Формування асортименту ниток в умовах ринку та їх якість
Історія походження ниток і пряжі. Народна техніка прядіння в Україні. Формування структури текстильних ниток в процесі виробництва. Пакування, маркування, транспортування, зберігання. Товарознавчі аспекти і тенденції розвитку ринку текстильної продукції.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 06.04.2009 |
| Размер файла | 892,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Рис.5 - Структура ниток:
а - трьох прядена; б - чотирьох прядена; в - здавлювання пряжі; г - ліва скрутка; д - права скрутка.
8. Правила приймання ниток
Усі товари, в тому числі текстильні нитки, приймають згідно відповідних нормативних документів. Основні позиції приймання ниток і пряжі наступні:
Маса парії ниток повинна бути не менше 25 кілограм; при домовленості виробника та споживача дозволяються партії ниток меншої маси.
Контроль якості ниток по зовнішньому вигляду (правильність намотування, відповідність кольору, дефекти зовнішнього вигляду);
Одиниці продукції в яких в процесі перероблення виявлені дефекти, то вони підлягають поверненню виробнику.
Періодичність контролю по фізико-хімічним і фізико-механічним показникам повинні проводитися виробником у відповідності з вимогами.
8.1 Методи випробувань
Для проведення випробувань від кожної відібраної від партії одиниці продукції відбирають точкові проби(відрізки) у відповідності з вимогами.
Визначення лінійної щільності ниток - ГОСТ 6611.1 - 73 з наступним доповненням: випробування проводять на відрізках довжиною 0,5 метрів.
Визначення вологості - ГОСТ 6611.4 - 73.
Визначення стійкості фарбування ниток до дії світла - ГОСТ - 10761 - 75, до інших чинників дії - ГОСТ 9733 - 61 з наступними доповненнями: для приготування зразка при визначенні стійкості і дії розчину мила від кожної відібраної одиниці продукції відбирають точкову пробу у вигляді відрізка масою 0,4 г ниток і заплітають їх з рівною кількістю підбілених ниток в білому кольорі. Зразок заплітають хрестоподібно "в косу" в 4 кінці: 2 білих і 2 кольорових.
Визначення місткості золи - ГОСТ.5617 - 71 з наступними доповненнями: випробування проводять запалюванням проб після визначення вмісту мила.
Визначення вмісту хлоридів та сульфатів: водяну витяжку отриману після визначення нейтральної реакції, ділять порівну на дві частини. Одну частину витяжки після охолодження в пробірці підкисляють декількома краплями хімічно чистої концентрованої азотної кислоти і випробовують, додаючи кілька крапель 10 відсоткового розчину азотнокислого срібла. Другу частину витяжки, нагріту до кипіння в пробірці підкисляють декількома краплями нагрітого 10 відсоткового хлористого барія. В двох випадках не повинно бути осаду. Допускається незначна забарвленість в перламутр розчину.
Визначення довжини намотування. Для визначення довжини намотування до 500 м кожну відібрану від вибірки одиниці продукції розмотують на периметром 1 м при лінійній швидкості не більше 200 м/хв. .
Для визначення довжини намотування більше 500 м визначають масу брутто кожної відібраної одиниці продукції. Закрутивши верхній шар, відмотують з одиниці продукції 100 м і визначають їх масу. Довжину ниток на одиниці продукції визначають за масою нетто і масою 100 метрового мотка.
За довжину намотування ниток приймають середнє арифметичне результатів трьох випробувань, вирахуване з точністю до 0,1 м і заокруглене до цілого числа.
Кількість вузликів в мотках підраховують при зовнішньому огляді мотка.
8.2 Дефекти текстильних ниток
Розглянемо основні дефекти текстильних ниток.
Таблиця 2 - дефекти текстильних ниток.
|
№п/п |
назва |
дефект |
характеристика |
|
|
1. |
Ворсистість нитки |
дефект у вигляді кінців волокон |
прорізуються у великій кількості на поверхню нитки або багато чисельних обривів елементарних хімічних ниток на протяжній ділянці комплексної хімічної нитки. |
|
|
2. |
Мушка пряжі |
дефект у вигляді скупчення волокон |
щільно переплутаних волокон у формі вузлика розміром в поперечнику до 1,5 діаметру пряжі. |
|
|
3. |
Шишка на нитці |
дефект у вигляді скупчення волокон |
щільно переплутаних волокон у формі вузлика розміром в поперечнику до 2,5 діаметру нитки або потовщення на комплексній хімічної нитки, зрушення, що вийшло в результаті, уздовж нитки і скупчення однієї або декількох обірваних елементарних ниток |
|
|
4. |
Грудка на пряжі |
дефект у вигляді скупчення волокон |
щільно переплутаних волокон розміром в поперечнику понад 2,5 діаметру пряжі. |
|
|
5. |
"Прикрут" на нитці |
дефект у вигляді сторонніх волокон |
обвитих довкола нитки сторонніх волокон або ділянок ниток |
|
|
6. |
Потовщення ниток |
дефект у вигляді збільшення щільності |
ділянки нитки із збільшенням лінійної щільності |
|
|
7. |
Стоншування нитки |
дефект у вигляді зменшення щільності |
ділянки нитки із зменшенням лінійної щільності |
|
|
8. |
"Переслежины" на нитці |
дефект у вигляді випадкових потовщень |
що повторюються, і потоншень нитки |
|
|
9. |
Подвійна нитка |
дефект у вигляді збільшення щільності |
ділянки нитки збільшеної лінійної щільності в результаті "прикрута" однієї або декількох ниток |
|
|
10. |
"Сукрутина" нитки |
Дефект у вигляді петлі |
що є скрученою у вигляді петлі ділянкою крученої нитки, що утворюється унаслідок її нерівного стану |
|
|
11. |
Штопорне сукання нитки |
дефект у вигляді витків |
промовців спіраллю на поверхні крученої нитки |
|
|
12. |
Пропуск ниток |
дефект у вигляді кручення нитки |
ділянки крученій нитці, на якому відсутня одна або що більш становлять нитки |
|
|
13. |
Дефектний вузол на нитці |
дефект у вигляді вузла |
порядок у вигляді вузла, що утворюється в результаті неправильного скріплення кінців двох ниток |
|
|
14. |
Забруднення нитки |
дефект у вигляді забруднення нитки |
забруднення або замаслення ділянки нитки |
|
|
15. |
Цвіль на нитці |
дефект у вигляді цвілі |
ділянки нитки, пошкоджений цвіллю |
|
|
16. |
Не зафарбування нитки |
дефект у вигляді не зафарбування нитки |
ділянки нитки з недостатнім фарбуванням або пробілюванням |
|
|
17. |
Різноманітність відтінків нитки |
дефект фарбованої нитки |
в вигляді ділянки нитки, що відрізняється по інтенсивності забарвлення |
|
|
18. |
Відсутність (наявність) блиску нитки |
дефект у вигляді блиску |
ділянки, що відрізняється по блиску від іншої нитки |
|
|
19. |
Відтінки нитки |
дефект не пофарбованої нитки |
у вигляді ділянки нитки, що відрізняється по білизні |
|
|
20. |
Необмотана нитка |
дефект у вигляді необмотаної нитки |
необмотаної ділянки стрижня армованої нитки |
|
|
21. |
Засміченість нитки |
Дефект з наявністю чужорідних домішок |
виражений в наявності чужорідних домішок і нестандартних волокон, а також мертвого волоса в нитці |
|
|
22. |
"Краксы" |
Дефект з потовщенням нитки |
є потовщеними ділянками нитки у вигляді спіралі, утвореної волокнами нитки, що обвилися довкола центральних волокон |
В таблиці 3 наведені основні дефекти намотування пряжі і ниток.
Таблиця 4 - Дефекти намотування
|
1. |
Неправильне намотування нитки |
дефект у вигляді зменшення або збільшення щільності намотування нитки |
виявляється в спресованості один в одного зовнішніх і внутрішніх шарів намотування |
|
|
2. |
Сповзання витків нитки на торець |
дефект характеризує скидання витків |
скидання витків намотування ниток на торець одиниці продукції |
|
|
3. |
Зліт нитки |
дефект у вигляді петлі |
утворюється при одночасному сході декількох витків нитки з одиниці продукції |
|
|
4. |
Не виведений на верхній торець вузол на нитці |
дефект у вигляді вузла |
замотаного усередині одиниці продукції |
|
|
5. |
Незв'язані кінці ниток |
дефект у вигляді ниток не з'єднаних вузлом |
два кінці нитки одиниці продукції, не з'єднані вузлом |
|
|
6. |
Неправильна форма намотування нитки |
дефект у вигляді намотування нитки різними способами |
горбистою, джгутовою, стрічками завищеного або заниженого діаметру, з наявністю угнутості або опуклості поверхні |
|
|
7. |
Рухливість намотаної нитки на патроні |
Дефект полягає в переміщенні нитки |
що виявляється в переміщенні всієї намотаної нитки одиниці продукції відносно патрона |
|
|
8. |
Потерті нитки |
дефект у вигляді руйнації нитки |
частково або повністю зруйнованих в результаті механічної дії ниток на поверхні одиниці продукції |
9. Пакування, маркування, транспортування і зберігання
1. Нитки на котушках і патронах повинні бути запаковані в картонні коробки, а потім укладені в пачки чи ящики з гофрованого картону.
2. Нитки в мотках повинні бути перев'язані в трьох місцях віскозно-лавсановою пряжею чи пряжею з інших волокон лінійною щільністю не менше 200 текс. Мотки комплектують і запаковують в мішки з пакувальної тканини з прокладкою з віскозної тканини.
3. Вигляд і кількість одиниць продукції, укладені в одну коробку, пачку, мішок чи ящик, а також довжина і маса ниток в одиниці продукції повинна відповідати вказаним.
4. Допускаються за згодою виробника і споживача інші другі пакувальні і перев'язуючі матеріали (крім натуральних), забезпечують збереження і якість продукції при транспортуванні і зберіганні.
5. Мішки зашивають і пломбують.
6. Кожну одиницю продукції маркують наступним чином:
На циліндричні патрони ставлять штамп на виступаючий торець патрона з вказівкою: умовного позначення ниток (для підприємств швейної промисловості); умовного позначення ниток і роздрібної ціни (для підприємств роздрібної торгівлі);
На одно фланцеві котушки ставлять штамп безпосередньо на фланець і торець котушки з зазначенням: умовного позначення ниток; довжини намотування ниток;
При запакуванні ниток в мотках ярлик вкладають в середину мішка з зазначенням: номера партії; назви і умовного позначення ниток; кольору; маси; кількості мотків;
На кожну коробку ставлять штамп з зазначенням: умовного позначення ниток; кольору; кількості одиниць продукції.
На кожну пачку чи ящик наклеюють, а на мішок пришивають ярлик з зазначенням: назви підприємства-виробника і його товарного знаку; назва і умовне позначення ниток; артикула; назва кольору і групи стійкості фарби; кількість одиниць продукції; номер партії дата випуску; позначення стандарту
По вимогам споживача кожна партія ниток повинна супроводжуватися паспортом з зазначенням результатів фізико-механічних випробувань, показників вмісту золи, жиру, мила.
Транспортувальне маркування за ГОСТ 14192 - 77 з зазначенням маніпуляцій них знаків "Боїться сирості" і " Крюками не брати".
Нитки повинні зберігатися в запакованому вигляді на дерев'яних стелажах в складських приміщеннях, які забезпечать збереженість і якість. Повинні зберігатися при температурі від - 5 до +30 градусів Цельсія і відносній вологості не більше 70% без прямого потрапляння сонячних променів.
Гарантії виробника
Виробник гарантує відповідність якості ниток вимогам стандарту при дотриманні вимог транспортування і зберігання. Гарантійний термін зберігання 5 років з дня виготовлення. Допускається при закінченні строку зберігання ниток зниження норм до показників "розривне навантаження" та " розривне подовження" не більше 10%.
10. Характеристика технічних ниток
Atlas - це текстурована поліефірна нитка. Завдяки особливій конструкції, у розслабленому стані вона дуже об'ємна і м'яка на дотик. Вона має високу розтяжність (дуже низький модуль пружності) і дуже хороше пружно еластичне відновлення з набагато вищими показниками стяжки швів ніж у багато волоконних чи моноволоконних ниток. Спеціально розроблені пластикові кріплення Vicone сприяють більш рівномірному розмотуванню текстурованої нитки. У зв'язку з застосуванням особливої технології з'єднання кінців нитки, продукт практично не має вузлів, що забезпечує оптимальну ефективність роботи машин і операторів. Методика застосування спеціальної лубриації дозволяє досягти оптимальних швейних показників для цієї нитки.
Фізичні і хімічні характеристики поліефірної і обробленої нитки:
|
Кислоти: |
Поліефір, у будь-яких умовах, крім екстремальних, стійкий до впливу більшості неорганічних і органічних кислот. |
|
|
Луги: |
Поліефір не піддається впливу слабких лугів. Менш стійкий до сильних лугів. |
|
|
Органічні розчинники: |
В основному, не піддається впливу найбільш розповсюджених розчинників. Розчиняється в деяких фенольних сполуках. |
|
|
Біління: |
Не піддається впливу хлору і перекису і т.п. |
|
|
Мікроорганізми / цвілі: |
Міцність впливу не піддається, але покриття можуть сприяти появі цвілі. Комахи впливу здійснюють. |
|
|
Вологість: |
Дуже низька (приблизно 0.5%) |
|
|
Прання / хімічне чищення: |
Чудова стійкість. Усадка при 100°C, як правило, не перевищує 1%. |
|
|
Термічні властивості |
Температура плавлення близько 260°C. Рекомендована температура прасування 150 °C. |
|
|
Покриття |
Нанесені лубрикаційні матеріали розроблені для значного поліпшення показників при високошвидкісному шитті. Вони стійкі при зберіганні у будь-яких умовах і не є шкідливими при звичайному використанні. Уникайте зберігання в екстремальних умовах і при підвищеній вологості. Поліефірні нитки вважаються екологічно безпечною продукцією. |
|
|
Електричні властивості |
Поліефір має низьку провідність електричних зарядів. |
GRAL - це чудова швацька нитка високої міцності, що складається з безперервних поліефірних волокон. У зв'язку із застосуванням особливої технології з'єднання кінців нитки (пневматичне зрощування), продукт практично не має вузлів, що забезпечує оптимальну ефективність роботи машин та операторів. Завдяки своїй конструкції і міцності по відношенню до об'єму, GRAL є швацькою ниткою підвищеної надійності. Цей продукт має виняткову стійкість до тертя.
Фізичні і хімічні характеристики поліефірної і обробленої нитки:
|
Кислоти: |
Поліефір, за будь-яких умов, крім екстремальних, стійкий до впливу більшості неорганічних і органічних кислот |
|
|
Луги: |
Поліефір стійкий до слабких лугів. Менш стійкий до сильних лугів. |
|
|
Органічні розчинники: |
В основному, не піддається впливу найбільш розповсюджених розчинників. Розчиняється у деяких фенольних сполуках |
|
|
Біління: |
Не піддається впливу хлору і пероксиду |
|
|
Мікроорганізми / цвілі: |
Міцність впливу не піддається, але покриття можуть сприяти появі цвілі. |
|
|
Вологість: |
Дуже низька (приблизно 0.5%) |
|
|
Прання / хімічне чищення: |
Відмінна стійкість. Усадка при 100°C, як правило, не перевищує 1%. |
|
|
Термічні властивості: |
Температура плавлення близько 260°C. Рекомендована температура прасування 150°C |
|
|
Покриття: |
Нанесені лубрикаційні матеріали, розроблені для значного покращення показників при високошвидкісному шитті. Вони стійкі при зберіганні у різноманітних умовах і не завдають шкоди при звичайному використанні. Рекомендується уникати зберігання в екстремальних умовах і при підвищеній вологості. Поліефірні нитки вважаються екологічно безпечною продукцією. |
|
|
Електричні властивості: |
Поліефір має низьку провідність електричних зарядів. |
TRIDALIA - це подвійна 100% поліефірна нитка для вишивання. Нитка виготовляється з поліефірного волокна, яке у перетині має особливу тригранну форму, додаючи нитці особливий блиск. У зв'язку із застосуванням спеціальної технології з'єднання кінців нитки (пневматичне зрощування), продукт практично не має вузлів. Завдяки своїй міцності і підвищеній розтяжності, а також найсучаснішій технології нанесення лубрикаційного матеріалу, TRIDALIA забезпечує оптимальну ефективність роботи машин та операторів. Поліефірні нитки набувають усе більшої популярності у зв'язку з їх здатністю відповідати зростаючим стандартам прання і хімічного чищення. Виготовлена з поліефіру, TRIDALIA має ряд переваг над віскозною ниткою щодо міцності в сухому і вологому стані, міцності до тертя і стійкості кольору. Застосування:
TRIDALIA - винятково приваблива глянсова нитка для вишивання, придатна для використання як у звичайних вишивальних машинах з однією голівкою, так і в найсучасніших автоматизованих вишивальних машинах з декількома голівками.
Вона особливо рекомендується для вишивання на одязі емблем, значків, етикеток і прикрас.
Підходить для виконання вишивки на трикотажних або текстильних тканинах, джинсах, жіночому, чоловічому і дитячому одязі. Завдяки високій міцності, вона також придатна для використання на виробах із шкіри.
Виняткова стійкість фарби, стійкість до прання і хімічного чищення роблять нитки TRIDALIA дивовижно міцними на знос.
Фізичні і хімічні характеристики поліефірної й обробленої нитки:
|
Кислоти: |
Поліефір, за будь-яких умов, крім екстремальних, стійкий до впливу більшості неорганічних і органічних кислот |
|
|
Луги: |
Поліефір не піддається впливу слабких лугів. Менш стійкий до сильних лугів. |
|
|
Органічні розчинники: |
В основному, не піддається впливу найбільш розповсюджених розчинників. Розчиняється у деяких фенольних сполуках. |
|
|
Біління: |
Не піддається впливу хлору, пероксиду і т.п. |
|
|
Мікроорганізми / цвілі: |
Міцність впливу не піддається, але покриття можуть сприяти появі цвілі. |
|
|
Вологість: |
Дуже низька (приблизно 0.5%) |
|
|
Прання: |
Відмінна стійкість. Усадка при 100°C, як правило, не перевищує 1%. |
|
|
Термічні властивості: |
Поліефір плавиться при температурі близько 260°C. Температура прасування, що рекомендується,150°C |
|
|
Покриття: |
Нанесені лубрикаційні матеріали, розроблені для значного покращення показників при високошвидкісному пошиві. Вони стійкі при зберіганні у різноманітних умовах і не завдають шкоди при звичайному використанні. Рекомендується уникати зберігання в екстремальних умовах і при підвищеній вологості. Поліефірні нитки вважаються екологічно безпечною продукцією. |
11. Товарознавчі аспекти і тенденції розвитку ринку текстильної продукції
Особливе значення текстилю в сучасному народному господарстві у тому, що це одна з найголовніших галузей господарської діяльності людства.
Завдяки швидкому обігу капіталу і високій рентабельності (20 - 40%), текстильне виробництво - надійне джерело поповнення держбюджету. До текстильної продукції відносять текстильні волокна, пряжу, нитки, трикотажні волокна, полотна, комплексні текстильні матеріали та основу для нанесення покриття (штучні і синтетичні шкіри, виробів будівельного призначення). Не зважаючи на зменшення частки природних текстильних волокон у загальному обсязі виробництва у світі (58% - 1980 р.; 43% - 2000 р), текстильне виробництво в Україні із 1990-х рр. характеризується спадом (2000 р. - 15% рівня 1990 р) і погіршенням показників серед галузей промисловості. На негативну динаміку вплинули неконтрольований притік дешевого імпортного текстилю; розрив виробничих зв'язків з традиційними постачальниками сировини; несприятливе фінансове становище підприємств, що не дозволяє закуповувати необхідну сировину, виплачувати заробітну плату, оновлювати обладнання; низька виробнича спроможність підприємств через амортизацію основних фондів; маркетингова стратегія, попит. Сучасне населення України споживає в 3,8 рази менше виробів легкої промисловості, ніж у 2002 р. (у т. ч. тканин - в 4,3, одягу і білизни - у 3,9). За останні п'ять років середньостатистичний українець оновив свій гардероб на 35 - 40% (житель західних країн - на 90 - 95%), і споживає в середньому 1,5м2 бавовняних та по 0,5м2 вовняних, лляних та шовкових тканин. Середньостатистичний дорослий українець на одяг, тканини і взуття витрачає 5 - 7% щомісячних грошових витрат. Національний ринок легкої промисловості зріс (5,9 млрд. грн. - 2004 р., 6,4 млрд. грн. - 2006 р). Спостерігається незначний стійкий темп приросту (3,5 - 5%), насичення його характеризується як достатньо повне (88 - 95%), а окремі товарні ніші (літні люди, діти), ще ненасичені (один із шляхів їх насичення - ширше використання текстилю на основі вовни у виготовленні взуття, поєднання їх з іншими волокнами у виготовленні одягу). Співвідношення експорту - імпорту в Україні (за складовими тенденціями розвитку ринку текстилю, одягу і взуття) аналогічні США, Великобританії, Франції де власне виробництво цих товарів у 2,5 - 3,5 рази менше ніж їх внутрішнє споживання, а основна частка ринку заповнює імпорт зі Сходу; проте більшість українців текстиль купує на речових ринках, де наявний задовільний асортимент, доступніші ціни і покупця менше цікавить виробник товару, більше - добротність і ціна.
Висновок
Текстильна промисловість відіграє неабияку роль у житті людини. Адже з текстилем ми зустрічаємося кожен день. Зараз ми не можемо уявити свого життя без нього. Тому на теперішній стадії розвитку виробництва його виготовлення зросло у кілька разів, порівняно з минулим та позаминулим роками.
В курсовій роботі можна побачити поділ ниток і їх використання. По сировинному складу нитки можна поділити на натуральні, які можуть бути отримані з пряжі (лляні) і ниток з натурального шовку (швейний шовк). Хімічні нитки виробляють з хімічних волокон, комплексних ниток і монониток. Перш за все, це віскозні, поліамідні, поліефірні, поліпропіленові. Комбіновані нитки отримують поєднанням компонентів натуральних та хімічних ниток. За способом отримання розрізняють швейні нитки кручені, текстуровані, клеєні, армовані та мононитки.
Основні підприємства які випускають в Україні нитки та пряжу з натурального волокна:
|
ЗАО "Славутская суконная фабрика" |
г. Славута, Хмельницкая |
||
|
ЗАО "камвольно-суконная компания "Чексил" |
г. Чернигов |
||
|
ООО "СУМЫКАМВОЛЬ" |
г. Сумы |
||
|
ЗАО "Львовская хлопкопрядильная фабрика" |
г. Львов |
||
|
ОАО "Текстерно" |
г. Тернополь |
Отже, Текстильними нитками - називають гнучке і міцне тіло з малим поперечним розміром значної довжини, що складається з волокон. Одиночна нитка - не ділиться в подовжньому напрямі без руйнування і може бути безпосередньо використана у виробництві текстильних виробів (часто називається монониткою). Комплексна нитка - складається з двох або декількох елементарних ниток, сполучених між собою скручуванням або склеюванням. Кручена нитка - отримувана шляхом скручування два або більш комплексних ниток, пряжа або з тих і інших разом. Пряжа - це текстильна нитка, отримана шляхом скручування коротких волокон в процесі прядильного виробництва.
Список використаної літератури
1. Василенко В И. Прядение и ткачество в Зеньковском и Миргородском уездах // Очерки кустарных промыслов Полтавской губернии. - Полтава: Типо-литография И.А. Дохмана, 1900. - С.1-26;
2. Новицька М. До питання про текстиль трипільської культури. - С.44-61;
Новицкая М.А. Узорные ткани трипольской культуры;
3. Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение текстильных товаров. Экономика М. 1987 ст.70 - 88.
4. Соловьев А.Н., Кукулин Г.Н. Текстильное материаоведение. Легпромбытиздат, М. 1985 ст.141 - 145.
Інтернет джерела:
1. http: // revolution. allbest. ru/marketing/00020541_0. html;
2. http: // www. tk-furnitura. com. ua/news/92/;
3. . http: // www. welltex. ru/ru/eto-interesno/shvejnaja-igla/
4. http: // etno. kyiv. uar. net/vyd/matetn/2004/N4/Art32. htm
Додатки
Додоток - 1
Додаток 2
Виробництво хімічних ниток
Додоток 3
Нитки вишивальні
Додаток 4
Нитки акрилові
Подобные документы
Споживчі властивості та харчова цінність карамельних виробів. Виробництво та формування асортименту в умовах ринку. Вимоги до якості карамельних виробів. Пакування, маркування, транспортування та зберігання в умовах матеріальної-технічної бази "Барвінок".
курсовая работа [530,6 K], добавлен 03.03.2016Характеристика ринку копчених рибних товарів, їх класифікація, асортимент та основні дефекти. Вплив технологічного процесу виробництва на формування якості продовольчих товарів. Пакування, маркування, транспортування і зберігання копченої продукції.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 25.10.2010Характеристика сировини для виготовлення пива, технологічний процес його виробництва та особливості різних видів (світлого, темного). Вимоги до якості, пакування, зберігання та маркування пива. Розвиток пивного ринку в Україні, його державне регулювання.
курсовая работа [548,0 K], добавлен 27.02.2014Аналіз стану ринку столових майонезів в Україні та в інших країнах. Ознайомлення із основними вимогами до маркування, пакування та зберігання продукції. Оцінка органолептичних та фізико-хімічних показників якості майонезів вітчизняного виробництва.
курсовая работа [87,3 K], добавлен 18.10.2011Товарознавчі аспекти і тенденції розвитку ринку текстильної продукції. Характеристики текстилю. Класифікація тканин промислового призначення за функціональним призначенням так обробкою. Характеристика асортименту тканин промислового призначення.
реферат [25,8 K], добавлен 28.12.2007Стан ринку виробництва та споживання курячих яєць в Україні. Будова, хімічний склад, харчова цінність яєць. Формування їх споживчих властивостей. Вимоги до їх якості; маркування, пакування, транспортування та зберігання. Оцінка якості продукту в магазині.
курсовая работа [45,7 K], добавлен 26.03.2019Формування споживчих властивостей асортименту східних ласощів в процесі виробництва і зберігання. Дослідження споживчих властивостей традиційних і нових видів козинаків. Маркетингове дослідження ринку східних ласощів за матеріалами ВАТ "Дніпрянка".
дипломная работа [573,9 K], добавлен 11.09.2008Дослідження впливу технологічних процесів виробництва майонезу на його властивості. Характеристика пакування, маркування, транспортування і зберігання продукції. Вивчення фізико-хімічних методів дослідження якості та виявлення фальсифікації майонезу.
дипломная работа [90,7 K], добавлен 05.06.2011Общая характеристика ниток, описание возможных способов их хранения. Выбор типа погрузочно-разгрузочной техники и транспортировка ниток. Расчет электрического освещения и основных параметров склада. Безопасность труда при погрузочно-разгрузочных работах.
курсовая работа [224,3 K], добавлен 24.04.2014Особливості ринку печива в Україні. Аналіз виробництва печива галетного: якість сировини, пакування, маркування. Сутність якості печива галетного, аналіз його асортименту, маркування та упакування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа [251,3 K], добавлен 15.11.2011
