Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Формування товарної стратегії підприємства

Формування товарної стратегії підприємства

Основні складові товарної політики фірми "Мівіна" та вплив на неї особливостей підприємств харчової промисловості. Маркетинговова характеристика фірми та методи розширення її асортименту. Аналіз стану охорони праці та заходи щодо поліпшення умов праці.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык украинский
Дата добавления 25.10.2011
Размер файла 2,1 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Реалізація викладених заходів дозволить істотно поліпшити стан справ у харчовій промисловості України, а також створити економічні умови для подолання спаду виробництва в галузі, підвищення ефективності використання її виробничого потенціалу і забезпечення конкурентоспроможності вітчизняних продовольчих продуктів.[2,22]

Таким чином, українська харчова промисловість традиційно виробляє основні продукти харчування, такі як цукор, сіль, рослинна олія, молочні продукти, алкоголь, кондитерські вироби. Серед переважних напрямків у цій галузі - молочне та м'ясопереробне виробництво, цукрорафінадна промисловість, виробництво муки та зернових продуктів, екстракція рослинної олії, виробництво крохмалю і патоки.

Маркетингова товарна політика харчового підприємства в сучасних умовах.

У 2009 р. випуск продовольчих товарів становив 31,5% від рівня 2007 р. Однак у 2005 р. ситуація в галузі поліпшилася: одержано приріст продукції (проти 2004 р.) на 7%. За 6 місяців 2007р. її приріст (проти відповідного періоду минулого року) сягнув 30,6%.[24,25]

У 2009 р. (порівняно з 2007 р.) обсяги олії, макаронних виробів, хліба і хлібобулочних виробів, горілки і лікеро-горілчаних виробів, пива, мінеральних вод, кондитерських виробів, борошна, крупів, м'ясних і молочних консервів, маргаринової продукції, безалкогольних напоїв скоротилися в 1,3--2,9 раза, цукру-піску (з буряків), етилового спирту, виноградного вина, жирного сиру, тваринного масла -- у 3,2-- 4,1 раза, м'яса (включаючи субпродукти 1 категорії) та ковбасних виробів -- у 5,8-- 6,9 р

Приведемо в цифрах виробництво сільскогосподарської продукції в усіх категоріях господарства (табл.1.1).

Таблиця 1.1. Виробництво сільскогосподарської продукції в усіх категоріях господарств, млн т.

Продукція

Роки

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Зерно

33,9

38,7

38,5

39,4

45,6

51,0

Цукрові буряки

28,1

36,2

28,8

33,7

30,5

44,3

Овочі

5,9

5,9

5,3

6,1

5,1

6,7

Фрукти і ягоди

2,9

1,5

2,1

1,2

1,9

2,8

М"ясо

4,4

3,2

2,7

2,8

3,4

4,4

Молоко

24,5

17,2

19,1

18,4

18,1

22,4

Яйця млрд шт

16,3

10,5

13,5

11,8

12,2

15,2

Аналіз причин зменшення виробництва продукції харчової промисловості показує, що більш як на 60% воно зумовлене скороченням обсягів переробки сільськогосподарської сировини. На промислову переробку надійшло тільки 13% худоби і птиці, а також 21% молока, вироблених в усіх категоріях господарств, а решта без попередньої промислової обробки реалізувалася на ринках, продавалася комерційним структурам або перероблялася у цехах, які не забезпечували комплексного використання сировини та високої якості продукції. Потужності м'ясо- і молокопереробних підприємств використовувалися лише на 15--40%, що, в свою чергу, негативно впливало на собівартість і ціни продукції.[24]

Побудуємо графік росту сільськогосподарської продукції харчової промисловості (рис.1.6).

Рис .1.6- Динаміка виробництв сільскогосподарської продукції в усіх категоріях господарств, млн т.

Як бачимо, з рис.1.6, у 2008 році був спад виробництва, а далі намічається тенденція до зрісту виробництва.

Вагомими факторами значного скорочення виробництва харчових продуктів стали звуження їх внутрішнього ринку внаслідок низької купівельної спроможності населення, а також зменшення експорту продовольства через втрату зовнішніх ринків. У 2008 р. навіть не використано безмитну квоту в розмірі 600 тис. т для поставок цукру до Росії. Звуження ринків збуту спричинило незадовільне використання виробничих потужностей у ряді підгалузей харчової промисловості. Як наслідок, ведеться часткова консервація потужностей її окремих підприємств, а деякі з підприємств взагалі припинили виробництво.

Традиційна відсталість харчової промисловості, а також нерозвинутість ринкової інфраструктури зумовили неконкурентоспроможність більшості видів вітчизняної продукції АПК. З огляду на це, у 2007--2008рр. на державному рівні вже приймалися рішення про імпорт до України цукру-сирцю і олії, тобто тієї продукції, що раніше була основою українського експорту продовольства.[30,31]

Загрозливих масштабів набрала і має тенденцію до поглиблення криза в цукровій промисловості. Виробничі потужності діючих цукрових заводів можуть щороку переробляти близько 45 млн. т цукрових буряків І виробляти з них до 5 млн. т цукру. Проте протягом останніх років, внаслідок скорочення посівних площ буряків, а також зниження їх урожайності та валового збору, виробництво цукру зменшилося вдвічі, і в 2004р. становило лише 1,6 млн. т.

У харчовій промисловості завершується процес зміни форми власності. Станом на 1 січня 2004 р., частка недержавного сектора в загальній кількості підприємств галузі сягнула 96,2%, а його питома вага в обсягу виробництва її продукції -- 93,7%. На кінець 2004 р. у системі Мінагрополітики України повністю приватизовано оліежирову, миловарну, тютюнову, кондитерську, пивобезалкогольну, молочноконсервну, молочну, м'ясну, парфюмерно-косметичну, макаронну галузі, а також зернопереробні підприємства (без хлібоприймальної діяльності) та підприємства корпорації "Дитяче харчування". Крім того, змінили форму власності 99% підприємств цукрової галузі та бурякорадгоспів.

На 01.01.2009р. кількість селянських (фермерських) господарств збільшилася на 0,4 тис. (порівняно з початком минулого року) і становила 35,9 тис. юридичних осіб. У користуванні цих господарств 1162 тис. га сільськогосподарських угідь, з них 1082 тис. га ріллі. Майже 40% господарств мають площу від 20 до 50 га і лише 0,2% - понад 500 га.

Чинна договірна система взаємовідносин нерідко не виправдовує себе, що спричиняє зростання боргів переробних підприємств перед виробниками сировини.[2]

В останні роки, з метою вирішення цих проблем, виробники сировини самостійно створюють м'ясо-, молоко- і зернопереробні, а також ковбасні та коптильні цехи невеликої потужності. У таких господарствах нарощування обсягів переробки сировини на власній базі відбувається у формі стихійної адаптації до ринку на фоні деформованої системи розрахунків між виробниками сировини і переробними підприємствами. За таких умов виробництво ускладнюється слабкою технічною оснащеністю, відсутністю коштів і кваліфікованих кадрів, великими втратами сировини, низькою конкурентоспроможністю продукції.

Проте в 2007 р. у загальному обсягу реалізації продукції на підсобні цехи та підприємства припадало 12,1% олії, 11,7% ковбасних виробів, а також 40,4% м'яса (включаючи субпродукти І категорії!).

Слід, однак, зазначити, що в умовах перехідного періоду організація сільськогосподарськими підприємствами переробки, зберігання і збуту власної сировини має позитивні сторони: зростають доходи за рахунок істотного перерозподілу коштів на користь сільських виробників: реалізаційна ціна продукції забезпечує більші обсяги продажу; прискорюється оборотність коштів, які через власну торговельну мережу надходять до каси сільськогосподарського підприємства і використовуються на його внутрігосподарські потреби. Протягом 2009 року підприємствами харчової промисловості області випущено товарної продукції на суму 2,7 млрд. гривень, що становить 102,2% порівняно з минулим роком.

За підсумками роботи у 2009 році наростили обсяги виробництва: м'ясопереробна галузь - на 11,5%, зернопереробна - на 19,1%, кондитерська - на 22,5%, лікеро-горілчана - на 8,9%, солодова - на 34,4%.[32]

Із найважливіших видів продукції збільшено випуск на 8,1% молока рідкого, на 6,3% - жирних сирів, на 7,1 відсотка - кисломолочних продуктів, на 10,6% - сиру свіжого неферментованого та кисломолочного. Виробництво ковбасних виробів збільшено на 11,1%, готових м'ясних продуктів, напівфабрикатів м'ясних та макаронних виробів -у 2 рази, борошна - на 14,8%, круп - на 25,2%, шоколадних виробів та карамелі відповідно - на 23,5 та 14,9%. Разом з тим, на 18,6 відсотка зменшено виробництво масла вершкового жирністю до 85%, на 16,5% - м'яса та субпродуктів І категорії. На 2945 тонн менше вироблено молока і вершків згущених (спад 23,8%), на 556 тонн - соків та нектарів (спад 2,9%), на 484 тис. дал - пива солодового (спад 14,6%), на 674 тонни - морозива (спад 3%), на 11 тис дал менше спирту (спад 0,9%). Скоротили виробництво продукції на 5,8% підприємства хлібопекарської промисловості. Хлібозаводи виробляють хлібобулочні вироби під заявки торгових підприємств, які виконуються хлібозаводами у повному обсязі. Також зменшили на 3,2% виробництво продукції молокопереробні підприємства. Причиною цього стало сезонне зменшення кількості молокосировини та складний фінансовий стан переробних підприємств в умовах загальної фінансової кризи.[25]

Отже, характеризуючи харчову промисловість в період з 2007 року по 2009, то можна помітити великі зміни з динаміці її розвитку та виготовлення продукції. Але починаючи з 2008 року помічається поліпшення стану харчової промисловості, що позитивно вплине на розвиток підприємства що дослуджується.

2. МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ ВИБОРУ МАРКЕТИНГОВИХ СТРАТЕГІЙ

2.1 Маркетинговий аналіз стратегій підприємства

Маркетингові стратегії росту

Для того,щоб нам вибрати потрібну стратегію, використовуємо матрицю Ансоффа „Ринок - Продукт ". Суть матриці Ансоффа полягає у виборі однієї з чотирьох базових стратегій досягнення цілей стратегічного розвитку компанії на ринку.

Ринок / Продукт

Діючий

Новий продукт

Діючий

Розширення на ринку

Розвиток продукту

Новий ринок

Розвиток ринку

Диверсифікація

Рисунок 2.1- Матриця Ансоффа „Ринок - Продукт "

На наш погляд ,ми повинні вибрати стратегію розвитку продукції, тому що ,вона найбільш підходить до нашого підприємства . Стратегія розвитку продукції передбачає пропозицію нового продукту існуючим покупцям.

Ми розвиваємо інноваційний продукт для заміщення існуючих пропозицій на ринку. Тобто, ми випускаємо новий смак картопляного пюре,з грінками і м'ясним соусом. Модифікуємо ті страви, які в нас уже є, тобто випускаємо ту саму продукцію тільки вже з різними смаками .

Маркетингова цінова стратегія

Для кожного підприємства важливим є вибір ціни, яка задовольнятиме споживача і буде приносити виробнику прибуток.

Існують такі види цінових стратегій:

· для нових товарів;

· для модернізованих товарів;

· для традиційних товарів.

Найбільш кращою і рекомендованою стратегією ціноутворення для традиційних товарів є стратегія гнучких цін, тобто встановлення рівня ціни залежно від кон'юнктури ринку, що сформувалася на даний момент часу.

Маркетингова комунікаційна стратегія

Комунікаційна стратегія - комплексна програма дій , яка спрямована на вибір пріоритетних інструментів маркетингових комунікацій,їх оптимальне поєднання та посилення інтегративного впливу на споживачів.

Розглянемо основні етапи комунікаційних стратегій для ТОВ "Техноком".

1. Визначення комунікаційних цілей

ТОВ "Техноком" вирішило провести комунікаційну політику для інформування споживачів про появу нових товарів,або їх видів.

Отже, ціль - поглибити обізнаність споживачів щодо появи нового виду продукту на 20% серед молодого населення віком від 18-35 років.

2. Визначення ринкових цілей

Ринкові цілі будуть узгоджені з комунікаційними цілями. Попит на продукти швидкого приготування (на приправи) є спадний, тому метою буде підвищити попит. Для цієї цілі основним видом маркетингу є ремаркетинг.

3. Аналіз цільової аудиторії

ТОВ "Техноком" розповсюджує свою продукцію на ринку України, країнах СНД та світовий ринок. Підприємство поставляє понад 30 країнам світу.

Цільова аудиторія:

· молодь

4. Аналіз сучасних тенденцій на ринку маркетингових комунікацій

В сучасному світі постійно вдосконалюються або з'являються нові інструменти маркетингових комунікацій. Це дозволяє знаходити нові підходи до споживачів, використовувати мотиваційні чинники, яким не приділялася увага раніше. Це важливий напрямок у маркетинговій діяльності, бо люди пристосовуються до існуючих інструментів комунікацій, та менше на них реагують.

На сьогоднішній день широко розповсюдження набули BTL-інструменти, ніж ATL-методи. Ми використаємо рекламу в молодіжних журналах,наприклад "Ліза"; лотереї ,участь в акціях , безпосередньо на сайті ТМ "Мівіна".Комунікаційна політика повинна бути спрямована на молоде населення, яке переважно і є споживачем продукції швидкого приготування.

5. Вибір інструментів комунікації

Для просування продуктів швидкого приготування ТОВ "Техноком"

У своїй діяльності ТМ "Мівіна" застосовує такі елементи брендингу:

1) позиціювання ТМ "Мівіна" як провідного підприємства лідер українського ринку в категорії продуктів швидкого приготування, усіляке інформування споживачів та широких кіл громадськості про щорічні лідируючі позиції по продажу продуктів швидкого приготування серед усіх виробників даного продукту України, про отримані нагороди, новинки тощо. За 2009 рік були надруковані статті у відомих виданнях:

· Скажи мені, що ти їси ... (Газета "Сегодня", 28 травня 2009)

· Кращий смак, кращий аромат! (Журнал "Ліза" № 23, 29 травня 2009)

· Безпрограшна комбінація для кращого смаку (Журнал "Ліза" № 22, 22 травня 2009)

· Ви вже зголодніли? Тоді він йде до вас! (Газета "Сегодня", 21 травня 2009)

· Гарячий здоровий обід прямо перед монітором. Це можливо. (Газета "Сегодня", 14 травня 2009)

· Національний український продукт (Газета "Сучасне життя" №20, 13 травня 2009)

· Зберемо багатство смаку по крупинках! (Журнал "Ліза" №20, 08 травня 2009)

· Суп, що не потрібно варити. У чому фокус? (Газета "Сучасне життя" №19, 06 травня 2009)

· "Швидка" локшина. Чим гарна? (Газета "Сучасне життя" №19, 06 травня 2009)

· Найкраща якість у новій упаковці! (Журнал "Кушать подано" №5, 05 травня 2009)

· Швидко по "швидким" продуктам! (Газета "Сучасне життя" №18, 29 квітня 2009)

· ЯКУ ОБРАТИ ПРИПРАВУ? (Журнал "Добрые советы" №5, 17 квітня 2009)

· Особливий "Букет" для особливої жінки? (Журнал "Ліза" №17, 17 квітня 2009)

· Великодній стіл: що приготувати? (Газета "Сучасне життя" №16, 15 квітня 2009) [36]

2) фірмовий стиль оформлення упаковок продукції ТМ "Мівіна" - жовтого кольору; на упаковці надається коротка інформація про виробника продукту та специфічні особливі переваги відповідної торгової марки;

3) пропагування факту, згідно якого все, що виробляється ТМ "Мівіна" має високу якість смачно і корисно;

4) підтримання і посилення іміджу компанії як компанії-новатора у багатьох конкурентних галузях;

5) компанія позиціонує себе як вітчизняного виробника, який постійно виявляє зміну переваг українських споживачів і випускає продукцію з новими смаками, в нових видах упаковки;

6) всіляке сприяння подальшому формуванню іміджу такої компанії, яка постійно турбується про своїх споживачів;

7) регулярне оновлення на Іnternet-сайті ТМ "Мівіна" інформації про компанію, продукцію;

8) ТМ "Мівіна" має відділ по роботі зі споживачами, в який можна зателефонувати і отримати необхідну інформацію;

9) спонсорство телевізійних програм на провідних телеканалах України, проведення розіграшів та різноманітних програм;

10) постійне проведення акцій, зокрема остання тривала з 01 серпня по 30 жовтня 2009 року.

11) представлення повного комплекту РОS-матеріалів і торговельного обладнання своїм торгівельним точкам;

12) ТОВ "Техноком" успішно співпрацює з 29 регіональними дистриб'юторськими компаніями.

Підсумовуючи результати аналізу, рекомендується наступне:

- інформування через пресу та провідні канали телебачення широких кіл громадськості України про будь-які позитивні події, пов'язані з ТМ "Мівіна", а вони відбуваються досить часто: перемоги у конкурсах якості, отримання почесних звань, отримання закордонних відзнак тощо;

- "розкручування" на загальнодержавному рівні високого іміджу ТМ "Мівіна";

- дотримуватись вимог до продукції (наприклад, обов'язкова наявність емблеми на упаковці тощо);

- тісно співпрацювати з регіональними дистриб'юторськими компаніями;20 листопада 2009 в офіс компанії "Техноком" з усієї України з'їхалися переможці заключного туру акції "Економно та заробляй з Мівіною". Учасники, яким пощастило стати власниками головних грошових подарунків, в урочистій обстановці отримали "зароблені" з "Мівіною" 10 000 грн. Можна сказати, що зустріч з переможцями акцій, проведених ТМ "Мівіна", вже стала своєрідною традицією для компанії. Цієї події переможці чекають з нетерпінням, і не тільки для того, щоб отримати довгоочікувані подарунки, а й щоб особисто познайомитися з тими, хто виробляє їх улюблений продукт, щоб побачити на власні очі, як він "створується".

Подорож виробничими лініями підприємства була по-справжньому пізнавальною. Багато хто з переможців навіть не здогадувалися чому, наприклад, вермішель "Мівіна" хвиляста, чому, щоб приготувати, її достатньо просто залити окропом на три хвилини, як замішується і розкочується тісто для вермішелі. Все це гості змогли побачити на власні очі.

6. Розроблення стратегії окремих інструментів маркетингових комунікацій. Розроблення рекламної стратегії

В мережі Internet буде запропонована реклама продуктів швидкого приготуваня на сайті самого підприємства http://mivina.com/.

Вибір виду впливу на споживачів: використовуються емоційні мотиви - необхідно визвати у відвідувачів сайтів бажання віддати перевагу продуктів швидкого приготування.

Інформація на цих сайтах буде опублікована всіма мовами, які пропонуються для перегляду того чи іншого сайту.

7. Розробка рекламного бюджету

ТМ "Мівіна" будемо використовувати один з методів "знизу вверх", а саме - бюджет впливу на сприйняття, що належить до методів виходячи з комунікативних завдань. Маркетингова стратегія управління портфелем бізнесу підприємства. Проведемо аналіз портфеля бізнесу ТОВ "Техноком" яке спеціалізується на виробництві продуктів швидкого приготування .

Побудуємо матрицю Бостонської консультативної групи (рис. 2.2)на основі вихідних даних (таблиця 2.1)

Таблиця 2.1 - Вихідні дані

Вид продукції

Обсяг реалізації

тис. грн

Місткість ринку

тис.грн

Темпи зростання ринку %

1.Приправи

60

800

11

2.Вермішель

400

2000

14

3.Картопляне пюре

170

1750

10

4.Привіт обід

140

1000

4

Розрахуємо для кожного СГП відносну ринкову частку фірми частку СГП.

де, РЧФ - ринкова частка фірми;

РЧК - ринкова частка конкурента.

Результати запишемо в таблицю 2.2

Таблиця 2.2 - Відносна ринкова частка ТОВ "Техноком" за видами продукції

Вид продукції

Ринкова частка

ТОВ"Техноком"

Ринкова частка

конкурента %

Відносна ринкова

частка ТОВ"Техноком"

1.Приправи

5,8

7,5

0,7

2.Вермішель

27,7

15,5

1,8

3.Картопляне пюре

18,6

14,3

1,3

4.Привіт обід

12,5

7,7

1,6

Таблиця 2.3 - Результати розрахунків

Вид продукції

Обсяг реалізації

тис. грн

Частка СГП,%

1.Приправа

60

8

2.Вермішель

400

52

3.Картопляне пюре

170

22

4.Привіт обід

140

18

Усього

770

100

Побудуємо матрицю наступним чином:

На вертикальній осі відкладаємо прогнозні значення зростання (зменшення) темпів зростання ринку - максимальне і мінімальне. Горизонтальна лінія ділить цей діапазон навпіл. На горизонтальній осі відкладаємо діапазон змін відносної частки ринку підприємства порівняно з конкурентом, який займає найбільшу частку ринку. Вертикальна лінія проходить через ту точку цього діапазону, починаючи з якої спостерігається зменшення питомих витрат, або через точку з відносною часткою ринку, що дорівнює одиниці.

Для даного випадку мінімальне значення -4 %, а максимальне - 14%. Цей діапазон відкладаємо на вертикальній осі матриці БКГ. Для зручності побудови матриці на вертикальній осі визначимо дещо більший діапазон значень від 2 до 16. Середина осі становить значення - 9 (16+2/2).

Рис. 2.2 - Матриця БКГ

Проаналізувавши бізнес - портфель ТОВ "Техноком" можна зробити висновок, що становище підприємства має середні показники. Фірма має два СГП з найменшою часткою у загальному обсязі продажу в полі "???" та два СГП з найбільшою часткою у загальному обсязі продажу у полі "Зірки".

Розглянемо детальніше дану ситуацію.

До поля "Зірки" потрапили приправи і вермішель. Дійсно темпи зростання ринку є високими і відносна ринкова частка фірми в даній сфері також є високою. Проте, з огляду на те, що вже в наступних роках прогнозується значне уповільнення темпу росту ринку, то є висока ймовірність того що незабаром даний СГП перейде з розряду "Зірок" до розряду "Дійних корів". Тому стратегія діяльності підприємства щодо даного СГП має бути спрямована на підтримання конкурентних переваг (наприклад, вкладання коштів у маркетинг з метою збереження ринкової частки СГП). Якщо ж частка ринку також скоротиться (втрачається конкурентоспроможність) - СГП може перейти до розряду "Собак".

СГП "Привіт обід" відноситься до поля "Дійні корови", що характеризується високою ринковою часткою і займають стабільні позиції на ринках з невисокими темпами розвитку. Ці СГП приносять більше прибутку, ніж у них інвестують і тому ці товари є бажаними для підприємства, оскільки вони дають змогу генерувати кошти для розвитку проблемних СГП.

СГП "???" відноситься картопляне пюре. Ці СГП діють на перспективних ринках, але не мають на них конкурентних переваг, в їх розвиток необхідно вкладати значні кошти. На основі аналізу сильних і слабких позицій підприємства необхідно знайти можливість надбання конкурентних переваг знаками питання.

Для аналізу застосовуємо матрицю „Мак Кінсі Дженерал електрик". Виділяємо для аналізу чотири стратегічні господарські підрозділи СГП - вермішель, привіт обід, пюре та приправи.

1 Спочатку визначають показники привабливості фактичних чи потенційних ринків і конкурентоспроможності конкретних видів діяльності.

До них можна віднести:

привабливість ринку: розмір ринку, темпи зростання за останні п'ять років, динаміка цін, рівень конкуренції та ризику, рентабельність, ресурсне забезпечення, бар'єри для входу на ринок, юридичні обмеження діяльності;

конкурентоспроможність: частка ринку підприємства (абсолютна і відносна), якість товару, ефективність виробництва та маркетингу, кадри, система збуту, фінанси, система просування продукції на ринку, імідж підприємства, система управління.

2 У межах кожної з груп факторів (привабливість ринку і конкурентоспроможність) визначають вагу кожного показника (від 0,01 до 0,99). Для цього можна застосувати будь-який із методів: попарного порівняння, опитування споживачів, експертних оцінок і т.п. У даному випадку вагомості факторів визначалися методом експертних оцінок. Отримані такі оцінки (у межах кожної з груп).

конкурентоспроможність: частка ринку підприємства (0,3), якість товару (0,05), ефективність виробництва та маркетингу (0,07), кадри (0,03), система збуту (0,15), фінанси (0,02), система просування продукції на ринку (0,16), імідж підприємства (0,16), система управління (0,06).

3 Для кожного показника в межах груп визначають ранг в межах 1-10 (найвищим є 10-й), який характеризує стан підприємства і ринку з погляду інтересів підприємства.

Таблиця 2.4 - Показники привабливості ринку

СГП

Розмір ринку

Темпи зростання за 5р.

Динаміка цін

Рівень конкуренції

Рівень ризику

Рентабельність

Ресурсне забезпечення

Бар'єри на ринку

Юридичні обмеження

Загальна оцінка

1.Вермішель

6

4

8

9

5

4

7

9

8

6,62

2.Приправи

4

5

9

8

7

6

8

9

9

6,68

3.Привіт обід

4

7

7

7

8

7

7

8

8

7,04

4.Картопляне пюре

5

4

8

7

9

6

6

6

7

6,16

Вагомість

0,15

0,25

0,13

0,2

0,1

0,02

0,06

0,04

0,05

Таблиця 2.5 - Показники конкурентоспроможності

СГП

Частка ринку

Якість товару

Ефективність вир-ва, маркет.

Кадри

Система збуту

Фінанси

Система просування

Імідж підприємства

Система управління

Загальна оцінка

1.Вермішель

8

9

9

6

8

7

9

7

8

8,84

2.Приправи

6

7

8

6

7

8

9

7

7

7,08

3. Привіт обід

5

6

6

5

8

6

8

8

8

5,5

4.Картопляне пюре

6

8

6

5

7

5

4

8

6

6,3

Вагомість

0,3

0,05

0,07

0,03

0,15

0,02

0,16

0,16

0,06

Положення кожного СГП показуємо у вигляді кола, діаметр якого відповідає розмірам ринку. Заштрихованим сегментом вказуємо ринкову частку кожного СГП нашого підприємства.

Частка ринку вермішелі =52%

Частка ринку приправ = 8%

Частка ринку картопляного пюре =22%

Частка ринку привіт обід = 18%

Будуємо матрицю (рис. 2.3).

Рис. 2.3. Матриця "Мак-Кінсі - Дженерал Електрик "

Як бачимо, для вермішелі слід застосовувати стратегію "збору урожаю". Дана продукція Має високий рівень конкурентоспроможності та збувається на середньо привабливому ринку. Розміри ринку достатні для отримання великих прибутків, до того ж "Техноком" займає там значну частку ринку (52%).

Рівень розміру ринку приправ набагато менше, меншою є і ринкова частка підприємства на ньому. Але Для даного СГП характерно висока привабливість ринку і висока конкурентоспроможність продукції підприємства. Тому в такому випадку треба використовувати стратегію вибіркового розвитку, тобто збільшувати частку ринку підприємства (за рахунок інноваційної продукції).

Для привіт обід слід застосувати стратегію зона росту, характеризується високими конкурентними позиціями.

В зону вибіркового розвитку попало картопляне пюре . Включає середні за рівнем конкурентоспроможності й привабливості ринку СГП.

Маркетингові конкурентні стратегії

ТОВ "Техноком" є одним з найбільших в Україні виробників продуктів швидкого приготування. Впродовж останніх років підприємство постійно збільшує обсяги випуску продукції. Воно співробітничає з багатьма підприємствами з різних частин світу, і продовжує освоювати нові іноземні ринки. Підприємство має широку номенклатура, ефективну закордонну технологіям та якісній продукції. Звичайно існують конкуренти, а тому необхідно визначитися з конкурентною стратегією підприємство.

Для того, щоб утримати лідерство на ринку підприємство може діяти в трьох напрямах:

· Стратегія розширення місткості ринку

· Стратегія захисту позицій

· Стратегія підвищення ринкової частки за існуючої місткості ринку.

Для ТОВ "Техноком" найбільш прийнятним буде використання стратегії розширення місткості ринку, оскільки вона реалізовується через збільшення обсягів споживання, яке є варіантом стратегії пошуку нових ринків збуту та через пошук нових потреб або нових споживачів.

Таким чином, в рамках даної стратегії підприємство буде здійснювати:

· пошук нових споживачів, що заснований на положенні, що кожен товар має своїх потенційних споживачів, які або не знають про його існування, або їх не влаштовують його певні характеристики;

· пошук нових потреб, що орієнтує фірму на виявлення нових сфер та засобів застосування своїх товарів. Засновувати стратегічну діяльність на своєчасній реакції на потреби споживачів недостатньо;

· збільшення обсягів споживання товару шляхом активної рекламної діяльності.

Дана стратегія, є продовження стратегії росту, обраної для даного підприємства.

Оцінка ефективності вибору стратегій.

Аналізу ефективності виконання обраної стратегії в основному здійснюється у вигляді аналізу вірності і достатності обліку при виборі стратегії основних факторів, що визначають можливості здійснення стратегії. Даний аналіз є завершальним етапом.

Стратегічний контроль

Контроль за реалізацією маркетингової стратегії - це невідємна частина стратегічного планування. Його здійснює служба маркетингу.

Стратегічний контроль зосереджений на зясування можливості подальшої реалізації обраної стратегії і того , чи приведена вона до досягнення цілей.

Система стратегічного контролю містить пять основних елементів:

1. Встановлення тих показників, за якими проводитиметься оцінка реадізації стратегії. Існує кілька цілком визначених група показників, за якими оцінюється стан діяльності підприємства:

o показники ефективності;

o показники використання людських ресурсів;

o показники, що характеризують стан зовнішнього середовища;

o показники, що характеризують внутрішні організаційні процеси.

2. Створення системи вимірювання й відстежування стану параметрів контролю - виконаня поставлених цілей різними підрозділами підприємства- - для окремих структурних одиниць визначаються цілі, а потім оцінюються, якою мірою ці структурні одиниці виконують завдання ,що були для них визначені.

3. Порівняння реального стану параметрів контролю з їх бажаним станом.

При такому порівнянні менеджери можуть стикатися з трьома ситуаціями, тобто коли реальний стан:

o кращий від бажаного;

o відповідає бажаного;

o гірший від бажаного.

4. Оцінювання результатів порівняння і розробка за потребами коригуючих дій.

5. Прийняття коригуючих заходів

Оцінювання стратегії за допомогою формули Z-фактора Альтмана дає змогу визначити ефективність стратегії з урахуванням існуючих умов ризику Z-фактор=1,2Х1+1,4Х2+3,3Х3+0,6Х4+1,0Х5

де Х1 - вартість оборотних фондів, поділена на активи (оборотні+основні-амортизація)

Х2 - нерозподілений прибуток, поділений на активи

Х3 - прибуток до сплати податків і відсотків, поділений на активи

Х4 - ринкова вартість статутного капіталу (кількість акцій помножено на поточне котирування), поділена на вартість усіх пасивів

Х5 - обсяг продажів, поділений на активи

Якщо Z-фактор ?3 - ризик провалу мінімальний, якщо Z-фактор?1,8 - ризик високий.

Табл. 3.1 - Показники діяльності ТОВ Техноком

Показник

Сума, тис. грн.

Вартість оборотних фондів

598263

Активи

868502

Нерозподілений прибуток

7932

Прибуток до сплати податків і відсотків

48357

Ринкова вартість статутного капіталу

455425

Обсяг продажів

927005

Пасиви

444927

Zфактор=1,2*598263/868502+1,4*7932/868502+3,3*48357/868502+0,6*455425/444927+1,0*927005/868502=2,69

Zфактор=2,69

Таким чином, ця цифра означає, що ризик провалу стратегії існує, але він не високий і за грамотної реалізації стратегії і постійному контролі показників його (ризик) можна знизити чи й взагалі уникнути.

2.2 Обґрунтування товарної стратегії підприємства

Товарна стратегія підприємства виробляє правила і прийоми дослідження і формування потенційних ринків товарів і послуг, що відповідають місії фірми.

Для здійснення успішної діяльності на ринку потрібна детально розроблена і добре продумана товарна стратегія. Продумана товарна стратегія не лише дозволяє оптимізувати процес оновлення пропозиції, але і служить для керівництва фірми свого роду покажчиком спрямованості дій, здатних скоректувати поточні рішення.

Політика ТОВ Техноком ТМ "Мівіна" в області задоволення потреб споживача, а саме якості продукції, є частиною стратегії підприємства, що визначає успіх на ринку, формується його вищим керівництвом із залученням широкого круга фахівців, здатних забезпечити якість продукції в майбутньому.

Товарна стратегія включає визначення основної товарної стратегії (диференціація, диверсифікація, вертикальна інструкція, вузька спеціалізація), а також маркетингові характеристики товарів підприємства, для чого наводяться наступні дані: асортиментна гамма продукції, що випускається; міра новизни товару; фаза життєвого циклу товару на цьому ринку; наявність аналогів або замінників товару на цьому сегменті ринку; міра його відповідності вимогам конкретних покупців і споживачів цього сегменту ринку; якість товару; вимоги регіону і збутової мережі до упаковки; технологічна складність; рівень вимог по післяпродажному обслуговуванню, по безпосередніх довгострокових контактах з кінцевим споживачем і по адаптації продукту до вимог конкретного сегменту ринку; наявність інфраструктури для здійснення постачань; патентний і юридичний захист і чистота товару; відповідність нового виробництва організаційній структурі підприємства, що склалася, відповідними технологічними ресурсами, машинами і устаткуванням, матеріалами і сировиною, кваліфікованою персоналом; терміни освоєння нового асортименту; популярність товарної марки підприємства на цьому сегменті ринку і так далі.

На нашу думку, для підприємства ТОВ Техноком ТМ "Мівіна" ми б обрали товарну диференціацію. Тому що, ми впроваджуємо новий вид продукції, що користується обмеженим попитом (тобто, картопляне пюре з овочами) , це дає змогу уникнути цінової конкуренції з могутнішими підприємствами, змагаючись за специфічні групи споживачів.

Диверсифікація діяльності підприємства полягає в урізноманітненні бізнесу підприємства шляхом входження підприємства на нові сектори ринку і розширення галузевого діапазону його діяльності. Ми обрали горизонтальну диверсифікацію, тобто ми виробляємо новий продукт з використанням нових технологій, випускаємо картопляне пюре з новим смаком.

Наступним різновидом товарної стратегії є стратегія варіації, яка включає модифікацію продукту .На наш погляд ,для нашого підприємства ми обрали варіації дизайну і забезпечення додаткових ефектів. "Техноком" регулярно виводить на ринок ПШП нові продукти, впроваджує інноваційні технології, розширює асортимент з урахуванням смакових побажань споживачів.

Останнім з видів товарних стратегій є стратегія елімінація товару, тобто виведення товару з ринку.Ми обрали посилення лінії продукту, виключаємо деякі асортиментні позицій з продуктових ліній, завдяки чому ресурси підприємства ТОВ Техноком ТМ "Мівіна" концентруються на найбільш вигідних позицій для фірми.

Таким чином, вищеназваних рекомендації по товарній стратегії ТОВ Техноком ТМ "Мівіна" сприятиме подальшому поліпшенню якості продукції цього підприємства, системи збуту товарів .

3. РОЗРОБКА СТРАТЕГІЧНИХ ЗАХОДІВ УДОСКОНАЛЕННЯ ТОВАРНОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВА

3.1 Маркетингова характеристика ТОВ Техноком ТМ "Мівіна"

Корпорація "Техноком" була заснована в 1993 році. День її народження - 8 серпня. Сьогодні цей день є святковою подією не лише для засновників і співробітників корпорації, але й для величезної кількості шанувальників смачної та поживної їжі, що компанія випускає під відомою торговельною маркою "Мівіна". [36]

Основні техніко-економічні показники ТОВ Техноком ТМ "Мівіна"

Таблиця 3.1 - Техніко-економічна характеристика ТОВ Техноком ТМ "Мівіна"

Показники

Одиниця виміру

2008рік

2009рік

Відхилення (+ , -)

Виробництво

Обсяг промислової продукції в оптових цінах без ПДВ та акцизного збору

тис.грн.

1301,8

1726,0

+424,2

Зміна залишків незавершеного виробництва

тис.грн.

16,9

33,7

+16,8

Фінансові результати

Балансовий прибуток (збиток)

тис.грн.

-

84,0

84,0

Собівартість реалізованої продукції

тис.грн.

853,0

853,0

+258,0

Виручка від реалізації продукції

тис.грн.

631,8

957,0

+325,2

Основні фонди

Середньорічна вартість основних фондів

тис.грн.

4224,0

4157,0

67,0

Праця

Середньоспискова чисельність штатних працівників основної діяльності

чол.

207

189

18

Фонд оплати праці

тис.грн.

177,0

249,0

+72,0

Ефективність виробництва

Фондовіддача

0,31

0,42

+0,11

Фондоємкість

3,24

2,41

0,83

Фонднозброєнність

20,41

21,99

+1,58

За 2008 рік випущено валової продукції (в оптових цінах) на 1726,0 тис. грн., що на 424,2 тис. грн. більше обсягу 2007 року. Разом з тим збільшилось незавершене виробництво на 16,8 тис. грн. Реалізовано продукції на 957,0 тис. грн., що на 51,5% більше реалізації попереднього періоду.

Від усієї господарської діяльності в 2000 році підприємство отримало прибутку на суму 84 тис. грн. Якщо порівняти цей результат з результатом минулого року, то можна судити про покращення фінансового стану підприємства, а саме про прибутковість виробництва. Все це свідчить про конкурентоспроможність продукції підприємства, що пов'язано з мінімальними матеріальними витратами на її виробництво, а також про гарну роботу відділів збуту та маркетингу.

Собівартість реалізованої продукції залишилась незмінною на 258 тис. грн. Як стверджують спеціалісти підприємства, якість продукції, що виготовляється, досить висока.

Про позитивний стан свідчить також рівень фондоємкості, яка не перевищує нормативне значення. Показники фондовіддачі менші нормативу, що рекомендується спеціалістами (в межах 3,0). Тобто на одиницю фондів приходиться менше одиниці продукції (на початок та кінець періоду відповідно 0,31 та 0,42).

В 2008 році в порівнянні з відповідним періодом 2007 року чисельність всього персоналу становила 91,3%, а фонд оплати праці збільшився на 72 тис. грн. (40,7%).

Вермішель "Мівіна" виходить на український ринок

Приємним подарунком для цінителів смачної їжі, на приготування якої витрачається мінімум часу, стала поява на ринку України в 1995 році вермішелі швидкого приготування "Мівіна". Українці відразу ж оцінили всі переваги повноцінного обіду, що готується всього за 3 хвилини.[38]

"Мівіна" завойовує довіру

Всього за один рік (до 1996 року) торговельна марка "Мівіна" досягла величезної популярності свого продукту й довіри з боку покупців. Кількість вироблених упаковок вермішелі швидкого приготування досягла 1 мільйона, а сама назва "Мівіна" стала загальною для всіх продуктів швидкого приготування.

Приправи від ТМ "Мівіна"

У 1999 році під торговельною маркою "Мівіна" розпочато випуск нового продукту - смакових приправ. Тонкий аромат, висока якість компонентів, що входять до її складу, широка смакова палітра зробили свою справу - приправа "Мівіна" стала приправою №1 для більшості споживачів.

Картопляне пюре від ТМ "Мівіна"

У 2000 році асортимент продукції торговельної марки "Мівіна" поповнився ще одним продуктом високої якості. Вперше в історії української харчової промисловості вироблено картопляне пюре швидкого приготування, що готується всього за 3 хвилини.

Нова фабрика спецій

Для підвищення якості й розширення асортименту своєї продукції корпорація "Техноком" у 2001 році відкрила нову фабрику з виробництва спецій і приправ ТОВ "ЕФ-ДЖІ-ФУД".[36,37]

Гарантія високої якості

Виробництво продукції високої якості - основний принцип роботи корпорації. Тому у 2002 році проводиться повна комплектація всіх фабрик новітньою японською технікою. Продукція всіх ТМ корпорації успішно пройшла серійну Сертифікацію. На виробництвах "Техноком" впроваджена Міжнародна система менеджменту якості, та отримані сертифікати відповідності міжнародному стандарту ISO 9001: 2000.

Заслужені нагороди

У 2002 році продукція корпорації отримала високі національні й міжнародні винагороди: "Вибір року", "Золота торговельна марка", "Вища проба", "Європейська якість". Усього, із дня заснування корпорації в 1993 році, її продукція отримала більше 120 обласних, республіканських і міжнародних винагород.

"Мівіна-3" - візитка "Технокома"

У 2003 році відбулося відкриття фабрика "Мівіна-3". Сьогодні "Мівіна-3" у складі ТОВ "Техноком" займає площу більше 42 000 кв. м, тут працює 1200 осіб. Це найбільше підприємство корпорації "Техноком". У цьому ж році почала працювати картонна фабрика "Паксервіс" із виробництва картонної упаковки.

Рисові чипси для молоді

У 2003 році корпорація вивела на ринок нову ТМ "Бім-Бім". Рисові чипси й сухарики, що випускаються під цією торговельною маркою, мають яскравий і насичений смак. Вони відразу ж завоювали величезну популярність серед активної та енергійної молоді.

"Мівіна" б'є рекорди

Вермішель "Мівіна" дуже швидко стала улюбленим продуктом швидкого приготування більшості українців. До 2004 року рівень споживання вермішелі "Мівіна" в Україні досяг рекордної позначки - 97% серед споживачів цієї товарної категорії.

Спорткомплекс для співробітників

Корпорація "Техноком" постійно турбується про своїх співробітників, їхнє здоров'я та добробут. У 2005 році відбулося відкриття сучасного спорткомплексу корпорації для співробітників та їхніх дітей. Перлина спорткомплексу - 50-метровий басейн на 6 доріжок. У спорткомплексі проводяться міські й корпоративні чемпіонати з футболу й волейболу на найвищому рівні - переможці отримують справжні спортивні трофеї.

Унікальна технологія "Keep all fresh"

У травні 2006 року на одному з підприємств корпорації "Техноком", фабриці "Мівіна-3", встановлено обладнання з виробництва продуктів, готових до споживання з м'ясом і овочами, за інноваційною технологією "Keep all fresh". Ця унікальна технологія дозволяє випускати продукцію з натуральним м'ясом без використання консервантів! При цьому термін зберігання продукту подовжується до 12 місяців. Сьогодні "Техноком" - єдина компанія в Україні, що має таке обладнання.

Лідер ринку приправ

Смакові приправи "Мівіна", завдяки своїй унікальній особливості надавати бажаного смаку стравам і підсилювати його, а також високій і стабільній якості, завоювали визнання в більшості українців. За оцінками експертів, за період 2007 року смакові приправи "Мівіна" - лідер ринку приправ в Україні.

"Мівіна Домашня" - повноцінний обід

У травні 2007 року "Техноком" вивів на ринок України другі страви швидкого приготування "Мівіна Домашня" - три види гарнірів із натуральним м'ясом і овочами. У листопаді 2007 року налагоджено виробництво готових рідких супів "Мівіна Домашня" - унікального для українського ринку продукту. Перші й другі страви "Мівіна Домашня" виробляються за технологією "Keep all fresh".

15 років на ринку України

2008 рік став для корпорації "Техноком" по-справжньому "золотим". І не лише тому, що у цьому році "Техноком" відзначив свій 15-річний ювілей, але й тому, що цей рік став насиченим важливими для компанії події. У квітні корпорація почала виробництво нового продукту під ТМ "Мівіна Привіт обід". Це локшина й пюре швидкого приготування - справжній смачний обід з натуральним м'ясними соусом. 23 квітня смакові приправи "Мівіна" стали переможцями всенародного конкурсу-рейтингу "Бренд року - 2008". А компанія "Техноком", як одне з провідних підприємств харчової галузі, була відзначена одними з найвищих винагород престижного рейтингу "Золота Фортуна": у квітні - "Золотою стелою" та Золотим дипломом "Якість III тисячоліття", у червні - медаллю ЮНЕСКО й медаллю "Народне визнання за екологічно чисте виробництво". А генеральний директор корпорації "Техноком" Лионг Куок Бінь був нагороджений орденом "Слава на вірність Батьківщині" III ступеня.[37]

Товарна номенклатура та її характеристика

На фабриці "Мівіна-3" та фабриці з виробництва спецій і приправ працюють виробничо-технологічні лабораторії, що ведуть контроль сировини, що надходить, і контроль якості на всіх етапах виробництва. Усі інгредієнти, що використовуються для продуктів, - лише вищої якості. На етапі підготовки борошно проходить додаткове очищення системою магнітів, а вода - фільтрами зворотного осмосу, що видаляють усі сторонні частки на молекулярному рівні.

Усі параметри технологічних процесів контролюються сучасними електронними системами, що керують змішуванням, дозуванням і фасуванням продуктів. Готова до відвантаження продукція ще раз проходить дублюючий контроль якості й складу як всередині підприємств, так і в державних органах контролю.

У 2002 році підприємства корпорації "Техноком" сертифіковані на відповідність Міжнародній системі менеджменту якості ISO 9001:2000, що дозволило експортувати продукцію компанії у 29 країн ближнього й далекого зарубіжжя. У 2007 році на підприємствах "Технокома", одних із найперших в Україні, впроваджена система харчової безпеки НАССР.

ISO 9000 -- серія міжнародних стандартів ISO, що регламентують управління якістю на підприємствах. Система стандартів розроблена Міжнародною Організацією зі Стандартизації (ISO, International Organization for Standardization), що ґрунтувалася на розробках Британського інституту стандартів BS 5750. Стандарти ISO 9000 прийняті більш ніж 90 країнами світу. ISO має декілька версій, одна з них - ISO 9001:2000 -- "Системи менеджменту якості. Вимоги".[37]

Сертифікат ISO 9000 необхідний підприємствам, що працюють на міжнародних ринках або з міжнародними постачальниками, що вимагають наявність такого сертифікату; що працюють в секторах економіки, регульованих урядом, або з урядовими організаціями країн, у яких наявність сертифікату ISO 9000 є обов'язковою. Мета ISO 9000 -- внести узгодженість у відносини між компаніями у формі споживач/постачальник. Стандарт допомагає компаніям формалізувати їхню систему управління процесом перевірки якості й відповідності продукції.

Система НАССР (у англійській транскрипції HACCP "Hazard Analysis and Critical Control Points", що у перекладі означає "Аналіз ризиків і критичні точки контролю") використовується, в основному, підприємствами-виробниками харчової продукції.

Ця система забезпечує контроль на всіх етапах харчового ланцюга, у будь-якій точці процесу виробництва, зберігання й реалізації продукції, де можуть виникнути порушення. Для впровадження системи НАССР виробники зобов'язані не лише досліджувати свій власний продукт і методи виробництва, але й застосовувати цю систему та її вимоги до постачальників сировини, допоміжних матеріалів, а також системи оптової та роздрібної торгівлі.

Вермішель швидкого приготування "Мівіна" вже давно завоювала величезну популярність серед шанувальників смачної їжі. Це справжня знахідка для зайнятих людей і всіх тих, хто звик харчуватися смачно, ситно, швидко, а головне -- корисно. Адже вермішель швидкого приготування "Мівіна" складається лише з натуральних інгредієнтів: пшенична мука вищих сортів, якісна рослинна олія, сушені овочі (цибуля, морква, петрушка, кріп), провітамін А (бета-каротин). Вермішель "Мівіна":

· Зі смаком курки (негостра)

· Зі смаком курки (гостра)

· Зі смаком сиру з цибулею (негостра)

· Зі смаком курки з грибами (негостра)

· Зі смаком грибів (негостра)

· Зі смаком м'яса (негостра)

· Зі смаком курки карі (гостра)

· Зі смаком бекону (негостра)

· Зі смаком креветок (негостра)

· Зі смаком яловичини (негостра)

Сьогодні практично немає людей, які б не захоплювалися такою чудовою стравою, як картопляне пюре. А тепер уявіть собі, що з'явилася картопля, яку не треба мити, чистити, різати, варити, товкти, яка буквально в лічені хвилини перетворюється на готове картопляне пюре. Про все це потурбувалася ТМ "Мівіна", подарувавши можливість насолоджуватися смачним ніжним пюре у будь-який час і у будь-якому місці. Можна приготувати пюре у якості ситного гарніру, а можна використовувати як головний компонент у приготуванні різноманітних страв.

Упаковка вагою 37 г ідеально підходить для приготування однієї порції ніжного пюре. А велика кількість різноманітних смаків не залишить байдужим жодного гурмана:

· Зі смаком грибів

· Зі смаком м'яса

· Зі смаком курки

· Зі смаженою цибулею та сухариками

· Зі смаком вершків

Локшина швидкого приготування "Мівіна" у термоконтейнері - це найкращий та найзручніший спосіб смачно пообідати у будь-якому місці та у будь-який час. Вона готується за лічені хвилини та гарантовано відповідає усім вимогам споживачів: поживність, велика порція і відмінний смак. Головна особливість локшини швидкого приготування у тому, що у кожну її упаковку вкладається пакетик з сушеними натуральними овочами, вони надають готовій страві особливої поживності та апетитності.

· Зі смаком грибів

· Зі смаком курки

· Зі смаком м`яса

Локшина -- популярна страва у багатьох східних країнах. В українській кухні вона також займає почесне місце. Це ситна, смачна, поживна та ароматна їжа. Локшина гарна як у якості гарніру, в запіканках, так і у перших стравах. ТМ "Мівіна" турбується про господинь, які готують для своїх родин, та цінує їхній час, який вони витрачають на приготування їжі, тому локшину яєчну дуже просто та швидко приготувати. Вона вариться всього три хвилини. Локшина яєчна "Мівіна" має домашній смак і апетитний вигляд, легко вгамовує голод, додає сил та енергії.[38]

Вона готується з пшеничного борошна вищого ґатунку з додаванням натурального яєчного порошку. Для того щоб локшина швидко варилася, її на виробництві спочатку обдають порою високої температури, а потім просушують у печі. Ця технологія дозволяє зберегти всі корисні організму вітаміни і надати локшині чудового смаку та аромату.

Перець чорний "Мівіна" - це духмяний, стійкий аромат ваших страв. Ідеально мелений, він відмінно підходить для застосування у будь-яких кулінарних цілях. А багатошарова упаковка дозволяє надовго зберегти його аромат.

Приправа "Мівіна" - народна приправа, яку обрали мільйони українських господинь. Адже вона - лідер на ринку приправ, марка, якій довіряють. Приправа "Мівіна" - була і залишається найзручнішим і найпростішим способом підсилити та урізноманітнити смак будь-якої страви, надати йому бажаного аромату. Тому що до її складу входять всі необхідні інгредієнти, які надають домашній кухні апетитний насичений аромат і смак. "Мівіна" була і залишається приправою №1 на вашій кухні і у ваших стравах, тому що ви завжди впевнені в її якості. Ви завжди отримуєте той результат, на який чекаєте, при цьому економляться ваші зусилля і час.

· Куряча

· Куряча з йодованою сіллю

· Куряча з грибами

· Грибна

· Універсальна

· М`ясна

· Яловича

Готові супи "Мівіна Домашня" - це унікальний продукт на українському ринку. Апетитні перші страви приготовані за домашніми рецептами на ароматному ніжному бульйоні із шматочками натурального м'яса та свіжих овочів. Вони вже готові до вживання, потрібно просто додати води. І можна насолоджуватись відмінним смаком домашньої страви. Супи готуються за новітньою технологією "Keep all fresh", яка допомагає зберігати всю свіжість і корисні властивості компонентів, що входять до їх складу. Смачні, ароматні супи "Мівіна Домашня" не лише вгамовують голод, вони насичують наш організм корисними вітамінами, заряджають енергією, покращують настрій.

Вони відмінно підходять для тих, хто звик піклуватися про своє здоров'я, але через постійну зайнятість не має такої можливості. А зручна упаковка дозволяє приготувати смачну та корисну першу страву усюди, де є можливість закип'ятити воду. У кожній упаковці є ложка та хрусткі сухарики, щоб створити усі необхідні умови для насолоди домашнім смаком перших страв від "Мівіни Домашньої".

· Суп по-гуцульски з горохом та копченостями

· Борщ полтавський запашний з м'ясом та кропом

· Суп по-селянськи з куркою та локшиною

· Солянка панська щедра з копченою свининою

· Щі запорізькі наваристі з м'ясом

· Суп-харчо духмяний з кавказькими спеціями

"Мівіна" Привіт обід:

· Картопляне пюре з тушкованою свининою у власному соку, з овочами

· Картопляне пюре з гуляшем по-угорськи, з солодким перцем

· Картопляне пюре з курячим філе, з приправами та овочами

· Картопляне пюре з тушкованою яловичиною в пряному соусі, з овочами .

Таким чином, результати аналізу основних показників діяльності підприємства за 2008 рік свідчать про позитивне становище підприємства. Зараз діяльність підприємства орієнтована на розширення зв'язків із зарубіжними партнерами, що дасть змогу за рахунок надходження валютних коштів і надалі поліпшувати і фінансовий стан підприємства.

3.2 Методи поширення асортименту

Аналіз ефективності товарної номенклатури

Номенклатура продукції ТОВ Техноком ТМ "Мівіна" та динаміка її зміни за 2007-2009 роки наведена в табл. 3.2.

Таблиця 3.2 - Номенклатура продукції, що відвантажується, у 2007-2009 р.

Номер

по порядку

Вид продукції

2007 р.

2008 р.

2009р.

Сума

%

Сума

%

Сума

%

1

Вермішель швидкого приготування "Мівіна"

235,1

30,2

277,1

32,8

304,8

33,0

2

"Мівіна" Привіт обід

118,5

15,2

113,2

13,5

129,4

14,0

3

Готові супи "Мівіна Домашня"

90,8

11,7

100,6

11,9

110,9

12,0

4

Перець чорний "Мівіна"

103,1

13,2

98,7

11,7

102,7

11,2

5

Приправа "Мівіна"

57,4

7,4

57,0

6,8

58,6

6,3

6

Локшина яєчна "Мівіна"

100,5

12,9

120,4

14,2

138,1

14,9

7

Картопляне пюре "Мівіна"

73,2

9,4

76,6

9,1

79,3

8,6

Всього

778,69

100,0

843,6

100,0

923,8

100,0

Аналіз частки кожної товарної лінії у номенклатурі продукції у загальних обсягах продажу у %. Аналіз доцільно виконувати за допомогою наступної діаграми (рис. 3.1).

Рис. 3.1 - Частка асортиментних груп обсягу продажу продукції, %

Аналіз показує, що провідну роль у номенклатурі відіграє вермішель швидкого приготування "Мівіна", серія готових обідів "Привіт обід" та локшина яєчна. Разом вони забезпечують (у 2008 р.) 61,9 % виторгу. При цьому протягом трьох років відбувається зростання частки вермішелі швидкого приготування "Мівіна" до 33%, локшини яєчної від 12,9% до 14,9%. Спостерігається падіння частки картопляного пюре порівняно з попередніми роками, отже слід з`ясувати причину такої тенденції.

Страница:


Подобные документы

  • Удосконалення товарної політики підприємства харчової промисловості

    Товарна політика підприємства. Особливості діяльності підприємства харчової промисловості. Маркетингова товарна політика харчового підприємства в сучасних умовах. Методи поширення асортименту. Заходи посилення бренду. Ефективність товарної номенклатури.

    дипломная работа [680,8 K], добавлен 24.10.2011

  • Механізм товарної стратегії економічного розвитку підприємств у сучасних умовах господарювання і методи реалізації такої стратегії

    Загальна характеристика товарної стратегії та її місце в стратегічному наборі підприємства. Розробка підприємством комплексної товарної стратегії на прикладі підприємства-книгарні "Абетка". Удосконалення товарної політики торговельного підприємства.

    контрольная работа [539,7 K], добавлен 13.09.2010

  • Удосконалення товарної і збутової політики ТОВ "Юніон Трейд"

    Роль і значення товарної політики в діяльності підприємств. Обзор ринку газу й нафтопродуктів України. Характеристика основних техніко-економічних показників ТОВ "Юніон Трейд". Аналіз товарної і збутової стратегії фірми, виявлення шляхів її удосконалення.

    дипломная работа [637,6 K], добавлен 11.01.2012

  • Основні напрями підвищення товарної політики підприємства при виході на зовнішні ринки

    Дослідження методів аналізу, формування та ефективної реалізації товарної політики підприємств. Визначення генеральної стратегії компанії. Заходи підтримки українських експортерів продукції. Суть прийняття поточних та стратегічних управлінських рішень.

    статья [23,5 K], добавлен 22.02.2018

  • Реалізація товарної стратегії підприємства (на прикладі ТОВ "АВС-аптека")

    Характеристика формування товарної стратегії фірми. Особливості розробки бізнес-плану з урахуванням стратегії концентрованого зростання підприємства на прикладі Управління по реалізації лікарських засобів і товарів медичного призначення ТОВ "АВС-аптека".

    курсовая работа [658,6 K], добавлен 09.01.2012

  • Формування ефективного товарного асортименту ТОВ "АТБ-МАРКЕТ"

    Дослідження маркетингової товарної політики фірми як складової її конкурентоспроможності. Особливості формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі. Характеристика господарської діяльності та планування підбору товарів ТОВ "АТБ-Маркет".

    дипломная работа [1,6 M], добавлен 01.07.2011

  • Формування маркетингової товарної політики

    Визначення та обґрунтування диверсифікації маркетингової товарної політики. Аналіз фінансово-економічних результатів діяльності підприємства. Рекомендації щодо модифікації товарної номенклатури. Підвищення конкурентоспроможності продукції на ринку.

    дипломная работа [1014,0 K], добавлен 03.09.2014

  • Аналіз цінової політики підприємства на прикладі ТОВ "Медикор"

    Розробка тактики фірми й здійснення товарної, цінової та збутової стратегії просування товару на ринку як основний напрямок діяльності маркетингових служб. Аналіз діючої цінової політики підприємства ТОВ "Медикор" та пропозиції щодо шляхів її покращення.

    дипломная работа [353,5 K], добавлен 18.06.2009

  • Аналіз товарної номенклатурної політики підприємства "Nestle Ukraine"

    Характеристика діяльності підприємства. Побудова ринкового профілю товарної лінії кави Nescafe в Україні. Аналіз ступеня відповідності товарної номенклатури потребам ринку. Економічне обґрунтування заходів з підвищення ефективності товарної політики.

    курсовая работа [903,0 K], добавлен 18.12.2011

  • Маркетингова товарна політика виробничого підприємства

    Теоретичні аспекти маркетингової товарної політики. Аналіз маркетингового середовища та товарної політики КК "Рошен". Рекомендації з вдосконалення маркетингової товарної політики корпорації. Реалізація та методи просування продукції підприємства.

    курсовая работа [36,6 K], добавлен 10.10.2019

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены