Концепции современного развития гостинничного бизнеса

В первобытном обществе, в собственно предистории человеческого развития, продолжавшейся если не миллионы, то сотни тысяч лет, говорить, хотя бы, о зачатках сферы гостиничных услуг - не приходится. И специально заострять внимание на этом периоде мы не будем.

Лишь осмелимся утверждать, что ни в эпоху скотоводческого образа жизни кочевых племён, ни в эпоху оседлова образа жизни, говорить о формировании таких видов услуг которые можно было бы охарактеризовать, как сферу гостиничного бизнеса, не представляется возможным.

Однако, во времена "великих переселений" народов при максимальной волне миграции в мировом масштабе нельзя не отметить и тот исторический факт, что, вплоть до формирования первых государственных образований, то есть до формирования социално-классовой структуры общества, до формирования того, что в дальнейшем мы стали называть бизнесом - гостиничной индустрии не существовало.

Но во всём мире, как и в Европе, картина резко менялась с формированием первых государств, как значительных социальных явлений, в корне отличающихся от родо-племенных образований (сообществ).

Традиционно этнический характер носила миграция еврейских племен, которые подвергались неоднократным перемещениям на протяжении истории. В результате миграции евреи оказались рассеянными за пределами Палестины. Позже вынужденное изгнание превратилось в добровольную эмиграцию. Еврейская диаспора была представлена крупными колониями в Вавилоне, Египте на острове Элефантина и Александрии, Риме, Греции, Македонии, Киренаике. Не случайно греческий географ Страбон писал: "Евреи населяют почти все города, и в мире нелегко найти место, где бы ни жили представители этого племени" (10, 282).

Миграция около 1900г. до н.э. индоевропейских народов, населявших область между Центральной Европой и Южной Россией привела к возникновению ряда царств в Малой Азии и древнегреческих государств на островах Эгейского моря и на территории материковой Греции.

Последовавшая спустя 1000 лет миграция "народов моря" (Эгейское переселение) в Египет, Сирию, Палестину и Малую Азию, существенно изменили политическую, культурную и этническую ситуацию в Средиземноморье.

В эпоху древнего мира зарождаются товарно-денежные отношения и активно развивается торговля. Достаточно интенсивную коммерческую миграцию совершали купцы из Сирии, Шумера, Аккада, Египта, которые основывали здесь поселения - колонии на территории других государств. Известным финансовым и торговым центром стал Вавилон, через который проходили караванные пути из Средиземноморья в Персию и Индию.

Могла ли история гостиничного дела не возникнуть на благоприятной основе зачатков международных экономических связей? Однозначно - здесь и зарождался, и формировался гостиничный бизнес.

Первой масштабной коммерческой миграцией в Европе можно назвать расселение финикийцев в Средиземноморье, основавших В X в. до н. э. Карфаген и Утику в Северной Африке, Гадес в Испании, колонии на Кипре, Мальте, Сардинии и Сицилии. Между метрополией и колониями отмечались интенсивные торговые перемещения купцов и ремесленников. Их плавания вокруг Африки в 600 г. до н. э. по приказу египетского фараона Нехо II, развивали обмен не только обычными товарами, но и работорговлей.

Зато миграция еврейских племён носила этнический характер подвергаемые неоднократным перемещениям на протяжении истории древнего мира, евреи оказались рассеянными по всему миру. Будучи вытесненными с одного места на другое, они сохраняли свои религиозно - национальные корни благодаря в немалой степени тому, что и занимались торговлей, которая помогла поддерживать родственные связи на расстоянии. А это с необходимостью подталкивало к развитию и гостиничного бизнеса.

Итак, сделав в первой главе вывод, что миграция с железной необходимостью порождает гостиничный бизнес, являющийся естественным звеном социума, мы находим, что гостиничная деятельность формируется по своим канонам, и это наглядно видно из вышесказанного - эпохи древнего мира.

Средневековье (см. Приложение - 1). Эпоха средневековья характеризуется усилением миграционного движения, благодаря которому изменился этнический, культурный и экономико-политический облик Европейского континента. Причинами всеобщей миграции народов "великое переселение народов", стали несколько факторов. Во-первых, вероятно это было связано с ухудшением климата, затоплением побережья Северного моря, перенаселенностью некоторых областей. Во-вторых, весьма притягательной для воинственных племен была богатая Римская империя. В-третьих, немаловажную роль в масштабном переселении народов сыграл натиск кочевников с Востока. В результате интенсивных миграций в Европе - кочевников - гуннов из степей Азии, вестготов, которым римляне разрешили осесть в низовье Дуная, остготов, завладевших всей Альпийской областью, франков с правобережья Рейна, постепенно мигрировавших в Галлию, славянских племён, "широкими волнами" расселившиеся на значительной части Европы, аваров - кочевников из Средней Азии, мигрировавших в Карпаты, - континент не только координально изменил своё этническое лицо, но резко усилились темпы социально-экономического и общественного развития.

Эпоха Великого переселения народов резко подтолкнула торговую миграцию. В орбиту такой миграции входили огромные территории от Ирландии и Шотландии на севере, Южной Индии, Цейлона и Китая - на востоке, до Мавритании - на юге. Вначале торговый баланс Европы с Востоком был пассивным: преимущественно ввозили пряности и предметы роскоши в обмен на драгоценные металлы. Развитие текстильного производства в Египте и Сирии позволило выправить это неравновесие товарообмена. Миграции играли большую роль в притоке средств и обеспечивали ряду народов безбедное существование на протяжении длительного времени.

Некоторые исследователи склонны видеть в походах викингов последнюю волну Великого переселения народов. Подобно германцам, они не ограничивались нападениями, а переселялись в завоеванные страны. Скандинавы также существенно изменили социальную, политическую и демографическую структуру Европы. Например, в Англии они несколько замедлили процессы феодализации, а в Северной Франции и Южной Италии придали им большую законченность.

Всё сказанное привело к появлению (в этот период) и бурному росту средневековых городов. В большинстве стран Западной Европы в основном городские поселения выросли в XI веке. Многие урбанистические теории их возникновение связывают с коммерческими миграциями и развитием торговли. Немецкие историки в конце XIX в. объединили "бурговую" и "рыночную" теории градообразования в единый подход. Они видели в ранних городах поселения купцов вокруг укрепленного центра - бурга. А Бельгийские историки отводили важную роль в генезисе городов экономическому фактору - межконтинентальной и межрегиональной транзитной торговле и купечеству. Согласно этой "торговой" теории, городские поселения в Западной Европе возникали вокруг купеческих факторий. Важную роль в формировании средневековых городов играла миграция крестьян и ремесленников.

Среди прочих видов экономической деятельности, распространенных в средневековье, важное место принадлежало транзитной торговле, которая в XI-XV вв. в Европе сосредотачивалась вокруг двух "торговых перекрестков". Первым был район Средиземноморья - через него проходили торговые пути из Испании, Франции и Италии со странами Востока, Византией и Черноморьем. Была значительная роль Великого шелкового пути, который связывал Китай со Средней и Передней Азией и Европой. Развитие торговли по Великому шелковому пути способствовало экономическому и культурному развитию многих государств. Известно о путешествии венецианского купца Марко Поло в Китай с 1275 по 1292 гг.

Вторым районом торговли стали Балтийское и Северное моря - здесь торговали купцы из Руси, Польши, Восточной Балтии, Северной Германии, Нидерландов, Англии и Скандинавии. Связь между этими торговыми регионами проходила через Альпийские перевалы к Рейну. Для защиты своих интересов возникали союзы участников коммерческих миграций. Наиболее известным объединением в XIV веке стал Ганзейский союз немецких купцов, торговавших в Балтийском регионе. Коммерческая миграция этого времени стала одним из важнейших источников первоначального накопления капитала в Европе.

По нашему мнению, зарождение средневекового города должно было привести и привело, не только к бурному росту кустарно-ремеслянного производства, но и к формированию новой социальной сферы: в собственном смысле слова - гостиничному бизнесу. Растущие за счёт мигрантов - переселенцев, свободных крестьян города, в свою очередь "выплёскивали на рынок" элементарные "услуги" гостиничного типа: постоялые дворы, таверн, гостиницы при монастырях, придорожные гостиницы и другое.

С нашей точки зрения интересным представляется масштабное военно-колонизационное движение в Восточном Средиземноморье - Крестовые походы. Католическая церковь придала им религиозный характер - борьбы христианства с мусульманами. Поводом к началу крестовых походов стала необходимость освобождения Иерусалима и - оказание помощи Константинополю. Основными причинами крестовых походов стали экономические факторы - перенаселенность и распространение бедности в Европе, необходимость расширения владений, торгового влияния и доходов организаторов и участников похода.

В общей сложности с 1096 по 1270 гг. состоялось восемь крестовых походов, которые привели к миграции колоссальных масс различных социальных и этнических групп населения из Западной Европы на Ближний Восток. Однако эти миграции были временными, поскольку государства, образованные крестоносцами, просуществовали недолго.

Одновременно с Крестовыми походами происходит миграция религиозных проповедников в средневековье связано распространение христианства.

Дальнейшее распространение христианства в виде "походов" - религиозных проповедников приводила к строительству в разных частях Европы большого количества монастырей, в которых возникают своеобразные гостиницы - монастырские.

Этнические миграции в эпоху Великих географических открытий носили характер открытия и колонизации новых земель. Основными причинами миграций стали экономические: необходимость захватов золота и стремление установить прямую торговую связь с Востоком без посредников, геополитические - попытки открыть восточный путь в Индию и Китай и найти новые пути в обход державы турок - османов. Можно выделить несколько этнических волн миграции этого периода.

Так достаточно масштабная была Португальская эмиграция населения во вновь открытые земли. По некоторым оценкам, с 1450 по 1505 гг. выехало не менее 280 тыс. человек. Доминирующими причинами миграции были социально-экономические, хотя здесь не было значительной перенаселенности страны. Миграция португальцев была достаточно основательной и сопровождалась активной торговлей, заключением союзов с местными князьями, скрепленных междинастическими браками.

Открыта в 1492 г. Америка X. Колумбом, была толчком к много вековой Испанской колонизации. А с 1503 г. на острова Карибского моря ввозят черных рабов из Африки. Именно эти миграции стали основой для формирования переходных рас - метисов, мулатов, самбо. В начале XVI в. начинается испанская конкиста - завоевание Америки, сопровождавшееся истреблением индейцев и миграцией испанцев в новые колониальные владения. Преимущественно в колонии мигрировали испанские дворяне, переселение крестьян было фактически запрещено. В начале XVIII в. Испания стала одной из крупнейших колониальных держав мира.

Аналогичные Португальской и Испанской были Английская, Французская и Голландская миграции этого же периода.

Указанные межконтинентальные многовековые миграционные процессы обуславливали значительные этнические изменения, послужили причиной широкого распространения Христианства, дали толчок к волне новой работорговли и рабовладения. Тем немение, - это широчайшая миграция лишь в зачаточной форме закладывала сферу гостиничного бизнеса.

Миграции нового и новейшего времени (см. Приложение - 2).

В XVI-XVII вв. в европейской истории произошли глубокие социально-экономические изменения, получившие название промышленной революции, или промышленного переворота. Промышленное производство стало основным двигателем развития экономики и источником для формирования нового качества жизни. В то время также интенсивно протекал процесс урбанизации и происходила миграция населения в города.

Естественно, взрывной промышленный характер миграции вызывал потребность в обеспечении бурно растущего городского населения, как постоянным, так и временным жильём. В промышленные центры прибывало не только контингент работников с перспективой постоянного места проживания, но и ещё большое количество временных мигрантов.

Развитые страны и особенно городская местность и столицы стали центрами притяжения мигрантов из менее развитых территорий - сельских районов и слаборазвитых небольших городов. Развитие мануфактурного и других видов промышленного производства требовало новых рабочих рук. К примеру, только за период с 1584 по 1621 гг. около 150 тыс. мигрантов переселились из Южных Нидерландов в промышленно развитую Республику Соединенных провинций (16, 13). Миграция способствовала ускорению темпов социально-экономического роста принимающих провинций.

Собственно, такая миграция породила новую социальную сферу - гостиничные услуги.

Развитие в этот период гостиничного хозяйства, в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы, в свою очередь, вызывает и обратный процесс: более интенсивно и в количественном, и в качественном плане растут мастерские, судовые верфи, торговые и складские центры, частное домашнее производство.

В XVIII-XIX вв., в новейшее время началась массовая колонизация стран, которая длилась до первой мировой войны. Она представляла собой межрайонную миграцию и была связана с освоением новых районов в странах с огромной территорией - США, России, Австралии и Канаде. Миграция стимулировала возможность получения земли, обогащения на золотых приисках, желание благоустроится и закрепиться на постоянное место жительства в местах, где ведутся общественные работы: строительство железных дорог, каналов, шахт, городского жилья и т. д.

Новейшее время, - время начала строительства укрупнённых постоялых дворов и таверн в Америке, малых и больших гостиниц для обслуживания не только мигрантов, но и путешественников. Примером может служить отель "ТРЕТМОНТ" (Бостон, 1829г.).

В массовом порядке, во многих странах Европы и Америке формируются однотипные строения - гостиницы, где на первых этажах располагается жилище для хозяев, питейные заведения, а на верхних спальни для постояльцев.

В XIX веке получает бурное развитие массовый туризм который, - есть плод промышленной революции: появление массовых средств передвижения (пароходов и паровозов), строительство гостиниц для бизнесменов, коммерсантов и переселенцев.

Делая вывод о причинах миграции в новое и новейшее время, и, выделяя те из них (причин), которые дали толчок собственно миграции, но и формирующийся на основе её гостиничной сферы, мы можем констатировать то, что корни и зачатки гостиничного бизнеса находятся в указанном историческом периоде.

Безусловно, экономическая миграция, причины которой лежит в промышленной революции, только и могли обеспечить материальную базу нового сегмента человеческой деятельности: гостиничный бизнес.

Мы рассматриваем гостиничный бизнес как естественный и на определённом этапе необходимый элемент структуры человеческой деятельности, имеющий и побудительный мотив для его возникновения, и материально техническую сторону, и финансово-экономическую основу. Каждый из названных основных сторон указанного бизнеса, оказывает влияние на формирование других элементов бизнеса, но влияние в известный исторический момент различное.

Достаточно очевидной представляется связь между миграциями и мировыми войнами. Первые в XX столетии беженцы в Европе возникли в результате балканской войны 1912-1913-х гг., бывшей своего рода прелюдией к первой мировой войне. В 1913 г. состоялся массовый "обмен" населением между Турцией и Болгарией - каждая сторона передала другой приблизительно по 50 тыс. человек. Не дожидаясь объявления войны, в 1914 г. Россия приступила к арестам и высылкам поданных Германии, Австро-Венгрии и Турции. Депортировали при этом не только "подозреваемых в шпионаже", но и вообще всех лиц призывного возраста нескольких национальностей - немцев, австрийцев, венгров, поляков, евреев. Исключение делалось только чехам, сербам и русинам.

После поражения Германии в первой мировой войне и сокращения ее территории из Прибалтики в оставшуюся часть Германии переселилось около 1 млн. немцев. В то же время в Польшу хлынул поток беженцев из восточной Украины и Белоруссии.

В 1922 г. первые еврейские эмигранты покинули фашистскую Италию, волна эмигрантов постепенно нарастала после прихода к власти нацистов и начала систематического преследования евреев в Германии.

Эмиграция из большевистской России, по разным оценкам, составляла от 1,5 до 3 млн. беженцев. Учитывая масштабы вынужденных перемещений в мире, в 1921 г. под эгидой Лиги Наций была создана Комиссия по расселению беженцев. Международные паспорта, с помощью Фонда Нансена и других организаций, помогли выжить и ассимилироваться миллионам людей, в том числе и еврейским беженцам из Германии. В большинстве стран, куда эмигрировали евреи, действовал запрет на работу иностранцам, государственные службы могли интернировать нежелательных иностранцев на родину.

С 1916 по 1920 гг. за океан ежегодно выезжали около 400 тыс. европейцев. В 1920-е гг. за океан уехало от 6 до 7 млн. европейцев. Мировой экономический кризис и политическая напряженность в 1930-е гг. привели к резкому, примерно до 1340-140 тыс. в год, сокращению числа переселенцев в Америку (63, 49). С 1915 по 1939 гг. США приняли 6,2 млн. человек. В 1921 г. Конгресс США принял закон, установивший квоты иммиграции по национальному признаку этот закон еще более ограничили миграцию.

Оценивая причины миграционных потоков с конца XIX века и в плоть до Второй мировой войны, мы можем увидеть, что в период бурного роста мировой экономики со второй половины XIX века до Первой мировой войны обеспечил за счёт трудовой миграции и туризма, бурный рост гостиничного бизнеса. Индустрия гостиничного дела этого периода набрала коллосальные обороты в основном по выше указанным причинам. Но в этот же период в мире развиваются и другие причины, как колониальный захват территорий, переселение больших масс людей на неосвоенные земли, религиозное паломничество представителей различных конфессий.

Мы склонны утверждать, что такие причины, как природно-географические не играли сколь-либо значительной роли в формировании миграционных потоков, активно влияющих на развитие гостиничного бизнеса.

Периоды Первой мировой войны и последовавшим за ним экономическим кризисом, хотя и являлись причиной большой волны миграции, не могли и не стимулировали развитие сферы гостиничного обслуживания. Указанная волна миграции складывалась из потока нищенствующего населения и волной миллионов беженцев во всём мире.

Огромный поток миграций принесла вторая мировая война и смежные с ней события. В результате военных действий с места было сдвинуто в общей сложности -- и это только в Европе -- около 30 млн. человек, или 5% населения континента. Около 60 млн. человек остались без жилища: люди покидали города, подвергавшиеся налетам авиации (в Великобритании было разрушено 30% жилищного фонда, во Франции - до 15%). Въезд в нейтральные страны между 1939 и 1945 гг. составил почти 2 млн. человек.

В странах, затронутых войной, за исключением СССР и Польши, пришли в движение около 12-13 млн. человек. Существуют сведения о 9-12 млн. военнопленных и массовых переселениях людей из порабощенных стран в Германию для использования на тяжелых работах - ежегодно в Рейхе работали в среднем 12-15 млн. иностранных рабочих. В 1941-1942 гг. в СССР были эвакуированы 11 млн. граждан из оккупированных и прифронтовых районов страны на Восток (65, 947). Из блокированного фашистами Ленинграда по "Дороге жизни" только за январь-ноябрь 1942 г. было эвакуировано около 1 млн. человек (47, 48). Суммируя данные цифры, некоторые исследователи считают, что миграции в период войны подверглись около 50-60 млн. человек, или 10% европейского населения.

Для стран-участниц войны были характерны депортационные перемещения населения. В СССР под понятие "принудительные миграции" подпадает около 15 млн. человек.

После войны перемещенных лиц в Европе было зарегистрировано около 13,5 млн. человек. Таких масштабов переселения за столь сжатые сроки человечество до сих пор не знало!

Для решения проблемы беженцев был разработан план их расселения в Европе в 1945-1946 гг. Согласно этому плану на средства выделенные рядом стран (в основном - США), значительные материальные средства для решения жилищной проблемы. И в эти послевоенные годы в большинстве стран Европы и были построены целые "Гостиничные города", где на приемлемых условиях проживали беженцы и депортированные люди. Утверждать, что наличие "гостиничных мест" в этих городках стимулировало весь гостиничный бизнес к его росту - считаем необоснованным. Но в тоже время эти простейшие формы гостиничных услуг послужили в дальнейшем отправным моментом в восстановлении и развитию гостиничной индустрии.

2.3 Современная Европейская миграция и гостиничный бизнес

Социально-экономические и политические изменения, произошедшие за последнее десятилетие в странах Европы и сопредельных регионах, существенным образом изменили формы и масштабы миграции (см. Приложение - 3). Современная миграция и её причины. Среди факторов, повлиявших на изменение миграционных потоков, можно выделить несколько наиболее значительных. Однако мы не претендуем на то, что они даны по степени их значимости, поскольку многие из стран имеют свою миграционную специфику, и перечисленные ниже факторы будут существенно различаться даже в пределах такого относительно небольшого континента как Европа.

Первая причина - социально-политические перемены в бывших социалистических странах. Произошедшие в различной форме политические изменения - распад СССР, "бархатная революция" в Чехословакии, драматические события в Румынии имели по своей сути один и тот же результат - падение "железного занавеса" и открытие внешних границ этих стран для свободной миграции. В начале 1990-х г. значительно увеличилась эмиграция из государств Восточной Европы на Запад.

Вторая причина - существенная разница в уровне жизни населения между странами Восточной и Западной Европы, а также между государствами Европы и развивающимися странами Африки и Азии, выражающаяся, прежде всего, в существенной дифференциации уровней заработной платы, стимулировала миграцию по экономическим мотивам по двум основным направлениям.

С одной стороны, возникли и продолжают существовать достаточно масштабные миграционные потоки в экономически развитые страны Европейского Союза из менее развитых государств СНГ, республик бывшей Югославии, Польши, Венгрии, Румынии, Чехии.

Трудовая миграция осуществляется на разных условиях. Особой разновидностью является сезонная миграция из стран Восточной Европы в Западную. Носит она в большинстве случаев краткосрочный характер, иногда выступает в нелегальной форме. Сферой приложения труда сезонных мигрантов являются малодоходные и непрестижные ниши - сельское хозяйство, гостиничный бизнес, строительство. Невысокая, по европейским меркам, заработная плата в подобных сферах экономики устраивает многих мигрантов с Востока. Однако рост уровня жизни и доходов населения приводит к постепенному сокращению миграционного оттока населения из стран восточной Европы на Запад.

С другой стороны, более низкий уровень жизни и доходов в развивающихся странах Азии и Африки по сравнению с государствами Восточной Европы стал причиной возникновения устойчивых миграционных связей между ними. К примеру, средняя зарплата городского жителя в Китае не превышает 50 долларов, в то время как на Западе можно заработать гораздо больше. При этом, только по некоторым данным, в Китае насчитывается свыше 250 млн. безработных (48, 5).

Третья причина - расширение интеграционных процессов на Европейском континенте стимулировало старые и может создать новые миграционные потоки. Идея свободного экономического пространства подразумевает отсутствие преград для передвижения ресурсов, в том числе рабочей силы и капитала. Подписание Шенгенского соглашения существенно облегчило передвижение трудовых мигрантов в пределах европейского пространства.

Четвертая причина - развитие предпринимательства на основе разницы в обеспечении потребительского рынка и различий законодательства в области налогообложения.

С одной стороны, в странах Восточной Европы появился особый вид экономической миграции - торговой, или "челночной", "расцвет" которой пришелся на начало 1990-х гг., когда существовали разница в ценах и дефицит на отдельные товары в различных странах.

В некоторых странах объемы челночной миграции были настолько велики, что обеспечивали функционирование целых сегментов национальной экономики. По данным Международного Валютного Фонда, в 1997 году в челночном бизнесе были заняты около 1,5 млн. человек. В то время в странах СНГ появляются специализированные "туристические компании", организующие за небольшую плату "shop-tours" в различные страны Восточной Европы, Германию, Турцию. Их отличительной чертой является временный характер передвижения населения с коммерческими целями.

С другой стороны, некоторые страны или их части используются как "налоговые гавани" бизнесменами из некоторых стран Европы. Многие иностранные бизнесмены, пользуясь столь льготными налоговыми условиями, покупают здесь недвижимость и управляют фирмами на территории Швейцарии, существенно экономя на налогах.

Пятая причина - возникновение этнических конфликтов и локальных войн на территории бывших Югославии, Советского Союза и некоторых стран Азии и Африки. Они привели к увеличению в Европе вынужденных, или стрессовых, мигрантов - беженцев и внутренне перемещенных лиц. Достаточно большое количество беженцев ищут политического убежища в странах Европы.

Таким образом, в настоящее время миграция на Европейском континенте определяется несколькими причинами, каждая из которых по-своему значима и важна. Однако следует отметить, что в роли доминирующих все-таки выступают экономические причины миграции, а роль остальных постепенно снижается. Иногда этнические или политические причины имеют существенную экономическую составляющую в мотивации мигрирующего населения.

Указанные причины послужили толчком к дальнейшему развитию (в первую очередь - количественному), сетей относительно дешёвых гостиничных услуг, что было обусловлено "нищенским положением" прибывающих с Востока мигрантов.

2.4 Виды современной миграции и уровень их влияния на гостиничную сферу

Опираясь на анализ международных миграционных процессов, мы постараемся выделить основные виды миграции, что позволит более развёрнуто увидеть влияние каждого из них на формирование гостиничной сферы в наше время.

1. Рассматривая экономическую миграцию, мы считаем возможным выделить здесь несколько её типов:

· Миграция с целью получения образования. Целью, как правило, является получение обучающимися опыта или новых знаний. Подобная миграция распространена преимущественно в направлении развитых стран, в которых существуют крупные университеты, организации и компании, способные предоставить образовательные услуги. Речь идёт о мигрантах, получающих разрешение как на право получения определённого образования, так и на право профессиональной стажировки, повышения квалификации;

· Миграция профессионалов, технических и руководящих работников, деловых людей. Данная категория работников обычно перемещается без особых препятствий, поскольку востребована на рынках труда разных стран. Время пребывания их в новой стране может быть от нескольких месяцев и лет до постоянного проживания. Многие работники данных категорий вынуждены часто мигрировать в связи с производственной необходимостью. Многие страны Западной Европы заинтересованы в работниках высокой квалификации и поощряют их иммиграцию. Таким способом страны восполняют острейшую нехватку собственных специалистов в этой сфере;

· Миграция с целью обычного трудоустройства по контрактам, ограниченным во времени. Миграция по контрактам в различной форме существует во многих странах Европы, где необходима хотя бы на время неквалифицированная или полуквалифицированная рабочая сила. Обычно сферы деятельности и сроки пребывания подобных рабочих оговариваются в контрактах. Многие страны Западной Европы инициировали в случае необходимости подобную миграцию путем привлечения иммигрантов в отдельные отрасли экономики. В настоящее время к традиционным регионам набора трудящихся-мигрантов добавились государства с дешевыми трудовыми ресурсами - развивающиеся страны Северной Африки, Азии и Восточной Европы. Во многих странах с относительно низкой ценой труда действуют специальные посреднические фирмы, рекрутирующие работников, готовых выехать на заработки в разные государства Европы. Достаточно часто правительства принимающих стран предполагают, что использование труда иммигрантов носит временный характер, и иностранные рабочие после окончания контрактов возвратятся в свои страны. Однако чаще всего этого не происходит, и подавляющая масса иммигрантов постепенно интегрируется в общество;

· Миграция, связанная с этнической занятостью, особым образом жизни населения или ареалами традиционного расселения, выходящего за пределы государственных границ, которая представляет собой передвижение кочевников или этнических групп, постоянно меняющих территорию хозяйственной деятельности и проживания. В Европе таким примером может служить миграция цыган;

· Миграция, связанная с международным туризмом. Данная миграция достаточно распространена в Европе. Среди этого типа можно выделить как минимум два основных подтипа мигрантов. Экскурсанты, или "однодневные посетители" - люди, посещающие принимающую страну в течение одного дня. Вторым подтипом мигрантов являются туристы, допущенные в страну по туристической визе (если таковая требуется) для проведения досуга, отдыха, отпуска, посещения друзей и родственников, с целью восстановления здоровья или лечения или религиозного паломничества, если продолжительность их пребывания не превышает 12 месяцев. В течение 1990-х гг. из России, по некоторым оценкам, услугами туристических фирм воспользовались около 13 млн. человек, которые посетили страны Ближнего Востока, Восточной и Западной Европы, Китай и ряд других стран. Особым видом туристической миграции в странах Восточной Европы стала челночная миграция, связанная с предпринимательством и торговлей. По некоторым оценкам, в 1996 г. челноков насчитывалось в России от 10 до 20 млн. человек;

Итак, миграция по экономическим мотивам в странах Западной Европы в настоящее время играет весьма существенную роль. Также она является достаточно разнообразной по формам и численности принимающего в ней участия населения. Также можно выделить главную закономерность - трудовая миграция получает значительные масштабы в направлении более развитых стран.

2. Рассматривая этническую миграцию, традиционно важными причинами выступают этнические и семейные. Следует учитывать, что этнические миграции достаточно разнообразны:

· Первой разновидностью этнических миграций является миграция за пределы этнической территории. Суть этого вида можно охарактеризовать как "этническое освоение новых пространств" или "расширение этнической территории";

· Миграция за пределами этнической родины обычно вызвана наличием политических и военных факторов на этнической родине или отсутствием этнической территории как таковой. Здесь можно выделить, как миграцию между странами, так и между регионами одной страны;

· Миграция на этническую родину может происходить как в пределах одного государства, так и из другой страны или стран. Соответственно можно называть их "внутренней" и "внешней" репатриацией. В терминологии ООН для обозначения данной категории мигрантов используется термин "возвращающиеся этнические группы";

· Миграция в пределах этнической родины характерна для некоторых народов в основном по причинам стрессового характера. Данный вид миграции приводит обычно к "сжатию" этнической территории. Приведем пример. Этническая территория проживания курдов - Курдистан, - оказался разделенным на четыре части и входит в состав Турции, Ирана, Ирака, Сирии. Этнические миграции курдов тесно связаны с этнополитическими причинами. В 1975 г. в Ираке происходили массовые депортации курдского населения в центральные и южные районы страны. В результате 700 тыс. курдов были изгнаны с родных мест;

3. Проблема вынужденной миграции была всегда актуальна для Западной Европы. Только в XX в. можно вспомнить несколько крупных исходов вынужденных мигрантов. Около миллиона человек бежали из европейской части России после октябрьского переворота в 1919-1920 гг. Позже по Европе были рассеяны 320 тыс. армян и около 2 млн. греков и турок, покинувших ставшие для них враждебными территории. К 1942 г. по Европе были рассеяны свыше 21 млн. бездомных и перемещенных лиц.

"Холодная война" породила новые потоки беженцев. Вынужденные мигранты стали "пешками в политической игре" и противостоянии между Востоком и Западом. Условия проживания вынужденных мигрантов достаточно сложны. Многие из них теряют жилье и имущество, терпят моральные страдания и лишения, подрывают здоровье. С принятием Женевской Конвенции по беженцам и Протокола к ней в Западной Европе было официально провозглашено право на получение убежища вынужденными мигрантами. В настоящее время вынужденная миграция в Западной Европе представляет собой значительный по масштабам, а также разнообразный по географии и этническому составу миграционный поток. Приток вынужденных мигрантов в европейские страны тесно связан с этнополитической ситуацией в различных регионах мира - Азии, Африке, Латинской Америке, странах Восточной Европы. Вместе с тем, следует признать, что в последнее время все сложнее отделить от лиц, ищущих убежище, мигрантов, прибывающих по социально-экономическим мотивам. Весьма распространено использование канала вынужденной миграции экономическими мигрантами.

4. Нелегальная миграция населения существует практически в любой стране. Главной сложностью для исследователя является определение масштабов данного явления. Существует значительное количество экспертных оценок, зачастую очень противоречивых и часто не имеющих под собой глубоких исследований. По мнению некоторых исследователей, в странах Западной Европы на середину 1990-х гг. насчитывалось около 3 млн. нелегальных мигрантов. Общую численность нелегалов в Западной Европе эксперты этого центра оценивают от 2 млн. до 5 млн. человек. Рассмотренные нами виды миграций позволяют нам сделать следующий вывод: чем более сложно выглядит мировая миграционная картина, тем более сложным видится анализ причино-следственных связей формирования гостиничного бизнеса в определённом месте и в указанное время. По своей сущностной природе миграционные потоки подчас кардинально отличаются друг от друга. Их естественное различие, в свою очередь, вызывают неоднозначную реакцию в стимуляции и развитии гостиничного предпринимательства. В иных случаях, миграционные потоки, будучи количественно равными, в одних случаях могут и резко активизируют гостиничную сферу, в других - свести функционирование этого бизнеса к "тлеющему" минимуму. И только всесторонний качественный анализ миграции позволит увидеть нам действительные корни подобной ситуации в гостиничном бизнесе.

Глава 3. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса

3.1 Разновидности и классификации гостиничных комплексов

Миграционные процессы, как уже говорилось, обрели со второй половины двадцатого столетия поистине глобальные масштабы, охватив все континенты планеты, социальные слои и группы общества, различные сферы общественной жизнедеятельности.

Так, в течение последнего десятилетия XX в. число мигрантов в мире увеличилось на 21 млн. чел. или на 14%. Миграционный бум не оставил в стороне и Россию. В целом за период с 1991 по 2001 г. в Россию въехало по официальным данным 7,1 млн. чел., а выехало по данным МВД России примерно 2,5 млн. чел. Сегодня в России есть иммигранты из всех республик бывшего Советского Союза и более чем из 60 стран мира (67, 27). В страны дальнего зарубежья из России за эти годы выехало примерно 1,1 млн. чел.

Раскрываемое нами во 2-ой главе разнообразие (факторов и видов) миграций, не могло не отразиться и на прямую повлияло на развитие гостиничного бизнеса. Последние десятилетие XX столетия, и, наступивший XXI век,- это время максимально бурного развития той социальной сферы, которая называется гостиничной индустрией.

Что из себя представляет эта бурно развивающееся и качественно, и количественно социальное явление - сферы гостиничных услуг? Это мощная, бурно развивающаяся индустрия со своими возможностями, потребностями, требованиями и т. д., формирующаяся не только в зависимости от требований миграционных процессов, но и оказывая значительное влияние на политику и экономику стран, что, в свою очередь, приводит к формированию миграционных волн.

В этой главе мы обратим внимание на современные разновидности гостиничных комплексов, предлагаемых ими услуг и дадим их классификацию.

Начнём с наиболее популярного и известного во всём мире, анализа гостиниц.

Гостиница -- это здание (или комплекс зданий) со сложным круглосуточным технологическим процессом, в котором клиентуре гарантировано предоставление номеров, а также дополнительных услуг, направленных на комфортное, удобное и безопасное потребление гостиничного продукта. Современная гостиница не является лишь местом проживания; довольно часто часть номерного фонда используют под офисы, временные представительства фирм и учреждений. Гостиницы сегодня размещают самую разнообразную клиентуру:

участников всевозможных слетов, конгрессов, ярмарок;

участников соревнований, конкурсов;

отдельных граждан, прибывших по служебным планам, на врачебные конференции, на отдых;

туристов, следующих по определенным маршрутам внутри государства, из-за рубежа и т. д.

Исходя из потребностей клиентуры гостиницы бывают разного назначения и предъявляются к ним различные требования.

В мировом гостиничном фонде выделяются две главные группы гостиниц: для постоянного проживания и для временного проживания. В свою очередь, они подразделяются на: 1) транзитные гостиницы: Гостиницы для транзитных пассажиров ориентированы на кратковременное пребывание в связи с ожиданием перемены средств транспорта, отдых персонала, обслуживающего транспорт, и располагаются в аэропортах и аэровокзалах, железнодорожных, морских, речных вокзалах; 2) гостиницы делового назначения: В большинстве стран наиболее распространены гостиницы общего типа, рассчитанные в основном на людей, приезжающих с деловыми целями на относительно короткий срок, а также на граждан, путешествующих с различными целями; Ведомственные гостиницы, рассчитанные в основном на проживание людей, приезжающих с деловыми целями в определенное ведомство, учреждение или на предприятие; За рубежом распространено строительство специальных типов гостиниц для совещаний, которые иногда называют "конгресс-отели" или "конференц-отели", а также гостиниц для деловых людей -- "бизнес-отели". Обычно это гостиницы с высоким уровнем комфорта. В гостиницах для деловых людей предусматривают помещения для работы и проведения совещаний, торговых операций, для устройства выставок, проведения небольшие переговоров и многое другое; 3) гостиницы для отдыха: Туристские гостиницы предназначены для туристов, проводящих свой отдых активно. В нашей стране эти гостиницы рассчитаны главным образом на организованный групповой туризм -- экскурсионный и спортивный. Особенность туристских гостиниц -- наличие помещений туристского обслуживания, а также туристско-методических кабинетов и другое. В туристско-спортивных гостиницах предусматривают пункты проката туристского и спортивного инвентаря и снаряжения. Туристские гостиницы следует размещать на маршрутах перемещения туристов, отдающих предпочтение культурным и познавательным видам туризма; Курортные гостиницы предназначаются для относительно длительного отдыха на одном месте, в ряде случаев с возможностью профилактического лечения. Для этого предусматриваются помещения лечебно-оздоровительного назначения в соответствии с основным профилем курорта. Строят курортные гостиницы в местах с наиболее благоприятными природно-климатическими данными;

В зависимости от назначения гостиниц, особенностей категорий обслуживаемых туристов и некоторых других факторов различают такие виды гостиниц, как мотель, кемпинг, ротель, флотель, ботель, туристская база, туристский приют.

Подробнее рассмотрим следующие виды гостиниц:

Акватель -- стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и используется в качестве отеля.

Апарт-отель -- отель, состоящий из квартир, цена которых не зависит от числа проживающих в нем гостей. Рассчитан на самообслуживание, в том числе па самостоятельное приготовление гостями еды, поэтому в номерах обязательны кухни с необходимым инвентарем. В Европе получила развитие разновидность апарт-отеля -- "анонимный пансион" -- форма, которая позволяет владельцам квартир заключать договор с агентством о сдаче своей жилплощади -- одной из квартир обычного жилого дома. В качестве "анонимного пансиона" может предлагаться и небольшой частный дом.

Туристические базы - традиционный тип учреждения туризма с регламентированным контингентом отдыхающих, режимом загрузки, эксплуатации и распорядком работы предназначаются для приема на отдых и обслуживание главным образом плановых (частично -- самодеятельных) туристических групп, совершающих путешествия по маршрутам и используют активный способ передвижения: пешие, лыжные, водные, горные, конные, велосипедные, автобусные либо комбинированные.

Ботель -- небольшая прибрежная гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно. Для обслуживания путешествующих по воде, в её состав входит жилье, система культурно-бытового обслуживания, специализированные сооружения и устройства технического обслуживания плавсредств. Эти учреждения характеризуются высоким уровнем комфорта и предназначены прежде всего для занятий летним водным туризмом, байдарочным или парусным спортом, а зимой -- буерным спортом. Они расположены на водных маршрутах с наибольшим движением судов и др. плавсредств.

Бунгало -- небольшое строение из легких материалов, используемое для размещения туристов. Широко распространено в международных молодежных туристских центрах.

Наиболее примитивными средствами размещения в мире являются так называемые гостевые дома, где предоставляется единственная услуга -- размещение.

Постоялый двор -- старейшие предприятия сферы гостеприимства. Известны с I в. до н. э. (Римская империя). Располагались вдоль главных дорог для обслуживания путешествующих чиновников и купцов, а затем и паломников. Основные услуги: размещение и питание.

Деревня экологическая -- социально организованная территория, обеспечивающая отдых в естественной среде с использованием традиционных для России средств размещения (изба) и питания. В России планируется создание экологической деревни под эгидой ВТО в Галическом районе Костромской области.

Экологическая деревня обеспечивает натуральное поведение туристов, наблюдение за домашними животными, другие элементы агрорекреационного комплекса.

Кемпинг -- лагерь для авто-, мотто-, велотуристов, обычно расположенный в загородной местности, иногда -- недалеко от мотеля. Туристам кемпинга предоставляются места для ночлега, часто в палатках или летних домиках, оборудованные простейшими индивидуальными удобствами.

Мотель -- гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги. Придорожный отель, в котором кроме комфортабельных номеров, автотуристам предоставляются места для стоянки автомашин с соответствующим обслуживанием. Мотель -- средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как это предлагают отели. Таким образом, мотели предлагают ограниченный набор услуг по более низким ценам, нежели отели.

Отель -- традиционный тип гостиничного предприятия, располагающийся, как правило, в крупном городе или значительном рекреационном месте, имеющий большой штат обслуживающего персонала, предоставляющий широкий набор дополнительных услуг и высокий уровень комфорта. Самый крупный отель в мире - "Ambassador City Jomtien" находится в городе Патайя, Таиланд. Он насчитывает 5 100 номеров.

Пансион -- предприятие размещения, получившее широкое распространение в мировой практике. Проживание в пансионе обходится гораздо дешевле, чем в обычных гостиницах. Он не попадает под категорию звездности, так как не обязан соответствовать стандартам. Традиционный пансион отличается от гостиницы небольшим количеством номеров. Чаще всего он принадлежит одной семье, которая обслуживает постояльцев. Для пансиона характерна атмосфера радушия и тепла, что наряду с низкими ценами привлекает клиентов.

Ротель -- передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно- или двухместными номерами -- спальными отсеками, в которых имеются также помещения для переодевания, общая кухня и общий туалет.

Фотель -- плавающая гостиница, большой отель на воде, специально оборудованное судно. Иногда его называют "курортом на воде". Кроме комфортабельных номеров, здесь туристам предоставляется большой набор услуг активного отдыха: бассейны, тренажерный зал, видеотеки, водные лыжи, оснащение для подводного плавания и т. п. Такие гостиницы оборудованы также залами для конгрессов и концертов, библиотеками, помещениями для временных офисов и средствами оперативной связи. Гостиницы на воде -- зафрахтованные комфортабельные суда -- в последнее время часто используются для организации специализированных путешествий и круизов, таких, как бизнес-туры, конгресс-туры, туры с обучением и т. п.

Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта -- это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:

· состояние номерного фонда;

· состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т. п.;

· наличие и состояние предприятий питания: ресторанов, кафе, и т. п.;

· состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории;

· информационное обеспечение и техническое оснащение;

· обеспечение возможности предоставления ряда дополнительных платных и бесплатных услуг.

Перечисленные критерии оцениваются практически во всех имеющихся сегодня в мире системах классификации гостиниц. Кроме того, ряд требований предъявляется к персоналу и его подготовке.

Уровень комфорта в настоящее время лежит в основе более 30-ти систем классификации, известных в мире. Наиболее распространенными среди них являются следующие:

европейская, или, как часто ее называют, система "звезд", базирующаяся на Французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от 1 до 5 звезд. Такая система применяется во Франции, Австралии, Венгрии, Египте, России и ряде других стран;

система букв (А, В, С, D), используемая в Греции;

система "корон", применяемая в Великобритании.

индийская система.

Что касается развивающихся стран, то здесь наиболее распространена индийская система классификации, также включающая 5 категорий, которые присваивает специальная комиссия на основе балльной оценки.

В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями государств, препятствуют введению в мире единой классификации гостиниц.

В России до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям", утвержденным Постановлением Госкомцен СССР № 154 от 02.03.1979 г. Данное Положение распространилось на все гостиницы и мотели, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполагало подразделение гостиниц на 7 разрядов; мотелей -- на 5 разрядов. Для номеров предусматривалось 5 категорий.

Обязательным условием присвоения разрядов являлось соблюдение предусмотренных Положением минимальных требований, объединенных в следующие группы:

общие требования;

коммунальное оборудование;

лифт;

информационные услуги;

общественное питание;

характеристика номерного фонда;

торговое и бытовое обслуживание;

банковские услуги, сберкасса и пункт обмена валюты;

медицинский пункт с круглосуточным дежурством медицинского персонала, аптечный киоск;

культурно-спортивное обслуживание.

В 1994 году в РФ были разработаны "Положение о критериях классификации гостиниц", "Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) РФ", а также принят ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц", согласно которому все гостиницы подразделяются на 5 категорий с присвоением от 1-й до 5-ти звезд, мотели -- на 4 категории, с присвоением от 1-ой до 4-х звезд.

Минимальные требования к гостиницам (мотелям) различных категорий, предусмотренные данным стандартом, объединены в следующие группы: здание и прилегающая к нему территория; техническое оборудование; номерной фонд; техническое оснащение; оснащение мебелью и инвентарем (4, 98).

Выделенные нами виды гостиниц позволяют сделать следующий вывод: многообразие видов гостиниц - уверенны - на прямую зависит от исторического перемещения, - обусловленного различными причинами, - отдельных групп людей и целых народов. Возможности как принимающие на временное проживание людей стороны, так и возможности оплачивать услуги принимающей и расселяющей стороны, - всегда находятся в противоречии. А, отсюда, - и, то многообразие видов гостиниц и их классификаций по уровням.

3.2 Стратегия гостиничного бизнеса в современном мире

Развитие гостиничного бизнеса, как одного из древних форм существования социальной сферы, сегодня претерпевает кардинальные изменения и по форме, и по своему содержанию. И это его естественное состояние, так как современный мир, его экономика и индустрия позволяют "выплёскивать" на встречу естественному ходу развития гостиничного бизнеса своё виденье, свой материальный потенциал, сформированный на новых подходах и новейших технологиях в мировой экономике, и с "железной необходимостью" внедряет этот свой потенциал в гостиничную индустрию.