Маркетинг в системе потребительской кооперации. Анализ ассортимента пряностей на примере Минского райпо

Маркетинговая среда, определение путей повышения эффективности деятельности Минского райпо: организационно-экономическая характеристика, оценка его сильных и слабых позиций на рынке. Классификация пряностей, анализ ассортимента, оценка уровня качества.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 03.06.2011
Размер файла 137,7 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Маркетинговая среда, ее значение для успешной деятельности организаций на рынке

1.1 Значение изучения маркетинговой среды в деятельности организации

1.2 Характеристика основных факторов маркетинговой среды

2. Оценка маркетинговой среды и определение путей повышения эффективности деятельности организации с учетом влияния ее факторов

2.1 Организационно-экономическая характеристика Минского райпо, оценка его сильных и слабых позиций на рынке

2.2 Анализ факторов микросреды организации

2.3 Анализ факторов макросреды организации

2.4 Пути повышения эффективности деятельности Минского райпо с учетом факторов маркетинговой среды

3. Анализ ассортимента и оценка уровня качества пряностей, реализуемых Минским райпо

3.1 Классификация и характеристика ассортимента пряностей, значение в питании

3.2 Анализ ассортимента пряностей, реализуемых Минским райпо

3.3 Оценка качества пряностей

3.4 Определение уровня качества пряностей

Заключение

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Становление и развитие рыночных отношений предопределило необходимость более широкого использования маркетинга в практической деятельности организаций.

В современных условиях, когда для организаций различных отраслей и сфер деятельности первостепенной проблемой становится обеспечение сбыта готовой продукции, использование концепции маркетинга - единственно возможный путь создания условий для роста производства товаров. Благодаря ему может быть достигнуто увеличение прибыли, что является основой для дальнейшего развития предпринимательских структур, обеспечения более полной занятости населения и, в конечном счете, достижения более высокого жизненного уровня населения.

Цель использования маркетинга в системе потребительской кооперации - получение максимальной прибыли в течение как можно более длительного периода. Эта глобальная цель конкретизируется рядом задач, основные из них: проведение комплексного и маркетинговых исследований рынка; планирование ассортимента товаров с учетом выявленных потребностей рынка; налаживание хозяйственных связей, формирование системы договорных отношений купли-продажи; воздействие на рынок сбыта путем проведения рекламных кампаний, ярмарок; организация сбыта; управление товародвижением и запасами товаров; поиск новых рынков и стимулирование сбыта; выработка системы послепродажного сервисного обслуживания потребителей, регулирование цен.

Руководители уже сегодня успешно работающих организаций осознают необходимость четкого представления направлений, в которых следует развивать деятельность. Они понимают также, что направления должны быть четко обозначены в планах, определяющих и раскрывающих факторы, которые влияют на долгосрочную прибыльность и значительность организации. Поэтому изучение окружающих факторов макро- и микросреды, на сегодняшний день является очень актуальным.

Среди совокупности продовольственных товаров группа пряностей занимает обособленное место, что обусловлено особенностями их химического состава и влиянием на психофизиологическую систему организма человека. В умеренных дозах они не приносят никакого вреда и, более того, необходимы человечеству. Добавленные к пище в небольших количествах пряности улучшают вкусоароматические характеристики продуктов питания, ускоряют процессы их пищеварения. Пряности перешли из ряда аристократических продуктов, продаваемых на вес золота, в товары массового потребления. Исконно культивируемые на просторах отечества с незапамятных времен пряности всегда были, есть и будут пользоваться неизменным спросом отечественного потребителя.

В настоящее время наблюдается непроходящий интерес к пряностям. Даже в малых дозах они способны сильно повлиять на вкус и цвет блюда. Пряности облагораживают продукт, определяют вкусовую и ароматную гармонию готового блюда. Воздействуя на вкусовые рецепторы, положительно влияют на пищеварительную систему, усиливают аппетит, улучшают обмен веществ, способствуют созданию хорошего настроения. Связав пряности с продуктами питания, человек постоянно совершенствует свои знания о свойствах и возможностях пряностей. Идет постоянный процесс создания новых продуктов питания, совершенствуется кулинарное искусство, и при этом пряностям отводится существенная роль.

В целях расширения ассортимента пряностей, проводят исследования по таким направлениям, как моделирование рационального ассортимента продукции для конкретных регионов с учетом их экологических, демографических и других особенностей и разработка ассортимента пряностей. В этой связи особый интерес представляют ассортимент и качественный уровень пряностей.

В новых условиях хозяйствования организации могут эффективно функционировать только при условии постоянного учета влияния внешних и внутренних факторов среды.

В связи с этим значимость данной темы очевидна и анализ ассортимента и качества пряностей является актуальной задачей.

Целью данной дипломной работы является исследование факторов маркетинговой среды как основы для совершенствования деятельности организации, а также разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента и улучшению качества пряностей.

Для достижения названной цели поставлены следующие задачи:

изучение основных факторов микро- и макросреды, в которой функционирует организация;

оценка экономико-организационной характеристики организации, ее сильных и слабых позиций на рынке;

практический анализ факторов микро- и макросреды организации;

разработка путей повышения эффективности деятельности организации с учетом факторов маркетинговой среды;

изучение современных направлений в расширении ассортимента пряностей и повышении их качества;

анализ ассортимента пряностей на примере Минского райпо;

проведение оценки качества пряностей.

В дипломной работе дается теоретическое определение основных факторов макро- и микросреды, в которой функционирует организация, изучается и анализируется маркетинговая среда организаций (на материалах Минского райпо), а также ее учет при разработке направлений развития организации.

В работе также анализируется современный ассортимент пряностей, проводится оценка их качества.

Предметом исследования являются тенденции и процессы развития рынка, включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических, экологических, законодательных и других факторов. Исследуется также структура и география организации, анализ ее внутренней среды, потребители, поставщики, посредники, контактные аудитории, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, товарный ассортимент.

Источниками информации являются фактические материалы хозяйственно-экономической деятельности Минского райпо за период 2008-2010 гг., специальная литература по маркетингу и товароведению.

Структура дипломной работы включает страниц, содержит таблиц, рисунков, приложений, литературных источников.

1. МАРКЕТИНГОВАЯ СРЕДА, ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ УСПЕШНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ НА РЫНКЕ

1.1 Значение изучения маркетинговой среды в деятельности организации

Любая организация функционирует в определенных социально-политических условиях и испытывает воздействие имеющейся экономико-правовой базы, научно-технических факторов и специфической культурно-этнической среды. Это необходимо учитывать в маркетинговой стратегии организации.

Маркетинговая среда организации - совокупность активных субъектов и сил, действующих за пределами организации и влияющих на возможности руководства службой маркетинга устанавливать и поддерживать с целевыми клиентами отношения успешного сотрудничества.

Будучи изменчивой, налагающей ограничения и полной неопределенности, маркетинговая среда глубоко затрагивает жизнь организации. Происходящие в этой среде изменения нельзя назвать ни медленными, ни предсказуемыми. Она способна преподнести крупные неожиданности и тяжелые удары. Поэтому организация должна следить за всеми изменениями среды, используя для этого и маркетинговые исследования, и имеющиеся в ее распоряжении возможности сбора внешней текущей маркетинговой информации.

Маркетинговая среда глубоко затрагивает жизнь организации. При этом важно определить сущность окружающей среды и характер ее построения.

Успех маркетинговой деятельности организации во многом обусловливается учетом и анализом факторов, влияющих на производство и реализацию товаров. При этом в маркетинге факторы делят на две группы: контролируемые и неконтролируемые. К контролируемым относятся факторы микросреды, имеющие непосредственное отношение к самим производственным и торгующим организациям и их возможностям по обслуживанию населения, т.е. отражающие их ресурсный потенциал (организация, потребители, поставщики, посредники, конкуренты, контактные аудитории).

К неконтролируемым относятся факторы макросреды, которые представлены силами более широкого социального плана, оказывающими влияние на микросреду (факторы демографического, политико-правового, экономического, природно-климатического и культурного характера).

Неконтролируемые факторы по отношению к организации относятся к независимым переменным величинам, на проявление которых организация должна реагировать соответствующим образом.

Внешние условия развития организации, т.е. макросреда, не зависят от самих организаций, а определяются направленностью хозяйственной политики государства, правительственными мерами по управлению и регулированию экономикой, соотношением начал децентрализации и централизации в общей системе государственного воздействия на экономические процессы, что оказывает существенное влияние на деятельность организаций и открывает перед ними возможности для инициативы, предприимчивости, активного маркетингового мышления.

При исследовании факторов макросреды следует иметь в виду, что между факторами макроокружения организации существует тесная взаимосвязь и взаимозависимость, в силу чего их анализ следует осуществлять комплексно. Кроме того, степень воздействия одного и того же фактора макросреды на различные организации может варьировать в широких пределах и зависит от их размеров, профиля деятельности, экономической мощности и др.

Составляющие факторы маркетинговой среды представлены на рисунке 1.1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.1 - Основные факторы, определяющие микро- и макросреду маркетинга

В рамках микросреды следует особое внимание уделять деятельности самой организации.

Осуществляя свою деятельность, высшее руководство организации принимает самые различные управленческие решения. В данном случае нас интересуют те из них, которые непосредственно относятся к реализации концепции маркетинга и, в первую очередь, должны учитываться службами маркетинга. К таким решениям относятся следующие:

область деятельности организации;

общие цели деятельности организации;

роль маркетинга в осуществлении предпринимательской деятельности;

распределение функций управления между отделами и службами управления организации, в том числе и службы маркетинга;

корпоративную культуру.

Устанавливая область деятельности, высшее руководство организации определяет общий вид планируемого к производству товара, оговаривает, какие предпринимательские структуры будут участвовать в его производстве и распределении, для каких географических рынков сбыта данный товар предназначается.

Общие цели деятельности организации определяют ее желаемые конечные результаты работы, допускающие их количественную оценку.

Насколько полно будет реализована в организации концепция маркетинга, определяется установленной высшим руководством организации ролью маркетинга. В частности, высшее руководство может посчитать, что для обеспечения работы организации вполне достаточно организовать исследование рынка, тогда только этой областью деятельности и ограничится использование концепции маркетинга.

Наконец, высшее руководство организации определяет корпоративную культуру, т.е. устанавливает единую систему ценностей, норм и правил поведения, которые должен соблюдать каждый из работников организации. Сюда относятся такие факторы, как ориентация организации на краткосрочную или долгосрочную перспективу, отношения с рабочей силой, отношения работников друг с другом, использование централизованной или децентрализованной структуры управления и др.

Чтобы не было дублирования в реализации отдельных функций управления организацией, высшее руководство определяет, какие функции управления и в каком объеме реализуются каждой из служб управления, в том числе и службой маркетинга.

В системе деятельности организации службе маркетинга принадлежит ведущая роль. Задача службы маркетинга организации состоит в том, чтобы настойчиво внедрять коммерческие принципы и методы в деятельность организаций, способствовать объединению усилий соответствующих подразделений в процессе достижения цели.

Вся работа службы маркетинга может быть разделена на обеспечивающую и реализующую. Маркетологи не только обеспечивают эффективную деятельность организации, но и непосредственно участвуют в создании товаров, т.е. в реализации потенциальных возможностей организации.

Обеспечивающая работа службы маркетинга осуществляется по следующим направлениям.

Формирование и развитие коллектива организации.

Систематическое информационное обеспечение процесса.

Консультации специалистов и подразделений организации по всему спектру вопросов, относящихся к рыночным аспектам деятельности.

Таким образом, работа маркетинговой службы, проводимая по трем направлениям, формирует как бы единую систему маркетингового обеспечения инновационной деятельности организации. Она является основой, на которой организация проводит реализующую часть работы, связанную с нововведениями.

Служба маркетинга активно участвует в такой работе при создании товара на трех основных этапах: оценки и отбора перспективных идей новых товаров; разработки концепции нового товара; разработки и создания нового образца.

В любом случае коммерческая оценка идей остается за службой маркетинга. Однако роль службы маркетинга не ограничивается ее активным участием в создании товара.

Ее важной задачей являются уточнение, с учетом рыночной новизны, емкости рынка («сегментов»), вероятной динамики и уровня цен на товар и его конкурирующие аналоги, коммерческих затрат, доходов и прибыльности товара. Другая не менее важная задача службы маркетинга - проработка и уточнение стратегических и тактических аспектов рекламы, сбыта и сервиса на новых рынках.

Таким образом, маркетинговая среда оказывает существенное влияние на деятельность организации. Влияние ее факторов сказывается на правильности ведения товарной, ценовой, сбытовой и коммуникационной политик организации.

Чтобы в дальнейшем провести практическую оценку факторов маркетинговой среды и выработать направления совершенствования деятельности организации в целом, представим теоретическую характеристику факторов маркетинговой среды. Этому и посвящен материал следующей главы.

1.2 Характеристика основных факторов маркетинговой среды

Управляющие по маркетингу должны принимать в расчет все факторы микросреды. Рассмотрим их роль и влияние.

Организация, которая использует концепцию маркетинга, должна выйти из узких рамок чисто экономических интересов, таких, как получение максимальной прибыли или сокращение издержек. Нацеленность на долговременные результаты, ориентация на покупателей и удовлетворение требований рынка значительно расширяют критерии оценки торговой деятельности.

Главным принципом маркетинговой деятельности является ориентация на потребителя, т.к. он (потребитель) является основным источником дохода организации, получения ее прибыли. Поэтому важно знать его потребности, стараться производить то, что ему нужно.

Потребители - это субъекты рынка, удовлетворяющие свои потребности.

Поведение различных потребителей на рынке различно по потребностям и целям закупок, характеру спроса и покупок, действий на рынке, мотивации и т.п. Вместе с тем поведение потребителей имеет и некоторые сходства. На рынке их поведение может быть выражено через систему экономических, социальных и психологических факторов, характеризующих их потребности и способы удовлетворения.

На поведение потребителей влияют факторы индивидуальных различий потребителей: доходы, мотивация, уровень знаний, пристрастия и увлечения, личный стиль жизни, демографические характеристики и др. Особое место при формировании поведения потребителя на рынке имеет так называемый психологический процесс, характеризующий ответные реакции потребителя.

Организация не может добиться рыночного успеха, если игнорирует запросы потребителей. Не случайно в рамках маркетинга проводятся исследования, посвященные поведению потребителей.

В качестве потребителей на рынке выступают конечные потребители, а также организации-потребители.

Соответственно организация может выступать на пяти типах рынков:

1. Потребительский рынок - отдельные лица и домохозяйства, приобретающие товары и услуги для личного потребления.

2. Рынок производителей - организации, приобретающие товары и услуги для использования их в процессе производства.

3. Рынок промежуточных продавцов - организации, приобретающие товары и услуги для последующей перепродажи их с целью получения прибыли.

4. Рынок государственных учреждений - государственные организации, приобретающие товары и услуги либо для последующего их использования в сфере коммунальных услуг, либо для передачи этих товаров и услуг тем, кто в них нуждается.

5. Международный рынок - покупатели за рубежом страны, включая зарубежных потребителей, производителей, промежуточных продавцов и государственных учреждений.

Важным фактором микросреды функционирования организаций является наличие поставщиков. Они занимают особое место как для организаций торговли и общественного питания, так и для организаций производственно-заготовительного комплекса. С переходом к рыночным отношениям резко возрастает роль коммерческой работы с поставщиками. Это связано, главным образом, с отходом от фондового распределения товарных ресурсов и централизованного прикрепления торговых организаций к предприятиям-изготовителям, что вызывает необходимость самостоятельного налаживания связей с поставщиками. Организациям предоставляется свобода выбора, что, в свою очередь, обусловливает необходимость поиска поставщиков, выпускающих или реализующих более качественный товар по относительно более низким ценам, предоставляющих дополнительные услуги и гарантии.

Поставщики - это хозяйственные единицы и отдельные лица, обеспечивающие организацию материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров и услуг.

Существует обобщенный вариант показателей, которые определяют предпочтительность поставщиков: репутация и имидж; надежность; качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам; возможный объем поставки; соблюдение сроков, графиков поставки; уровень цены на продукцию или услуги; условия поставки и формы расчетов; взаимоотношения с заказчиками; дополнительные услуги.

Необходимость в выборе отпадает, если поставщик является единственным или по каким-либо параметрам уникальным.

Выбор поставщиков - задача сложная и ответственная, поскольку от них во многом зависит ритмичность поставок, а в конечном счете - рентабельность и репутация организации перед клиентами, потребителями ее продукции.

Следующим фактором микросреды являются посредники.

Широкая сеть маркетинговых посредников способна оказать помощь организации в продвижении и сбыте ее продукции. Структура маркетинговых посредников включает в себя: торговых посредников, транспортные, страховые, кредитно-финансовые учреждения, рекламные, консалтинговые фирмы. Роль и значение каждого из них неодинакова, различны и выполняемые ими функции.

Посредники решают следующие задачи:

выявляют целевые рынки сбыта;

обеспечивают складирование, хранение и транспортировку продукции;

содействуют проведению переговоров и передаче права собственности на продукцию;

обеспечивают получение и передачу требуемой информации.

Торгово-посредническое звено - непременный элемент рыночного хозяйства, процесса товародвижения. Однако это не значит, что посредник может быть навязан товаропроизводителю извне. Выбор целесообразности сотрудничества с посредником остается за товаропроизводителем.

К выбору посредников следует подходить очень осмотрительно в том смысле, что задействовав одни каналы товародвижения можно лишиться возможности пользоваться другими.

Среди посредников существуют фирмы-специалисты по организации товародвижения, агентства по оказанию маркетинговых услуг, кредитно-финансовые учреждения.

Фирмы-специалисты по организации товародвижения помогают организации создавать запасы своих изделий и продвигать их от места производства до места назначения. Склады - это предприятия, обеспечивающие накопление и сохранность товаров на пути к их очередному месту назначения. Организации нужно выбрать самые экономические методы отгрузки, сбалансировав такие факторы, как стоимость, объем и скорость поставок, а также сохранность грузов.

Агентства по оказанию маркетинговых услуг - предприятия маркетинговых исследований, рекламные агентства, организации средств рекламы и консультационные фирмы по маркетингу. Они помогают организации точнее нацеливать и продвигать ее товары на подходящие для них рынки.

К кредитно-финансовым учреждениям относятся банки, кредитные организации, страховые компании и прочие организации, помогающие предприятию финансировать сделки или страховать себя от риска в связи с покупкой или продажей товара. Организации необходимо наладить прочные связи с наиболее важными для нее кредитно-финансовыми учреждениями.

Каждая организация сталкивается с множеством разнообразных конкурентов, которые очень сильно влияют на успешную деятельность организации и выход на целевой рынок.

Наличие конкуренции заставляет организацию выявлять реальные потребности конкретных потребителей и формировать ассортимент продукции, наиболее полно их удовлетворяющих. Также организация должна установить: какие территориальные рынки насыщены, а какие нет, маркетинговые планы и целевые рынки конкурентов, образцы конкурентов, отличительные преимущества конкурентов, степень удовлетворения потребителей уровнем обслуживания и качества, предоставляемыми конкурентами.

Конкуренция - это соперничество между отдельными лицами, хозяйственными единицами, заинтересованными в достижении одной и той же цели на каком - либо поприще.

С позиций маркетинга конкуренция бывает трех видов:

1. Функциональная. Она обусловлена тем, что потребность может быть удовлетворена разнообразными способами. Все товары, обеспечивающие удовлетворение определенной потребности, являются функциональными конкурентами. Например, товары, удовлетворяющие потребности времяпрепровождения в дороге (карты, домино, книги, газеты и т.д.). Функциональная конкуренция характерна и для выбора концертных мероприятий, посещения музеев, театров и т.п.

2. Видовая конкуренция. Она является следствием того, что существуют товары, предназначенные для одной и той же цели, но отличающиеся друг от друга по каким - то существенным параметрам и, соответственно, имеющие различные виды (например, велосипеды различных марок, авто).

Предметная. Эта конкуренция возникает в результате того, что организации выпускают по сути идентичные товары, различающиеся лишь качеством изготовления (или одинаковые по качеству).

По методам конкуренция подразделяется следующим образом:

Ценовая конкуренция. Она заключается в том, что однородные товары различаются ценой. Способ конкуренции - снижение цены. Этот метод был характерен для ранних периодов развития рынка.

Ценовая конкуренция бывает прямой и скрытой. В первом случае организации широко оповещают общественность о снижении цен на выпускаемые товары, во втором - вводят на рынок новый товар со значительно улучшенными потребительскими свойствами, цена же его при этом поднимается незначительно.

Неценовая конкуренция. Она характеризуется тем, что на первый план выдвигается более высокое, чем у конкурентов, качество товара. Товар совершенствуется в области надежности, дизайна, комфорта, особое внимание при этом уделяется цене потребителя.

Лучший способ выявить всех конкурентов - провести исследования, каким образом люди принимают решения о покупке товара.

Рассмотрим такой фактор микросреды как контактные аудитории.

Контактная аудитория - любая группа, которая проявляет реальный или потенциальный интерес к организации или оказывает влияние на ее способность достигать поставленных целей.

Любая организация действует в окружении контактных аудиторий семи типов.

1. Финансовые круги. Оказывают влияние на способность организации обеспечивать себя капиталом. Основными контактными аудиториями финансовой сферы являются банки, инвестиционные компании, брокерские предприятия, фондовые биржи, акционеры.

2. Контактные аудитории средств информации - организации, распространяющие новости, статьи и редакционные комментарии. В первую очередь это газеты, журналы, радиостанции и телецентры. Организация заинтересована в том, чтобы средства массовой информации больше и лучше освещали ее деятельность.

3. Контактные аудитории государственных учреждений. Руководство должно обязательно учитывать все, что происходит в государственной сфере.

Гражданские группы действий. Маркетинговые решения, принятые организацией могут вызвать вопросы со стороны организаций, потребителей, групп защитников окружающей среды, представителей национальных меньшинств и т.п. Отдел организации общественного мнения организации может содействовать поддержанию постоянного контакта организации со всеми потребительскими группами.

5. Местные контактные аудитории. Каждая организация имеет дело с местными контактными аудиториями, такими, как окрестные жители и общинные организации. Для работы с местным населением представители крупных организаций присутствуют на собраниях членов общины, отвечают на их вопросы.

6. Широкая публика. Организации необходимо придирчиво следить за отношением широкой публики к своим товарам и своей деятельности. И хотя широкая публика не выступает по отношению к организации в виде организационной силы, образ организации в глазах публики сказывается на ее коммерческой деятельности.

7. Внутренние контактные аудитории. К ним относятся собственные рабочие и служащие организации, добровольные помощники, управляющие, члены совета директоров. Когда рабочие и служащие хорошо настроены по отношению к собственной организации, их позитивное отношение распространяется и на другие контактные аудитории.

Организация и ее поставщики, маркетинговые посредники, потребители, конкуренты и контактные аудитории функционируют в рамках более обширной макросреды сил, которые либо открывают новые возможности, либо грозят организации новыми опасностями. Эти силы представляют собой те самые «не поддающиеся контролю» факторы, за которыми организация внимательно следит и на которые должна реагировать. Макросреда складывается из шести основных сил. Рассмотрим их.

Каждая организация испытывает различное воздействие на нее демографических факторов. Это обусловлено тем, что ориентируясь на конкретные потребности, организация должна знать, как изменяется численность населения, его возраст, доходы, состав семьи и другие показатели.

Среди них первостепенное значение для организации имеют:

динамика рождаемости;

динамика смертности;

численный состав отдельных возрастных групп населения;

средний возраст вступивших в брак;

среднее количество детей в семье;

динамика разводов;

уровень миграции населения;

изменение общеобразовательного уровня населения.

Выявив и проанализировав эти факторы, можно определить степень влияния каждого из них на предпринимательскую деятельность организации и с учетом этого установить наиболее приемлемые пути ее развития в будущем.

Важным фактором макросреды является экономический.

При анализе состояния экономики работников должна интересовать покупательная способность населения и возможности ее изменения в будущем. Общий уровень покупательной способности населения определяется:

-- уровнем доходов;

-- величиной текущих расходов;

-- уровнем цен;

-- размером имеющихся сбережений;

-- доступностью получения кредита.

Эти факторы подвержены влиянию экономических спадов, во время которых, как правило, усиливается инфляция, растет уровень безработицы и повышается процентная ставка по кредитам. В результате цены на некоторые товары становятся слишком высокими для многих потребителей, поэтому они вынуждены менять структуру, формы и методы покупок.

Ни одна организация не может осуществлять свою предпринимательскую деятельность без учета сложившейся в государстве политико-правовой среды. Эта среда определяется:

* законами, регулирующими предпринимательскую деятельность;

* установленной системой контроля со стороны государственных учреждений за соблюдением имеющихся законов;

* наличием различных общественных организаций и объединений по защите интересов потребителей.

Особый интерес представляют те законы, выполнение которых обеспечивает государственное регулирование предпринимательской деятельности. Они объединены в три группы:

* законы, обеспечивающие честную конкуренцию;

* законы, защищающие потребителей от недобросовестных предпринимателей;

* законы, защищающие интересы общества от безответственной предпринимательской деятельности.

Знание законов позволяет организации правильно построить свою предпринимательскую деятельность, изыскать возможные пути повышения ее эффективности в рамках законодательства.

Развитие науки и техники может оказывать самое непосредственное влияние на предпринимательскую деятельность каждой организации. Это влияние может быть как позитивным, так и негативным. Если организация успешно использует новейшие достижения науки и техники, то это оказывает положительное влияние на ее деятельность. Если такие достижения не используются организацией, то организация может оказаться в условиях отсутствия спроса на ее продукцию.

В настоящее время ученые разрабатывают огромное количество новых технологий, которые способны коренным образом преобразить наши товары и производственные процессы. В каждом случае основные трудности носят не только технический, но и коммерческий характер. Ведь надо создать товар и практичный и доступный по цене.

Вместо того, чтобы рисковать, предлагая крупные новшества, многие организации занимаются незначительными усовершенствованиями уже существующих товаров.

Служба маркетинга организации должна внимательно следить за развитием научно - технической среды, за возможным использованием новейших достижений науки и техники в отрасли. Одновременно необходимо по возможности увеличивать ассигнования на проведение научно - исследовательских и опытно конструкторских работ, обеспечивая при этом усовершенствование уже существующих товаров и направляя его на более полное удовлетворение конкретных потребительских потребностей.

Важным фактором макросреды является природный.

Вопросы рационального использования природных ресурсов, сохранения окружающей среды становятся более актуальными, так как:

* ощущается дефицит некоторых видов сырья;

* постоянно возрастает цена на энергетические ресурсы;

* растет загрязнение окружающей среды.

В Республике Беларусь благоприятные условия для жизнедеятельности человека во многом нарушены аварией на Чернобыльской АЭС, в результате чего почти пятая часть республики оказалась в зоне воздействия радиоактивного загрязнения. Важная роль в сохранении природной среды принадлежит общественным природоохранным организациям. Среди них основными являются:

- Белорусское общество охраны природы;

- Белорусский экологический союз;

Белорусское общество охотников и рыболовов.

Уровень развития культуры общества определяет взгляды, ценности и нормы поведения каждого конкретного человека. С точки зрения маркетинга, важно выявить существующее состояние факторов, тенденции их дальнейшего развития и с учетом этого определить основные направления развития предпринимательской деятельности.

Таким образом, своевременный учет влияния факторов маркетинговой среды позволит организации эффективно функционировать в условиях рынка.

2. ОЦЕНКА МАРКЕТИНГОВОЙ СРЕДЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ С УЧЕТОМ ВЛИЯНИЯ ЕЕ ФАКТОРОВ

2.1 Организационно-экономическая характеристика Минского райпо, оценка его сильных и слабых позиций на рынке

Минское райпо - добровольное объединение граждан, проживающих на территории Минского района. Оно создано 4 февраля 1997 года в соответствии с решением Собрания уполномоченных, по территориальному признаку на основе объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, созданной в форме потребительского кооператива, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках и иных небанковских кредитно-финансовых организациях, печать с его полным наименованием, штампы.

Все имущество общества принадлежит ему на праве собственности. Форма собственности частная.

Общество вправе использовать изображение товарного знака Белорусского республиканского союза потребительских обществ (Белкоопсоюза) на печатях, штампах, бланках документов и других носителях информации.

В своей деятельности Общество руководствуется законодательством Республики Беларусь, решениями органов управления и органов контроля потребительской кооперации и Уставом Общества.

Полное наименование Общества:

Минское районное потребительское общество.

Сокращенное наименование Общества:

Минское райпо.

Общество создано на неопределенный срок.

Общество на добровольной основе входит в Минский областной союз потребительских обществ (Минский облпотребсоюз) и Белорусский республиканский союз потребительских обществ (Белкоопсоюз).

Общество расположено по адресу: Минский район, п. Лесной, здание универмага.

В состав Общества входят следующие обособленные подразделения, представленные в приложении:

- обособленное структурное подразделение «Юбилейное»;

- филиал «Боровляны»;

- филиал «Минский»;

- филиал «Заславский»;

- филиал «Острошицко-Городокский»;

- ЧУП Автобаза «Минского райпо».

Основной целью Общество является удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов Общества, обслуживаемого населения.

Основными задачами Общества являются:

- организация розничной и оптовой торговли, общественного питания;

- закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;

- производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров, продукции производственно-технического назначения;

- оказание платных услуг населению;

- организация рынков для торговли товарами;

- осуществление внешне-экономической деятельности;

- осуществление иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.

Организационная структура управления Минским райпо представлена в приложении.

Численность работников аппарата управления Минского райпо составляет 59 человек. В анализируемой организации используется линейная организационная структура управления, то есть во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, который наделен всеми полномочиями и осуществляет руководство подчиненными.

Главным линейным руководителем является председатель правления, который руководит текущей деятельностью райпо.

Линейному руководителю при разработке конкретных вопросов и подготовки соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений. То есть, по сути, функциональный аппарат управления состоит из отделов и служб, работой которыми руководит председатель правления, его заместители и главные специалисты, находящиеся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения специалисты функциональных структур проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей.

Руководители высшего звена в Минском райпо - это председатель правления, главный бухгалтер, заместитель председателя по торговле, заместитель председателя по заготовкам и ВЭД, начальник отдела кадров и идеологической работы, начальник планово-экономического отдела.

Преимущества такой структуры заключаются в следующем: более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников, освобождение главного линейного руководителя от глубокого анализа проблем, возможность привлечения консультантов.

При этом, данная структура имеет и ряд недостатков: отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне между структурными подразделениями, недостаточно четкая ответственность, так как готовящий решение, как правило, в его реализации не участвует, чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикале, а именно - подчинение по иерархии управления, то есть тенденция к чрезмерной централизации.

Управление коммерческой деятельностью в Минском райпо осуществляется силами специалистов (товароведов) отдела организации и техники торговли под руководством начальника отдела. Функциональные обязанности специалистов отдела включают:

- составление плана организационно-технологического развития организаций;

- осуществление функции организации и управления розничной торговлей;

- обеспечение бесперебойной торговли товарами достаточного ассортимента;

- контроль за поступлением товаров в розничную продажу и своевременной их реализацией;

- оказание практической помощи в организации торгово-технологических процессов;

- проверка розничной торговой сети с целью повышения качества торгового обслуживания.

Функциональными обязанностями ведущего специалиста (товароведа) отдела организации торговли и коммерческой деятельности являются следующие:

- изучение спроса на все группы товаров и тенденции его развития;

- исследование факторов, влияющих на сбыт товаров и имеющих значение для успешной их реализации, изучение типов спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причин его повышения и снижения, дифференциации покупательной способности населения, прогнозирование спроса на товары и объем продаж;

- изучение перспектив сбыта новых товаров с учетом социально-демографических особенностей различных групп населения, состояния и динамики их доходов, традиций и вкусов;

- анализ опыта конкурентов с учетом изменений в налоговой, ценовой и таможенной политике государства;

- контроль за сбытом, проведение сопоставления запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта, выявление отклонения и изменения конъюнктуры рынка;

- участие в составлении планов товарооборота и товарного обеспечения;

- контроль соответствия товаров действующим ГОСТам и ТУ;

- осуществление постоянных контактов с поставщиками;

- контроль выполнения контрагентами договорных обязательств, в том числе поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству;

-участие в составлении претензий контрагентам, в подготовке ответов на претензии покупателей;

- принятие мер по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, изучение причин образования сверхнормативных товарных ресурсов и "неликвидов", разработка мер по их реализации;

- информирование, при необходимости, работников склада и администрацию предприятия о правилах хранения, транспортировки товаров, осуществление контроля за соблюдением правил хранения, транспортировки товаров, подготовкой товаров к отправке в торговые организации и общественного питания;

- ежедневный контроль товарных остатков на складе;

- участие в проведении инвентаризации товаров;

- осуществление оперативного учета итогов реализации товаров, составление обзоров конъюнктуры, отчетности по установленным формам,

- оформление документов, связанных с поставкой и реализацией товаров;

- участие в формировании цен;

- соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны;

- исполнение распоряжений и приказов администрации организации;

- информирование руководства об имеющихся недостатках в работе организации, возможных мерах по их ликвидации.

Основные показатели оценки хозяйственно-экономической деятельности организации приведены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Основные показатели хозяйственно-экономической деятельности торговой организации за 2008-2010 гг., тыс. руб.

Показатели

Годы

Темп роста (%), отклонение (+;-)

2008

2009

2010

2010/2008

2010/2009

1. Розничный товарообот в ценах

1.1. Действующих

20762031

25992905

31315000

150,8

120,5

1.2. Сопоставимых

20762031

20962020,2

21584643

104

103

2. Оборот общепита в ценах

2.1. Действующих

1928340

2343641

1466000

76

62,6

2.2. Сопоставимых

1928340

1890033

1010477

52,4

53,5

3. Заготовительный оборот в ценах

3.1. Действующих

2150467

3190117

8398000

390,5

263,3

3.2. Сопоставимых

2150467

2572675

5788530,5

269,2

225

4. Валовой доход, всего

4352777

5513961

6099000

141

111

В том числе по отраслям

4.1. Торговля: сумма

3640044

4629113

5451000

149,8

117,8

уровень, %

17,5

17,8

17,4

-0,1

-0,4

4.2. Общепит: сумма

560176

673528

353000

63

52,4

уровень, %

29

28,7

24,1

-4,9

-4,6

4.3. Заготовки: сумма

152557

211320

295000

193,4

139,6

уровень, %

7,1

6,6

3,5

-3,6

-3,1

5. Издержки обращения, всего

4660175

5643173

5930000

127,2

105,1

В том числе по отраслям:

1. Торговля: сумма

3887906

4785843

5342000

137,4

111,6

уровень, %

18,7

18,4

17,1

-1,6

-1,3

5.2. Общепит: сумма

624904

692409

387000

61,9

55,9

уровень, %

32,4

29,5

26,4

-6,0

-3,1

5.3. Заготовки: сумма

147365

164921

201000

136,4

121,9

уровень, %

6,8

5,2

2,4

-4,4

-2,8

6. Прибыль отчетного периода

-162685

131395

417000

+579685

+285605

7. Прибыль (убыток) от торговой деятельности

-405652

-311352

109000

+514652

+420352

8. Прибыль общепита

-83463

-41186

-34000

убыток

убыток

9. Прибыль от заготовительной деятельности

5192

46399

94000

18 раз

202,6

10. Рентабельность, %:итоговая

-0,8

0,5

1,3

+2,0

+0,8

торговли

2

1,2

0,3

-1,7

-0,9

общепита

-4,3

-1,8

-2,3

+2

-0,5

заготовок

0,2

1,5

1,1

+0,9

-0,4

11. Индексы потребительских цен на товары

--

1,24

1,17

--

--

Из таблицы 2.1 видно, что в 2010 г. розничный товарооборот возрос по сравнению с 2008 г. на 50,8%, а по сравнению с 2009 г. - на 20,5%. Так, оборот общепита, соответственно снизился на 24%, а по сравнению с 2009 г. произошло снижение на 37,4%. Что касается заготовительного оборота, то в 2010 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение на 290,5%, а при сопоставлении с 2009 г. - рост на 163,3%.

Следовательно, наиболее высокие темпы прироста товарооборота за анализируемый период наблюдаются по заготовительной отрасли.

На развитие товарооборота большое влияние оказало повышение продажных цен. Средний индекс продажных цен в 2009 г. составил 1,24, а в 2010 г. - 1,17. За счет ценового фактора розничный товарооборот Минского райпо увеличился в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 4%, а по сравнению с 2009г. - на 3%. За счет ценового фактора оборот общепита в 2010г. в сопоставлении с 2008 г. снизился на 47,6%, а по сравнению с 2009 г. произошло снижение на 46,5%.

Оборот по заготовительной деятельности в 2010 г. за счет ценового фактора по сравнению с 2008г. увеличился на 169,2%, а по сравнению с 2009г. произошло увеличение на 125%.

В 2010 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение валового дохода на 41%, а по сравнению с 2009 г. - на 11%.

Что же касается валового дохода по отраслям, то по торговой деятельности в 2010 г. по сравнению с 2008г. он увеличился на 1810956 тыс. руб. или на 49,8%, а по сравнению с 2009 г. - на 821887 тыс. руб. или 17,8%. По общепиту валовой доход снизился. В процентном соотношении снижение произошло на 37% и 47,6% соответственно.

По заготовительной отрасли наблюдается увеличение валового дохода в 2010 г. по сравнению с 2008 г. и 2009 г. Так, валовой доход в динамике возрос на 93,4% и на 39,6% соответственно.

В Минском райпо наблюдается перерасход издержек обращения, что в процентном соотношении составило на 27,2% и на 5,1% соответственно. Такая ситуация свидетельствует о неэффективном использовании текущих затрат.

Организация имеет следующую динамику прибыли. Прибыль от торговой деятельности в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 514652 тыс. руб. или на 26,9%, а по сравнению с 2009 г. - на 420352 тыс. руб. или на 35%.

Деятельность общепита за исследуемый период была убыточной.

Прибыль от заготовительной деятельности в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась в 18 раз, а по сравнению с 2009 г. - на 102,6%.

Произошло увеличение прибыли отчетного периода в 2010г. по сравнению с 2008 г. на 579685 тыс. руб., а по сравнению с 2009 г. - на 285605 тыс. руб.

На рост прибыли оказало влияние увеличение товарооборота и, соответственно, рост валового дохода.

В целом хозяйственно-экономическая деятельность Минского райпо положительна, хотя имеются и некоторые недостатки в работе. Следует отметить, что за исследуемый период произошло снижение некоторых из показателей, таких как, например, оборот общепита.

В Минском райпо с каждым годом наблюдается повышение рентабельности, что составило в 2008 г. -- - 0,7%, в 2009 г. -- 0,5%, в 2010 г. -- 1,3%, но наиболее рентабельными являются торговая и заготовительная отрасль.

Для изучения структуры и состава издержек обращения и для выявления резервов сокращения расходов в организации проводится анализ издержек обращения. Оценку динамики статей издержек, сумма которых находится в прямой зависимости от изменения объема товарооборота, следует давать не только по сумме, но и по уровню, а также определять удельный вес каждой статьи в общей сумме издержек (табл. 2.2).

Таблица 2.2

Динамика, состав и структура издержек обращения торговой организации за 2008-2010 гг., тыс. руб.

Показатели

Годы

Отклонение (+;-)

2008

2009

2010

2010/2008

2010/2009

1. Транспортные расходы: сумма

620820

811432

882000

261180

70568

уровень, %

3,0

3,1

2,8

-0,2

-0,3

удельный вес, %

16,0

17,0

16,5

+0,5

-0,5

2. Проценты за пользование кредитом:, сумма

506403

581782

342000

-164403

-239782

уровень, %

2,4

2,2

1,1

-1,3

-1,1

удельный вес, %

13

12,2

6,4

-6,6

-5,8

3. Расходы на аренду и содержание зданий, сумма

301837

358244

377000

75163

18756

уровень, %

1,5

1,4

1,2

-0,3

-0,2

удельный вес, %

7,8

7,5

7,1

-0,7

-0,4

4. Потери товаров, сумма

12794

17134

40000

27206

22866

уровень, %

0,06

0,07

0,13

+0,07

+0,06

удельный вес, %

0,3

0,4

0,7

+0,4

+0,3

5. Расходы на ремонт основных средств, сумма

61733

66348

100000

38267

33652

уровень, %

0,3

0,3

0,3

--

--

удельный вес, %

1,6

1,4

1,9

+0,3

+0,5

6. Платежи по страхованию имущества, сумма

21070

10053

12000

-9070

1947

уровень, %

0,1

0,04

0,04

-0,06

--

удельный вес, %

0,5

0,2

0,2

-0,3

--

7. Экологический налог, сумма

7223

6548

7000

-223

452

уровень, %

0,03

0,02

0,02

-0,01

--

удельный вес, %

0,2

0,1

0,1

-0,1

--

8. Платежи за землю сумма

12319

35913

7000

-5319

-28913

уровень, %

0,06

0,14

0,02

-0,04

-0,12

удельный вес, %

0,3

0,8

0,1

-0,2

-0,7

9. Чрезвычайный налог сумма

62849

72756

101000

38151

28244

уровень, %

0,3

0,3

0,3

--

--

удельный вес, %

1,6

1,5

1,9

+0,3

+0,4

10. Отчисления на подготовку и переподготовку кадров, сумма

36874

62952

94000

57126

31048

уровень, %

0,2

0,2

0,3

+0,1

+0,1

удельный вес, %

0,9

1,3

1,8

+0,9

+0,5

11. Отчисления в инновационный фонд, сумма

88402

132735

100000

11598

-32735

уровень, %

0,4

0,5

0,3

-0,1

-0,2

удельный вес, %

2,3

2,8

1,9

-0,4

-0,9

12. Прочие материальные расходы, сумма

40288

40781

6000

-34288

-34781

уровень, %

0,2

0,2

0,02

-0,18

-0,18

удельный вес, %

1

0,9

0,1

-0,9

-0,8

13. Итого материальных затрат, сумма

1772612

2196678

2068000

295388

-128678

уровень, %

8,5

8,5

6,6

-1,9

-1,9

удельный вес, %

45,6

45,9

38,7

-6,9

-7,2

14. Расходы на оплату труда, сумма

1269866

1522219

1923000

653134

400781

уровень, %

6,1

5,9

6,1

--

+0,2

удельный вес, %

32,7

31,8

36

+3,3

+4,2

15. Отчисления в фонд социальной защиты, сумма

479846

539836

704000

224154

164164

уровень, %

2,3

2,1

2,2

-0,1

+0,1

удельный вес, %

12,3

11,3

13,2

+0,9

+1,9

16. Амортизация основных средства, сумма

98764

136760

206000

107236

69240

уровень, %

0,5

0,5

0,7

+0,2

+0,2

удельный вес, %

2,5

2,9

3,9

+1,4

+1

17. Прочие нематериальные расходы, сумма

266818

390350

441000

174182

50650

уровень, %

1,3

1,5

1,4

+0,1

-0,1

удельный вес, %

6,7

8,2

8,3

+1,6

+0,1

18. Итого нематериальных затрат сумма

2115294

2589165

3274000

1158706

684835

уровень, %

10,2

10

10,5

+0,3

+0,5

удельный вес, %

54,4

54,1

61,3

+6,9

+7,2

19. Всего издержек обращения, сумма

3887906

4785843

5342000

1454094

556157

уровень, %

18,7

18,4

17,1

-1,6

-1,3

удельный вес, %

100

100

100

--

--

20. Розничный товарооборот

20762031

25992905

31315000

10552969

5322095

Из таблицы 2.2 видно, что по Минскому райпо наибольший удельный вес занимают такие статьи издержек, как расходы на аренду и содержание зданий, транспортные расходы, проценты за пользование кредитом, расходы на оплату труда, отчисления в фонд социальной защиты, амортизация основных средств.

Почти по всем статьям издержек наблюдается рост издержек, что обусловлено ростом товарооборота. Произошло значительное снижение выплаты процентов за пользование кредитом в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 41,2 %.

Следует обратить внимание на высокие темпы роста расходов на оплату труда. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. расходы возросли на 400781 тыс. руб., а по сравнению с 2008 г. - на 653134 тыс. руб. Расходы на содержание и аренду зданий по сравнению с 2009 г. возросли на 18756 тыс.руб., а по сравнению с 2008 г. на 75163 тыс. руб., расходы на ремонт основных средств в 2010 г. увеличились по сравнению с 2008 г. на 38267 тыс. руб., а в сравнении с 2009 г. - на 33652 тыс. руб.

Деятельность организации, отвечающая потребностям рыночной экономики, должна приносить ей прибыль. Прибыль в условиях рынка - конечная цель и движущий мотив развития организации. Управление прибыли находится в центре экономической деятельности организации, работающей на рынок.

Проанализируем прибыльность Минского райпо (табл. 2.3).

Таблица 2.3

Формирование прибыли Минского райпо за 2008-2010гг., тыс. руб.

Показатели

Годы

Отклонение (+;-)

2008

2009

2010

2010/2008

2010/2009

1. Розничный товарооборот

20762031

25992905

31315000

150,8

120,5

2. Валовой доход, сумма

3640044

4629113

5451000

149,8

117,8

уровень, %

17,5

17,8

17,4

-0,1

-0,4

3. Издержки обращения: сумма

3887906

4785843

5342000

137,4

111,6

уровень, %

18,7

18,4

17,1

-1,6

-1,3

4. Прибыль от реализации сумма

-431471

-526229

134000

31

25,5

удельный вес в прибыли за отчетный период, %

-265,2

-400,5

32,1

-233,1

-368,4

5. Прибыль от прочей реализации (доходы, расходы), сумма

67003

59600

176000

262,7

295,3

удельный вес в прибыли за отчетный период, %

--

45,4

42,2

--

-3,2

6. Прибыль от внереализационных операций (доходы от внереализационных операций, расходы по внереализационным операциям), сумма

198310

598024

107000

54

17,9

удельный вес в прибыли за отчетный период, %

--

455,1

25,7

--

-429,4

7. Прибыль отчетного периода, сумма


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.