конкурентного преимущества. И если это рабочий, заводской район, то широкий и дорогой ассортимент в конечном итоге ввергнет фирму в убыток, т.е. лобстеры и омары, здесь будут не в почете, т.к. основная группа покупателей заинтересована только в цене на постоянно потребляемый товар. В спальных, жилых районах ассортимент с 1500 - 2000 наименований специально подобранного товара может идеально удовлетворить до 90% населения.

Формат дискаунтера. Продуктовый дискаунтный формат торговли должен быть ориентирован на массового покупателя и предлагать в магазинах от 200 до 600 м. кв. торговой площади (оптимально - 400 м.кв.) ограниченный ассортимент товаров по постоянно низким ценам. В развитии формата необходимо отдавать основной приоритет низким ценам, а не широкому ассортименту и сервису. Это акцент деятельности, иначе сломается весь строй.

В дискаунтерах должно быть как можно меньше одинаковых или похожих товаров. Например, что оставить в ассортименте, молоко в однолитровой, пол-литровой и 250- миллилитровой емкости? Проведя опрос, вероятнее всего большинство получит однолитровая емкость. Но результат опроса может быть и совсем другим, если рядом с магазином находится школа или больничный комплекс, следует отдать предпочтение 250- миллилитровой емкости или, сделав исключение, добавить эту дополнительную позицию в ассортиментную матрицу. Но это следует делать, только заручившись уверенностью постоянного сбыта большинства торговых точек. Для сетей необходимо иметь стандартную матрицу и возможность прямого заказа на конкретный магазин этого дополнительного наименования.

Следовательно, сначала компания решает за покупателя, она делает предварительный выбор, берет на себя функцию формирования первичного ассортимента. И если удастся добиться наличия товаров высокой потребляемости, то покупатели будут доверять этому выбору и качеству. Хотя для принятия решения в выборе покупателю требуется мужество, ведь по существующей статистике 80% покупателей идя в магазин еще неопределенны в покупке того или иного товара и на них обязательно влияет форма обслуживания и характеристики товара. В дискаунтере ограниченный ассортимент, самых потребляемых, самых качественных товаров по самым низким ценам, это его формат.

Компания должна действовать по принципу: как можно меньше наименований товаров, формировать столько различных видов, насколько это возможно. И конечно надо стремиться создавать ассортимент независимо от условий поставщиков и цен. В дискаунтерах европейского типа присутствует от 600 до 1300 наименований товаров.

Ассортимент может меняться, актуализироваться, но никогда не должен расширяться. А для увеличения приверженности покупателей дискаунтные компании используют различные методы, например еженедельные акции. При знании за определенный период, можно договориться с поставщиком о существенных скидках при условии продаж более высоких объемов, соответственно продажная цена должна быть настолько низка, чтобы привлечь покупателей в магазин, где они помимо этого товара смогут приобрести и другие наиболее потребляемые продукты. Такие акции необходимо вести постоянно, так как это разжигает азарт у потенциальной группы покупателей. Ассортимент в российских магазинах-дискаунтерах, которые больше похожи на «эконом-клас. Соответственно они могут распределяться для 2.000 наименований по следующей схеме:

Ассортимент магазинов должен быть постоянен, он не должен меняться при изменении размеров магазина, может меняться только товарный запас на полках до допустимых пределов. И конечно же в целях увеличения продаж необходимо постоянно проводить поиск, разработку (предоставить на рынке уникальную, самую низкую цену. Такие товары, должны продаваться единовременно во всех магазинах, в течение одной недели, добиваться приверженности покупателей сети и затем выводиться из ассортимента, где в новую акцию вступает новый товар. Правильно подобранный ассортимент это успешный старт эффективного развития дискаунтной компании.

Формирование ассортиментной политики невозможно без решения проблемы формирования хозяйственных связей по поставкам товаров.

Хозяйственные связи по поставкам продукции - неотъемлемая часть коммерческой деятельности, включающая экономические, организационно-правовые, финансовые отношения между изготовителями и покупателями. Регулирование таких отношений осуществляется с помощью правовых норм гражданского законодательства. [68]

Рациональные хозяйственные связи являются условием динамичного развития экономики и сбалансированности спроса и предложения, своевременной поставки продукции и товаров народного потребления покупателям.

Система хозяйственных связей торговли с промышленностью - важнейшая составная часть хозяйственного механизма страны, представляющая совокупность форм, методов и рычагов взаимодействий предприятий, объединений, фирм, отраслей народного хозяйства с потребителями продукции.

Система хозяйственных связей включает, в частности:

участие торговых организаций и предприятий в разработке промышленными предприятиями (объединениями, фирмами) планов производства товаров посредством предъявляемых заказов и заявок;

хозяйственные договоры;

контроль за соблюдением договорных обязательств;

применение экономических санкций;

участие в работе товарных бирж и оптовых ярмарок;

проверку качества поставляемых товаров;

установление оптимальных финансовых взаимоотношений;

применение административно-правовых норм и другие взаимоотношения.[16; С. 107]

Рациональные хозяйственные связи способствуют планомерному развитию экономики, сбалансированности спроса и предложения, своевременной поставке продукции и товаров народного потребления покупателям.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. Чтобы продать товар, его нужно иметь, следовательно, его необходимо закупить [66; С.35].

Современные условия совершения закупок:

свобода выбора партнеров, контрагента по закупке;

множественность источников закупки (поставщиков);

равноправие партнеров;

возросшая роль договоров, контрактов на поставку товаров;

свободное ценообразование и т.д.

Основной целью закупочной деятельности является приобретение требуемого количества материальных ресурсов установленного качества с наименьшими затратами.

Коммерческую работу по оптовым закупкам товаров можно разделить на следующие этапы:

Изучение и прогнозирование покупательского спроса.

Выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров.

Организация хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку договоров.

Организация и технология закупок непосредственно у производителей и посредников.[65; С.9]

Планирование закупочной деятельности осуществляется в такой последовательности:

сбор информации на основе кабинетных исследований, изучения специальных журналов, каталогов, справочников, полученной устной информации;

определение поля деятельности путем изучения уже известных и потенциальных поставщиков с точки зрения качества, цены и продукции, ассортимента, предоставляемых услуг, их репутации;

изучение продукта путем сравнения качественных изделий, имеющихся на рынке;

анализ потребностей и возможностей потенциальных поставщиков;

расчет общей потребности, т.е. определение количества товаров, которое необходимо магазину, учитывая структуру ассортимента;

выбор стратегии закупки исходя из следующих вариантов: оптовые закупки, регулярные закупки мелкими партиями, закупки по мере необходимости;

оперативные решения в области количества и ассортимента, времени доставки, исходя из финансовой возможности и состояния материально-технической базы магазина;

контроль за выполнением закупочной работы (постоянный или путем выборочных проверок).

Принципы закупки в магазине [69; С.18].:

на ранних этапах формирования ассортимента закупать и продавать лишь ограниченное количество наименований товаров, чтобы коммерческие службы могли сосредоточить свои усилия на повышении качества и установлении стандартов на качество основных товаров. Только после этого можно дальше расширять ассортимент.

установить тесное сотрудничество на всех уровнях между товароведами коммерческих служб и технологами производства, между поставщиками и оптовыми покупателями. Приветствовать совместную работу по формированию ассортимента, формированию качества, разработке новых товаров.

Перед розничным предприятием при организации закупочной работы стоит задача определить необходимый размер заказа, т.е. его уровень, при котором достигается эффективное использование неторговых помещений, минимизируя издержки по хранению запасов. Все эти факторы тесно связаны между собой. Например, стремясь к снижению уровня товарных запасов, нельзя допустить снижения уровня обслуживания покупателей - основы конкурентоспособности предприятия. Кроме того, частные небольшие заказы на поставку товаров хотя и ведут к сокращению запасов, а, следовательно, потребности в кладовых, но при этом увеличат расходы по доставке товаров [54; С. 49].

Глава 2. Особенности функционирования дискаунтеров на рынке розничной торговли г. Челябинск на примере ЗАО ТД «Перекресток»

2.1 Организационно - экономическая характеристика ЗАО ТД «Перекресток»

«Перекрёсток» - российская сеть супермаркетов. Принадлежит компании X5 Retail Group. Основана в 1995 г.. В мае 2006г. Pyaterochka Holding N. V., владевшая торговой сетью «Пятёрочка», объявила о завершении слияния с Perekrestok Holdings Limited, владевшей «Перекрёстком» (в результате слияния была образована компания X5 Retail Group) [75].

В сеть входит (на 30 июня 2010 года) 170 собственных магазинов, еще 10 магазинов работает по франчайзингу. Магазины расположены в 14 регионах РФ, включая Москву, города Московской области, Санкт-Петербург, Тюмень, Самару, Казань, Тольятти, Волгоград, Нижний Новгород, Воронеж, Липецк, Ростов-на-Дону, Краснодар, Чебоксары, Челябинск, Ярославль, и др. В 2005 торговая сеть вышла на рынок СНГ, купив сеть супермаркетов SPAR в Украине.

История:

1995 - год основания Компании.

1995 - открыт ПЕРВЫЙ магазин «Перекрёсток».

1996 - первый зарубежный кредит -- $42 миллиона от Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР). Первой из российских компаний «Перекресток» вступил в Food Business Forum -- международную организацию, объединяющую производителей продовольствия и крупнейшие торговые сети мира.

1998 - открытие Распределительного центра Компании, первого в истории российских розничных сетей.

2002 - открыт первый магазин сети в формате супермаркет + (гипермаркет) в Москве.

2002 - открыт первый «региональный» магазин за пределами столицы

2003 - всемирно известный частный инвестиционный фонд Templeton приобрел 7,7 процента акций ЗАО «ТД «Перекресток».

2003 - покупка нижегородской сети магазинов «SPAR Middle Volga» у компании Delta Capital Management, управляющей Инвестиционным фондом США-Россия. Первая классическая M&A сделка на российском розничном рынке, когда стратегический инвестор выкупает долю у западного инвестиционного фонда.

2004 - покупка ярославской сети «365».

2004 - получен международный синдицированный кредит в объеме $75 миллионов. Уполномоченными организаторами выступили ведущие западные банки HSBC Bank и Raiffeisen Zentralbank Oesterreich. Беспрецедентный для истории розничной торговли России пример, свидетельствующий о высоком кредитном рейтинге Компании в среде международных финансово-кредитных организаций.

2004 - по оценкам международных инвестиционных банков, акционерная стоимость Группы компаний «Перекресток» на декабрь 2004 года составляет более $ 1 миллиарда.

2005 - покупка сети супермаркетов «Далпорт» в Санкт-Петербурге и Краснодаре

2005 - выход на рынок Украины, приобретение сети «СПАР Украина»

2005 - выход на публичный рынок рублевых облигаций. Объем эмиссии 1,5 миллиарда рублей -- рекордно выгодная для российских розничных сетей доходность.

2005 - получен международный синдицированный кредит в объеме EUR125 миллионов по процентной ставке EURIBOR +2% на 2 года с погашением в конце срока.

2006 - Слияние «Перекрестка» с сетью универсамом эконом-класса

Пятерочка» - создание X5 Retail Group

Устойчивое рыночное положение и солидная репутация «ТД «Перекресток» в деловых и финансовых кругах во многом определяется принципами, заложенными в основу деятельности - это уважение к покупателю, эффективность и открытость.

Основную цель своей деятельности «Перекресток» формулирует крайне просто: обеспечение потребителя качественными товарами по доступным ценам. Кроме того, «Перекресток» видит свою задачу в предоставлении покупателям не только товаров, но и услуг: магазины обеспечивают возможность приобрести все необходимые для домашнего хозяйства продукты в одном месте и при этом с максимальным комфортом, а потому поход за покупками в «Перекресток» превращается из тяжелой обязанности в приятное времяпровождение.

Краткая информация. Полное наименование предприятия: ЗАО «Торговый дом Перекресток».Организационно-правовая форма: Закрытое акционерное общество. Адрес фактический: Российская Федерация, г. Москва, Дмитровское шоссе, д.89. Ген.Директор: Косьяненко Александр Николаевич.

Направление деятельности. Розничная торговля, оптовая торговля, осуществление торгово-закупочной и посреднической деятельности

Описание деятельности. Прочие виды деятельности. Оборот ЗАО "ТД "Перекресток" в 2009г. составит 750 млн. долл, что на 67% больше, чем в 2008г. Об этом на заседании третьего продовольственного форума сообщил генеральный директор петербургского филиала компании Александр Скобелев. В торговую сеть ТД "Перекресток" входит более 80 объектов в различных регионах России.

ТД "Перекресток" основан в 1995г., в 1996г. получил кредит Европейского банка реконструкции и развития в размере 42 млн. долл. В 2002г. компания открыла первый гипермаркет, в этом же году - первый региональный магазин. В 2003г. 7,7% акций компании приобрел инвестиционный фонд Templeton. Среди основных акционеров компании - представители консорциума "Альфа-групп". В 2004г. сеть получила международный синдицированный кредит в объеме 75 млн. долл. В штат ЗАО "ТД "Перекресток" входят 20 тыс. чел. Общий ассортимент насчитывает более 30 тыс. позиций, в каждом магазине он колеблется от 5 до 15 тыс., в зависимости от занимаемой площади.

Закрытое акционерное общество «Торговый дом «Перекрёсток» - лидер российской розничной торговли. Он заслуженно считается одной из старейших и наиболее уважаемых компаний на отечественном рынке розницы. История Компании началась в 1995 году, с одного супермаркета. Сегодня сеть магазинов «Перекрёсток» объединяет уже 46 объектов торговли - 2 гипермаркета, супермаркеты и дискаунтеры, а также собственный распределительный центр, центральный офис и продолжает активно развиваться. Устойчивое рыночное положение Торгового Дома и его солидная репутация в деловых и финансовых кругах во многом определяются принципами, заложенными в основу нашего бизнеса. «Три кита» - это уважение к покупателю, эффективность и открытость. Опора на эти принципы позволяет Компании сочетать неизменную устойчивость бизнеса с завидной динамикой его развития. Коммерческая деятельность Торгового дома несёт большую идеологическую и социальную нагрузку в российских условиях. Современные супермаркеты «Перекрёстка» создают новые стандарты жизни для сотен тысяч людей, прежде лишенных столь широкого комплекса доступных и качественных услуг. Каждый новый «Перекрёсток» позволяет обеспечить интересной, перспективной и хорошо оплачиваемой работой всё большее количество наших сограждан. Молодые специалисты получают возможность познакомиться с самыми современными технологиями и методиками розничной торговли. Профессионалы со стажем успешно проходят переобучение и чувствуют себя востребованными в новых, постоянно изменяющихся условиях. История сети «Перекрёсток» - достойный пример становления и развития в России качественно нового типа бизнеса, ориентированного не на сиюминутную выгоду, но на долгосрочную перспективу.

Неуклонно растущие показатели экономической деятельности Торгового дома, доверие покупателей и партнеров убеждают в правильности выбранного пути, которого компания намерена придерживаться и в дальнейшем. «Перекрёсток» всегда открыт для диалога с органами власти, сотрудничества с финансовыми и кредитными организациями, с поставщиками и производителями товаров, с девелоперами - со всеми теми, кто может способствовать дальнейшему развитию сети и готов участвовать в создании новых качественных услуг для россиян.

Являясь лидером розничного рынка продуктов питания, ТД «Перекрёсток» имеет тесные партнерские отношения со многими известными отечественными производителями.

С частью крупных производителей достигнуты дилерские отношения, в том числе для некоторых ТД «Перекресток» является ещё и официальным дистрибьютором продукции. Часть товаров производится специально для Торгового дома - на этих товарах можно увидеть логотип Компании. В результате такого сотрудничества ТД «Перекресток» достигает наилучших условий поставки товаров, как по ассортименту, так и по закупочным ценам. Наличие собственного Распределительного Центра позволяет Компании оптимально регулировать спрос и предложение товаров в торговой сети.

Для продвижения товаров на оптовом рынке, в Компании был создан Отдел оптовой торговли. Отдел оптовой торговли осуществляет работу со своими клиентами по двум стратегическим направлениям:

комплектные поставки товаров с Распределительного центра Компании;

моно-поставки товаров с арендованных складов и складов наших партнеров-производителей.

Имея собственный опыт розничной торговли продуктами питания и сопутствующими товарами, предлагает:

высокооборачиваемый ассортимент товаров;

конкурентоспособные цены, позволяющие активно и высокоприбыльно торговать;

возможность доставки товаров транспортом Компании;

гибкую систему оплаты товаров.

Деятельность

Сферы деятельности: 

Торговля розница, магазины;

Пищевая промышленность;

Оптовая торговля.

Ассортиментные группы:

Соль;

Сахар;

Рыба и морепродукты;

Пищевые концентраты и добавки;

Мясные продукты;

Молочные продукты;

Масложировая продукция;

Кондитерские изделия;

Хлебобулочные изделия;

Бакалейные товары.

В Челябинске и Челябинской области ЗАО ТД «Перекресток» представлен торговыми предприятиями: г.Челябинск, ул. Степана Разина, 4; ул. Братьев Кашириных, 99а; Челябинская область, г. Магнитогорск, ул. Герцена, 6.

В работе выполнен анализ деятельности предприятия розничной торговли, расположенного по адресу: ул. Братьев Кашириных, 99а.

Целью деятельности Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, удовлетворение социально-экономических интересов участников и членов трудового коллектива Общества.

Устав ЗАО ТД «Перекресток» зарегистрирован Постановлением главы администрации Курчатовского района 28.05.2001 г., регистрационный номер 39 и состоит из следующих разделов:

Общие положения;

Предмет и цели деятельности;

Правовой статус Общества;

Управление Обществом.

Выпуск облигаций;

Права и обязанности участника;

Порядок выхода участников из общества;

Исключение участника из общества;

Управление обществом. Общее собрание участников.

Директор общества.

Имущество, учет и отчетность;

Распределение прибыли;

Ликвидация и реорганизация.

Согласно пункту 1.2. Устава: «Общество является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании настоящего Устава и действующего законодательства Российской Федерации.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество, согласно законодательству, осуществляет владение, пользование, распоряжение имуществом, находящимся в его собственности».

Основными видами деятельности торговой фирмы, согласно пункту 2.2. Устава, являются:

розничная, оптовая, мелкооптовая торговля на внутреннем и внешнем рынке;

оказание посреднических, дилерских, рекламных, консультационных, маркетинговых и прочих услуг;

аренда движимого и недвижимого имущества;

услуги по аренде, хранению, складские и транспортно-экспедиционные услуги;

а также осуществление других работ и оказание других услуг, не запрещенных и не противоречащих законодательству РФ.

Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ. Для осуществления видов деятельности, подлежащих лицензированию, Общество в установленном порядке получает лицензию.

Единоличным исполнительным органом Общества является директор, который:

распоряжается имуществом Общества в пределах, установленных Уставом и действующим законодательством;

утверждает правила, процедуры и другие внутренние документы Общества;

утверждает штаты, издает приказы, дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками Общества;

организует бухгалтерский учет и отчетность;

открывает в банках расчетный, валютный и другие счета Общества;

решает другие вопросы текущей деятельности Общества.

ЗАО ТД «Перекресток» специализируется на продаже продовольственных товаров.

В магазине работают 100 человек. Поскольку ЗАО ТД «Перекресток» является дискаунтером, то штатные единицы продавцов-консультантов не предусмотрены. Консультацию по ассортименту дают комплектовщики. В ЗАО ТД «Перекресток» предусмотрена бригадная форма материальной ответственности, т.е. все работники магазина являются материально-ответственными лицами. С каждым работником заключен договор о материальной ответственности. Возможно, в магазине следует ввести должность продавца-консультанта, поскольку покупатели часто обращаются с вопросами о товаре к охранникам или комплектовщикам, и не получают компетентного ответа.

Структуру управления ЗАО ТД «перекресток» можно представить в виде схемы, представленной на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационная структура ЗАО ТД «Перекресток»

Структура управления в магазине линейная, т.е. прямое подчинение нижестоящих служащих вышестоящим.

В магазине введен ступенчатый график выхода на работу: с 8.00 выходят ст. охранник, оператор, администратор, товаровед, фасовщик и уборщики. В 8.30 выходят менеджер, товаровед, ст. кассир и т.д. Такой график выхода на работу введен потому что утром отсутствует большой покупательский поток, а после 12.00 начинается час пик.

Операции, связанные с осуществлением коммерческой деятельности ЗАО ТД «перекресток», условно можно разделить на несколько блоков, в каждый из которых входят операции, выполняемые на соответствующем этапе.

Основой успешного осуществления коммерческой деятельности фирмы является ее информационная обеспеченность. Сюда, прежде всего, следует отнести информацию о конъюнктуре рынка, о покупателях и мотивах покупок, о конкурентной среде, о потенциальных возможностях фирмы. Получить достоверную информацию, касающуюся этих и других вопросов, можно путем проведения комплексных маркетинговых исследований. Обычно при проведении маркетинговых исследований используется информация, полученная на основе первичных и вторичных данных.

Первичные данные получаются в результате специально проведенных для решения конкретной маркетинговой проблемы так называемых полевых маркетинговых исследований; их сбор осуществляется путем наблюдений, опросов, экспериментальных исследований, выполняемых, как правило, над частью общей совокупности исследуемых объектов - выборкой.

Под вторичными данными, применяемыми при проведении так называемых кабинетных маркетинговых исследований, понимаются данные, собранные ранее из внутренних и внешних источников для целей, отличных от целей маркетинговых исследований. Другими словами, вторичные данные не являются и результатом проведения специальных маркетинговых исследований.

Внутренними источниками служат отчеты ЗАО ТД «Перекресток». Вешними источниками являются законы, указы, постановления государственных органов; выступления государственных, политических и общественных деятелей; официальная статистика, периодическая печать, результаты научных исследований и т.п.

К источникам внешней вторичной информации также относятся: выставки, ярмарки, совещания, конференции, презентации, дни открытых дверей, коммерческие базы данных и т.д.

За последние годы в связи с развитием компьютерных сетей появилась возможность пользоваться их услугами, как для специализированных маркетинговых фирм, так и для специалистов маркетинговых подразделений организаций, осуществляющих данные исследования самостоятельно. Так, через сети Интернет, можно получить информацию о состоянии рынка определенных товаров в различных странах.

Опираясь на анализ имеющейся информации, приступают к следующему этапу - определению потребности в товарах. При этом определяется емкость рынка и его сегментов, обосновывается ассортимент необходимых товаров.

Далее фирма выбирает для себя наиболее выгодных партнеров, с которыми должны быть установлены хозяйственные связи. Этому предшествует кропотливая работа по изучению возможных поставщиков товаров (их размещение, ассортимент и объем предлагаемых товаров, условия поставок, цена).

На следующем этапе коммерческой деятельности решается вопрос об установлении договорных отношений с поставщиками товаров. Согласовываются все моменты, связанные с подготовкой проекта договора, с его подписанием. Результатом здесь является подписание договоров на поставку товаров, за выполнением которых налажен четкий контроль.

Поставщиками товаров для ЗАО ТД «перекресток», являются отечественные производители и посредники как местные, так и иногородние. Договор поставки заключается в письменной форме путем составления одного документа подписанного сторонами, а также путем обмена документами посредством почтовой, телеграфной, телефонной, электронной или иной связи, позволяющей достоверно установить, что документ исходит от стороны по договору (Приложение Б). Все договоры заключаются сроком на один год, по истечении которого может быть применена пролонгация, то есть продление договора, если условия договора устраивают обе стороны. Однако в этом случае обязательно согласование ассортимента поставляемых товаров (спецификация).

На этом заканчиваются коммерческие операции, связанные с оптовыми закупками товаров. Далее следует целый комплекс технологических операций, связанных с поступлением товаров, разгрузкой транспортных средств, приемкой товаров по количеству и качеству, их хранением, перемещением и т.д.

Доставка товаров в магазин осуществляется различными методами:

централизованный завоз - доставка товаров силами и средствами поставщика на основе заявок магазина;

децентрализованный завоз - доставка товаров в магазин собственным или привлеченным транспортом.

Частота завоза зависит от среднедневного объема продажи и срока реализации товаров. Организация работ по приемке товаров в магазине - первый - это установление фактического количества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин. Приемка товаров по количеству - это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов.

Поступление товаров в магазин и их приемка регламентируется следующими основными документами: Гражданским кодексом РФ; Положением о поставках товаров народного потребления. Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству»; стандартами, техническими условиями; договорными обязательствами поставщиков и покупателей.

Хранение товаров на складе магазина - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.

Запасы товаров, хранящиеся на складе, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в магазине. Хранение и содержание запасов требует значительных финансовых затрат. Поэтому время хранения должно быть сокращено до минимума.

Хранение товаров в магазине предполагает выполнение следующих операций:

организации складского пространства,

размещение товаров,

создание необходимых условий хранения и охраны товаров,

организация учета товаров,

движение и перемещение товаров,

обеспечение использования транспортного оборудования.

Большое значение для оперативного контроля и ухода за товарами на оптовой базе, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения. Планировка склада магазина также обеспечивает применение рациональных способов размещения и укладки товаров, использование складского оборудования и обеспечение условий для полной сохранности товаров.

Поступившие товары записывают в журнале, в котором отмечают поставщика, наименование товара, цену поставщика и цену магазина и количество поступившего товара. Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару и перемещают в зону хранения.

На складах магазина обеспечивается постоянный контроль оптимальной температуры и влажности воздуха. Их регулируют при помощи отопления и вентиляции. Работники складов должны обеспечивать поддержание оптимальных режимов хранения (таблица 1).

Таблица 1

Оптимальные режимы хранения продовольственных товаров на складах

Наименование товара	Температура воздуха, С	Относительная влажность воздуха, %
Бакалейные товары, кондитерские изделия, сушеные плоды и овощи Мясо и мясопродукты охлажденные Рыба охлажденная Рыба копченая Плоды и овощи свежие Мясо и мясопродукты мороженые Рыба мороженая Плоды и овощи мороженые	не выше 18 0--2 0--5 0--2 0--3 не выше -9 не выше -18 не выше -18	60--70 85 95--100 75--80 80--90 90--100 90--95 90--95

Товары, воспринимающие посторонние запахи, должны быть изолированы от товаров, обладающих острыми запахами. Гигроскопические товары нельзя хранить вместе с товарами, выделяющими влагу.

Отпуск товаров со склада в торговый зал происходит по мере реализации товаров в отделах. В том случае, если количество товаров уменьшается, продавец делает заявку кладовщику. Последний осуществляет отпуск товаров в соответствующий отдел. Передвижение товаров в магазине оформляется приходно-расходными ордерами.

Придание наилучшего внешнего вида товару играет большую роль при продаже товара.

На складах ЗАО ТД «перекресток» в качестве следующих этапов коммерческой деятельности необходимо выделить:

управление товарными запасами;

управление ассортиментом товаров;

рекламно-информационную работу;

оптовую продажу товаров;

оказание услуг оптовым покупателям.

Заключительную часть складского технологического процесса составляют операции по отпуску товаров со склада:

оформление продажи товаров оптовым покупателям;

отборка товаров с мест хранения;

перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;

комплектование заказов и упаковка;

помаршрутное комплектование партий товаров;

перемещение укомплектованных партий товаров в зону погрузки;

погрузка автотранспорта.

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

На этом заканчивается процесс продажи товаров мелкооптовым покупателям, имеющим в наличии свой транспорт.

Загруженную тару пломбируют и перемещают в экспедицию и далее в зону погрузки. Таким образом товар поступает в распоряжение крупных покупателей.

В магазине коммерческие операции имеют свою специфику, что особенно касается операций, следующих за оптовыми закупками товаров. Например, операции по управлению товарными запасами и ассортиментом товаров в магазине отличаются от аналогичных, проводимых в оптовом звене. Здесь совершенно другие размеры и структура товарных запасов, сроки нахождения товаров на предприятии розничной торговли, иные подходы к формированию ассортимента предлагаемых товаров. Рекламно-информационная деятельность магазина рассчитана на непосредственных потребителей товаров - население.

Коммерческая деятельность, связанная с розничной продажей товаров, является наиболее ответственной, так как на этом этапе приходится иметь дело с конечными потребителями. Поэтому в продаже всегда имеется наиболее полный ассортимент товаров, качество которых должно быть гарантировано. Покупателю должны оказываться услуги по комплектованию и упаковке продуктов питания, купленных в этом магазине.

Для осуществления хозяйственной деятельности ЗАО ТД «перекресток» располагает надлежащей материально-технической базой, которая представляет собой совокупность материально-вещественных ценностей - основных производственных фондов, которые подразделяются на активную и пассивную часть.

По назначению пассивная часть основных фондов состоит из следующих групп:

здания - объекты, обеспечивающие условия для торгового процесса, подготовки и реализации товаров (офисное здание, магазин, административно-бытовое помещение базы);

склады, необходимые для хранения, поддержания товарных запасов, предпродажной подготовки товаров;

сооружения -инженерно-строительные устройства, предназначенные для приема и отгрузки товаров (прирельсовые тупики, эстакады, рампы на оптовой базе).

К активной части основных фондов, выступающих в качестве средств труда, относятся: торгово-технологическое оборудование, подъемно-транспортные устройства, средства малой механизации, автомобильный транспорт.

В таблице 2 представлены основные фонды ЗАО ТД «перекресток» в стоимостном выражении в ценах 2010 г. с учетом амортизации, а на рисунке 2 - структура основных производственных фондов фирмы. Производственные фонды нацелены на стимулирование увеличения товарооборота, сохранение заданных свойств складируемой продукции, обеспечение стабильности торгового процесса.

Таблица 2

Основные производственные фонды ЗАО ТД «перекресток»

тыс. руб.

Наименование показателя	Стоимость
Здания и торговые площади	1091
Склады и вспомогательные помещения	4230
Сооружения	362
Машины и оборудование	319
Транспортные средства	253
Производственный и хозяйственный инвентарь	34
Итого	6289

Рисунок 2 - Структура основных производственных фондов ЗАО ТД «Перекресток»

2.2 Оценка финансового состояния ЗАО ТД «Перекресток»

Финансовое состояние предприятия характеризует состояние финансовых ресурсов и взаимоотношений, связанных с движением денежных потоков, по источникам их образования и расходования [13; C. 72].

Источники информации для осуществления анализа финансового состояния - бухгалтерский баланс и приложения к нему, данные статистической и оперативной отчетности [8; C.27]..

В общем случае последовательность проведения анализа финансового состояния предприятия может быть следующей:

оценка имущественного положения и структуры капитала;

анализ ликвидности и финансовой устойчивости;

анализ оборачиваемости;

анализ эффективности финансовых инвестиций.

Имущество фирмы можно количественно определить как сумму хозяйственных средств, находящихся в распоряжении. Этот показатель дает обобщающую стоимостную оценку активов, числящихся на балансе предприятия. Рост данного показателя следует расценивать как рост его имущественного потенциала [20; C.61].

Важнейшим этапом анализа финансового состояния предприятия является определение фактического наличия собственных оборотных средств, как в абсолютном, так и в относительном измерении [3; C.94].

Для расчета абсолютной величины собственных оборотных средств предприятия можно применить следующую формулу:

, (1)

где СОК-собственные оборотные средства предприятия торговли, руб.;

ТА - текущие активы, руб.;

КО --- краткосрочные обязательства (текущие), руб.

Текущие активы - фактическая стоимость находящихся в наличии у предприятия оборотных средств в виде производственных запасов, готовой продукции, денежных средств, дебиторских задолженностей и прочих оборотных активов.

Собственные оборотные средства на торговых предприятиях вкладываются в товарные запасы, денежные средства, товарно-материальные ценности. При этом в товарные запасы вкладываются не ниже 50 % собственных средств, а в остальные - полностью 100 %. Измерение величины собственных средств, вложенных в товарные запасы, производится с помощью расчета их долевого участия (таблица 3).

Таблица 3

Расчет собственных оборотных средств

Наименование показателя	2009 год	2010 год	Абсолютный прирост	Отчетный год в % к базисному
Товарные запасы по балансу, тыс. руб.	2623	2311	-312	88,10
Кредиты под товары, тыс. руб.	495	54	-441	10,91
Кредиторская задолженность по товарам, тыс. руб.	1117	815	-302	72,96
Итого краткосрочные обязательства, тыс. руб.	1612	869	-743	53,91
Собственные средства в товарных запасах, тыс. руб. (стр.1-стр.4)	1011	1442	431	142,63
Долевое участие собственных средств в товарных запасах (стр.5:стр.1), %	38,54	62,40	23,86	--

При прочих равных условиях признаками стабильного имущественного положения предприятия являются: увеличение валюты баланса в конце отчетного периода по сравнению с начальным; превышение темпов прироста оборотных активов над необоротными; превышение величины и темпов роста собственного капитала над заемным; примерное равенство между кредиторской и дебиторской задолженностью[25; C.41].

Задачей анализа ликвидности и платежеспособности предприятия является оценка кредитоспособности предприятия, то есть его способности выполнять свои обязательства.

Платежеспособность - это способность предприятия торговли своевременно погашать все свои платежные обязательства при наступлении сроков платежа. То есть у фирмы должны быть в наличии средства, достаточные для расчетов по краткосрочным обязательствам, требующим немедленного погашения. Таким образом, основными признаками платежеспособности предприятия являются: наличие достаточных средств на расчетном счете и отсутствие просроченной кредиторской задолженности.

Коэффициент платежеспособности рассчитывается по формуле [45; C.421]:

, (2)

где КПЛ - коэффициент платежеспособности;

СК - собственный капитал предприятия, руб.;

Вб - сумма совокупного капитала (валюта баланса), руб.

Чем больше этот коэффициент, тем выше доля собственного капитала в общей сумме финансовых ресурсов предприятия. В этом случае оно способно погасить не только краткосрочные, но и долгосрочные обязательства. Таким образом, можно считать, что платежеспособность характеризуется степенью защищенности интересов кредиторов и инвесторов. Высокий коэффициент платежеспособности, превышающий расчетную норму (в пределах 50 %), означает наличие у предприятия высокого производственного и финансового потенциала для привлечения заемных средств и кредитов банка.

Ликвидность предусматривает способность предприятия погашать свои обязательства активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств.

Ликвидность какого-либо актива обусловлена его способностью трансформироваться в денежные средства, а степень ликвидности - продолжительностью периода, в течение которого эта трансформация может быть осуществлена (табл.4).

Таблица 4

Условия ликвидности баланса

Активы	А	Пассивы	П	Условие ликвидности
Денежные средства и ценные бумаги	А1	Срочные обязательства (кредиторская задолженность)	П1	А1 П1
Быстро реализуемые активы: дебиторская задолженность и прочие активы	А2	Краткосрочные кредиты и займы (краткосрочные пассивы)	П2	А2 П2
Медленно реализуемые активы: запасы товаров и товарно-материальных ценностей	А3	Долгосрочные кредиты и заемные средства	П3	А3 П3
Основные средства и нематериальные активы	А4	Источники собственных средств	П4	А4 П4

Соблюдение пропорций, указанных в данной таблице, позволяет считать предприятие платежеспособным и финансово устойчивым.

Ликвидность предприятия можно оперативно оценить, используя коэффициент покрытия и коэффициенты ликвидности.

Коэффициент покрытия (текущей ликвидности) характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия.

, (3)

где КП - коэффициент текущей ликвидности (покрытия);

К другим показателям ликвидности относятся:

1. Коэффициент срочной (абсолютной) ликвидности (КСР. Л.):

, (4)

где ДС - денежные средства (в кассе, на расчетном счете, в расчетах, в пути, прочие денежные средства), руб.

ЦБ - ценные бумаги и краткосрочные вложения, руб.

Этот показатель определяет достаточность денежных средств и их эквивалентов для погашения обязательств, то есть какую часть своих краткосрочных долгов предприятие способно погасить на день составления баланса

2. Коэффициент промежуточной ликвидности (КПР.Л.):

, (5)

где ДЗ -- дебиторская задолженность, руб.

Данный коэффициент показывает прогнозируемые платежные возможности при условии погашения дебиторской задолженности.

3. Коэффициент ликвидности при мобилизации средств (КЛ.МОБ.):

, (6)

где ЗЗ - запасы и затраты, руб.

Этот показатель характеризует степень зависимости платежеспособности от материально-производственных запасов и затрат.

4. Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия, необходимых для его финансовой устойчивости:

, (7)

где КОБ.СК - коэффициент обеспеченности текущих активов собственными средствами предприятия;

СОК - собственный оборотный капитал предприятия, руб.

Постановлением Правительства РФ «О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий» № 498 от 20 мая 1994 г. утверждена «Система критериев для определения неудовлетворительной структуры баланса неплатежеспособных предприятий».

Показателями для оценки удовлетворительности структуры баланса предприятия являются: коэффициент текущей ликвидности; коэффициент обеспеченности собственными средствами; коэффициент восстановления (утраты) платежеспособности.

Коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода не должен имеет значение менее 2, а коэффициент обеспеченности собственными средствами на конец отчетного периода - менее 0,1. В противном случае это будет основанием для признания структуры баланса предприятия неудовлетворительной, а предприятия - неплатежеспособным.

Показатели ликвидности предприятия торговли, рассмотренные в различных аспектах, характеризуют не только способность его к погашению своих финансовых обязательств, но и обеспеченность ресурсами после их погашения, что является важнейшим стимулом для развития предприятия в будущем периоде.

Наряду с платежеспособностью предприятия торговли в процессе анализа финансового состояния исследуются показатели рыночной устойчивости [47; C.74].

Финансовая устойчивость - такое состояние финансовых ресурсов предприятия, их распределения и использования, которое обеспечивает ему развитие на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности в условиях допустимого уровня риска.

Коэффициент финансовой устойчивости предприятия - один из показателей, характеризующих рыночную устойчивость предприятия торговли.

1. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (U1) указывает, сколько заемных средств организация привлекла на 1 рубль вложенных в активы средств:

, (8)

где ДО - долгосрочные обязательства, руб.;

КО - краткосрочные обязательства, руб.;

СК - собственный капитал, руб.

Это «плечо» финансового рычага, значения которого зависят от финансовой устойчивости. Превышение границы этого показателя означает потерю автономии и финансовой устойчивости.

2. Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования (U2):

, (9)

где ВА - внеоборотные активы предприятия, руб.;

ОА - оборотные активы предприятия, руб.

Этот коэффициент показывает, какая часть запасов и затрат финансируется за счет собственных источников.

3. Коэффициент финансовой независимости (U3) показывает удельный вес собственных средств в общей сумме источников финансирования: