Технология реализации женской обуви и эффективность коммерческой деятельности торгового предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Департамент образования города Москвы

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Колледж малого бизнеса №4

Профессия НПО 38.9 «Коммерсант в торговле»

Профессия ОК-016-94 «20004 «Агент коммерческий», 17351 «Продавец непродовольственных товаров»

ВЫПУСКНАЯ ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема:

Технология реализации женской обуви и эффективность коммерческой деятельности торгового предприятия

Выпускник, группа № К-41

Иванова Марина Александровна

Руководитель работы

Зенина Татьяна Петровна

Москва, 2012 г.



СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Характеристика рассматриваемых товаров

1.1 Производство и реализация товаров данной группы

1.2 Требования к качеству товаров

1.3 Рыночные и маркетинговые возможности данных товаров

2. Краткая характеристика торгового предприятия

2.1 Торгово-технологический процесс

2.2 Методы и организация розничной продажи товаров

2.3 Формирование ассортимента товаров

2.4 Условия и правила хранения товаров

2.5 Охрана труда на предприятии торговли

3. Эффективность коммерческой деятельности торговых предприятий

3.1 Анализ коммерческой деятельности предприятия;

3.2 Система показателей эффективности работы торгового предприятия

3.3 Бизнес-операции по стимулированию сбыта

Заключение

Список использованной литературы



ВВЕДЕНИЕ

При совершенствовании ассортиментной политики необходимо учитывать структуру и потребительский спрос на данный товар. В период рыночной экономики, когда на рынке много товаров и в том числе обуви, становится более актуальным изучение рынка и спроса на товар. Учитывая актуальность этой проблемы была выбрана именно эта тема данной работы. В ней предложено изучить весь технологический процесс реализации товаров.

Так как в последнее время в нашей стране широко применяется реклама на телевидении, в том числе и реклама обуви, то у клиентов появляется интерес к данной продукции, и желание ее приобрести. Существующий ассортимент новинок приводит к неудовлетворению клиентов в желании приобрести абсолютно новые модели обуви, поэтому необходимо увеличить число поставляемых обувных пар в 1,5 раза, для увеличения оборачиваемости оборотного капитала торгового предприятия, и для того, чтобы клиент ни воспользовался предложениями конкурентов.

В данной работе на примере магазина ООО «Аэро-Пресс» мы рассмотрим процесс удовлетворения потребностей населения в современной и удобной женской обуви.

В данной дипломной работе поставлена цель провести анализ организационно-технологического процесса реализации женской обуви на предприятии и выявить пути стимулирования продаж.

Анализ финансового состояния предприятия играет большую роль, позволяет оценить эффективность его деятельности за определенный период времени, оптимизировать решения по увеличению финансового результата.

Формирование четкого представления о финансовом положении предприятия, в свою очередь дает возможность разумно распределять имеющие ресурсы и выявлять направления, требующие дальнейшего развития.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА РАССМАТРИВАЕМЫХ ТОВАРОВ

1.1 Производство и реализация товаров данной группы

Основная функция обуви - защита ноги от неблагоприятного воздействия внешней среды (влаги, грязи, низких и высоких температур, электрического тока, укусов насекомых и так далее) и создание удобства для работы и отдыха стопы. Обувь по назначению делят, исходя из условий носки.

К обуви, используемой в обычных условиях, относится повседневная, модельная, домашняя, дорожная, для активного отдыха.

Повседневная обувь используется для повседневной носки на улице и в помещении.

Модельная обувь предназначена для кратковременной носки в торжественных случаях, соответствует требованиям моды.

Домашняя обувь используется дома.

Дорожная обувь - для кратковременной носки в дороге.

Обувь для активного отдыха носят во время прогулок, отдыха, занятий физкультурой.

К обуви, конструкция которой имеет специфические особенности, относится специальная, спортивная, ортопедическая и профилактическая.

Специальная обувь защищает ноги от конкретных опасных воздействий. Для ее изготовления применены защитные материалы и детали.

Спортивная обувь - обувь для занятий различными видами спорта.

Ортопедическая обувь разработана с учетом патологических отклонений стопы, голени или бедра.

Профилактическая обувь разработана с учетом предупреждения развития патологических отклонений стопы.

В зависимости от периода эксплуатации различают обувь зимнюю, весенне-осеннюю, летнюю, круглосезонную.

Основными видами зимней обуви являются сапожки, полусапожки и ботинки, которые должны обладать хорошими теплозащитными свойствами.

К весенне-осенней обуви относят сапоги, полусапожки, ботинки, полуботинки и туфли, которые должны обладать хорошими влагозащитными свойствами.

Основным видами летней обуви являются туфли открытые и ремешкового типа, сандали, сандалеты, панталеты. Летняя обувь должна быть легкой и гигроскопичной. Ее изготавливают с подкладкой и без подкладки.

Круглосезонную обувь носят систематически в течении года. К этой обуви можно отнести полуботинки, туфли, кроссовки.

Современная, яркая и надежная обувь, соответствующая активному ритму жизни. Так выглядит обувь «Аэро-Пресс».

Все модели имеют минимальное количество деталей, чтобы гарантировать легкость, гибкость, мягкость, удобство и долговечность.

Кроме заботы о высоком качестве женской обуви, нельзя забывать о стиле и постоянно следовать последним тенденциям обувной моды.

Обувь состоит из деталей верха и низа. Детали верха и низа обуви представляют собой комплект деталей верха или низа обуви, не крепленых между собой.

Детали верха обуви, составляющие заготовку, закрывают часть или всю тыльную поверхность стопы, голень или ее часть, а иногда и бедро.

Под влиянием моды и других факторов форма и размеры наружных деталей верха обуви изменяются, появляются новые детали, являющиеся частью основных.

Процесс производства складывается из: закупки материалов, оснащения производственных площадей, раскрой материалов, сборка на технологическом оборудовании в цехах, упаковка, маркировка, сертификация.

Товар выходит качественный, по стандартам и уходит в розничные и оптовые магазины.

Товар сопровождается сертификатом качества.

1.2 Требования к качеству товаров

В связи с тем, что под качеством продукции понимается совокупность ее свойств, степень соответствия продукции этим потребностям - это уровень ее качества.

Группа показателей качества обуви подразделяется на две подгруппы, которые определяют производственно-экономические и потребительские характеристики обуви.

К производственно-экономическим показателям качества обуви относятся производственно-технологические и экономические.

Производственно-технологические показатели качества характеризуют производство обуви с точки зрения технического совершенства ее конструкции и технологии изготовления.

Экономические показатели качества включают затраты предприятия на производство и реализацию детской обуви, а также затраты потребителя на покупку обуви и ее ремонт.

К потребительским показателям качества относят надежность обуви, ее эргономические и эстетические показатели.

Под надежностью подразумевается сохранение свойств обуви без ремонта в период носки, обусловленные гарантиями изготовителя. Надежность обуви включает износостойкость деталей, формоустойчивость и долговечность конструкции, ремонтопригодность, гарантийный срок носки, сорт, долговечность характеризует время сохранения свойств обуви до полного ее износа при периодическом ремонте. Показателем надежности обуви является гарантийный срок носки, предусмотренный стандартами. Гарантийный срок носки обуви устанавливают со дня ее продажи или начала сезона. Обувь делят на 1-й и 2-й сорта (легкую и юфтевую обувь на сорта не подразделяют). Сорт обуви устанавливают по худшей полупаре, по наиболее выраженному дефекту. В 1-м сорте (круглое клеймо) допускаются малозаметные дефекты, во 2-м (ромбовидное клеймо) - нередко выраженные, не влияющие в основном на внешний вид обуви. Обувь с дефектами, которые можно исправить, возвращают изготовителю для их устранения.

В готовой обуви не допускаются мягкие носки и задники, местная не приклейка подошв, плохое формование пяточной и носочной частей и деформация верха, порванная подкладка и не разглаженные складки внутри обуви, сквозные повреждения деталей обуви, осыпание красителей, местное отставание верха и подкладки от задника, загрязнение подкладки, расщелины между деталями низа.

По показателям внешнего вида обувь должна соответствовать образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке. Она должна быть парной, чистой, не иметь складок, морщин, пятен, быть гибкой, удобной, создавать стопе ноги надлежащий микроклимат, отвечать требованиям моды и обладать определенной износостойкостью. При внешнем осмотре обращают внимание на полноту и четкость маркировки, парность обуви, соответствие размерам, определяют и оценивают дефекты.

К эргономическим показателям качества обуви относят антропометрические, физиологические и гигиенические показатели.

Антропометрические показатели качества характеризуют удобство обуви в процессе носки с учетом типичных размеров и формы стопы человека.

Физиологические показатели качества обуви характеризуют обеспеченность нормального биохимического функционирования стопы с учетом скоростных, силовых и энергетических возможностей человека.

Гигиенические показатели качества обуви характеризуют безопасность и безвредные условия работы стопы.

Эстетические показатели качества обуви определяются ее силуэтом, внешним видом и внутренней отделкой.

Гарантийные сроки обмена установлены на обувь, имеющую скрытые дефекты (отклейка и отрыв подошвы, сквозной износ верха и низа, осыпание красителей и другие). В зависимости от назначения обуви и материала подошвы гарантийные сроки носки составляют от 40 до 90 дней со дня продажи или от начала сезона.

Обмену не подлежит обувь с дефектами, образовавшимися в результате неправильной носки, обувь отремонтированная (замена набоек, прикрепление косячков и подметок ремонтом не считаются), а также обувь, купленная по сниженным ценам.

Чтобы обеспечить потребительские качества каждое предприятие обязано уделять особое внимание на транспортировку и хранение товара.

1.3 Рыночные и маркетинговые возможности данных товаров

Рассматривая различные рыночные возможности, фирма выясняет, что представляет собой рынок. на котором она собирается работать. Именно знание особенностей рынка позволяет разработать комплекс маркетинга, обеспечивающий фирме конкурентные преимущества или возможности прорыва.

Каждый товар существует на рынке определенный ограниченный период, составляющий период жизненного цикла товара (например, газета - 1 день; модель автомобиля - 3-5 лет и так далее). С точки зрения изменений объема продаж и прибыли характеристика жизненного цикла большинства товаров одинакова и состоит из следующих этапов:

- разработка товаров (продажи отсутствуют, прибыль отрицательна);

- внедрение на рынок (медленное увеличение объемов продаж, прибыль отрицательна, но начинает уменьшаться по абсолютной величине);

- рост (быстрое увеличение объемов продаж, прибыль от отрицательной становится положительной);

- зрелость (замедление темпов роста объема продаж, прибыль достигает максимального значения);

- спад (резкое снижение объемов продаж и прибыли).

Различные этапы жизненного цикла товара, требуют от фирмы использования различных стратегий маркетинга, включающих проведения модернизации товара, изменение его цены, увеличение рекламных усилий, расширение каналов сбыта, своевременное снятие товара с производства, выход на рынок с новым товаром. Подобное управление параметрами комплекса маркетинга позволяет фирме увеличить период жизненного цикла товара и обеспечить необходимые размеры прибыли .

Сегментация по параметрам потребителя выделяет субрынки, различающиеся особенностями типа покупателя и его потребностями.

Для рынков потребительских товаров используют следующие группы параметров потребителя: географические (город, область, регион и так далее); психографические (общественный класс, образ жизни, тип личности и так далее); демографические (возраст, пол, профессия, доходы образование и так далее). Для рынков промышленных товаров: регион, отрасль, организационно-правовая форма, размеры организации, ее специализация, тип закупаемого товара, характер закупок, виды договоров.

В магазине ООО «Аэро-Пресс» продается обувь всех возрастных категорий, как с высокой заработной платой, так и со средним заработком. Помимо этого, в магазине всегда продается обувь со скидкой.



2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Обувная фирменная сеть ООО «Аэро-Пресс» имеет свою история развития. Первый магазин «Обувь» был открыт в еще 1965 г. на Сретенке. Магазин формировал и изучал спрос населения на обувь, выпускаемую производственными обувными объединения «Заря», куда входила ЗАО МОФ «Парижская Коммуна», «Восток», «Буревестник», Кубинской экспериментальной обувной фабрикой, Общесоюзным Домом моделей обуви. В фирменном магазине апробировалась основная часть изделий этих предприятий, более 80% продаваемой обуви было аттестовано государственным Знаком качества. На все новинки проводились опросы покупателей. В торговом зале были установлены стенды о направлении моды, об уходе за обувью, постоянно действовали выставки «Сегодня в продаже», «Обувь с государственным Знаком качества». Оформленные на высоком художественном уровне витрины широко рекламировали разнообразные модели обуви и предприятия, которые их изготовляли. Позже был открыт магазин «Модная обувь» на Ленинградском шоссе, который осуществлял продажу женской и детской обуви. Высокая культура обслуживания покупателей была главной особенностью этого торгового предприятия. Магазин был оснащен наиболее современными техническими средствами для работы по формированию и изучению спроса на продаваемую обувь, в нем был механизирован процесс передвижения товаров. Был создан зал по изучению покупательского спроса, в котором размещались лучевой фотоэлемент для определения количества покупателей, посетивших магазин и совершивших покупки и регистратор для сбора мнений о различных потребительских и эстетических качествах новых моделей обуви. Комплект измерительных приборов помогал покупателям правильно измерить размер и полноту ноги.

В 90-е годы фирменная торговля ООО «Аэро-Пресс», при вхождении в новую экономическую систему, понесла серьезные потери из-за несовершенства законодательства. Но в результате кропотливой организационной работы и политической воли руководства фабрики, фирменная торговля была сохранена и восстановлена, которая сыграла в 90-е годы решающую роль при преодолении трудностей вхождения в рыночные условия хозяйствования всей группы предприятий

В соответствии с частью первой гражданского кодекса Российской Федерации юридическим лицом является организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении, особенное имущество, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные преимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Юридические лица могут быть коммерческими организациями, преследующими в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли, и некоммерческими организациями, не имеющими в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли и не распределяющими полученную прибыль между участниками организации.

Основной целью данного предприятия является удовлетворение потребностей населения в обуви, а также реализация на основе полученной прибыли социальных и экономических интересов участников.

2.1 Торгово-технологический процесс

Основные принципы организации технологического процесса в магазине ООО «Аэро-Пресс»:

- выбор оптимальных методов продажи;

- соответствие технологии современному научно-техническому уровню;

- экономическая эффективность принятой схемы продажи товаров;

- сохранение качества товаров.

Предметом труда в магазине ООО «Аэро-Пресс» являются не только товары, но и покупатели. Он включает не только доведение товаров до потребителя, но и изучение спроса населения, формование ассортимента, рекламу товара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различных операций зависят о степени хозяйственной самостоятельности магазина, формы продажи, вида и типа магазина.

Важной частью любого технологического процесса в розничной торговле является непосредственное обслуживание покупателей и продажа товаров.

Технологический процесс в магазине ООО «Аэро-Пресс» обеспечивает обработку товарных потоков, начиная с поступления товара в магазин и кончая полной подготовкой их к продажи. Он включает такие операции как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, упаковка, подготовка товаров к продаже, выкладка на торговое оборудование в торговом зале. Этот процесс осуществляется без участия покупателей.

Принципы организации оперативных процессов:

1) обеспечение комплексного подхода к выработки оптимальных вариантов продажи товаров;

2) обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времен покупателей, высокий уровень торгового обслуживания;

3) соответствие технологии современному научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов;

4) достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижения издержек обращения;

5) сокращение физико-химических свойств товаров.

Схемы торгового и технологического процесса в магазине - зависят от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, применяемых формах продажи

Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями " О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству", "О порядке приемке продукции и товаров народного потребления по количеству".

2.2 Методы и организация розничной продажи товаров

В настоящее время на практически любом современном предприятии присутствуют следующие формы продажи товаров :

- самообслуживание;

- индивидуальное обслуживание;

- по предварительным заказам покупателей;

- с открытой выкладкой;

- по образцам;

- по телефону (или теле продажа);

- консультативная продажа.

Индивидуальное обслуживание эта форма продажи, при которой продавец обслуживает каждого конкретного покупателя и помогает ему в выборе покупки, консультирует вопросах пользования товаром, упаковывает и отпускает товар. Предусматриваются все формы расчета с покупателями, послепродажное обслуживание, бесплатную доставку по желанию покупателя, возврат товара. Этот метод широко применяется в магазине ООО «Аэро-Пресс».

Самообслуживание - форма продажи, при которой покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары к единому узлу расчета. Предусматривается типовое торговое оборудование, минимум услуг.

Продажа товаров по предварительным заказам - эта форма продажи, при которой покупатели предварительно заказывают необходимые товары из числа имеющихся в продаже и получают их в обусловленное время в магазине, на дому или по месту работы.

Продажа с открытой выкладкой - эта форма продажи, когда покупатели знакомятся с ассортиментом товаров самостоятельно, а проверяет качество, дает консультации, упаковывает и отпускает товары продавец. Этот метод также применяется в магазине ООО «Аэро-Пресс».

Продажа товаров по образцам - эта форма продажи, когда покупатели самостоятельно или с помощью продавца знакомятся с выставленным в торговом зале образцами товаров. После выбора товара и оплаты покупки он может быть доставлен на дом покупателю или вручен непосредственно со склада магазина.

Продажа по телефону - эта активная, свободная продажа товаров, когда продавец зазывает клиента. Телефонный звонок используется в целях рекламирования товара и поиска покупателя. Используется для реализации товаров через торговых агентов.

Консультативная продажа - эта форма продажи, при которой обслуживание покупателей осуществляется продавцом, являющимся консультантом. Используется при предоставлении инжиниринговых услуг, в строительстве, информатике.

Достаточно большое внимание в магазине ООО «Аэро-Пресс» уделяется механизации труда, в результате чего сокращаются тяжелые трудоемкие операции, облегчается трудовой процесс, улучшается санитарно-гигиенические условия, а также увеличивается производительность труда.

Внедрение торгового оборудования и механизации в торговом зале и на складе способствует более быстрому отпуску товаров, экономит время покупателей, увеличивается пропускная способность магазина и растет его товарооборот. В магазине ООО «Аэро-Пресс» применяется как механическое, так и не механическое торговое оборудование.

В процессе расчетов с покупателями в магазине ООО «Аэро-Пресс» используются контрольно-кассовые машины (ККМ). При работе на ККМ следует руководствоваться "Законом о применении контрольно-кассовых аппаратов".

В торговом зале магазина ООО «Аэро-Пресс» обеспечено наличие единообразно четко оформленных в установленном порядке ценников на реализуемые товары.

Товар со склада в торговый зал сопровождается документом, что обеспечивает сохранность товара и облегчает процесс учета.

2.3 Формирование ассортимента товаров

Формирование ассортимента товаров на предприятии - это набор, комплектование различных видов товаров и их разновидностей по какому-либо признаку.

Основная цель формирования ассортимента - максимальное удовлетворение спроса потребителей и получение прибыли.

Важнейшими принципами формирования ассортимента являются: соблюдение установленного ассортиментного профиля предприятия, соответствие ассортимента характеру спроса, обеспечение широты, глубины и устойчивости ассортимента.

Широта, глубина и устойчивость ассортимента зависят от размера торговой площади, района обслуживания.

Широта ассортимента - это число товарных групп и подгрупп.

Глубина ассортимента - количество наименований товаров, сортов внутри каждой группы.

Процесс формирования ассортимента на предприятии ООО «Аэро-Пресс» делятся на три этапа.

На первом этапе разрабатывается групповой ассортимент, то есть устанавливается ассортиментный профиль с учетом принципов размещения розничной торговой сети.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения товарных групп на предприятии.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, то есть осуществляется подбор конкретных разновидностей внутри каждой товарной группы.

Таким образом, на предприятии ООО «Аэро-Пресс» проводится постоянная работа с ассортиментом, который расширяется с учетом спроса, новых технологий, материала и с учетом моды на обувь.

2.4 Условия и правила хранения товаров

Обувь должна быть упакована в потребительскую и (или) транспортную тару. В качестве потребительской тары используют картонные коробки, бумажные пакеты, пакеты из полимерных материалов. Обувь всех видов и назначения, кроме юфтевой и специальной, упаковывают в потребительскую тару попарно.

Модельную обувь, обувь с верхом из лаковой кожи, велюра, нубука, замши, обувь белого цвета, светлых тонов, из синтетических кож упаковывают попарно в картонные коробки с перестиланием мягкой бумагой или с укладыванием полупары в полимерный пакет.

Внутрь каждой полупары под носок и союзку вставляют вкладыш из коробочного картона, пластмассы, мягкой скомканной бумаги или других материалов для лучшего хранения формы обуви, предохранения ее от деформации при транпортировании и хранении. В голенище сапог. кроме сапог с верхом или голенищами из текстиля, вставляют вкладыш из коробочного картона.

2.5 Типовая инструкция по охране труда для продавца непродовольственных товаров

1. Общие требования безопасности

1.1 На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для продавца непродовольственных товаров с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2 На продавца непродовольственных товаров могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (перемещаемые товары, тара; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений; недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная контрастность; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, товаров и тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки).

1.3 Продавец непродовольственных товаров извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4 Продавцу непродовольственных товаров следует:

оставлять личные вещи, верхнюю одежду, обувь, головной убор в гардеробной;

перед началом работы надевать чистую форменную одежду (менять ее по мере загрязнения);

мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после соприкосновения с загрязненными предметами;

не принимать пищу на рабочем месте.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1 Застегнуть одетую форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2 Подготовить рабочее место для безопасной работы:

проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;

надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;

удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные и обвязочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;

проверить внешним осмотром:

достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);

отсутствие слепящего действия света;

отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;

отсутствие посторонних предметов вокруг применяемого оборудования;

состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости) на пути перемещения;

наличие и исправность деревянной решетки под ногами в помещении с цементным полом; обувь маркетинговый розничный продажа

отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях прилавков;

исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента;

оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными приборами, испытательными щитками или пультами (при продаже радио- и электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками, зеркалами (при продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками и т.п.;

прочность крепления крюков раздвижных лестниц, не позволяющих произвольное их раздвижение во время работы.

2.3 Обо всех обнаруженных неисправностях применяемого оборудования, электроизмерительных приборов, пультов, электроутюгов, торгового инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

3. Требования безопасности во время работы

3.1 Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2 Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам

3.3 Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, приборы, пульты, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4 Соблюдать правила перемещения в торговых и подсобных помещениях и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

3.5 Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его тарой, товаром и инвентарем. Порожняя тара должна немедленно убираться с рабочего места. Не оставлять в порожней таре битое стекло и мусор.

Своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) порошкообразные вещества, масла, краски и др.

3.6 Не загромождать проходы между прилавками, стеллажами, штабелями товаров, к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров и т.п.

3.7 Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

3.8 Вскрытие верха ящиков производить от торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.

3.9 Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении "от себя".

3.10 Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.

3.11 Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование.

3.12 Укладывая товары на верхние полки горок и стеллажей, пользоваться только исправными, устойчивыми лестницами, испытанными в установленном порядке. Не использовать вместо лестниц-стремянок ящики и другие случайные предметы.

3.13 При укладке товаров на стеллажи и полки размещать более тяжелые товары на нижних полках, а более легкие - на верхних; не загружать стеллажи свыше предельной нагрузки, на которую они рассчитаны.

3.14 При распаковке товаров в жесткой таре, продаже острых, колющих или находящихся в смазке товаров надевать рукавицы и использовать специальные приспособления. При обвязке упаковочных коробок, пакетов использовать шпагат, толщина которого исключает порезы рук.

Электроутюги в нерабочем состоянии должны находиться на подставке. Не охлаждать перегретые электроутюги погружением в воду.

3.15 Во время демонстрации технически сложных товаров соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

3.16 При продаже радио- и электротоваров проверку их работы производить подключением в электросеть с помощью испытательных щитков или пультов. Не допускать, чтобы электрический провод находился под ногами или прикасался к металлическим, горячим, влажным предметам (батареи отопления, водопроводные и газовые трубы и др.). Включать и выключать электроизмерительные и электробытовые приборы и машины сухими руками и только при помощи кнопок "пуск" и "стоп". Не прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям электрических машин, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам. Снимать и устанавливать сменные части электрических машин осторожно, без больших усилий и рывков.

3.17 Отключать от электрической сети применяемое оборудование, демонстрируемые радио- и электротовары при перерыве подачи электроэнергии, после окончания демонстрации товара, во время перерыва в работе или при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей: повреждении штепсельных соединений или изоляции кабеля (шланга); нечеткой работе выключателя; возникновении усиленного или постороннего шума; появлении дыма или запаха, характерного для горящей изоляции; поломке или появлении трещин на корпусе товара.

3.18 Во время демонстрации электротоваров не допускается:

их включение со снятыми заградительными и предохранительными устройствами, с открытыми дверками, крышками, кожухами;

во время работы поправлять ремни, цепи привода, снимать и устанавливать ограждения;

переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть бытовые электроприборы и другое нестационарное оборудование;

оставлять без надзора включенные электробытовые приборы, ручные электрические машины, допускать к их демонстрации необученных и посторонних лиц.

4. Требования безопасности после окончания работы

4.1 Выключить применяемое оборудование и электроприборы, местное освещение, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения.

4.2 Вынести порожнюю тару, упаковку и использованную ветошь на места временного хранения.

4.3 Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

Допускается легкую обувь, туфли домашние, дорожные, спортивные, гимнастические и больничные упаковывать в бумажные или полимерные пакеты.

Картонные коробки и пакеты должны быть плотно уложены в транспортную тару. В качестве транспортной тары применяются ящики деревянные (разборные или неразборные) или из гофрированного картона. Юфтевую и специальную обувь, не имеющую потребительской тары, укладывают в транспортную тару; дно, стенки и верхний ряд обуви выстилают оберточной бумагой. Масса (брутто) одного упаковочного ящика не должна превышать 50 кг. Внутрь каждого ящика с обувью должен быть вложен упаковочный ярлык.

Каждая обувь должна храниться в сухом отапливаемом складском помещении при температура воздуха не ниже +14С°, и не выше +25С° и относительной влажности воздуха 50-80%

Допускается хранение обуви в потребительской таре на стеллажах или деревянных настилах штабелями высотой не более 1,5 м. расстояние от пола до настила или нижней полки стеллажа должна быть не менее 0,2 м. Размещаются коробки и ящики на расстоянии не менее 1 м от наружных стен склада, отопительных и нагревательных приборов. Между стеллажами, штабелями и внутренними стенами склада должны быть проходы и шириной не менее 0,7 м.

Обувь должна быть защищена от попадания прямых солнечных лучей, от воздействия паров, газов и химических веществ.

Условия хранения товаров соответствуют стандартам требования и обеспечивают товарный вид обуви и упаковки, что положительно сказывается на реализацию товара.

3.1 Анализ коммерческой деятельности предприятия

Основным показателем успешной деятельности любого предприятия, в первую очередь коммерческого, торгового, является размер получаемой прибыли.

В соответствии с действующим положением прибыль, полученная организацией, распределяется в следующем порядке.

Прежде всего, из нее вносят в бюджет налог (федеральный и местный). Для исчисления облагаемой налогом прибыли, прибыль отчетного года уменьшается на сумму: рентных платежей, вносимых в установленном порядке в бюджет, доходов, дивидендов, процентов, полученных по акциям, облигациям и иным ценным бумагам, принадлежащих предприятию; доходов, полученных от долевого участия в деятельности других предприятий, отчислений в резервный фонд и другие аналоговые фонды до достижения размеров этих фондов, но не более 15% уставного капитала; льгот, предоставленных в соответствии с действующим законодательством.

Чистая прибыль предприятия определяется как разница между прибылью отчетного года и величиной налога с учетом льгот. направления использования чистой прибыли определяются предприятием самостоятельно. Основные направления использования прибыли следующие: отчисления в резервный капитал, образование фондов накопления фондов потребления, отвлечение на благотворительные и другие цели.

Распределение чистой прибыли на предприятие - это основной вопрос дивидендной политики организации. В центре дивидендной политики может стоять вопрос о регулировании курса акций общества или вопрос о размерах и темпах роста собственного капитала организации, или вопрос о размерах привлекаемых внешних источников финансирования.

Сложность решения этих задач заключается в том, что однозначного критерия оценки не существует. Имеются очевидные, рассчитываемые преимущества как с точки зрения капитализации чистой прибыли, то есть распределение ее в фонды накопления, так и с точки зрения стабильности выплат дивидендов.

Капитализация чистой прибыли позволяет расширять деятельность организации за счет собственных, более дешевых источников финансирования. При этом снижаются финансовые расходы организации на привлечение дополнительных источников, на выпуск новых акций. Сохраняется также прежняя система контроля за деятельностью организации, поскольку число собственников не увеличивается. Размеры капитализации чистой прибыли позволяют оценить не только темпы роста собственного капитала организации, но и через раскрытие факторной структуры этого роста оценить запас финансовой прочности для таких важных показателей, как рентабельность продаж, оборачиваемость всех активов и так далее.

В основе такого анализа лежат факторные модели рентабельности, которые раскрывают важнейшие причинно-следственные связи по показателю финансового состояния предприятия и финансовых результатов. Поэтому они являются незаменимым инструментом оценки.

Число показателей, используемых для анализа экономической деятельности предприятий, не исчисляется приведенным в таблицах перечнем показателей и коэффициентов. Практически не существует такого набора показателей, который бы полностью удовлетворял все виды проводимого анализа и отвечал бы всем поставленным целям в рамках финансового менеджмента. Исследователи обычно сами определяют, какими показателями целесообразно пользоваться, чтобы найти ответы на интересующие вопросы. Они часто прибегают к составлению различных комбинаций или сочетаний показателей и коэффициентов для определения финансового положения предприятия и эффективности его хозяйственной деятельности, а также для сравнения этих результатов с сопоставимыми показателями по другим предприятиям и отрасли в целом.



3.2 Система показателей эффективности работы торгового предприятия

Чтобы торговое предприятие успешно работало, нужно проводить анализ его коммерческой деятельности. Это позволит сделать предприятие прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Проводя анализ коммерческой деятельности, можно:

- быстро, качественно и профессионально оценить результативность коммерческой работы как предприятия в целом, так и его подразделений;

- точно и своевременно находить факторы, влияющие на получение прибыли от детской обуви;

- определять расходы и тенденции их изменения, это необходимо для определения продажной цены;

- находить решения коммерческих проблем магазина.

Любая коммерческая организация, независимо от ее размера, сферы деятельности, прибыльности или убыточности, сложная система, взаимодействующая с рыночной средой.

Важнейшим показателем эффективности работы торгового предприятия является прибыль, в которой отражаются результаты всей торговой деятельности предприятия - объем реализуемой продукции, его состав и ассортиментная структура, производительность труда, уровень затрат, наличие непроизводственных расходов и потерь и так далее .

Для оценки эффективности деятельности предприятия необходима система показателей. Важнейшим показателем эффективности работы магазина является прибыль, в которой отражаются результаты всей торговой деятельности магазина, количество проданного товара, его состав и ассортимент, производительность труда, уровень затрат, наличие производственных расходов и потерь так далее. От размера полученной прибыли зависят пополнения фондов, материальное поощрение работников, уплата налогов и другое. Наличие прибыли свидетельствует о том, что расходы полностью покрываются доходами от продажи детской обуви. Прибыль магазина рассчитывается как разность между доходами и расходами.

В торговле различают прибыль:

Оперативная прибыль - это разность между наценками и издержками обращения. По величине прибыли от реализации магазина можно оценивать выгодность или невыгодность продажи детской обуви. Расчеты этой прибыли выполняются в два этапа.

Первый этап: устанавливается разница между выручкой от продажи товара без НДС и акцизов и себестоимостью товаров и услуг (объемом продаж товаров и услуг по ценам их закупки). Эта разница представляет собой величину торговых надбавок. Она измеряется в сумме или в процентах к товарообороту.

Второй этап: из указанной разницы (доходов, величине торговых надбавок) вычитывают издержки обращения.

Балансовая прибыль рассчитывается с учетом планируемых доходов и не планируемых доходов (штрафы, пени и неустойки, полученные от различных организаций и др.), планируемые расходы (налоги, уплачиваемые в федеральный и местный бюджет) и не планируемые расходы (штрафы, пени и неустойки, уплачиваемые за нарушение договорных обязательств и др.)

В целях проведения сравнительного анализа необходимо знать не только абсолютную величину прибыли, но и ее уровень.

Он характеризуется рентабельностью торговых организаций - это один из показателей эффективности их деятельности. Наиболее распространенный показатель рентабельности торговли - отношение суммы прибыли к товарообороту. Этот показатель называется рентабельностью продаж или коммерческой маркой. Но этот показатель не единственный, потому что он показывает лишь долю чистого дохода торговли в сумме товарооборота. Так, при одной и той же сумме прибыли и товарооборота у равных коммерческих организаций могут быть различные вложения в основные и оборотные средства. Этот показатель позволяет судить об эффективности коммерческой деятельности, и показывает, какова доля прибыли на каждый рубль расходов.

К другим показателям эффективности можно отнести: отношение прибыли к фонду заработной платы; сумму прибыли, приходящегося на одного работника магазина и другие.

Одним из качественных показателей эффективности коммерческой работы являются издержки обращений.

Они представляют собой выраженные в денежной форме затраты, связанные с осуществлением продаж. Эти издержки могут быть связаны с расходами по перевозкам, хранению, фасовке, упаковке товаров и другими. Такие расходы называются дополнительными издержками. Расходы, связанные с закупкой, продажей обуви и процессы связанные с куплей - продажей товаров, называют чистыми издержками обращения.

Товарооборачиваемость - это время в течении которого продается детская обувь. Товарные запасы в днях на определенную дату показывают, на сколько дней магазин обеспечен обувью.

Показатель товарных запасов в днях рассчитывается путем деления суммы товарных запасов на определенную дату на однодневный оборот предстоящего периода.

Товарооборачиваемость отражает среднее время обращения товарного запаса за год или квартал.

Товарооборачиваемость характеризует качество управления коммерческими процессами, положение дел с товарной массой и товарными запасами.

Конечным результатом деятельности магазина является стоимость проданной обуви. Поэтому эффективность коммерческой деятельности магазина может быть выражена обобщающим показателем, рассматриваемым как отношение стоимости реализованных товаров к затратам на их реализацию товаров.

Магазин, независимо от своих масштабов и профиля деятельности, должен заниматься внутрифирменным планированием.

Коммерсант - прежде всего организатор. Организовать - это значит определить цель, знать финансовые и материальные ресурсы и уметь использовать их для достижения целей.

Организатор должен уметь формулировать задачу, доводить ее до непосредственного исполнителя и контролировать исполнение.

Необходимым элементом организации является умение планировать (определять цель предприятия) коммерческую деятельность, управлять ею и анализировать.

Планирование может быть долгосрочным. среднесрочным и краткосрочным.

Долгосрочный план охватывает трехлетний или пятилетний период, вырабатывается руководством компании. содержит стратегические цели магазина на перспективу.

Среднесрочный план конкретные цели и количественные характеристики. Среднесрочный план составляют на двухлетний период. Краткосрочное планирование может быть рассчитано на год, полгода, месяц и так далее.

Его целями являются определения объема продаж товарной массы, прибыли и доли на рынке. К краткосрочному планированию относят бизнес-план магазина, он включает расчет доходов и расходов, оценку конкурентов, план продажи, финансовый план и другие.

3.3 Бизнес-операции по стимулированию сбыта

Важным способом, используемым для стимулирования сбыта является демонстрация и реклама товара.

В магазине ООО «Аэро-Пресс» новый товар располагают на уровне глаз покупателей, и тем самым он привлекает внимание.

Так же магазин ООО «Аэро-Пресс» выработал рациональный подход и к рекламе. Это реклама в центральных печатных и местных изданиях (например, в журнале "Товары и цены", каталоги детской обуви, ежемесячная газета "Коммунаровец"). Наиболее распространенные виды рекламы: реклама на радио и ТВ, рекламные щиты, выставки и другие.

После рекламного взрыва магазин непрерывно повторяет рекламные акции, меньшие по объему, для достижения непрерывности рекламной компании.

Реклама должна быть доступной, красочной и правильно оформленной для потребителя о реализуемых товарах, и уведомлять потребителя в тех объемах, которые бы давали наиболее полные сведения о качестве, цене, местонахождении данного товара.

Так же в магазине ООО «Аэро-Пресс» применяются ценовые стимулы. К ним можно отнести понижение цен на товар.

В магазине присутствует такой способ стимулирования сбыта, как премия. Туда можно отнести дисконтную карту, которая дает возможность приобретать любой товар находящийся в магазине со скидкой. Но я бы предложила за каждую покупку дарить покупателям рожок для обуви, или какой-нибудь сувенир на память.

Я бы предложила ввести предпродажные услуги, к ним можно отнести прием заказов по телефону, по почте, по факсу, по Интернету и так далее; оборудование примерочных и др.; организация показов мод; удобный график работы магазина. Еще я бы предложила ввести послепродажные услуги, к ним можно отнести: подарочную упаковку, подготовку товаров; скидки на крупную партию товара.

За счет дополнительных услуг торговое предприятие стало бы более конкурентоспособным и привлекло бы больше покупателей. Благодаря этим услугам, товар будет быстрее раскупаться, будет лучший товарооборот, будет больше прибыль. Предполагается новая планировка, которая увеличит продажи, будет удобна для покупателей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной дипломной работе я провела анализ организационно-технологического процесса реализации детской обуви на предприятии ООО «Аэро-Пресс»:

В работе собраны в таблицу показатели экспресс-анализа, определяющие финансовое положение предприятия и его платежеспособность и эффективность хозяйственной деятельности предприятия.

Все показатели являются довольно простыми, но в полной мере составляют полную картину результатов.

Московская обувная фабрика "Парижская коммуна" - старейший производитель обуви на российском рынке. Современная, яркая и надежная обувь, соответствующая активному ритму жизни сегодняшних детей.

Основной целью данного предприятия является удовлетворение потребностей населения в обуви. а также реализация на основе полученной прибыли социальных и экономических интересов участников.

Предметом деятельности магазина ООО «Аэро-Пресс» является:

розничная и мелкооптовая торговля обувью;

торгово-посреднические услуги.

Предприятие ООО «Аэро-Пресс» рентабельно, имеет свой фирменный стиль, магазин изучает спрос населения на обувь. Более 80% продаваемой обуви было аттестовано государственным Знаком качества.

На все новинки проводились опросы покупателей. В торговом зале установлены стенды о направлении моды, об уходе за обувью, постоянно действуют выставки «Сегодня в продаже», «Обувь с государственным Знаком качества».

Оформленные на высоком художественном уровне витрины широко рекламировали разнообразные модели обуви и предприятия, которые их изготовляли. Но как бы хорошо предприятие не работало, всегда есть пути улучшения его работы, то есть увеличение продаж. Это может быть предложение по увеличению ассортимента, адресная реклама, улучшение планировки и т.д.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. - М.: ГНОМ-ПРЕСС, 2009 г.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч. 1, 2. - М.: Проспект, 2008 г.

3. Трудовой кодекс Российской Федерации. - М.: Проспект, 2008 г.

4. Брагин Л.А. Организация коммерческой деятельности. - М.: АСАДЕМА, 2009 г.

5. Иванов Г.Г. Экономика торговли: учебное пособие. - М.: АСАДЕМА, 2010 г.

6. Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

- М.: АСАДЕМА, 2011г.

7. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / Под редакцией Неверова А.Н. - М.: ПрофОбрИздат, 2011г.

8. Барановский В.А. Продавец. - М.: Феникс, 2009

Размещено на Allbest.ru