Маркетинговое исследование рынка детского питания

Таблица 13

«Анализ полноты ассортимента исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска, шт. разновидностей»

Ассортимент	17.08.2010	17.09.2010	17.10.2010
	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Пюре	3	16	13	3	16	13	3	16	13
Каши	0	16	16	0	16	16	0	16	16
Соки	1	9	9	1	9	8	1	9	8
Смеси	0	11	11	0	11	11	0	11	11
Чаи	0	5	5	0	5	5	0	5	45

Из данных таблицы 13 следует, что встречаются магазины, в которых абсолютно отсутствуют некоторые ассортиментные группы, такие как каши, смеси и чаи. Есть и такие ассортиментные группы, которые присутствуют в магазинах хотя бы в количестве одной разновидности - это соки. Рассмотрим теперь наибольшее число разновидностей по группам ассортимента: каши - из 16 наименований, максимальное количество разновидностей 16, пюре - из 16 наименований, тоже имеет полноту ассортимента, т.е. 16, соки - из 9, 9 максимально, смеси - из 15 максимальное количество разновидностей только 11 наименований, а чаи из 7 наименований, имеется только 5 разновидностей.



Таблица 14

«Анализ полноты ассортимента детского питания в предприятиях торговли в ходе проведенного исследования, шт. разновидностей»

Ассортимент	На начало исследования	На конец исследования	Абсолютное изменение
	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Пюре	3	16	13	3	16	13	0	0	0
Каши	1	17	16	1	17	16	0	0	0
Соки	1	9	8	1	9	8	0	0	0
Смеси	1	11	10	1	11	10	0	0	0
Чаи	1	5	4	1	5	4	0	0	0

Анализ полноты ассортимента исследуемого детского питания на торговых предприятиях показал, что не все разновидности детского питания имеются у нас в Красноярске. По данным таблицы 14 видно, что изменения на начало исследования и на конец не изменились, отсюда следует, что ассортимент детского питания хоть и не настолько полный как хотелось бы, но пополняется по мере возможности, следовательно, абсолютное изменение по всем группам ассортимента будет равна нулю.

Чтобы понять, сохраняется ли ассортимент детского питания в торговых точках, проведем анализ устойчивости ассортимента детского питания в разрезе предприятий розничной торговли на начало и конец периода исследования и полученные данные занесем в таблицу 15. Причем будем считать коэффициент относительно максимального числа разновидностей детского питания, полученного в процессе исследования по всем 12 торговым точкам реализующие детское питание.

Примем N max для каши = 16;

N max для пюре = 16;

N max для смеси = 15;

N max для сока = 9;

N max для чая = 7.

Таблица 15

«Анализ устойчивости ассортимента исследуемого детского питания в разрезе предприятий торговли г. Красноярска»

Предприятия торговли	Число разновидностей, шт. N max	Число разновидностей на дату исследования	Коэффициент устойчивости
		17.08.2010	17.09.2010	17.10.2010
А	1	2	3	4	5
Rich toys	1. каши	16	16	16	16	1,0
	2. пюре	16	16	16	16	1,0
	3. смеси	15	11	11	11	0,7
	4. соки	9	9	9	9	1,0
	5. чаи	7	5	5	5	0,7
Губернские аптеки	1. каши	16	3	3	3	0,2
	2. пюре	16	4	4	4	0,3
	3. смеси	15	7	7	7	0,5
	4. соки	9	3	3	3	0,3
	5. чаи	7	1	1	1	0,1
Я и моя МАМА	1. каши	16	10	10	10	0,6
	2. пюре	16	10	10	10	0,6
	3. смеси	15	9	9	9	0,6
	4. соки	9	6	6	6	0,7
	5. чаи	7	4	4	4	0,6
Nati	1. каши	16	7	7	7	0,4
	2. пюре	16	12	12	12	0,8
	3. смеси	15	5	5	5	0,3
	4. соки	9	7	7	7	0,8
	5. чаи	7	4	4	4	0,6
Агава	1. каши	16	7	7	7	0,4
	2. пюре	16	7	7	7	0,4
	3. смеси	15	7	7	7	0,5
	4. соки	9	6	6	6	0,7
	5. чаи	7	2	2	2	0,3
Страна детства	1. каши	16	1	1	1	0,1
	2. пюре	16	5	5	5	0,3
	3. смеси	15	3	3	3	0,2
	4. соки	9	4	4	4	0,4
	5. чаи	7	1	1	1	0,1
Непоседа	1. каши	16	6	6	6	0,4
	2. пюре	16	4	4	4	0,3
	3. смеси	15	3	3	3	0,2
	4. соки	9	1	1	1	0,1
	5. чаи	7	2	2	2	0,3
Панама	1. каши	16	10	10	10	0,6
	2. пюре	16	13	13	13	0,8
	3. смеси	15	4	4	4	0,3
	4. соки	9	6	6	6	0,7
	5. чаи	7	1	1	1	0,1
Каравай	1. каши	16	1	1	1	0,1
	2. пюре	16	6	6	6	0,4
	3. смеси	15	1	1	1	0,1
	4. соки	9	5	5	5	0,6
	5. чаи	7	-	-	-	-
Командор	1. каши	16	-	-	-	-
	2. пюре	16	4	4	4	0,3
	3. смеси	15	-	-	-	-
	4. соки	9	4	4	4	0,4
	5. чаи	7	1	1	1	0,1
Красный яр	1. каши	16	1	1	1	0,1
	2. пюре	16	5	5	5	0,3
	3. смеси	15	-	-	-	-
	4. соки	9	5	5	5	0,6
	5. чаи	7	-	-	-	-
Детки конфетки	1. каши	16	-	-	-	-
	2. пюре	16	3	3	3	0,2
	3. смеси	15	-	-	-	-
	4. соки	9	3	3	3	0,3
	5. чаи	7	-	-	-	-

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод о том, что наиболее устойчивый ассортимент наблюдается в гипермаркете «Rich Toys» и более менее по всем группам ассортимента в аптеке «Я и моя мама». В этих магазинах коэффициент устойчивости колеблется от 1,00 до 0,6. Более низкий коэффициент устойчивости имеют супермаркеты «Каравай», «Командор», «Красный яр» и «Детки конфетки». В этих магазинах представлен очень маленький ассортимент детского питания, а некоторую группу товаров вообще не реализуют. Остальные предприятия в целом можно сказать, что коэффициент устойчивости держится на среднем уровне.

Однозначно по магазинам судить сложно, так как разная ассортиментная группа, следовательно, и разные данные коэффициента устойчивости по каждой группе товаров детского питания.

Рассмотрим теперь по каждой группе отдельно. Каши имею самый большой коэффициент устойчивости 1,0 - в гипермаркете «Rich Toys», а самый маленький - 0,1 - в супермаркетах «Каравай» и «Красный яр». В некоторых магазинах каши для детей отсутствуют в продаже - «Детки конфетки» И «Командор».

Пюре тоже имеет единицу устойчивости в том же гипермаркете «Rich Toys», а самый маленький коэффициент устойчивости принадлежит магазину «Детки конфетки», который равен 0,2. По сокам самый большой коэффициент устойчивости имеет гипермаркете «Rich Toys», который равен 1, а самый маленький коэффициент - 0,1, содержится в магазине «Непоседа». Сухая детская молочная смесь, самый большой коэффициент - 0,7 в гипермаркете «Rich Toys», самый маленький коэффициент устойчивости - 0,1 в супермаркете «Каравай», а в супермаркетах «Командор» и «Красный яр» и в магазине «Детки конфетки», отсутствуют в продаже. И последняя группа ассортимента детского питания - это чай для детей. Наибольший коэффициент - 0,7 имеет гипермаркете «Rich Toys», наименьший коэффициент устойчивости - 0,1 разделили меж собой четыре торговых предприятия, такие как: «Губернские аптеки», «Страна детства», «Панама», «Командор», а в магазине «Детки конфетки» и в супермаркетах «Красный яр» и «Каравай», отсутствуют в продаже.

Вывод: по коэффициенту устойчивости можно определить, насколько держится и каков ассортимент в торговых предприятиях. По данным видно, что самые реализуемая группа товаров детского питания, которая имеется во всех предприятиях реализующие детское питание, а таких на момент исследования было выявлено 12, являются соки и пюре. А самое менее покупаемое, можно отнести чаи. В общей сложности соки занимают первое место, на втором месте пюре, на третьем - каши, на четвертом - смеси и лишь на пятом -чаи для детей.

5. Ценовая политика на рынке детского питания

Цена представляет собой денежное выражение стоимости товаров и является регулятором производства и потребления. Цена играет большую роль в приобретении любого товара, в том числе и детского питания, так как доход населения очень разный. Цена имеет шесть функций:

1) измерительная. Цена показывает количество денег, уплачиваемое и получаемое за единицу товара или услуги; 2) соизмерительная. Используя данную функцию цены, можно сравнивать товары, дифференцировать их на дорогие и дешевые, сопоставлять ценности разных товаров; 3) учетная. Мир товаров с помощью цен переводится из натурально-вещественной в стоимостную форму. На макро- и микроуровне все показатели исчисляются в стоимостной форме. Цена становится вспомогательным инструментом учета. Она выступает также как инструмент расчета относительных показателей: рентабельности изделий, фондоотдачи и т. п. В связи с этим цена участвует в формировании основных финансово-экономических показателей предприятия, измеряемых в денежном выражении, и используется для анализа, прогнозирования и планирования основных производственных и обменных процессов. Цена является и показателем конъюнктуры рынка, отражает основные процессы, происходящие на нем; 4) регулирующая. Цена является инструментом регулирования экономических процессов: уравновешивает спрос и предложение, увязывая их с денежно-платежной способностью производителя и потребителя. Играет регулирующую роль и в распределении ресурсов, так как цены ресурсов ориентируют предпринимателей на использование дешевых ресурсов и экономию дорогих. Государство иногда использует эту функцию цены в своих целях с помощью налогов, дотаций и фиксирования цен на отдельные виды товаров или услуг;

5) социальная. Цена -- фактор уровня жизни населения, влияющий на объем и структуру потребления, уровень реальных доходов различных социальных групп, она является главной составляющей инфляционных процессов. От уровня и динамики цен зависит прожиточный минимум и потребительский бюджет семьи, поэтому социальная реакция на колебания цен весьма остра; 6) стимулирующая. Рыночное ценообразование создает возможности для альтернативного выбора при принятии хозяйственных решений. Таким образом, стимулирующее воздействие цены заключается в том, что ее уровень побуждает к применению наиболее экономичных методов производства и наиболее полному использованию ресурсов, с одной стороны, и рациональному поведению потребителей (спроса) -- с другой.

Суть целенаправленной ценовой политики состоит в том, чтобы устанавливать на товары такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы овладеть его долей, обеспечить конкурентоспособность товаров по ценовым показателям, намеченный объем прибыли и решать другие задачи.

Перед всеми коммерческими и многими некоммерческими организациями встает задача назначения цены на свои товары или услуги. Для покупателя цена, которую готов он уплатить, - это мера интенсивности его потребности, т.е. размера удовлетворения, которого он ждет. Для продавца цена, по которой он готов продать, - это мера издержек плюс прибыль, которую он надеется получить.

Было обследовано 20 торговых предприятий, из всех, в ассортиментом перечне детское питание имеет 12 предприятий.

Было проведено исследование розничных цен в торговых предприятиях реализующие детское питание по трем разным датам и выявление среднего уровня цен на них, что даст возможность проанализировать уровень и динамику цен на детское питание, реализуемого в данных торговых точках.



Таблица № 16

«Данные об индивидуальных и средних уровнях цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговли г. Красноярска, руб. за ед. веса»

Ассортимент	17.08.2010	17.09.2010	17.10.2010
	Min цена	Max цена	Средняя цена	Min цена	Max цена	Средняя цена	Min цена	Max цена	Средняя цена
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре	19,40	23,10	21,00	19,40	23,10	21,00	20,3	24,8	22,5
2 Сок	24,3	25,1	24,5	24,3	25,1	24,5	24,3	25,1	24,5
3 Смесь	226,00	236,00	232,00	226,00	236,00	231,00-232,00	226,00	236,00	232,00
4 Чай	46,40	53,50	54,00	46,40	53,50	54,00	46,40	53,50	54,00
2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре	31,3	33,8	31,5	31,5	33,8	31,5-32	31,5	33,8	31,5
2 Сок	31,00	33,00	31,5	31,00	33,00	31,5	31,00	33,00	31,5
3. Каша	64	65,5	64,5	64	65,5	64,5	64	65,5	64,5
3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре	19,6	21,7	21	19,6	21,7	20-21	19,6	21,7	21
2 Сок	15,5	15,9	15,5	15,5	15,9	15,5	15,5	15,9	15,5
3 Каша	52,5	54,5	52,5	52,5	52,5	52,5	52,5	52,5	52,5
Малышам: 1 Пюре	9,6	11,3	9,6	11,4	12,8	11,4	11,4	12,8	11,4
2 Сок	11,5	13,2	11,5	11,5	13,2	11,5	11,5	12,8	11,5
4 Hipp: 1 Пюре	38,5	41,2	40,5	38,5	41,2	40,5	39	41,2	40,5
2 Сок	35	35,2	35-35,2	35	35,2	35-35,2	35	35,2	35-35,2
3 Смесь	215	216	216	215,2	216	216	215,2	216	216
4 Чай	215,8	218,2	216,3	215,8	218,2	216,3	219,3	220,9	220,5
5 Nutricia: 1 Пюре	23,4	23,8	23,4-23,8	23,4	23,8	23,4-23,8	23,4	23,8	23,4-23,8
2 Сок	21	21	21	21	21	21	21	21	21
3 Смесь	258	258	258	258	258	258	258	258	258
4 Каши	124	125,1	124,5	124	125,1	124,5	125,1	127	125,5
5 Чай	210	210	210	210	210	210	210	210	210
Nutrilon: 1 Смесь	458	460	460	458	460	460	458	460	460
Малютка: 1 Смесь	74	76,3	74-76,3	74	76,3	74-76,3	81,2	81,5	81,2-81,5
2 Каша	56	58	56-58	56	58	56-58	56	58	56-58
Малышка: 1 Каша	56	58	56-58	56	58	56-58	56	58	56-58
Винни: 1 Пюре	24,5	24,5	24,5	24,5	25	24,5	24,5	25	24,5
2 Каша	51,3	54,2	52,5	51,3	54,2	52-53	51,3	54,2	52,5
3 Смесь	124	141	128	124	141	128	124	141	128
6 Heinz: 1 Пюре	32,8	35,9	34	35,2	35,9	35,2-35,9	35,2	35,9	35,5
2 Каша	72,8	80	75	72,8	80	75-77	72,8	80	75
3 Чай	128	130	128,5	128	130	128,5	128	130	128,5
Любопышки: 1 Каша	74,8	75,2	75	74,8	75,2	75	79,3	81,3	80
Nurture: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре	28	28,5	28,5	28	28,5	28,5	28	28,5	28,5
2 Каша	67	72	67-72	67	72	67-72	67	72	67-72
8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре	35,4	35,6	35,4-35,6	35,4	35,6	35,4-35,6	35,4	35,6	35,4-35,6
9 Nestle: 1 Пюре	38,8	39,5	39,5	38,8	39,5	39,5	38,8	39,5	39,5
2 Каша	68,5	69,7	69	71,2	72,5	71,2-72,5	71,2	72,5	72,5
Gerber: 1 Пюре	47	52	49	47	52	49-50	47	52	50
Nan: 1 Смесь	298	310	305	298	310	305	298	310	305
Nestogen: 1 Смесь	173	178	175	173	178	175	173	178	175
Junior: 1 Смесь	215	215	215	215	215	215	215	215	215
Friso: 1 Смесь	275	283	280	275	283	279-280	275	283	280
Помогайка: 1 Каша	70	72,3	71,5	70	72,3	71,5-72,3	70	72,3	71,5
Шагайка: 1 Каша	70	72,3	71,5	70	72,3	71,5-72,3	70	72,3	71,5
10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре	21,8	22,1	22	22,5	23,8	22,5-23	22,5	23,8	23
2 Чай	139	142	139-142	139	142	139-142	139	142	139-142
11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре	9,5	11,5	9,5	11,5	12,5	11,5	13,5	14,5	13,5
2 Сок	10,5	11,5	10,5	10,5	11,5	10,5	11,5	12,5	11,5
Спеленок: 1 Пюре	9,5	11,5	9,5	11,5	12,5	11,5	11,5	12,5	11,5
2 Сок	10,5	11,5	10,5	10,5	11,5	10,5	11,5	12,5	11,5
12 Semper: 1 Пюре	48	55	52	48	55	52-55	48	55	52
2 Сок	51,9	53,8	51,9-53,8	51,9	53,8	51,9-53,8	51,9	53,8	51,9-53,8
3 Чай	189	189	189	189	189	189	189	189	189
Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь	213	213	213	213	213	213	213	213	213
Bifidus: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Lemolac: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Доброе утро: 1 Каша	105	108	108	105	108	108	105	108	108
Добрый вечер: 1 Каша	105	108	108	105	108	108	105	108	108
13 Bebi: 1 Смеси	214	214,5	214,5	234,2	235,6	235,5	234,2	235,6	235,5
2 Каша	59,2	65	61,8	59,2	65	61,8	61	65	62,5
14 Humana: 1 Каша	123	123	123	123	123	123	123	123	123
2. Чай	285	285	285	285	285	285	285	285	285

В таблице занесены данные, полученные при исследовании детского питания, чтобы проанализировать какого разница цен по видам производителей (отечественные или зарубежные), а также можно провести динамику цен в период исследования, уменьшается или растет цена на детское питание.

Таблица 17

«Анализ динамики индивидуальных и средних цен на исследуемое детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования, руб. за ед. веса»

Ассортимент	На начало исследования	На конец исследования	Абсолютное изменение
	Min цена	Max цена	Средняя цена	Min цена	Max цена	Средняя цена	Min цена	Max цена	Средняя цена
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре	19,40	23,10	21,00	20,3	24,8	22,5	0,9	1,7	1,5
2 Сок	24,3	25,1	24,5	24,3	25,1	24,5	0	0	0
3 Смесь	226,00	236,00	232,00	226,00	236,00	232,00	0	0	0
4 Чай	46,40	53,50	54,00	46,40	53,50	54,00	0	0	0
2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре	31,3	33,8	31,5	31,5	33,8	31,5	0,2	0	0
2 Сок	31,00	33,00	31,5	31,00	33,00	31,5	0	0	0
3. Каша	64	65,5	64,5	64	65,5	64,5	0	0	0
3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре	19,6	21,7	21	19,6	21,7	21	0	0	0
2 Сок	15,5	15,9	15,5	15,5	15,9	15,5	0	0	0
3 Каша	52,5	54,5	52,5	52,5	52,5	52,5	0	0	0
Малышам: 1 Пюре	9,6	11,3	9,6	11,4	12,8	11,4	1,8	1,5	1,8
2 Сок	11,5	13,2	11,5	11,5	12,8	11,5	0	-0,4	0
4 Hipp: 1 Пюре	38,5	41,2	40,5	39	41,2	40,5	0,5	0	0
2 Сок	35	35,2	35-35,2	35	35,2	35-35,2	0	0	0
3 Смесь	215	216	216	215,2	216	216	0,2	0	0
4 Чай	215,8	218,2	216,3	219,3	220,9	220,5	3,4	2,7	4,2
5 Nutricia: 1 Пюре	23,4	23,8	23,4-23,8	23,4	23,8	23,4-23,8	0	0	0
2 Сок	21	21	21	21	21	21	0	0	0
3 Смесь	258	258	258	258	258	258	0	0	0
4 Каши	124	125,1	124,5	125,1	127	125,5	1,1	1,9	1
5 Чай	210	210	210	210	210	210	0	0	0
Nutrilon: 1 Смесь	458	460	460	458	460	460	0	0	0
Малютка: 1 Смесь	74	76,3	74-76,3	81,2	81,5	81,2-81,5	7,2	5,2
2 Каша	56	58	56-58	56	58	56-58	0	0	0
Малышка: 1 Каша	56	58	56-58	56	58	56-58	0	0	0
Винни: 1 Пюре	24,5	24,5	24,5	24,5	25	24,5	0	0,5	0
2 Каша	51,3	54,2	52,5	51,3	54,2	52,5	0	0	0
3 Смесь	124	141	128	124	141	128	0	0	0
6 Heinz: 1 Пюре	32,8	35,9	34	35,2	35,9	35,5	2,4	0	1,5
2 Каша	72,8	80	75	72,8	80	75	0	0	0
3 Чай	128	130	128,5	128	130	128,5	0	0	0
Любопышки: 1 Каша	74,8	75,2	75	79,3	81,3	80	4,5	6,7	5
Nurture: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре	28	28,5	28,5	28	28,5	28,5	0	0	0
2 Каша	67	72	67-72	67	72	67-72	0	0	0
8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре	35,4	35,6	35,4-35,6	35,4	35,6	35,4-35,6	0	0	0
9 Nestle: 1 Пюре	38,8	39,5	39,5	38,8	39,5	39,5	0	0	0
2 Каша	68,5	69,7	69	71,2	72,5	72,5	2,7	2,8	3,5
Gerber: 1 Пюре	47	52	49	47	52	50	0	0	1
Nan: 1 Смесь	298	310	305	298	310	305	0	0	0
Nestogen: 1 Смесь	173	178	175	173	178	175	0	0	0
Junior: 1 Смесь	215	215	215	215	215	215	0	0	0
Friso: 1 Смесь	275	283	280	275	283	280	0	0	0
Помогайка: 1 Каша	70	72,3	71,5	70	72,3	71,5	0	0	0
Шагайка: 1 Каша	70	72,3	71,5	70	72,3	71,5	0	0	0
10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре	21,8	22,1	22	22,5	23,8	23	0,7	1,7	1
2 Чай	139	142	139-142	139	142	139-142	0	0	0
11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре	9,5	11,5	9,5	13,5	14,5	13,5	4	3	4
2 Сок	10,5	11,5	10,5	11,5	12,5	11,5	1	1	1
Спеленок: 1 Пюре	9,5	11,5	9,5	11,5	12,5	11,5	2	1	2
2 Сок	10,5	11,5	10,5	11,5	12,5	11,5	1	1	1
12 Semper: 1 Пюре	48	55	52	48	55	52	0	0	0
2 Сок	51,9	53,8	51,9-53,8	51,9	53,8	51,9-53,8	0	0	0
3 Чай	189	189	189	189	189	189	0	0	0
Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь	213	213	213	213	213	213	0	0	0
Bifidus: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Lemolac: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Доброе утро: 1 Каша	105	108	108	105	108	108	0	0	0
Добрый вечер: 1 Каша	105	108	108	105	108	108	0	0	0
13 Bebi: 1 Смеси	214	214,5	214,5	234,2	235,6	235,5	20,2	21,1	20,6
2 Каша	59,2	65	61,8	61	65	62,5	1,8	0	0,7
14 Humana: 1 Каша	123	123	123	123	123	123	0	0	0
2. Чай	285	285	285	285	285	285	0	0	0

Анализ уровня индивидуальных и средних цен на детское питание в обследованных мною торговых предприятиях показал, что в динамике цены увеличились не по всем товарам, а только лишь часть из них, так же нельзя однозначно сказать что чисто на импортную или отечественную продукцию. Увеличение цены произошло по разным причинам, например отечественная продукция, «Сады придонья» - новое производство детского питания сначала внедряли в сферу сбыта свою продукцию по более низкой цене, для ознакомления, а так как данная продукция «расходится на ура», следовательно, можно и увеличить цену на некий процент. Тоже самое можно сказать и про «Бабушкино лукошко». Увеличение импортной продукции зависит в частности от того, что дорожают тарифы на бензин, на таможенный налог. А в целом цена увеличилась не на все детское питание, а только на некоторые из них, ведь не во всех торговых предприятиях произошло увеличение, а только в некоторых из них. Это также зависит от типа магазина, супермаркет, гипермаркет. В основном увеличение цен происходит в более мелких торговых предприятиях, так как крупные магазины имеют большой ассортимент и закупают большой объем партий исследуемого товара.

Что касается средних цен на детское питание, то они в большинстве своем не совпадают ни с минимальной, ни с максимальной ценой товара: средняя - это наиболее часто встречающаяся цена, зафиксированная при анализе.

Рассмотрим теперь на сколько отличаются цены на торговых предприятиях и проанализируем их разброс.

Таблица 18

«Анализ разброса цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговли г.Красноярска»

Ассортимент	17.08.2010	17.09.2010	17.10.2010
	Разброс цен, руб	К опережения	Разброс цен, руб	К опережения	Разброс цен, руб	К опережения
А	1	2	3	4	5	6
1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре	3,7	1,19	3,7	1,19	4,5	1,22
2 Сок	0,8	1,03	0,8	1,03	0,8	1,03
3 Смесь	10	1,04	10	1,04	10	1,04
4 Чай	6,8	1,15	6,8	1,15	6,8	1,15
2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре	2,5	1,08	2,3	1,07	2,3	1,07
2 Сок	2	1,06	2	1,06	2	1,06
3 Каша	1,5	1,02	1,5	1,02	1,5	1,02
3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре	2,1	1,11	2,1	1,11	2,1	1,11
2 Сок	0,4	1,03	0,4	1,03	0,4	1,03
3 Каша	2	1,04	0	1,00	0	1,00
Малышам: 1 Пюре	1,7	1,18	1,4	1,12	1,4	1,12
2 Сок	1,7	1,15	1,7	1,15	1,7	1,11
4 Hipp: 1 Пюре	2,7	1,07	2,7	1,07	2,7	1,06
2 Сок	0,2	1,01	0,2	1,01	0,2	1,01
3 Смесь	1	1,00	1,2	1,00	1,2	1,00
4 Чай	2,4	1,01	2,4	1,01	2,4	1,01
5 Nutricia: 1 Пюре	0,4	1,02	0,4	1,02	0,4	1,02
2 Сок	0	1,00	0	1,00	0	1,00
3 Смесь	0	1,00	0	1,00	0	1,00
4 Каши	1,1	1,01	1,1	1,01	1,9	1,02
5 Чай	0	1,00	0	1,00	0	1,00
Nutrilon: 1 Смесь	2	1,00	2	1,00	2	1,00
Малютка: 1 Смесь	2,3	1,03	2,3	1,03	0,3	1,00
2 Каша	2	1,04	2	1,04	2	1,04
Малышка: 1 Каша	2	1,04	2	1,04	2	1,04
Винни: 1 Пюре	0	1,00	0,5	1,02	0,5	1,02
2 Каша	2,9	1,06	2,9	1,06	2,9	1,06
3 Смесь	17	1,14	17	1,14	17	1,14
6 Heinz: 1 Пюре	3,1	1,09	0,7	1,02	0,7	1,02
2 Каша	7,3	1,10	7,3	1,10	7,3	1,10
3 Чай	2	1,02	2	1,02	2	1,02
Любопышки: 1 Каша	0,4	1,01	0,4	1,01	2	1,03
Nurture: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-
7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре	0,5	1,02	0,5	1,02	0,5	1,02
2 Каша	5	1,07	5	1,07	5	1,07
8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре	0,2	1,01	0,2	1,01	0,2	1,01
9 Nestle: 1 Пюре	0,7	1,02	0,7	1,02	0,7	1,02
2 Каша	1,2	1,02	1,3	1,02	1,3	1,02
Gerber: 1 Пюре	5	1,11	5	1,11	5	1,11
Nan: 1 Смесь	12	1,04	12	1,04	12	1,04
Nestogen: 1 Смесь	5	1,03	5	1,03	5	1,03
Junior: 1 Смесь	0	1,00	0	1,00	0	1,00
Friso: 1 Смесь	8	1,03	8	1,03	8	1,03
Помогайка: 1 Каша2,3	2,3	1,03	2,3	1,03	2,3	1,03
Шагайка: 1 Каша	2,3	1,03	2,3	1,03	2,3	1,03
10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре	0,3	1,01	1,3	1,06	1,3	1,06
2 Чай	3	1,02	3	1,02	3	1,02
11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре	2	1,21	1	1,09	1	1,07
2 Сок	1	1,10	1	1,10	1	1,09
Спеленок: 1 Пюре	2	1,21	1	1,09	1	1,09
2 Сок	1	1,10	1	1,10	1	1,09
12 Semper: 1 Пюре	7	1,15	7	1,15	7	1,15
2 Сок	1,9	1,04	1,9	1,04	1,9	1,04
3 Чай	0	1,00	0	1,00	0	1,00
Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь	0	1,00	0	1,00	0	1,00
Bifidus: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-
Lemolac: 1 Смесь	-	-	-	-	-	-
Доброе утро: 1 Каша	3	1,03	3	1,03	3	1,03
Добрый вечер: 1 Каша	3	1,03	3	1,03	3	1,03
13 Bebi: 1 Смеси	0,5	1,00	1,4	1,01	1,4	1,01
2 Каша	5,8	1,10	5,8	1,10	4	1,07
14 Humana: 1 Каша	0	1,00	0	1,00	0	1,00
2. Чай	0	1,00	0	1,00	0	1,00

Разброс цен, это разница между максимальной и минимальной ценами, тем самым можно выявить и проанализировать какая продукция детского питания имеет большую разницу, а какая маленькую и выявить те, которые равны нулю. Самый большой разброс цен выявлен у смеси трех производителей, такие как: «Винни» - 17, «Бабушкино лукошко» - 10, «Nan» - 12. Самый минимальный разброс цен выявлен у пюре «Тема» и у пюре «Hame», которые в свою очередь составили 0,2. Но в таблице указаны и те виды детского питания, у которых цена на торговых предприятиях одинаковая, соответственно разброс цен равен нулю, к ним относятся - сок «Nutricia»; смеси «Nutricia», «Junior», «Bebi 1, Bebi2»; каша «Humana»; пюре «Винни» и чаи для детей «Semper» и «Humana». Так же можно сказать, что это те продукты детского питания, которые очень редко, либо встречаются в двух-трех торговых точках.

Что же касается коэффициента опережения, то можно сказать, что на какой-то товар для детей произошел рост, а на какую-то, наоборот спад. Но есть и детское питание, у которого коэффициент опережения остался неизменным.

В зависимости от разброса цен весь ассортимент детского питания мы разбили на несколько групп и составили таблицу 19.



Таблица 19

«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли г. Красноярска»

Разброс цен	Ассортимент	Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, %
А	1	2
0-1	1.Каши: любопышки, 2, Сок: фруто няня, hipp, nutricia. 3. Пюре: nutricia, винни, умница, hame, nestle, тема. 4. Смесь: nutricia, junior, bebi 1-2, bebi 5. Чай: nutricia, semper, humana	1. 6,25 2. 33,3 3. 37,5 4. 26,7 5. 42,9
1-5	1. каши: агуша, фруто няня, nutricia, малютка, малышка, винни, nestle, помогайка, шагайка, доброе утро, добрый вечер. 2. пюре: бабушкино лукошко, агуша, фруто няня, малышам, Hipp, Heinz, сады придонья, спеленок. 3. смеси: hipp, малютка, nestogen. 4. Соки: агуша, малышам, сады придонья, спеленок, semper. 5. чаи: hipp, Heinz, тема	1. 68,75 2. 50 3. 20 4. 55,6 5. 42,9
5-10	1. каши: Heinz, умница, bebi 2. пюре: gerber, semper 3. смеси: бабушкино лукошко, nutrilon, friso 4. чаи: бабушкино лукошко.	1. 12,5 2. 12,5 3. 20 4. 14,3
Свыше 10	1. смеси: винни, nan.	1. 13,3

Проанализировав данные, видно, что самый большой разброс цен идет от 1 до 5рублей, по удельному весу видно, что составляет практически больше 50%. Следовательно, не смотря на подорожание некоторой продукции, можно смело сказать, что наценку используют корректно. Но, к сожалению, есть детское питание, которое имеет наценку свыше 10рублей, это смесь «Винни» и «Nan», что значительно может повлиять на уменьшение спроса на данный вид товара.

Далее можно выделить виды детского питания дешевые, дорогие или средние по цене, которые указаны в таблице 20.

Таблица 20

«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли г. Красноярска»

Показатели	Ассортимент	Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, %
А	1	2
«Дешевые» по цене детское питание (уровень цен: от 9,00 до 100,00 руб. за ед. веса)	1.Каши: Агуша, Фруто няня, Малютка, Малышка, Винни, Heinz, Любопышки, Умница, Nestle, Помогайка, Шагайка, Bebi. 2, Сок: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Сады придонья, Спеленок, Semper. 3. Пюре: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Винни, Heinz, Умница, Hame, Nestle, Тема, Сады придонья, Semper, Спеленок. 4. Смесь: Малютка. 5. Чай: Бабушкино лукошко.	1. 75 2. 100 3. 100 4. 6,7 5. 14,3
«Средние» по цене детское питание (уровень цен: от100,00 до 250,00 руб. за ед. веса)	1.Каши: Humana, Добрый вечер, Доброе утро, Nutricia. 2. Смесь: Бабушкино лукошко, Hipp, Винни, Nestogen, Junior, Bebi 1-2, Bebi. 3. Чай: Hipp, Nutricia, Heinz, Тема, Semper.	1. 25 2. 46,7 3. 71,4
«Дорогие» по цене детское питание (уровень цен: от200,00 до 500,00 руб. за ед. веса)	1. Смесь: Nutricia, Nutrilon, Nan, Friso 2. Чай: Humana	1. 26,7 2. 14,3



Дешевое по цене детское питание варьируется от 9 рублей до 100, сюда относится большая часть ассортимента, некоторые из них, такие как пюре и соки, составляют 100%от общего числа разновидностей по ассортиментным группам. А самый маленький процент содержится в чае для детей и детских сухих молочных смесях - 14,3 и 6,7 соответственно.

Среднее по цене детское питание варьируется от 100рублей до 250 рублей. И самый большой удельный вес имеет чай для детей, который составил 71,4%.

А к дорогим по цене детское питание, которое варьируется от 250рублей и до 500 рублей, относится в основном только смеси, которые составили 26,7% и чай всего одного производителя - «Humana», в процентном соотношении - 14,3%.

В целом можно сказать и по каждой группе ассортимента. К дешевой продукции относятся пюре, соки, и каши, так как в этой группе товаров нет серьезной необходимости и берется по желанию родителей, а к более дорогим относятся чаи, так как большая часть из них являются лечебными, успокаивающими и т.д., и смеси, так как эта группы товаров, является жизненно необходимым для некоторых детей.

6. Предпочтение потребителей на рынке детского питания г. Красноярска

В настоящее время динамично развивающаяся сфера торговли уже не может существовать без учета покупательских предпочтений. Работа, если не всех, то подавляющего большинства компаний направлена на максимальное получение прибыли. А эту прибыль можно получить, лишь продав максимальное количество товаров потребителю. Отсюда, как по цепочке, идет понимание того, что продать это количество товаров можно, только если угодишь реальным и потенциальным потребителям на 100%. Но это не так-то просто - ведь большинство потребителей имеют свою собственную точку зрения, а отсюда и свои собственные привычки и предпочтения. И не зная их, предприятие никогда их не удовлетворит. Именно поэтому для того, чтобы грамотно продавать товары, необходимо досконально изучить потребителей не только реальных, но и потенциальных. Тогда легче понять на какой сегмент покупателей направлять большие усилия, чего продавать больше, а чего меньше и т.д.

Важнейшей категорией рынка и одним из основных показателей рыночной конъюнктуры является покупательский спрос. Количество продукции, реализованной производственным предприятием, или товара, проданного торговой фирмой, определяется спросом на них и предложением.

Для исследования спроса на детское питание в г. Красноярске нами было проведено анкетирование в период с августа 2010 года по октябрь 2010 года.

Объем выборки был рассчитан по формуле 1.

, где (1)

где n - размер выборки, чел.; t - коэффициент доверия; N - генеральная совокупность (численность г. Красноярска), чел.; ? -ошибка выборки;

Численность населения г. Красноярска составляет 964 тыс. человек. Коэффициент доверия равен 2, т.к. вероятность, с которой можно гарантировать, что предельная ошибка не превысит t-кратную среднюю ошибку, была принята за 0,954.



Предельная задаваемая ошибка выборки была принята за 5% (0,05). Доля людей , приобретающих товар - 0,9, доля людей, не приобретающих товар - 0,01. Таким образом, объем выборки равен 400 человека.

Опрос респондентов был проведен по методике простой случайной выборки, предназначенной для бесповторного отбора.

Мною были опрошены люди разного возраста, социального статуса, семейного положения, дохода. Поэтому данная выборка является репрезентативной.

Репрезентативная выборка - это такая выборка, в которой все основные признаки генеральной совокупности, из которой извлечена данная выборка, представлены приблизительно в той же пропорции или с той же частотой, с которой данный признак выступает в этой генеральной совокупности.

В целях изучения покупательского спроса и предпочтений на рынке детского питания в г.Красноярске было опрошено 150 респондентов и 12 торговых работников.

В ходе обработки анкет получены следующие данные.

Таблица 21

Вопросы анкеты и варианты ответов	Всего опрошенных, чел.	Удельный вес, %
А	1	2
1. Вы покупаете детское питание?
а) да	150	100,0
б) нет	0	0,0
2. Как часто Вы приобретаете детское питание?
а) каждый день	0	0,0
б) несколько раз в неделю;	35	23,3
в) один раз в неделю;	98	65,3
г) несколько раз в месяц;	15	10,0
3. Какие виды детского питания Вы предпочитаете покупать?
а) каши;	15	10,0
б) пюре.	59	39,3
в) соки	50	33,3
г) смеси	21	14,0
д) чаи	5	3,3
4. Какого производителя детского питания вы предпочитаете?
а) отечественные;	94	62,7
б) импортные.	56	37,3
5. Что влияет на выбор Вами детского питания?
а) цена;	60	40,0
б) качество;	81	54,0
в) производитель;	9	6,0
г) реклама.	0	0,0
6. Где Вы предпочитаете покупать детское питание?
а) в аптеках;	33	22,0
б) в магазинах товаров для детей;	32	21,3
в) в супермаркетах (гипер-, мини-маркетах);	11	7,3
д) где придется.	74	49,3
7.Как вы оцениваете ассортимент детского питания в торговых точках?
а) широкий	115	76,7
б) средний	35	23,3
в) низкий	0	0,0
8. Ваш пол
а) женский	149	99,3
б) мужской	1	0,7
9. Ваш возраст
а) до 25 лет;	55	36,7
б) 25-40 лет;	95	63,3
в) 40-55 лет;	2	1,3
г) свыше 55 лет.	0	0,0
10. Ваш среднемесячный доход на одного члена семьи составляет:
а) до 5 000 рублей;	3	2,0
б) от 5 000 до 10 000 рублей;	71	47,3
в) от 10 000 до 15 000 рублей;	75	50,0
г) свыше 15 000 рублей.	1	0,7

Проанализировав данные таблицы 21, можно сделать следующие выводы. Из опрошенных нами 150 человек 99,3% - женщины и лишь 0,7% мужчины.

При сегментация по возрасту опрошенных респондентов выявили 4 группы: до 25 лет, 25-40 лет, 40-55 лет; свыше 55 лет. Выяснилось, что основная масса потребителей - 63,3% является в возрасте от 25 до 40 лет. 36,7% респондентов в возрасте до 25 лет. И всего лишь в количестве 1,3% выявилось респондентов в возрасте от 40 до 55 лет. Так же результаты тестирования показали, что свыше 55 лет, респондентов выявлено не было. Отсюда следует вывод, что в практически все покупатели являются молодыми родителями.

Также нами была проведена сегментация на основе такого параметра как средний доход на 1 члена семьи. Оказалось, что 47,3% опрошенных имеют доход от 5 до 10 тыс. руб. на 1 члена семьи, 50% опрошенных имеют доходы на 1 члена семьи от 10 до 15 тыс. руб. И лишь 2% респондентов имеют доход до 5 тысяч рублей и 0,7% - свыше 15 тысяч рублей. Из этого всего следует, что доход населения, приобретающие детское питание, можно считать положительным.



Для выявления потребительских предпочтений мы задали респондентам ряд вопросов.

На вопрос покупаете ли Вы детское питание, 100% респондентов ответили положительно. Также мы узнали, что 0% респондентов покупают детское питание каждый день, в основном, большая часть опрошенных приобретает детское питание один раз вы неделю, что составило 65,3%.

Чтоб узнать, что в основном приобретают детям, покупателям был задан вопрос. Результаты показали, что большая часть населения приобретает пюре и соки - 39,3% и 33,3% соответственно. А реже всего покупают чаи для детей, что в свою очередь составило 3,3%. 14% составили сухие молочные смеси и 10 % каши.

Анкетирование показало, что большая часть потребителей предпочитают приобретать детское питание отечественного производителя - 62,7, а 37,3% покупателей - зарубежного. Но по этим данным нельзя сказать однозначно, что мнение покупателей делятся четко на два предпочтения. Так как покупатели берут детское питание нескольких наименований и производителей сразу. Лишь маленькая часть из них берут одного какого-то изготовителя.

Теперь рассмотрим по каким причинам и что влияет на приобретение того или иного продукта для детей. Данные анкеты показали, что 54% берут детское питание опираясь на качество, 40% опрошенных обращают внимание на цену, и лишь 3,3% на производителя. Но реклама, из всех опрошенных, не имеет влияния при выборе детского питания.

Так как покупатели приобретают продукты питания для детей нескольких видов сразу, я выяснила, насколько ассортимент для покупателей широк. Результат показал, что 76,7% респондентов считают, что ассортимент достаточно большой. 23,3% респондентов считают, что ассортимент детского питания не настолько велик как хотелось бы. Это так же влияет, где покупают детское питание, так как не во всех торговых предприятиях имеется полный ассортимент. Но ни у кого не сложилась мнения, что ассортимент исследуемого товара низкий.



Заключение

В процессе работы над данным курсовым проектом были достигнуты все поставленные на подготовительном этапе цели, а именно:

- Проведен обзор рынка детского питания в г.Красноярске, определены лидирующие компании на основе объемов реализованной за определенный период продукции, основные тенденции;

- Сформулированы проблемы, цели, задач маркетингового исследования рынка детского питания;

- Обоснован выбор в виде метода проведения исследования опрос, раскрыты основные понятие, характеризующие этот метод маркетингового исследования;

- Разработана анкета, отвечающая основным требованиям, которые предъявляются к ней;

- Определен объем выборки;

- Проанализирована полученная информации, на основе анализа сделаны выводы относительно основных предпочтениях потребителей детского питания;

Проанализировав результаты опроса можно сделать следующие выводы.

· Наибольшее влияние на покупку оказывают такие факторы как качество и цена;

· Детское питание пользуются спросом у 100% потребителей с разными доходами и возрастом;

· Реклама не оказывает влияния на выбор детского питания;

· Большинство опрошенных приобретают детское питание не реже раза в неделю;

· Потребители чаще приобретают продукцию двух компаний-лидеров на рынке детского питания - это «Nestle», «Прогресс» и «Вимм-билль-данн»;

В настоящее время наблюдается так называемая индивидуализация потребителей, когда каждый человек из разнообразия всех товаров и услуг, находящихся в розничной торговой сети, выбирает только то, что нужно ему. Каждый имеет свои предпочтения и желания. И только изучив текущий или реальный спрос покупателей на товары, а также их предпочтения, можно успешно действовать на рынке.



БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации:

федер. закон. - М.: Книга сервис, 2004. - 32 с.

2. Российская Федерация. Законы. Налоговый кодекс Российской Феде-

рации : в 2 ч. : федер. закон по сост. на 25.03.2007 г. - М. : Юрайт, 2007. - 584 с.

3. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Феде-

рации : в 3 ч. : федер. закон по сост. на 01.11.2006 г. - М. : Омега-Л, 2006. - 441 с.

4. Аминов Э. Этапы разработки и реализации конкурентной стратегии /

Э. Аминов // Практический маркетинг. - 2006. - № 6. - С. 30-35.

5. Басовский Л. Е. Маркетинг : курс лекций / Л. Е. Басовский. - М. :

ИНФРА-М, 2003. - 218 с.

6. Беляев В. И. Маркетинг : основы теории и практики : учебник /

В. И. Беляев. - М. : КНОРУС, 2005. - 672 с.

7. Бендина Н. В. Маркетинг : конспект лекций в схемах / Н. В. Бендина. -

М. : Приор-издат, 2005. - 208 с.

8. Божук С. Г. Маркетинговые исследования / С. Г. Божук, Л. Н. Кова-

лик. - СПб. : Питер, 2004. - 304 с.

9. Валов С. В. Опыт практического использования информации о внешней и внутренней среде организации / С. В. Валов, С. А. Власов // Маркетинг

и маркетинговые исследования. - 2007. - № 6. - С. 474-482.

10. Гвозденко А. Н. Использование методики многофакторного SWOT-

анализа для разработки стратегических направлений деятельности предприятий/ А. Н. Гвозденко // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2006. - № 4.

С. 316-324.

11. Дейли Д. Эффективное ценообразование - основа конкурентного

преимущества : пер. с англ. / Д. Л. Дейли. - М. : Вильямс, 2004. - 302 с.

12. Егорова О. В. Проблемы оценки конкурентоспособности торговой

организации / О. В. Егорова, И. В. Маликов // Маркетинг и маркетинговые

исследования. - 2006. - № 4. - С. 324-332.

13. Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах : учеб. пособие / П. С. Завьялов. - М. : ИНФРА-М, 2005. - 496 с.

14. Конкуренция и монопольное регулирование : учеб. пособие для вузов

/ под ред. А. Г. Цыганова. - М. : Логос, 2003. - 368 с.

15. Коротков А. Некоторые методические аспекты конкурентного анализа

/ А. Коротков, Н. Третьяков // Маркетинг. - 2007. - № 1. - С. 48-55.

16. Коротков А. В. Маркетинговые исследования : учеб. пособие

для вузов / А. В. Коротков. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 304 с.

17. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент : пер. с англ. / Ф. Котлер,

К. Л. Келлер. - 12 изд. - СПб. : Питер, 2006. - 814 с.

18. Котлер Ф. Основы маркетинга : пер. с англ. / Ф. Котлер. - М. : Книга

и бизнес ; ИМА-Кросс, Плюс, 2004. - 702 с.

27. Лифиц И. М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров

и услуг : учеб. пособие для вузов / И. М. Лифиц. - М. : Юрайт, 2004. - 336 с.

19. Лифиц И. О критериях конкурентоспособности товаров и услуг /

И. Лифиц // Маркетинг. - 2006. - № 3. - С. 25-33.

20. Маркетинг : учебник для вузов / ред. Н. Д. Эриашвили. - 3-е изд.,

перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 632 с.

21. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учеб. пособие

для вузов / ред. Н. А. Нагапетьянц. - М. : Вузовский учебник, 2006. - 272 с.

22. Мишин Ю. В. Инвестиции в конкурентоспособное производство :

учеб. пособие для вузов / Ю. В. Мишин. - М. : КноРус, 2005. - 288 с.

23. Ноздрева Р. Б. Маркетинг : учеб. пособие / Р. Б. Ноздрева, Г. Д. Кры-

лова, М. И. Соколова. - М. : Велби, 2005. - 232 с.

24. Охорзина Ю. О. Оптимизация управления проектами на предприятиях

пищевой промышленности / Ю. О. Охорзина // Маркетинг и маркетинговые

исследования. - 2006. - № 5. - С. 454-472.

25. Панкрухин А. П. Маркетинг : учебник / А. П. Панкрухин. - М. :

Омега-Л, 2003. - 656 с.

26. Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции :

учебник для вузов / Ю. Б. Рубин. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Маркет ДС,

2007. - 608 с.

27. Сабецкая Г. Рыночная модель конкурентоспособности продукции /

Г. Сабецкая // Маркетинг. - 2006. - № 1. - С. 29-34.

28. Сребник Б. В. Маркетинг : учеб. пособие для вузов / Б. В. Сребник. -

М. : Высш. шк., 2005. - 360 с.

29. Статистика рынка товаров и услуг : учебник / И. К. Беляевский,

Г. Д. Кулагина, Л. А. Данченок и др.; под. ред. И. К. Беляевского. - 2-е изд.

перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2002. - 656 с.

30. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник /

под ред. проф. Л. Г. Елисеевой. - М. : МЦФЭР, 2006. - 800 с.

31. Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг : учебник для вузов /

Р. А. Фатхутдинов. - 3-е изд. - СПб. : Питер, 2003. - 346 с.

32. Юрашев Я. В. Математические методы прогнозирования в бизнесе /

В. Юрашев, И. Шелест // Практический маркетинг. - 2007. - № 8. - С. 22-26.

Размещено на Allbest.ru