Деятельность организации ЗАО Продукты "Торговая Лига"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

Глава 1. Организационно-правовая концепция организации

Глава 2. Анализ товарооборота предприятия

Глава 3. Изучение товарных запасов организации

Глава 4. Анализ издержек обращения предприятия

Глава 5. Изучение доходов и прибыли торговой организации

Глава 6. Исследование прибыли и рентабельности предприятия

Глава 7. План экономического и социального развития предприятия

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Основной целью практики является закрепление и углубление в условиях действующей организации теоретических знаний в области управленческих и смежных с ними дисциплин; приобретение практических навыков в сфере управления конкретным предприятием; умение проведения экономического анализа.

Основные задачи во время прохождения практики:

· Общее знакомство с предприятием;

· Изучение основных технико-экономических показателей;

· Анализ хозяйственной деятельности предприятия;

· Изучение экономического и социального плана развития предприятия (организации).

· Предметом исследования являются деятельность организации ЗАО Продукты «Торговая Лига », продовольственный магазин.

Объектом исследования является компания ЗАО Продукты «Торговая Лига », продовольственный магазин.

Глава 1. Организационно-правовая концепция организации

Закрытое акционерное общество Продукты «Торговая Лига» находится по адресу: г Иваново, ул. Театральная, д. 21/7.

Предприятие ЗАО Продукты «Торговая Лига» сформировалось на базе государственных продовольственных магазинов и акционировалось в дальнейшем для обеспечения более полного удовлетворения потребностей населения в современных условиях. ЗАО Продукты «Торговая лига» начинает свою историю с 30-х годов. Еще в советское время «Торг гастроном», «Пищеторг», «Хлебторг» сменились «Продтоварами». С началом всеобщей коммерциализации в 90-е годы предприятие, организованное на базе розничного объединения «Продтовары», приобрело в собственность 30 продовольственных магазинов. Так образовалось закрытое акционерное общество Продукты «Торговая лига». Сейчас «Торговая лига» является одним из крупных предприятий розничной торговли Ивановской области и состоит из 11 структурных подразделений - продовольственных магазинов. У предприятия менялись названия, менялась форма собственности, но одно оставалось прежним: работа во имя людей. И сегодня свыше 500 человек, работающих на предприятии, обеспечивают жителей города самым необходимым - продуктами питания. Магазины расположены по всему городу.

Организационно - правовая форма предприятия Продукты «Торговая Лига» является закрытое акционерное общество (в тексте именуемая как ЗАО). Акционерное общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц, признается закрытым акционерным обществом. Минимальный размер уставного капитала ЗАО -- не менее стократного размера МРОТ (10 000 рублей). Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции, либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц. Число акционеров ЗАО не должно превышать 50-ти. В остальном статус акционерных обществ аналогичен статусу ООО. Учредительным документом акционерного общества является его устав (см. приложение), утвержденный учредителями. Кроме того, учредители заключают между собой договор о создании акционерного общества (но договор не является учредительным документом). В уставе АО должны быть указаны: тип общества (открытое или закрытое), условия о категориях выпускаемых обществом акций, их номинале и количестве, о размере уставного капитала, о правах акционеров, о составе и компетенции органов управления и порядке принятия ими решений, в том числе по вопросам, требующим единогласия или квалифицированного большинства голосов.

Общества с ограниченной ответственностью и закрытые акционерные общества являются наиболее популярными организационно-правовыми формами, так как значительно минимизируют риск возможных убытков, которые могут нести участники ООО или акционеры ЗАО в связи с деятельностью таких предприятий.

Форма собственности ЗАО Продукты «Торговая Лига»: частная собственность. Частная собственность - одна из форм собственности, означающая абсолютное, защищенное законом право гражданина или юридического лица на конкретное имущество, включая средства производства.

Основной вид деятельности предприятия: розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями.

Организационная структура управления продмага ЗАО Продукты «Торговая Лига» показана на схеме 1.

Принципы построения организационной структуры продмага ЗАО Продукты «Торговая Лига»

1) Целесообразное число звеньев управления и максимальное сокращение

времени прохождения информации от высшего руководителя до непосредственного исполнителя;

2) Четкое обособление составных частей организационной структуры (состава ее подразделений, потоков информации и пр.);

3) Обеспечение способности к быстрой реакции на изменения в управляемой системе;

4) Предоставление полномочий на решение вопросов тому подразделению, которое располагает наибольшей информацией по данному вопросу;

5) Приспособление отдельных подразделений аппарата управления ко всей системе управления организацией в целом и к внешней среде в частности.

Схема 1.

Данная схема является линейной структурой управления, в которой каждый подчиненный имеет только одного руководителя, а каждый руководитель может иметь нескольких подчиненных в соответствии с нормами управляемости.

Глава 2. Анализ товарооборота предприятия

Высшей, основной целью деятельности любого предприятия в условиях рыночной экономики является максимизация прибыли. Однако предприниматели, менеджеры и владельцы предприятий на определённом этапе ставят задачу достичь промежуточной цели, обеспечить безубыточную работу, сократить или завоевать большую долю на рынке, обеспечить максимальный рост показателей и т.п.

Каждая из этих промежуточных целей всегда выступает средством для достижения основной (главной) цели. Такой подход является типичным для предприятий как розничной торговли, так и оптовой.

Розничный товарооборот является завершающей стадией процесса обращения предметов личного потребления. В результате розничной продажи дальнейшее движение товара прекращается, он становится предметом удовлетворения потребностей отдельных членов общества. Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления в обмен на денежные доходы населения, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой -- сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети.

Основными задачами анализа розничного товарооборота коммерческого предприятия являются:

1. Оценка объема и структуры товарооборота как фактора (основного условия) обеспечения прибыльной работы коммерческого предприятия.

2. Проверка выполнения плана розничного товарооборота за год по кварталам и месяцам, а также установление ритмичности его выполнения в общем объеме и по товарным группам.

3. Определение темпов изменения товарооборота в текущем году по сравнению с прошлым годом в общем объеме и по отдельным товарным группам.

4. Определение влияния отдельных факторов на изменение объема и структуры розничного товарооборота.

Анализ розничного товарооборота осуществляется на базе исходной информации, полученной из данных бухгалтерского учета и статистической отчетности.

Проводится анализ розничного товарооборота, как и остальных основных показателей деятельности коммерческого предприятия, как правило, в конце отчетного периода, для того чтобы при составлении плана товарооборота на следующий плановый период учесть результаты оценки деятельности и факторы, оказавшие влияние на те или иные показатели. Анализируется розничный товарооборот в целом и отдельно по его элементам в их взаимосвязи и взаимозависимости: общий объем товарооборота, структура товарооборота, поступление товаров (товарное обеспечение), состояние товарных запасов. Между этими показателями существует балансовая взаимосвязь, которая может быть использована при расчете любого из них и выражается следующей формулой:

П+З_Н=Т+З_К+У_Е+В_П, (1)

отсюда:

Т=П+З_Н -(З_К+У_Е+В_П), (2)

где: Т -- розничный товарооборот;

П -- поступление товаров;

З_н -- товарные запасы на начало периода;

З_к -- товарные запасы на конец периода;

У_Е -- естественная убыль;

В -- прочее выбытие товаров.

Так как организация кроме розничного товарооборота занимается и оптовым, то целью анализа оптового товарооборота является оценка положения предприятия на рынке и объёма данного вида деятельности с позиции получения необходимой прибыли.

Одна из целей анализа заключается в выявлении неиспользованных резервов роста общего объёма оптового товарооборота по структурным единицам, по отдельным товарам и товарным группам, которые можно использовать в процессе текущей торговой деятельности или в предстоящем периоде (учесть при обосновании прогнозов и планов на предстоящий период).

Таблица 1. Анализ выполнения плана товарооборота ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Показатели	за 2012 г. (тыс. руб.)	за 2013 год (тыс. руб.)	Отклонение абсолютное (тыс. руб.)	В процентном соотношении
		План	Факт	От плана	От прошлого года	% выполнения плана	Темпы роста (снижения)
Товарооборот	33378,5	35500,00	37867,53	2367,53	4489,03	106,67%	113,45%

План товарооборота ЗАО Продукты «Торговая Лига» перевыполнен на 6,67 % или на 2376,53 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом его объем возрос на 4489,03 тыс. руб., что составляет 13,45 %. Рост товарооборота в динамике произошел в основном за счет повышения продажных цен на товары.

Анализ выполнения плана и динамики товарооборота проводят не только за год, но и по кварталам. Это помогает установить, как ритмично развивается реализация, как равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары. Для оценки равномерности и ритмичности развития товарооборота следует изучить выполнение плана и его динамику.

Для определения равномерности и ритмичности развития товарооборота следует изучить выполнение плана и его динамику по кварталам, составив аналитическую таблицу (таблица 2).

Таблица 2 Ритмичность развития товарооборота ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Период	Предшествующий год	Отчетный год	Отклонение, тыс.руб	Процентное соотношение, %
		План	Факт	от плана	от предшествующего года	Выполнение плана, %	Темпы (снижения) роста, %
I кв	10565,5	11000,00	11654,5	654,5	1089,00	105,95	110,31
II кв	8654,00	9000,00	9324,03	324,03	670,03	103,60	107,74
III кв	6263,00	7000,00	7685,00	685,00	1422,00	109,78	122,70
IV кв	7896,00	8500,00	9204,00	704,00	1308,00	108,28	116,56
Итого:	33378,5	35500,00	37867,53	2367,53	4489,03	106,67	113,45

Коэффициент ритмичности определяют отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству. Торговое предприятие план товарооборота выполнило во всех кварталах. Отсюда коэффициент ритмичности равен 1,0 или ритмичным его выполнение было на 100,0 %.

Проведем анализ выполнения плана и динамику продаж в разрезе группового ассортимента по данным таблицы 3.

Таблица 3 Анализ структуры и выполнения плана товарооборота в разрезе группового ассортимента ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Наименование товарных групп	Товарооборот за отчетный год	Изменение	Выполнение плана, %
	план	факт
	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес., %	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес., %	абсолютное, тыс.руб.	%
Мясо и птица	1900,00	5,352	2004,4	5,293	104,4	-0,059	105,49
Колбасные изделия	2900,00	8,169	3028,6	7,998	128,6	-0,171	104,43
Рыба	1600,00	4,507	1674,13	4,421	74,13	-0,086	104,63
Молочная продукция	5300,00	14,929	5575,7	14,724	275,7	-0,205	105,2
Консервы	1700,00	4,789	1746,4	4,611	46,4	-0,178	102,73
Яйцо	1100,00	3,099	1162,2	3,069	62,2	-0,030	105,65
Бакалея	2100,00	5,915	2095,1	5,532	-4,9	-0,383	99,77
Кондитерские изделия	4000,00	11,268	4246,2	11,218	246,2	-0,050	106,15
Овощи, фрукты	1000,00	2,817	1190,0	3,143	190,0	0,326	119,0
Алкогольные напитки	12000,00	33,803	13088,2	34,564	1088,0	0,761	109,07
Безалкогольные напитки	590,00	1,662	555,2	1,466	-34,8	-0,156	94,1
Замороженные продукты	450,00	1,268	509,5	1,345	59,5	0,077	113,22
Папиросы, спички	140,00	0,394	196,5	0,519	56,5	0,125	140,36
Прочие прод. продукты	690,00	1,944	766,4	2,024	76,4	0,080	111,07
Прочие непрод. продукты	30,00	0,084	29,0	0,077	-1,0	-0,007	96,67
Итого:	35500,00	100,00	37867,53	100,00	2367,53	0,00	106,67

Общая величина товарооборота в отчетном году составила 37867,53 тыс. руб., больше относительно плановой величины на 6,67%. При этом наибольшее отклонение произошло по товарным группам как «Алкогольная продукция», при этом план перевыполнен по этой группе на 9,07% и «Овощи, фрукты», план перевыполнен на 19%. Увеличение продаж по данным товарным группам привело к увеличению их удельного веса в общей структуре товарооборота. По следующим товарным группам план недовыполнен: «Безалкогольные напитки» - 94,1%, что несколько уменьшило (на 0,156 процентных пункта) долю данной товарной группы в общем объеме продаж; «Бакалея» - 99,77%, доля уменьшилась на -0,383 процентных пункта.

Глава 3. Изучение товарных запасов организации

Выполнение плана и динамика товарооборота зависят от трех групп факторов:

1. от обеспеченности и использования товарных ресурсов;

2. от обеспеченности трудовыми ресурсами, режима и эффективности труда;

3. от состояния, развития и использования материально-технической базы торговли.

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего, проверим, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

З_н + П = ТО + В + З_к, (3)

где З_н - запасы товаров на начало отчетного периода;

П - поступление товаров;

ТО - товарооборот;

В - прочее выбытие товаров;

З_к - запасы товаров на конец отчетного периода.

Влияние показателей товарного баланса на объем товарооборота можно определить, применив следующую формулу:

О = З_н + П - В - З_к , (4)

Таблица 4 Товарный баланс по ЗАО Продукты «Торговая Лига», тыс. руб.

Показатели	Фактически за прошлый год	Отчетный год	Отклонение	Повлияли на
		План	Фактически	от плана	от прошлого года	Выполнение плана товарооборота	Динамику товарооборота
Товарные запасы на начало года	58642,8	57653,00	62282,3	4629,3	3639,5	+4629,3	+3639,5
Поступление товаров	37146,00	38537,00	46269,93	7732,93	9123,93	+7732,93	+9123,93
Прочее выбытие товаров	128,00	125,0	126,00	1,00	-2,00	-1,00	+2,00
Реализация товаров	33378,5	35500,00	37867,53	2367,53	4489,03	+2367,53	+4489,03
Товарные запасы на конец года	62282,3	60565,00	70558,7	9993,7	8276,4	-9993,7	-8276,4
Прочее выбытие товаров в % к объему их поступления	0,34	0,33	0,27	-0,01	-0,02	-----	-----

Товарооборот по сравнению с планом возрос на 2367,53 тыс.руб. за счет сверхнормативных запасов на начало года (+ 4629,3 тыс.руб.) и перевыполнения плана поступления товаров (+7732,93 тыс.руб.). Возможности увеличения товарооборота уменьшились в связи с ростом прочего выбытия товаров (-1 тыс.руб.) и завышенными товарными запасами на конец года (-9993,9 тыс.руб.). ЗАО Продукты «Торговая Лига» в прочее выбытие товаров включает товарные недостачи, порчу и уценку товаров. В связи с этим увеличение по сравнению с планом и в динамике прочего выбытия товаров должно с отрицательной стороны характеризовать его торговую деятельность.

По сравнению с прошлым годом объем товарооборота увеличился на 4489,03 тыс.руб. за счет завышенных товарных запасов на начало года (+3639,5 тыс.руб.), роста поступления товаров (+9123,93 тыс.руб.) и уменьшения прочего выбытия товаров (+2 тыс.руб.). Возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (8276,4 тыс.руб.).

Следовательно, на выполнение плана и динамику товарооборота положительное влияние оказывает завышенные (сверхнормативные) товарные запасы на начало изучаемого периода (если товары пользуются спросом) и рост поступления товаров и отрицательное - увеличение прочего выбытия товаров, и завышенные товарные запасы на конец анализируемого периода.

Проведем сравнительный анализ показателей товарных запасов на основании таблицы 5.

Таблица 5 Сравнительный анализ показателей товарных запасов

Показатели	Предшеств. год	Отчетный год	Изменение, +(-)	Темпы роста, %
Товарооборот, тыс.руб.	33378,5	37867,53	4489,03	113,45
Средние товарные запасы, тыс.руб.	60462,55	66420,5	5957,95	109,85
Уровень средних товарных запасов, %	181,14	175,4	-5,74	96,83
Скорость оборота (в числе оборотов)	0,55	0,57	0,02	103,63
Время обращения (в днях)	663,63	640,35	-23,28	96,49

В отчетном году средние товарные запасы увеличились на 9,85 % или в сумме на 5957,95 тыс.руб. Товарооборот возрос на 4489,03 тыс.руб. или на 13,45 %. Таким образом, рост товарооборота в отчетном году был больше , чем рост товарных запасов. И поэтому уровень товарных запасов в отчетном году уменьшился по сравнению с предшествующим периодом на 5,74 п.п., а время обращения уменьшилось на 23 дня.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов, правильности их распределения между магазинами и другими торговыми подразделениями.

Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов (Э_тов), который определяется по формуле

Э_тов = Р / З_н + П - З_к, (5)

Э_тов показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов.

Проведем анализ и оценку эффективности использования товарных ресурсов.

Таблица 6 Анализ эффективности использования товарных ресурсов в ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Показатели	Фактически за прошлый год	Отчетный год	Отклонение
				абсолютное	в % соотношении
		План	Фактически	от плана	от прошлого года	Выполнение плана	Темп роста (снижения)
Товарооборот, тыс.руб.	33378,5	35500,00	37867,53	2367,53	4489,03	106,67	113,45
Объем товарных ресурсов, тыс. руб.	33506,5	35625,00	37993,53	2368,53	4487,03	106,65	113,39
Прочее выбытие товаров	128,00	125,00	126,00	1,00	-2,00	100,80	98,44
Объем товарных ресурсов на один рубль товарооборота, руб	1,003835	1,003521	1,003327	-0,000194	-0,000508	99,98	99,95
Прочее выбытие товаров к объему товарооборота ,%	0,003835	0,003521	0,003327	-0,000194	-0,000508	94,49	86,75

Анализ эффективности использования товарных ресурсов показал, что товарооборот по сравнению с планом вырос на 2367,53 тыс.руб., а по сравнению с прошлым годом на 4489,03 тыс.руб. Объем товарных ресурсов вырос по сравнению с планом на 2368,53 тыс.руб., а по сравнению с прошлым годом на 4487,03 тыс.руб. Объем товарных ресурсов на 1 рубль товарооборота уменьшился по сравнению с планом на 0,02%, а по сравнению с прошлым годом на 0,05%.

Таблица 7 Динамика товарооборота и товарных запасов по ассортиментным группам

Наименование ассортиментных групп	Товарооборот, тыс.руб.	Средние товарные запасы, тыс.руб.
	предшествующий год	отчетный год	предшествующий год	отчетный год
Мясо и птица	2329,7	2004,4	3485,5	3790,5
Колбасные изделия	2635,5	3028,6	3700,05	4200,00
Рыба	1459,5	1674,13	2345,00	2680,00
Молочная продукция	4374,5	5575,7	5100,00	6010,00
Консервы	1427,00	1746,4	5500,00	6780,00
Яйцо	654,3	1162,2	1230,00	1440,00
Бакалея	1486,7	2095,1	6548,00	6640,00
Кондитерские изделия	4178,1	4246,2	5366,00	5590,00
Овощи, фрукты	960,1	1190,0	1190,00	1800,00
Алкогольные напитки	12140,5	13088,2	19950,00	20230,00
Безалкогольные напитки	454,00	555,2	1970,00	2400,00
Замороженные продукты	548,6	509,5	2320,00	2660,00
Папиросы, спички	108,2	196,5	468,00	542,00
Прочие прод. продукты	621,8	766,4	1240,00	1580,00
Прочие непрод. продукты	0	29,0	50,00	78,00
В целом по товарным группам	33378,5	37867,53	60462,55	66420,5

Используя данные таблицы 7, сделаем расчеты по формулам

Скор.об. = ТО / сред.разм.ТЗ , (6)

Время обр. = число дней в периоде / скор.об. (7)

и занесем результаты в таблицу 8

Таблица 8 Анализ оборачиваемости товарных запасов по ассортиментным группам

Наименование ассортиментных групп	Скорость обращения товарных запасов (в числе оборотов)	Время обращения товарных запасов, дней
	предшествующий год	отчетный год	отклонение, + (-)	предшествующий год	отчетный год	отклонение, + (-)
Мясо и птица	0,66	0,53	-0,13	553,03	688,68	135,65
Колбасные изделия	0,71	0,72	0,01	514,08	506,94	-7,14
Рыба	0,64	0,62	-0,02	570,31	588,71	18,4
Молочная продукция	0,86	0,93	0,07	424,42	392,5	-31,92
Консервы	0,26	0,26	0	1403,85	1403,85	0
Яйцо	0,53	0,81	0,28	688,68	450,62	-238,06
Бакалея	0,23	0,32	0,09	1586,96	1140,63	-446,33
Кондитерские изделия	0,78	0,76	-0,02	467,95	480,26	12,31
Овощи, фрукты	0,81	0,66	-0,15	450,62	553,03	102,41
Алкогольные напитки	0,61	0,65	0,04	598,36	561,54	-36,82
Безалкогольные напитки	0,23	0,23	0	1586,96	1586,96	0
Замороженные продукты	0,24	0,19	-0,05	1520,83	1921,05	400,22
Папиросы, спички	0,23	0,36	0,13	1586,96	1013,89	-573,07
Прочие прод. продукты	0,50	0,49	-0,01	730,00	744,90	14,9
Прочие непрод. продукты	0	0,37	0,37	---	986,49	986,49
В целом по товарным группам	0,55	0,57	0,02	663,63	640,35	-23,28

За анализируемый период уменьшилась продолжительность оборота средних товарных запасов в целом по товарной группе на 23,28 дней. В результате скорость оборота увеличилась на 0,02 оборота. Уменьшение времени обращения средних товарных запасов наблюдалось по шести из пятнадцати рассматриваемых ассортиментных групп, по двум время обращения не изменилось, по остальным семи время оборота увеличилось. В целом, эффективность использования товарных запасов в рассматриваемом периоде увеличилась, за исключением некоторых ассортиментных групп.

Глава 4. Анализ издержек обращения предприятия

Затраты по доведению товаров от производства до потребителей (покупателей), выраженные в денежной форме называются издержками обращения. К ним относятся расходы на транспортировку, подработку, упаковку, хранение и реализацию товаров, а также административно - управленческие расходы торговых предприятий. Состав издержек обращения регламентируется «Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ и услуг)».

Издержки обращения представляют собой стоимостную оценку материальных, трудовых и иных затрат (потребленную часть ресурсов и затрат на хозяйственную деятельность).

Подробная характеристика и состав затрат определяется в соответствии с положением о составе затрат по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость продукции, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденным постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г. № 552 и последующими изменениями и дополнениями.

Целью расходования средств, использования различных ресурсов является достижение высоких конечных результатов - определенного объема товарооборота и необходимой прибыли. Поэтому признаку все издержки обращения делят на две группы: постоянные и переменные.

Постоянные издержки обращения представляют собой затраты, которые в каждый данный момент не зависят непосредственно от величины и структуры товарооборота. Эти издержки обращения являются постоянными только в коротком периоде деятельности, по мере роста объема товарооборота они имеют тенденцию к снижению.

Переменными называются издержки обращения, величина которых находиться в непосредственной зависимости от объема и структуры товарооборота. Сущность этих издержек можно выразить и так: к переменным относятся издержки, связанные с использованием производственных факторов, величина которых определяется изменениями реализации товаров (услуг).

Постоянные и переменные расходы составляют общую величину издержек обращения.

Целью анализа издержек обращения является их оценка с позиции рациональности и выявления возможностей по их экономии в текущем и предстоящих периодах. Рациональным является такое использование затрат, которое способствует улучшению конечных результатов - непрерывному росту товарооборота и увеличению прибыли.

Исходная информация об издержках обращения по торговому предприятию ЗАО Продукты «Торговая Лига» представлена в таблице 9

Таблица 9 Анализ издержек обращения ЗАО Продукты «Торговая Лига» в разрезе отдельных статей

Наименование показателей	Предшествующий период, тыс.руб.	Отчетный период, тыс.руб.	Отклонение (±), тыс.руб.	Темп роста (снижения), %
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Издержки обращения, всего	8565,89	100,00	8434,90	100,00	-130,99	98,47
В том числе
- оплата приобретенных товаров, работ, услуг, сырья и т.д.	6626,13	77,35	6625,37	78,55	-0,76	99,99
- расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды	854,14	9,97	890,33	10,55	36,19	104,24
- расходы на аренду и содержание сооружений, помещений и инвентаря	5,24	0,06	4,85	0,06	-0,39	92,56
- амортизация основных фондов	46,55	0,54	46,57	0,55	0,02	100,04
- командировочные расходы	126,85	1,48	132,98	1,58	6,13	104,83
- коммунальные расходы	173,15	2,02	167,02	1,98	-6,13	96,46
- расходы на рекламу	24,41	0,28	14,20	0,17	-10,21	58,17
- транспортные расходы	198,26	2,31	134,09	1,59	-64,17	67,6
-прочие расходы	516,40	6,03	424,34	5,03	-92,06	82,17

Анализируя данные таблицы 9, мы видим, что издержки обращения в отчетном году уменьшились по уровню на 1,53%, и уменьшились по сумме на 130,99 тыс. руб. Увеличились расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды и командировочные расходы на 4,24% и 4,83% соответственно. Остальные расходы уменьшились расходы на аренду, расходы на рекламу и др. Уменьшение издержек обращения произошло за счет сокращения расходов на транспортные и прочие расходы.

На данном предприятии основную долю издержек составляют: расходы на оплату приобретенных товаров, работ, услуг, сырья .

Глава 5. Исследование доходов и прибыли торговой организации

Основным источниками прибыли от реализации является валовой доход от реализации товаров.

Валовой доход равен сумме торговых надбавок.

Валовой доход - это выручка от реализации товаров и услуг (товарооборот) за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товаров.

Валовой доход состоит из суммы денежных средств, полученных от реализации товаров, за счет разности между ценой продажи товаров (товарооборотом) и ценой их приобретения (себестоимостью). Эта часть валового дохода представляет собой торговую надбавку.

К важнейшим факторам, формирующим объем и уровень валового дохода, относятся:

· объем, состав и ассортиментная структура товарооборота;

· условия поставки товаров;

· экономическая обоснованность торговой надбавки;

· количество и качество дополнительных услуг.

Увеличение объема товарооборота означает рост массы валового дохода: чем больше продано товаров, тем больше совокупная масса средств, полученных от торговой надбавки.

Рыночная модель экономики позволяет торговым предприятиям самостоятельно устанавливать надбавки по большинству товарных групп. Важно только найти определенную грань, чтобы, с одной стороны, не допустить потерь в объеме дохода, а с другой - сохранить конкурентоспособные цены.

Торговая надбавка является источником получения прибыли, покрытием издержек предприятия и базой для уплаты налогов. Уровень валового дохода или торговой надбавки показывает размер доходов на один рубль товарооборота.

Сумма валового дохода = сумме торговых надбавок, отсюда

У_{торг.надб.} = (ВД / ТО ) * 100 % (8)

Таблица 10 Исходные данные по себестоимости и товарообороту ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Наименование ассортиментных групп	Товарооборот, тыс.руб.	Себестоимость реализованных товаров, тыс.руб.
	предшествующий год	отчетный год	предшествующий год	отчетный год
Мясо и птица	2329,7	2004,4	1236,4	1054,3
Колбасные изделия	2635,5	3028,6	1339,6	1465,4
Рыба	1459,5	1674,13	765,2	803,2
Молочная продукция	4374,5	5575,7	2361,3	2635,8
Консервы	1427,00	1746,4	845,2	986,4
Яйцо	654,3	1162,2	311,8	564,2
Бакалея	1486,7	2095,1	632,4	939,1
Кондитерские изделия	4178,1	4246,2	2265,6	2198,7
Овощи, фрукты	960,1	1190,0	535,1	532,1
Алкогольные напитки	12140,5	13088,2	5760,7	6497,00
Безалкогольные напитки	454,00	555,2	247,5	263,9
Замороженные продукты	548,6	509,5	236,4	200,5
Папиросы, спички	108,2	196,5	45,3	63,2
Прочие прод. продукты	621,8	766,4	365,9	434,8
Прочие непрод. продукты	0	29,0	0	16
В целом по товарным группам	33378,5	37867,53	16948,4	18654,6

Анализ валового дохода является важным этапом анализа прибыли, так как это основной источник прибыли и формируется он за счет торговых надбавок. Основной целью анализа валового дохода является определение его оптимального размера, позволяющего покрыть все расходы и получить прибыль.

Анализ валового дохода позволяет сравнить текущий период с отчетным и установить степень соотношения суммы и уровня, фактических к плановым показателям, определить причины возможных изменений валового дохода и выявить резервы роста валового дохода.

По размеру валового дохода можно судить о целесообразности включении в ассортимент тех или иных товаров.

Таблица 11 Анализ валового дохода ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Наименование ассортиментных групп	Товарооборот, тыс.руб.	Структура товарооборота, %	Валовой доход от продаж, тыс.руб.	Средний уровень торговой надбавки, %
	предшест год	отчетный год	предшест год	отчетный год	предшест год	отчетный год	предшест год	отчетный год
Мясо и птица	2329,7	2004,4	6,980	5,293	1093,3	950,1	46,93	47,40
Колбасные изделия	2635,5	3028,6	7,896	7,998	1295,9	1563,2	49,17	51,61
Рыба	1459,5	1674,13	4,372	4,421	694,3	870,93	47,57	52,02
Молочная продукция	4374,5	5575,7	13,106	14,724	2013,2	2939,9	46,02	52,73
Консервы	1427,00	1746,4	4,275	4,611	581,8	760,00	40,77	43,52
Яйцо	654,3	1162,2	1,960	3,069	342,5	598,00	52,35	51,45
Бакалея	1486,7	2095,1	4,454	5,532	854,3	1156,00	57,46	55,18
Кондитерские изделия	4178,1	4246,2	12,517	11,218	1912,5	2047,5	45,77	48,22
Овощи, фрукты	960,1	1190,0	2,876	3,143	425,00	657,9	44,27	55,28
Алкогольные напитки	12140,5	13088,2	36,372	34,564	6379,8	6591,2	52,55	50,36
Безалкогольные напитки	454,00	555,2	1,360	1,466	206,5	291,3	45,48	52,47
Замороженные продукты	548,6	509,5	1,643	1,345	312,2	309,00	56,91	60,65
Папиросы, спички	108,2	196,5	0,324	0,519	62,9	133,3	58,13	67,84
Прочие прод. продукты	621,8	766,4	1,863	2,024	255,9	331,6	41,15	43,27
Прочие непрод. продукты	0	29,0	0	0,077	0	13,00	0	44,83
В целом по товарным группам	33378,5	37867,53	100,00	100,00	16430,1	19212,93	49,22	50,74

Изменяя структуру товарооборота в рамках различных товарных групп предприятие устанавливает различные торговые надбавки. С ростом объема реализации товаров с более высокой надбавкой доходы увеличиваются и наоборот.

Предприятию необходимо следить как происходят структурные изменения в доходе, так как это в конечном итоге отражается на прибыли.

Значительное влияние на валовой доход оказывает изменение структуры товарооборота, увеличение в товарообороте доли товаров с более высокими торговыми размерами торговых надбавок ведет к повышению среднего уровня валового дохода, и наоборот.

Суммарное влияние рассмотренных факторов на величину валовой прибыли составило 1706,2 тыс.руб.

Глава 6. Исследование прибыли и рентабельности предприятия

В условиях рыночной экономики основным показателем хозяйственной деятельности торгового предприятия является прибыль. Это связано с тем, что для предприятия, несущих полную материальную ответственность за результаты своей торгово-хозяйственной деятельности, основной целью становится не обеспечение наибольшего объема товарооборота, а получение максимально возможной прибыли.

Прибыль представляет собой выраженный в денежной форме чистый доход от предпринимательской деятельности, получаемый как разница между совокупными доходами и совокупными затратами торгового предприятия.

Основными задачами анализа прибыли предприятия являются: оценка динамики показателей прибыли, обоснованности образования и распределения их фактической величины; выявление и измерение действия различных факторов на прибыль; оценка возможных резервов дальнейшего роста прибыли на основе оптимизации объемов производства и издержек.

Анализ прибыли проводят в целом по торговому предприятию, его хозрасчетным подразделениям, видам (отраслям) деятельности: торговле, общественному питанию, заготовкам, транспорту и т.п.

Основное содержание анализа составляют:

· Анализ динамики и факторов изменения структуры формирования финансовых результатов;

· Факторный анализ прибыли от реализации продукции, товаров, работ, услуг.

· Расчет показателей оценки качественного уровня достижения финансовых результатов;

· Анализ факторов формирования прибыли от финансово-хозяйственной деятельности;

· Анализ факторов формирования и распределения общей бухгалтерской прибыли;

· Анализ состава и структуры налогооблагаемой прибыли.

По прибыли можно определить рентабельность, изучить эффективность функционирования предприятий и их ассоциаций. Прибыль является одним из источников стимулирования труда, производственного и социального развития предприятия, роста его имущества, собственного капитала и др.

Прибыль от реализации товаров зависит от изменения объема товарооборота, среднего уровня валового дохода, остающегося в распоряжении торговых предприятий, и среднего уровня издержек обращения.

Таблица 12 Анализ прибыли ЗАО Продукты «Торговая Лига»

Показатели	предшест. год	отчетный год	Изменение	Рентабельность
			абсолютное (+), (-)	в %	Предшест. %	отчетный, %
1. Выручка от реализации, тыс. руб.	33378,5	37867,53	4489,03	113,45	-	-
2. Себестоимость, тыс.руб.	16948,4	18654,6	1706,2	110,07	-	-
3. Валовая прибыль (ВП) , тыс.руб.	16430,1	19212,93	2782,83	116,94	49,22	50,74
4. Издержки обращения, тыс. руб.	8565,89	8434,9	-130,99	98,47	-	-
5. Прибыль от продаж, тыс. руб.	7864,21	10778,03	2913,82	137,05	23,56	28,46
6. Прочие доходы, тыс. руб.	1448,00	1455,00	7,00	100,48	-	-
7. Прочие расходы, тыс. руб.	2350,00	2735,00	385,00	116,38	-	-
8. Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	6962,21	9498,03	2535,82	136,42	20,86	25,08
9. Налоговые отчисления, тыс.руб.	1440,44	1926,5	486,06	133,74	-	-
10. Чистая прибыль, тыс.руб.	5521,77	7571,53	2049,76	137,12	16,54	19,99

В данном случае мы видим как положительный рост выручки от реализации на 4489,03 тыс.руб., так и показателей прибыли: валовая прибыль по сравнению с прошлым годом возросла на 16,94 %, прибыли от продаж - на 37,05 %, чистой прибыли - на 37,12%.

Рентабельность по продажам за отчетный год выше рентабельности за предшествующий на 4,9 %, это связано с тем, что прибыль от продаж в отчетном году увеличилась за счет уменьшения издержек обращения, темп снижения которых составил 98,47 %, тогда как темп роста товарооборота составил 113,45 %, и следовательно можно сказать, что предприятие в отчетном году сработало более рентабельно, чем в предшествующем.

Что касается рентабельности рассчитанной по чистой прибыли, то она возросла на 3,45 % с темпом роста 137,12 %, это связано с увеличением налогооблагаемой прибыли, которая увеличилась на 2535,82 тыс.руб., темп роста которой составил 136,42 % , несмотря на то, что сумма налоговых отчислений увеличилась по сравнению с прошлым годом на 486,06 тыс.руб., что составило 133,74%.

Глава 7. План экономического и социального развития предприятия

На современном этапе и в будущем вряд ли можно найти такой фактор, который бы так сильно влиял на экономику и социальные процессы на предприятии, каким является ускорение НТП.

В общем плане ускорения НТП создает несколько видов эффектов: экономический, ресурсный, технический, социальный.

Экономический эффект - это, по сути, рост производительности труда и снижение трудоемкости, снижение материалоемкости и себестоимости продукции, рост прибыли и рентабельности.

Ресурсный эффект - это высвобождение ресурсов на предприятии: материальных, трудовых и финансовых.

Технический эффект - это появление новой техники и технологии, открытий, изобретений и рационализаторских предложений, ноу-хау и других нововведений.

Социальный эффект - это повышение материального и культурного уровня жизни граждан, более полное удовлетворение их потребностей в товарах и услуг, улучшение условий и техники безопасности труда, снижение доли тяжелого ручного труда и др.

План НТП на предприятии состоит из следующих разделов:

1. Реализация научно-технических программ.

2. Внедрение новой техники и технологии.

3. Совершенствование организации труда.

4. Обеспечение конкурентоспособности продукции.

5. Экономическое обоснование плана НТП.

На предприятии ЗАО Продукты «Торговая Лига» возможность стабилизации хозяйственной деятельности дает верно выбранная стратегии управления, под которой понимается определение долговременных целей развития и факторов повышения доходности с учетом возможных изменений на рынке.

Заключение

В процессе прохождения экономической практики на предприятии ЗАО Продукты «Торговая Лига» я ознакомилась с деятельностью этой продовольственной организации, с её проблемами и достижениями.

В ходе практики я расширила и углубила профессиональные навыки по сбору, обработке и анализу информации. Использовала приобретенные мною теоретические и практические знания. Получила множество новой информации, касающейся деятельности и профессиональных качеств менеджера. Принимала непосредственное участие в работе организации. Получила знания о документах, их составлении.

К выполнению заданий подходила осознанно и ответственно, выполняла в установленные сроки. В ходе практики трудностей не возникло.

Пройденная практика способствовала формированию профессиональных способностей и навыков.

Список литературы

1. Аванесов Ю.А. Экономика предприятий торговли и сферы услуг [Текст]: учебное пособие / под редакцией профессора Ю.А. Аванесова. - М.: МИПП, ТОО «Люкс-арт», 2003.

2. Альбеков А.У. Экономика коммерческого предприятия [Текст]: Серия «Учебники, учебные пособия» / А.У. Альбеков, С.А. Согомонян. - Ростов н/Д: Феникс, 2002.

3. Брагин, Л.А. Экономика торгового предприятия: Торговое дело [Текст]: учебник / Под ред. Л.А. Брагина. - М.: ИНФРА-М, 2004.

4. Голованов Т.И. Экономическое регулирование товарооборота торгового предприятия [Текст]: Учебник / Т.И. Голованов. - М.: Дело, 2002 г.

5. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учеб. для вузов / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - М.: Проспект, 2005.

6. Положения ЗАО Продукты «Торговая Лига»

7. Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник для вузов / К.А. Раицкий. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2003.

8. Соломатин А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия [Текст]: Учебное пособие / Под общ. ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М , 2003.-292 с.

Приложение 1

Календарно-тематический план экономической практики по специальности 080507 «Менеджмент организации»

№ п/п	Темы содержания практики	Сроки прохождения
1	Изучение товарооборота предприятия	с 03.02.2014г. по 04.02.2014г.
2	Анализ товарных ресурсов организации	с 05.02.2014г. по 06.02.2014г.
3	Исследование издержек обращения предприятия	с 06.02.2014г. по 07.02.2014г.
4	Изучение доходов и прибыли торговой организации	с 07.02.2014г. по 08.02.2014г.
5	Исследование прибыли и рентабельности организации	с 09.02.2014г. по 11.02.2014г.
6	Изучение плана экономического и социального развития предприятия	с 12.02.2014г. по 16.02.2014г.

товарооборот прибыль рентабельность

Приложение 2

График прохождения учебно-ознакомительной практики

№ п/п	Предприятие	Срок прохождения	Руководитель практики
1	ЗАО Продукты «Торговая Лига» Продмаг	с 03.02.2014г. по 16.02.2014г	Камалова А.А.

Приложение 3

Дневник экономической практики студента группа 5МО Копышева А.Е.

Дата	Содержание работы	Замечание руководителя экономической практики от предприятия	Замечание руководителя экономической практики от университета
с 03.02.2014г. по 04.02.2014г.	Изучение товарооборота предприятия	замечаний нет
с 05.02.2014г. по 06.02.2014г.	Анализ товарных ресурсов организации	замечаний нет
с 06.02.2014г. по 07.02.2014г.	Исследование издержек обращения предприятия	замечаний нет
с 07.02.2014г. по 08.02.2014г.	Изучение доходов и прибыли торговой организации	замечаний нет
с 09.02.2014г. по 11.02.2014г.	Исследование прибыли и рентабельности организации	замечаний нет
с 12.02.2014г. по 16.02.2014г.	Изучение плана экономического и социального развития предприятия	замечаний нет

Размещено на Allbest.ru