Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах типу "туристична база"
Загальна характеристика туристичної інфраструктури України. Опис особливостей надання послуг на туристичній базі. Вивчення організаційної структури і системи обслуговування на туристичній базі "Едельвейс". Комплексний аналіз виробничої програми турбази.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 03.06.2014 |
| Размер файла | 159,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
8.Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. -- М.: ООО "Новое знание", 2010. -- 368 с.
9.Кияниця А.В., Виноградська А.М. Стратегія готельного бізнесу в Україні // Діловий вісник.- 2009.- № 11.- C.24-25.
10.Критинко И. В. Гостинично-ресторанное обслуживание. -- М., 2012. -- 48 с.
11.Лукьянова Л. Г. Интерьер гостиниц. -- Киев: Выща шк., 2010. -- 245 с.
12.Лук'янова Л. Г., Дорошенко Т. Т., Мініч І. М. Уніфіковані технології готельних послуг. -- К.: Вища школа, 2010. -- 237 с.
13.Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. -- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. -- 224 с.
14.Мунін Г.Б., Чабан Р. Аналіз стану і перспективи розвитку туризму та готельного бізнесу в Україні // Формування ринкових відносин в Україні.- 2009.- № 5.- C.60-65.
15.Нечаюк Л. І., Телеш Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. -- К.: Центр Навчальної Літератури, 2009. -- 346 с.
16.Роглєв Х. Й. Основи готельного менеджменту. -- К.: Кондор, 2011. -- 408 с.
17.Свиридова Н. Д. Гостиничная индустрия Украины. -- Луганск: Издательство ВНУ им. В.Даля, 2006. -- 130 с.
18.Скибінський С. В., Іванова Л. О., Моргун О. Ф. Маркетинг готельних послуг. -- Л.: Видавництво Львівської комерційної академії, 2012. -- 246 с.
19.Ткаченко Т. І., Гаврилюк С. П. Економіка готельного господарства і туризму. -- К.: КНТЕУ, 2011. -- 180 с.
20.Ткаченко Т. І., Мельниченко С. В., Новак М. В. Управління якістю готельних послуг. -- К.: КНТЕУ, 2006. -- 234 с.
21.Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. -- М.: Финансы и статистика, 2009. -- 415 с.
ДОДАТОК А
|
Додаток |
||||
|
до Положення (стандарту) |
||||
|
бухгалтерського обліку 2 |
||||
|
Коди |
||||
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|||
|
Підприємство ТОВ «Едельвейс» |
за |
ЄДРПОУ |
||
|
Територія |
за |
КОАТТУ |
||
|
Орган державного управління |
за |
ППОДУ |
||
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
||
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
||
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
||||
|
Адреса |
||||
|
Баланс |
||||
|
на 1 січня 2013 року |
||||
|
Форма № 1 |
||||
|
Код за ДКУД 1801001 |
||||
|
Код |
На початок |
На кінець |
||
|
Актив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
періоду |
періоду |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Необоротні активи |
||||
|
Нематеріальні активи: |
||||
|
залишкова вартість |
0 10 |
20 |
22 |
|
|
первісна вартість |
0 11 |
20 |
22 |
|
|
знос |
0 12 |
|||
|
Незавершене будівництво |
0 20 |
180 |
200 |
|
|
Основні засоби: |
||||
|
залишкова вартість |
0 30 |
540 |
530 |
|
|
первісна вартість |
0 31 |
550 |
560 |
|
|
знос |
0 32 |
10 |
30 |
|
|
Довгострокові фінансові інвестиції : |
||||
|
які обліковуються за методом участі |
||||
|
в капіталі інших підприємств |
0 40 |
|||
|
інші фінансові інвестиції |
0 45 |
50 |
100 |
|
|
Довгострокова дебіторська заборгованість |
050 |
|||
|
Відстрочені податкові активи |
0 60 |
|||
|
Інші необоротні активи |
0 70 |
|||
|
Усього за розділом 1. |
0 80 |
790 |
852 |
|
|
2. Оборотні активи |
||||
|
Запаси: |
||||
|
виробничі запаси |
100 |
140 |
160 |
|
|
тварини на вирощуванні та відгодівлі |
110 |
|||
|
незавершене виробництво |
120 |
220 |
240 |
|
|
готова продукція |
130 |
245 |
260 |
|
|
товари |
140 |
|||
|
Векселі одержані |
150 |
|||
|
Дебіторська заборгованість за товари, |
||||
|
роботи, послуги: |
||||
|
чиста реалізаційна вартість |
160 |
64 |
52 |
|
|
первісна вартість |
161 |
64 |
52 |
|
|
резерв сумнівних боргів |
162 |
|||
|
Дебіторська заборгованість за розра- |
||||
|
хунками: |
||||
|
з бюджетом |
170 |
|||
|
за виданими авансами |
180 |
|||
|
з нарахованих доходів |
190 |
|||
|
із внутрішніх розрахунків |
200 |
|||
|
Інша поточна дебіторська заборгованість |
210 |
|||
|
Поточні фінансові інвестиції |
220 |
40 |
80 |
|
|
Грошові кошти та їх еквіваленти : |
||||
|
у національній валюті |
230 |
96,7 |
131,4 |
|
|
в іноземній валюті |
240 |
|||
|
Інші оборотні активи |
250 |
|||
|
Усього за розділом 2. |
260 |
805,7 |
923,4 |
|
|
3. Витрати майбутніх періодів |
270 |
7,4 |
6,6 |
|
|
БАЛАНС |
280 |
1603,1 |
1782 |
|
|
Код |
На початок |
На кінець |
||
|
Пасив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
періоду |
періоду |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Власний капітал |
||||
|
Статутний капітал |
300 |
670 |
670 |
|
|
Пайовий капітал |
310 |
|||
|
Додатковий вкладений капітал |
320 |
80 |
||
|
Інший додатковий капітал |
330 |
|||
|
Резервний капітал |
340 |
|||
|
Нерозподілений прибуток (непокритий |
||||
|
збиток) |
350 |
100 |
148,94 |
|
|
Неоплачений капітал |
360 |
|||
|
Вилучений капітал |
370 |
|||
|
Усього за розділом 1. |
380 |
850 |
818,94 |
|
|
2. Забезпечення наступних витрат |
||||
|
і платежів |
||||
|
Забезпечення виплат персоналу |
400 |
8 |
12 |
|
|
Інші забезпечення |
410 |
|||
|
Цільове фінансування |
420 |
20 |
24 |
|
|
Усього за розділом 2. |
430 |
28 |
36 |
|
|
3. Довгострокові зобов'язання |
||||
|
Довгострокові кредити банків |
440 |
160 |
245,06 |
|
|
Інші довгострокові фінансові |
||||
|
зобов'язання |
450 |
|||
|
Відстрочені податкові зобов'язання |
460 |
|||
|
Інші довгострокові зобов'язання |
470 |
42 |
88 |
|
|
Усього за розділом 3. |
480 |
202 |
333,06 |
|
|
4. Поточні зобов'язання |
||||
|
Короткострокові кредити банків |
500 |
240,6 |
295,4 |
|
|
Поточна заборгованість за довгостроковими |
||||
|
зобов'язаннями |
510 |
|||
|
Векселі видані |
520 |
|||
|
Кредиторська заборгованість за товари, |
||||
|
роботи, послуги |
530 |
235,8 |
244,8 |
|
|
Поточні зобов'язання за розрахунками: |
||||
|
з одержаних авансів |
540 |
|||
|
з бюджетом |
550 |
21,3 |
23,4 |
|
|
з позабюджетних платежів |
560 |
|||
|
зі страхування |
570 |
|||
|
з оплати праці |
580 |
20,1 |
22,8 |
|
|
з учасниками |
590 |
|||
|
із внутрішніх розрахунків |
600 |
|||
|
Інші поточні зобов'язання |
610 |
|||
|
Усього за розділом 4. |
620 |
517,8 |
586,4 |
|
|
5. Доходи майбутніх періодів |
630 |
5,3 |
7,6 |
|
|
БАЛАНС |
640 |
1603,1 |
1782 |
|
|
М.П. |
||||
|
Керівник |
||||
|
Головний бухгалтер |
ДОДАТОК Б
|
Додаток |
||||
|
до Положення (стандарту) |
||||
|
бухгалтерського обліку 3 |
||||
|
Коди |
||||
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|||
|
Підприємство ТОВ «Едельвейс» |
за |
ЄДРПОУ |
||
|
Територія |
за |
КОАТТУ |
||
|
Орган державного управління |
за |
ППОДУ |
||
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
||
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
||
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
||||
|
Звіт |
||||
|
про фінансові результати |
||||
|
за 2012 рік |
||||
|
Форма № 2 |
||||
|
Код за ДКУД 1801003 |
||||
|
1. Фінансові результати |
||||
|
Стаття |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
рядка |
період |
період |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 10 |
2339,34 |
1852,44 |
|
|
Податок на додану вартість |
0 15 |
322,6 |
308,74 |
|
|
Акцизний збір |
0 20 |
|||
|
0 25 |
||||
|
Інші вирахування з доходу |
0 30 |
|||
|
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 35 |
2016,74 |
1543,7 |
|
|
Собівартість реалізованої продукції |
0 40 |
1760 |
1354,0 |
|
|
Валовий: |
||||
|
прибуток |
0 50 |
256,74 |
189,7 |
|
|
збиток |
0 55 |
|||
|
Інші операційні доходи |
0 60 |
26,4 |
19,45 |
|
|
Адміністративні витрати |
0 70 |
59,4 |
50,11 |
|
|
Витрати на збут |
0 80 |
26,4 |
19,78 |
|
|
Інші операційні витрати |
0 90 |
|||
|
Фінансові результати від операційної діяльності: |
||||
|
прибуток |
100 |
197,34 |
||
|
збиток |
105 |
|||
|
Дохід від участі в капіталі |
110 |
8,8 |
5,34 |
|
|
Інші фінансові доходи |
120 |
6,6 |
4,95 |
|
|
Інші доходи |
130 |
|||
|
Фінансові витрати |
140 |
|||
|
Втрати від участі в капіталі |
150 |
|||
|
Інші витрати |
160 |
|||
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
||||
|
до оподаткування: |
||||
|
прибуток |
170 |
212,74 |
149,55 |
|
|
збиток |
175 |
|||
|
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
63,8 |
44,87 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
||||
|
прибуток |
190 |
148,94 |
104,68 |
|
|
збиток |
195 |
|||
|
Надзвичайні: |
||||
|
доходи |
200 |
|||
|
витрати |
205 |
|||
|
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
|||
|
Чистий: |
||||
|
прибуток |
220 |
148,94 |
104,68 |
|
|
збиток |
225 |
|||
|
2. Елементи операційних витрат |
||||
|
Найменування показника |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
рядка |
період |
період |
||
|
Матеріальні затрати |
230 |
1106,6 |
730,89 |
|
|
Витрати на оплату праці |
240 |
514,8 |
486,3 |
|
|
Відрахування на соціальні заходи |
250 |
198,0 |
181 |
|
|
Амортизація |
260 |
26,4 |
25,7 |
|
|
Інші операційні витрати |
270 |
- |
- |
|
|
Разом (1760,0+59,4+26,4) |
280 |
1845,8 |
1423,89 |
ДОДАТОК В
|
Додаток |
||||
|
до Положення (стандарту) |
||||
|
бухгалтерського обліку 2 |
||||
|
Коди |
||||
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|||
|
Підприємство ТОВ «Едельвейс» |
за |
ЄДРПОУ |
||
|
Територія |
за |
КОАТТУ |
||
|
Орган державного управління |
за |
ППОДУ |
||
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
||
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
||
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
||||
|
Адреса |
||||
|
Баланс |
||||
|
на 1 січня 2014 року |
||||
|
Форма № 1 |
||||
|
Код за ДКУД 1801001 |
||||
|
Код |
На початок |
На кінець |
||
|
Актив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
періоду |
періоду |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Необоротні активи |
||||
|
Нематеріальні активи: |
||||
|
залишкова вартість |
0 10 |
22 |
22 |
|
|
первісна вартість |
0 11 |
22 |
22 |
|
|
знос |
0 12 |
|||
|
Незавершене будівництво |
0 20 |
200 |
220 |
|
|
Основні засоби: |
||||
|
залишкова вартість |
0 30 |
530 |
528 |
|
|
первісна вартість |
0 31 |
560 |
572 |
|
|
знос |
0 32 |
30 |
44 |
|
|
Довгострокові фінансові інвестиції : |
||||
|
які обліковуються за методом участі |
||||
|
в капіталі інших підприємств |
0 40 |
|||
|
інші фінансові інвестиції |
0 45 |
100 |
110 |
|
|
Довгострокова дебіторська заборгованість |
050 |
|||
|
Відстрочені податкові активи |
0 60 |
|||
|
Інші необоротні активи |
0 70 |
|||
|
Усього за розділом 1. |
0 80 |
852 |
880 |
|
|
2. Оборотні активи |
||||
|
Запаси: |
||||
|
виробничі запаси |
100 |
160 |
198 |
|
|
тварини на вирощуванні та відгодівлі |
110 |
|||
|
незавершене виробництво |
120 |
240 |
220 |
|
|
готова продукція |
130 |
260 |
264 |
|
|
товари |
140 |
|||
|
Векселі одержані |
150 |
|||
|
Дебіторська заборгованість за товари, |
||||
|
роботи, послуги: |
||||
|
чиста реалізаційна вартість |
160 |
52 |
44 |
|
|
первісна вартість |
161 |
52 |
44 |
|
|
резерв сумнівних боргів |
162 |
|||
|
Дебіторська заборгованість за розра- |
||||
|
хунками: |
||||
|
з бюджетом |
170 |
|||
|
за виданими авансами |
180 |
|||
|
з нарахованих доходів |
190 |
|||
|
із внутрішніх розрахунків |
200 |
|||
|
Інша поточна дебіторська заборгованість |
210 |
|||
|
Поточні фінансові інвестиції |
220 |
80 |
55 |
|
|
Грошові кошти та їх еквіваленти : |
||||
|
у національній валюті |
230 |
131,4 |
88 |
|
|
в іноземній валюті |
240 |
|||
|
Інші оборотні активи |
250 |
|||
|
Усього за розділом 2. |
260 |
923,4 |
869 |
|
|
3. Витрати майбутніх періодів |
270 |
6,6 |
11 |
|
|
БАЛАНС |
280 |
1782 |
1760 |
|
|
Код |
На початок |
На кінець |
||
|
Пасив |
рядка |
звітного |
звітного |
|
|
періоду |
періоду |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. Власний капітал |
||||
|
Статутний капітал |
300 |
670 |
770 |
|
|
Пайовий капітал |
310 |
|||
|
Додатковий вкладений капітал |
320 |
|||
|
Інший додатковий капітал |
330 |
|||
|
Резервний капітал |
340 |
|||
|
Нерозподілений прибуток (непокритий |
||||
|
збиток) |
350 |
148,94 |
184,80 |
|
|
Неоплачений капітал |
360 |
|||
|
Вилучений капітал |
370 |
|||
|
Усього за розділом 1. |
380 |
818,94 |
954,80 |
|
|
2. Забезпечення наступних витрат |
||||
|
і платежів |
||||
|
Забезпечення виплат персоналу |
400 |
12 |
11 |
|
|
Інші забезпечення |
410 |
|||
|
Цільове фінансування |
420 |
24 |
22 |
|
|
Усього за розділом 2. |
430 |
36 |
33 |
|
|
3. Довгострокові зобов'язання |
||||
|
Довгострокові кредити банків |
440 |
245,06 |
244,20 |
|
|
Інші довгострокові фінансові |
||||
|
зобов'язання |
450 |
|||
|
Відстрочені податкові зобов'язання |
460 |
|||
|
Інші довгострокові зобов'язання |
470 |
88 |
88 |
|
|
Усього за розділом 3. |
480 |
333,06 |
332,2 |
|
|
4. Поточні зобов'язання |
||||
|
Короткострокові кредити банків |
500 |
295,4 |
154 |
|
|
Поточна заборгованість за довгостро- |
||||
|
ковими зобов'язаннями |
510 |
|||
|
Векселі видані |
520 |
|||
|
Кредиторська заборгованість за товари, |
||||
|
роботи, послуги |
530 |
244,8 |
209 |
|
|
Поточні зобов'язання за розрахунками: |
||||
|
з одержаних авансів |
540 |
|||
|
з бюджетом |
550 |
23,4 |
28,6 |
|
|
з позабюджетних платежів |
560 |
|||
|
зі страхування |
570 |
|||
|
з оплати праці |
580 |
22,8 |
39,6 |
|
|
з учасниками |
590 |
|||
|
із внутрішніх розрахунків |
600 |
|||
|
Інші поточні зобов'язання |
610 |
|||
|
Усього за розділом 4. |
620 |
586,4 |
431,2 |
|
|
5. Доходи майбутніх періодів |
630 |
7,6 |
8,8 |
|
|
БАЛАНС |
640 |
1782 |
1760 |
|
|
М.П. |
||||
|
Керівник |
||||
|
Головний бухгалтер |
ДОДАТОК Д
|
Додаток |
||||
|
до Положення (стандарту) |
||||
|
бухгалтерського обліку 3 |
||||
|
Коди |
||||
|
Дата |
(рік, місяць, число) |
|||
|
Підприємство ТОВ «Едельвейс» |
за |
ЄДРПОУ |
||
|
Територія |
за |
КОАТТУ |
||
|
Орган державного управління |
за |
ППОДУ |
||
|
Галузь |
за |
ЗКГНГ |
||
|
Вид економічної діяльності |
за |
КВЕД |
||
|
Одиниця виміру: тис. грн. |
||||
|
Звіт |
||||
|
про фінансові результати |
||||
|
за 2013 рік |
||||
|
Форма № 2 |
||||
|
Код за ДКУД 1801003 |
||||
|
1. Фінансові результати |
||||
|
Стаття |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
рядка |
період |
період |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 10 |
2640,0 |
2339,34 |
|
|
Податок на додану вартість |
0 15 |
440,0 |
322,6 |
|
|
Акцизний збір |
0 20 |
|||
|
0 25 |
||||
|
Інші вирахування з доходу |
0 30 |
|||
|
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції |
0 35 |
2200,0 |
2016,74 |
|
|
Собівартість реалізованої продукції |
0 40 |
1870,0 |
1760,0 |
|
|
Валовий: |
||||
|
прибуток |
0 50 |
330,0 |
256,74 |
|
|
збиток |
0 55 |
|||
|
Інші операційні доходи |
0 60 |
33,0 |
26,4 |
|
|
Адміністративні витрати |
0 70 |
77,0 |
59,4 |
|
|
Витрати на збут |
0 80 |
33,0 |
26,4 |
|
|
Інші операційні витрати |
0 90 |
|||
|
Фінансові результати від операційної діяльності: |
||||
|
прибуток |
100 |
253,00 |
197,34 |
|
|
збиток |
105 |
|||
|
Дохід від участі в капіталі |
110 |
6,6 |
8,8 |
|
|
Інші фінансові доходи |
120 |
4,4 |
6,6 |
|
|
Інші доходи |
130 |
|||
|
Фінансові витрати |
140 |
|||
|
Втрати від участі в капіталі |
150 |
|||
|
Інші витрати |
160 |
|||
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
||||
|
до оподаткування: |
||||
|
прибуток |
170 |
264,0 |
212,74 |
|
|
збиток |
175 |
|||
|
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
79,2 |
63,8 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності |
||||
|
прибуток |
190 |
184,8 |
148,94 |
|
|
збиток |
195 |
|||
|
Надзвичайні: |
||||
|
доходи |
200 |
|||
|
витрати |
205 |
|||
|
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
|||
|
Чистий: |
||||
|
прибуток |
220 |
184,8 |
148,94 |
|
|
збиток |
225 |
|||
|
2. Елементи операційних витрат |
||||
|
Найменування показника |
Код |
За звітний |
За попередній |
|
|
рядка |
період |
Період |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Матеріальні затрати |
230 |
988,9 |
1106,6 |
|
|
Витрати на оплату праці |
240 |
690,2 |
514,8 |
|
|
Відрахування на соціальні заходи |
250 |
265,5 |
198,0 |
|
|
Амортизація |
260 |
35,4 |
26,4 |
|
|
Інші операційні витрати |
270 |
- |
- |
|
|
Разом |
280 |
1980,0 |
1845,8 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Теоретичні основи організації обслуговування на підприємствах санаторного типу: передумови виникнення комплексів, організаційні аспекти функціонування. Коротка характеристика санаторію "Зорі України". Поведінковий стандарт, аналіз процесу надання послуг.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 23.05.2015Аналіз чинників, що впливають на формування додаткових туристичних і анімаційних послуг. Основні напрямки анімаційного туризму. Структура менеджменту анімації в готелях. Дослідження діяльності туристичної фірми "Ельдорадо" з надання послуг анімації.
курсовая работа [81,5 K], добавлен 28.02.2013Основні та додаткові послуги, недоліки у сфері обслуговування іноземних туристів та шляхи їх усунення на підприємствах харчування. Особливості роботи з індивідуальними туристами та групами туристів. Рекламна діяльність на підприємствах харчування.
курсовая работа [62,9 K], добавлен 09.06.2013Характеристика суб’єкта господарської діяльності. Технологія бронювання номерів. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Особливості технології прийому туристів. Опис банкетного залу у готелі "L&M".
отчет по практике [58,6 K], добавлен 06.08.2013Теоретичні основи дослідження туристичних комплексів. Організація обслуговування клієнтів, надання сервісу в комплексі, переваги та недоліки. Правила користування туристичним комплексом, надання готельних послуг. Теорія і практика управління якістю.
реферат [71,0 K], добавлен 27.02.2011Сервіс та його основні функції. Аналіз тенденцій надання різноманітних послуг в світових готельних комплексах. Структура споживчого попиту на готельні послуги. Організація сервісного обслуговування в закладах громадського харчування та у номерах готелю.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.10.2013Роль засобів розміщення в розвитку готельно-туристичної індустрії. Флотель як один із елементів ринку засобів розміщення. Аналіз особливостей і організації послуг розміщення флотелю "Богдан Хмельницький". Пропозиції щодо удосконалення послуг у флотелі.
курсовая работа [48,8 K], добавлен 27.02.2014Зміст та значення гостинності в організації обслуговування в засобах розміщення, їх характеристика та види. Організація надання основних та додаткових послуг в готельному комплексі. Пропозиції щодо удосконалення обслуговування та технічного обладнання.
курсовая работа [63,9 K], добавлен 17.11.2011Особливості готельного обслуговування індивідуальних туристів і організованих туристичних груп. Взаємозв'язок між якістю послуг і ефективністю готельного бізнесу. Ефективність обслуговування, методи оцінки якості послуг. Характеристика асортименту послуг.
дипломная работа [181,4 K], добавлен 18.01.2015Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.
курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010
