Проект гостиницы "GQ" в Калуге, концепция предприятия и предоставляемые услуги

Гостиница «GQ»

«Парк Отель Калуга»

Гостиница «Калуга»

Гостиница «Прибрежная»

Раздельный внутренний водопровод для удовлетворения хозяйственно-производственных и противопожарных нужд.

да

да

да

нет

Наличие фильтров для дополнительной очистки воды в системе холодного водоснабжения

да

нет

да

нет

Наличие полностью оборудованных пожарных шкафов на этажах

да

да

да

да

Наличие автоматических средств пожаротушения

да

да

да

да

Вид системы автоматического пожаротушения

спринклерная

дренчерная

дренчерная

спринклерная

Система горячего водоснабжения

центральное

централизованное

централизован-ное

централизован-ное

Система отопления гостиницы

автономное

центральное

центральное

автономное

Оснащение номеров кондиционерами

вне номера

номера люкс и полулюкс

только люкс

все номера кроме, номеров эконом класса

Оснащение кондиционерами помещений гостиницы

все помещения

холл, коридоры, некоторые номера, зал ресторана

холл, коридоры, некоторые номера,зал ресторана

холл, коридоры, некоторые номера,зал ресторана

Система вентиляции в гостинице

да

да

да

да

Наличие мусоропровода в гостинице

да

да

нет

нет

Наличие лифта в гостинице

да

нет

нет

да

Наличие сигнализации номере и у администратора

да

да

да

да

Телефонная связь

внутренняя и международная

внутренняя и междугородняя

внутренняя и междугородняя

внутренняя и международная

Интернет и цифровое TV

да

да

да

только интернет

По итогам проведения сравнительного анализа можно сказать, что техническое оснащение во всех гостиницах по многим критериям совпадает, но есть и различия.

Наиболее целесообразно в гостиницах организовывать раздельный внутренний водопровод для удовлетворения хозяйственно-производственных и противопожарных нужд. Это делается для незатрудненной подачи воды в случае возникновения пожара. Гостиница «Прибрежная» не соответствует этому критерию, это упущение архитекторов гостиницы и затрудняет работу инженерно-технической службы в этом отношении.

Наличие фильтров для дополнительной очистки воды является большим плюсом для гостиницы, это гарантирует применение для приготовления пищи, питья, и уборки качественной и безопасной воды, которая не вызывает угрозы жизни и здоровья гостей. Этому критерию соответствуют гостиницы «GQ» и «Калуга».

Во всех гостиницах установлены пожарные шкафчики, и они оборудованы автоматическими системами пожаротушения. В гостиницах «Орион» и «Прибрежная» установлена спринклерная система, которая является наиболее оптимальной, для установки в гостиницах с номерами для курящих. Поскольку во всех гостиницах имеются номера для курящих, можно сказать, что инженерно-техническая служба, выбрала не очень удобную систему для применения на предприятии подобного типа.

Наличие лифта, является положительным моментом в гостиницах этажность которых более 3 этажей. Так как все гостиницы по этажности выше указанного показателя, то установка лифта целесообразна в каждой из них.

Но данному критерию соответствует только гостиницы «GQ» и «Калуга».

Гостиница «GQ» обладает преимуществом перед конкурентами по таким критериям, как система горячего водоснабжения, система отопления гостиницы, оснащение гостиницы кондиционерами, и наличие мусоропровода.



Заключение

В курсовой работе был разработан проект гостиницы «GQ» в Калуге, концепция предприятия и услуги им предоставляемые. Были рассмотрены экономические, географические и инвестиционные показатели региона, функционирование и организация работы служб гостиницы и конкуренция . Соответственно с целями работы были рассмотрены основные принципы размещения и создания гостиницы.

Особое внимание уделялось принципам функционирования санитарно-гигиенических устройств гостиницы: водопроводу, системам пожаротушения, отопления, вентиляции, системе кондиционирования, мусороудаления, электроснабжения. Был так же проведен сравнительный анализ работы инженерно-технических служб в других гостиницах.

На сегодняшний день инвестициям в отрасль промышленности и область развития гостиничной индустрии уделяется особое внимание, что имеет благоприятное влияние на развитие экономики и инфраструктуры города, и региона в целом. Строительство данной гостиницы будет рентабельным и выгодным не только для инвесторов, но и для жителей города, т.к. появятся новые рабочие места, значительно улучшится архитектурно-ландшафтный сектор города и появится новое место отдыха и развлечения не только для туристов, но для местных жителей. 



Список используемых источников

1 Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. Учебное пособие.-М.:Кнорус, 2012. - 156 с.

2 Ехина М.А. Организация обслуживания./ М.А. Ехина. Учебное пособие.- М.: Академия, 2011.-57 с.

Кусков А.С. Гостиничное дело./А.С. Кусков. Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 143 с.

3 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания./ И.Ю. Ляпина. Учебник.- М.: Академия,2008.-156 с.

4 Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство./ А.Д. Чудновский. Учебник. - М.: Юркнига, 2005. - 236 с.

Инвестиционный портал калужской области[Электронный ресурс]// - URL: http://www.investkaluga.com. Дата обращения: 01.12.13

Агентство регионального развития Калужской области. Дата обращения: 03. 12. 13

Гостиницы Калуги [Электронный ресурс] // - URL: http://www.komandirovka.ru/hotels/kaluga. Дата обращения: 01.12.13

Гостиницы Калуги [Электронный ресурс] // - URL: https://ostrovok.ru/hotels. Дата обращения: 02.12.13

Городской портал Калуги [Электронный ресурс] // - URL: http://www.vkaluge.ru . Дата обращения: 03.12.13



Приложение А

Должностная инструкция -

 Начальник инженерно-технической службы.

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Начальник инженерно-технической службы" относится к категории "Руководители".

1.2. Квалификационные требования - Полное высшее образование соответствующего направления подготовки по образовательно-квалификационному уровню магистра (специалиста). Стаж работы на руководящих должностях в аварийно-спасательных формированиях - не менее 3 лет, в инженерно-технических подразделениях - не менее 2 лет. Последипломное образование: магистр управления в сфере гражданской защиты. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:

- Конституцию РФ;

- Гражданский кодекс РФ;

- указы Президента РФ, постановления и распоряжения Верховного Совета РФ, Кабинета Министров РФ, другие законодательные и нормативно-правовые акты РФ о гражданской защите населения и территорий;

- требования правил, положений, приказов, инструкций, регламентирующих организацию, прохождения и несения службы в инженерно-технических подразделениях;

- правила по охране труда во время прохождения и несения службы;

- тактико-технические характеристики специальных автомобилей, специального снаряжения и оборудования, которым оснащен инженерно-технические подразделения;

- порядок и способы проведения инженерной разведки;

- правила применения инженерно- технического оборудования;

- средства и условия противопожарного водоснабжения;

- порядок и способы оказания первой медицинской помощи;

- сведения о профилактическую работу, ее задачи, особенности проверки противоаварийной состояния объектов.

1.4. Начальник инженерно-технической службы назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Начальник инженерно-технической службы подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

1.6. Начальник инженерно-технической службы руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

1.7. Начальник инженерно-технической службы во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Обеспечивает и контролирует готовности структурных подразделений службы к проведению инженерно-технических мероприятий.

2.2. Организует и непосредственно руководит работой и специальной подготовкой личного состава службы.

2.3. Поддерживает высокую профессиональную готовность к проведению инженерно-технических мероприятий.

2.4. Обеспечивает наличие научно обоснованной и достоверной информации по инженерно-технического состояния исследуемых объектов.

2.5. Оценивает положение и определяет меры безопасности личного состава, а также контролирует их соблюдение в районе проведения аварийно-спасательных работ.

2.6. Обеспечивает условия для надлежащего сохранения в исправном состоянии техники, приборов, оборудования и другого имущества инженерно-технической службы.

2.7. Определяет и организует осуществление мероприятий по проведению инженерно-технических мероприятий.

2.8. Проводит обучение и проверяет теоретические знания и практические навыки личного состава во время аварийно-спасательных работ.

2.9. Осуществляет контроль за соблюдением подчиненными правил безопасности труда во время работ.

2.10. Организует и проводит занятия по инженерно-технических мероприятий с личным составом оперативно-спасательной службы.

2.11. Контролирует проведения инженерной разведки, ведение соответствующей документации.

2.12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм по охране труда, трудовой дисциплины, проводит воспитательную работу в коллективе.

2.13. Взаимодействует с подразделениями инженерно-технических служб объектов.

2.14. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.15. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

3.1. Начальник инженерно-технической службы имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Начальник инженерно-технической службы имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Начальник инженерно-технической службы имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Начальник инженерно-технической службы имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Начальник инженерно-технической службы имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Начальник инженерно-технической службы имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Начальник инженерно-технической службы имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Начальник инженерно-технической службы имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Начальник инженерно-технической службы имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Начальник инженерно-технической службы несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.



Приложение Б

Должностная инструкция инженера эксплуатации.

1. Общие положения:

1.1. Инженер эксплуатации относится к категории специалистов

1.2. На должность:

1.2.1. инженера эксплуатации назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника I категории не менее 3 лет, либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 5 лет;

1.2.2. инженера эксплуатации II категории - лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера эксплуатации или других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим профессиональным образованием, не менее 3 лет;

1.2.3. инженера эксплуатации I категории - лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера эксплуатации II категории не менее 3 лет.
1.3. Назначение на должность инженера эксплуатации и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению _______________.

1.4. Инженер эксплуатации должен знать:

1.4.1. Постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по техническому обслуживанию и ремонту оборудования.

1.4.2. Перспективы технического развития предприятия.

1.4.3. Организацию ремонтных работ и технического обслуживания оборудования.

1.4.4. Единую систему планово-предупредительного ремонта и рациональной эксплуатации технологического оборудования.

1.4.5. Технические характеристики, конструктивные особенности, назначение и режимы работы оборудования предприятия, правила его технической эксплуатации.

1.4.6. Методы планирования ремонтных работ.

1.4.7. Основные процессы производства продукции предприятия.

1.4.8. Передовые системы ремонтов и технологию ремонтных работ.

1.4.9. Порядок составления смет на проведение ремонтов, заявок на оборудование, материалы, запасные части, инструмент и т.п.

1.4.10. Основы экономики, организации производства, труда и управления.

1.4.11. Основы трудового законодательства.

1.4.12. Правила и нормы охраны труда.

1.5. Инженер эксплуатации подчиняется непосредственно_____________(руководителю соответствующего структурного подразделения; иному должностному лицу).

1.6. На время отсутствия инженера эксплуатации (болезнь, отпуск, командировка, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности инженера эксплуатации:

2.1. Осуществляет разработку перспективных и текущих планов (графиков) различных видов ремонта оборудования и других основных фондов предприятия (зданий, систем водоснабжения, канализации, воздухопроводов и т.д.), а также мер по улучшению их эксплуатации и обслуживания, контролирует выполнение утвержденных планов (графиков).

2.2. Способствует внедрению систем комплексного регламентированного обслуживания, обеспечивающих своевременную наладку и ремонт оборудования, эффективную работу предприятия, прогрессивной технологии ремонта, высокоэффективных ремонтных приспособлений, механизации трудоемких процессов.

2.3. Принимает участие в проверке технического состояния оборудования, качества ремонтных работ, а также в приемке вновь поступающего на предприятии оборудования, в необходимых случаях оформляет документацию на его списание или передачу другим предприятиям.

2.4. Организует подготовку ремонтных работ, определяет потребность в запасных запчастях для ремонта оборудования, по обеспечению ими предприятия на условиях кооперации.

2.5. Осуществляет контроль над деятельностью подразделений предприятия, участвующих в проведении ремонтных работ и испытаний оборудования, за соблюдением правил эксплуатации, технического обслуживания и надзора за ним.

2.6. Разрабатывает мероприятия, направленные на совершенствование организации обслуживания и ремонта оборудования, на снижение трудоемкости и стоимости ремонтных работ, улучшение их качества, повышение эффективности использования основных фондов (повышение износоустойчивости и уменьшение простоев оборудования).

2.7. Участвует в работе по планированию технического развития производства, капитального ремонта и модернизации основных фондов, составлении баланса производственных мощностей и их использования.

2.8. Разрабатывает нормативные материалы по профилактическому обслуживанию и ремонту оборудования (нормативы ремонтно-эксплуатационных затрат, сроков службы запасных частей, номенклатуры сменных и быстроизнашивающихся деталей, нормы и лимиты расхода смазочных материалов).

2.9. Анализирует причины повышенного износа, аварий и простоев оборудования и участвует в расследовании их причин, а также причин производственного травматизма, принимает меры по его предупреждению.

2.10. Осуществляет контроль над соблюдением установленных сроков составления ведомостей дефектов, заявок на проведение ремонта.

2.11. Составляет заявки и спецификации на запасные части, материалы, инструмент, контролирует правильность их расходования.

2.12. Готовит материалы для заключения договоров с предприятиями-изготовителями на поставку запасных частей и оборудования, а также со специализированными подрядными организациями на капитальный ремонт основных (промышленно-производственных и непромышленных) фондов, осуществляет контроль над расходованием средств на эти цели.

2.13. Принимает участие в работе, связанной с разработкой и внедрением стандартов и технических условий по эксплуатации, содержанию и ремонту оборудования.

2.14. Дает заключения по рационализаторским предложениям и изобретениям, по вопросам совершенствования конструкции оборудования, организации ремонтных работ и технического обслуживания оборудования, оказывает рационализаторам и изобретателям практическую помощь и организует внедрение принятых предложений.

2.15. Обобщает и распространяет передовой опыт организации ремонта и эксплуатации оборудования.

2.16. Ведет учет и паспортизацию оборудования, зданий сооружений и других основных фондов предприятия, вносит в паспорта изменения после их ремонта, модернизации и реконструкции, составляет необходимую техническую документацию и ведет установленную отчетность.

2.17. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

3. Инженер эксплуатации имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей должностной инструкций обязанностями.

3.3. Сообщать непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - то с разрешения руководства).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении им его должностных обязанностей и прав.

4. Инженер эксплуатации несет ответственность:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Должностная инструкция инженера эксплуатации разработана в соответствии с ________________________.

Размещено на Allbest.ru