Изучение фирменного стиля гостиничного комплекса

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В современном мире во время научно-технического прогресса и появления новых технологий, в период экономической интеграции и глобализации происходит интенсивное развитие гостиничного бизнеса. Каждый год увеличивается количество путешествующих с деловыми или туристическими целями. Возможность посетить новые города и страны, увидеть исторические достопримечательности и просто отдохнуть - заветная мечта многих. Поэтому гостиница, в свою очередь, должна предоставить путешественникам и бизнесменам комфортабельное проживание. Отель должен оправдать все ожидания гостя, стать для него временным уютным домом, запомниться чем-то индивидуально неповторимым, чтобы у клиента создался положительный имидж и представление о нем. Именно это заставляет путешественников возвращаться в это место снова и снова.

Главным в формировании имиджа каждой гостиницы является ее фирменный стиль, так как он подразумевает использование единых принципов оформления, как для рекламы и документации, так и для интерьера. Гостиницы и отели выступают не просто обычным средством размещения и проживания, поэтому и оформлять их должны определенным образом. Важным критерием здесь является не только комфортабельность номеров, но и колорит гостиницы, позволяющий выделить его на фоне остальных. Все действующие направления архитектуры и оформления интерьера не применимы без четко продуманного и разработанного фирменного стиля отеля.

Фирменный стиль создается специалистами для формирования благо-приятного имиджа гостиницы и повышения эффективности ее рекламных контактов с потребителями.

Фирменный стиль - это средство формирования имиджа гостиницы, а также определенный носитель информации. Фирменный стиль может состоять из сколь угодно большого количества элементов, но базовыми для каждой гостиницы являются следующие элементы: логотип, корпоративная и персональная визитные карточки, фирменный бланк, фирменный бланк второго типа для использования в электронном виде, различные типы конвертов, факсимильное сообщение, фирменная папка для бумаг, фирменные шрифты, фирменные цвета и брэндтбук (брошюра, описывающая графические стандарты и правила использования логотипа и фирменного стиля гостиницы в различных ситуациях). Компоненты фирменного стиля помогают потребителю отличить продукцию организации от других. Соблюдение фирменного стиля организацией, очень положительно влияет на фактор доверия к ней.

Предметом изучения является фирменный стиль гостиничного комплекса «Огни Енисея».

Объектом изучения является гостиничный комплекс «Огни Енисея».

Целью данной курсовой работы является изучение фирменного стиля гостиничного комплекса «Огни Енисея» разработки путей его совершенствования.

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

- раскрыть понятие, функции и значение фирменного стиля организации

- изучить структурные элементы фирменного стиля, процесс его создания

В ходе решения поставленных задач работы были использованы следующие методы исследования: изучение публикаций и статей, изучение внутренней документации организации, анализ, обобщение.

Структура курсовой работы обусловлена предметом, целью и задачами исследования.

Работа состоит из введения, двух глав и заключения. Введение раскрывает актуальность, определяет степень научной разработки темы, объект, цель, задачи и методы исследования. В первой главе раскрываются понятия «фирменного стиля» . Во второй главе рассматриваются гостиничный комплекс ООО«Огни Енисея» , проводится анализ фирменного стиля.

1. ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ - КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ИМИДЖА ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Понятие и значение фирменного стиля для организации, его функции

Фирменный стиль -- это коммуникация, направленная больше на внешнюю, чем и внутреннюю аудиторию. Формирование внутреннего фирменного стиля (согласование интересов общества, фирмы и каждого работника) является задачей внутренней деятельности и решается в рамках корпоративной культуры. Задачей внешней деятельности является взаимодействие с контактными аудиториями и общественностью путем донесения до них особенностей фирменного стиля предприятия.

Фирменный стиль служит действенным средством выделения гостиничного предприятия среди конкурентов, основой формирования у потребителей, контактных аудиторий и общественности запоминающегося образа данного предприятия.

Фирменный стиль обеспечивает потребителям, контактным аудиториям и общественности узнаваемость гостиничного предприятия, повышает эффективность средств коммуникаций и снижает расходы на их формирование, способствует повышению корпоративного духа всего персонала и объединению его усилий на предоставление качественных продуктов потребителям, вызывает чувство гордости за предприятие, положительно влияет на эстетические чувства клиентов и общий эстетический уровень отеля.

Можно с уверенностью утверждать, что фирменный стиль гостиничного предприятия представляет набор индивидуальных констант, основанных на внутренних ценностях предприятия, которые комплексно и систематически транслируются потребителям, контактным аудиториям и общественности посредством знаков, кодов, с целью идентификации предприятия, выделения его бренда среди конкурентов, а также сплочения коллектива. Подобная целенаправленная трансляция информации от предприятия во внешнюю среду способствует единству всей коммуникационной политики гостиничного предприятия. Поэтому можно считать, что фирменный стиль -- основа коммуникационной политики гостиничного предприятия, важнейший элемент его имиджа и бренда.

Фирменный стиль гостиничного предприятия выполняет целый ряд важных функций, включая:

- имиджевую функцию формирующую и в дальнейшем поддерживающую образ гостиничного предприятия, отличающийся оригинальностью, узнаваемостью, запоминаемостью. Сильный имидж гостиничного предприятия становится необходимым условием достижения постоянного и продолжительного делового успеха, способствует приобретению предприятием определенного рыночного веса, укрепляет его позиции но отношению к конкурентам, повышает его репутацию и престиж среди потребителей и других контактных аудиторий, облегчает доступ к различным ресурсам (финансовым, информационным, человеческим и др.). Позитивный имидж гостиничного предприятия среди контактных аудиторий способствует повышению престижности его продуктов

- идентификационную функцию отражающую индивидуальность гостиничного предприятия и его уникальность, определяющую статус предприятия и, особенно, среди конкурентов, идентифицирующую его оригинальный фирменный стиль, который в сознании потребителей переносится на продукты предприятия и, в частности, широко используется в их рекламе

- дифференцирующую функцию, способствующую выделению гостиничного предприятия, его рекламы и продуктов из общей массы сходных или аналогичных предложений. Позитивный имидж гостиничного предприятия облегчает потребителю выбор, помогает лучше ориентироваться среди множества других предложений.

К фирменному стилю гостиничного предприятия предъявляются следующие основные требования:

- уважение персоналом и руководством интересов каждого клиента, посредников, партнеров по бизнесу и общества в целом;

- соблюдение общепризнанных нравственных норм при взаимоотношениях с потребителями, посредниками, партнерами по бизнесу и обществом в целом;

- формирование корпоративной этики, которая не должна противоречить укоренившемуся общественному мнению и содержать понятия о профессиональном долге, благородстве, чести, гордости за миссию предприятия и его достоинства, что предполагает оперативную реакцию на претензии клиентов, на отрицательную информацию в СМИ и т.д.

Фирменный стиль представляет собой набор цветовых, графических, словесных, типографических, дизайнерских постоянных элементов (констант), обеспечивающих визуальное и смысловое единство продуктов, всей исходящей от гостиничного предприятия информации, ее внутреннего и внешнего оформления.

Таким образом, фирменный стиль включает целый комплекс индивидуальных констант гостиничного предприятия, в том числе:

-товарный знак (бренд, марка) является центральным элементом фирменного стиля гостиничного предприятия; используется владельцем для идентификации и защите своих продуктов от недобросовестной конкуренции и устанавливает юридический приоритет пользователя товарной марки

- логотип -- самый распространенный тип товарных знаков (приблизительно четыре товарных знака из пяти регистрируются именно в форме логотипа)

- фирменный блок -- часто употребляемое сочетание нескольких элементов фирменного стиля. Например, товарный знак и логотип, к которым часто добавляют фирменный слоган

- фирменный комплект шрифтов может подчеркивать различные особенности образа марки. Задача разработчиков фирменного стиля -- найти шрифт, который может вписаться в образ марки

- информационный дизайн, включающий систему звуковых, графических, изобразительных символов гостиницы, воздействующих на эмоциональном уровне и вызывающих чувства симпатии и доверия к гостинице

- архитектурный дизайн, внешнее оформление гостиницы, подъезда, территории, расположение автостоянки должны учитывать вкусовые предпочтения целевой группы потребителей и приводить к единому впечатлению гармонии

- оформительский дизайн, внутренние интерьеры гостиницы и ее номерного фонда и производственных помещений должны обеспечивать единство стиля путем использования особых объемно-пространственных решений, цветовой композиции, приемов освещения и декоративных элементов

- внешний облик сотрудников (сложившиеся требования к деловому стилю одежды, дополненные различными фирменными атрибутами и символикой гостиницы)

- стиль управления, служащий выражением степени зрелости персонала и особенно менеджмента

- стиль деловых отношений, включающий требования обязательности, ответственности, оперативности

- стиль поведения, отражающий общую и профессиональную этику сотрудников, их внутреннюю культуру (разрешение конфликтов, речевая культура и нормы поведения во внеслужебное время)

- наличие определенных запретов в поведении персонала при его взаимоотношениях с клиентами и между собой, доводимых до поступающих сотрудников. [4]

Для создания успешного фирменного стиля западные специалисты советуют делить этот процесс на несколько этапов:

- разработка фонотипа (названия) и логотипа (графического исполнения)

- разработка визуальных составляющих фирменного стиля

- оригинал построения логотипа (знака) в масштабно-координационной сетке

- разработка цветового решения логотипа (знака)

- разработка фирменного блока

- определение цветового решения фирменного стиля

- разработка типографика фирменного стиля (гамма шрифтов)

- разработка носителей (элементов) стиля

1.2 Интерьер. Понятие и основные характеристики

В нынешнее время развитие туристического бизнеса в мире достигло больших показателей, поэтому огромное влияние на формирование «имиджа» гостиниц и отелей имеет не только их местоположение, уровень сервиса и комфорта, но и архитектурно-художественное решение интерьера. Особенность гостиниц заключается в их множестве различных функций. Это одновременно жилые и общественные здания, что заранее определяет особенности формирования интерьера.

Интерьер - это формирование внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Функциональное значение интерьера характеризуют его архитектурное решение, включающее в себя размер и пропорции и характер убранства, в него входят мебель и оборудование. Именно они служат художественной выразительностью интерьера. Чаще всего помещения отелей группируют по функциональным критериям, что дает возможность организовать между ними определенные технологические связи, которые отвечают санитарно-гигиеническим и противопожарным требованиям , а также содействуют удобству использования гостиницы и повышают ее комфортабельность. Трудностью обеспечения правильной взаимосвязи всех помещений состоит в том, что гости отеля не должны видеть повседневную деятельность сложного комплексного организма.

Архитектурное решение - это объемно-планировочное решение строения гостиницы, в которое водит состав и назначение помещений, их группировка на административную, жилую и общественную зону, и их функциональная связь с зоной отдыха и рестораном, кафе, барами и остальными точками питания. Чтобы рационально сформировать функциональные связи подобных по назначению помещений, их группируют. Таким образом в гостинице функционируют жилая, вестибюльная, общественного питания, культурно-массовая, спортивно-оздоровительная, административная, хозяйственная и техническая группы.

Хорошо сформированный интерьер помещений их чистота-- это внешние критерии качества обслуживания, по которым у гостей создастся положительное впечатление о гостинице и они заходят вернутся в нее снова.

Качество обслуживания подчиняется эффекту отборочного восприятия. Это означает, что одна и та же услуга воспринимается всеми клиентами по-разному из-за особенности их характера, интересов и взглядов, личных качеств и ситуации, в которой происходит потребление услуги. К ситуационным особенностям восприятия качества относится конкретная обстановка. Например, в непогоду туристы начинают обращать более пристальнее свое внимание на оформление и обстановку в номере.

Нельзя сказать, что красота и удобство помещений гостиницы определяют ценности обслуживания в глазах гостей, но и непродуманный интерьер может вызвать отрицательную реакцию клиента. Отель сильно рискует своим имиджем, если не уделяет надлежащего внимания оформлению интерьера.

Цветовое решение в свою очередь тоже не оказывает прямого влияния на обслуживание, но может повлиять на состояние человека, который находится в данном помещении. Если воздействие окажется раздражающим, то этому гостю будет сложно угодить при предоставлении услуг. Недостаточное освещение может вызвать такой недуг у гостя, как головная и он будет недоволен гостиницей в целом, а не конкретной лампочкой.

Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию удобств как в самом здании отеля, так и на территории, прилегающей к нему. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием. Поэтому интерьер любого помещения гостиницы должен обладать экологическим, функциональным и эстетическим комфортом.

Экологический комфорт в интерьере создаётся с помощью систем инженерного обеспечения гостиниц, подразумевающим вентиляцию, кондиционирование воздуха, централизованные пылеудаление, отопление и др.Экологический комфорт подразумевает создание идеальным для человека сочетанием температуры, влажности и воздействия лучистого тепла.

Важным компонентом микроклимата любого помещения является инсоляция (облучение помещений солнечными лучами и естественное освещение). Продолжительность инсоляции составляет не менее трёх часов в день. В тех помещениях, где люди проводят большую часть суток, должен быть всегда чистый и свежий воздух и нормальный шумовой режим.

Функциональный комфорт создается благодаря оптимальному набору мебели и оборудования. Функциональный комфорт определяет удобство пользования помещением и гарантирует изоляцию от окружения, безопасность и осуществление всех функциональных процессов жизнедеятельности человека, таких как сон, питание, отдых, личная гигиена, развлечения, деловые контакты.

Мебель и ее значение в интерьере гостиницы

Мебель - это одна из наиболее важных деталей в формировании интерьера большинства помещений отелей. Приемы размещения мебели в гостиницах зависят от размеров и объёмно-планировочного решения помещения и функциональных связей технологического процесса.

Больше всего внимания в гостиницах уделяется мебелировке помещений жилого блока. Оснащение мебелью данных помещений должно решать основную задачу: создание максимума удобств при минимальной площади.

В помещении жилых этажей в основном используется специальная встроенная, трансформируемая, сблокированная, навесная мебель, которая позволяет занимать минимум места и облегчает уборку помещений, а так же их эстетическое восприятие.

Основная задача при мебелировке помещений гостиницы-это планирование композиции пространства. Оно подразумевает под собой такое построение интерьера помещения, при котором отдельные элементы воспринимаются в едином стиле. Существует три наиболее популярных стиля оформления гостиницы: модерн, хай-тек и смешанный. Интерьер, решенный в смешанном стиле, содержит элементы нескольких предыдущих приёмов композиции пространства.

Декоративные и мебельные ткани играют важную роль в оформлении интерьера отеля. Огромное значение в интерьере гостиниц имеют занавеси, гобелены, ковры, обивка мебели. В основном именно они определяют цветовое решение и эмоциональную окраску помещений.

Одним из важнейших элементов интерьера являются занавеси. Они выполняют как практические функции, так и оказывают влияние на дизайн интерьера. Практические функции занавесей заключаются в регулировании естественного освещения, тепла и инсоляции, поглощении шума.

Занавеси характеризуются по типу ткани (прозрачные и плотные), по длине (короткие и длинные). Выбор ткани, цвета и размера занавесей зависит от цветового и стилевого решения интерьера, а также их функционального назначения, например, для изоляции помещения от различных внешних влияний рекомендуется выбирать плотные и длинные занавеси, позволяющие закрыть все окно. Занавеси должны быть определенных размеров, так нижняя кромка коротких занавесей должна касаться подоконника; длинные занавеси не должны доходить до пола на 5см. Их ширина должна составлять при тканях средней плотности и тонких от 1,5 до 2 ширин фронта подвески или окна.

Говоря о декоративных тканях, их подразделяют на две группы: «пассивные» и «активные». Цвет и рисунок«пассивных» носит фоновый характер. К активным или иными словами более ярким цветным тканям, относятся по преимуществу набивные. Рисунок тканей для отелей может быть геометрический и изобразительный. Но характер рисунка должен соответствовать общему решению интерьера, поэтому лучше выбирать лаконичный с небольшим количеством цветов.

Для мебели чаще всего применяются фактурные и гладкие однотонные по окраске ткани, без рисунков и орнаментов. Обитая такими материалами мебель наиболее органично входит в интерьер, отвечая общему убранству.

Помимо требований к декоративным и обивочным тканям, также предъявляется ряд требований к художественному средству оформления интерьера. К примеру, важное требование, которое необходимо выполнять в любых случаях: комплексный подбор рисунка цвета занавесей, ковров и обивки мебели, которые применяются в одном помещении.

Высокие декоративные свойства, экономичность, массовость, транспортабельность, звукотеплоизоляционные свойства тканей делают их одним из самых широко доступных элементов убранства интерьера гостиницы. Нужно лишь отнестись к ним при проектировании интерьера как к полноценному его художественному средству.

Помещения гостиниц различаются по сроку пребывания в них и по назначению. К группе помещений, которые предназначены для длительного пребывания гостей, относятся номера; для кратковременного -помещения вестибюльной группы и группы связи. По назначению помещения подразделяются на такие группы: приемные помещения - вестибюль, операционный холл, бюро оформления; помещения для отдыха - холлы; проходные помещения -лестницы, лифтовые холлы, коридоры; жилые помещения - номера. Каждой группе помещений необходимо дать четкую цветовую характеристику, соответствующую их назначению.

Основные стили оформления помещений гостиницы в зависимости от их назначения.

В наше время во всем мире предъявляют высокие требования к интерьеру гостиниц и отелей. По мере развития общества менялся дизайн архитектуры и мебели гостиниц в соответствии с тем или иным стилем.

Античный стиль являл собой комплекс элементов римско-античной культуры. В Риме в полной мере не сохранилось никаких изобразительных источников, но по деталям росписи, мозаике оснований стен можно воссоздать картину интерьера римских гостиниц. Это были одно-двухэтажные здания, окна на первом этаже отсутствовали из-за соображений безопасности. Помещения предназначались для приема гостей и предоставления им питания и отдыха. Пол был из утрамбованной земли - на первом этаже, на втором - глиняный. В наиболее богатых гостиницах сохранилась мозаика стен, сводов. Комнаты украшались красочными стульями, картинами и фресками на стенах. Вместо дверей были шерстяные или суконные ткани.

Римский образ жизни получил широкое распространение и оказал мощное влияние на культуру гостиничного дела последующих эпох.

Готический стиль представлял собой «грубый стиль», достойный диких варваров. Интерьер в этом стиле выражался в больших просторных залах, покрытых светлыми красками. Эти залы были главными помещениями, где ели, спали, обсуждали дела путешественники. Постелью служили тюфяки, набитые соломой; из мебели использовались лавки, стулья; шкафы, буфеты стены украшались щитами, знаменами, мечами. Позже появились кровати, украшенные балдахином, тяжелые готические кресла. Обогревал помещение очаг. Ковры считались роскошью. Пол украшали плетеными ковриками. Стены были расписаны цветными красителями желтого и черного цвета. Кухни строились отдельно от замка и соединялись проходом. Замки освещались бронзовыми подвесками лампами, свечами на подсвечниках.

На смену готическому стилю приходит ренессанс. Представление о гостиницах эпохи ренессанса остаются неполными .Здания росли вверх, принимали форму башен. Большие, застекленные окна пропускали много света, что было характерно для французских шато и отелей. Появились новые типы взаимоотношений комнат, появились двери, богато декорированные растительным орнаментом, камины, окна. Стены украшали ковры, пол был из терракотовых плиток.

Архитектура и мебельный дизайн гостиниц Европы разнообразно и динамично объединяются и незаметно переходят от ренессансного стиля к барокко. Для этого стиля характерны элементы парадности, торжественной социальной активности.

Характерной чертой в стиле Рококо, выраженной в дизайне гостиниц (1700-1750), является аристократизм и сложность. Архитектурными линиями здания являются полуокружность, овал, преобладают сильно выраженные вертикали - камин, широкие зеркала. В росписях на стенах появились драконы, птицы, фигуры китайцев, роскошные накладки из позолоченной бронзы, бронзовые канделябры. Из мебели преобладали диван-канапе, шезлонг, глубокое кресло бернер, кровать в виде шатра с четырьмя колоннами и разноцветными драпировками.

Постепенно, зачастую не совсем оправданную пышность, сменяет строгость классицизма. Английский классический стиль отличается некоторой сухостью. Его особенностью является наличие парадного вестибюля, а также украшение потолков не только лепниной, но и живописью.

Стиль, завершивший развитие классицизма - Ампир. В интерьерах ампира царят покой и упорядоченность, им присущи массивные лапидарные, подчеркнуто монументальные формы и богатый декор (военные эмблемы, орнамент). Ампир широко применяется в оформлении гостиниц. Гладкие, отполированные поверхности мебели, мягкие изгибы стульев, обитые шелком. Строгий рисунок обоев, занавески вносят в интерьер настроение холодной торжественности.

Конец XIX- начало XX веков - эпоха стиля Модерн. Стены помещений покрываются не образующими асимметричными формами. Потолки декорируются плоскорельефной гипсовой пластикой, стены более красочные, занавеси - более светлые. Этот стиль часто комбинируют с другими стилями.

Новейшими стилями в интерьере являются хай-тек и лофт. Стиль хай тек (High Tech - высокие технологии) появился в 30-х годах ХХ века и поначалу также носил название рационализма. Для интерьеров в этом стиле характерны прямые линии, использование большого количества стекла, фантастического освещения и сверкающей металлической отделки.[5]

Таким образом, интерьер имеет большую историю своего развития, в течение которой сформировались определенные стили оформления интерьера. [5]

1.3 Внедрение фирменного стиля

Разработка фирменного стиля - это комплекс мер, направленных на повышение узнаваемости компании на рынке. И главная задача этих действий - создание уникального стиля компании, позволяющего выделить ее из общей массы предприятий, представляющих на рынке сходные товары и услуги.

Бренд очень часто оценивается потребителями и бизнес-партнерами по внешним признакам. И профессионально разработанные элементы фирменного стиля привлекут внимание, помогут выделить предприятие из общей массы и, безусловно, окажут положительное влияние на деятельность предприятия в целом.

К сожалению, единственного правильного способа увеличения узнаваемости фирменного стиля любой компании нет, потому что эффективность тех или иных маркетинговых инструментов по большому счету зависит от типа бизнеса.

Внедрение фирменного стиля в компании предполагает под собой последовательную и постоянную работу над формированием запоминающегося образа. Все коммуникации с целевой аудиторией раз за разом добавляют к созданному у клиентов образу всё больший объем. Этот процесс должен быть непрерывным, поскольку стоит компании перестать напоминать о себе, как ее место в сознании потребителя могут занять конкуренты. бизнес фирменный стиль имидж

Стандартная деятельность по внедрению фирменного стиля организации включает в себя следующие мероприятия:

- Распространение приказа о соблюдении фирменного стиля

- Распространение внутренних разъяснительных писем по фирменному стилю

- Проведение внутренних семинаров по фирменному стилю

- Оформление офиса компании в фирменном стиле

- Изготовление в фирменном стиле одежды сотрудников компании

- Оформление дверных табличек и вывесок компании в фирменном стиле

- Изготовление сувенирной продукции с элементами фирменного стиля компании

- Изготовление рекламно-полиграфической продукции с элементами фирменного стиля компании

- Наружная реклама с элементами фирменного стиля компании

- Реклама в СМИ с элементами фирменного стиля компании

- Сайт с элементами фирменного стиля компании

Внедрение фирменного стиля компании происходит эволюционно не только в рамках ее общей коммуникационной стратегии по формированию имиджа, но и в процессе хозяйственной деятельности компании. Поэтому потребности в целенаправленных действиях по продвижению собственно фирменного стиля нет. Гораздо важнее - его соблюдение и правильное применение.

Одним из мероприятий, направленных на внедрение и повышение узнаваемости нового фирменного стиля компании может стать организация специального ознакомительного сайта для пользователей.

Отзывы, оставленные клиентами салона смогут повысить активность сайта, а также помогут увидеть плюсы и минусы, выявленные приглашенными гостями.

В эпоху развития гостиничного бизнеса в мире огромное влияние на формирование «имиджа» гостиниц и отелей имеет не только их местоположение, уровень сервиса и комфорта, но и архитектурно-художественное решение интерьера. Интерьер - это формирование внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека. Важную роль в интерьере играет мебелировка, благодаря которой создается функциональный комфорт. [3]

2. АНАЛИЗ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА Г. КРАСНОЯРСКА

2.1 Общая характеристика гостиничного комплекса ООО «Огни Енисея»

Рис. 1 . Гостиничный комплекс «Огни Енисея».

Общество с ограниченной ответственностью «ЭнВита»

Адрес Юридический: 660017, г. Красноярск, ул. Марковского, 79 оф.9

Адрес почтовый: 660017, г. Красноярск, ул. Марковского, 79 оф.9

Адресс фактический: 660049 г. Красноярск, ул. Дубровинского, 80

ИНН 2466254798 / КПП 246601001 Р/с 40702810131280011862

Красноярское отделение № 8646 ПАО СБЕРБАНК России, г. Красноярск

К/с30101810800000000627БИК040407627 ЕГРЮЛ 1122468051958

Директор Гринева Ольга Михайловна действует на основании Устава.

Гостиничный комплекс «Огни Енисея», расположенный в центре города Красноярска, на живописном берегу реки Енисей, приглашает ощутить атмосферу истинного гостеприимства, отличного отдыха и плодотворной работы. В шаговой доступности от гостиничного комплекса сосредоточена вся культурная, общественная, деловая и научная жизнь города: театры, концертные залы, музеи, администрация, банки, торговые, развлекательные и бизнес центры столицы края.

Гостиничный комплекс «Огни Енисея» - отель бизнес-класса, предлагающий 143 номера различной категории от стандартных одноместных до элегантных дизайнерских. 30 августа 2018 г. Гостинице официально присвоена категория звездности , теперь по праву гостиница имеет три звезды (***) В настоящее время гостиница старается всеми путями поднять рейтинг среди гостиниц конкурентов , тем самым предоставляя широкий комплекс дополнительных услуг: трактиръ «Сибирский Двор», конференц-залы до 50 человек (для проведения тренингов, он-лайн конференций, семинаров и деловых встреч), круглосуточный бизнес центр, roomservice заказ такси, бесплатный Wi-Fi, прачечная, бесплатная парковка на территории гостиницы с видеонаблюдением (удобна не только для легковых автомобилей, но и для туристических автобусов), организация трансфера и экскурсии по предварительному заказу

Преимущества гостиницы:

Уникальный живописный вид на реку Енисей,

Расположение - исторический центр города,

Полувековой опыт организации проживания в г. Красноярске,

Гибкая система скидок,

Конференц-залы вместимостью до 50 человек.

Трактиръ "Сибирский Двор" с исконно русской кухней,

Завтрак шведский стол / континентальный,

Бесплатная парковка,

Бесплатный Wi-Fi,

Трансфер,

Room service,

Бронирование авиа и ж/д билетов,

Услуги офисной оргтехники,

Услуги прачечной, утюжки вещей,

Полный набор косметических принадлежностей личной гигиены в номере. Категория номеров ( стиль) :

СТУДИЯ "ДВУХКОМНАТНЫЙ"

Просторный, светлый номер, уютный, прекрасный панорамный вид на Енисей, для гостей которые хотят уединится.

Рис. 2.

СТУДИЯ «ОГНИ ЕНИСЕЯ»

Номер оформлен в ярких тонах, элегантная мебель, просторный, для любителей классики.

Рис.3.

СТУДИЯ «СЕМЕЙНЫЙ»

Просторный номер, домашний интерьер, где можно почувствовать себя как дома.

Рис.4.

СТУДИЯ «МИЛОРИ»

Номер оформлен в восточных нотках, для любителей востока.

Рис.4.

СТУДИЯ «РОМАНТИЧЕСКИЙ»

Номер для молодоженов, светлый, очень романтичный номер.

Рис.4.

ДВУХМЕСТНЫЙ СТАНДАРТ

Номер оформлен в постельных тонах, светлый, уютный.

Рис.5.

ОДНОМЕСТНЫЙ СТАНДАРТ

Скромный, в спокойных тонах номер.

Рис.6.

В каждом номере в распоряжении гостей: туалетная комната с ванной (душевая кабина), косметический набор, чайный набор + набор бокалов мягкая мебель, бесплатный wi-fi, кондиционер, махровые халаты, сейф, завтрак.

2.2 Составляющие фирменного стиля гостиничного комплекса ООО «Огни Енисея»

ГК "Огни Енисея" расположен в самом романтическом месте г. Красноярска - набережной реки Енисей. На протяжении многих лет прилагают максимум усилий чтобы ресторан стал идеальным местом для одного из главных событий в Вашей жизни. Доверьте детали мероприятия профессионалам, имеющим большой опыт в организации различных торжеств. Главные ориентиры - это индивидуальный подход и чуткое отношение к каждому клиенту, безупречный сервис и стремление к совершенству.

Рис.7.

Гостиница и ресторан привлекает к себе внимание необычным интерьером в разнообразной цветовой гамме .

Интерьер - это структура, убранство и оборудование внутреннего и внешнего пространства различных сооружений. Интерьер может серьезно влиять на человека, поэтому важна забота не только о его физическом, но и психологическом комфорте, так как планировка помещений, их окраска, освещение, меблировка и оборудование, аксессуары и декоративные элементы оформления стен, дверей, оконных рам оказывают на людей значительное влияние. А для хорошего отдыха важна не только местность с достопримечательностями, в которой отдыхает человек, но и уют в гостинице и номере. Этот уют создает правильно выбранные освещение, цветовая гамма, меблировка и дружный коллектив , который дарит для гостей гостиницы и города .

Говоря о минусах гостиницы, можно выделить тот момент, что проживание в номерах совместно с животными не предусмотрено, поэтому если турист путешествует со своим домашним любимцем, в этой гостинице у него не будет возможности остановится.

- Отсутствие рекламы на теле- и радио вещании , на банерах в близи гостиницы , нет указателей , вывеска комплекса не привлекает особого внимания .

- Не продвигает свой продукт на проводимых городских выставках , не распространяет свою рекламу в печатных каталогах и буклетах .

- В интернете очень мало информации о гостиничном предприятии и о предоставляемых услугах .

Рис.8.

Ресепшен гостиницы очень интересно оформлен и сразу привлекает внимание.

Логотип гостиницы «Огни Енисея»

Рис.9.

Правильный логотип - это как дополнительная звезда в качестве обслуживания . А так же долгая память о хорошем отдыхе. Каким и является логотип гостиницы «Огни Енисея». Он оформлен в приятных, постельных тонах радуя глаз. Гости отеля могут увидеть логотип :

- наружная реклама и другие ее формы;

- слоган;- веб - сайт,

- буклет;

- плакат, афиша;

- дизайн помещения;

- полотенце, халаты,

- средства гигиены;

- форма персонала.

Логотип гостиницы «Огни Енисея» разработан в соответствии с существующими правилами. Достаточно легко запоминающийся. Его достаточно легко использовать при формировании единого стиля предоставления услуг.

В гостинице имеется уголок потребителя, разработанный с учетом дизайна салона.

Реконструкция гостиницы.

Фото гостиницы «Огни Енисея» до реконструкции .

Рис.10.

Было серое и незаметное здание, не вызывающие ни какого интереса. Ни какой вывески и рекламы нет, что затрудняло поиск гостиницы туристам

Рис.11. Фото гостиницы «Огни Енисея» после реконструкции .

После реконструкции гостиница стала заметной, выделятся среди других зданий, отличная цветовая гамма.

Униформа персонала гостиницы.

Стандарт униформы, ее символику и цвет устанавливает сама организация. В данном случае это синий цвет, и символикой выступает латинская буква «Е». Отдельно ставят на передний план внешний вид сотрудника (светлый маникюр, аккуратно собранные волосы, чистая униформа, неброский макияж, не резкий аромат парфюма.

Разработка направлений совершенствования фирменного стиля.

Бренд очень часто оценивается потребителями и бизнес-партнерами по внешним признакам. И профессионально разработанные элементы фирменного стиля привлекут внимание, помогут выделить компанию из общей массы и, безусловно, окажут положительное влияние на деятельность предприятия в целом.

Гостиничный комплекс «Огни Енисея», не смотря на долгий срок своего пребывания на рынке гостеприимства, уже обладает узнаваемым фирменным стилем. Однако, для того, чтобы иметь преимущества перед конкурентами, элементы фирменного стиля гостиницы нуждаются в дополнении и постоянной модернизации. Поэтому предлагаем ряд рекомендаций по совершенствованию фирменного стиля, способных усилить позитивное воздействие на потребителя:

- улучшить программу поощрения гостей

поощрение гостей, проживающих с детьми. Подаренная ребенку игрушка или угощение, например, печенье или конфеты, всегда порадуют малыша, а родители смогут отметить высокий уровень гостеприимства персонала гостиницы

поздравление гостей с днем рождения. Сотрудники службы приема и размещения при регистрации клиента, обращают внимание на дату его рождения, это дает возможность поздравить гостя с днем рождения, прислав ему в номер открытку и фирменный сувенир или бутылку шампанского.

Таким образом, улучшенная программа поощрения клиентов предоставляет возможность сэкономить время и деньги постоянным клиентам. С точки зрения маркетинговой политики гостиниц, эта программа вполне окупает себя, поскольку средства, затраченные на ее реализацию, гораздо меньше тех средств, которые может получить гостиница в случае лояльности к ней постоянных клиентов.

- расширить корпоративную сувенирную продукцию с оригинальной символикой ГК «Огни Енисея»

Стандартным набором промо-презентов являются ручка, блокнот и брелок. Популярность данных предметов объясняется их частым использованием в повседневной жизни. В течении дня нам не один раз приходится что-то записать на ходу, поэтому блокнот и ручка придутся как нельзя кстати, а брелок на ключах от квартиры или машины, будет служить постоянным напоминанием о хорошо проведенном времени, а следовательно способствовать укреплению имиджа гостиницы.

- расширить возможности официального сайта ГК «Огни Енисея» добавлением функции «он-лайн-консультант».

- разработать слоган гостиничного комплекса «Огни Енисея»

Приведенные рекомендации позволят ГК «Огни Енисея» улучшить фирменный стиль, что обеспечит большую узнаваемость, идентификацию, конкурентные преимущества, будет способствовать привлечению инвестиций в дальнейшее развитие бизнеса. В результате, улучшенный, уникальный фирменный стиль, сделает имя отеля, его репутацию, для большинства клиентов, решающими факторами при совершении выбора, оставляя на второй план критерии ценовой политики и другие поверхностные моменты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подводя итоги данной курсовой работы, можно сделать вывод, что маркетинговая деятельность на предприятии бизнеса играет важную роль для обеспечения успешного функционирования, получения прибыли и обеспечения конкурентоспособности предприятия.

В условиях быстро меняющейся и развивающейся современной экономики и экономической среды, в то время, как только в масштабах одной страны существуют тысячи предприятий, то для каждого из них вопрос о фирменном стиле становится более острым. Для того, что бы остаться на плаву и быть замеченным потребителем, иметь стабильную прибыль, нужно привлечь внимание к своему продукту или услуге и постоянно развиваться. В этом и помогает предприятиям разработка фирменного стиля.

Фирменный стиль нужен для того, чтобы посредством индивидуальности выделиться среди конкурентов, стать узнаваемым и хорошо запоминаемым. Из-за хорошей узнаваемости уменьшается количество средств, потраченных на рекламу. Наличие хорошего и качественного фирменного стиля значительно повышает эффективность рекламы.

Фирменный стиль - это не только средство формирования положительного имиджа компании, но и определенный носитель информации о компании.

Разработка и соблюдение фирменного стиля компанией положительно влияет на отношение к ней потребителей, их доверие и признание.

Считается, что если на предприятии существует образцовый порядок, то он прослеживается во всех аспектах ее деятельности, как внутри самой фирмы, в ее подразделениях, так и во внешней среде.

Сегодня разработка и использование собственного фирменного стиля становится все более популярным атрибутом стратегии развития возрастающего числа компаний.

Фирменный стиль является одним из важнейших инструментов в продвижении компании, служит для построения коммуникации с внешним миром, а также призван подчеркивать индивидуальность компании среди конкурентов.

Чем более привлекателен этот образ, тем больше возможностей открывает для себя руководство фирмы, разрабатывая стратегию ее развития. Забота о фирменном стиле фирмы, определяет и поведение персонала: главным критерием оценки работников становится их позитивное отношение, прежде всего к клиентам и конечным потребителям фирменной продукции.

В настоящей работе исследовался вопрос разработки фирменного стиля для предприятий в сфере услуг и средств размещений на примере ГК «Огни Енисея».

На основе исследования состояния организационной фирменной культуры гостиницы и конкурентной среды предложены конкретные мероприятия по укреплению и дальнейшему совершенствованию фирменного стиля ГК «Огни Енисея». Эти предложения должны позволить гостинице не только закрепить свое лидирующее положение на рынке сервисных услуг в г.Красноярск, но и расширить клиентскую базу.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Постановление Правительства РФ от 09 октября 2015 года № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

2. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания /Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов-на-Дону: ФЕНИКС, 2016. - 384 с.

3. Домашняя контрольная работа по МДК 04.01 «Организация продаж гостиничного продукта».

4. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2015. - 1071 с.

5. Нарута Я. С., Смакота Т. Е. Пути повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия. // Международный студенческий научный вестник. - 2016. - № 6.

6. Романов В. А., Цветкова С. Н., Шевцова Т. В., Каращенко В. В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2017. - 224 с.

7. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2016. - 304 с.

8. Тимохина Т. Л. Гостиничная индустрия: учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. - М.: Издательство Юрайт, 2017. - 336 с.

Размещено на Allbest.ru