Изучение вопросов контроля качества кожаной обуви, правила приемки, транспортирования и хранения готовой продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

71

Размещено на http://www.allbest.ru/

РЕФЕРАТ

Работа содержит: 72 страниц , 6 таблиц, 8 рисунков.

Ключевые слова: кожаная обувь, технология производства, показатели качества, потребительские свойства, контроль качества, стандарты.

Изучена товарная продукция в виде кожаной обуви, и ее применения в различных сферах деятельности.

Определены потребительские свойства кожаной обуви. При изучении и описании технологии производства кожаной обуви дана характеристика сырья производства, основных стадий производства, приведен анализ блок-схемы производства кожаной обуви, выявлено влияние технологии, сырья на качество продукции.

Для определения нормируемых показателей качества кожаной обуви изучены соответствующие стандарты.

Изучены вопросы контроля качества кожаной обуви, правила приемки, транспортирования и хранения готовой продукции.

Введение

Современный период развития экономики Республики Беларусь характеризуют активное развитие рыночных отношений, предпринимательства, изменение связей в системе «производство -- торговля -- потребление», динамизм внешнеэкономической деятельности республики. Идут процессы насыщения рынка разнообразными товарами отечественного и зарубежного производства с одновременным усилением конкуренции стран и производителей. Это обусловливает необходимость расширения знаний о товарах, потребительских свойствах и путях их обеспечения.

Главным объектом коммерческой деятельности выступает товар, ориентированный на постоянно усложняющиеся потребности покупателей.

Обувь является товаром сложного ассортимента. Она выступает важным элементом современного художественно-организованного, гармоничного ансамбля одежды. Энциклопедический словарь определяет обувь как «часть одежды человека, предназначенную для предохранения ног от вредных воздействий».

Обувь является предметом первой необходимости, которая в процессе потребления обеспечивает необходимые условия для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека, т.е. в первую очередь -- это удовлетворение материальных потребностей.

Однако немаловажную роль играют и нематериальные потребности, обусловленные эстетическими идеалами и запросами человека, которые формируются той социальной средой, в которой он живет.

Возникновение обуви неразрывно связано с естественной потребностью защитить стопу от повреждений и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Поэтому наиболее важной функцией обуви является защитная, утилитарная.

Утилитарная функция, призванная обеспечить условия для нормальной деятельности стопы, может рассматриваться с точки зрения необходимости предупреждения заболевания стоп (профилактическая обувь), восстановления утраченных функций стопы (ортопедическая обувь).

Как элемент костюма обувь выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определенного зрительного эффекта и психологического восприятия.

Современное развитие обуви осуществляется во взаимосвязи этих двух функций.

В соответствии с Программой развития промышленного комплекса Республики Беларусь на 1998--2015 гг. предусмотрен рост выпуска кожаной обуви в 1,7--1,8 раза, резиновой обуви -- в 1,9 раза. Особое внимание будет уделено повышению качества продукции и удовлетворению потребительского спроса на высококачественную обувь, современных конструкций и дизайнерских разработок, с улучшенными потребительскими свойствами.

Доля обуви в розничном товарообороте непродовольственных товаров Республики Беларусь в 2003 г. составила 8,0 %. При этом в структуре товарооборота обувных товаров на кожаную обувь приходилось 98,0 %.

Кожаной обуви принадлежит ведущая роль в производстве и потреблении. К ней относят обувь с верхом из натуральных, искусственных и синтетических кож, текстильных материалов, меха, а также комбинированных материалов. Кожаную обувь вырабатывают предприятия кожевенно-обувной промышленности.

1. Применение и ассортимент кожаной обуви

Кожаная обувь используется в различных сферах деятельности:

· предназначена для занятий различными видами спорта;

· предназначена для носки в различных условиях трудовой деятельности человека с учетом того или иного вида работы (для работников нефтяной промышленности, рыбаков, лесорубов, шахтеров, рабочих горячих цехов, работников сельского хозяйства и т.д.);

· предназначена для защиты ног от определенных видов опасных воздействий;

· используется в лечебных целях для людей с аномальной стопой от рождения либо ввиду заболевания или повреждения;

· предназначена для предупреждения развития патологических отклонений в стопе, особенно плоскостопия, молотообразных пальцев, искривления большого пальцу наружу и др.

· используется для уличной носки и носки в помещениях, а также как выходная, нарядная;

Ассортимент кожаной обуви постоянно расширяется и изменяется в результате роста ее производства, появления новых видов изделий, применения новых материалов и методов крепления, внедрения более совершенного оборудования, изменения покупательского спроса. На ассортимент влияют также направление моды, численность и состав населения. Важное значение имеет обновление ассортимента, которое характеризуется удельным весом (в %) обуви новых моделей в общем объеме выпуска.

Основные виды: сапоги, полусапоги, сапожки, ботинки, полуботинки, сандалеты, туфли спортивные, домашние, дорожные. На рис. 1.1 Представлены основные виды мужской обуви.



Рис.1.1 Основные виды мужской обуви.

Ассортимент женской обуви самый разнообразный и отличается изобилием фасонов, моделей и видов: туфли, сапожки, полусапожки, сапоги, ботинки. Модельная обувь занимает особое место в ассортименте, на ее долю приходится более половины моделей с верхом из натуральной и до 30% с верхом из искусственной кожи. Обувь с верхом из синтетических материалов не выпускают. Рис. 1.2 представляет ассортимент женской обуви.

Рис.1.2 Ассортимент женской обуви.

Сапоги -- обувь, голенище которой закрывает икру. Для сапог характерно отсутствие удерживающих обувь на ноге приспособлений и продольного разреза. Их вырабатывают прикройными (выделены перед и голенище как отдельные детали), реже -- вытяжными (перед и голенище едины, встречаются в специальной обуви).[25,с.154]

По наличию (отсутствию) подкладки сапоги подразделяют на следующие разновидности: с поднарядом (подкладкой в области переда), со сквозным футором (сквозной подкладкой в области голенища), с подшивкой (несквозной подкладкой в верхней части голенища), а также без этих деталей подкладки и др.

По характеру взаимного расположения голенищ и передов различают сапоги: с передами, настроченными на голенища; с голенищами, настроченными на переда; с втачными передами; с задними наружными ремнями или прошвой; с задними внутренними ремнями и прошвой и др.

Сапоги имеют и другие разновидности:

· бурки -- сапоги, голенища которых изготовляют из фетра, войлока, тканей в комбинации с кожей с настрачиваемыми на голенище круговыми или отрезными союзками;

· унты -- меховые сапоги с союзками и задинками из юфти или хромового выростка, на специальной войлочной подошве толщиной не менее 16мм. Цельномеховые женские и детские унты называют пимами;

· ичиги - легкие сапоги на мягкой подошве;

· сапожки -- разновидность сапог, голенища которых плотно облегают голень или имеют приспособления для закрепления обуви на ноге (рис. 2.1, а-г).

Верх сапожек состоит из союзки и голенищ или из двух частей, в каждой из которых совмещены полусоюзка и полуголенище.

Полусапоги -- обувь с берцами, доходящими до половины икры. По внешнему виду они аналогичны высоким ботинкам и имеют клапан -- разновидность язычка, пришитого по всей длине к крыльям берец (глухой клапан) или только наполовину (полуглухой клапан) для защиты от проникновения воды и грязи внутрь обуви.

Рис. 2.1. Сапожки: а, б -- женские; в, г -- детские

Разновидностью полусапог являются полусапожки (рис. 2.2, а-з), отличающиеся от них наличием разнообразных отделок и украшений. Они могут быть с застежкой-молнией, на шнурках, пуговицах, кнопках, без застежки. От сапожек полусапожки отличаются меньшей высотой: мужские и женские -- не более 20см; детские -- не более 18см.

Рис. 2.2. Разновидность обуви:

а--в -- полусапожки; г--е -- полуботинки; ж,з -- сандалеты

Ботинки (рис. 2.3, а--е) -- обувь с берцами, закрывающими лодыжки, имеющая приспособления для закрепления на ноге (шнурки, застежки, кнопки, ремни с пряжками).

Рис. 2.3. Ботинки разных видов кроя:

а -- с отрезными носками; б -- с настрочными берцами и задинками; в-- с цельными берцами; г- с овальной вставкой в союзке; д- с полусоюзками; е-с резинкой.

Также различают:

Ботинки для беговых лыж имеют глухой клапан, каблуки с овальной выемкой и резиновой набойкой, сандальный рант.

Ботинки для прыжков с трамплина изготовляют кроя «конверт», на шнурках с чересподъемным ремнем. В пеленочной части обуви имеются трехслойные амортизаторы, в задней части каблука - выемка и резиновая набойка.

Ботинки для туристов изготовляют с жесткими подносками и задниками, с подошвой из кожи или резины (с глубоким рифлением), с кожаными стельками.

Ботинки для борцов отличаются высокими берцами и мягкими накладными носками. Задники полужесткие, застежка на шнурках с закрытыми блочками.

Ботинки для тяжелоатлетов - целого кроя, с жестким внутренним задником и кожаным каблуком. Отличаются наличием усилителей.

Полуботинки -- обувь, заготовка верха которой закрывает всю тыльную поверхность стопы, с берцами ниже лодыжки и приспособлением для удержания на ноге (см. рис. 2.2, г--е).

По виду кроя и особенностям конструкции ботинки и полуботинки могут быть с настрочной союзкой (обыкновенного кроя), с настрочными берцами (кроя «конверт»), с цельной и отрезной союзкой, из двух полусоюзок, соединенных продольным швом, с союзкой, имеющей овальную вставку (типа мокасин) и др.

Сандалеты -- летние полуботинки (туфли), заготовка верха которых имеет разнообразные по форме и размерам перфорационные отверстия или состоит из ремней (см. рис. 2.2, ж, з). Различают сандалеты всех видов кроя без подкладки, с подкладкой в пяточн-геленочной части, со сквозной кожаной подкладкой, с открытой пяточной частью и др.

Туфли (рис. 2.4, а--е) -- обувь, заготовка верха которой не полностью закрывает тыльную поверхность стопы, с берцами ниже лодыжки. От полуботинок туфли отличаются большей глубиной выреза союзки, т.е. большей степенью открытости. У туфель тыльная поверхность стопы открыта более чем на половину ее длины, а у полуботинок наоборот.

Рис. 2.4. Туфли:а -- лодочки; б -- счересподъемным ремнем на пряжке; е -- летние с открытой пяточной частью; г -- летние с открытой носочной и пяточной частями; д -- летние «сабо»; е -- дорожные

По степени открытости туфли подразделяют на закрытые, полузакрытые (туфли-лодочки), летние открытые. Туфли закрытого типа имеют приспособления для закрепления на стопе, а полузакрытые их не имеют. Туфли летние могут быть различной степени открытости: с открытой пяточной и (или) геленочной, и (или) носочной частью, ремешкового типа, без пяточной части (пантолеты и туфли-сабо).

Пантолеты и туфли-сабо -- летняя обувь, заготовка верха которой закрывает часть тыльной поверхности стопы в области плюснефалангового сочленения и имеет только одну деталь (союзку). Пантолеты имеют открытую носочную часть. Туфли-сабо изготовляют с закрытой носочной частью, на утолщенной и плотной подошве.

Опанки -- разновидность женских летних туфель, изготовленных бортовым, клеепрошивным или строчечно-клеепрошивным методами крепления.

Туфли комнатные отличаются множеством вариантов конструкции заготовки, степени открытости (закрытости), разнообразием декора, высотой берцев и видом использованных материалов для наружных и внутренних деталей верха, а также цветовым оформлением и совершенством исполнения моделей.

Туфли дорожные, для которых важное значение имеют легкость и компактность, менее разнообразны по конструкции и отделке. Конструкция их открытая (без пяточной части). Компактность и мягкость достигаются тем, что для верха применяются мягкие тонкие кожи, а жесткие задники, подноски и каблуки отсутствуют.

Туфли спортивные предназначены для занятий общей физической подготовкой. Их изготовляют без подкладки с мягкими носками и задниками, с накладными уширенными передними и задними наружными ремнями различных конфигураций, с декоративными накладными деталями, с отделкой декоративной строчкой, перфорацией или контрастной по цвету окантовкой, как правило, на мягкой подошве с применением выворотного или втачного метода крепления.

Туфли гимнастические изготовляют целого кроя на шнурках (без подкладки) или кроя с резинками (с текстильной подкладкой), с мягкими подносками и задниками. Способ крепления жесткой кожаной подошвы прошивной или клеевой, на мягкой подошве - выворотный.

Туфли легкоатлетические для бега и прыжков в длину изготовляют на кожаной подошве со стальными шипами, с наружными усилителями.

Туфли для прыжков в высоту и метания выпускают с жесткими задниками, кожаной подметкой с набойкой; в подметочной и пяточной частях имеются шипы.

Туфли для велосипедистов имеют боковые усилители в пучках и накладные надблочники.

Сандалии вырабатывают без подкладки и основной стельки сандальным методом крепления; с одним или двумя ремешками, которые удерживают обувь на ноге.

Чувяки -- разновидность туфель, заготовка верха которых представляет конструктивное единство союзки с берцами, не имеет приспособления для закрепления на стопе, с каблуком высотой не более 5 мм или набойкой.

Таким образом, можно отметить, что ассортимент обуви достаточно велик, отличается многообразием фасонов, видов и моделей.

2. Классификация и кодирование кожаной обуви

Общегосударственный классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП РБ) входит в состав Единой системы классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации Республики Беларусь.

Настоящий классификатор разработан взамен разделов 01 - 41 ОКРБ (СРА) 007 на основе "Статистической классификации производимой продукции в Европейском экономическом сообществе (СРА)", Перечня РКОВСОМ (Продукция Европейского сообщества), Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Содружества Независимых Государств (ТН ВЭД СНГ) и вводится в действие для опытного применения и апробации сроком на 1 год с целью доработки и внесения изменений. В течение этого периода заинтересованные организации могут направлять в БелГИСС предложения о внесении изменений в классификатор, оформленные в соответствии с приложением А.

ОКП РБ предназначен для создания единого информационного языка, обеспечивающего сопоставимость данных о продукции Республики Беларусь с учетом международных классификаций, применяемого в системах автоматизированной обработки информации при кодировании промышленной и сельскохозяйственной продукции для решения следующих задач:

- реализации комплекса учетных функций в работах по государственной статистике;

- организации связей в производственной сфере между производителями и потребителями продукции;

- создания государственной системы каталогизации продукции;

- предоставления информации о производимой в Республике Беларусь продукции в международные организации;

- использования кодов в качестве языка запросов при работе с международными информационными банками данных.

В настоящем классификаторе представлена промышленная и сельскохозяйственная продукция, представляющая собой объект операций на внутреннем и международном рынках, или накапливаемая в качестве запасов, которая производится или может быть произведена в Республике Беларусь.

ОКП РБ является классификатором, структура элементов которого ориентируется на вид экономической деятельности, результатом которой является производимая продукция.

В ОКП РБ используется иерархический метод классификации. Длина кода - девять цифровых десятичных знаков.

Первые четыре разряда кода ОКП РБ соответствуют аналогичным разрядам кода ОКРБ 005.

В настоящее время значение ОКП снижается, все большее применение в системе классификации и кодирования находит «Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Республики Беларусь»

ТН ВЭД предназначена для осуществления мер тарифного и нетарифного регулирования внешнеэкономической деятельности, совершенствования ведения статистического учета и обмена статистической информации.

ТН ВЭД является основой системы мер государственного регулирования внешнеэкономической деятельности. Введена в действие с 1 января 1991 года.

Задачи ТН ВЭД:

· Регистрация учетов внешнеэкономических связей;

· Декларирование товаров, перемещаемых через государственную границу;

· Нетарифное регулирование экспорта и импорта отдельных товаров (лицензирование и квотирование);

· Тарифное регулирование.

По ТН ВЭД товар имеет девятизначный цифровой код и состоит из следующих элементов: первые 6 цифр обозначают код товара по гармонизированной системе описания и кодирования товаров, 7-я и 8-я цифры- это код товара по комбинированной номенклатуре ЕС, 9-я цифра предназначена для выделения национальных товаров детализации позиций с учетом интересов страны.

Кожаную обувь относят к 88-му классу и подразделяют на 5 взаимосвязанных групп: по виду материала верха, половозрастной принадлежности, назначению, виду материалов низа, сезону носки и разновидностям, которые перечислены в прейскурантах 061, 062, 063, 065 и в дополнениях к ним.[10,с.34]

Основные классификационные признаки включены в 10-разрядный код: два первых знака кода означают признак отраслевой принадлежности: по одному знаку (от 3-го до 7-го разряда) отведено 5 основным классификационным группам обуви, три последних знака кода означают прейскурантное перечисление признаков, например: код 88 2115 5001 -- кожаные (88), хромовые (2), повседневные (1), мужские (1), ботинки (5), на подошве из искусственных или синтетических кож (5), артикула 1 300 31 (001).

Класс 88 «Обувь кожаная» включает 8 подклассов: обувь юфтевая; обувь хромовая; обувь с верхом из текстильных материалов, войлока или фетра; обувь с верхом из синтетических кож; обувь, комбинированная с верхом из юфтевых и искусственных кож; обувь, комбинированная с верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож; обувь комбинированная из текстильных материалов, войлока, фетра и кожи.

Классификация кожаной обуви производится на основании требований ОКП, а также на основании ГОСТ 23251--83 («Обувь термины и определение») и прейскурантов, артикулов. Классификаторы и кожаная обувь представлена в секции D-«Продукция перерабатывающей промышленности»: [22c.4]

Группа 19.3 Обувь

Класс 19.30 Обувь

19.30.13 Обувь с верхом из кожи

19.30. 19.30.13.5113.500 Обувь, кроме домашней, с верхом из кожи

19.30.119.30.13.53.510 мужская обувь, кроме домашней, с верхом из кожи

19.30.13.511 мужская модельная обувь с верхом из кожи

19.30.13.512 мужская повседневная обувь с верхом из кожи

19.30.13.513 мужская утепленная обувь с верхом из кожи

19.30.13.514 мужская обувь с верхом из кожи для людей пожилого возраста

19.30.13.518 прочая мужская обувь, кроме домашней, с верхом из кожи

19.30.13.520 женская обувь, кроме домашней, с верхом из кожи; обувь кроме домашней, которая не может быть идентифицирована как женская или мужская, с верхом из кожи

19.30.13.521 женская модельная обувь с верхом из кожи

19.30.13.522 женская повседневная обувь с верхом из кожи

19.30.13.523 женская утепленная обувь с верхом из кожи

19.30.13.524 женская обувь с верхом из кожи для людей пожилого возраста

19.30.13.528 прочая женская обувь с верхом из кожи

19.30.13.529 обувь, кроме домашней, которая не может быть идентифицирована как женская или мужская, с верхом из кожи

19.30.13.530 детская обувь, кроме домашней, с верхом из кожи

19.30.13.600 обувь с верхом из ремешков кож или имеющих одну или более перфорированных вставок

19.30.13.610 мужские сандалеты с верхом из кожи

19.30.13.620 туфли летние открытые женские с верхом из кожи; обувь

которая не может быть идентифицирована как женская или мужская с верхом из ремешков кожи или имеющая одну или более перфорированных вставок

19.30.13.630 детская обувь с верхом из кожи из ремешков кожи или имеющая одну или более перфорированных вставок

19.30.13.700 домашняя обувь с верхом из кожи

19.30.13.800 обувь прочая с верхом из кожи на подошве из дерева, пробки или прочих материалов

Т.о. мы видим, что кодирование продукции при помощи ОКР РБ имеет огромное значение в сельском хозяйстве и промышленности. Оно обеспечивает реализацию учета производимых в стране товаров, предоставляет информацию о них в международные организации. Играет важную роль в государственной статистике. Коды используются в качестве языка запросов при работе с международными банками данных.

3. Свойство кожаной обуви

Кожаная обувь обладает свойствами, совокупность которых позволяет отличить ее от резиновой и валяной. Свойства кожаной обуви зависят от многих факторов, так как эта обувь представляет собой сложную конструкцию, состоящую из отдельных деталей и узлов, изготовленных из разнообразных материалов и соединенных различными способами.

В настоящее время отсутствует общепринятая классификация свойств обувных товаров. Потребительские свойства обуви, как и других товаров, делят на сложные нескольких уровней и простые (одиночные). Для характеристики свойств кожаной обуви целесообразно выделить следующие группы: социальные свойства, эргономические, эксплуатационные (надежности), эстетические, безопасности (безвредности), (схема 3.1), рассмотрим основные из них:

К свойствам социального назначения относят общественную целесообразность выпуска обуви, социальный адрес, моральный износ, соответствие обуви оптимальному ассортименту и свойства сопутствующих социальных эффектов. Они отражают потребность человека в обуви для украшения и защиты ног.

Социальный адрес отражает назначение обуви для детей и взрослых, для молодежи и пожилых людей. Его учитывают при делении обуви по назначению на половозрастные группы и при составлении заказов на обувные товары в каждом регионе страны.

Соответствие обуви оптимальному ассортименту характеризует значимость отдельных видов или моделей в существующем или перспективном ассортименте обувных товаров по объему продажи, удовлетворению спроса, увеличению товарооборота, а также отражает взаимосвязь обуви с общим ансамблем одежды.

Моральный износ и сопутствующие социальные эффекты влияют на срок службы обуви, изменяющийся в результате, создания новых видов или моделей улучшенного качества, появления общественных норм и ценностных ориентации под влиянием изменения моды, сезонности выпуска новых моделей, насыщения рынка и снижения спроса на одни виды обуви и увеличения на другие.

Эргономические свойства характеризуют способность обуви удовлетворять потребности человека в удобстве и комфорте в процессе эксплуатации изделий в системе человек--обувь -- среда. Эргономические свойства подразделяют на антропометрические, гигиенические, физиологические.

Гигиенические требования к обуви. Это комплекс свойств, создающих условия для нормального Функционирования стопы в обуви и защиты ноги человека от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Важнейшими из них являются: влагообменные, теплозащитные и влагозащитные свойства.

Влагообменные свойства -- способность обуви поглощать выделяемую потовыми железами стопы влагу и выводить ее наружу в процессе носки или после снятия с ноги. Наилучшие влагообменные свойства имеет обувь, изготовленная из материалов, обладающих высокими показателями паропроницаемости и хорошей влагоемкостью.

Схема 3.1 Свойства кожаной обуви

Теплозащитные свойства -- способность кожаной обуви защищать стопу от неблагоприятного воздействии пониженной или повышенной температуры внешней среды.

Влагозащитные свойства -- способность обуви не пропускать влагу вовнутрь ее. Характеризуются промокаемостью и влагопроницаемостъю обуви.

Промокаемость оценивается временам в минутах до промокания отдельных участков обуви. Водопроницаемость определяется количеством воды, проникшей в обувь за 30 мин и за 2ч

Физиологические свойства характеризуют соответствие обуви физиологическим возможностям человека, его силовым и скоростным возможностям. К ним относят: массу, жесткость, фрикционные свойства обуви.

Масса обуви оказывает существенное влияние на утомляемость человека при ходьбе. Кожаная обувь, обладая необходимым комплексом свойств, должна иметь минимальную массу. Только в отдельных случаях необходимость повышения массы обусловлена специфическими условиями эксплуатации (обувь для прыгунов с трамплина, горнолыжников). Масса обуви зависит от вида, размера, применяемых материалов верха и низа, толщины деталей- метода крепления подошвы, количества металлических крепителей, характера отделки. Масса обуви определяется взвешиванием полупары, предварительно выдержанной определенное время при нормальной температуре (20 ± 3 °С) и относительной влажности воздуха (65 ± 5 %).

Важнейшим свойством обуви является ее масса, так как при ходьбе в тяжелой обуви человек затрачивает гораздо больше усилий, чем в легкой. Нормативы массы обуви приведены в приложении 1.[15,с.6]

Функциональные свойства проявляются в процессе потребления (носки) обуви. Они обеспечивают оптимальные условия функционирования стопы в обуви, устойчивое положение человека стоя, защиту стопы от воздействии внешней среды и универсальность использования.

Оптимальные условия функцнонирования стопы обеспечиваются соответствием внутренних размеров обуви форме и размеру стопы, т. е. впорностью. Впорная обувь (обувь впору) не оказывает давления на стопу до неприятных ощущений и сохраняет свое положение на ноге без существенных изменений, которые могут беспокоить ногу. Впорность обуви обеспечивается гибкостью деталей пучковой частя, плотным обхватом деталями отдельных участков стопы и рациональным подбором фасона обуви по ноге.

Устойчивое положение человека стоя обеспечивается размером и формой опорной поверхности подошвы и каблука, плотностью прилегания верха к ноге и сцеплением подошвы с опорной поверхностью в положении стоя, т. е. способностью подошвы противостоять скольжению на основе фрикционных свойств, которые оценивают коэффициентом трения (К) как отношение силы трения (Ф) к силе скольжения (Р):

К = Ф/Р (3.1)

Защита стопы от воздействия окружающей среды обеспечивается свойствами влагозащиты и теплозащиты.

Влагозащитные свойства выражаются намокаемостью (способностью деталей поглощать и удерживать влагу), промокаемостыо (временем проникновения воды вовнутрь обуви) и водопроницаемостью (объемом поступающей в обувь воды за единицу времени).

Теплозащитные свойства обеспечивают поддержание нормальной температуры стопы в обуви на уровне 19--33 °С. Температура в обуви выше 33 °С приводит к потливости ног, а температура ниже 18 °С вызывает ощущение холода. Обувь должна препятствовать переходу тепла из области повышенных температур в область низкой температуры, защищать стопу в равной степени от холода и нагрева.

Надежность обуви -- это ее способность выполнять свои функции и сохранять эксплуатационные характеристики в заданных пределах времени.

Надежность является сложным свойством и объединяет безотказность, долговечность, сохраняемость (формоустойчивость) и ремонтопригодность.

Безотказность, т.е. свойство обуви сохранять свои функции в течение некоторого времени, характеризуется гарантийным сроком носки обуви.

Долговечность, т.е. свойство обуви сохранять свои утилитарные и эстетические функции до наступления предельного состояния, при котором выполнение их становится невозможным, связана с износостойкостью отдельных деталей и скреплений. Долговечность обуви характеризуется сроком службы, т.е. продолжительностью носки до момента разрушения обуви под Действием внешних факторов. Различают долговечность обуви до первого ремонта и до полного физического или морального износа.

Эстетические свойства отражают способность обуви удовлетворять эстетические потребности человека. Эти свойства оценивают, рассматривая обувь как часть единого ансамбля одежды и учитывая при этом зрительное восприятие единства рациональности формы, назначения, качества исполнения и соответствия направлению моды образца обуви. Основными показателями эстетических свойств обуви являются ее соответствие художественным тенденциям, информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, стабильность товарного вида (приложение 2).

Потребительские свойства и качество обуви формируются на стадии конструирования, состоящей из двух связанных между собой процессов: разработки формы и размеров колодки и построения моделей обуви с учетом стиля, желаемого фасона, силуэта и прогноза моды.

Стиль -- общее художественное выражение людей в творчестве, идеологии, культуре, одежде, и т. п., включая обувь.

Фасон -- отличие обуви одинакового ассортимента по форме конструкции, деталям, материалам, декоративному оформлению и другим признакам.

Силуэт -- это форма обуви, спроектированная на плоскости.

Мода характеризует преобладание тех или иных форм и деталей обуви, пользующихся популярностью в течение определенного времени.

Модель -- образец обуви, новой по форме, которой присущи индивидуальные признаки конструкции, расположение деталей и др.

В то же время разработанная модель должна гарантировать изготовление красивой, высококачественной и удобной обуви; быть технологичной в производстве (обеспечивать возможность применения средств автоматизации и механизации), предусматривать рациональный расход материалов, т. е. обеспечивать требования экономичности, что важно при определении в конечном итоге цены изделия.

Следовательно, можно сделать вывод, что все свойства обуви очень важны. Если при производстве обуви не учесть какое-либо из них, то изделие окажется не качественным и не пригодным для потребления. При покупке потребитель большое внимание уделяет внешнему виду обуви и его эргономическим свойствам.

4.Технология производства кожаной обуви

К материалам для производства обуви относятся:

Кожа юфтевая для верха обуви. По виду сырья кожу юфтевую подразделяют на кожи из шкур крупного рогатого скота, конских, свиных; в зависимости от назначения -- на юфть обувную и сандальную рогатого скота, конских, свиных; в зависимости от назначения -- на юфть обувную и сандальную по способу отделки -- на кожи с естественной лицевой поверхностью, с облагороженной лицевой поверхностью, с отделкой на бахтарму, импрегнированные.

По виду сырья кожи хромового дубления подразделяют на кожи, вырабатываемые из шкур: опойка, выростка, полукожника, бычка, свиных, жеребка, выметки, передов конских, верблюжат, коз, овец; по способу и характеру отделки лицевой поверхности -- на кожи гладкие, с естественной и облагороженной лицевой поверхностью, с художественным тиснением, «велюр» со шлифованной лицевой поверхностью, «нубук» с подшлифованной лицевой поверхностью; по виду отделки -- на кожи анилинового крашения, с казеиновым покрытием, с эмульсионным покрытием, нитроэмульсионным покрытием.

Искусственная кожа -- это кожеподобный материал, имитирующий натуральную кожу и обладающий ее потребительными свойствами.

Мягкая искусственная ножа. Это кожа, полученная обработкой тканей, трикотажа, нетканых материалов и других основ различными полимерными пленкообразующими материалами.

Обувная резина предназначена для подошв, подметок, набоек, каблуков; ее вырабатывают по различной рецептуре.

Картон обувной. Вырабатывают из растительных, кожевенных и других волокон проклейкой латексами, битумно-канифольным и другими клеями, однослойным или многослойным отливом. Обувные картоны предназначены для изготовления стелек, полустелек, теленок, платформ, задников и постилок

Текстильные материалы для обуви. В обувном производстве на верх, подкладку и внутренние детали применяют ткани, нетканые материалы, искусственный мех.

Хлопчатобумажные ткани предназначены для верха закрытой и открытой летней обуви, для подкладки летней, весенне-осенней обуви и для внутренних деталей, шелковые -- для верха нарядной и домашней обуви, шерстяные -- для верха и подкладки зимней и домашней обуви.

Искусственный мех. В обувной промышленности применяется искусственный мех на тканевой или на 'трикотажной основе. Лучшее качество имеет искусственный мех на трикотажной основе Искусственный мех на трикотажной основе изготовляется ввязыванием в петли грунта пучков искусственного и синтетического волокна из чесальной ленты.

В Республике Беларусь производством обуви занимаются многие фабрики и предприятия. Они выпускают разнообразную обувь, но основные технологические процессы совпадают.

Технологический процесс производства кожаной обуви включает следующие операции(схема 4.1): приемку материалов и подбор производственных партий; раскрой обувных материалов; обработку деталей низа и верха обуви; сборку заготовок верха обуви; формование заготовок верха обуви; прикрепление низа обуви; отделку обуви.

Рассмотрим основные этапы производства кожаной обуви:

Приемка материалов и подбор производственных партий. При поступлении обувных материалов в цех проверяют их соответствие с накладной по количеству, площади, сорту и подбирают в производственные партии, однородные по назначению, плотности, толщине, ширине, площади и цвету, проводят входной контроль качества материалов.

Схема 4.1 Схема производства кожаной обуви. [30,с.302]

Раскрой обувных материалов. Цель раскроя -- получение из обувного материала путем вырезания или вырубания деталей для изготовления обуви. Способ раскроя зависит от вида материала.

Обработка деталей верха и низа обуви:

Обработка деталей верха включает следующие операции: клеймение, спускание края, обработку видимого края деталей, наклеивание межподкладки, декорирование (украшение) деталей, формование жестких задников и подносков.

Клеймение -- это нанесение на определенные участки деталей верха и низа обуви маркировочных данных (номера партии, модели, даты выпуска и др.) для правильного подбора деталей в комплект перед сборкой их в заготовку. Клеймение необходимо для учета деталей и торгового различия обуви.

Спускание края деталей производится путем уменьшения толщины всех краев деталей верха, за исключением краев под затяжку. В результате край легко загибается, и по линии шва не образуется грубый рубец.

Обработка видимого края деталей проводится для улучшения внешнего вида обуви. В зависимости от вида обуви, ее назначения, материала применяют различные способы обработки краев деталей: окрашивание, обжиг, окантовку или загибку.

Упрочнение деталей верха производят путем наклеивания на их внутреннюю сторону межподкладки. Эта операция применяется обычно при использовании для верха тонких и тягучих видов хромовых кож. Межподкладка повышает прочность и формоустойчивость верха обуви.

Обработка деталей низа (клеймение, выравнивание толщины, формование деталей, обработка стелек, подошв и др.) зависит от метода крепления подошвы, вида детали и материала, из которого она изготовлена.

Выравнивание по толщине подошв и стелек проводят с целью получения однородных деталей в паре и облегчения сборки обуви на потоке. Толщину выравнивают срезанием избыточной части материала или уплотняют кожаные детали на специальных валичных прессах.

Формование деталей низа (подошв, стелек и др.) облегчает процесс сборки, увеличивает срок носки и улучшает внешний вид обуви. В результате формования детали приобретают профиль, соответствующий поверхности колодки.

Обработка стельки варьируется в зависимости от ее конструкции и метода крепления подошвы. Тонкие стельки дублируют, упрочняют полустелькой, соединяют с геленком и утоняют в пучковой части для увеличения гибкости обуви. На поверхности стельки для рантовой обуви образуют по краю губу, к которой пришивают рант вместе с затяжной кромкой заготовки.

Сборка заготовок верха обуви. Сборка деталей верха в заготовку заключается в том, что отдельные наружные, внутренние и промежуточные детали верха соединяются в единое целое. Выбор крепителей и последовательность технологических операций сборки заготовок зависит от вида и конструкции верха обуви, количества деталей и свойств материалов. Как правило, заготовки скрепляют ниточными швами на швейных машинах, возможна сборка заготовок путем склеивания деталей или их сваривания токами высокой частоты (для деталей из искусственных и синтетических кож).

Ниточные швы подразделяют: по количеству ниток в строчке -- на однониточные, двухниточные и трехниточные; по количеству строчек -- на однорядные, двухрядные и многорядные; по способу наложения деталей -- на настрочные, тачные, переметочные выворотные (рис. 4.2, а--г).

Рис. 4.2. Виды швов: а -- настрочной; б -- тачной; е -- переметочный; г-- выворотный.

К операциям, завершающим формование заготовки на колодках, относятся: горячее формование пяточной и носочной частей заготовки, разглаживание и сушка обуви. В процессе сушки производится окончательное закрепление формы обуви. Режимы сушки устанавливают в зависимости от свойств материалов верха, низа, промежуточных деталей и вида обуви.

Прикрепление низа обуви завершает создание конструкции изделия и осуществляется различными методами. Способы крепления каблука определяются применяемыми крепителями, материалом и высотой каблука. Методы крепления подошвы обусловлены не только подошвенными крепителями (клеевые пленки, нитки, гвозди, винты и др.), но и схемой крепления подошвы с верхом при использовании других деталей низа (стельки, ранта, подложки, платформы и др.).

Рассмотрим теперь методы крепления подошвы к верху кожаной обуви: кожаный обувь качество

Правильность выбора метода крепления оказывает существенное влияние на прочность, красоту и удобство обуви. Подошвы к верху обуви прикрепляют многими методами:

· клеевые - клеевой, строчечно-клеевой, горячей вулканизации, литьевой ;

· ниточные - рантовые, полусандальный (доппельный), сандальный, парко, прошивной, выворотный, втачной, бортовой;

· винтогвоздевые - гвоздевой, винтовой, деревянно-шпилечный;

комбинированные - рантоклеевой, доппельно-клеевой, рантовый горячей вулканизации. Основные методы крепления приведены в приложении 3.

Отделка является завершающей операцией процесса изготовления обуви. В процессе отделки изделиям придают товарный вид, устраняют дефекты и изъяны, которые появились в процессе производства. Кроме того, отделка повышает устойчивость обуви к внешним воздействиям.

Отделка низа обуви включает следующие операции: фрезерование уреза подошвы, набойки и каблука; шлифование боковой поверхности подошвы и каблука с ходовой стороны; окраску и полирование уреза и опорной поверхности подошвы и каблука.

Отделка верха обуви включает чистку, заделку дефектов, аппретирование.

К дефектам, которые могут возникнуть в ходе отделки, относятся: разная ширина и волнистость уреза подошв, несимметричность профиля подошв в полупарах, повреждение ниточной строчки, порезы и царапины материала верха, неправильная боковая поверхность каблука, неравномерная окраска подошв и набоек, матовая поверхность деталей и др.

После отделки обувь шнуруют, застегивают на пуговицы, пряжки и маркируют горячим тиснением краской или фольгой. В маркировке указывают товарный знак предприятия-изготовителя, размер, полноту и цену.

Готовая обувь передается в отдел технического контроля для проверки качества. Обувь сортируют, окончательно маркируют, упаковывают попарно в картонные коробки и группируют в партии.

Т.о. из выше сказанного можно сделать вывод, что технология производства кожаной обуви значительно влияет на качество обуви, поэтому при изготовлении обуви необходимо: квалифицированные специалисты, качество выполнение работы на каждом этапе производства и качественное оборудование.

5. Определение уровня конкурентоспособности

Определяется конкурентоспособность как совокупность потребительских характеристик товара, позволяющая выделить его на рынке среди аналогичных товаров по удовлетворению потребностей, расходов на его приобретение и потребление Оценка базируется на выявлении наиболее информативных и весомых показателей товара, а также на выяснении потребностей потенциальных покупателей. Мнение потребителей выявляется на основании анализа результатов социологического опроса. Более конкурентоспособной на рынке является обувь изготовлена на колодках современных фасонов, выработана из высококачественных материалов красивых расцветок, украшена соответствующими декоративными элементами. Привлекательный внешний вид достигается и за счет высококачественного выполнения производственных операций по обработке деталей, сборке готовой обуви и особенно ее отделке и маркировке.

Уровень конкурентоспособности оценивается по следующей методике:

1-й этап - формирование экспертной группы из 5 - 7 человек;

2-й этап - характеристика объектов оценки;

3-й этап - выбор базового образца;

4-й этап - разработка потребительских свойств в оценочных шкалах:

5-й этап - выбор номенклатуры потребительских свойств, характеризующих уровень конкурентоспособности товара;

6-й этап - разработка номенклатуры показателей для каждой группы потребительских свойств (до 15 показателей);

7-й этап - расчет коэффициентов значимости показателей конкурентоспособности (по группам);

8-й этап оценка групповых и единичных показателей конкурентоспособности

9-й этап - расчет относительных показателей конкурентоспособности

10-й этап - расчет комплексных групповых показателей конкурентоспособности;

11-й этап - расчет обобщенного показателя конкурентоспособности;

12-й этап - расчет интегрального показателя конкурентоспособности.

Выполнение работы:



1. сформируем экспертную группу.

2. Определим объекты оценки (базовые и экспериментальные образцы.)

3. Выберем номенклатуру потребительских свойств, характеризующих уровень конкурентоспособности товара):

а) художественно-эстетические показатели;

б) качество кожи;

в) качество подкладочных материалов;

г) качество соединения верха обуви с подошвой.

4. Расчет коэффициентов значимости уровня конкурентоспособности по формуле

М =(У R)/(У УR)

где М, - коэффициент значимости уровня конкурентоспособности;

N - количество экспертов;

R . - сумма рангов i-го свойства при сумме экспертов

п - количество оцениваемых показателей.

Самый высокий ранг присваивается наиболее значимому показателю.

Коэффициенты значимости рассчитываются для однотипных изделий, определенной категории потребителей.

Самый высокий ранг присваивается наиболее значимому показателю.

Коэффициенты значимости рассчитываются для однотипных изделий, определенной категории потребителей. Результаты расчетов представить в таблице 5.1.

Таблица5.1 Определение коэффициентов значимости уровня конкурентоспособности

Показатели	Оценки экспертов (ранги)	Коэффициент значимости уровня конкурентоспособности
	1	2	3	4	5
Художественно-эстетические	3	2	1	4	3	13	М =0,26
Качество кожи	2	3	4	3	4	16	М2 = 0.32
Качество подкладочного материала	4	1	2	2	2	11	М3 =0,22
Качество соединения подошвы и верха	1	4	3	1	1	10	М4=0,2
						50

5. Расчет коэффициента вариации по формуле

К = S / M

Где S - среднее квадратическое откланение

т -.число экспертов;

М - нормированный индивидуальный коэффициент значимости j-го

показателя для / i-го эксперта;

М - среднее арифметическое нормативных индивидуальных коэффициентов значимости j-го показателя всех экспертов.

М = М + М + М + М = 0,26+0,32+0,22+0,2=1

М =1 / 4=0,25

S = ( 0,25) (3-0,25) (2-0,25) (1-0,25) (4-0,25) =2,864; К =2,864/ 0.25=11,46

S =(0,25) (2-0,25) (3-0,25) (4-0,25) (3-0,25) (4-0,25)=3,4;К =3,4/0,25=13,61

S =(0,25) (4-0,25) (1-0,25) (2-0,25) (2-0,25) (2-0,25) =2,44;

К = 2,44/ 0,25 =9,76

S =(0.25) (1-0.25) (4-0.25) (3-0,25) (1-0,25) (1-0,25) =2,41

К =2,41/ 0.25= 9,66

6. Разработка номенклатуры показателей для каждой группы потребительских свойств).

Показатели	Базовые данные	Опенка экспериментального образца
1 Художественно-эстетический уровень	10	8
1.1 Модель	4	4
1.2 Колористическое оформление	3	2
1 .3 Фактура поверхности	3	2
2 Качество кож	18	16
2.1 хорошая растяжимость при сохранении формы	2	3
2.2 способность не разрушаться под воздействием изгибов	3	2
2.3 способность пропускать пары влаги	4	2
2.4 способность обеспечивать газо- , влаго- и теплообмен	3	2
2.5 устойчивость окраски 2.6 легкость очистки 2.7 надежность в процессе эксплуатации	1 1 4	2 2 3
3 Качество подкладочного материал	14	15
3.1соответствие передовой технологии	4	4
3.2стойчивость к истиранию	3	4
3.3 поверхностная плотность	4	4
3.4 устойчивость окраски	3	3
4 Качество соединений подошвы и верха	20	18
4.1 винтово-гвоздевой	8	7
4.2 ниточно- клеевой	7	4
4.3 клеевой	5	7

7. Ввод показателей конкурентоспособности базового образца фирмы конкурента.

Художественно-эстетические - 10аллов.

Качество кож - 18 баллов

Качество подкладочного материала - 14баллов.

7.4 Качество соединений подошвы и верха - 20 баллов

8. Ввод показателей конкурентоспособности оцениваемого образца

8.1. Художественно-эстетические - 8 баллов.

8.2 Качество нетканого материала - 16аллов.

Качество волокна, пряжи - 15 баллов.

Качество соединительных материалов - 18 баллов.

9 Расчет уровня конкурентоспособности по дифференциальному методу по формуле

Q = П / П ,

где Q -значение оценки i-го показателя конкурентоспособности оцениваемой продукции;

П - значение i -го показателя оцениваемого товара;

П_б - базовое значение i -го показателя

Художесгвенно-эстетические показатели Q₁ =8/10= 0,8

Качество нетканого материала Q₂ =16/18=0,9

Качество волокна, пряжи Q₃ =15/14= 1,07

Качество соединительных материалов Q₄ =18/0= 0,9

10. Расчет комплексного группового показателя конкурентоспособности

К = М Q

К = 0,26 0,8 =0,208

К = 0,32 0,9 =0,288

К = 0,22 1,07 = 0,2354

К = 0,2 0,9 =0,18

11 Расчет комплексного обобщенного показателя конкурентоспособности.

К = У М Q = У К

К = 0,208 + 0,288 + 0,2354 +0,18 = 0,9114

12. Интегральный показатель конкурентоспособности:

К = К_об / C

где К_об - комплексный обобщенный показатель конкурентоспособности;

С - цена, расходы на установку, транспорт и т.д.,

С = 120д. е. + 60 д. е. = 1 80 д. е.

К = 0,9114 / 180 =0,0052

Табл. 5.3 Коэффициент вариации V

№ п/п	Показатели	Коэффициент, %
1	Художественно-эстетические	11.46
2	Качество кожи	13.61
3	Качество подкладочного материала	9.76
4	Качество соединения подошвы и верха	9.66

В таблице 5.4 приведен расчет конкурентоспособности.

Табл. 5.4 Расчет уровня конкурентоспособности.

Показатели	Коэффициент значимости	Показатель базового образца( баллы)	Показатель образца эталона	Уровень конкурентоспособности	Комплексный групповой показатель конкурентоспособности	комплексный обобщенный показатель конкурентоспособности	Интегральный показатель конкурентоспособности
Художественно-эстетические	0,26	10	8	0,8	0,208
Качество кожи	0,32	18	16	0,9	0,288
Качество подкладочного материала	0,22	14	15	1,07	0,2354
Качество соединения подошвы и верха	0,2	20	18	0,9	0,18	0,9114	0,0051

Проводя исследования конкурентоспособности кожаной обуви можно сделать вывод: экспериментальный образец кожаной обуви близок к эталону качества на 91%, что свидетельствует о высокой конкурентоспособности кожаной обуви. Но он не достаточен (на 9%) т.к. показатели свойств: художественно- эстетических, качество кож не достаточно высокие. Для того чтобы экспериментальный образец еще больше приблизить к эталону качества нужно улучшить показатели, качество которых не достаточно высокие.

6. Стандарты на описываемую продукцию

Качество обуви формируется начиная с процесса моделирования и заканчивая процессом изготовления. Факторы, определяющие качество обуви, а также система показателей качества регламентируются НТД (ГОСТ, ТУ, ОСТ).

Так, по своему качеству кожи юфтевые для верха обуви должны соответствовать требованиям ГОСТов, кожи юфтевые для верха обуви из бахтармяного спилка.

Кожи хромовые для верха обуви должны быть нежесткими на ощупь, нормально продубленными основными хромовыми солями, иметь равномерную окраску, без пятен и осыпания красителя.

У кож с облагороженной лицевой поверхностью при сгибе вчетверо не должно появляться освобожденных ворсинок. Кожи «нубук» и «велюр» должны иметь густой, низкий равномерный по всей площади ворс. Кожи, подвергнутые покрывному крашению, должны быть устойчивы к сухому и влажному трению.

Подкладочные кожи должны быть нежесткими на ощупь, нормально продубленными и прожированными, ровно выстроганными, однородно окрашенными. Необходимо, чтобы ворсовые подкладочные кожи имели с отделанной стороны короткий ворс без полос от шлифования; окраска подкладочных кож должна быть устойчивой к сухому и влажному трению. Подкладочные кожи по своему качеству должны соответствовать требованиям ГОСТов - Резина для низа обуви должна соответствовать по качеству - требованиям ГОСТов (Пластины и детали резиновые пористые для шва обуви», «Пластины и (детали резиновые непористые для низа обуви», «Пластины и детали для низа »обуви формованные и штампованные из резины стиронип».

Ткани должны иметь глубокую окраску и красивую отделку и по качеству соответствовать требованиям ГОСТов: «Ткани хлопчатобумажные обувные», «Ткани чистошерстяные и полушерстяные обувные и искусственный мех на тканой основе», «Ткани шелковые с ворса. Обувные нетканые материалы. Для верха и подкладки обуви используются полушерстяные нетканые материалы. По своему качеству они должны соответствовать требованиям ГОСТа «Полотна холстопрошивные обувные»; из химических нитей и пряжи».