Обзор бутилированных вод Алтайского края по содержанию функциональных микронутриентов

Анализ формирования качества подземных вод под влиянием природных и техногенных факторов. Обзор химического состава радоновых минеральных вод. Предельно допустимая концентрация серебра в воде. Содержание функциональных микронутриентов в минеральной воде.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 23.08.2013
Размер файла 15,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОБЗОР БУТИЛИРОВАННЫХ ВОД АЛТАЙСКОГО КРАЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Л.А. Беляева, А.Л. Верещагин

Качество подземных вод формируется под влиянием ряда природных и техногенных факторов. Часто сложно их отделить друг от друга, поскольку интенсивная хозяйственная деятельность нередко активизирует действие природных факторов, провоцирующих ухудшение качества подземных вод. Благодаря богатству лечебных природных ресурсов, в том числе и минеральных вод, Алтайский край по праву считается сегодня одним из самых перспективных регионов России для развития санаторно-курортной деятельности. Предгорные равнины и горы Алтая являются уникальным природным рекреационным регионом. Здесь есть радоновые воды азотных терм. Алтай располагает богатыми запасами минеральных вод различного состава, которые в настоящее время широко используются в санаторной практике и выпускаются в виде бутилированной воды [1].

Радонсодержащие минеральные воды

Проявления радоновых вод совпадают по площади с зоной новейшего горообразования, охватывающей как древние кристаллические массивы и складчатые области, так и области молодого орогенеза, связанные с развившимися крупными молодыми глыбовыми или складчатыми поднятиями и глубокими межгорными спусканиями [2].

Для химического состава радоновых минеральных вод характерны низкая минерализация (менее 0,5 г/л), преобладание в катионном составе натрия, высокое содержание кремниевой кислоты и высокая щелочность. Обогащение минеральных вод радоном происходит за счет движения их в гранитах с повышенной эманирующей способностью, но с рассеянным содержанием радиоактивных элементов. Радиоактивная способность минеральных вод колеблется от 5 нКю/л до 100 нКю/л. Глубинное формирование радоновых вод придает им термальный характер. Температура минеральных вод от 20 до 60 °С. Чем глубже формируются радоновые воды, тем выше их температура [2]. Предельно допустимая концентрация радона в воде составляет 60 Бк/л. В Алтайском крае существует множество проявлений радон содержащих минеральных вод. Так, белокурихинские источники относятся к термальным (37 оС) слабоминерализованным (менее 0,3 г/л) щелочным (рН 9,2) сульфатно-гиброкарбонатным натриевым радоновым (8 нКю/л) минеральным водам. В Белокурихинском месторождении найдено повышенное содержание кремниевой кислоты, фтора и бора. Вода данного месторождения выпускается на рынок под торговой маркой «Белокурихинская», вода первой категории, скважина № 5728, глубина 81 м. (курорт Белокуриха) [3,4].

Так же известно Каменское месторождение, которое расположено в Колывань-Томской складчатой зоне. Каменские источники относятся к слабощелочным субтермальным (16 оС) слабоминеральным радоновым (25 нКю/л) водам. Содержание кремниевой кислоты достигает 49 мг/л. Данная вода используется для лечения и не разливается в потребительскую упаковку. Так же разведаны минеральные воды в Завьяловском, Благовещенском, Баевском, Панкрушихинском и других районах края.

Серебро содержащие минеральные воды

Предельно допустимой концентрацией серебра в воде является 0,05 мг/л.

Среди минеральных вод Алтайского края особо следует выделить группу серебросодержащих минеральных вод, которые относятся к группе природных столовых минеральных вод (с минерализацией не более 1 г/л).

К ним относится «Серебряный ключ» (с. Стан-Бехтемир) в ней обнаружено серебро 0,01-0,006 мг/дм3 (превышает фоновые показатели в 3?5 раз) и кремневая кислота до 5 мг/дм3, HCO3- ? 300 -400 мг/дм3, .Са2+ ? 80-100 мг/дм3, Mg2+ 15?20 мг/дм3 , общая минерализация - 0,48 - 0,65 г/дм3. Вода «Серебряная» (с. Кызыл-Озек) с общей минерализацией 0,32-0,40 г/ дм3 относится к гидрокарбонатно-кальциево-магниево-натриевой группе содержание серебра в ней 0,2 -1,0 мкг/л. «Синегорье»- гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая минеральная вода имеет общую минерализацию 0,4 - 0,8 г/л и характеризуется следующим химическим составом (мг/л): гидрокарбонаты - 350-500; магний менее - 50; калий + натрий, менее 100; кальций - 20-100; серебро - менее 0,005.

«Алтайская Золотая» ? природная вода родника «Лисицинский -1» Краснощековского района имеет в своем составе микроколичества серебра и золота.

Змеиногорский ликероводочный завод приступил к производству минеральной воды из артезианского источника, богатого серебром и селеном под названием «Минеральная столовая вода Змеиногорская» и «Тигирецкая заповедная».

В Алтайском крае воды богаты содержанием кремния и фтора в воде, что позволяет использовать их как основной источник получения фтора для полноценного питания. Предельно допустимое количество фтора (0.7 ? 1.5 мг/л) и кремниевой кислоты(10 мг/л).

Источники курорта Белокурихи были отнесены к группе вод со сложным минеральным составом и повышенным содержанием кремния(49-60 мг/л) и фтора(1,8 мг/л), что превышает предельно допустимые нормы для питьевой воды.

Так же вода «Серебряный ключ» имеет в составе повышенное содержание кремниевой кислоты (3 мг/л) и фторид иона (1,5 мг/л).

Таблица 1 - Содержание функциональных микронутриентов в минеральной воде

Название минеральной воды

Минерализация, г/л

Минералы

Радон

SiO2-

F-

Ag-

Cl-

SO42-

1. «Серебряный ключ» (с. Стан-Бехтемир)

0,5 - 0,7

-

+

+

+

+

+

2. «Синегорье»

0,4-0,8

-

-

-

-

+

+

3. «Алтайская Золотая» Краснощековский район

0,1-0,2

-

-

-

+

-

+

4. «Серебряная» (с. Кызыл-Озек)

0,3-0,4

+

+

-

+

+

+

5. «Минеральная столовая вода Змеиногорская» и «Тигирецкая заповедная» (Змеиногорский район

0,3-0,7

+

+

-

+

+

-

6. «Белокурихинская» (г. Белокуриха)

менее 0,3

+

+

+

-

+

+

7. «Касмалинская» (с. Волчиха)

более 10

-

-

+

-

+

+

8. «Карачинская» (Новосибирск)

2-3

-

+

-

-

+

-

Из представленных данных следует, что минеральная вода «Серебряный ключ» из числа рассмотренных наиболее обогащена микронутриентами. Причем в этом отношении минеральные воды Алтая более предпочтительны по сравнению с такими известными на рынке минеральными водами как «Карачинская» и «Касмалинская».

минеральный подземный вода микронутриент

Литература

1. Артамонова, В.В., Баталин, Ю.В., Покровский, Д.С. / Минеральные и промышленные воды, лечебные грязи // Гидрогеология СССР. Т ХVII. Кемеровская область, Алтайский край. М.: «Недра», 1972. 400 с.

2. Иванов, В.В., Невраев, Г.А. Классификация подземных минеральных вод. М.: «Недра», 1964. 168 с.

3. Елманова, Н.М. / Белокурихинское месторождение азотных радоновых терм // Вопросы гидрологии минеральных вод. М. «Недра», 1977. 400 с.

4. Ильин, И.Н. Результаты поисков термальных радоновых вод в районе Белокурихи:Отчет Центральной экспедиции № 56 о результатах договорных работ с объединением «Белокуриха» за 1989 г. Новосибирск, 1989. - 70 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Пищевая и физиологическая ценность минеральных вод. Требования к качеству этого продукта. Анализ структуры ассортимента минеральной воды и экспертиза качества, реализуемой на предприятии ЗАО "Торговый дом "Перекресток". Оценка конкурентоспособности.

    курсовая работа [768,1 K], добавлен 26.11.2013

  • Маркетинг товаров рыночной новизны. Этапы разработки концепции нового товара. Обзор украинского рынка минеральной воды, его позиционирование, сегментирование, прогнозирование продаж. Расчёт концентрации отрасли с помощью индекса Херфиндаля–Хиршмана.

    контрольная работа [385,1 K], добавлен 07.04.2011

  • Направления и основные этапы изучения макрокомпонентного состава брендов минеральных вод белорусских производителей, а также валовых и активных форм ионов. Методика расчета термодинамических показателей по теории Дебая-Хюккеля и уравнению Девис.

    курсовая работа [183,2 K], добавлен 08.05.2014

  • Теоретические аспекты формирования качества сыров на примере ОАО "Ростовский молкомбинат": особенности химического состава, характеристика традиционного ассортимента сыров. Изучение факторов, формирующих качество сыров, их упаковка, маркировки и хранение.

    курсовая работа [50,4 K], добавлен 04.03.2010

  • Экономико-географическое положение Алтайского края по сравнению с другими регионами Сибири. Маркетинговый анализ рынка мясной и мясоперерабатывающей промышленности Алтайского края. Прогноз развития данной отрасли, анкетирование покупателей продукции.

    курсовая работа [1,7 M], добавлен 15.05.2014

  • Этапы разработки нового товара. Причины неудач вывода нового товара на рынок. Обзор украинского рынка минеральных вод. Сегментирование и позиционирование рынка минеральных вод по различным признакам. Прогнозирование, расчеты и анализ объема продаж.

    контрольная работа [985,0 K], добавлен 07.04.2011

  • Изучение ассортиментной политики предприятия. Стандарты на кожаную обувь и определение качества в соответствии с ними. Обзор основных факторов формирования ассортимента товаров, покупательского спроса и ценовой политики. Размещение и выкладка товаров.

    курсовая работа [44,4 K], добавлен 20.05.2011

  • Алтайский край – наиболее перспективный туристско-рекреационный регион для инвестирования в туристическую сферу России. Потребительский брендинг и его использование для продвижения туристических услуг и усиления конкурентоспособности Алтайского края.

    курсовая работа [136,0 K], добавлен 09.12.2013

  • Perrier - элитная торговая марка среди газированных минеральных вод. Особенности логотипа исследуемой минеральной воды, ее дополнительные визуальные составляющие. Распространение и эффективность рекламы минеральной воды данной торговой марки в России.

    контрольная работа [4,8 M], добавлен 12.04.2014

  • Формирование рынка чая России, обзор наиболее крупных производителей. Классификация, свойства и качество чая. Влияние упаковки на сохранение потребительских свойств и качества чая. Анализ ассортимента чая, реализуемого на предприятиях розничной торговли.

    курсовая работа [221,1 K], добавлен 07.09.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.